烈嶼地區99年度雷區委商排雷，共有九處，總面積達十六萬七千三百六十七平方公尺；其中，貴山（南北）雷區及清遠湖雷區，將在十月中旬開始進行委商排雷，面積約有八萬零四百八十六平方公尺，預定可以在今年十一月底前完成排雷工作。 　承商台灣士瑞克保全昨天晚間六時三十分，假上岐村辦公處舉辦貴山（南北）雷區暨清遠湖雷區開工說明會，烈嶼鄉公所民政課長洪國棟、鄉代會副主席蔡金爵、代表吳福全、上岐村長洪天南及村民三十多人，到場聽取雷區開工說明，最關切的是雷區內墳墓遷移及排雷安全問題。 　台灣士瑞克保全表示，金門地區雷區排除案從99年度至101年度排除雷區，總共六十七處（含大、小金門及大二膽）；而，排雷大隊自力排雷有四十處。其中，即將在十月中旬開工的貴山雷區包括南北兩個雷區，其北雷區有一萬二千二百六十八平方公尺、南雷區有三萬五千零一平方公尺；清遠湖雷區則有三萬三千二百一十七平方公尺，總共有八萬零四百八十六平方公尺。 　台灣士瑞克保全呼籲說，在雷區未完成排雷前，請鄉親勿於雷區附近焚燒枯枝及擅入雷區；若鄉親有發現疑似雷彈物品，請立即通知G4S處理。另外，在雷彈銷燬前三日，於名城電視台公告播放及請村長廣播，告知村民勿靠近雷區，以維安全。 　前縣府民政局長洪國正和鄉代表希望儘量保留海岸防風林及原生樹種，在墳墓公告遷移能與地方多協調；以及排雷期間注意作業安全，零事故、零災害的順利圓滿完成排雷工作。 　金門排雷大隊表示，雖是委商排雷，但排雷大隊人員還是會在現場管制作業，通路開出來之後，再與民眾進入察看有無墳墓；在安全管制上，排雷進出路均有警戒，如果在排雷作業時間內，能盡量避開、繞道而行；如果必需下海作業，也會暫緩施工，以不打擾下海作業為原則。鄉親如有問題，隨時可與：082-354959或傳真：082-352361的服務專線通知G4S配合辦理。

  為求對市售食品的衛生與安全有效把關，金門縣衛生局每半年將與相關單位召開一次協調會報。 　金門縣衛生局昨邀集建設局、環保局召開加強農業、環境保護與食品安全通報及應變聯繫會議，並制訂通報及應變處理流程，以便將來共同處理食品安全緊急事件。 　衛生局表示，藉由縣府農業、環保及衛生團隊間的互相合作，將可讓相關的食品安全問題，迅速獲得妥善處理。 　根據衛生局的說明，如何保障市售食品衛生安全是政府的責任；不過，把關的工作牽涉到環境保護、農藥使用、上市後的管理等複雜問題，必須由相關機關共同努力，才會有具體的效益。 　基於上述的背景，衛生局於昨日邀集相關單位召開聯繫會議，並由局長陳天順主持。 　會議中由衛生局報告了三個台灣地區環境污染的案例，並進行農業及食品安全議題研討，確認各單位的聯繫窗口。與會人員經過充分討論後，決定每半年定期召開一次協調會報，並由各局輪流進行專題報告；但針對臨時發生的重大事件，則可隨時召開臨時會議。

　本年度季節流感疫苗含有兩種A型病毒及一種B型病毒，包括H1N1新型流感抗原在內；不過，對於過去已接種過H1N1新型流感疫苗者，衛生署疾管局和金門縣衛生局仍建議再接種季節流感疫苗。 　99年度流感疫苗接種已開始針對第一階段的特定對象施打；符合第一階段接種對象的人士，可根據各合約診所的接種時間前往施打。 　另外，根據金門縣「99年度流感疫苗接種計畫」，各合約診所還將陸續進駐社區設立接種站或提供到宅接種服務。未來一週內，接種站的時間安排如下： 　陳水湖診所將於十月九日到金寧鄉湖浦村公所和西浦頭宗祠設接種站。 　安仁診所將於十月十一日下午（14：00-17：00）到金城鎮古城里設接種站。 　安仁診所將於十月十四日下午（14：00-17：00）到金城鎮金水里設接種站。

