是胖不是壯小檔案   販售類型：健康歐式麵包、各式現做麵包   地址：金門縣金城鎮莒光路   精選口味推薦：鹽之花奶油捲／蔓越莓乳酪／肉桂捲

  用心的手感烘焙，喚醒深藏在小麥中的全數潛力，是胖不是壯回歸食材本味、保留純正經典，懷揣著對麵包和對消費者的尊重，憑藉著在細微末節上的溫柔及專注，以及對食物高品質的執著和堅持，以慢工出細活的踏實與考究，經由時間沉澱，透由一個個麵包傳遞溫暖真誠的美好，還原舌尖最純粹的健康美味。   落地扎根的烘焙之路   是胖不是壯主理人蘇傑勝來自馬來西亞，於就讀金門大學華語文學系時，結識了其妻洪玉亭，畢業後決定落戶金門、在這片土地上扎根；先後投入烘焙與餐飲產業，而後嘗試創業，並於後浦城區自主開店、獨立烘焙。至於店名「是胖不是壯」的來由，蘇傑勝笑說，原是取其諧音，有趣又好記，但原本健身資歷已有八、九年的他，於開業後無暇健身重訓，如今倒是真真正正地符合店名「是胖不是壯」了。   由於一般大眾對於飲食健康與安全日益重視，諸如食材的來源、食品添加物的使用、飲食均衡觀念等愈趨講究，故而蘇傑勝致力於研發健康無負擔的美味，選用優質食材及乳源，標榜不加麵粉改良劑、香精、色素、防腐劑等添加劑，且店內所有烘焙品項均為低糖、低油、低鹽，堅持當日現做、當日製售，只為讓消費者吃得安心和健康；此外，不定時推出無糖、無油、少鹽的健康麵包，素食者也可放心享用。   做自己想做的、喜愛的、擅長的，但拒絕粗製濫造，這一份裹著麥香的堅持，以及與異鄉交織的溫情味覺，蘇傑勝讓麵包不僅僅只是商品，也成為傳遞興趣和情感的紐帶；他不斷地透過嘗試與學習來為自己充電，探索著一款款麵包的新穎要素，或許沒有奢華花俏的外表，然卻烘焙出時光發酵的原始天然之味。為維持麵包美味醇厚的可口狀態，店內麵包使用防水捲邊麵包袋，兼具美觀、衛生及便利；另因囿於人力、空間與時間有限，店內麵包每日限量販售，每日販售品項會在前一晚公布於臉書粉專、限動。   悠揚奏響的麵包進行曲   坐落於後浦16藝文特區的街角小舖，是胖不是壯店面不大，環境簡單，清潔有序，每日下午三點開門營業；店內一日供應的麵包款式並不算多，不過數款卻樣樣出色，口感紮實Ｑ彈，味道與顏值俱佳，足見每一款都傾注了時間和精力，完完全全體現了匠人精神。無論從揉麵烘烤到包裝迎客，蘇傑勝夫妻倆必躬必親，兩人攜手撐起了一方小店的幸福招牌，開業迄今一年半，回頭客不少，復購率高。   鹽之花奶油捲為店內的超人氣品項，滿溢奶香的麵糰與發酵奶油的搭配，經高溫烤製，純粹的奶香融匯著海鹽的回甘，外脆內軟，咬上一口即唇齒生香，讓人難忘，當之無愧的鎮店之寶。蔓越莓乳酪也挺搶手，麵包內裡的奶酪既未奪取麵包的香氣，又中和了麵包的單調，蔓越莓的甜酸度適宜，層次感豐富。滋味厚實的肉桂捲則於每週三、六固定販售，甜蜜柔軟又辛辣芬芳，最適合單獨食用，細細體會，其看似簡單的造型卻眾多擁躉。   每日清晨六時即起，並著幾縷清風、半畝陽光，遂展開一連串繁複的麵包烘焙工序、嚴謹的製作環節，蘇傑勝深信親力親為的魔力，他嚴格管控麵包質量，使用優質原料和經典烘焙手法，從麵粉的選取，經揉麵、發酵、切割、鬆弛、製作，到烘焙出爐，融入巧思，有心有序，日復一日如此手作，這不但是一種持之以恆的堅持，更像是一場修行。蘇傑勝夫妻倆共同經營的是胖不是壯，以不從眾的慢工出細活，讓麵包的熱氣與香氣氤氳滿屋，使其最大程度地綻放出本身的光芒，一抹溫暖人心的活色生香，最為踏實的現世美好。

