金門KDC舞團將於今（23）日舉辦2場舞蹈成果發表會，分別為今日下午2點在金湖新市里籃球場，以及今日下午4點在金城總兵署表演，讓各方鄉親都有機會可以欣賞他們帥氣又美麗可愛的舞姿，歡迎鄉親來參加。 KDC舞團團長李依文說，本次總共準備10支滿滿的舞碼要獻給大家，裡面包含有大家耳熟能詳的當紅台灣、韓國流行MV舞蹈，更有幾位老師嘔心瀝血創作的作品，目前團員從5歲開始到社會人士都有，年齡層涵蓋範圍很廣，不管男女老少，誠摯邀請大家在這個周六一同到現場感受一下流行舞蹈的魅力。 李依文表示，有鑒於今年沒有舉辦年度公演，大家都覺得可惜，無法讓大家好好欣賞孩子們努力的學習成果，因此決定在聖誕節的前夕舉辦一場輕鬆的小型成果發表會，回饋給學生及家長朋友們，更期望大家可以攜家帶眷出遊一起來欣賞演出，這群大小朋友們會努力地站上台展現活力四射、舞力全開，絕對會讓你捨不得錯過一秒鐘。 李依文說，舉辦成果發表會另一個目的也是希望能夠突破以往對於金門人較為保守、不敢勇於表現的刻板印象，將舞蹈在地生活化，透過這樣不同於以往的傳統舞蹈表演能夠豐富金門的表演藝術，讓更多人能夠喜歡舞蹈、喜歡表演、進而願意多多參與地方的藝文活動。

烈嶼東林忠孝堂獎助學金於冬至祭祖時頒發，共53人獲獎，由縣府秘書長林德恭頒發獎勵金，鼓勵宗族子弟認真向學，將來學有所成，服務社會，回饋鄉里。 冬至是國人重要的民俗節日，在昨冬至日清晨，東林各家戶在家以冬至圓敬拜祖先，飲水思源，慎終追遠。因忠孝堂宗祠重建中，祭典未能在宗祠舉行，儀式移到宗親會辦事處舉行，各長老、宗親齊聚敬拜祖先，縣府秘書長林德恭也專程返鄉參加祭祖活動，問候族親，關切宗祠重建工程。 地方長老表示，宗祠重建工程即將於年底完工，明年再擇吉日舉行奠安大典活動。 忠孝堂獎助學金設立於民國七十五年，當年為慶賀東林忠孝堂重建落成，由旅居芠萊、新加坡僑鄉捐資設立，迄今已三十一年，獎掖忠孝堂子弟眾多。祭祖後隨即在宗祠廣場頒發忠孝堂獎助學金，由縣府秘書長林德恭、東林林氏宗親會理事長林長禮、長老林清乞、林登注、獎助學金主任委員林福德等分別頒發獎學金，獎勵宗族子弟在學業上的優異表現。今年得獎者共有53人，計頒發獎金新台幣十四萬五百元。 獲獎的學生：大學組：林子倩、林立洋、林庭伊、林詩雅、林柏勛、林佳慧、林鈺紓、林怡君、林俊佑、林雨萱、林鈺鈞、林岱樺、林孟萱，各獲得獎學金五千元。高中組：林泊漁、林昕穎、林鼎鈞、林姿佑、林于真，各獲得獎學金二千元。高職組：林妙潔、林東輝、林海棠、林運倉，各獲得獎學金二千元。國中組：林宇欣、林芯妤、林柏樺、林大衛、林以晨、林伯嘉、林嘉潞，各獲得獎學金一千元。國小組：林靖雅、林媺芳、林佩璇、林暉恩、林心宇、林純宇、林恩弘、林淑媛、林瑋奕、林鈺軒、林晏汝，各獲得獎學金五百元。入學組部分：碩士入學組：林子渝（台灣科技大學化學工程系碩士班）、林揚毅（輔仁大學電機工程學系碩士班），各獲得獎學金六千元。大學入學組：林思瀚（清華大學物理學系）、林子恆（金門大學企業管理系）、林泫岑（開南大學法律系）、林裕慈（中國科技大學視覺傳達系）、林庭鋒（亞洲大學資訊工程學系）、林永閔（勤益大學冷凍空調與能源系）、林鈺縈（實踐大學資訊科技與管理學系）、林宗寶（勤益大學工業工程與管理系）、林育萱（政治大學財政學系）、林泓霖（勤益大學機械工程系）、林佳儀（新生醫護管理專科），各獲得獎學金三千元。

烈嶼鄉東坑籍呂德義於今年七月從輔導會專門委員一職調升獨當一面的宜蘭縣榮民服務處處長，呂德義因公務不克返鄉參與冬至日宗族祭祖、「吃頭」活動，由父親呂錄代為贈送五萬元的款項給宗親會，做為未來家廟（宗祠）修葺或辦理活動之經費，表達他個人飲水思源、慎終追遠的一點心意。 東坑農家子弟呂德義在行政院國軍退除役官兵輔導委員會（(簡稱輔導會）工作，一步一腳印、認真踏實態度獲得長官賞識拔擢，升任輔導會宜蘭縣榮民服務處簡任十一職等處長，展現金門子弟的熱忱和才幹，帶領榮服處團隊繼續服務宜蘭縣榮民。 出外打拚闖出一片天的呂德義不忘根本，秉持回饋宗族的心，在上個月返鄉探親時，在家當著宗長呂合成的面表示，他個人將於冬至當日捐新台幣五萬元，感懷呂氏祖先庇蔭子孫，盡呂氏子孫一點心意，也感謝宗親的登報道賀。 昨日是重要民俗節日「冬至」，烈嶼鄉東坑呂氏族人也依傳統習俗隆重過冬至，呂德義的父親呂錄代兒子致贈五萬元款項予宗親會，做為未來家廟（宗祠）修葺或辦理活動之經費。在場東坑宗長呂合成、耆老稱讚呂錄教子有成，呂德義飲水思源之作為，為後輩子弟樹立學習的榜樣。

「愛管絃事」音樂會，集結各學校音樂社團，每年歲末透過演出相互交流，今年訂於今（23）日下午二時三十分起，假金門高中白宮大禮堂辦理，內容有流行歌曲、電影配樂以及應景的聖誕歌曲等，金門縣音樂學會歡迎喜歡音樂的你踴躍到場聆聽。 「愛管絃事」音樂會，由金門縣文化局、金門縣政府教育處指導，金門縣音樂協會承辦。源起教育處「藝術教育推廣資源整合」計畫，及辦理各級學校管絃樂深耕培訓計畫，委由中正國小聘請台籍管樂專業師資，抵金指導，讓金門地區偏鄉弱勢的孩子無後顧之憂、有系統地學樂器、玩樂團；並在金門縣文化局經費補助下，由金門縣音樂協會承辦「愛管絃事」年終成果發表音樂會，讓學音樂的孩子有展演交流的舞台。 今年度「愛管絃事」音樂會，共計有三百餘位師生同台，參與的學校社團金中管樂團、農工管樂團、城中管樂團、寧中小管樂團、湖中管樂團、沙中管樂團、正義國小管樂團等，將於今日下午輪番上陣演出，帶來許多管樂經典合奏曲目，國台語流行歌曲，電影配樂以及應景的耶誕歌曲等，諸如「神隱少女」、「童話」、「望春風」、「聖誕鈴聲」等。 金門縣音樂學會理事長許瑞芬指出，這場音樂會是學管樂的孩子們一個難得的交流學習的機會，由於和全縣教育論壇衝突，原本可能辦不成，由於不忍見到孩子們失落的眼神和表情，仍舊再次擔起推廣音樂教育使命，續辦此次音樂會。而各級學校社團的孩子們都準備好了精彩曲目，歡迎喜歡音樂的鄉親到場見證孩子們努力的成果。

