一束清香、鮮花、果品，昨日是清明節，金門各地民眾公墓湧現掃墓人潮，向祖先和已故親人表達追思，傳承慎終追遠美德。尤以警消規劃和宣導得宜，以及民眾的配合，各地未傳出交通打結和重大火災，度過一個平安的清明節。 昨天未出現清明雨紛紛的天氣，而是風和日麗的陽春天，十分的適合出外掃墓，向先人表達追思。長年旅外的金門鄉親也返鄉祭祖掃墓，讓久未見面的家族成員聚餐，相互聯絡情感，凝聚家族向心力。 在家祭拜祖先後，各地公墓中午過後出現掃墓人潮，由於警方交通規劃得宜，以及加派警力在公墓前路段及路口交管指揮交通，使得交通未出現打結狀況，也相當順暢平安。 清明節前夕，消防局和各消防分隊加強防範火災宣導，提醒民眾注意掃墓防火安全；所以，每年均疲於救災的金城地區，昨天的清明節僅發生五起小小的掃墓火警，都在野外，較去年九起大火警少了很多，城消歸功於設置簡易金爐、防火宣導奏效，大幅減少清明火災的發生。 今後幾天，還是掃墓期間，城消仍提醒民眾上山掃墓時，仍要小心火燭，並做到遵循「四不二記得」原則，即「雜草不亂燒、煙蒂不亂丟、冥紙不飛揚、爆竹不燃放、記得滅餘燼、記得收垃圾」，確保青山綠水，提昇空氣品質，共同維護大自然和公共安全。 清明掃墓若是在郊外，恙蟲最喜歡停留在雜草尖端，特別是在荒野、草地、山谷、溪邊或田園的草叢裡。因此，行走在雜草叢要特別留意，提防被叮咬。衛生局提醒民眾進入草叢應穿著淺色長袖衣褲，並穿戴手套、靴子做好保護措施，減少皮膚暴露在外的機會，可適當噴灑驅蟲劑，防恙蟲叮咬；離開草叢後應儘快沐浴，並換洗全部衣物，就能減少被感染機會。

昨日清明節，民眾到郊區掃墓，發生十五件的林野墓地火災，雖然警義消疲於打火，但相較於去年減少了24件，由去年的大面積、大範圍變成今年度的小面積火災。 消防局指出，15件火燒埔，分別發生於金城鎮泗湖浯洲陶藝附近、古城國小運動場附近、伯玉路盈成汽車修理廠路段、金門城文臺寶塔附近、西海路三段宏玻陶瓷廠附近等5起；金寧鄉有環島北路紫玄宮路段、后湖海濱公園附近、瓊安路西山靶場三叉路口、伯玉路金民加油站路段、慈湖三角公園往南山林道方向、金門大學薩爾斯堡附近、后盤山雙乳山附近、后沙出海口等8起；金沙鎮有陽沙路汙水處理場路段、東埔附近等2起，總計出動消防車輛36輛，消防人員79名，義消34名。另外針對國家公園轄內火警，金管處課長楊恭賀也立即調度6名人員協助處理。 消防局局長楊肅凱表示，這十五件火燒埔（金城鎮5件、金寧鄉8件、金沙鎮2件），與去（100）年39件（金城鎮12件、金寧鄉16件、烈嶼鄉1件、金湖鎮4件、金沙鎮6件）相較，下降率達百分之61.54%，此乃消防局各分隊戮力於各項清明防火宣導作為，今年也改善方式不再被動等待災害發生，改為主動式巡邏查看，及民眾防火意識日漸提高，以致於今年度清明節林野墓地火災發生有明顯下降之趨勢，而縣府團隊持續推動各項工作也是此次清明防火宣導奏效的主因。

