金門縣政府教育處國教輔導團昨日在金城國中辦理「金門縣公開課博覽會暨佐藤學學術研討會」，讓金城國中的校園一大早就熱鬧滾滾，吸引了台灣專家學者、大陸泉州、石獅等地的老師學者、本地老師、家長、學生約400餘人參與。 　微寒的天氣，傳遞出的卻是金門中小學第一線教師的熱情與活力，老師們努力在課程與教學共備共學共好，打開教室的門，也看見自己和別人更多的教學面向。 　「公開課博覽會」活動昨日上午八時十五分起，在金城國中勵學樓、圖書館分七個領域、七間班級同時進行，授課的老師有國中數學陳臻暘輔導員、國中社會黃文華輔導員、國小社會許雪芳課程督學、國中健康翁家騏輔導員、國小體育張千培輔導員、國中綜合陳世聰輔導員、國小藝文李蕙萍輔導員。 　第一節一開始為「說課」，由授課老師說明12月10日共同準備課程、決定採用哪一種教學法的過程，以及希望與會觀課的老師、家長關注的焦點。 　接下來第二節為各領域老師授課時間，家長、學者、老師、校長都來觀課。 　第三節則由各領域召集人主持議課，七個領域主持人分別為國中數學領域召集人宋文章校長、國中社會領域召集人謝志偉校長、國小社會領域召集人孫麗琪校長、國中健體領域主持人許維民校長、國小健體領域召集人陳來添校長、國中綜合領域召集人曾秀玲校長、國小藝文領域召集人張栢樾校長。 　研討會開幕式國教輔導團邀請歐用生教授擔任引言人、佐藤學教授進行綜合議課及專題演講。 　日本教育改革大師佐藤學教授也是金門縣政府的教育顧問，今年是佐藤大師二度蒞金指導。佐藤大師為金門的教育未來提出擘劃與建言，「教育不是為了複製過去，而是要開展未來」。他重新定義學習為透過活動達到與事物（對象世界）的相遇與對話；透過小組協同學習進行與他人的相遇與對話；以及透過反思完成與自己的相遇與對話；三位一體的「重新編織關係與意義」的永續過程。並以此「學習」為核心提倡「學習共同體」的學校使命與理念。透過改革課堂、課堂研究，以及學校與家長及市民的協同為基礎，實踐以上述「學習」新定義的學校改革。 　今年三月二日金門縣政府教育處處長李文良率先教學領導，辦了「全國第一場教育處長公開課」，隨之金門有三分之一的中小學校長辦理全縣性公開課，廣邀各界參與。 　昨天則是國教輔導團課程督學、輔導員七位老師、總共七場次的公開課博覽會。李文良表示，從老師的自我成長追求態度可以感受到「教育的質感與溫度」，金門的老師、為孩子為教育所做的教學微改革，可以看見金門教育的新格局，非常感謝所有參與的老師、家長、學生凝聚出的「教學溫度」。

　推廣金門傳統民俗技藝，金門參訪團赴佛光山參與2017世界神明聯誼會交流。 　為促進台灣及世界各地遊客認識金門民俗技藝文化、發揚地方特色，同時給予在地傳統民俗技藝展演團體發展機會，由金門縣政府參議許寬帶隊，帶領金門縣文化局、文化園區管理所、金門民俗技藝推廣協會赴台參與「佛光山2017世界神明聯誼會」，透過多元不同宗教團體匯聚、表演交流，行銷金門特色技藝文化。   參議許寬表示，這次出訪源於今年8月29日文化園區管理所所長盧根陣安排佛光山佛陀紀念館館長拜會陳福海縣長，當面邀請陳縣長率團參加12月25日在佛陀紀念館舉行的2017世界神明聯誼會，同時為佛館與文化園區史博館結為友好姊妹館揭牌，陳縣長原本有意親自率團與會，但因另有公務實在走不開，原本指定吳副縣長代表他與會，因副縣長臨時有家務事待處理，最後指派他代表參加。   