燕南書院再次展現「行動書院」能量，由所在的南方飛向北方，赴約2017第三屆中華文化論壇發表論文，在北京大學向兩岸、世界各地人士傳播金門歷史文化與書院教育。 金門有燕南院、北大有燕南園。兩岸在此交會、對話。由北京大學主辦，北京文化部、北京大學台灣研究院承辦的2017第三屆中華文化論壇，19日起，一連三天在北京大學英傑交流中心舉行，來自大陸各省市及港、澳、台的文化代表齊聚，台灣與會名單，包括擔任過中華文化總會秘書長的作家楊渡，新任《中國時報》社長王豐，佛光大學國際長謝大寧，研究張學良的政論家郭冠英，學者教授陳鼓應、彭錦鵬、李振明、林富男、潘錫堂、潘兆民、龐建國、林沛珍等，金門則邀請了燕南書院院長楊樹清出席並發表論文〈國學熱下的台灣書院教育：以金門復現南宋燕南書院為例〉。 中華文化論壇的開幕大會主旨演講中，內容有北京大學哲學系教授樓宇烈〈文化創新與文化自信〉，錢乘旦〈文明的多樣性與人類共同的未來〉，中國海洋大學海峽兩岸關係研究所所長郭震遠正〈文化自信與反對『文化台獨』」，香港中評社社長郭偉峰「習近平文化思想與兩岸文化再造〉，台灣中國文化大學大陸研究所所長龐建國〈一帶一路與中華文化〉。 主題演講外，大會再設定三大議題進行論壇、論文發表，包括「議題一、中華文化自信與文化創新」，「議題二、兩岸攜手共同弘揚中華文化，促進心靈契合」，「議題三、兩岸藝術交流與合作」。 中華文化論壇論文發表，金門燕南書院院長楊樹清以〈國學熱下的台灣書院教育：以金門復現南宋燕南書院為例 〉為題，介紹國學熱下的傳統與現代書院文化新象，2016年中國首屆國學院院長高峰會所在的山東曲阜尼山聖境，也正營造國學氛圍，開發書院文化「修賢」產業，創建「中華優秀傳統文化體驗基地」，將形成一個完整的儒文化主題體驗度假體系；在江西及福建的同安、福州、尤溪等地，每逢朱熹誕辰，都舉辦了祭祀朱子儀典或者舉辦朱子文化節、研討會，以今年為例，中華朱子學會、尤溪縣朱子文化研究會主辦「朱子與中國書院文化研討會暨第三屆全國書院高峰論壇」；中國朱子學會、福建省社會科學界聯合會主辦，以「四海同安‧家國天下」為活動主題的「2017廈門(同安)第二屆國際朱子文化節」在廈門（同安）朱子書院舉行，活動中引人注目的儀式，包括古禮祭朱子等先賢，由專家學者們帶領志願者通過開殿降神、初獻、亞獻、終獻、飲福、賜胙、禮成等古禮，表達對先聖先賢的崇高敬意和永久紀念。該祭祀活動也是全球首次復原朱熹的紹熙州縣釋奠儀。這些活動，都是國學熱現象。在台灣，自清代以來，各地亦成立七十多所書院，知名且存在者如臺北明志、學海，苗栗英才，彰化文開、道東，台中磺溪，南投藍田、明新，雲林振文，高雄萃文、鳳儀，台南中社、蓬壺，屏東屏東，澎湖文石，其中苗栗英才、高雄鳳儀近年修復，重現書院教育輝彩，也成為人文景點。金門一地，宋有燕南，元有浯洲，清有金山及浯江，浯洲、金山已廢，浯江存續，燕南復現，浯江穆然有古風，更是從清代起到現今，每年農曆9月15日朱熹誕辰，閩台僅見定時歲祭之地。 楊樹清再把朱熹的書院教育人文足跡帶到金門，指出朱熹是中國古代最著名的理學家、思想家、哲學家、教育家之一，宋代理學的集大成者，南宋「閩學」的創始人，世尊稱為朱子。金門舊屬的同安不僅是朱熹的首仕之地，還是閩學的發祥地。朱熹18歲及第進士初入仕途，此後50年經歷宋高宗、孝宗、光宗和寧宗四朝。宋紹興23年任同安縣主簿時，曾到當時隸屬同安縣所轄的金門釆風，並在西半島古區村郊的燕南山（又名太文山）講學，倡立燕南書院。位於福建廈門外海，1949年兩岸分離後屬台灣轄的金門，宋代受朱熹教育影響，文風漸開，明朝後科甲輩出，「三年之績，百年之思，秩滿之後，士思其教，民思其惠」，朱熹講學金門，開啟「士多讀書取高第」的風氣，鄉人民無不勤學深耕，受其影響，金門獨特的風俗人文底蘊和精神風貌，綿延至今。 楊樹清在論文中，也詳述了燕南書院的歷史、想像與重建、活化，以及化身一座「行動書院」不斷與外界對話、互動、交流，傳播朱熹書院教育、金門文化的歷程，他強調地處兩岸之間的金門，是朱熹首仕同安之初采風、講學、立書院之地，亦可視為朱子書院教育、朱子學發萌的原鄉，古往今來800多年，因著燕南書院的復現，在文風鼎盛、享「海濱鄒魯」之譽的金門島地持續推動朱子學、弘揚書院教育，將可深化金門文化底蘊，建立朱子學研究重鎮，並可在這裡塑造出一個朱子文化的珍型島嶼。

來自大陸的九州文化傳播中心一行人，日前前往金城鎮南門社區發展協會拜會交流，針對兩岸社區營造的議題進行意見交換以及討論，了解台陸雙方在社區營造方面的差異性，並相互學習彼此的優點。 九州文化傳播中心一行人，是在日前上午由九州文化傳播中心理事長陳玉慧、秘書長莊瑞琦、社會創新事業部部長趙旭、好人生態聯盟代表楊順堯等人，造訪南門社區發展協會，受到社區總幹事許燕輝、志工隊隊長許淑慧等多位社區發展協會會員們的熱烈歡迎。 許燕輝首先為來賓介紹南門社區在各項社區營造業務上如何推動進行說明，許燕輝表示，近年來兩岸交流頻繁，社區、宗教等領域都有雙方互動的影子。日前才剛有浙江麗水的文化交流活動，也到南門社區來參訪，了解兩岸社區營造。許燕輝說明，金門地方小，因此沒有一個總體規劃營造，主要是由社區自動自主的發起，透過志工自發性的，就地關懷在地的長輩、弱勢家庭等；此外南門社區也將志工們分組，透過分工合作方式來進行社區營造。 社會創新事業部部長趙旭指出，兩岸社區營造已經邁入第二年，去年是前往台灣各社區，而台灣金門的社區營造方面都是領先於大陸的，因此每次來交流都是抱著學習的心態，他們也希望能在交流過程中，可以讓陸方學到許多可以改變社造的好方法。

