人物小檔案   出生地：金寧鄉東堡村   現住地：新北市永和區   學   歷：金寧中心國民小學（現金鼎國小），金沙、金寧國中，南強工商職校，景文技術學院   經   歷：善美彩色沖印公司合夥人，立法院攝影官   金門旅台第21個同鄉會社--「中華金門旅台翁氏宗親會」18日舉行成立大會。該會於今年二月初，由在立法院服務的翁瑞美發起設立，經翁漢文、翁天助、翁泉團、翁國防、翁福成等人四處連絡奔走，並居中聯繫籌備半年多，終告順利成立。   談到職業現況，翁瑞美先是提及他民國一年誕生的父親，疑似先天即罹患家族性白內障症狀、13歲時完全失去視力，家中生活都是靠著僑資支助，俟47年舉家遷台，始在隔年進行手術，而於相距48年後再度重見光明。那年全家再折返金門後，翁瑞美才正式上小學讀書，時年已臻10齡。   國中畢業後，他赴台就讀南強商工，並在從事商業攝影的綜合廣告公司當工讀小弟，從而開啟了與「攝影」結緣的一生。其後，由班上同學引進轉到外資善美彩色沖印公司接著工讀，在業務工作中習得不少暗房技巧。直到台灣退出聯合國，因資方撤資取得資遣費50萬，便以這筆錢與同事合夥接下該家公司賡續經營。   兩年後，他退出合夥而與在公司結縭的太太劉美英自營彩色沖印店。「夫婦倆胼手胝足、白手起家，那幾年他身兼三職，毫無喘氣的片刻，只希望能掙得更多錢給家人更好的生活品質」，新北市金門同鄉會「鄉訊」刊物這麼描述他那段時間的奮鬥過程。後因時任台灣省主席謝東閔的攝影官，照片都交由他沖洗，有次一套轉送蔣經國的照片，讓蔣先生讚聲不絕，爰此他便開始與政界時有接觸。   後來，立法院因為攝影官一直懸缺，經當時該院新聞處處長許秋煌強力推薦，他於82年2月正式向立法院報到，成為國家立法團隊的一員。翁瑞美表示，在立院跟隨院長足跡踏遍海內外，見過多國元首，且大凡國外議長、政要到院參觀，包括2008年馬英九當選感恩酒會、最近的金門鄉親「馬吳後援總會」造勢等大型活動，現場照片基本都是由他負責掌鏡。他強調，由於長官栽培、院裡同仁照顧和自己的不斷努力，慢慢地在立法院已得到了普遍的肯定。   但因為原先只有高中學歷，即使普獲肯定、主任也幫忙遞交升等簽呈，卻有段時期仍難得到升遷，這促使他在公餘時再到景文技術學院進修，直到前立法院長劉松藩臨交卸之際，所有人馬都作安排時才得到升遷。他說，本有機會再隨陳水扁進總統府，但後因王金平一句話提醒而作罷。閒暇之餘，翁瑞美也熱衷參與新北市金門同鄉會活動，協助記錄會務過程，還因此在9月獲該會頒予「犧牲奉獻獎」。   立院的工作環境造就了他守經達權的處世態度。他指出，由於王金平院長信佛，每日必定唸誦金剛經，笑口常開，廣結善緣，待朋友如兄弟，從不樹敵而四處受到歡迎，他在院長旁邊感染到其之為人，也學到許多做人做事的道理，而他也會自我節制、自我要求做得更好，來讓院長「不漏氣」。經常，王院長會寫些字帖送給他，他還因此得到了今年院長用來印製致贈選民、好友的春聯原稿。   回到「中華金門旅台翁氏宗親會」的籌設。翁瑞美表示，翁氏宗親會並沒有一個正式的會址，但過去於農曆正月初四在三重舉辦「吃頭會」的歷史已逾20年，今年延到初九並改在四號公園舉行。這一天，翁氏「親同」依例相約聚頭坐坐，或許是交通便捷利於返鄉，在場的人紛紛感慨參與情形每下愈況，而會場除了宣布宗親會尚有存款十餘萬，當場大家又募捐了十來萬。   想到李氏、許氏宗親會辦得極好，他便提議應該成立一個組織，來凝聚親同的向心力。當場發起即獲得140人簽名附和，其後又有22人陸續加入，並由翁明旺負責提供會所，成立大會當天就來了上百人，並推選翁在龍為首任理事長。