地方新聞
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金沙盃冠軍賽今日登場
第十屆金沙盃籃球邀請賽愈演愈烈,昨日三場賽事由擎天人、光前里蔡厝民享社區、金東守備隊勝出。其中,擎天人和光前里蔡厝民享社區目前保持不敗之身,績分六分。今日下午四時十分起捉對廝殺,被視為本屆冠軍戰。光前里蔡厝民享社區能否突破歷年金沙盃席次向前邁進,抑或擎天人能拔得頭籌,場上見真章。 第十屆金沙盃籃球邀請賽自八月十三日起開打,十五隊進行分組循環預賽,由擎天人、金東守備隊、壹-萬、輕鬆一夏、光前里蔡厝民享社區、168特產行挺進決賽,八月十七日起持續對戰(預賽成績保留)。經過三日的激戰,和決賽三分球投籃活動的加溫,不只場上誰也不讓誰,場邊觀眾也摩拳擦掌。十八日晚間光前里蔡厝民享社區險些被金東守備隊逆轉,所幸最後以三分險勝。 而昨日,金東守備隊和輕鬆一夏之戰,雙方得分偏低,第一節各戰成五分平手,第二節易籃再戰金東守備隊一路保持領先,但第四節一度被追成只有三分差,最後穩定戰局,以四十七比四十二獲勝。 第二場,光前里蔡厝民享社區對壹-萬,光前里蔡厝民享社區一開賽頻頻在三分線外放冷箭,七號黃和振單節砍進五記三分球,全隊內應外合進帳三十三分,遠遠將壹-萬拋在腦後,第一節比數三十三比十一。第二節雙方各進帳十六及十七分,比完前三節光前里蔡厝民享社區以六十九比四十二領先。第四節壹-萬有意急起直追,可惜前面花太兇,即使光前里蔡厝民享社區單節只得八分,仍無力回天,最後以六十八比七十七落敗。 最後,擎天人對168特產行,擎天人團隊默契佳,板凳深度夠,全場祭出十一記三分球,一路壓著對手打,以八十二比四十九輕取對手。 金沙盃今最後三場決賽,下午一時三十分起,由金東守備隊VS壹-萬。第二場,下午二時五十分起,由168特產行VS輕鬆一夏。第三場,下午四時十分起,由擎天人VS光前里蔡厝民享社區。預訂於下午五時三十分辦理閉幕暨頒獎。
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楊誠國水墨畫展烈嶼展出一個月
金門縣議會人事主任楊誠國「筆墨塵緣-快意人生」水墨展,昨日起在烈嶼鄉文化館展出一個月,楊誠國以擅長的水墨畫,來詮釋山水、花鳥、人物以及旅遊所見的風俗人物,六十五幅作品,風格清新、雅致圓潤中見質樸。鄉長洪成發感謝楊誠國生平首次個人畫展到烈嶼展出,讓鄉民和遊客欣賞他筆下一幅幅精彩的藝術創作。 楊誠國很重視個人的首次畫展,於上週六到文化館進行展地的佈置,昨日端出作品,在上午十時開幕茶會,鄉長洪成發、烈嶼旅指揮官鍾樹明、縣府社會處長方天吉、議員林金量、陳滄江、鄉代會副主席蔡金爵、鄉代表方水萬、洪鴻斌、吳福全、林長征、立委楊應雄烈嶼服務處主任洪國正等親朋好友到場表達道賀,十足的人氣,讓楊誠國和家人十分的感動。 鄉長洪成發稱讚楊誠國的有情有義,洪成發說,楊誠國至今還不忘當年照顧他的烈嶼友人,也視烈嶼為他的第二故鄉,透由畫展來表達對烈嶼鄉一份特殊的情感,也有著感恩的意義。洪成發也稱讚楊誠國謙虛的處世態度,誠懇待人,廣結人緣,各地好友專程來參與畫展,做人很成功。 縣府社會處長方天吉推許楊誠國的畫作,自然下筆行雲流水,有著雲淡、風清的韻味藝術,恬淡淳樸的高雅如幽谷之蘭沁人心脾。 議員林金量也誇讚楊誠國繪畫的天賦,林金量說,當年他在鄉長任內曾邀請楊誠國到烈嶼文化館辦畫展,楊誠國很謙虛認為創作量還不夠,今日很高興終於可以看到楊誠國精彩的畫作,也看到他執著藝術的用心和學習心。 議員陳滄江指出,這幾年,本土藝術家舉辦很多畫展,呈現的藝術水準不亞於兩岸藝術人士,帶動了金門藝術文化氣息。他也有個願望,希望很快能端出他個人第三個漫畫展。 該項畫展展期至九月三十日,楊誠國歡迎對藝術有興趣的朋友一同來暢遊他的水墨世界。