瓊林蔡氏的春季祠祭和清明墓祭每年都是由二十個「頭家」輪值。今年輪值的頭家中，有一個是已退役的蔡福來上校，他是中華民國獨一無二，前無古人，後無來者的「陵寢官」。 蔡福來是金門文武世家－瓊林蔡氏宗族的第二十九世裔孫。蔡氏子弟一生要「做頭」三次，負責備辦祭祖和合食所需要的供品。今年春祭和墓祭，蔡福來也是二十個頭家中的一個。 蔡福來曾經於民國六十年到六十三年在士林官邸擔任過蔣中正總統的警衛官；六十三年到七十七年則在七海官邸擔任蔣經國總統的內勤侍衛官。由於職務的關係，他與總統的距離比家人還近－蔣經國總統就是他抱著過世的。 他升上校後的十三天，蔣經國總統過世了；他自願在頭寮為蔣經國總統守靈三年；於是，國防部設了一個「陵寢官」的職銜給他；這個「陵寢官」的職銜在他守靈期滿之後，成了歷史名詞，從此不再設置。 後世對蔣經國總統可能有各種不同的評價；不過，對蔡福來而言，他就是個親切的人。蔣經國總統曾經巡視金門一百二十三次，蔡福來很多次都隨侍在側；每次回到金門，總統都會主動要他回家去看看父母。有一年清明節，蔣經國總統曾主動要放他假回金門家鄉掃墓。 每一年「清明」的前一天，瓊林蔡氏會在太武山麓的「徑林祖墳」舉辦墓祭。昨天，蔡福來以「頭家」身分參加了墓祭；這是他第三次當頭家；第一次是婚後做「新婚頭」。第一次和第二次因為服役的緣故，都是由父母代勞；這次則是由他自己親自為宗族盡本份。 「徑林祖墳」有三座瓊林蔡家的祖墓。一座是蔡靜山的墓，蔡靜山是瓊林蔡氏宗族的五世祖，也是開廓基業最重要的祖先。 還有一座是蔡安所（十三世）的墓－蔡安所是蔡宗德（十四世）的父親，也就是明代「父子進士」蔡貴易（十五世）、蔡獻臣（十六世）的祖父；瓊林原名平林，因為蔡獻臣學問純正，獲得表彰，平林也被御賜里名為瓊林。 另外一座是水師提督蔡攀龍的墓－蔡攀龍（二十世）因為平定臺灣林爽文之亂有功，被清高宗愛新覺羅·弘曆以御筆褒贊他為「臺灣戰將」中的「巨擘」（大拇指）。不過，由於蔡攀龍對福康安禮節不謹，遭福康安憎惡，被遽加無名之罪，抹去其功。福康安是乾隆皇帝的寵臣，曾因功被封為郡王；乾隆皇帝起初不理會福康安對蔡攀龍的貶抑，但蔡攀龍後來還是從水師提督被降調為總兵。 對於文武世家蔡氏祖先的光輝，蔡福來感到榮耀。瓊林宗祠的正廳兩牆有「忠孝廉節」四大個字；蔡福來認為這四個字，就是蔡氏子弟應該遵循的圭臬。 在蔣經國總統去世之後，蔡福來也退伍離開了軍中及總統官邸。蔡福來在上校止步，沒有當到將軍，對瓊林族人而言，這也是個遺憾。

