縣府人事處於畜試所辦理第二場次「食農教育與有機物質之再製利用」，所方精心規畫園區導覽、青草地鮮乳雪花冰、桶仔雞燒烤等體驗，並首度對外推廣利用牛糞混合其他香料物質製作薰香等。（人事處提供）

縣府人事處於畜試所辦理第二場次「食農教育與有機物質之再製利用」，所方精心規畫園區導覽、青草地鮮乳雪花冰、桶仔雞燒烤等體驗，並首度對外推廣利用牛糞混合其他香料物質製作薰香等。（人事處提供）

金門縣政府人事處結合在地特色推廣食農教育，今（112）年與各試驗所合辦主題性體驗活動。其中，第二場次「食農教育與有機物質之再製利用」日前在畜試所舉辦，所方精心規畫園區導覽、青草地鮮乳雪花冰、桶仔雞燒烤等體驗，並首度對外推廣利用牛糞混合其他香料物質製作薰香等。希望藉以促進與會人員對環境之認識，了解社會與環境的相互依存關係，並增進保護環境之知識、態度及價值觀。
結合在地特色推廣食農教育！金門縣政府人事處，為推動促進員工瞭解個人及社會與環境的相互依存關係，同時希望能以更實際、更直接的方式參與並學習培養環境公民，藉以增進員工對保護環境之知識、態度及價值觀，以強化全民環境認知與責任感，進而達到維護環境生態平衡、尊重生命之宗旨。遂於今（112）年度規畫辦理環境教育系列研習活動。
縣府人事處指出，今（112）年度環境教育系列研習活動共計4場，特別與水產試驗所、畜產試驗所及農業試驗所合作，結合各所特色規畫主題性體驗活動。首先於今年4月與水產試驗所合辦「海洋生態認識與地方產業發展」主題活動，帶領與會學員參訪導覽鱟生態文化館外，並實際利用金門在地特色產物如蚵、大蒜等材料製作蠔香手工XO醬。而第2場主題則是與金門縣畜產試驗所合作辦理「食農教育與有機物質之再製利用」。
該活動於日前舉辦，畜試所精心規畫推出特色體驗，包括園區導覽，以及品嚐所內自行生產之青草地鮮乳製作的雪花冰，進行食材準備及桶仔雞燒烤體驗等，以及牛糞塔香製作等。其中，牛糞塔香製作是利用牛糞混合其他香料物質製作薰香，可作為驅蚊的材料。
畜試所工作人員說明指出，牛糞塔香是屬於有機物質再利用。在早期農業社會時代，會撿牛糞當燃料燒水洗澡、煮豬的食物。由於牛有四個胃，最大的胃叫瘤胃，它就像一個發酵槽，可以把我們沒有辦法消化的粗織纖維及各種牧草發酵後變成可以吸收的養分。而且一隻牛一天要吃大約10公斤的草（約是體重的15%左右），大部份的草都不太能消化，所以牛的便便中大部份的成分都是草。
現今生活中，有很多的食物，加熱方式方便，例如瓦斯爐、電磁爐、微波爐、烤箱等，已經不需要撿牛糞來當燃料了，但是充滿草香味的牛糞其實是可以拿來做成塔香，在蚊蟲好發的春、夏季節拿來作為驅蚊的材料。與會人員在體驗之中也上了寶貴的一課。
人事處也表示，「食農教育與有機物質之再製利用」共計有兩梯次，員工報名踴躍，雖然第二梯次天公不作美下起雨，但在畜試所準備充足及因應下順利完成。學員首次體驗牛糞塔香，也品嚐青草地鮮奶製作的冰品以及每年農曆迎新春活動廣受歡迎的「桶仔雞燒烤」等，對畜試所、地區畜產等有進一步的認識。
也希望透過環境教育系列研習活動，能夠帶領縣府及所屬單位與會同仁，透過戶外環境進行更實際、更直接的方式學習，增進其對環境及保護環境之知識、態度及價值觀，進而成為環境公民，建立對環境的尊重與感恩。
縣府人事處也說明，後續將於六月上旬在農業試驗所辦理「食農政策推廣與自然作物栽植體驗」研習活動，將帶領學員認識農作物落地生根到成長採收的歷程，並實際進行採收體驗。