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金城烈嶼樂齡中心教部評鑑
教育部委員洪玉瀞等人昨日到金門縣進行樂齡學習中心訪視輔導工作,第一站抵達金城鎮樂齡中心進行實地了解,對於金城的整體表現給予肯定,不僅可讓樂齡族從課程中學習到健康,同時也活得更健康、快樂。 由教育部委員洪玉瀞所率領的訪視委員一行人,成員有成教中心主任張德永、專員陳嘉峰、金門大學邱泯科老師,於昨日上午抵達金城鎮樂齡中心進行訪視,並前往公所五樓參觀金城鎮樂齡學習資源中心成果展,對於學員創作的作品用掌聲鼓勵肯定。期許繼續豐富活動的內涵,結合社區資源,提供樂齡長者更多元的學習機會快樂學習。 金城鎮長石兆瑉親自向委員們說明樂齡學習中心運作情形,他表示,樂齡學習中心主要是協助政府推廣高齡教育,運用在地專業師資人力,作為發展在地樂齡學習的平台,提供中老年人快樂生活與多元學習。 記者許加泰/烈嶼報導 烈嶼鄉樂齡學習中心積極推動樂齡族群的學習機會,社區婆婆媽媽學習鑼鼓唱曲與舞蹈相結合的表演藝術、傳統居家生活技藝、以及樂齡養生運動,昨日端出學習的成果,讓教育部終身教育司訪視委員洪玉瀞等委員印象深刻,很好的評價。 在烈嶼鄉公所積極爭取,縣政府教育處大力的推動下,於去年八月成立的烈嶼鄉樂齡學習中心,一年來,在鄉公所社會課、文化館志工林福德老師等人的協助下,東林社區發展協會理事長林長禮、社區幹部結合東林老人會、東林靈中廟管理委員會、和鄉親一起投入樂齡學習中心的經營和運作,以鼓勵鄉親「忘記年紀、快樂學習」,本著「活到老、學到老」的終身學習精神,熱絡參與該中心辦理的該項學習課程,包括基礎生活課程的系列保健養生講座、生涯規劃,興趣特色課程,包括基礎電腦研習、樂齡彩陶DIY研習及烈嶼文化知性之旅,還有傳統音樂藝術洗禮-鑼鼓陣研習;樂齡養生運動-元極舞研習;傳統居家生活技藝-編織研習及四色牌紙藝編織研習。 該中心端出今年上半年的經營成果,接受教育部終身教育司訪視委員洪玉瀞、國立台灣師範大學成人教育研究中心主任張德永、專員陳嘉峰、國立金門大學通識教育中心助理教授邱泯科等訪視委員的評鑑。 教育部終身教育司訪視委員洪玉瀞說,他們感受到該中心成員的熱情以及付出的心力,經營的成果,讓他們印象很深刻。
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公共工程施工品質縣府展開查核
為提昇落實工程品質,金門縣政府今年度辦理第三季公共工程施工查核昨日展開,由縣府參議張忠民帶領查核小組委員抵達水頭商港旅客服務大樓會議室聽取主辦單位、承包商與設計監造單位簡報,報告水頭商港旅客服務大樓周邊交通動線調整工程,並實勘烈嶼專區汽機車臨停區改善工程施工品質及進度等,查核委員提出承包商工程部分小缺失請主辦單位改善,並落實工程督導與改善情況。 金門縣政府辦理102年度第三季(第三梯次)公共工程施工查核,昨日由縣府參議張忠民帶領外聘查核小組委員一行人,包括退休交通部國道新建工程局主任工程司林嘉永、退休交通部公路總局東西向快速公路中區工程處處長湯輝雄、國立金門大學助理教授高志瀚與縣府工務處承辦科等人,於上午九時前往水頭商港旅客服務大樓,並在港務處五樓會議室聽取主辦單位、承包商與設計監造單位水頭商港旅客服務大樓周邊交通動線調整工程簡報和做書面資料查閱,同時前往烈嶼專區汽機車臨停區改善工程工地展開工程查勘。查核項目有工程施工品質管理制度、相關法令及工程契約規定,並參照工程施工查核作業參考基準,查核工程品質及進度等事宜。 簡報中指出,金門水頭港區不緊為大小金門交通輪渡碼頭,更是兩岸小三通往來之重要門戶,經統計平均每月使用進出港區車輛有公車、遊覽車、計程車與貨車與小客車、機車等運具,且人車混雜易生危險,為因應水頭港區客、貨持續成長,各式車輛進出頻繁,實有重新規劃港區周邊交通動線,以維交通秩序與交通安全之必要。