    金寧國民中小學校長陳雅蘭率領該校師生以及家長一行四十九人，前往台北市與姐妹校士林國小進行校際交流暨校外教學參訪活動，希望透過不同文化背景及多樣化的學習管道，拓展學生視野。也透過教學互訪活動，促進校際文化交流與兩校教育發展，增進師生寓教於樂活動，加強城鄉國小教學活動之交流，促進校際師生之經驗分享。 　金寧國民中小學一行人由校長陳雅蘭領隊，包括有教務處王建立主任、學務處王君茹組長、601導師黃耀萱、501導師鄧雅瑜等師生、家長共49人，前往台北市與姐妹校士林國小展開三天校際交流暨校外教學參訪活動，受到姊妹校士林國小校長修金莒和師生與家長會的熱烈歡迎，並展開校園巡禮和校務交流。 　人班學習是此次兩校進行交流的重點工作，學生們參與姐妹校特色課程體驗學習，彼此分享學習心得和成果。教務主任王建立說：一踏進士林國小校園，到處生意盎然，師生都很熱情，我們六年級分成三組入班上課，每組6人，其中第一組跟第二組分別到六年一班及六年二班上數學課，第三組則進入六年四班上自然課。   601導師黃耀萱表示：在數學課方面，將數學結合資訊，學生一人一台平板，先掃描黑板上的QR code，平板便會出現題目，上課的主題是「找規律」，透過闖關方式及趣味題目，讓學生在相同題型中，體會並找出數學的規律。例如：1→3→5，2→4→6，5→7→？…等，有趣的題目及方式，學生們都很努力作答，也都很開心，每過一題都很有成就感，增加學生自信心，也提升學生對數學的興趣，結束時，學生還在感嘆時間過得太快呢！ 　蔡幼元老師表示，她觀察除了老師活潑的上課方式很吸引孩子的注意之外，另外也看到孩子們彼此之間的合作學習，從一堆問題當中，不是拿到題目就埋頭苦寫，而是先分析題目，知道自己的優勢，並且跟同組同學合作，從高的眼界來看問題，解決問題。王君茹老師表示：自然課結合平板，在觀察岩石的表面時，運用了手機顯微鏡能清楚地分辨岩石中所含有的礦物，也能清晰地看到礦物的形狀與色澤。運用平板上課眾多的功能中，最方便的是能夠邊觀察邊拍照，留下立即性的紀錄。   操作完手機顯微鏡後，緊接著進行火成岩形成的模擬實驗。首先，將片狀的巧克力隔水加熱，接著加入堅果，最後將巧克力及堅果的混合物倒在斜坡上，讓它慢慢滑落。這個實驗運用的材料很貼切，利用熔化的巧克力代表的灼熱的岩漿，堅果代表在岩漿中原有的岩石，斜坡則代表了自然環境中陡峭的地形，一堂相當具有挑戰性的實驗課。   鄧雅瑜老師表示：在自然課方面，501學生體驗到最近非常火紅的虛擬實境冒險，孩子們各個躍躍欲試，在體驗過程中充滿驚喜歡樂學習聲，下載手機APP學習360度影片製作，士林國小503班學生與寧小學生分組到戶外實作，讓大家留下深刻記憶。   校長陳雅蘭表示，金寧中小學與士林國小有多年的姊妹校情誼，這次回訪城鄉交流活動，人班學習是此次兩校進行交流的重點工作，尤其是數學課與自然課，高度融入科技，讓孩子對於課程充滿興趣，這對於我們的孩子是一次很好的體驗學習。

　為培養資優學生邏輯探索、鍛鍊思考與創造能力！金城國中利用週日辦理「自製桌遊創造思考研習營」，聘請金門桌遊專家陳書晨老師與城中資優班黃士祐老師合作開課，結業後並辦理成果發表會，讓學生陳述及分享設計的理念及歷程，從遊戲體驗中提升學生邏輯推理能力，並培養學生對於不同情境的動作反應。 　金城國中輔導處辦理一項「金門縣106年度區域資優教育方案—自製桌遊創造思考研習營」，縣內國中生對桌遊有興趣，經學校推薦者都可參加，安排為三天課程內容分別利用星期日開課，特聘請金門桌遊專家陳書晨老師與城中資優班黃士祐老師合作開課，課程中介紹桌遊的定義與範疇、桌遊的發展歷史，讓學生先體驗桌遊的魅力，了解桌遊製作的過程，之後引導學生針對平常觀察關心的主題，分組讓學生經過討論、邏輯思考推理及創造力共同製作一套屬於自己的桌遊，並藉成果發表會讓學生陳述及分享設計的理念及歷程。 　講師陳書晨說明，古時候就盛行的骰子遊戲、棋類遊戲（象棋、圍棋、麻將……等）、牌類遊戲（撲克牌、四色牌）等都是桌遊的一環，因此桌遊對我們而言並不陌生。桌上遊戲種類繁多，各有不同的規則與進行方式，引導學生分組體驗不同類型與情境的桌遊，藉由實際操作促進學生思考推理能力、記憶力、判斷力及想像力外，也在團體遊戲中學習到如何與人相處、溝通、合作，增進人際社交能力。 　城中資優班教師黃士祐表示，資優生具備好奇專注、持續求知、積極探索、熱情參與和冷靜思考問題等態度，自製桌遊的設計理念，基於「寓教於樂」的概念，除了遊戲參與時的樂趣外，更要引導學生持續求知與探索，創造出一個正向積極的學習歷程，並透過討論共同設計融入遊戲因子，在進行測試與修正調整的歷程中，使學生充分運用所學的知識、技能或情意。 　參加學生表示，從小有接觸跳棋、象棋、五子棋等棋類遊戲，過程中需要聚精會神，不斷思考與推理；也有接觸類似大富翁這樣有主題與情境的桌上遊戲，規則就沒有那麼複雜，其中也有相當的運氣成分，玩到最後才知道誰是最後的勝利者。在上課時老師帶來各種不同類型的遊戲，包含主題情境遊戲、卡牌策略遊戲等，在遊戲過程中充滿趣味，也激盪學員們的邏輯思考能力。 　學生對於桌遊課程都感到趣味十足，每位小玩家們遊玩時更是萬分投入，大家都玩得不亦樂乎；學生們表示，沒想到桌上遊戲能成為上課的教材，跟同學一起競賽的感覺很刺激，也學到很多新知識，很有成就感。 　金城國中校長許維民指出，遊戲體驗，符合美國教育學者杜威提出的「做中學」概念，藉由不斷探索、經驗、實驗與模仿的重複行為，來追求探索與勝任，此過程便提供了學習知識與鍛鍊技巧的環境，來磨練日後扮演好各種角色的先決條件，並期許參加學員，發揮思考與創造力，結合金門在地文史與時空概念等文化元素，設計出獨一無二的創作成品。本課程除了在遊戲體驗中提升學生邏輯推理能力，並培養學生對於不同情境的動作反應，分組上課方式增進同儕間的社交溝通，透過合作討論設立方案的領導決策等……。相信參加的學生，再配合老師的引導下，充分體驗與討論、設計成品、給予表現機會，將能激發學習者無限的潛能與創造力。

    又是一年一度溫馨的耶誕佳節，世界許多城市都會應景搭起耶誕樹來妝點街頭。金城國中校園內豎立的蔣公銅像也變身為耶誕老公公，由學生創意設計的耶誕布景，將平日英姿挺拔的蔣公化身為笑臉盈盈、人見人愛的聖誕老公公，讓校園呈現出一種另類的耶誕風情。如果最近有行經城中校園，不妨一起來感受這幅特別的耶誕風情畫。   聖誕紅開，耶誕節至。每年十二月下旬是屬於西方的耶誕節，而走在金門街道上，處處可見聖誕快樂的文字或裝飾。金城國中連續四年在蔣公銅像周遭布置聖誕節場景，使校園洋溢耶誕氛圍，讓師生感受耶誕歡樂的氣息。內容除了有大大小小的禮品，也有五光十色的彩帶、松果、各式各類的聖誕小飾品，妝點出一片聖誕節歡樂氣氛，其中聖誕老公公依然由蔣公銅像擔綱。   在總務處王振漢主任率領同仁暨藝文領域老師張倚諾的指導下，由總務處主導結合藝文領域老師課程設計，利用學生染布作品由勵學樓一路懸掛到蔣公銅像，兩條被染布所裝飾滿滿的彩帶，如萬國旗般隨風飄揚，點綴出美麗的校園景色，也將校園空間美感充分呈現出來。本活動設計製作由藝文領域老師張倚諾帶領該班學生進行實體創作，將節慶活動融入領域課程計畫，成為特色課程，足以培養十二年國教自主行動、社會參與、溝通互動的內涵，以及認識多元文化與國際理解、藝術涵養與美感的核心素養。

