金門縣首件重要古物「蔡復一畫像」回家，這是地區的一大盛事，值得鄉親重視。（金門縣文化局提供）

　喜迎金門首件國家重要古物「蔡復一畫像」回家！
歲末將至，金門縣文化局特別安排於12月19日（週日）上午10時，於沙美歷史民俗博物館歡喜迎接金門縣首件重要古物「蔡復一畫像」回家，這是地區的一大盛事，值得鄉親重視。
　金門縣文化局邀請畫像所有權人金門縣蔡厝西堡蔡氏宗親會共同辦理「金門首件重要古物『蔡復一畫像』簽約借展儀式暨拭餅文化詩酒會」，當日替畫像修復的范定甫修復師將親至金門共同開箱，向大家展示修復完成後之畫像原件，並特邀「傳神-走進金門祖先畫像」專書作者：國內古物調查研究專家–逢甲大學歷史與文物研究所所長李建緯教授，配合舉辦新書發表簽書會，當天將由蔡厝鄉親配合冬至準備金門傳統拭餅文化體驗活動菜餚供與會嘉賓品嚐。
　「蔡復一畫像」除了是金門首件重要古物，也是中華民國離島第一件國家重要古物，更是目前臺灣、澎湖、金門、馬祖等地所見年代最早之祖宗畫像，是目前所知唯一紀錄蔡復一容貌細節的傳世肖像畫，去年文化局為了能讓此國家重要古物有最安全及最佳之儲放環境，經由修復案委員建議，情商國立臺灣博物館提供寄藏空間一年，目前因借藏期程屆滿，而文化局也爭取到文化部專案辦理的「蔡復一畫像」前世今生典藏展亦將在明年一月開展。
　日前由金門縣文化局長許正芳偕畫像所有權人金門縣蔡厝西堡蔡氏宗親會代表蔡流冰理事親赴臺博館取出運回金門，該國家重要古物的所有權屬於財團法人金門縣蔡厝西堡蔡氏宗親會所有，如何妥適的保存畫像原件更是重要，為此，文化局已取得宗親會的同意，策劃於民俗博物館保存與展示共存的展示計畫，計畫內容規劃辦理，展出修復後畫像及其相關文獻等。
為能讓蔡厝西堡蔡氏宗親會安心將「蔡復一畫像」交給文化局展示，文化局特別擇冬至祭祖前於歷史民俗博物館大廳辦理「金門首件重要古物『蔡復一畫像』簽約借展儀式暨拭餅文化詩酒會」，配合冬至即將到臨，而金門鄉親一直有在冬至祭祖吃拭餅的習俗，傳說蔡復一曾位居「四省總督、五省經略」高位，經常因公務廢寢忘食。夫人擔心長此以往，蔡復一身體會不堪負荷，於是想到將各種食材切細烹熟，再以餅皮包裹，如此就可邊做邊吃，人們讚美夫人聰慧，因之也稱此餅為「妻餅」（「婆餅」），又稱「美人拭餅」。
　「拭餅」的由來說法很多，傳說的真實性如何姑且不論，這一種吃法在民間流傳已久，金門稱為「拭餅」是因為拭餅皮是把麵糰在煎盤擦拭一層，待溫度到而麵皮熟了，就成為一張張的拭餅皮，每當出門在外讀書或工作的遊子於冬至返金，能吃到家人花費許多時間洗菜切菜入鍋拌炒加入金門在地石蚵所準備的「金門拭餅」，是件滿足的事，這道記憶中的家鄉味更撫慰了遊子濃濃的思鄉之情。
　文化局表示，12月19日上午10時，歡迎鄉親前來沙美歷史民俗博物館一樓大廳，歡喜迎接金門首件國家重要古物「蔡復一畫像」回家，現場簽書會備有50本免費贈書，還將準備筆墨與宣紙供民眾揮毫書寫蔡復一的詩，一邊吃拭餅還能一邊觀賞到畫像修復過程拍攝的影片，讓大家認識修復師如何透過修復技術成功復活畫像清楚呈現原畫線條，且進一步找到畫像為晚明畫製的證據，進而讓畫像由一般古物指定為國家重要古物，成為全金門人的驕傲。