　金門縣自來水廠為辦理金寧鄉仁愛社區部分老舊管線汰換，預定於十二日上午九時至十二時針對盤山村、后盤村實施暫停供水以進行新舊管銜接管等作業，並提醒停水區域內之用戶能預先儲水備用。 　水廠指出，此次新舊管銜接管等作業停水影響之區域包括：盤山村（頂堡、下堡、前厝、仁愛社區、湖南等）、后盤村（后盤山、西山）。 　水廠也指出，停水期間將會影響用戶用水及水質，復水期間自來水可能出現管垢等雜物，或有不穩定之現象，請民眾多加包涵，若有任何問題，可撥該廠免付費專線：0800-002-117，將立即派員處理。    

　在歐洲相當盛行的迷你高爾夫運動，台灣迷你高爾夫協會有意在金門推廣。縣長李沃士昨日聽取台灣迷你高爾夫協會榮譽理事長周遊(阿姑)夫婦等人，對於金門地區發展興建迷你高爾夫球場可行性評估簡報，指示教育局和養工所就規劃在金城海濱公園場地再去確認看一下；而後續營運管理和基礎教練培養，教育局可再思考，並可與金門大學先協調做導入。 　簡報昨日下午一時三十分起，在縣政府第二會議室舉行，由縣長李沃士主持，教育局長李再杭、交通旅遊局代理專員楊鎮浯、工務局副局長王登緯、金門縣工商發展投資策進會總幹事蕭永平，以及養工所、縣立體育場等代表與會。台灣影人協會理事長周遊、國際獅子會300-A2區秘書長李朝永等出席說明。 　李朝永等指出，有別於傳統高爾夫球運動的迷你高爾夫運動（又稱城市高爾夫球），在歐洲相當盛行，是老少咸宜、適合全民運動的項目。其球道可分為德式型、瑞士型和美國式三種。並希望推廣到金門做示範點，未來2012年期盼能由協會引進亞洲盃到金門舉辦。 　縣長李沃士對於以金城海濱公園為選擇點，認為空間地點還不錯，環境加強植栽也可再研究有無必要。而如果教育局等確認地點適合，後續就可根據採購程序來辦理。 　根據台灣迷你高爾夫協會所做金城海濱公園城市高爾夫設置提案，將於公園設施和樹蔭下規劃十八洞國際標準球場，讓縣民平日休閒運動、學校教學應用、親子同樂，實現現代城市人的生活夢想，和提昇人民生活水平的指標。有關管理模式，可委由當地體育會推廣及管理，或由當地之大學相關科系協助管理；或結合國內相關社團協會及教育單位提供軟體及活動規劃。 　至於配置及施工方面，台灣迷你高爾夫協會指出，海濱公園內之樹木植栽和步道皆已成型，球場設置時並不需要移動毀損任何設施，並採環保之工法（球道基座及步道以連鎖磚舖設），亦可增加公園的色彩。而初期建議採用德式球道，其具備趣味性及方便施工，也是國際競賽指定之主要球場。