    朗朗誦讀聲，經典育德行！第五屆海峽兩岸（廈門）孝親文化節暨2017年經典文化推廣匯演活動在廈門舉辦。邀請來自廈門、漳州、金門等兩岸的七百餘名少年，以背誦百孝篇、千字文、三字經等國學經典的方式參加會考，金門陳曦之、陳藝文、陳婷之三姊妹讀經獲頒「狀元」殊榮，明德讀經班則受頒「優秀組織獎」榮譽。     海峽兩岸孝親文化節今年舉辦邁入第五個年頭，伴隨中華傳統文化教育的推廣與普及，今年的會考科目由原先的15科增至22科，新增的部分涵蓋了《朱熹家訓》，這將有利於引導青少年樹立良好的價值觀，潛移默化地促進兩岸家庭良好家風的建設。與此同時，考試難度增加，將使具備文化底蘊的學員脫穎而出。活動現場，部分參加會考的考生及團體被授予狀元獎、優秀表演獎、優秀組織獎等多個獎項。   金門明德讀經班日前受廈門市政府民政局之邀參加第五屆海峽兩岸廈門孝親文化節暨經典文化推廣匯演活動，由班主任王振漢博士率學員參加。已經舉辦第五屆的孝親文化節活動，首次邀請兩岸學子參加，金門明德讀經班把握此機會，率學員參加讀經會考，展現平日讀經暨弘揚經典文化與社會教育的成果。其中陳曦之、陳藝文、陳婷之三姊妹讀經獲頒「狀元」殊榮，明德讀經班則受頒「優秀組織獎」榮譽。   14歲的金門學子陳曦之今年是第一次來廈門參加會考，她表示，活動規模很盛大，讓她大開眼界，增長了見識見聞。她說從幼兒園時就開始背誦百孝篇、千字文、三字經等國學經典，中國文字的優美音律與詞藻，更重要的是，從學習中也學會了很多為人處事的道理。   帶隊參加活動的金城國中總務主任王振漢博士表示，經典是中國文化深厚底蘊的體現，我們希望通過兩岸的努力推廣，讓更多小朋友接觸了解並且喜歡上它，因為中華文化是所有中國人共同擁有的財富。也希望將來能有更多機會進行兩岸合作，把我們的中華經典文化更好地推廣傳承下去。

    第十一屆金城鎮鎮民代表會辦理就職三週年慶餐會，縣府秘書長林德恭代表陳縣長前往祝賀，肯定金城鎮代會主席陳天成和鎮代表善盡民代的職責，建立鎮會間的和諧，共促地方的建設和進步。也感謝石鎮長與鎮代表會全力支持縣政工作，一起努力來建設家鄉，發展家鄉，期許明年金門會更好。     金城代表會就職三週年聯誼餐會前晚間假金許園餐廳舉行，由代表會主席陳天成主持，縣府秘書長林德恭、國民黨金門縣黨部主委林芳旋、消防局長楊肅凱、縣立體育場場長黃克標、金城鎮長石兆瑉、前鎮長蔡輝詩、金寧鄉長陳成勇、金湖鎮長蔡西湖、立委楊鎮浯烈嶼鄉主任洪學文及公所主管、轄區校長、調解委員等各界來賓，到場表達道賀之意，受到主席陳天成、副主席郭永隆、秘書蔡木川及代表們熱忱歡迎接待，並聽取地方建設的建言需求，一起為金城鎮更為繁榮發展的施政建設來努力。     陳天成感謝各界來賓的捧場，他也強調，鎮代會團隊一定會克盡監督鎮公所的責任，鎮會攜手共促金城的建設和發展。

    烈嶼鄉西口國小每年於寒冬歲末，都會邀請家長到校與學生一同搓湯圓，並辦理寒冬送暖跳蚤市場活動，讓親師生將家中閒置不用的玩具、書籍等各種物品拿出來義賣，再將所得捐助縣內所屬家扶中心。   冬至送暖愛心活動已經成為西口國小親師生每年年底最期待的一項活動，今年刻意安排在冬至前辦理，因避開冬至拜拜的時間，所以參加的家長特別踴躍，共有30多位家長出席，與孩子們一同體驗搓湯圓DIY的樂趣，並與孩子們在校同共享用親手搓出來的團圓午餐，活動過程中處處充滿親子間良好互動的歡笑聲，與親師間熱絡交流的情境。   藉由跳蚤市場活動，人人可將家中閒置的舊愛捐出義賣，讓它成為其他同學的新歡，再將義賣所得捐助弱勢團體，讓更多弱勢家庭兒童得到更好的服務，是一種很好的生命教育！當天活動結束後，由輔導組長趙廣祥老師與6年級的蔡喬雲同學，帶著義賣所得的善款到家扶中心送上來自烈嶼暖暖的關懷，由家扶中心志工代表接受善款，並回贈感謝狀，同時轉交一袋小禮物，希望將家扶中心滿滿的愛心轉贈給西口國小每一位師生。   西口國小校長蔡志隆表示：雖然小朋友個人的力量很有限，但是經由跳蚤市場義賣的公益活動，小朋友學習到願意分享舊愛，換得新生，不僅能夠讓閒置的資源再次廣為運用，建立愛物惜福的觀念，同時也能夠聚集每個人小小的愛心，共同關懷弱勢團體。因此，這絕對是一個值得推廣的活動！

 　時常攜帶寵物出遊的民眾有福了！動植物防疫所表示，農委會為便利有攜帶愛犬愛貓入出國需求的民眾，公告訂定「犬貓之輸入檢疫條件」，在確保檢疫安全的前提下，放寬犬、貓輸入檢疫措施。中央家畜衛生試驗所將開辦犬貓狂犬病中和抗體力價檢測服務，想帶愛犬愛貓出國的民眾，不必再煩惱怎麼把血清寄去國外實驗室，在國內就可以輕鬆辦妥輸出犬貓的狂犬病抗體檢測，大幅簡化犬貓輸出程序，省時、省力又省錢。  　經過審慎的風險評估訂定「犬貓之輸入檢疫條件」，確認可有效管控輸入犬貓所引入的狂犬病風險，並且針對相關程序進行簡化，包括從狂犬病疫區輸入的犬貓隔離檢疫天數由21天縮短為7天、導盲犬等工作犬免隔離、我國犬貓出國後3個月內回國免隔離、非傳染性重大傷病犬貓得申請居家隔離等，讓來臺的犬貓都可以更快回到主人身邊。  　此外，因為我國於103年發現野生動物狂犬病疫情，民眾攜帶犬貓出國時，部分國家要求我國犬貓須經狂犬病中和抗體力價檢測合格，才可以輸入該國。而因我國之前沒有可以接受民眾送檢的狂犬病抗體檢測實驗室，想帶犬貓出國的民眾，必須將犬貓血液樣本寄到國外實驗室做檢測，不僅申辦流程長，且須耗費較多時間和金錢。  　考量民眾輸出犬貓需求日益增加，隸屬中央的家畜衛生試驗所將建立檢測技術，提供犬貓狂犬病中和抗體力價檢測服務。相關單位將主動與紐西蘭、澳大利亞、新加坡及韓國等國協商，目前我國犬貓輸出至前述國家，已可使用畜衛所開立的狂犬病中和抗體力價檢測報告辦理檢疫。民眾可多加利用相關服務，詳情可洽詢rabies@mail.nvri.gov.tw信箱。  　防疫所提醒民眾攜帶愛犬愛貓出國或回國時，務必詳細瞭解相關規定，希望輸出入的犬貓都能快快樂樂、健健康康順利完成檢疫，很快的回到家人身邊。