這項工程於今年五月十七日開工,經費約新台幣五百八十萬元,以120個日曆天於今年九月十三日完工。 查核小組委員林嘉永等人實地走訪工程查勘後,查核小組委員提出小客車停車格地坪施作鋪面柏油,提醒營造商舖設柏油的溫度不夠高,以致鋪設的路面出現鬆散顆粒,在轉角地方所出現的裂縫更嚴重,委員也提出補救的措施要承商適時改善。對於停車格白色標線呈現歪曲現象,及停車格劃分寬度有偏差,在觀感上感覺不協調,且標線粗細不均勻(波浪狀),提醒在畫線時要定好基準線,確實定好畫線的基準線,同時每處標線接頭也要填補反光亮漆。並指定承商選定三個點進行鑽測取樣,測量AC厚度、工程品質。 參議張忠民也感謝各位查核委員針對該工程施工查核業務提供寶貴意見,對工程執行面發揮監督的實質效益,找出缺失盡快改善,共同維持工程品質的向上提升,使工程施工查核制度更為健全。
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中元普渡環署籲不燒金紙
一年一度的中元節又將到來,農曆七月祭拜好兄弟是國人傳統的宗教活動,民眾經常透過祭拜以表達敬意,環保署呼籲民眾心誠則靈,不焚香燒紙錢。 根據環保署研究調查,每焚燒1公斤的紙錢就會產生1.5公斤的二氧化碳,還會釋放出許多一氧化碳和揮發性物質苯、甲苯、乙苯,另外還會產生微量重金屬等物質,也有引起火災的風險。加上國人習慣露天燃燒紙錢,對空氣品質和環境衛生都產生不良影響,尤其在人口密集的市區,情況更為嚴重,環保署也呼籲,為了自己也為了別人,焚香燒紙錢之行為應多加避免。 環保署為避免民眾於中元普渡期間在沒有防制設備之區域大量焚燒紙錢,目前全臺已有18個直轄市、縣(市)政府提供紙錢集中服務,將紙錢統一運送至由法師舉辦過淨爐儀式,具有空氣污染防制設施之焚化爐進行處理,減少空氣污染物產生,已得到不錯成效,對於減少空氣污染物之排放及空氣品質的改善,也有相當大的幫助。 環保署呼籲民眾中元節不要露天燃燒紙錢,以免造成空氣污染,凡事心誠則靈,以徒手祭拜,一樣會得到保佑。而考慮地方的民俗習慣,本縣環保局也鼓勵民眾減燒紙錢或不燒紙錢,並加強紙錢減量暨環保寺廟推廣說明,希望能達到既環保又健康的目標。
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福慧寺823超薦法會
福慧寺訂於八月二十三日至八月二十五日(農曆七月十七至七月十九)啟建「地藏消災超薦報恩法會」,會中將傳授及禮誦「八關齋戒」、《地藏菩薩本願功德經》、《慈悲三昧水懺》、《三時繫念佛事》。福慧寺指出,逢八二三炮戰紀念日,將為國軍陣亡將士立牌超薦以撫慰英靈。現場也設有超薦牌位,民眾可隨喜參與,洽詢電話351943。 位於陽翟的福慧寺,將於八月二十三日起辦理一場地藏消災超薦報恩法會。訂於國曆八月廿二日下午四點灑淨、召請。八月廿三日上午八時三十分傳授「八關齋戒」,下午一點半至五點,禮誦《地藏菩薩本願功德經》。廿四日全日禮誦《慈悲三昧水懺》。廿五日上午念佛一支香,下午禮誦《三時繫念佛事》等。 福慧寺表示,現場設有超薦牌位供民眾隨喜參與,將此殊勝功德暨供養三寶功德,迴向闔府平安暨現在世父母增福延壽,往生者蓮品增上,並超薦歷代祖先及累世冤親債主,離苦得樂,往生淨土。
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獅情化憶銘傳志工成果分享