許寬表示，今年8月的時候，在盧根陣所長安排下，佛館如常館長一行人拜會陳縣長，並促成了這次交流，他也代表縣長感謝佛光山的邀請，讓金門與佛光山建構友善的交流平台，期待雙方未來建立更深遠的發展目標，同時創造綿密的合作交流機制，縣府一定給予必要的支持與協助。 　他並表示，金門在兩岸發展擁有特殊環境與區位優勢，而歷史民俗博物館是金門重要的文化基地與入口，致力推動縣政發揚閩南文化的精神，從本土文化思維到兩岸攜手資源整合、文創產業平台的建構交流，充分發揮文化園區與時俱進的發展方向，也充分顯示金門深厚的文化底蘊，金門本身是一座《活的博物館》，不單是單純的展示深化部分，更應該積極進一步推廣薪傳，這就是縣府在政策上所倡議的「美好金門、永續島嶼」的精神，因此也藉由「2017世界神明聯誼會」，帶領金門在地藝陣團體，藉此推廣金門傳統民俗技藝，發揚金門傳統陣頭文化。   世界神明聯誼會就像是一場盛大的宗教嘉年華會，有來自海內外佛、道、儒、天主教等神尊齊聚一堂，精彩的陣頭表演與神轎進場儀軌，為此金門縣政府特別邀請金門民間藝陣團體參與，藉此推廣金門傳統民俗技藝，凸顯縣府發揚閩南文化，打造「活的閩南文化島」的用心。今年為佛陀紀念館第8次舉辦世界神明聯誼會，活動源於佛光山開山宗長星雲大師2011年發起，為祈求國泰民安、風調雨順，更緣於對人類福祉、眾生平等的追求，以及各宗教之間的相互尊重與包容，透過世界各教會、寺、廟、宮、堂等神尊、陣頭齊聚一堂，期以增進社會和諧，進而達到世界和平的目標。 　世界神明聯誼會也是全球華人的交流平台，藉由法會的舉辦與各種信仰力量的凝聚，祈願人們心靈淨化、消除災難、遠離貧窮、普渡眾生，增長人們生命的深度、寬度與長度。 　文化局長呂坤和強調，世界神明聯誼會雖然是宗教性的聯誼活動，但其表現的內涵，是文化的、藝術的、教育的、美學的、生活的、宗教的經典盛會；其影響的氛圍逐步由國內而兩岸與華人地區，進而觀照到全世界的每一個角落。   文化園區管理所所長盧根陣也表示，這次能與佛光山佛陀紀念館締約深具意義，不僅為金門文化園區歷史民俗博物館第一個正式締結的友好博物館，未來也將與兩岸三地博物館開啟更多交流；他指出，金門歷史民俗博物館擁有金門在地歷史文物、自然生態及宗族文化等豐富多元文化資產，除維繫並傳承在地的歷史民俗文化，亦積極對接兩岸三地博物館文化交流，打造博物館「文化入口‧觀光起點」，期待能讓兩岸人民都能更認識金門，型塑「活的閩南文化島（園區）、活的博物館島」，落實永續島嶼目標。

  廈門市社會科學聯合會造訪國立金門大學人文社會學院，兩岸社科界進行交流，廈門市社科聯副主席莊志輝希望未來能加強與金大和台灣高校的合作關係，期盼在最短的時間內能有更多的實質交流。   為促進兩岸社會科學交流與合作，廈門市社科聯副主席莊志輝一行7人造訪金大，金大副校長陳建民、國際暨兩岸事務中心主任劉燈鐘、專員鄭大行及師生代表多人出席座談會，此次交流針對兩岸社會科學領域的合作進行探討，達成多項共識，盼攜手共創雙贏。   