金門日報社
:::
金門日報社
地方新聞

台灣後山紅寶石│洛神花

*2019/10/12
記者: 李增汪/圖文報導。 點閱率:5125
Mail 縮小字 預設字體 放大字

 你(妳)喝了嗎?現在正值洛神花盛產期,加工處理後做成蜜餞,還是曬乾後慢慢煮(泡)來喝,都是很好的食(飲)品。
 洛神花不僅可以做蜜餞、泡茶,因為富含花青素,還能防治心血管疾病。
 因為洛神花富含花青素,又有大量維生素C,可以降低心血管疾病,讓女性養顏美容,成為近年來最夯的保健食品,國內外生技業者看準商機,大量收購洛神花,讓價格飆漲。
 每年10月上旬開始是洛神花的盛產期,全台各地和金門都有零星栽培,尤以台東鹿野、卑南、金峰、太麻里為大宗,在山區迎風搖曳的艷紅嬌姿,使它有了「後山紅寶石」的美名。就營養和保健觀點來看,洛神花也確實不負寶石稱號,富含類黃酮、花青素、原兒茶酸、異黃酮等成分,對人體有益。
 平時人們食用洛神花的紅豔部位,其實不是「花」,而是它的果實萼片,滋味酸澀,不適合直接生食,因此通常在採摘後曬乾泡製成花茶,或加入冰糖製成蜜餞、熬煮成果醬。

1081012d3.jpg

1081012d3.jpg

我要評比
平均星評3
總評比人數:14 獲得星星數:42
4 人
4 人
0 人
0 人
6 人
回上一頁
:::
潮汐資訊
友善連結
電子相簿
金城分銷處
金門縣金城鎮民族路90號 (082)328728 金城分銷處地圖
金湖分銷處
金門縣金湖鎮山外里山外2-7號 (082)331525 金湖分銷處地圖
金沙分銷處
金門縣金沙鎮官嶼里官澳36號 0933-699-781 金沙分銷處地圖
金寧分銷處
金門縣金湖鎮武德新莊118號 0910334484 金寧分銷處地圖
烈嶼分銷處
金門縣烈嶼鄉后頭34之1號 (082)363290、傳真:375649、手機:0963728817 烈嶼分銷處地圖
金山分銷處
金門縣金城鎮民族路92號 (082)328725 金山分銷處地圖
夏興分銷處
金門縣金湖鎮夏興84號 (082)331818 夏興分銷處地圖