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金門的咖啡文化淵源

發布日期:
作者: 江允堯。
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金門自西元1860年代起,一直到1940年代中後葉,陸陸續續有不少鄉親向外地尋求發展,有時是因為災害歉收、有時則因戰亂。金門位處閩南九龍江口,佔交通地利之便,一批批滿懷夢想的金門人,途經廈門、汕頭、香港、越南而抵新加坡,之後再從新加坡前往馬來半島、印尼群島各地。下南洋的金門鄉親,不僅成功在異鄉建起事業,更融合了南洋與閩南兩種文化,並具體反映於物質文化或價值觀的變遷上││僑民回到金門後,引入外來文化、飲食、服飾、建築、日常用語、信仰、公共衛生等生活方式,讓金門的地貌與文化底蘊都受到影響││而「喝咖啡」這一習慣正是如此。
南洋地區受西方殖民文化影響,很早便接觸咖啡,加上風土合宜,當地也盛產咖啡豆。金門鄉親返鄉時,將這種喝下去之後馬上感覺精神百倍的「補品」帶回,據了解,金門水頭一帶正是全台灣最早開始喝咖啡、甚至用咖啡宴客的地區。咖啡文化,便也由此風行於浯島。
自然地,金門旅台鄉親,也持續將咖啡文化發揚光大。出身金沙后埔頭的鄉親黃重慶,有家族成員於印尼經營咖啡莊園,家學淵源之下,他一手創建「碧利咖啡」,打造一座咖啡王國。
而來自古寧頭北山的鄉親李漢亮,祖上同樣有旅居南洋背景,他也傳承了家族對咖啡的專業堅持,目前經營「金地咖啡」,成為全台知名的精品咖啡大行家。而本週鄉訊,我們就要專訪「金地咖啡」負責人李漢亮先生。

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