  迎接2018，縣長陳福海昨在主管會報中要求各單位主官管，應貫徹走動式服務和管理，走進基層，傾聽更多民意；走入各單位，幫助各單位解決問題。而透過更多走動式的服務和管理，他也希望能建構更友善的施政環境，讓更多人加入團隊，同時透析施政的盲點。   陳福海強調，施政不能模糊是他一以貫之的信念，3年來他也一再強調，有關施政的推動，一旦有扞格或窒礙難行之處，上有政策，下就要有對策，法律沒說不行的，透過合理、合法的程序，還有故事的論述，說清楚、講明白，一定能感動部會、提振人心、解決問題。   而面對各界對他施政的檢驗，陳福海說，3年來他從不為私，從接水、接電、道路拓寬、教育競爭力和醫療品質的提升，種種努力，無非希望能為家鄉打造更宜居友善的環境。   陳福海也期勉團隊，3年來做了那些事，要勇於承擔，清楚論述，也希望大家多花點心思，多傾聽，多了解，千萬不要落入自我感覺，而最重要的是，我們要有自己的一套施政SOP，可以做的先做，不違法、不徇私，只要能為這塊土地多做點事，做就是了。   會中，有關花生契作申請，請農試所研議安排在各鄉鎮公所辦理收件，提供便民服務事宜，農試所說明當前執行情形指出，金門縣推廣經濟作物落花生補助，受理地點為轄區各鄉鎮公所及金門縣農業試驗所，申請期限為107年3月20日至4月20日止。農試所契作系統也已完成基本資料建置，提供各鄉鎮承辦人方便查閱農民去年申報資料，該所除將配合進行作業外，亦持續宣導週知。   另針對廈門銀行於金門舉辦馬拉松後，有意採購地區農特產品事宜，為提升金門觀光及產業發展，觀光處表示，未來在辦理類似活動時，該處將建議承辦單位納入活動規劃，於活動期間安排農特產銷售攤位，以方便參與民眾選購，建設處則請相關農業團體踴躍加入這項行銷推廣活動。   而廈門中轉物流系統即將啟動，未來大陸-台灣電子商務物流勢必更加活絡，為因應新局，港務處配合海關需求，前此已完成「進出口貨棧通關系統」建置，目前也已上線使用，該系統不僅提升了小三通貨物的通關效率，也滿足了貨物通關自動化的趨勢潮流。   再者，觀光處指出，前此參議翁自保也曾率隊赴大陸廈門，與廈門市台辦、商務局、自貿委與口岸辦等單位就設立金廈海運快件專區進行交流座談，廈門有關當局亦樂觀其成，同時廈門市商務局日前也抵金進一步考察對接，未來，該處將持續透過與兩岸中央單位晤面機會，提出爭取，以吸引兩岸與國際電商及經貿產業進駐，投資金門，繁榮地區經濟發展。   至於在推動策略上，建設處認為，對有意於金門投資的兩岸中轉跨境物流民間業者，可依金門縣促進投資獎勵自治條例提供免土地租金、減免地價稅、契稅、利息補貼等各項輔導措施，以鼓勵投資並繁榮地方經濟。   接下來一年，陳福海也請各單位謹慎面對外界的批評和指教，特別是梳理過去、預判未來，3年來我們做了什麼，一定要論述清楚，不足的部分，我們也願接受挑戰並一一加以補強，縱使環境再險惡、情況再危急，透過心態的調整，智慧和策略的運用，我們都會想方設法的克服艱難的處境，並虛心的接受外部的檢驗和挑戰。   而有關年節的煙火施放問題，他在聽取大家的意見後表示，放與不放見仁見智，讚成與不讚成也各有見解，有關環保與空污的影響，也希望大家謹慎因應，在兼顧環保這個大前提下，他支持按計畫施放，但如何化解觀感不佳的負評，希望團隊能有一番清楚的論述。   最後，陳福海提多項指示：   其一、金門是個志工島嶼，如何強化志工培訓，提升志工專業能力，讓志工之愛無遠弗屆是個很重要的課題，而透過更多專業志工的服務與分享，希望能把志工精神凸顯出來。   其二、有關道路工程，3年來我們已梳理出一套模式，如何融入亮點、安全、觀光，未來在整體構思上希望能進一步做好連結。   其三、在打造閱讀島、建構優質閱讀環境上，他說，年來他看到文化局展現的一些創意，而在提升閱讀深度與廣度的作為上，文化局的努力也值得肯定。   其四、金門醫院與衛生局是一體兩面，所謂三方共管，無非是希望金門的醫療會更好，不管我們花多少心思，也不管衛生局有多少想法，期待大家能同舟共濟，讓金門的醫療品質，「好，還要更好」。

　頂戴花翎的小辮鴴又來了！小辮鴴因其頭上有一小撮飾羽，常被鳥友們戲稱為頂戴花翎的小鳥官，這種冬候鳥在金門地區並不普遍，不過近日寒流到來，金沙田墩與金寧沙崗地區就出現小辮鴴的身影，可愛的造型討喜逗趣，甚得生態觀賞者的喜愛。 　「小辮鴴」身上最明顯的特徵就屬頭部飾羽，一約有三至七根，極似紮著小辮子頭造型，這也是小辮鴴命名的由來，這種鳥類主要覓食環境包括了水田、旱田、灘地、草地等環境，並以其間的如螺、貝、昆蟲等為食，有時候也會取食一些食物的種子或者穀物。 　根據台灣野鳥圖鑑的記載，小辮鴴體長約二十八至三十公分，在鴴科鳥類中體型略大，小辮鴴黑白相間的羽色裡散發著金屬光澤，隨著光線的不同時而會反射為墨綠、深紫等不同顏色，甚至有時會閃耀出七彩顏色的金屬光，羽色甚為華麗繽紛。 　近日金門地區氣溫下降、金沙的田墩與金寧的沙崗就同時出現小辮鴴，這些小辮鴴在犁過的高粱田中尋找小蟲果腹，小辮鴴雖然是金門的過客候鳥，但卻也是冬日時節裡農田的除蟲好幫手。

　縣議會第六屆第十八次臨時會昨日三讀完成本縣106年度總預算案第一次追加（減）預算案，以及審議廢止「金門縣一定規模以下建築物免辦理變更使用執照自治條例」草案等三案縣府法案的三讀程序。今（22）日議程將進行審議縣府提案、審議人民請願案、審議議員提案、臨時動議後閉會。   縣議會臨時會昨（21）日議程進行三讀議案第二、三讀會：一、審議本縣106年度總預算案第一次追加（減）預算。二、審議縣府法案。會議由議長洪麗萍主持，議員出席針對議案進行審議，縣長陳福海率秘書長林德恭及縣府各處局一級單位主管暨二級機關主官等列席。   會議中，首先進行「106年度總預算第一次追加（減）預算案」的二讀。   依照縣府主計處在提案中的說明，本縣106年度總預算，經議會第六屆第十一次臨時會三讀決議修正通過；縣府依法於一○五年十二月二十日公佈實施，並分函各機關按照法定預算及計畫預定進度，依院頒「直轄市及縣（市）單位預算執行要點」辦理分配預算確實執行在案。   自總預算公布實施後，各機關單位均能依照法定預算數及計畫預定進度覈實執行；惟年度進行中，茲因（1）中央有關機關陸續核准須經預算程序辦理之各項計畫型補助。（2）中央有關機關核撥補助款因修正補助額度或須本縣籌措財源配合辦理。（3）基於業務實際需要必須增加之經費等。爰依「預算法」第七十九條暨「一○六年度中央及地方政府預算籌編原則」第六點規定，核實彙編本縣一○六年度總預算第一次追加（減）預算案，歲入計追減一億八千二百零九萬元，追減後歲入預算總額為一百億一千五百七十九萬三千元；歲出追加三億三千零九十萬八千元，追加後歲出預算總額為一百四十二億七千九百九十一萬元。歲入歲出追加(減)相抵後，年度預計歲計短絀為四十二億六千四百十一萬七千元。   而本縣106年度總預算案第一次追加（減）預算案在前天（二十日）議會臨時會聯席審查時，審查意見為「一、604-7頁0302房屋建築及設備，追加950,000元全數刪除。二、106年度本會未同意縣府先行動支墊付的項目予以保留。三、餘均照案通過」。   昨日進行該案的二讀會時，議員蔡春生發言指出，如果是中央墊付款的部分讓它通過；如是縣府款項，保留或怎樣都可以。 議長洪麗萍指出，這是程序委員會所做的決議。所以一樣還是維持聯席審查的決議。   議員楊永立則指出，程序委員會沒有那麼高的權力，是否通過應該由大會來決定。他也請王崑龍處長，以及建設處長李斌、觀光處長陳美齡、教育處長李文良等三處提墊付款業務單位主管上報告台。   楊永立說，不能因為與幾位議員關係好，就認為預算案就絕對會通過。話鋒一轉，他說，中央對金門也不是很友善，中央給預算給地方用，不通過又送回去，若造成骨牌效應，恐怕以後要向中央爭取預算，會難上加難。而議員也要相互尊重，才不會造成府會都雙輸。   楊永立也舉例自己剛擔任議員時，縣府官員為了爭取中央預算，「喝一杯高粱酒、同意補助一百萬元」即使不勝酒力也拚命在爭取的精神，議員也感受得到，他說，中央預算來之不易，縣府很多預算拚命在爭取，既然錢要用，業務單位就和議會多溝通，爭取認同，讓預算案順利通過。   隨後，議長洪麗萍做成「106年度本（議）會未同意縣府動支墊付的項目刪除；餘均照案通過。」之決議。   會議休息後接續進行縣府法案的二讀會，包括：審議廢止「金門縣一定規模以下建築物免辦理變更使用執照自治條例」草案、審議「金門縣醫療機構及醫師診療可疑傷病患舉報自治條例」修正草案、審議「福建省金門縣民眾協助警察拘捕人犯傷亡濟助自治條例」修正草案等三案均「照案通過」。   完成二讀休息後，持續進行三讀會，在進行本縣106年度總預算案第一次追加（減）預算案的三讀時，大會主席議長洪麗萍也宣讀「106年度總預算第一次追加（減）預算案決議文，單位預算：一、106年度本會未同意縣府動支墊付的項目刪除。二、餘均照案通過。」，她並說，三讀會只能做文字的修飾，不得違反二讀會決議之本意。   議員洪鴻斌針對106年度總預算第一次追加（減）預算案二讀決議文中當中「縣府動支墊付的項目刪除」提出文字增刪之建言，他建議修為「縣府動支墊付的項目，除中央補助款通過外，其餘全部刪除」。   洪鴻斌議員的建議，並獲得在場議員附議。主席洪麗萍議長也徵詢在場議員意見後，做成「三讀通過」之決議。   隨後進行縣府法案審議，包括審議廢止「金門縣一定規模以下建築物免辦理變更使用執照自治條例」草案等三案，均依二讀會的決議完成三讀程序。