銘傳大學資訊志工團隊七月底抵金展開為期一個月的服務,即將劃下句點,昨日由資管系丁明勇老師率領七位學員假金沙數位機會中心做分組成果分享,借重新科技結合中研院、金沙風獅爺護照等多方資源,推出「獅情化憶」APP及電子書,讓與會民眾不必出門也能認識風獅爺。丁明勇老師指出,地方可再強調風獅爺故事性,將可讓尋找風獅爺活動,內容更豐富、有趣且更深更廣。 銘傳金門校區表示,銘傳大學資訊網路志業服務隊參加教育部資訊志工團隊計畫,十六位服務志工,在丁明勇老師帶領下抵金,會同就讀於銘傳的金門子弟,展開為期一個月的服務,志工們除了將透過最新的行動資訊技術協助紀錄推廣金門特色外,亦將借重各自的數位技術專長,為金沙風獅爺、金湖花蛤季活動、盤山坑道數位典藏、金城觀光導覽等做典藏或觀光推廣宣導。 師生總共十七人,分組抵金展開服務,並且結合金寧、金湖及金沙數位機會中心開班授課,把資訊新知帶給金門鄉親。其中、金寧網路初階班、金湖電子郵件應用班於七月份舉行,金沙基礎網路班,則於八月六日至七日兩天辦理,長時間在金門服務,和許多到數位中心學習的孩童和民眾,建立良好友誼也分享所見所聞。 昨日下午二時,銘傳大學資訊志工團隊,由丁明勇老師率領分組成員,郭家楨、陳宗郁、郭洪承、李峻宇、陳宥慈等,假金沙數位機會中心,進行金沙鎮數位機會中心-文化典藏的分組成果說明,向與會學員介紹「獅情化憶」APP及電子書。 學員現學現賣,有人透過手機下載二維條碼相關程式,掃描條碼後,直接將這個未正式上線的APP下載到手機中,或著透過金沙數位中心網頁-數位典藏選項中,開啟電子書版本的成果。 丁老師也說,由於APP是帶著走的資訊,不適合有太多的文字,故以圖文方式呈現最簡要及精采的內容。而電子書版本包括風獅爺由來等內容,由他和學生經過訪查、整理資料文獻等撰寫所成,APP尚未正式上線,民眾可先透過掃描二維條碼做連結或上網至金沙數位中心閱讀電子書版本內容,未來若上線後還具有導覽等功能。 丁明勇老師表示,八月二十一日上午十時,服務團隊於金城鎮公所三樓簡報室,將進行抵金服務成果發表。
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《就業櫥窗》就業促進津貼實施辦法修正實施
為協助已依勞動基準法領取退休金的特定對象重返勞動市場,減少職業訓練生活津貼領取爭議,及協助中高齡者創業,勞委會修正通過就業促進津貼實施辦法12個條文,自102年8月2日生效。就業促進津貼實施辦法自91年頒訂以來,一直是特定對象失業者及非自願離職者再就業的重要措施,包括臨時工作津貼、求職交通補助金、職業訓練生活津貼、創業貸款利息補貼等措施,提供民眾短期工作安置、協助民眾參加職業訓練期間穩定生活,並協助中高齡者創業貸款利息補助,對於促進失業者迅速重回就業市場以及照顧其一定期間基本生活,成效卓著。 失業民眾參加職業訓練提升就業職能,是重返職場的最佳途徑,勞委會並依就業保險法及就業促進津貼實施辦法規定提供職業訓練期間的生活津貼。本次就業促進津貼實施辦法修正後,民眾可依身分別不同提出申請,如為非自願離職並投保就業保險者,依就業促進津貼實施辦法新修正規定,應先至公立就業服務機構辦理求職登記並開立職業訓練推介單,即可申請就業保險職業訓練生活津貼;其他符合就業促進津貼實施辦法的參訓者,則另由參訓的職業訓練單位協助申請。就業保險法的職業訓練生活津貼是依申請人前六個月平均月投保薪資的6成給付,有撫養眷屬者,還可以再依人數加成給付,平均而言會較就業促進津貼實施辦法規定的職業訓練生活津貼更為優惠,提醒具有就業保險年資民眾,應先請領就業保險法的職業訓練生活津貼,否則將依本辦法新修正規定撤銷職業訓練生活津貼請領資格。 就業促進津貼實施辦法針對中高齡的創業貸款也提供利息補貼措施,此次修正貸款的利率按郵政儲金2年期定期儲金機動利率加年息0.575%機動計息,貸款人前2年的貸款利息,由中央主管機關全額補貼(現行利率為1.95%),貸款期限最長7年,有志創業者可多加利用。 