「有水頭富、無水頭厝」。金門縣前水頭得月樓聞名中外，同村蔡開盛、蔡開國昆仲古厝（現名鳳毛麟趾古厝民宿）也不遑多讓，鳳毛麟趾大廳懸掛的8幅鎏金畫作工細膩、保存完整，斗拱、泥塑、彩繪、門窗楹聯等古色古香，併建的洋樓也中西兼融，有著濃濃南洋殖民風味，是一座金門建築的寶庫，可惜它低調的潛藏在酉堂後側，鋒芒稍掩。
蔡開盛、蔡開國昆仲古厝是水頭聚落最早出現的中西合璧式建築。2005年也率先委由金門國家公園管理處完成整修，開放民宿經營。蔡開盛、蔡開國的孫輩蔡其潛、其祥、其財3兄弟，去年10月向金門國家公園標得民宿經營權，讓這座歷盡滄桑的洋樓古厝再度回到蔡家人手中。
文學底子深厚，散文創作先後獲教育部文藝創作獎，以及浯島文學獎的蔡其祥深以祖父、伯公合力興建的鳳毛麟趾古厝為傲。他大哥蔡其潛遠東科技大學教官退休、弟弟蔡其財在台中清水成功經營浯江御麵館。3兄弟與大姐等家人同心合力回金門花了半年時間仔細整理古厝，希望這座祖輩苦心興建的大厝再現當年風華。經過家人合議，決定以高懸廳堂之上的「鳳毛麟趾」為古厝民宿名稱。
鳳毛麟趾古厝正面石堵採用日本大正彩釉面磚，翠綠色的彩磁搭配磚紅的牆身使古厝更顯雅緻。前廳四格扁門「四時格心圖」窗櫺，採雙層透雕雕工精細，是金門最精彩的細木作之一，古厝民宿今年5月初迎來的首位客人、城邦文化集團及PChome網路家庭創辦人詹宏志即驚嘆「接近國寶級」。
在古厝出生長大，小時犯錯被罰跪大廳的蔡其祥，幼年即對大廳精雕細琢的案桌、公媽龕、金碧輝煌的細緻鎏金畫飾、前清秀才書寫的對聯充滿興趣，就讀文化大學地理系時又蒐集不少古厝資料，在他如數家珍導覽下，古厝木作透雕、壁堵彩繪及名家詩詞、治家格言書法、洋樓泥塑、特殊的五腳基外廊道、防衛槍孔、中空牆藏金洞等，都充滿先人設計智慧及工匠精湛手藝。更引人傾聽的是蔡其祥口手源源不斷的父祖輩與這棟古厝連繫的故事，「落番、衣錦還鄉起大厝光宗耀祖、洋樓大厝相繼被日軍、國軍占用」，等等相仿的情節，在不少金門人家庭都曾上演，更能引發共鳴。
鳳毛麟趾古厝絕對是金門具代表性的建築之一。它有中國古建築的精緻考究，楹聯彩繪處處寓意吉祥如意、庇蔭子孫平安福祿用意。洋樓則反映了金門人冒險犯難、投身蠻荒異地，努力拚摶事業有成的時代印記。
蔡其祥母親吳月華（82歲）對古厝更有感情，對古厝一磚一瓦都細心愛護。蔡其祥兄弟姐妹自小就被母親要求要保持古厝一塵不染，周遭不能冒出雜草。古厝整修完成，還是她發現懸於廊拱上的「篙尺」不見了，之後向識寶的大木匠師要了回來。
「古厝將我們一家人又凝結起來！」蔡其祥兄弟投入心力參與古厝整建，他是《金門閩南古厝、番仔樓整修工程前水頭63號傳統建築修護報告書》協同主持人，現在於古厝內成立「蔡就是蔡文史地工作室」。經營民宿之外，他盼望「鳳毛麟趾」重現生命、再展光華，讓更多人認識它的美、了解它的歷史。