他說，翁氏宗親會成員基本包括半山、東堡、小金門等處宗親，只要認同宗族都可加入，未來甚至不排除邀請中央研究院院長翁啟惠擔任顧問，以形成一股力量，互相提攜。   翁瑞美認為，「旅居台灣，心在家鄉」，永遠無法與金門脫離關係，而大家也都能秉持傳統，努力打拚，甚至有所成就就會想到回饋家鄉，因為只要家鄉好，就總會認為是自己的好、自己的光榮，做起事來便就很有榮譽感。基於這樣的正面態度，翁瑞美以專業攝影師角色的傑出扮演，除在立法院闖出自己的一片天外，他現在同時也是立法院員工消費合作社暨中華金門旅台公共事務協進會的理事。也正基於對家鄉的熱愛，所以才會有旅台翁氏宗親會的正式成立。

  ▉金門縣華僑身分認定審議小組第二屆第三次委員會議7日在縣府第二會議室召開，審議各鄉鎮彙轉華僑身分認定申請案計二十三案，分別為金城鎮四案、金湖鎮二案、金沙鎮八案、金寧鄉九案，均獲委員決議通過，核予發給被認定「人別確認證明書」，用以證明華僑兩地戶籍資料不符、或出洋時戶籍未有登載出生地之人別確認。   ▉因為風的緣故，湖南與閩南的結合，除要文薈瓊林，也要詩傳榜林。金門823砲戰後在太武山武揚坑道寫下長詩成名作《石室之死亡》、並與金門女子陳瓊芳結褵的「詩魔」洛夫，十月十日兩人共結連理五十周年，自加拿大溫哥華返台慶賀金婚，隨即赴金門展開為期五日的「因為風的緣故：洛夫陳瓊芳伉儷金婚金門文學之旅」，同時開展一系列詩人、作家會集的藝文盛典。   ▉100學年度第一學期縣籍旅台學生交通圖書券及就學津貼已開始受理申請，申請時間到十月底截止，請把握時限提出申請。教育局表示，相關辦法及申請表格均可至金門縣政府教育局網頁右側就學津貼／交通圖書券申請區下載，至於交通圖書券使用範圍除可搭乘飛機往返臺灣金門外，亦可搭乘小三通航線前往大陸，或於金門特約商店購買圖書文具。   ▉一百零九歲與九十六歲的金門人瑞楊清雲、黃永絮夫婦，受縣長李沃士邀請，12日由桃園縣金烈鄉親公共事務協會理事長李寧源安排搭機回金，參加世界金門日盛會。楊清雲、黃永絮夫婦現是桃園縣金烈鄉親公共事務協會會員，也是旅台各金門同鄉會最年長的會員夫婦。雖是百歲人瑞，兩夫妻身體健朗、耳聰目明、行走自如，不需子孫照護扶持，令人稱羨。

  ▉新北市金門同鄉會2日召開第11屆第4次臨時理監事聯席會議，會中針對第11屆第2次會員大會及「100年重陽敬老、金鑽婚暨慶祝建國100年活動」、該會27位理監事參加第四屆「世界金門日」期間的交通及代表團間聯誼，與中和南勢角「金門（復興）新村」完工後會館購置或租用等事宜，進行了廣泛的討論。   ▉縣府南區服務處主任蔡忠盼8日會同屏東同鄉會常務理事王成興、副總幹事王天賜專程前往屏東龍泉海軍陸戰隊新訓中心，探視慰問海軍陸戰隊金門籍入伍新兵6名，閒話家常並表達金門縣長及屏東金門同鄉會鄉親的關懷之意。隨後，蔡主任又趕往台南官田新兵訓練中心，會同台南縣金門同鄉會理事許志仁、監事陳玉羨和總幹事陳文泉，以及台南市金門同鄉會理事蔡世瑞、總幹事何柏霆探視該中心新兵。蔡忠盼主任自就職以來，殷切關懷金門籍來台受訓子弟，如遇新兵家屬無法來台懇親，即代替家屬前往懇親致意，抑或積極協助遠從金門來台懇親家屬解決交通及住宿問題，精神令人感佩。   ▉中華民國金門雙鯉公共事務協會8日假三重會館召開第二屆第九次理監事聯席會議，決議於10月12日組織40人租一部遊覽車南下參加世界李氏宗親會2011年懇親大會，而第四屆世界金門日目前已確定將有34人回金參與，這是台灣各地金門同鄉會社人數最多的一支，另外五山祖誕辰在台三十四週年紀念擇定在三重自強路會館盛大召開，除台灣各縣市李氏宗親會代表外，此次新加坡方面亦將破例組團前來參與盛會，餐敘地點則擬訂安排在三重區北海餐廳，屆時將席開60-70桌，也歡迎各界蒞臨與會指導。   ▉由宜蘭縣金門同鄉會與宜蘭縣退伍軍人協會、宜蘭縣榮光協會共同主辦的「雙十國慶升旗典禮」，10日08時於宜蘭市運動公園舉行，吸引了上千民眾到場，全員敬禮注視國旗在樂聲中冉冉上升，莊嚴中不失熱絡。

  人物小檔案   出生地：金寧鄉東洲村   現住地：台北市內湖區   學   歷：榜林國小，第三士校，高雄餐飲管理學院旅館系進修、瑞士洛桑管理學院旅館系進修，凱達格蘭學校結業   經   歷：圓山大飯店餐飲部門經理   民國61年，陳中華的父親因胃病宿疾過世，這使得原本就極為貧困的家境更加雪上加霜。孤兒寡母，又因兄妹都在求學階段，生活實在無以為繼，其後他的母親乃攜同妹妹於64年赴台當臨時工，大哥考上政治作戰學校，他則進入第三士校參軍。   但他在退伍之後，除了軍伍中衛生士官那一套本事外，沒有任何其他專長，一個人「沐沐泅」茫然地身處台北，後來是通過招聘考試才有機會進入圓山飯店工作，從餐廳服務生做起，一路不斷的充實自己彌補不足的學歷，努力至現任餐飲部門經理職務。   民國84年，因圓山飯店屋頂會議廳施工不慎引發火災，迫使飯店進行全面性的整修工程，而內部管理生態也發生了顛覆性的大變化，但陳中華的職場升遷也就在這段期間，冥冥中因工作的異動而產生了正面而積極的影響，當時的總經理因賞賜他電話應對的突出表現而委以領班一職。接著，繼任總經理又把他從客房餐飲中心調到外場的宴會廳磨礪，並從領班再升任為副理。   在宴會中心擔任副理職務是他職業生涯最大的收穫。陳中華因在工作中不斷摸索而熟稔商場的競爭與客人之間的互動之道，適宗才怡接任圓山飯店董事長，二人之間交集趨多，彼此也甚投緣，他因此更是屢被拔擢；對於宗才怡經常派他代表飯店出國開會及到國外觀摩、學習，從而得以了解更多國際上最新的經營方式與環境，陳中華表示極為感激。他也不忘利用空檔進修讀書，出國接受更為專業的訓練，持續累積他作為專業經理人的條件。   他提及，94年松鶴廳經理出缺，他是所有競爭者中學歷最低的一個。但宗才怡告訴他：「我給你任務，好好完成，不要給我『漏氣』！」他說，宗才怡因為家中同輩沒有男生，所以視他如同親弟，曾經對他說過：「一個人到了某種階段就應該往前看，因此要隨時充實自己，切忌耽於現狀而不思上進。」也提醒他「應該積極拓展人際關係，有心人就會暗中幫助你把生意做好」。他認為，「經營管理」和「人際關係」這二點自己都做到了。   98年，松鶴廳面臨整修，所需經費不貲，同時哪裡該修、哪裡不修、整修階段古董文物如何維護保存、是全面現代化還是保留古典風味……，問題是一個環節緊扣著一個環節。當時的董事長張學勞諮詢他的意見，在他一一陳述了自己的看法後，便在公文批示「本案由陳中華經理全權負責執行、規劃與預算控管」。他說，很多人在剛開始時都質疑如何在5000萬預算以內整修完成，但他向董事長、蔣總經理報告有信心達成任務，正式招標、施工期間更是審慎全程監管。   陳中華強調，他一直向承包單位重申施工品質及如期完工的重要性，最終果真於半年內在預算範圍達成了「不可能的任務」，不僅為圓山飯店節省了開支，同時也未破壞原有的景觀，該留下的古董一件也沒少。   