清明節，又稱民族掃墓節，也是重要民俗節日之一。在是日，家家戶戶有烹煮「七餅（金門話）」敬拜祖先和吃「七餅」的習俗，而餅皮更是不可或缺的。金城市街幾家製做「七餅」店，昨天出現大排長龍購買餅皮的畫面；買回去祭祖後，全家品嚐應節美食的好滋味。 金門話的「七餅」，又稱潤餅、薄餅、擦餅，是以蔬菜、肉絲、豆腐絲、海蚵等烹製餡料，搭配炸花生粉、香菜及淋上醬料等，再以白色餅皮包裹的金門風味美食。而，製做一張好的潤餅皮，最重要的是要「實在」，從挑選麵粉、和麵、最後的擦皮，每一道手續都馬虎不得，尤其最後一道擦餅皮出爐，火候更要拿捏精準。 清明吃薄餅的習俗，最普遍的說法起源於春秋時代介之推被晉文公燒山致死，後人當天禁火生食紀念，也就是寒食節，再成為「春日盤」，這是流傳到閩南的中原遺風。不過，有文史工作者指出，閩南吃薄餅的起源，還有與明代節制五省軍務的金門先賢蔡復一有關的傳說。 根據金門縣志記載，蔡厝人蔡復一為明神宗萬曆年間進士，熹宗天啟年間，以都察院右僉都御使總督貴州、雲南、湖廣軍務，兼巡撫貴州，賜尚方寶劍，節制五省，征剿西南苗亂，有「撫劍鎮太平，舉筆安天下」的美名。 相傳蔡復一為官清正，不願黨附當權太監魏忠賢，屢遭用計加害，在平苗時，連下十二道文書並限期回覆。蔡復一軍務繁重，又在病中，窮於應付，已無暇用餐，他的妻子李氏發明將麵粉烘成「七餅」，裹以菜蔬的做法，讓丈夫右手執筆、左手吃餅不誤公務，因此，流傳有「七餅助夫」的佳話。 「七餅」的做法繁瑣，餅皮是將麵粉攪勻擦於平底鍋上使熟，成為一張薄薄的圓形餅狀。而，餡料包括蒜苗、芹菜、紅蘿蔔、豌豆、冬筍、高麗菜等生鮮蔬菜，細切與肉絲、豆腐絲、海蚵等文火煨煮熟爛為主菜，再與花生粉等配料，包裹在薄餅皮內，成為一道金門風味美食。 「七餅」又稱春餅，意指春天才吃得到的美食，其實，這與節氣有關。金門民眾普遍了解，春天到來，蔬菜生鮮，且主要作料的海蚵最為肥美、滋味最好，因此，不僅是民眾解饞的佳餚，更是清明祭祖最佳的孝心表現。 

清明祭祖、吃擦餅（春捲）是金門傳統習俗，這幾天，擦餅業者生意特別好，上林村長林建進一家人忙碌製作春捲皮，也因為小金門只剩這一處賣潤餅皮，一家人忙到手停不下來，還有民眾等著剛出爐的薄餅皮，快捷到台灣，給親人一解鄉愁。 林家並沒有專賣春捲的店面，也不用高掛店號，小金門民眾要買潤餅皮，就會到上林村長的家。清明節前夕是他們最忙碌的時刻，民眾一買就是好幾斤的薄餅皮，家族的人都會出動，一家人從早忙到晚，現場一排排的鍋爐必須火力全開，冒出熱蒸氣，製作潤餅皮的手就像和時間賽跑，一整天下來完全沒停過。老師傅林水茶和家人技術熟練、動作俐落，在火熱的鐵圓盤上烙春捲皮，來供應鄉親的需求。  二十多年，林家一直秉持傳統的手工技術，現場製作手工春捲麵皮，薄又Ｑ度十足，深受民眾的喜愛。這幾年來，並不是全年都在賣潤餅皮，只會在春分、清明節等民俗應景的節日，製作春捲皮，讓民眾孝敬祖先、也一解嘴饞的最愛。  林建進的大哥林建成談及他們家會接觸擦餅的緣由，林建成說，當年他的父親林水茶交代二弟林建福買薄餅皮，因太多人排隊買春捲皮，哭著空手而回，父親不但沒有責罵，激起自家來學習技術的念頭，父親很努力學習擦餅的功夫，也傳承家人，一做就是二十多年。 在烈嶼鄉公所服務的林建成，三兄弟感情很好，還和父母親同住在一起，四代同堂，家庭和睦又幸福。平日各忙於工作，在清明節擦餅需求量多的節日，全家人聚集一起工作，連嫁出去的女兒也回娘家幫忙，老、中、青三代忙碌的情景，譜出幸福親情的溫馨畫面。  林家的潤餅皮，除了供應自取的民眾，林建進的太太吳碧鳳也會載著剛出爐的薄餅皮到村落販賣，讓許多老人家可以就近買薄餅皮，以服務到家的方式，方便民眾。   只見老師傅林水茶熟練把手中抓握著溼黏的麵團，熟練地在烤盤上點出一面圓，不過眨眼般的時間，輕薄如紙的麵皮已然在烤盤上成形。輕輕一撕，像面膜般白晰的潤餅皮在燈光下透著光亮，製作過程，看似簡單其實醞藏許多功夫在裡面，如何確實掌握住麵團，巧妙的控制在手中，就需下許多年苦工在裡面，林水茶這一手功夫，一擦二十多個年頭，熟練到家的「擦」潤餅皮功夫，讓潤餅皮香Q帶勁。 潤餅皮要做到薄、透，又要Q、有彈性，學問不小。林水茶說，要「擦出」好吃的薄餅皮，製作過程每個環節都要很注意，像是選用麵粉的筋度、攪拌麵糊的方式、火候的控制以及「擦皮」的技巧，每個環節都會影響薄餅皮的品質。  烈嶼地區原本有多家業者經營春捲麵皮，只剩林水茶一家人還繼續有做潤餅皮，林水茶從技術到經驗的累積，傳承子孫，他看到兒孫把這份地方味道延續下來，樂在心中。ㄧ家人忙錄的情景，為了能把在地人都知道的幸福滋味傳遞出去，讓更多人感受這份人情滋味。