  2023「金門親子嘉年華」活動昨日登場，為期至8月31日止。縣府觀光處今年號召業者共同參與，創造金門旅遊新模式，推出53項體驗式遊程，任君挑選。親子嘉年華主題日（8月26日及8月27日），推出超人力霸王Ultraman BLAZAR等精彩有趣的表演，敬請鄉親或遊客不要錯過，詳細內容可參照活動官網https://kinmen.travel/family公告，或掃描QRcode（如圖）連結查詢。 縣府觀光處指出，今（112）年金門親子嘉年華最大的特色是號召業者共同投入參與，箇中不乏青年創業，將共同創新旅遊亮點。而鑑於疫情後之旅遊型態轉變，強調主題性高，著重體驗與發掘在地魅力的精緻旅遊。因此，鄉鎮公所、四所一廠（農試所、林務所、畜試所、水試所、陶瓷廠）、觀光旅遊相關公協會以及特產或文創業者等，共同推出53項有趣的體驗活動，諸如手做紅龜粿、海上SUP、水彈槍射擊生存遊戲、環保藝術（海廢再生親子DIY）、百年蚵田採石蚵、潮間帶生態導覽、傳統高粱掃把DIY、有機物質再利用、採青葱（葱油餅DIY）古裝服飾或騎馬等體驗，內容豐富多樣且十分精彩有趣。 縣府觀光處也於活動開跑記者會中宣布，8月26日及27日親子嘉年華主題日，將推出小朋友最愛的超人力霸王Ultraman BLAZAR、MOMO家族哥哥姊姊、優尼克當代馬戲團、台中木偶劇團、小丑泡泡派對等精彩、熱鬧又有趣的表演，敬請鄉親、親子或遊客不要錯過。各項體驗遊程詳情或報名可至「金門親子嘉年華活動官網」查詢，網址為https://kinmen.travel/family或掃描QRcode（如圖）連結查詢。

  等了三十九年的「麥當勞金門門市試營運」是地區大事，勞動力發展署北分署金門就業中心於今年四月中旬協助金門第一家麥當勞辦理徵才活動，現場吸引相當多的鄉親到場應徵，媒合率近六成，為企業進駐迅速補實人力。而為了疫後復甦，勞動部加碼「疫後改善缺工擴大就業方案」，歡迎有就業需求的民眾到就業中心洽詢。   金門就業中心表示，疫後國旅興盛，加以暑假期間的旅宿、餐飲業旺季緊接到來，勞動部加碼於六月二十六日公告「疫後改善缺工擴大就業方案」第二波專案職缺，針對餐飲業「內、外場服務人員」與「廚務人員」，職務內容包含食品烹調助手（幫廚）、餐飲服務人員、餐食服務櫃台工作人員，薪資基準為每月經常性薪資為三萬兩千元以上。   金門就業中心說明，將持續協助轄區內餐飲業者辦理專案媒合，經推介專案職缺就業，提供就業獎勵每月最高1萬元，以鼓勵失業勞工積極投入缺工工作，協助業者儘速補實人力，並提供在地就業機會。   目前也在台灣就業通網站建置有「疫後改善缺工擴大就業方案」專區頁面，方便民眾查詢方案及獎勵相關資訊，且相關符合專案條件的職缺訊息將陸續在專區露出；同時業者若有人力短缺，可向中央目的事業主管機關提出職缺需求，並且可以上「台灣就業通│找人才網站」或至各地區公立就業服務機構登錄求才職缺，有意參加方案失業勞工，可以到專區報名，以便隨時掌握職缺最新訊息。