陳建民表示，金大創立至今已屆滿20週年，是台灣最年輕的國立大學，學校設置理工、人文社會、管理、健康護理等四個學院，其中人文社會學院設有閩南文化研究所、華語文學系、應用英語學系、都市計畫與景觀學系、國際暨大陸事務學系、建築學系、海洋與邊境管理學系等7個學系。多年來，學校每年都聘請多位社會領域傑出教師前來任教，充實圖書資源和設備，與外界維持良好關係。該學院每年也都舉辦數十場學術研討會、座談會和各類學術活動，並出版相關學術著作，同時派遣教師至大陸、海外地區進行交流活動。   莊志輝指出，廈門市社會科學聯合會成立於1984年，是廈門市社會科學會（研究會、協會）的聯合組織，目前該會有100多個學會（研究會、協會）、5萬多個會員。近幾年來，每年都舉辦鷺江講壇、廈門市社會科學宣傳、調研與各種形式的座談會、研討會。每兩年組織一次廈門市社會科學優秀成果評獎活動，編輯出版《社科叢書》、開設「廈門社會科學」網站，編輯《廈門社會科學》、《台情內參》、《社科學會簡訊》等內部刊物，為有關部門提供各種決策資訊。

　金門縣政府為促進本縣觀光旅宿業發展，於民宿管理辦法修訂過程，縣長特別指示觀光處積極研議爭取解套提案，並經該處向交觀光局建議，本縣集村農舍受限集合住宅限制申請民宿問題，應納入修法開放申請，經多次研討終獲得交通部參採，納入此次修法。另離島地區客房數及總樓地板面積於此次修法大幅放寬，交通部業於11月14日公告修正民宿管理辦法，修正條文共21條，並自11月16日生效實施。 　縣府觀光處指出，本次修法重點，離島地區客房數提高至十五間以下及客房總樓地板面積提高至四百平方公尺以下（第四條）；以農舍供作民宿使用，其客房總樓地板面積以三百平方公尺以下，其經營者應為農舍及其座落用地之所有權人（第四、八條）。故本縣合法民宿業者於修法前原申請房間數如為15間以下，如有擴大營業之需，可向縣府觀光處提出變更申請增加，但原則以合法建物為限。 　觀光處指出，公寓大廈係集合住宅態樣，不能設立民宿，但以集合住宅社區內整棟建築物申請，且申請人取得區分所有權人會議同意者，地方機關得附款核准其申請（第八條第一項第三款）。集村農舍雖係集合住宅，但因係整棟為一所有權人所有，依相關規定，可提出申請。 　觀光處並指出，另依第八條第一項第二款規定，民宿應由建築物實際使用人自行經營，但離島地區經當地政府機關委託或中央相關管理機關委託經營，且同一人之經營客房總數十五間以下者，不在此限。是以本縣未來營區活化，將可依該法提供民間經營民宿，促進營區活化利用。 　觀光處指出，此次修法刪除特色民宿之相關規定，也就是修法後申請均為一般民宿，如經地方主管機關依規定撤銷或廢止其民宿登記證處分確定未滿三年者，不得經營民宿（第九條）；為避免消費資訊混淆，增列民宿之名稱不得使用與同一縣內其他民宿、觀光旅館業或旅館業相同之名稱（第十條）；為保障直系親屬與配偶間民宿經營權移轉之權利延續增訂得以變更經營者登記之簡化作業規定（第十一條）；民宿申設及變更之規費提高，為民宿登記證新臺幣一千元及民宿專用標識牌新臺幣二千元；變更及補登亦同（第二十二條）。交通部觀光局也將於近期內配合修訂民宿裁罰基準。 　觀光處指出，最新民宿管理辦法及新增訂相關申請／變更之表單登載於下列網址：https://goo.gl/5TD4U5 。若有需諮詢事項請洽縣府觀光處業務科082-318823#62761、62717。