今年的兒童節和清明節在同一日，卓環國小家長會和上岐國小家長會不約而同贈送的兒童節禮物都是運動衣服，為即將到來的烈嶼學區運動會做暖身。兩校家長會為學童準備整齊劃一的運動服，來提振士氣，期許學子在運動競賽上有優異的成績表現。 烈嶼學區運動會即將於本月中旬展開，卓環國小家長會會長林宜蘭、總幹事洪珍妮帶來印有校徽和校名的運動服，分送給全校的學生。林宜蘭指出，家長會很重視小朋友的兒童節禮物，去年還配合台北國際花卉博覽會，向主辦單位訂購造型很可愛的花博便當盒，還內裝糖果，讓小朋友很驚喜。她說，烈嶼學區運動會是校際的體育盛事，也讓各校學子在運動場上展現體能競技和團隊榮譽，整體的精神士氣很重要，今年的兒童節禮物特別選擇運動服，印有卓環國小的校徽和校名，來為卓環的子弟兵「打氣」，期望他們展現團隊的精神，為學校爭取榮譽。 上岐國小家長會長林昭欣也表示，家長會贈送每位小朋友五百元的禮金，委由學校來添購運動衣服，作為兒童節的禮物，祝福小朋友有個快樂的兒童節。 卓環國小校長林英生、上岐國小校長黃明森很感謝兩校家長會會長、顧問和委員的熱心校務，提供很多的協助，包括，學生的校際比賽或是代表全縣赴台競賽，以及畢業生的畢業活動，家長會是學校的有力「後盾」。

兒童節如何慶祝，柏村國小表揚校園模範，下課時間延長十分鐘，並在家長會大力支持下，首次辦理園遊會，寓教於樂，學童學習算數、人際互動、團隊合作，展現多元學習價值。 柏村國小在家長會和家長支持下，兒童節首次用園遊會方式慶祝，並於四月三日當天上午大SHOCK，下課時間延長十分鐘，下午親師生開心參與園遊會，親師生一同歡度佳節。 全民瘋林來瘋，柏村國小則瘋投籃機。校方申請教育局補助添購的投籃機，首次在園遊會上公開亮相，吸引學子瘋狂參與；而從幼稚園到六年級，每人學習用五十元面額園遊券，從買、賣和準備過程學習算數、人際互動、團隊合作。校長陳為學表示，內容標榜安全、衛生，孩童玩樂之餘，多元學習價值遠勝過一切，而這也是教育的核心。

述美國小在今年度學區運動會及一百學年度中小學羽球錦標賽表現亮眼，家長會由會長楊能斌代表頒發獎金鼓勵，活動更結合兒童節一同慶祝。學子領過獎金和禮物，笑到合不攏嘴。師長勉學子，要懂得珍惜和感謝。 小而美小而精，述美國小人數不多，近期在運動表現上十分不俗，家長會行之有年，在學生為校爭光後另外再頒獎嘉勉，今年也不例外。家長會特別結合學校兒童節活動，由家長會會長楊能斌代表送禮到校。他除了希望此舉能鼓勵獲獎學子外，也代表致贈實用的禮品，希望兒童能快樂過節，並且能繼續努力，不斷向前邁進。