另外,本次修法特別放寬依勞動基準法領取退休金的勞工可以運用各項就業促進津貼,讓符合就業促進津貼實施辦法第2條規定的自願性離職及特定對象勞工,領取勞退舊制退休金後,如再次投入勞動市場時,可以運用臨時工作津貼、求職交通補助或在職業訓練期間領取職業訓練生活津貼,以穩定基本生活。其他已領取公勞事業退休金、勞工保險老年年金、公教養老給付的退休者,如為經濟弱勢符合社會救助法低收入戶或中低收入戶資格、領取中低收入老人生活津貼或身心障礙者生活補助費者,也可以適用。 就業促進津貼實施辦法的立法目的在提供失業特定對象及就業弱勢者更好的就業服務,以增加失業者返回職場的機會,失業民眾可多加運用勞委會所提供的就業服務、職業訓練及創業協助資源,增加自身的職能,早日回歸職場,各項津貼申請事宜,可洽24小時免費專線0800-777-888,或洽詢金門就業服務站082-311119。中高齡創業貸款利息補貼措施可另洽0800-092-957或上微型創業鳳凰網站(www.beboss.cla.gov.tw)查詢。
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社區防災教育訓練在南門登場
為推動社區自主防災能力及意識,金門縣消防局依據災害防救深耕計畫特前往金城鎮南門里社區辦理社區災害防救教育訓練,由協力機構銘傳大學莊睦雄教授簡報有關「防災社區社區災害環境診斷、防救災議題對策研擬」,藉此提升該社區民眾對災害防救之認識,教導民眾災害時應採取的緊急應變及避難行動等防災知識,確保民眾生命、財產的安全。 金城鎮南門里社區辦理社區災害防救教育訓練於昨日下午假南門里辦公處舉行,鎮公所課長蕭天沛、南門里長楊耀芸、社區理事長李永金與社區志工到場參與研習,消防局課員林政宏到場列席,並邀請銘傳大學莊睦雄教授簡報有關「社區防救災組織建立、社區防救災資料庫建置、災害環境診斷地圖製作、防救災議題與對策討論」等議題,期盼可以喚起民眾對社區永續發展核心價值的認知與重視,激發居民確實建立「自救而後人救」的觀念,以提升社區防救災組織災害緊急應變措施,並發揮整體性持續性救災功能,建立永續防災家園。 莊睦雄表示,「社區防災」是為達成防災社區而推動的一連串過程與方法,具體而言,乃一個社區在平時即透過居民的組織參與、學習,瞭解社區的人、物、環境的特性,並分析掌握社區在安全與防救災上的問題。經由居民的共同溝通與研討,在專業與行政的協助下,研擬災害防救對策與推動計畫,並同時執行減災、預防、應變措施,降低災害發生機率與可能災害因素。
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馬鈴薯種薯申購受理登記
縣農會推廣本縣農業試驗所培育馬鈴薯(台農一號)種薯,即日起開始受理農友登記申購!總共數量有四千公斤,額滿為止,有意願的農友儘快向所屬各農事正副小組長、產銷班登記彙整,縣農會推廣課電話為322376。 縣農會指出,地區農試所培育的馬鈴薯種薯,品質優良,產量高、質地綿密,口感甚佳,受到農友的肯定,也深受消費者喜好,地區今年秋冬季推廣農試所培育馬鈴薯種薯,每公斤售價四十五元,農友可向各農事正副小組長、產銷班登記申購,額滿即停止受理登記;登記名冊送農會推廣課統計後,並預定於十月上旬發放給申購的農友種植,屆時將通知各申購農戶至該會庫點領取馬鈴薯種薯。
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烈嶼精神標語地主要收回土地