  影視大亨許安進、台灣第一小生、美國旭升房地產集團主席林瑞陽等一行，昨第二度前進金門考察投資環境同時，下午並在金門縣政府與縣府團隊座談。他們也帶來金門未來發展規劃總策劃簡介，供金門縣政府參考。   許安進和林瑞陽等一行十一人，昨日分從台北和上海出發小三通到金門會合，並在金門工策會總幹事蕭永平等陪同，前往位在尚義機場附近的工商休閒園區、莒光樓、水試所等地考察金門投資環境。   昨日下午四時三十分至晚間六時四十分許，許安進和林瑞陽等一行，也與縣府團隊進行座談。縣長李沃士表達對考察團隊再次來金的歡迎和感謝，也希望能朝考察團隊帶來的金門發展方向前進，以及集中力量讓小金門發展成低碳示範島。並希望以金門工策會為窗口，和考察團隊做未來聯繫的對口。   林瑞陽指出，該集團預計初期要在金門投資二十五億人民幣（希望拿下二千畝土地），於高爾夫球場、五星級酒店和商業、住宅開發，但金門縣政府要在土地等問題上的一些瓶頸做突破。對此，縣長李沃士強調，將跟中央主管部會進一步溝通，並參考台灣其它縣市案例來尋求解套。   美國旭升房地產集團提出金門未來發展，認為要有統一規劃、配套先行、鮮明主題、文化特色、創意夢想、生態環保、醫療教育、法規完善、免稅免簽、娛樂賭業等建議。並要有正確的城市定位，以朝浪漫愛情島、閩南文化特色島、創意夢想島、世界風情島、年輕尋夢島、娛樂主題島、自由開放島等方向來規劃、打造。

　颱風防救災工作攸關縣民生命財產安全，縣長李沃士極為重視，曾於應變中心工作會議指示建立完備的標準作業流程（SOP），縣府昨日召開研商「強化各防救災單位防災應變措施或辦法」會議中，主任秘書盧志輝要求各單位標準作業程序應依「災害預防」、「災害應變」、「災後重建」之階段詳細撰寫，各項工作依其階段明確分類，律定各項工作之執行時限，並於災害發生時律定搶通優先次序及能量調派機制。 　這項會議於昨日上午八時三十分起在縣府會議室召開，由主任秘書盧志輝主持，消防局長楊肅凱，及縣府民政局、建設局、教育局、工務局、交通旅遊局、社會局、行政室、人事室、警察局、衛生局、環保局、林務所、自來水廠、研考室、各鄉鎮公所、消防局、中華電信、台電、金防部、金門縣後備服務中心等單位代表參加。 　承辦單位消防局報告指出，今（99）年本縣執行颱風防救災工作所遭遇的問題，縣長李沃士於應變中心工作會議曾做出多項重點指示，請各單位將李縣長指示重點納入所屬標準作業流程（簡稱SOP）。 　昨日並由各單位針對各單位提出的SOP簡要報告並進行檢視。消防局指出，本次SOP檢視，李縣長相當重視，請各單位撰寫詳細明確可執行之內容，非以籠統或概念方式撰寫。而各單位標準作業流程依研考室律定格式分「流程圖」及「流程說明」二種，「流程圖」文字以簡單扼要為主，於「流程說明」詳細撰寫執行工作內容。 　消防局表示，本次修訂係以風災期間各單位防救災應變SOP為主，各單位所撰寫之SOP若於本縣地區災害防救計畫中已有專篇，應就撰寫方向進行修正。而弱勢收容場所如福田家園於颱風來襲時發生停水停電情形，請社會局規劃考慮建置緊急發電機，並於災害來臨前預置民生物資。民眾反映颱風期間縣府無官方網頁可供點選檢視，請研考室於未來颱風來襲時依颱風名稱設立颱風專區，俾利相關單位放置防颱宣導資訊。金門國家公園管理處幅員廣大，如有災害發生亦需地方政府支援，為能資源共享，共同處理防救災事宜，請金門國家公園管理處將自訂之SOP送消防局彙整。 　