社團法人金門縣婦女權益促進會，將辦「金門縣隔代教養家庭支持服務計畫」志工培訓課程，時間預訂為四月八日下午及四月十五日全天，活動特別邀請開瑄國小校長李錫南主講，歡迎二十歲以上對活動有興趣者報名參加，限額五十人，額滿為止，報名電話334166。 「金門縣隔代教養家庭支持服務計畫」志工培訓課程，四月八日下午二時至六時；四月十五日上午八時卅分至下午六時，活動將由開瑄校長李錫南主講，主題「守護傳愛，為孩子打造成長的一哩路」，課程規劃有兒少外展服務基本概念，實務操作，輔導技巧，外展課輔實作等。婦權會表示，希望從教育角度，提供方法及實務操作，透過志工的力量，為缺乏家庭教育、親子互動不良，亦或需要長輩指導，家庭中卻缺乏相關機制之金門孩童，打造成長的一哩路。在金門從建設中轉型發展同時，也能夠從教育中提升孩童素質，引導他邁向成功未來。

　攝影、高甲戲、講古說書，還有陶藝家聯展，金門縣文化局在麥子金黃的四月份規劃推出十餘項藝文活動（見圖），有靜態有動態，以及白天參加金門迎城隍活動，晚間則到朱子祠、北鎮廟聽講古說書及鬥嘴鼓，為今年夏天注入一股濃濃的藝文化氣息。 　文化局四月份藝文活動有下列各項，屆時歡迎大家前往觀賞： 　│張長順攝影展，四月六日至四月十八日止，每天上午八時至下午五時三十分，在文化局睿觀廳展出。 　│天母國際鄰舍節經驗分享講座：那些年，我們一起過的節日，四月八日上午十時，假文化局三樓會議室舉辦。 　│2012金門洋樓風華－楊仁江建築攝影展，四月十四日至四月廿九日止，每天上午九時三十分至下午五時，在金門文化園區歷史民俗博物館展出。 　│DJ舞團年度公演：鼓－螢－舞－輪，四月廿一日下午七時三十分，在文化局演藝廳演出。 　│金蓮陞高甲戲團，四月廿四日、廿五日兩天下午七時三十分，假文化局演藝廳演出。另，金蓮陞高甲戲團在廿六日下午七時三十分，也將前往社福館演藝廳演出。 　│講古說書活動：（一）、楊天厚～城隍信仰、蔡是民～城隍廟宇，四月廿六日下午七時，假金城鎮朱子祠舉辦。（二）、許志仁～城隍神衹、葉鈞培～城隍節慶，四月廿七日下午七時，假金城鎮朱子祠舉辦。（三）、蔡鳳雛～城隍傳奇、王建成～城隍殿宇，四月廿八日下午七時，金城鎮朱子祠舉辦。 　│高古書風－篆與隸，四月廿八日至五月十六日止，每天上午八時至下午五時三十分，在文化局第二展場展出。 　│金門縣陶藝家聯展，四月廿八日至五月十六日止，每天上午八時至下午五時三十分，在文化局第一展場展出。 　│金門鬥嘴鼓，第一場次在四月廿九日下午七時，金城鎮朱子祠舉辦。第二場次，四月三十日下午七時，在金城鎮北鎮廟（暫訂）。 　另外，金門文化局自三月廿四日起至五月廿七日的每週六及週日上午八時三十分至下午五時三十分，舉辦有金門種子教師戲劇研習營活動，在文化局三樓會議室上課。至於金門縣美術家聯展自三月廿五日起至四月廿五日止，每天上午八時至下午五時三十分，在文化局第一、第二展場展出。　　