他補充，由於同仁及工作團隊的努力，松鶴廳的生意以往一個月是1100萬收入，目前都可達到1900到2000萬，是台北市獲利排名前1、2名的五星級飯店餐廳，去年年營業額近2億多，今年第一季度就已賺進800萬台幣，也因此引來包括大陸的餐廳和飯店業者紛紛派人前來觀摩、考察，其中大家最感興趣的是「陳雲林牛肉麵」，這也是大陸高官來到圓山必選的餐點。   雖然如此，但陳中華卻也表達了作為經理人的辛苦。他說，如何帶領不同個性與專長的屬下，在工作上能讓客人有賓至如歸的感覺，同時不失自己本分，身為管理人員壓力很大，也很有學問。他還說，縣政府長官和金門大學觀光系都曾有意延攬他回去服務，但因他本身公務繁忙而作罷。不過他也表示，金門辦理美食或其他推廣活動，若有需要用到圓山飯店，他都會義不容辭，全力配合。

  ▉愛好藝文的朋友「照」過來！徐心富、許水富與呂紀葆（新加坡籍，筆名「寒川」）三位鄉親將於10月15日下午3時30分假榜林村高雄大學分校（原「國礎國小」））舉辦《榜林三個寫詩的人--新書發表會》，會程擬以茶會敘舊夾以朗誦、簽書會的方式進行，同時邀請管管、洛夫、陳瓊芳、陳克華等知名作家蒞場指導，並歡迎政界、藝文界與愛好藝文的朋友前往共襄盛舉、同抒鄉情。   ▉往返台北－金門、台北－馬公的旅客有福了！為讓戶籍遷出金門、澎湖而不適用離島居民搭機購票七折優惠的鄉親仍能享有優惠，遠東航空11月底前推出「候鳥歸巢」專案，原籍金門、澎湖但戶籍已經遷出的鄉親，持「W」、「X」開頭字號身分證臨櫃購買一個月效期往返金門、澎湖機票，均享有85折的購票優惠。此外，10月5日起至11月30日止，遠東航空也與品辰旅行社合作推出「機不可失」購票優惠活動，只要完成預訂機票及付款手續，即可獲贈價值415元的21Century風味館雙人套餐券。

 ▉屏東縣屏東市金門同鄉會於9月28日下午18時假該市和平路新寶樓餐廳舉行第一屆第四次理監事聯席會議，討論：   (1)2011年第四屆世界金門日活動參加人員交通住宿費補助。   (2)審查會員入會申請資格。   (3)會員及其尊親屬生病開刀住院及亡故慰問。   (4)本會人員赴各地區參與會議及公共事務活動之交通補助等事項。   ▉中華民國金門烈嶼公共事務協會1日假新北市烏來區巨龍山莊會議室召開第10屆第3次理監事聯席會議，是日烏來山區因受颱風外圍環流及東北季風共伴效應，風強雨大。會中會長孫國欽指出，該會已組27名成員返回金門參與「世界金門日」盛會，同時烈嶼鄉公所訂於10月22日舉辦芋頭節暨烈嶼日活動，也歡迎理事、監事、顧問、幹部、會員踴躍報名返鄉共襄盛舉。

  人物小檔案   出生地：廈門翔安大嶝街道   現住地：廈門翔安大嶝街道   經   歷：同安區金門同胞聯誼會、翔安區金門同胞聯誼會會長   據統計，現在設籍廈門翔安區的金門同胞有3500多人，是福建省金胞最集中的地方。而在歷史上，大、小嶝曾經屬於金門縣管轄，因此兩嶝島民至今大多仍認同自己是「金門人」，也因此在金門與馬來西亞分別於2005年和2006年舉辦第一、二屆「世界金門日」大會後，第三屆「世界金門日」乃由大嶝島籍的同安區暨翔安區金門同胞聯誼會會長宋奇盈，在歷經重重艱苦申辦後，而於2008年終告底定在翔安舉辦。   原本，在吉隆坡舉辦的第二屆「世界金門日」大會中，前縣長李炷烽已經宣佈第三屆「世界金門日」將在臺北舉行。會後宋奇盈找到了李炷烽，提出三項理由向他表示：「如果我們申辦，可不可以？」李炷烽聽到宋奇盈這麼一提，當下沒有第二句話：「如果大陸要辦，無條件讓大陸優先！」沒想到回去申辦後，由於事涉高度的政治敏感性而一波三折，最後才在隔年10月底千呼萬喚登場。   