昨日臨時動議時，研考室指出，該室律定格式立意以「工作性質」分類為主，並列出主辦及協辦單位，各單位所訂SOP係以「局室」為單位，較少將協辦單位納入工作內容，惟颱風應變工作有跨局室、跨領域性質，撰寫上請各單位列入主辦及協辦單位，於執行時方能整合。而颱風期間建置颱風專區事宜，將請該室資管課辦理。 　對於各單位提出的SOP檢視，盧志輝也當場做成多項指裁示，他要求民政局應明確律定村里公所執行防颱宣導廣播之查核機制，於災害發生及颱風離境後，確定律定各鄉鎮災情回報時限。 　而各單位標準作業程序應依「災害預防」、「災害應變」、「災後重建」之階段撰寫，各項工作依其階段明確分類，如工作係屬「災害預防」階段，就不宜列在「災害應變」階段，請各單位再行檢視修正。 　盧志輝也表示，防救災工作具有時效性，各單位於撰寫SOP時避免使用「於最短時間內」之類似字眼，應明確律定各項工作執行之時限。而建設局律定風倒木交通中斷災情發生時優先搶通順序，並整合各鄉鎮公所、地區國軍、民間重型機具資源，於災害發生時律定搶通優先次序及能量調派機制。 　針對颱風後海空交通復航時，大批旅客湧入碼頭及機場之應變措施，如旅客疏運、加開航班、交通工具先期作業等。他要求交通旅遊局要做好事前的規劃。另風災期間請人事室加強各單位主官（管）差勤管制，非必要應堅守崗位執行防救災工作，如主官（管）不在金門，應加強代理機制及聯繫工作。 　他也說，工務局工作重點為「排除淹水」及「正常供水」，請工務局就工作重點檢視修正，並整合民間重型機具資源，於災害發生時能就近調度鄰近資源救災。而社會局工作重點為「災民收容」，並請規劃獨居老人防颱應變事宜。並請金門國家公園管理處、台灣電力股份有限公司金門區營業處、台電塔山電廠及金門防衛指揮部將自訂SOP送消防局彙整。 　他也要求各單位將會中所提意見進行修正，並於本月二十日以前將修正後電子檔傳送消防局彙整，未來將編印成冊送各單位運用。

　根據社會局統計七至九月受理家庭暴力事件通報案件計三十二件，受害的幾乎都是女性，縣長李沃士昨日在金門縣九十九年性別平等教育委員會工作會報指出，家暴案件中，除了依法究辦外，對於出手的配偶應加強給予輔導與教育，以制止此種粗暴的行為，將來防治家暴的課程要納入考慮。 　金門縣九十九年性別平等教育委員會工作會報第三場次昨日上午在縣府第一會議室召開，由兼主任委員縣長李沃士主持，委員邱垂正（金門大學主任秘書）、李再杭（教育局長）、謝惠婷（教育局課長）、許美鳳（社會局課長）、李金治（衛生局副局長）、林要治（警察局秘書室主任）、何莉莉（金沙國中校長）、翁明國（金湖國小校長）、陳秀卿（金湖國小組長）等人出席參加。 　縣長李沃士也對於各委員積極推動本縣性別平等教育工作的辛勞表示感謝，他說，地區性別平等特殊案例較少，顯示整個宣導工作推展相當紮實。 　昨會中，並聽取陳秀卿組長針對該委員會規劃辦理九十九年度全縣性活動事項與期程等進行報告，同時聽取衛生局、警察局關於性別平等工作的業務報告。 　社會局報告家暴暨性侵害防治執行情形中，七至九月受理家庭暴力事件通報案件計三十二件（其中，大陸籍六件八人次、越南籍三件三十三人、男性被害一人），性侵害通報事件二件。 　縣長李沃士指出，在家暴案件中，受害人數幾乎都是女性配偶，對於出手的男性配偶，除了依法辦理外，並應想辦法加強輔導與教育，以制止此種出手打人的粗暴行為，將來社會局防治家暴的課程安排上要考慮進去。 　