　金城鎮公所一樓藝文走廊現正展出「陳秀月拼布V.S吳昭鑾押花藝術聯展」，每一件作品手工縫紉細緻，令人愛不釋手。金城鎮長石兆日表示，美麗的事物總是令人心曠神怡，能夠有效舒緩緊張忙碌的生活，歡迎有興趣的民眾前往觀賞。 　陳秀月、吳昭鑾兩人利用閒暇時間學習與研究，嘔心瀝血的創作出一件件拼布以及押花藝術創作品；她們並常受到國內與大陸知名展覽的邀展，展現出藝術之美，讓人十分感動。石兆日說，希望透過這個拼布押花藝術作品展，能夠激發出更多人的對藝術創作夢想及熱忱。 　陳秀月指出，拼布藝術可以磨練我們的心性，心靜才能有辦法做出美麗的拼布藝術作品。而且從創作過程中也可以學到同理心、寧靜和感恩的心，同時也讓自己充滿自信，慢慢的使自己越來越漂亮，也不怨天尤人，找到屬於自己愛的天地。 　吳昭鑾指出，鮮花往往害怕凋謝，而押花藝術則可以留住花朵的美麗，她希望能讓大家進入花花草草、五彩繽紛的押花世界。吳昭鑾老師的押花藝術品，就是一幅幅美麗的畫作，遠看是一幅美麗的畫，近看時，畫作上花瓣、葉片細微紋理依稀可見。 　金城鎮公所表示，陳秀月出生於金門，擁有多張手縫拼布、機縫、刺繡講師證照，目前從事拼布藝術創作及教學工作，遠嫁台南後亦曾返鄉回來推廣及傳授傳統拼布技術。此次展出的作品，有結合各類圖形的拼布手提包、零錢包等。 　金城鎮公所表示，吳昭鑾出生於台南學甲，高職畢業後從事代書工作，因長期面對工作壓力，為尋求心靈的平靜，而進入花花草草五彩繽紛的押花世界，透過學習及秉持多觀察、多欣賞、多創作之三多原則，讓真、善、美永遠留存在心中。目前除從事代書工作外，同時致力於押花、麗乾花創作及教學工作，亦曾多次在國內展出其創作作品。

　配合2012年石蚵小麥文化季金門縣水產試驗所舉辦一項貝類DIY創作研習活動，以為推廣具地方特色之文創藝術品，由廢棄物變黃金而提高其附加價值，並教導漁民製作特色貝類文創藝術品，成為最佳之商品伴手禮，歡迎具蚵民身分之漁民或其他民眾報名參加。 　貝類DIY創作研習活動將於四月八日下午二時起至五時，假金寧鄉和平公園3號碉堡舉辦，並自即日起至四月六日下午五時前受理電話報名，報名電話：326407、326408，洽水試所陳淑芳、陳麗芬洽詢。 　水試所表示，該研習報名人數以五十名為限，其活動創作過程稍有難度，參與之學員應具有創意與想像藝術空間暨手巧者，其報名資格限以國中二年級（13歲）以上，並依報名順序分為十組，每五人為一組，每人僅得報名二人(報名額滿截止)研習完成後學員繳回作品，共取佳作六名，各贈石蚵小麥文化季伴手禮乙盒（價值新台幣三百五十元），學員欲帶回自行創作之作品回家紀念者，請繳交工本費新台幣二百元。 　水試所表示，活動的另一目的在希望引領漁民投入開發此一文創技術領域，促進金門地區廢棄貝殼品多元利用，於貝類食用後之貝殼能夠透過創意從事加工應用而成為特殊價值之創意品，將能創新研發出具有金門代表性之文創商品，成為另一項多樣化之特色觀光伴手禮。 　水試所所長翁自保表示，金門雖屬海島，但其貝類創作加工品並不多，目前地區雖有開發之風獅爺、金門電話亭鑰匙圈暨其他等商品之外，並無型塑具有金門當地特色之貝類文創加工產業，其市場還有待開拓與推廣。 　為推廣具地方特色文創品，且能有效善用其將棄之貝殼，進行加工提升創意商品之附加價值，以結合地方觀光產業發展，將配合石蚵小麥文化季加以推廣，並透過活動該所聘請地區貝殼創作達人陳志緯精湛講授貝類創作原理，設計出各種造型的貝殼藝術品暨現場教學與民眾分享，讓鄉親經由學習課程應用廢棄貝殼製成文創藝術品。