烈嶼軍方於民國六十二年在九宮碼頭高地處設置的「中華民國萬歲」的戰地精神標語石牌,近日因羅姓地主欲在原址新建房舍,出現保存危機,民眾擔心具歷史意義的石牌遭拆除,鄉長洪成發表示,鄉公所積極和地主溝通,希望以承租或易地方式,來保存戰地政務時期的軍事遺跡。 矗立於九宮門戶高地的該座石牌,是由誠實部隊於民國六十二年七月七日施建,起初刻寫「蔣總統萬歲」,蔣總統過世後改為「中華民國萬歲」,是戰地時期軍民的精神標語,迄今已有四十年的歷史,也是當地人生活的共同記憶。 地主羅鐵龍說,當年軍管時期,軍方要在哪裡建築軍事工程或是施建精神石牌,民眾是無權阻擋的,也沒有任何的補償,幾十年過去了,也沒有計較,但因為自家的土地很少,他的女兒一家人回家鄉生活,每月的房屋租金是一筆生活負擔,他只想在自己的土地上蓋房子,讓女兒一家人有個落腳之處,省下租金負擔。 羅鐵龍說,他也不希望拆除石牌,建議公務部門將石牌遷移到適當的公地,或是有一個讓他可以接受的方案。 鄉長洪成發表示,軍備局未列管該筆土地,於日前會勘,雖然文化局行文稱「無保留價值」,但站在鄉公所的立場,還是會努力保留戰地政務時期留下的各種軍事遺跡,為地方留下歷史,也是觀光的資產。 洪成發說,戰地政務終止後,兩岸關係的和緩,軍方不斷釋出閒置的營區和佔用的土地,敲毀碉堡、據點和防空洞,還地於民,戰地遺跡逐漸消失中,他感受到保存工作的重要性,鄉公所主動接管多處軍方釋出的閒置營區公地,活化再利用,增添地方觀光資源。 洪成發也表示,站在鄉公所的立場,是希望能將石牌保留下來,但也要維護地主的土地權益。他說,公有土地的管理權不在鄉公所,李縣長也關心該處石牌的保留問題,鄉公所會繼續和縣政府等相關單位、羅姓地主討論解決方式。
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餐飲業者赴南台灣取經
金門縣中小企業服務中心、金門縣餐飲同業公會日前組團赴南台灣參訪,副縣長吳友欽希望提升本縣「餐飲業品質與服務」,學習台灣餐飲成功模式,創新金門美食,提升金門整體的觀光品質。 參訪團由副縣長吳友欽領軍,包括餐飲同業公會周子傑理事長、金門縣政府建設處翁自保處長及金門縣中小企業服務中心蕭永平主任、本縣餐飲業者及縣府相關業管人員一行30人。 吳副縣長指出,餐飲與觀光是密不可分,赴南台灣取經交流,目的希望把台灣新觀念引進金門,不論是從衛生、環境、服務、管理、食材選材、從業人員的培訓、餐飲空間佈置裝修及動線等等,相信對地區業者有所啟發助益。 為期三天的行程,安排參訪國立高雄餐旅大學、高雄漢王洲際飯店、台南市卡多莉亞便當工廠,東東餐飲連鎖集團參訪大型結婚宴客場所,周氏蝦捲等地,其中周氏蝦捲原為台南地方小吃轉型宴客所經營模式,結合台南地區美食後升級為許多觀光客指定的國宴餐。 吳副縣長特別感謝高雄市議會許昆源議長、黃天煌議員、漢王洲際酒店王富南董事長、縣政顧問柯芷吟、台南市政府許和鈞副市長、台南市工商發展投資策進會王萬霖總幹事、施朝清專員精心安排接待,提供本縣業者觀摩學習機會與新觀念,增加金門餐飲水平提升信心。 吳副縣長指出,食物的美味,不單僅是製作過程上,應該結合文化及歷史,甚至用「說故事」方式讓觀光客了解故事的由來,吃起來才會更加分;另外早期金門傳統宴客菜、「古早味」的風味餐,皆是金門的餐飲賣點與特色。 縣餐飲公會理事長周子傑特別感謝金門縣政府及金門縣中小企業服務中心精心安排機會讓業者走出學習,特別是看到卡多利亞業者中央廚房系統的概念,未來如果可以引進金門,將可以解決老人、學校營養午餐這些問題;還有東東餐飲連鎖集團,光是餐具上全面使用瓷器並注入在地文化元素,特別令人感動。 建設處處長翁自保也指出,金門餐飲業有很大進步空間,其一、高餐學校校長願為金門開辦短期的餐飲訓練營,讓技術可以傳承;其二、為使業配合觀光產業,提升服務品質,未來將開辦餐飲業者服務講習,提升服務素質。其三、金門是很棒的拍婚紗地點,有禮糖、禮酒、禮餅,希望未來能結合餐飲。 參訪團對台灣優良廚房設備及整體操作環境,都有明顯的感受;另未來可以輔導在地農民種植安全蔬菜、減少運輸推動低碳飲食的部份;以及仿效周氏蝦捲在營業地點設置自產伴手禮,自創品牌,他認為值得業者精進參考。