與「宋會長」確定了訪談時間。訪談之際，宋奇盈談到年輕時吃「大鍋飯」的年代，提及他在進入生產隊兩年後便升上隊長，一幹就是一、二十年。改革開放後，他長期在廈門島內搞工程，也會利用時間到工程技術學院修習。1993-1995年間，他都被評上「廈門市勞動模範」。1992年時，他被選任為同安縣人大代表，後來也擔任過廈門市人大代表和人大僑務外事委員會委員，對涉金議案提出了約50來件。   1996年，他進入同安區金門同胞聯誼會擔任常務理事，由於會長、副會長或者官兼，或者長期不在本地，大多數事情都是由他在負責處理，因此到2001年換屆時，他便順理成章地被推上會長一職。不過，他也提到「金胞聯」這個機構是「非編制」，既無經費也無會所，所有開銷都是理事、民眾無給奉獻捐贈的（這種情形僅同安和永春曾是如此）。他強調，自己完全是分文不取在幫鄉親做事，因為當初鄉親之所以呼籲申設金胞聯，是因為自認曾受金門管轄，關係最為密切。   2003年，由於城市區劃調整，同安區另被劃出「翔安」獨立成區。2005年9月，翔安區金門同胞聯誼會正式成立，宋奇盈又經當地政府與民眾推薦擔任該會會長。2006年同安金胞聯換屆時，他原本有意請辭同安區會長工作，但同安區統戰部不肯放人，經與翔安區統戰部協商後，要求他必須兼任二區會長。他說：「那是兩個會，兩套人馬，兩個辦公室。」但也感嘆，兩岸工作「身不由己」。   如他所說，自從接了金胞聯的工作之後，他幾乎放棄了自己的事業，且全是利用他於2002-2012年搞工程賺的錢在為鄉親付出。他提到，大陸漁民經常被海巡署抓獲關押，原來都先移送台北轉交福州，再由家屬北上省會繳款領回，後來就是透過他和金門紅十字會等單位接洽，才改成直接由金門遣送回家。也正因為經常配合的關係，王水彰現在是翔安金胞聯名譽會長，而他則是擔任金門紅會顧問。   他另提到，2005年海巡署追緝大陸漁船致二名漁工身亡，翔安區原約有1000艘漁船欲集結前往金門海域抗議，也是通過他居間協調，敲定賠償金額，才免除了隨時可能擴大的兩岸爭端。除外，在任迄今他接待過的觀光或考察團組也不下300件。也因此他才抱怨，就是因為金胞聯繁雜的工作，讓他在大嶝的事業無法全心全力地經營。   他不忘一再重申，自己是誠心誠意在為兩岸鄉親做好事、辦實事，其間與台灣的金門同鄉會交流頻繁，從而獲得了兩岸的認可，這是他感到最為高興的事。除此，宋奇盈同時也兼任翔安區老人福利協會副會長暨翔安大嶝老人福利協會會長，逢年過節他都得挨家挨戶致送禮金，也因此得到過「全國孝親敬老之星獎」，還曾被媒體票選為「廈門市十大敬老模範家庭」。   筆者從認識「宋會長」以來，知道他近年經營過「華祥苑茗茶」，也和烈嶼鄉親林世仁等人合資經營保健服務業，今年2月還從象嶼集團旗下閩台商貿公司取得「金門高粱酒」大區域代理經銷商資格。對於金酒在大陸發展的經營策略，宋奇盈的意見是應該交給大陸的國有企業代理才是正辦│因為大陸國有企業才有能力登高呼籲打假、推動營銷，如此始能量大且快，而金門酒廠只需負責把量做出來即可，以大陸十幾億的人口，每年至少要有上百億的營業額才算相當。   回顧申辦第三屆「世界金門日」的具體過程，宋奇盈不時穿梭翔安和金門兩邊接頭彙報，恰如其分地起到了牽線搭橋的作用，其中也有苦悶、更有心酸，最後終於成功的把整個活動一如預期地搞定。因此，宋奇盈堅定地表示會在第四屆「世界金門日」回到金門，把第三屆「世界金門日」的任務圓滿移交給金門縣政府。