    歲末年終，縣長陳福海昨輕車簡從造訪桃園縣金門同鄉會，除了與同鄉會理監事話家常，他也傾聽大家對家鄉建設發展的建議。     陳福海說，從政近30年，在鄉親父老的牽成下，終讓他一圓金門夢，3年來，他心心念念的，也是這塊土地的變化和發展，因此，從水、電、交通、教育、醫療的改善，乃至於金門獨創的55歲年金轉型正義，種種作為，無非是希望為金門打造更宜居和友善的環境。     面對金門未來的發展，陳福海說，「金門是兩岸的金門，金門好，兩岸才會好」，未來金門整體發展仍無法自外於大陸，他衷心希望政府能予離島更開放的發展空間，也殷盼能獲得同鄉會更多的支持與鼓勵，大家攜手合作，為金門奠定永續發展的根基。   在秘書何國楚及金門縣政府北區服務處主任孫允理陪同下，陳福海昨在假日專程造訪桃園縣金門同鄉會，受到理事長洪成美，副理事長黃尚青、陳宗祿，常務監事林長勇、林天源，理事吳衍派、陳能娟、林清潤，監事洪天贊，總幹事方榮旦，副總幹事吳景珍等人熱烈歡迎。   而在與同鄉會理監事交換意見時，陳福海也坦言，過去3年，在施政過程中團隊確實面臨了一些「必要之惡」，這些我們無可迴避，但透過不斷的溝通與傾聽，相信大部份鄉親都能理解，「我們都是一家人」，對於各界對縣政的指正，他隨時候教，也歡迎同鄉會給予更多的鞭策與鼓勵。   會中，同鄉會理監事和與會鄉親也即席反映了多項意見，舉其犖犖大者，包括請縣府全力督促廠商全力施工，讓金烈大橋可以如期如質順利完工；另針對廢棄冰箱電器污染環境問題，與會鄉親也希望可以加強回收；至於針對金門閩南古厝的修護，也有鄉親建議增加誘因、提高補助金額，讓金門傳統建築風華再現。

    為讓學童感受到聖誕節的氣氛，金寧鄉公所結合金寧鄉圖書館辦理「歡喜耶誕趣-親子同樂 薑餅屋DIY」活動，邀請貝果工作坊賴祝慧老師教導製作技巧，透過活動增進親子間情感及共同手工創造流行薑餅屋，使其真正感受到聖誕節的氣氛，且達到親子互動，讓孩子快樂有趣的學習。     這項由金寧鄉公所辦理「歡喜耶誕趣-親子同樂 薑餅屋DIY」活動，活動地點在金寧鄉圖書館2樓，活動於上午及下午各辦一場，邀請貝果工作坊賴祝慧老師教導製作技巧，叮嚀大家房屋要蓋得牢固，要耐心的一層層推疊上去才會堅固。並一步步講解及在旁協助下，一同用雙手拼出聖誕薑餅屋並畫上專屬於自己的的聖誕裝飾圖案，紛紛完成一棟棟的薑餅屋，透過圖樣造型及創作，培養孩子們的美感欣賞能力及動手製作，屬於獨一的薑餅屋，增進良好的親子學習態度。學員都戴上聖誕帽裝飾現場滿滿紅紅的小山丘，讓圖書館充滿聖誕佳節氣息。 　賴祝慧表示，薑餅屋是一種以薑餅作為製作材料的房屋模型，常被當作是聖誕節期間的節慶裝飾。薑餅屋通常使用多種食材作為材料，最常見的是經過塑型的脆薑餅，外面覆以糖果或糖霜做成的裝飾。除了在商店中可購買到現成的薑餅屋之外，歐美地區的兒童也經常在聖誕節前夕在父母的協助之下手工製作薑餅屋，作為節慶習俗的一部份。 　金寧鄉長陳成勇指出，為了增進親子間情感及共同手工創造流行薑餅屋，使其真正感受到聖誕節的氣氛，且達到親子互動，讓孩子快樂有趣的學習；而利用多元造型可愛多變的製作出屬於自己的薑餅屋，也可讓孩子們透過親手製作提升自我認同，發揮學習能力。

