親子在志工帶領下，操作麥梳及「連耞」等農事工具。（陳麗妤攝）

親子在志工帶領下，操作麥梳及「連耞」等農事工具。（陳麗妤攝）

金沙鎮轄內小麥種植面積最廣，在官嶼段一帶在小麥成熟時總能望見黃澄澄的麥浪和麥田風光。官澳社區發展協會推四季遊程，其中《第二季—澳麥的神奇魔法》，社區志工帶領親子走進麥田，動手收割小麥、也設置傳統石磨、麥梳及「連耞」等農事工具，讓親子體驗機械化耕作前，純手工農村收成工法，也動手做小麥糕品嚐在地美食。與會民眾形容，這是前所未有的體驗，十分有金門在地特色，值得結合旅遊大力推廣！
官澳社區發展協會，鑑於社區內有許多有形、無形文化資產，加上自然環境，建構聚落豐富人文及自然資源，而且農產也很豐碩。官澳社區除了常態性推出的社區小旅行（福帚DIY）之外，今（114）年執行多元就業方案，推出官澳遊四季體驗，第一季蘿蔔趣，已於3月中旬登場，走進田間收成蘿蔔，動手DIY傳統節慶美食菜頭圓等，讓民眾留下深刻之印象。而接續第一季的好評後，《第二季—澳麥的神奇魔法》於5月4日登場，同樣吸引不少民眾親子報名體驗。
活動首先進行社區導覽，讓與會民眾對官澳聚落人文風華有一定的認識，接續進行農業產業體驗，在社區上下齊心規劃下，親子走進麥田，戴上手套用「鐮刀」收割小麥，而考量孩童使用之安全，則以摘拔方式取代工具，親子相互合作，體驗傳統農村收成小麥的喜悅和樂趣。
在完成收割體驗後，第二階段於官嶼里辦公處備有傳統「石磨」、麥梳、「連耞」等，準備為小麥脫粒以及磨碎。現場由多位社區志工進行示範，不論是麥梳、連耞等脫穎，長輩們動作俐落，架勢十足，令與會親子眼睛為之一亮；值得一提的是「連耞」這項傳統農具，似乎已快要消失在民眾的記憶裡了，看似簡單，其實需要經驗和技巧，才能順勢轉動以栓鎖在長柄上的長方形木頭，由上而下將小麥脫粒；許多首次體驗的民眾形容，好累，為何看長輩們示範看起來很容易，實際上卻非易事。
在完成上述各項體驗後，最後是進行小麥糕DIY環節，社區志工事先協助將小麥處理好，融入麵糰中，讓與會親子能立即動手製作小麥糕，並且在等待炊煮的過程中，社區志工們更貼心準備了豐盛的官澳風味午餐；每位參與者也獲得一份由社區手作的精美禮品。最後學員彼此交流心得，大手攜小手滿載收穫及紀念品歸賦，在滿滿的回憶和感受中，為這趟純手工的農村體驗遊程，畫下圓滿句點。
官澳社區發展協會指出，活動由據點執行長黃玉梨與專管人員黃婷細心策劃，設計包含農村導覽、小麥收割體驗、傳統磨粉及手作小麥製品等豐富內容，在社區志工伙伴協助下，引領來自各地的民眾，深入了解官澳在地小麥故事，也透過各項有趣又傳統的體驗，讓大家在動手做的過程中，感受從田間到餐桌，農業社會付出生產的辛勞與成就，有一場不同於以往的農村生活體驗。
官澳社區發展協會也補充說明，傳統以人力採收小麥時，透過「鐮刀」割斷或以雙手抓住小麥靠根部的莖，用力拔起。接續再利用綁在長條板凳的「麥梳」梳下麥穗，之後放在曬穀場曬乾，再以石輪，或以人力持拿「連耞」脫粒，並藉風力吹去無用的糟糠，經過一連串的辛勞才能得到收穫的小麥粒，經過石磨磨成粉，經過過濾後，多元利用於飲食中。傳統以小麥原料製成的點心包括，有煎小麥粿、小麥糕仔，除了是食品，也用於祭祀，或儲存之後在農忙時，攜帶至田野間，作為美味的點心。相信這樣的傳統糕點，至今仍讓許多人回味無窮。
與會民眾形容，自己住在鄰近聚落，看到活動訊息，因為沒有體驗過所以闔家報名參與，活動相當有趣。也有自金城到參加活動的民眾形容，小時候有磨麥的印象，但是走進田間收割小麥，以及用傳統農具來脫粒則這是前所未有的體驗，社區規劃十分用心，遊程也十分具有金門在地特色，值得結合旅遊大力推廣！
官澳社區發展協會理事長楊能輝表示，很感謝社區志工及顧問團隊一同參與及支持，讓活動如此順利。更在熱情的民眾參與下，共享「第二季澳麥的神奇魔法」帶來的驚喜與收穫。官澳社區希望透過「官澳四季遊」系列活動，讓更多人走入農村、認識在地文化，體驗我們與這塊土地的連結以及土地帶來的感動。未來仍將持續推出不同主題的季節遊程，廣邀大家踴躍參與感受官澳四季不同的美好與魅力。