而關於性別平等教育課程與教學辦理外埠參訪研習，他希望應將心得報告及想法轉化為明年工作執行的宣導上繼續來努力。 　李沃士也認為性別平等教育業務執行單位包括教育局、社會局、衛生局、警察局，應設立秘書處以統合各項宣導活動，課程安排應事先整合規劃，避免資源重疊浪費。 　昨日會中也討論通過本縣「九十九年度友善校園學生事務與輔導工作」-「性別平等教育」各子計畫執行案，及有關宣導各級學校於錄用新進教師（人員）時查閱性侵害犯罪資料案等二項提案。 　對於學校應徵者有無性侵害犯罪加害人的登記資料，縣長李沃士也認為可以依「性侵害犯罪加害人登記報到及查閱辦法」來辦理，必要時也可由警察局查閱相關前科資料，以加強校園兒童及少年之保護。 　關於有的台閩介聘教師來金門不久（一、二年）就要退休，縣長李沃士認為應該嚴格管控，甚至可以研擬限制來金幾年後才可以退休的辦法。他也說，有意對地方的教育貢獻，我們歡迎他來，但不能來金門沒對地方付出，就要領退休金，這種心態不對。 　金門大學主任秘書邱垂正也提到該校受到縣府的支持與贊助，校方也樂意來回饋地方，該校有不少的青年志工，縣府可以施以訓練、輔導他們成為性別平等教育的志工，協助推動各項工作。 　對此，縣長李沃士也表示贊同，他說，金門大學有很多的志工，結合他們的力量可以讓社團服務更深入，社會局可以開辦相關的課程來加以輔導、運用。 教育局長李再杭也對於許多在外租屋的金門大學學生，青春期男女較為衝動，希望校方也能多加訪視關懷他們的校外生活。

　縣籍立委陳福海昨日下午聽取環保署生態社區推動方案室簡任技正許仁澤簡報「金門低碳島建設規劃專案計畫」執行情形，陳福海要求環保署在評選上務必審慎、嚴格評選出優良廠商來執行此專案計畫。 　陳福海表示，「金門低碳島建設規劃專案計畫」由於金門縣環保局無法執行，而由環保署承擔接辦，雖然歷經波折總算於十月六日順利發包了，希望環保署在評選上務必審慎、嚴格評選出優良廠商來執行，因為這攸關金門未來的低碳島的發展。 　許仁澤表示，「金門低碳島建設規劃專案計畫」係依陳福海委員於今年二月二十四日行政院施政總質詢時提出「打造金門成為低碳示範島」，並獲吳敦義院長認同，所以在規劃上便一次編列新台幣八百萬元，這是所有規劃案中非常高的；而且在八月十九日經建會審查時，原擬由金門縣政府編列，若是如此環保署在執行上就會窒礙難行，是感謝陳福海委員在當時的大力支持才順利通過。 　陳福海表示，要先從烈嶼全面做起，規劃上要含括各種再生能源的可行性，環境的考察很重要，更要配合當地的居民需求及未來經濟的發展，在太陽能發電、電動車、電動摩托車、腳踏車等都要提供優惠的補助措施，在觀光遊憩方面的電動車、船、電池及充電站的設計規格都要統一，這樣就不會浪費經費，就如同其所提的「手機充電器統一規格」案，既環保省錢又方便。 　許仁澤表示，將遵照委員的指導去要求廠商執行，目前該計畫包涵有金門建設為低碳島之相關基本資料蒐集、研析及各項低碳措施之可行性調查及評估，也有總體效益分析，一定會朝著與地方充分結合，打造節能減碳生活環境，並促進當地觀光產業發展來努力。 　陳福海也強調，要使金門成為節能減碳技術、設備、措施、行為、服務及研發成果之展示場所及觀光休閒島嶼，進而以綠能服務產業來活絡地方經濟，提高當地就業機會，永續利用在地的資源，最後完成「低碳示範島」。