    財團法人金門酒廠胡璉文化藝術基金會為感念胡璉將軍，自106年10月29日起在金門酒廠辦理「金酒好好玩」系列活動，昨（廿四）日在廠區推出系列闖關遊戲，並安排聖誕老公公發放糖果，吸引許多家長和小朋友蜂擁來到，透過親子互動讓家長帶著小朋友一同認識胡璉將軍及金酒文化知識，並以淺顯易懂的互動方式教育金酒知識，以達到金酒精神及傳承意義，也共度溫馨、快樂的親子假期。 　由財團法人金門酒廠胡璉文化藝術基金會主辦的「金酒好好玩」酒文化主題意象活動，昨日上午10時至下午16時分在金寧鄉桃園路金門酒廠園區展開，安排有好玩闖關遊戲，包括有製麴流程、釀酒技術、酒瓶彩繪、創意瓶蓋、酒瓶套圈圈、移動拼圖、手作體驗、遊戲挑戰、電子互動、可愛動物區等主題在內的闖關遊戲，過關者都有精美禮物可拿，吸引大批小朋友和家長來到，接受挑戰的關主們也都穿戴聖誕大紅衣帽，吸引大人、小孩蜂擁來到，人潮擠滿金酒帳篷，歡笑聲此起彼落，透過寓教於樂方式，打造親子互動的金酒樂園。 　活動現場除安排有聖誕老公公發放糖果外，也有許願卡讓小朋友寫下新年的新希望，有人希望可以學好鋼琴，彈一曲「聖誕老人」給爸爸、媽媽和阿嬤聽，也有人希望學校的功課少一點，讓他有更多時間學珠算和心算，童言童語都是心中的盼望。更特別安排氣球教學市集，讓小朋友可以自己做出可愛的造型氣球，攤位前擠滿了大人小孩，爭相學習，人手一個造型氣球，玩得相當盡興。 　活動中也安排2場陶笛演出，特別邀請來自台灣的「陶笛ㄚ志」老師，現場吹奏許多小朋友熟悉的曲子，同時也發送限量陶笛，讓喜愛音樂的小朋友好開心！   金酒公司暨胡璉基金會董事長張鳴仁表示，週日天氣晴朗，適合出遊，許多家長都帶著全家大小前來同樂，在這聖誕前夕，透過金酒好好玩的活動，讓金酒廠域空間搖身一變，營造出最應景的聖誕氣氛，猶如親子日，濃濃的歡慶氣氛，體驗不一樣的金酒。   張鳴仁指出，胡璉將軍為金酒創廠人，為感念胡璉將軍對金門的貢獻，故本次活動賦予教育的意義，除了能認識金酒的知識外，更能不忘胡璉將軍的精神，期待本次的活動為金門注入新活力以及新氣象，若欲了解更多關於活動的資訊可以至 「財團法人金門酒廠胡璉文化藝術基金會」的粉絲專頁獲取更多活動快訊，或撥打聯絡電話082-316460。

    金門KDC舞團於23日舉辦2場舞蹈成果發表會，首場在金湖新市里籃球場舉行，由大小學員們表演總共10支舞蹈，包括有大家耳熟能詳的當紅台灣、韓國流行MV舞蹈，更有幾位老師嘔心瀝血創作的作品，吸引不少觀眾佇足圍觀。     KDC舞團團長李依文說，因為今年沒有正式舉辦年度公演，許多民眾覺得可惜，因此決定在聖誕節前夕舉辦一場輕鬆的小型成果發表會，回饋給學生及家長朋友們，讓大家可以攜家帶眷出遊一起來欣賞演出，這群大小朋友們會努力地站上台展現活力四射、舞力全開。   李依文說，目前KDC團員從5歲開始到社會人士都有，年齡層涵蓋範圍很廣，舉辦成果發表會另一個目的也是希望能夠突破以往對於金門人較為保守、不敢勇於表現的刻版印象，將舞蹈在地生活化，透過這樣不同於以往的傳統舞蹈表演能夠豐富金門的表演藝術，讓更多人能夠喜歡舞蹈、喜歡表演、進而願意多多參與地方的藝文活動。