 ▉2011「第四屆世界金門日」的籌備工作已進入緊鑼密鼓的最後階段；縣府26日特邀集相關單位召開世界金門日第一次工作報告，並就會場佈置、迎賓、交通規劃、祭祖和各項活動行程，集思廣益及進行廣泛討論。第四屆世界金門日將於十月十五日至十七日舉辦，將邀請海外僑社和社團廿一個、大陸金胞聯八個單位、旅台金門同鄉會十八個單位，總共四十七個單位一千餘人返鄉參與這場百年的盛會。另外，中央和地方也有十個單位近四百人，前來共襄盛舉。   ▉令眾多金門鄉親關心的中和五眷村-復興金門新村改建案，26日由副縣長吳友欽會同林孫全、王碧珍、陳滄江等三位縣議員至已完工的改建案察看。他們逐一勘察建築內部空間、使用建材、地下室停車場、建築外觀及公共設施等，對該建案工程品質及空間設計表示滿意，並也提出諸多參考意見。金門新村緊鄰南勢角商圈、黃昏市場及觀光夜市，旁有興南國小與中和國中，距南勢角捷運站僅約二百公尺，生活機能與交通均稱便捷。未來，金門新村售價依縣議會決議須從照顧縣民的觀點出發。

 ▉新北市金門同鄉會25日假永和怡人園婚饌廣場席開六十幾桌，舉行第十一屆第二次會員大會暨一百年度重陽敬老感恩活動，並頒獎給四對金婚、鑽石婚伉儷，以及十二位七十五歲以上的長壽長者，預祝他們重陽節快樂，獲獎長者家屬也都到場分享金門鄉親的祝福。該會同時頒發獎學金、犧牲奉獻獎與黃應夢特別奉獻獎。會場中，中央和地方政要齊聚一堂，來自台灣各地的金門同鄉會鄉親六百多人擠滿會場，現場洋溢溫馨幸福氣氛。   ▉新北市金門同鄉會25日在重陽敬老感恩餐會上，與金門觀光特產協會簽署「金門特產行銷合作協議書」，明訂旅台各同鄉會推介金門在台鄉親，向二十幾家金門特產業者購買商品，均以市價八五折優惠。此項協議，可創鄉親、金門特產業者、待援助急難鄉親三贏，今後將設法找更多業者加入。   ▉金沙國中第八屆同學會25日假新莊國際宴會廳舉辦一年一度的例行餐會聯誼，吸引了台灣本島中、南、東部同學群聚與會，更有常住金門和大陸的同學特地趕來參加。此次同學會席開10桌，人數約達130人左右，許多長久未曾謀面的同學碰頭閒話家常，氣氛相當熱絡。本身也是同屆同學的金門縣長李沃士、縣議員王碧珍，以及準備角逐下屆立委的縣議員楊應雄也都特別「趕攤」前來參與。   ▉旅台金門同鄉會理事長聯誼會議，25日建請金門縣政府擴大舉辦下月中旬世界金門日的金門論壇，讓從世界各地返回金門故鄉的鄉親更有參與感。會中也建請縣府提供各界贊助世界金門日的聯繫窗口及活動期間公車接駁問題，並通過九月三日成立的新竹市金門同鄉會加入理事長聯誼會之運作。

  人物小檔案   出生地：烈嶼鄉西方村   現住地：廈門市思明區   學   歷：西口國小，烈嶼國中，金門高職，陸軍軍官學校   經   歷：聖祖食品股份有限公司、廈門太祖食品有限公司副總經理   約在民國78年之際，金門因戰地政務解除，開始迎來觀光客，而原本從事南北雜貨的葉錦湖考量到兄弟甚多，正思索著應該擴充到其他產業，於是便開立了一家特產店，取名「太祖」。之後此一名稱由於已有近似商品註冊商標，乃改名為「聖祖」。81年，蔡錦德決定卸下戎裝，回鄉參與事業運作；隔年，兄弟們在金湖鎮湖前村成立貢糖製造小作坊；再隔年，進一步正式創設觀光工廠；其後在86年時，更班師回烈嶼鄉設立「紅高粱」貢糖門市。   同此期間，金門貢糖業的外包裝也引來了徹首徹尾、改頭換面的新時代。葉錦湖從台灣延聘了專業的CI/VI設計師，就包裝、LOGO、招牌和平面廣告等等進行整體的規劃，尤其在包裝方面強調了外形美觀和期限保存，並進而購買自動包裝機、製作包裝袋，從而徹底顛覆了傳統稱斤賣與紙盒包裝的模式，同時更打下了在金門貢糖產業界和進軍台灣本島市場的堅實基礎。   