  配合縣府落實長壽縣、健康島政策，金城衛生所為方便上班族婦女，接受子宮頸抹片檢查，特別安排於十一日、二十五日二天開辦夜間門診，以服務婦女鄉親。 　金城衛生所表示，這項夜間門診的時間為晚上六時至九時在金城衛生所為婦女們服務，項目包括：1.子宮頸抹片。2.婦科門診，腹部超音波檢查。3.更年期婦女健康諮詢。 　金城衛生所也提醒婦女朋友在照顧家人之餘，也不忘關心自己的身體，撥空前往接受檢查及諮詢，讓自己更健康、更安心，全家生活更美好。（金城衛生所洽詢電話為：325059）。    

　春宜辦桌，夏可牽罟，秋得做醮，冬要吃頭；春探軍樂園，夏遊中興亭，秋拜象德宮，冬訪仙鶴宮！正義里的四季，蘊藏著許多人文、地景與產業，可供居民再發現，再利用，甚至可以活化成為社區之寶！ 　行政院農業委員會漁業署於昨天和前天接連兩夜，在正義里舉辦「漁村社區農村再生培訓（培根）關懷班」研習活動；成功社區和尚義社區的居民，在講師王貞儒的引導之下，以春、夏、秋、冬為經，以人文、地景、產業為緯，思考社區裡有些什麼資源。 　參加研習的居民包括陳偃武（正義里里長）、陳國泰（金湖鎮民代表）、陳金城、陳雲龍、陳森照、董碧嬌、陳金碇、陳長坤、陳得興、陳舜照、黃宗興、黃朝木、黃允森、黃朝庭、黃再應、王江潮、黃麗珊、陳明珠……等。　經過腦力激盪，參加研習的成功、尚義居民，羅列出如下的結果： 　春天的人文活動有：挽面、舞龍舞獅、除夕點燈、包菜粿、「三更雞啼報時」、新婚抬花轎……。根據陳偃武的說明，「三更雞啼報時」是民殷財富的反映，若雞不啼則代表村中不寧。 　夏天的人文活動有：鑼鼓陣、抓蟬（抓大烈）、挖花蛤、蚵乾肉粽、拼貝、拖沙網……。 　秋天的人文活動有：八月初八做醮、拜月亮、「潰粉」（輾粉）、觀落陰。 　冬天的人文活動有：祭祖、吃頭、木雕、舂臼……。　春天的代表性地景包括：軍樂園、吊烏、象德宮、成功街道……等。根據陳偃武的說明，象德宮主祀溫王爺。傳說，溫王爺的神位隨成功（陳坑）的陳氏祖先來到金門後，復化為人形，到大陸購置木材，並要賣家寫上溫字，直接放到海裡，結果竟然隨水漂到金門；溫王爺又托夢給陳氏族人，指示建廟事宜。另有一說則是有木材商遇到事故，木材漂流，陳坑居民主動蒐集奉還，商人感謝之餘，全數回贈做為興廟的建材。 　陳偃武表示，傳說溫王爺在八二三戰役時曾經顯聖，讓駐軍逃過一劫；因此過去阿兵哥到廟裡燒香，還敬獻錦旗；可惜那些錦旗沒有被保存下來。 　夏天的代表性地景包括：坑道、日出、古厝、中興亭、南方宗祠……。 　秋天的代表性地景包括：巡檢司尋根、飛機起降、觀浪……。 　冬天的代表性地景包括：戲台、官兵休假中心、觀星、海岸夜景……。 　春天的產業可以是：年糕、蘿蔔糕、曬蚵乾、地瓜粉、菠菜、芹菜……。 　夏天的產業可以是：地瓜簽、地瓜粉、醃花蛤、牽罟、牛車之旅、馬車之旅、角瓜、花生……。 　秋天的產業可以是：烤地瓜、午魚、馬加魚、豆仔魚、黃魚、春子……。 　冬天的產業可以是：麵茶、梭子蟹、白鯧、斯丁魚、芫荽、泡菜……。 　講師王貞儒表示，「漁村社區農村再生培訓」的舉辦，是為了讓社區珍視有價值東西，不要廢棄，希望能活化再利用，成為可以自給自足的產業。