  金門縣社會福利基金監督委員會106年度第二次會議於昨日召開，由縣府秘書長林德恭主持，並頒發兩位新聘委員證書；同時，林德恭針對106年度社會福利績效考核評鑑成績顯著的提升，由丙等躍升為乙等，感謝委員的指導；至於公彩組於本年度社會福利績效考核評鑑分數為優等，獲中央增加二千萬元額度，他相信對縣民的社會福利增加及有感，也慰勉和肯定社會處的付出與辛勞。   這項社會福利基金監督委員會議於昨天下午二時，假縣府大禮堂會議室舉行；林德恭致詞時對於委員過去一年來的辛勞，表示慰勉及感謝之意外，他並說社福基金使用廣乏，受益的人很多；最重要的，社福基金的支出，要讓真正的弱勢族群和需要的人受惠與幫助，發揮社福基金的功能及目標。   在會議中，執行單位社會處報告上次會議決議事項執行情形，以及說明近半年來的社會福利基金業務和待改善事項；林德恭表示陳縣長對於弱勢族群十分重視，希望透過委員的智慧貢獻，使社福工作更為落實，讓真正的弱勢族群得到社會的關懷。   另，社會福利基金監委會也討論金門縣社會福利基金收支保管及運用辦法部份條文修正草案、106年度一至九月金門縣社會福利基金收支保管及運用情形、頒訂「金門縣政府辦理個人照顧服務計畫～日間作業設施」實施計畫、頒訂「金門縣政府身心障礙者家庭支持服務計畫」施行、頒訂「金門縣政府社區居住與生活服務計畫」與「金門縣身心障礙者社區式日間照顧服務計畫」施行，以及申請107年度金門縣社會福利基金補助案件。   此外，縣府社會處報告社會福利基金監督委員會業務指出，本縣婦女福利服務中心今年下半年辦理各項技藝研習講座及宣導計二十場次，以及辦理婦女福利服務中心成果展，共計二千六百餘人參加。另，縣府委託財團法人瑪利亞社會福利基金辦理本縣發展遲緩兒童早期療育業務，半年辦理親子活動十二場次，服務人數近四百人；至於本縣輔具資源中心共計服務六千三百一十二人次的成果。

  2017年亞洲機器人運動競技大賽，金門大學與中正國小組隊赴台競技，抱回三金三銀一銅等10個獎項，成果豐碩。   由國立金門大學電子系教授李金譚、翁克偉與中正國小楊馨老師所率領的競賽團隊，於日前參加2017年亞洲機器人運動競技大賽，競賽成績十分亮眼。   金大指出，此次大賽由教育部指導、中國工業職業教育學會共同主辦，是國內最大型的機器人比賽，自11月起便於國內各大專院校舉辦6場分組競賽，總計有來自全國大專校院、高中職與國中小學校，以及馬來西亞、菲律賓、香港等國際隊伍超過1,800隊報名參賽，競爭相當激烈。競賽的競技內容包含「自走車競速」、「工業機器人大挪移」、「Ardui Car 摸黑」、「雙足機器人擂台賽」、「mBot 摸黑」、「急難救助機器人設計」、「自走車物換星移」、「mBot 接力賽」、「機器人飆創意軌道」、「機器人加減乘除」、「清潔機器人程式設計」等競賽項目。   金大指出，這項大賽起源1989年由第三波文化事業有限公司舉辦的電腦鼠比賽，每年不斷演變與增加比賽項目，今年已是第29年舉辦。   李金譚表示，讓學生參加機器人相關競賽，除了學以致用與驗證學生學習成效外，亦能讓學生發揮團隊合作精神與解決問題的能力。藉由競賽機會，提升機器人硬體製作技能，並整合電機、電子、資訊與控制等相關技術，培養創意思考能力，而參賽隊伍間也得以相互交流與觀摩。   李金譚特別感謝中正國小楊馨老師和團隊學生花了好幾個禮拜時間準備，調整機器人程式到最佳狀況，並不斷的操作與練習，訓練團隊合作與默契，才能獲得如此成績。   金大表示，此次金門大學與中正國小組隊參加2017年亞洲機器人大賽，獲得獎項：大專組：金門大學陳毅、廖柏愷、許泰揚、周子翔，榮獲機器人飆創意軌道第一名。金門大學張志豪、陳毅、廖柏愷、鄒弘毅，榮獲mBot摸黑第一名。   金門大學許泰揚、林冠良、莊宜芬、周子翔，榮獲mBot摸黑第二名。金門大學蔡嘉銨、陳奕維、蔡皓文、宋杰鴻，榮獲mBot摸黑第三名。金門大學林孟杰、簡崇恩、吳勇諄，榮獲mBot摸黑第四名。金門大學劉軒鈺、王維碩、張孟澄、李昭沅，榮獲mBot摸黑第五名。金門大學廖柏愷、周子翔、陳毅、林冠良，榮獲自走車競速第二名。國民小學組： 中正國小王健融、黃宇礽、魏謙、陳俊光，榮獲mBot摸黑第一名。中正國小王健融、黃宇礽、魏謙、陳俊光，榮獲mBot摸黑佳作。中正國小王健融、黃宇礽、魏謙、陳俊光，榮獲機器人飆創意軌道第二名。