不過，金門當時的旅遊硬體條件還是相當的差，除了曾經遭遇SARS風暴外，歷來無年不缺的風災和霧季，都重重影響著地區觀光旅遊事業的發展，每年的觀光客人數很難達到50萬人次，市場競爭因僧多粥少更已趨於飽和。蔡錦德表示，相較於廈門官方公告的年度1000萬旅遊人次，民國90年隨著小三通的開放，讓聖祖看到了大陸的商機。   91年，聖祖決策層對到大陸設廠開始起心動念，並數度利用小三通赴廈考察。他說，整個中國大陸的發展和需求是可以預見的，畢竟聖祖是從旅遊觀光工廠起家，所以便想把此一模式複製到廈門，並相繼延續此一條件。尤其，在廈門市金胞聯顏達成會長去金門從事會務聯誼，對聖祖的相關產品及其模式表達高度認可之後，更給聖祖催生赴廈投資莫大的鼓舞。   從83年起，聖祖便開始在廈門尋找廠房，但花了近一年時間因未找著合適地點而暫告放棄。聖祖最理想的安排是需與旅遊配合，前提要能接納旅客進入工廠參觀，而位處風景線的環島路卻對環保的限制甚多，設廠的事便一直拖到94年才又重新進行，到95年時才告正式確立，並以秉持「懷思古之情，創現代之藝」的信念，開展打造臺灣、金門、廈門三地名特產知名品牌的商道之旅。   現在的太祖貢糖廈門廠屬於開放式工廠，展示廳的規劃和裝修所呈現的當代星級門市風格，在當地可以說是首創。賣場內所售商品除了金門三寶外，台灣本島的鳳梨酥、牛軋糖、太陽餅，廈門地區的魚乾、烤紫菜等海產類食品都是銷售主軸，在舒適且兼具產銷的環境中，消費者可以免費品嘗來自三地的特色美食，並透過窗明几淨的格局，全程觀摩與了解宮廷御點的現代化專業製程。從96年起，太祖每天接待的觀光客都可達1000人次以上，無怪乎廈門市副市長丁國炎在參觀之際，還鼓勵他們到鼓浪嶼再設個廠。   但蔡錦德也指出，其實廈門的競爭生態遠不及金門，發展速度並沒有照著原先規劃的預期走，所以在不久的將來，太祖將會轉型為以產品批發為主，來直接面向整個中國。雖然貢糖比較屬於地方特產商品，而不完全適合依茶點類作通路行銷，不過太祖目前已在著手與具連鎖加盟店的茶葉集團進行配合。   確實，經營大陸市場也是有其困難之處。他說，原料取得一開始就是很大的問題，大陸的糖質比不上台灣，現在經長期四處嘗試後確定使用的是漳州的白玉蘭糖；而麥芽糖一直找不到相應的原物料，現在也是就近使用漳州地區的；過去，花生是在5月份從海南沿路收到東北，現在則都是直接與山東的供應商簽約，使用山東以北質量相對較高的花生。   設廠以來，雖然整體產量增加了，同時也開始有了獲利，但原物料與租金成本也在跟著上漲，再者因大陸勞動合同法的出台和規範，員工工資隨著需要相應調整，經營上在在都面臨著很大的考驗。蔡錦德提到，由於利潤一直下降，當下內部尋求突破的方式便是開發新的產品，比如餅乾、糖果、海苔之類的。過去一向為聖祖所自詡的「竹葉貢糖」，也因為員工流動性大與竹葉材料的不易取得，而不得不在太祖廠宣告停擺。   他重申，大陸的商機龐大，但選擇的切入點即非常的重要。現在，太祖已進一步在大嶝免稅區以複合式形態成立加盟店，同時高崎機場也有個品牌專櫃正在從事經營；未來，太祖在旅遊的基點上，將會走向大賣場、連鎖加盟店的通路發展；他說，在一有開發加盟的想法時，便有很多人前來洽詢相關事宜，但現在還不算正式展開加盟的做法。而既然經營的方式將會朝向開放加盟，就需要有一個更大的生產工廠，因此太祖已在翔安買下一塊地準備設廠，預計將可在明年投入產出。