 「咬進你嘴裡，香到你心頭！」金門農工餐管科四名女學生，在「禎祥盃創意年菜料理廚藝競賽」中，拿下了第二名和第三名，她們的對手是十所大專院校及高職的參賽學生。 　得獎的國立金門農工餐飲管理科學生包括梁聖翊、呂柏儀、余宛儒、陳蓁；他們在學校所受的教育是三分學做菜，七分學做人－並且要在掌聲響起時，十分的感恩！ 　2010禎祥盃創意年菜料理廚藝競賽是於上個月在主辦單位稻江科技暨管理學院進行，另一主辦單位是禎祥食品股份有限公司。競賽的目的是要在精緻美食的開發上，讓餐飲學子們發揮年輕人的創意。 　在競賽中獲得第二名的學生是金門農工餐飲管理科三年級的梁聖翊和呂柏儀；她們的指導教師是余珮荺（科主任）；二年級余宛儒、陳蓁則獲得第三名，她們的指導教師是陳楨婷。 　呂柏儀表示，在餐管科中，她學到如何善用材料，做出好菜；對梁聖翊而言，餐管科的師訓就要是用創意創造每一天的菜色；余宛儒把「三分做菜，七分做人」奉為圭臬；陳蓁習得的心法是：用書本打開智慧，精進餐管的技能。 　余珮荺表示，餐管學習要有熱忱、有信心，不怕辛苦，努力實做；他希望學生不僅在得獎時，要能感恩學校、社會為他們的付出；即使不得獎，也要懷著感恩的心，繼續求進。 　根據陳楨婷的闡釋，「三分做菜，七分做人」的含意是要注入圓融、禮貌、情感－讓作品不只是可口，還要贏得人心。 　梁聖翊和呂柏儀的得獎作品是「豬事順利－養生豬肉三部曲」還有「雞香如意－田園風味下午茶」。 　根據他們的說明，「豬事順利－養生豬肉三部曲」靈感來自媽媽逢過年時，都會滷出的那一盤香噴噴的肉；於是，她們利用迷你型的東坡肉搭配五穀，利用紅麴飯搭配特製的烤豬肉，利用排骨搭配蔥段，做出口齒留香，健康養生的菜餚－用她們的話說，就是：「咬進你嘴裡，香到你心頭！」 　「雞香如意－田園風味下午茶」是改良自英式下午茶的三層式點心。作法是將雞肉融入餅乾及鹹派裡，成為別出心裁的「鹹點」；另外將中國的如意捲做了變化，有如翩翩起舞的蝴蝶。這是一道兼容中西風味的下午茶。   余宛儒和陳蓁的得獎作品是「諸事大吉迎新年」以及「鳳鳴朝陽賀新春」。 　其中，「諸事大吉迎新年」是用小黃瓜、甜椒與肉絲搭配酸甜醬汁，搭配出一口酸甜好滋味，象徵賀歲活動的序幕；以紅麴搭配口感豐富的梅花肉，烹調後加入健康的核桃－以鮮明的紅色調，象徵過年時的喜氣洋洋；此外小巧的粉蒸肉捲，味濃香醇，而肉捲中有黃橙橙的地瓜，香甜綿密，藉以祈祝未來一年可以財源湧入。 　「鳳鳴朝陽賀新春」以彩椒搭配雞肉丁附上蜜香油醋汁，用濃純的蜜香，象徵今年一年的豐收；又將雞胸肉與南瓜、菠菜做成健康滿滿南瓜的菠菜雞肉派，可以立即補充體力，好為明年的工作預做準備；另外將咖哩雞肉改為芋泥咖哩包－濃郁的咖哩香搭配了軟密的芋泥，呈現內斂之美，用以期許來年依舊是豐收。   根據金門農工的說明，本次競賽的內容是利用豬肉和雞肉分別製作出兩道創意年菜料理；師生在參賽前，利用課餘時間，不斷研究，討論，試做；取得了參賽權後，繼續修改菜餚，不斷練習，希望能有完美的表現。 　金門農工實習處主任戴克陽表示，校長陳水芳很重視為學生爭取參賽機會，展現才華；他希望學生們將來用紮實的功夫，為金門的觀光餐飲增色。