    金門縣政府基層民政幹部座談會，昨（30）日前進烈嶼鄉，由陳福海縣長帶領縣府團隊、金門醫院、國家公園、縣警局、消防局等各單位代表，親自面對面了解鄉代表、村長、鄰長等各級民政幹部的陳情，同時帶來特製的紀念酒，送給基層民政幹部。陳福海縣長現場直接請相關單位協助處理問題，簡潔明確的解決態度，讓在場鄉親們表示很有感。   逢關公聖誕 為鄉親祈福   陳福海縣長致詞首先感謝鄉親們，讓他再次擔任金門縣長一職，把8年前還做得不足夠的地方，透過這任再來補足。陳福海縣長也說，自上任後，每天都在想「自己還能為金門做些什麼」，昨日農曆五月十三日正逢關聖帝君的誕辰，陳福海縣長一早到黃厝、青岐的關聖帝君廟拜拜，祈求金門鄉親能過上更好的日子。   陳福海縣長向現場鄉親報告目前的縣庫情況，他說，8年前當縣長時，感謝李沃士老縣長留給他159億，當時能為鄉親完善許多建設，不過這次上任，到年底財政卻只剩40億元，許多正在規畫的建設只能喊停，並以鄉親最需要的優先處理，像是金門大橋自開通以來，危險彎道、道路指標等必須優先處理，以維護鄉親的用路安全。陳福海縣長表示，每一分錢都要花在刀口上，也要讓鄉親們清楚了解這些經費用在哪裡、怎麼使用。   陳福海縣長表示，縣長也算是民政的基本幹部，這次帶著縣府團隊，來與各鄉鎮的基層民政幹部進行座談會，直接面對面了解鄉親需要的事，降低鄉親求助無門的情況。尤其是針對離島中的離島－烈嶼鄉，他要更努力解決長年來困擾鄉親的問題，「要把鄉親的小事，看成政府的大事」，也期待與會的基層民政幹部踴躍反映問題，搭建起縣府與鄉親之間的窗口，讓縣府能更有效率為鄉親們排除難題，過上更幸福的日子。   烈嶼鄉長洪若珊肯定縣府的用心與努力，她說感謝縣長相當重視地方的聲音，從之前分別在青岐、羅厝舉辦的兩場「與鄉親有約」活動，到這次的基層民政座談會，縣府積極想與鄉親拉近距離，解決問題，同時她也代表鄉公所，感謝這些民政幹部的長期幫忙，因為有各位的熱心，才能讓鄉公所各項業務推廣成效良好，洪若珊鄉長鼓勵在場的基層幹部們把握機會發言，把問題提問出來，讓縣府來協助解決。   共桌同坐 直接反映問題   在昨日的座談會中，特別把縣府各單位代表安排與民政幹部們共桌同坐，讓幹部們能更直接反映問題，找到相對應的單位處理。現場的鄉代表、村鄰長等踴躍舉手發問，個個都直接反映出烈嶼鄉存在已久的狀況，讓縣府團隊快速掌握到方向，並提出解決辦法。其中問題包含道路標線、塞車、后頭托育家園收托人數問題等。烈嶼鄉代會副主席吳福全提到，來回大小金門的交通船，是否能保存下來、金門酒廠外包商是否注重勞工們的權益等。鄉代表洪健中提到，金門大橋上的人行道，應考量安全問題，規定時段開放機車通行，避免汽車與機車在同一縣道容易發生危險。而調解委員會委員吳奎新則反映，建議九宮碼頭進行規畫，轉變成遊憩空間、因應旅遊人潮，班機及船隻的數量都要增加，還有烈女廟前的攤販閒置問題，應針對清潔進行改善，以提升烈嶼的觀光好感。   針對以上各種的問題及陳情，陳福海縣長一一親自上台說明，並要求相關單位與陳情者聯繫，如當場未能獲得發言的機會，也能於會後提供書面資料，陳福海縣長承諾，一定會積極為鄉親解決問題，讓金門能有更好的未來發展。   座談會中也表揚績優村里鄰長、調解委員等人，績優村長由上岐村村長洪天南獲頒；績優鄰長包含施友斌、羅駒榮、陳建雄、洪德居、洪天邊、林翠雲、傅峰斌、孫方翠玉、許金木、林秀蘭等；調解委員特優獎由陳無豔、吳奎新等人獲獎。

   兩岸通水已迎來五週年，為了慶祝這一重要里程碑，金酒公司推出「兩岸通水五週年配售酒」，以茲紀念改善金門民生、促進兩岸交流的重要工程。   金酒公司表示，這次所推出的「兩岸通水五週年配售酒」，特別以甘露泉水的意境來作酒體設計的風味發想，耗時半年的酒體設計，找到最佳的黃金調和配方，嚴選優質基酒外，並特別挑選金城廠紅高粱釀造的8年老酒調和，創造出如泉水般甘冽爽口的酒體特色。   喝入口可感受到不同層次的味覺感受，酒液清亮透明、清香純正且亞熱帶青梅果、青葡萄果香優雅突出，帶有醇香、蜜香及麴香等天然穀糧複合香氣，入口爽冽、綿甜順口，酒體柔和，香味協調，尾味怡暢；包裝設計以蔚藍色調詮釋，當代雙龍騰躍祥雲，彰顯情融活水望龍騰之意，水波浪紋，彰顯一渠清水，慶賀通水帶來和平共融，值得您珍藏品酩。   金酒公司指出，0.75L-58度的兩岸通水五週年配售酒，依據金門縣政府配售酒實施計畫，各鄉鎮派送期程，由金湖鎮率先開賣，日期為七月十日；接著依序分別為金寧鄉，日期為七月十一日；烈嶼鄉，日期為七月十二日；金城鎮，日期為七月十三日；金沙鎮，日期為七月十四日，每鄉鎮作業時間均為三天。而各鄉鎮於配售期間未能如期申購者，可於八月二至四日，向金門酒廠寧山庫（營業時間）辦理補申購，逾期尚未申購者，不再受理補申購   金酒公司提到，五週年通水紀念，從第一渠清水開始，五年來引水工程總計引進超過2,800多萬噸原水，每日減少地下水抽取量約9,000頓，藉由水資源的永續經營發展，更有效舒緩旱象，讓農業灌溉水源充足，有好水，才可以孕育金門更好的未來。   兩岸通水不只代表通水、兩岸交流，更是成為兩岸之間的「活水」，藉由涓滴細流，傳達出韻遠情長的情懷，且有充足的水資源讓民生使用、農業穩定，通水的好處看得見，活絡金門新氣象，邁向美好永續未來。