  新住民語言教學人員進階培訓，近日在金湖國中辦理結訓典禮，經歷40小時的課程馬拉松，本次有8名學員通過考驗，成為108學年地區開設新住民語言課程的強力師資。教育處長李文良表示，108年新課綱即將上路，未來新住民語文將加入母語課程，成為學生母語課程的第4種選擇，今年在教育部國教署的協助下開辦了此次越南語及印尼語教學支援人員培訓，希望厚植本縣新住民語文教育人力。   金湖國中表示，因應全球化時代來臨，全球移動力已是新世代全球競爭的必要且基礎的能力。為讓金門子弟擁有多國語言學習資源，並呼應政府政策，縣府教育處特別邀請朱秀珍老師、江佩珊主任、譚翠玉老師和伍梅芳老師等4位專業教育人員，開辦新住民語文教學支援人員進階培訓課程，希望透過專家清晰有條理的授課，將教學技巧和策略傳授給學員。   金湖國中指出，新住民語言教學人員進階培訓班本年度培訓語言為越南語、印尼語兩種語言，分別有4位越南籍、4位印尼籍新住民朋友參加，參加學員都需先通過內政部移民署、各縣市政府、民間團體辦理之新住民母語教學人才培訓計畫的基礎課程，學員將獲取的初階培訓證書呈報各縣市承辦人員，經過縣市審核後才能參加此次的進階培訓課程。本次課程針對新住民語文教材教法、資訊應用、教學策略等主題加以培訓，並且讓新住民講師進行試教，以檢視教學能力，受訓合格人員未來將成為金門各級學校開辦新住民語言課程的種子教師。   教育處長李文良表示，現行的國小母語課程，是閩南語、客家語、原住民族語等3種本土語言任選一種選習，而108年新課綱即將上路，未來新住民語文將加入母語課程，成為學生母語課程的第4種選擇。為促進學校語言教育能更加多元化，今年在教育部國教署的協助下開辦了此次越南語及印尼語教學支援人員培訓，希望厚植本縣新住民語文教育人力，以求在未來開課時新住民語文師資皆能到位。