金門各界昨（30）日上午齊聚於明監國魯王墓園區舉行其406周年冥誕祭典，由縣長陳福海擔任主祭官，縣府暨所屬機關單位主管及各界代表陪與祭，依循科儀於魯王陵前上香、獻花、獻酒、獻牲儀、獻果品、宣讀祝文及晉獻金帛後，全體人員行三鞠躬禮，場面莊嚴肅穆且隆重。 依文史資料記載，魯王朱以海，為明太祖第九子荒王朱檀的十世孫，明末以監國名義於大陸東南沿海高舉義旗，與鄭成功等致力抗清復明運動；魯王於永曆十六年（西元1662年）卒於金門，年僅45歲。由於金門並未生產稻米，魯王朱以海在兵荒馬亂年代主要以番薯裹腹；因此，民間稱朱以海為「番薯王」。他死後由於政治環境因素，並未聲張，以致後來曾發生真假墓塚的歷史疑案。 據了解，目前位於金湖鎮小徑村郊的魯王墓是在1959年所新建，並在1963年辦理安葬典禮，至今每年農曆5月15日魯王冥誕，金門各界都會在魯王墓舉辦祭典，追思感懷魯王復國之心與孤忠氣節。

國軍退除役官兵輔導委員會副主任委員姜振中，為推廣該會高山農場各項產品，瞭解榮服處暨了解第一線同仁執行退除役官兵服務照顧工作情形，29日上午率服務照顧處曹東發處長至金門縣榮民服務處視導，慰勉職員工辛勞，並拜會金門縣長陳福海，與參訪地區優良廠商宏玻陶瓷廠。 退輔會副主委姜振中抵金後先至榮服處關心同仁工作近況，隨後由該處游文勇處長陪同參訪宏玻陶瓷廠，與拜會金門縣政府，姜振中一行人走訪地區優良廠商宏玻陶瓷廠，該廠創辦於民國67年，為金門縣第一家民營窯業公司，除極力傳承陶瓷藝術，宏揚傳統文化，更希望達到「藝術陶瓷生活化，生活陶瓷藝術化」願景，董事長顏達仁與總監顏少棠也向姜振中一行人介紹陶瓷廠各項客製化瓷瓶，因品質深獲鄉親肯定，多年來也承接許多機關單位活動酒客製化瓷瓶，像日前接受台灣國際造船企業工會委託製作潛水艇造型高粱酒瓶，參與「另類潛艦國造任務」，也讓該廠與有榮焉。 隨後姜振中拜會金門縣政府時，大力向縣長陳福海推廣輔導會高山農場各項特色農產品，及旅遊觀光資訊，輔導會福壽山、武陵與清境三座高山農場成立均逾一甲子，經過前人不斷辛勤耕耘，才有現在的規模，其中農場的各式高山茶葉更是受到眾人推崇，常常一推出就銷售一空，高山農場近年來也配合政府推展觀光遊憩事業，武陵、福壽山農場四季綻放不同的花海與夜間星空美景；清淨農場的綿羊秀夙負盛名，非常歡迎金門鄉親抽空到高山農場走走，感受大自然之美。

金門縣稅務局運用財政部統一發票宣導經費舉辦「112年稅務節網路有獎徵答抽獎活動」，昨日透過線上直播方式，由秘書長謝世傑與稅務局長陳國庭共同主持抽獎活動，現場共計抽出194位得獎者。 慶祝稅務節，稅務局於昨日上午九時，於稅務局三樓會議室辦理「稅務節網路有獎徵答抽獎活動」，由秘書長謝世傑與稅務局長陳國庭主持抽獎，政風室科長陳煌興參加擔任活動監票人。 抽獎活動前，首先由秘書長謝世傑頒發績優員工洪家佳、林函儀、何裕祥等三人，表揚其在工作崗位上的努力；同時表揚資深員工吳克來，肯定他在過去二十九年於稅務業務工作上的付出。此外並表揚績優志工許董鳳英，感謝其利用自身閒暇時間加入志願服務的行列，貢獻她自身的時間與心力來為民眾服務。 謝世傑表示，七月一日為專屬稅務人員的節日，他首先肯定表現優秀的績優人員，他認為稅務局的職員雖然不多，但是在各項稅務業務的辦理上恪盡職守的完成了。過去一年來，在局長以及稅務局同仁的努力下，今年度金門縣的地方稅入預算數為5億5556萬餘元，統計到五月底為止，實際徵收數量為3億8644萬餘元，達分配預算3億3363萬餘元的115.83%，並達年度預算69.56%，這也代表稅務人員真的很認真把自身工作努力做到最好，為縣庫挹注財源，也讓各項縣政運作得以順利推動。 謝世傑說，他也曾經擔任過兩年的稅務局長職務，深刻了解與體會到稅務工作的內容，也深知面對爭議問題與民眾時的辛苦，他都能理解，他感謝全體稅務人員認真在工作崗位上，讓縣府稅收來源沒有煩惱。 稅務局過去一年的績效值得肯定，，如調升新建房屋免徵房屋稅現值、維護納稅人未辦保存登記房屋財產使用權等，稅捐稽徵表現同樣亮眼，獲得了111年度的稽徵工作全國第七名的好成績；且持續推廣E化繳稅及「飛躍稅務通」跨區服務便民措施，其中E化繳稅業務較去年同期成長14.5%，稅額成長19.63%。 昨日的「112年稅務節網路有獎徵答抽獎活動」，稅務局於5月25日起至6月20日在網路上公布訊息，廣邀戶籍地址在金門縣的縣民共襄盛舉，總計共有7314人參加有獎徵答，最後全部答對問題且登載個人基本資料無誤，可參加抽獎者共有5058人（答案錯誤者為677人；登載的基本資料不詳者及重複者有1人）。 稅務局表示，抽出的中獎名單將會公布在金門縣政府網站、稅務局網站以及稅務局臉書粉絲頁，屆時將不會另行通知。且因參加人數者眾，該局無法事先排除非金門籍者，後續將逐筆查核後，並由稅務局兼辦政風人員見證下補抽。而領獎期限將從七月三日（星期一）起至七月二十日（星期二）為止；中獎者須持國民身分證正本或戶口名簿正本及私章前往稅務局洽領。 

金門縣政府觀光處於今年著手活化金湖鎮E-092據點（高洞）及周邊環境，除了優化保留原始地景風貌，也歡迎民間團體進駐經營管理，共同活絡景區及推動金門整體觀光產業的發展，有意進一步了解相關資訊者，歡迎洽詢：（082）322879洪小姐。 近年來，金門「著陸型旅遊」及地方微旅遊、老兵召集令等活動的興起，部份消逝於雜草中的軍事據點逐步的被人們揭露而重現世人眼前。觀光處表示，這些軍事「秘境」成為了非城鎮型聚落及觀光創生的重要場域與契機，而這樣的發展趨勢不只關乎觀光產業發展潛力，更涉及到造訪者與居住者的互動。因此，E-092據點（高洞）將作為「料羅灣側翼戰術佈局海岸防線」的重要觀光空間觸媒，以成為由點至面的觀光空間整合契機。 確保這項計畫的成功，觀光處表示將力求保留E-092據點營區原始樣貌，利用現有的建築和設施，進行必要的修復和改造，並節省經費把錢花在刀口上。進而串連觀光處現執行的「E-091新湖小艇坑道內部整理及周邊環境改善」，沿海岸往西行，再串連E-092高洞、E-093黃海堡、E-094天空之城、E-095中興堡，藉由海濱、軍事據點與聚落資源的迴路來建構面狀空間體系，打造最具有「軍事文化及海洋地景敘事的發展模式」。 金門縣政府強烈歡迎民間團體，共同參與營區活化振興計畫。期盼透過民間團體創新的概念和經營模式，為該地區注入新的活力，同時吸引更多遊客來到金門體驗獨特的文化和風光，為金門觀光產業帶來新的契機和動力，透過產官合作，政府期望能夠打造出多元化的旅遊體驗，提供遊客更多選擇，並增加遊客在金門停留的時間。