由金門縣政府辦理的「金門宴」研發成果發表會活動，今、明兩天開放五十桌受理民眾與饕客報名參與；但在昨天，就有民眾迫不及待的打電話，希望搶得報名的機會，讓「金門宴」未上菜先受歡迎！縣府建設處也端出各道「金門宴」菜色，而且敦請金門在地文史學家許維民、楊天厚、王先正三人，為每道菜色譜出象徵屬於金門古早味故事，從文字品嚐記憶中的金門家宴的好味道與故事！ 「金門宴」計有十道菜，包括：五福大拼盤、白切高粱醉雞、藥膳枸杞蝦、紅燒鮮黃魚、金門老宴菜、金門糟扣肉、海蚵麵線盤、美味四寶湯、甜炸香芋餅及甜點（養樂多），透過創新、創意的手法，深化菜色、味型的內涵本質，全新打造金門宴席料理的品牌新風貌，型塑金門美食專屬的人文藝術與風雅美韻，讓記憶中的好味道持續飄香！ 打造創意體驗、美食金門的全新品牌價值！接下來，縣府建設處端出圖文並茂的各道「金門宴」菜色介紹如后（圖片依序排列，由上至下、由左至右），一同透過文字品嚐，期許能夠將記憶中的好味道，讓金門在地美食文化能夠飄揚於饕客間傳頌！ ■金門宴第一道：五福大拼盤，祝福大家，家家幸福，五福臨門。五福大拼盤共有「酸白菜粉絲、蒜泥松阪肉、五香滷牛腱、雞卷、炸魚條」五道開胃小菜。（王先正出版） ●酸白菜粉絲：金門的冬天比台灣寒冷，尤其金門的白天夜晚溫差大，金門的大白菜長得特別好，特別甘甜；做成酸白菜，更有好滋味。酸白菜川燙後切成小塊，將粉絲、木耳燙熟冷卻，切小段、切絲，與金門的酸白菜攪拌，再將適量的糖、鹽拌好，加葡萄乾、少許番茄切小塊，以香油拌勻，排盤，灑上碎花生，輕嘗一口，酸中帶甜，清爽香脆好滋味。 ●蒜泥松阪肉：松阪肉又稱黃金六兩肉，長在「豬頰」連接下巴的地方，一隻豬只有兩塊，這兩塊肉，油花分佈均勻，烹煮後可口，為了表示松阪豬肉跟松阪牛肉一樣好吃，因而得名。傳言說日本神戶牛肉好，是因養牛時，讓牛喝啤酒、做按摩；我們金門養的豬，飼料加酒糟，肉沒有臊味。松阪肉上桌前，先將青菜用鹽水燙一下，排在盤上，再將松阪肉切好，過滾水燙熟，但不可燙太久，燙太久，肉質就不佳了，然後放在擺盤的青菜上，再淋上素蠔油、醬油膏、大蒜末，就是爽口佳餚。 ●五香滷牛腱：金門的牛肉料理、牛肉乾相當有名，三十多年前，不少藝文界名人來金門吃全牛席，回台後，在報刊寫文章介紹。金門牛吃酒糟長大，味道特別，先將牛腱燙過備用，以滾水加上滷包、牛大骨、蔥、薑、蒜以小火將牛腱燉一個半小時，再浸泡在滷汁放一個晚上，讓它入味。出菜前，撈起切片擺盤上桌，仔細品味，有嚼勁又有滷香。 ●雞卷：這道小菜屬於閩台菜，名叫雞卷，其實與雞肉無關。用豬絞肉加入洋蔥丁、紅蘿蔔末、荸薺碎末、芹菜末放入容器中拌勻，混合醬油、糖、五香粉拌醃，再裹上豆皮，捲成條狀，下鍋油炸，炸熟後撈起冷卻，待上桌前，再以高溫熱油快速回鍋，炸得外皮金黃，撈起滴油，切成小塊擺盤，上面撒些香菜，入口酥脆，再加些紅、白蘿蔔泡菜，清爽解油膩。 ●炸魚條：金門近海常可捕捉到馬加魚、嘉拉魚、鯊魚，馬加魚又名馬鮫，金、廈海域所產，乃藍點馬鮫，常見一公斤以上大魚。選用當季新鮮魚，將魚肉切成條狀，調味浸漬，再沾上一層粉(麵粉加雞蛋) 後，再投入油鍋炸熟。若在裹粉中稍加油，攪拌均勻，所炸的食物較酥脆，魚肉新鮮，這道小菜肯定好吃。  ■金門宴第二道：白切高粱醉雞，金門高粱好喝，連帶認為高粱酒糟也補，所以以酒糟當飼料，餵養的雞、豬、牛，也變成金門畜牧業的一個品牌。酒糟有沒有營養，姑且不論，但酒糟的芳香，基本上就已經佔據了人們對它的好感。因此以酒糟餵養的放山雞，大家還沒吃到雞肉，就已經偏心的認為它具有蛋白質的營養、具有纖維素的Q彈、具有各種碳水化合物的抗氧化，基本上已經認為它是一道好料的佳餚。不夠「白切高粱醉雞」，確已在老饕的傳頌間，變成一道上桌的佳餚。製作「白切高粱醉雞」要選取三斤重的稚雞，此時雞隻的肌肉已經成熟，不會過老柴硬，雞肉細嫩，吃起來不會塞牙，尤其雞皮煮熟後很有彈性，斷片時也油亮綿密，這是好吃的「白切高粱醉雞」的品相。（許維民出版）  ■金門宴第三道：藥膳枸杞蝦，當歸、川芎、枸杞、黃耆這幾種中藥材，每種都有故事，明代李時珍寫的《本草綱目》說：「當歸調血，為女人要藥，有思夫之意，故有當歸之名。」另外，當歸的另一說法，就是宋代陳承的《本草別說》：「當歸使氣血各有所歸。恐當歸之名，必因此出也。」兩種說法都通。川芎常用於活血止痛。前人常說「頭痛不離川芎」，川芎是治頭痛的好藥。說到枸杞，它可以補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。《金門縣志》說枸杞產自金門者良，以前曾外銷廈門。枸杞早期分布在金門各村里，與金門的生活有密切的關係，金門人春雨過後，常去摘取野生枸杞心（嫩葉）煮來食用。至於黃耆，用量大，因黃耆可補氣，增強消化功能，助小腸、大腸吸收水份、利尿。這幾種藥材熬製的好湯加上紹興酒煮滾，放入大白蝦，蝦子燙熟，撈起擺盤上桌，蝦肉結實，蝦殼紅通通，男生吃了精力旺盛，像尾活跳蝦；女生吃了，養顏美容，永遠青春美麗。（王先正出版） ■金門宴第四道：紅燒鮮黃魚，黃花魚又名紅花魚，每年九月至來年三月為盛產期。民國50至70年間（1961-1981），是金門地區黃花魚捕獲量的巔峰期。據《金門縣志‧農業志》統計，黃花魚年獲量都在十萬公斤左右，民國69年漁獲更高達153,069公斤。「鰣魚、黃花、紫菜、沙蠶（沙蟲）諸海鮮，價廉物美，馳名遐邇」是前揭書載記這些海產得以成為金門地區饌餚常客的緣由。鮮美的肉質、亮麗的色澤，讓黃花魚成為餐宴中的新寵兒。「雞頭魚尾」是金門鄉親款待貴賓的隆重禮數，其中又以清蒸黃花魚最受歡迎。此次由喜來登前主廚所規劃的「紅燒鮮黃魚」，即在傳統金門菜色中加入新位元，先經過油炸、爆香……等繁複工序，並適時加入筍片、肉絲、冬菇片、砂糖、大蒜、蔥……等佐料，烹調出色香味俱全佳餚，於傳承中有新創舉，必能廣獲老饕喜愛。（楊天厚出版）  ■金門宴第五道：金門老宴菜，「尚清淡、多湯汁」是金門傳統筵席特色。為凸顯是項特色，「雙併一湯」遂成為廚師規劃餚饌的教戰守則：以兩道菜餚穿插一道湯汁為排比次第，其中又以香聞數里的「宴菜」最為饕客們津津樂道。工序繁雜的宴菜之所以廣受好評，甚至成為金門筵席中的代表作，主要原因是它擁有令人聞香下馬的「沙蟲」這道秘密武器，許如中《金門民俗志‧土地志》因有此載：「龍蟲，一名沙蟲，出沙際，沙美、金城、水頭、烈嶼皆產，四、五、六月盛，晒為乾，味亦甘。」 金門老宴菜，儘管各家作法略有不同，但用大骨熬製高湯，並配上俗稱「玉蘭片」的筍片，歷經數小時燉煮，直到酸味盡失，再配上大白菜絲、金茸、香姑、魚翅（或替代品）、蝦米、豌豆絲、五花肉絲……等佐料烹調。起鍋前，再灑些事先備妥的沙蟲粉（先經油炸再研成粉末），撲鼻的香味立即迎面而來，聞者無不垂涎三尺。在環保意識高漲的今天，魚翅已不再入菜，但懷念的沙蟲仍是大廚的堅持。「金門老宴菜」將秉持傳統，再以沙蟲入菜，冀能讓這道歷史名菜再現風華。（楊天厚出版） ■金門宴第六道：金門糟扣肉，「頭封尾桔」是金門傳統筵席特色，特別是喜宴中餚饌，更以此為準繩。金門筵席饌餚多寡本無強制性，大抵以十二道菜為常態。切成方塊狀，重約一斤半左右，俗稱「封肉」的燉煮肉，一定在前幾道菜出現；至於用桔餅、冬瓜排、五仁……等為內餡的「禮餅」，則伴隨甜湯充作壓軸，象徵吉祥喜慶之意。傳統的「封肉」為方塊狀，之後部分演化為片狀。形狀或有不同，但用冰糖、醬油作色，並經油炸工序，讓蛋白質不致流失，並用砂布包裹，置填香菇、蝦米、栗子……等佐料於其中，於大鍋中燉煮數小時，直到爛熟為止，成為入口即化的美食。「金門糟扣肉」，即以傳統的片狀「封肉」為底蘊，並加入馬祖地區的紅糟作法，先行將肉醃製一小時後，包裝玻璃紙蒸熟。取名「金門糟扣肉」除可彰顯金門傳統饌餚特色，亦可取其「酒糟」諧音，行銷金門高粱酒，可收一舉數得之功。（楊天厚出版） ■金門宴第七道：海蚵麵線盤，金門環海，一年四季產蚵，主要產地在金門西海岸與北海岸的臨海村落，他們數代相傳，豎石圍田養蚵，因此稱之為石蚵。石蚵粒小，甜美不腥羶，有嚼勁。每年的冬至到農曆二月，是當令時候，尤其天氣越濕寒，海蚵越肥美，越青越好吃，成為金門名產。此外金門陽光充足，手工麵線，以天然的風乾與日曬，創造出遠近馳名的品牌。海蚵加麵線，合體在金門的平民小吃中，烹煮出一道既能粗飽又精緻的美食。「麵線盤」的主角當然是金門日曬麵線，為了保持麵線的Q彈，必須以蒸籠先炊過，再拌炒青蚵、豬肉罐頭、蝦米乾，紅蘿蔔絲、高麗菜葉等，上桌前，再拌些蔥段、芹菜珠點綴，光是顏值，就已經滿分了。這道平民小吃，經過老饕的咋舌，如今也搬上檯面，成為一道鄉土美食。（許維民出版） ■金門宴第八道：美味四寶湯，究竟那四寶？主要是雞肉、排骨、鴿蛋、熟豬肚，再加上金門本地的白蘿蔔、荸薺。金門放山雞的雞肉，有特殊風味；金門豬排骨沒臊味，熟豬肚滋味無窮，金門冬天的蘿蔔特別甘甜，荸薺又甜又脆，對小朋友，特有吸引力。先將排骨及雞肉洗乾淨，滾水川燙後，撈起瀝乾水分；白蘿蔔、荸薺去皮後切塊；熟豬肚切塊。將這些材料放入燉鍋加入高湯，放在蒸鍋蒸一個半小時後，再加以調味即可上桌，湯鮮味美，各種食材，一番咀嚼，齒頰留香。（王先正出版） ■金門宴第九道：甜炸香芋餅，金門的土地頗適合種植芋頭，許多村落都有種植水芋與檳榔芋；芋頭屬於塊莖類作物，它的繁殖，根莖相連，因此芋子芋孫相連成串，很有看頭。在金門的傳統喜慶與祭祀中，芋頭常被列為吉祥物，是必備的供品。芋頭在金門的料理，可以當主角，也可以當配角，比如煮芋頭粥、炸芋泥球、蒸芋頭糕、燜香芋扣肉、填塞八寶雞等，都因為芋頭的香、酥、軟，故博得眾多饕客的讚美。「甜炸香芋餅」，是芋頭料理中別出心裁的表現，它的好吃，在於它的造型與口感。以芋泥裹麵粉當皮，以芋丁、肉鬆當餡，油炸後的香芋餅，香氣直奔口鼻，咬合後的鹹甜滋味，叫人忘了吞嚥，再仔細看一下捏揉的手工痕跡，在這強調手感的年代，變得和饕客的距離好近好近。（許維民出版） 另，金門宴第十道為甜點（養樂多）。建設處表示「金門宴」報名方式以桌為單位，每人限報名一桌，每桌十人用餐，費用新台幣三千六百元（價值五千元以上），並有抽獎活動，完成報名後統一於十二月廿五日公開抽籤，結果將公告於金門日報及金典食光粉絲頁，獲選者請於十二月廿七日前完成繳款，逾期未繳清缺額，由候補名單依序遞補。 「金門宴」自今（22）日上午九時起至明（23）日下午五時止，開放採電話與網路兩種報名方式；其中電話報名專線：082-316460，薛小姐、網路報名網址：https://docs.google.com/forms/d/e/1-eJh0JTZHTLlhu7YLqo1dmQ/viewform，縣府建設處歡迎民眾與饕客報名參與明（107）年一月六日中午十二時，假風獅爺購物中心南棟二樓舉辦的「金門宴」（餐飲業輔導）研發成果發表會活動。