    耶誕節將至，開瑄國小附設幼兒園由老師帶著小朋友自己動手搓湯圓和製作薑餅人，小朋友製作食材玩得很開心，自己吃下自己做的湯圓和薑餅人，更是有成就感。     開瑄國小附幼的幼兒一起迎接冬至及聖誕佳節的到來，一連2天自己動手搓湯圓及薑餅人DIY，除了因應節日的氛圍外，更是結合這學期關於食物的主題，一方面瞭解節慶食物所代表的意涵，一方面則透過實際操作的經驗，認識各種製作的食材，並熟悉食物的6大分類方式。     開瑄附幼表示，接連2天的慶祝活動，由園內老師帶領幼兒一起同樂，冬至的湯圓由幼兒自己搓揉，在大家的努力合作下，一下子就出現許多大小不一的可愛湯圓，這些湯圓也立刻下鍋成為熱呼呼的早上點心，幼兒們吃得開心又滿足。   開瑄國小附幼指出，另外還有薑餅人餅乾的食材，因為幼兒之前製作點心的舊經驗，一下就能猜出有麵粉、牛奶、奶油及糖等材料，也很清楚製作的程序，接著幼兒口中長得一樣的薑餅人餅乾，在使用糖霜黏貼糖果餅乾進行裝飾後，各個都是最獨一無二的創作，讓人看了想要馬上品嚐。   開瑄國小附幼表示，此次活動也由中大班的幼兒帶領著小班的弟弟妹妹一起進行，除了讓哥哥姐姐學習付出，培養責任感，也能讓小班的幼兒學習感謝，在這即將邁入下一個新年的尾聲，幼兒間彼此的互動顯得格外的溫暖又溫馨。

    耶誕節將至，金湖國中師生透過聖誕布置發揮色彩美學的創造力，由美術老師黃惠帶領學生於美術課堂上DIY聖誕樹飾品，為學校的小葉欖仁樹換上新衣，迎接歡樂的彩誕慶典。   金湖國中表示，湖中每年聖誕節都結合生活美語課程，學生們將分組到各個辦公室報佳音，戴著聖誕帽，搭配活潑的肢體動作，讓孩子們可以達到語言的學習及感受聖誕節的氣氛，將歡樂帶給每位師生。   金湖國中校長謝志偉說，湖中著重在國際教育，拓展學生國際視野，除了透過出國交流，校內課程也透過聖誕節主題，結合英語教育以及美感教育，了解國外文化、提高學生學習動機，讓孩子們樂在學習。

   冬至剛過，加上最近低溫，許多民眾喜歡來碗熱騰騰的湯圓，但闔家團聚享湯圓之餘，也要注意湯圓雖看似小巧可愛，熱量可不低，又多含高量脂肪及糖分，衛生局提醒，品嚐時應該適時適量，掌握注意熱量標示、減量代換、與天然食材搭配等健康原則，就能「聰明吃湯圓、健康又團圓」。    衛生局提醒，民眾選購食品時應仔細看清楚包裝食品的營養標示，買湯圓時也不例外，除了考量品牌與口味喜好，最好能優先選擇熱量、飽和脂肪及糖含量相對較低的產品。   衛生局表示，日常飲食中飽和脂肪攝取過量將提高心血管疾病風險，而糖攝取過量不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒，也會刺激胰島素快速分泌，增加心血管疾病風險，且糖具有成癮可能性，影響健康甚鉅。依據世界衛生組織建議，飽和脂肪每日攝取量不宜超過總熱量10％，而有關糖每日建議攝取參考值，國民健康署於「國民飲食指標」修訂草案中增訂「添加糖」攝取量不宜超過總熱量10％之上限，以正常體重60公斤的成年靜態工作者來說，每日所需熱量約1800大卡，換算飽和脂肪攝取量上限約為20公克，添加糖攝取量上限約為45公克，即9顆方糖的糖量。市售湯圓依廠牌不同，飽和脂肪及糖含量各不相同，購買時建議查看營養標示，食用時淺嚐即止，勿毫無節制地大量食用。   衛生局提醒，市售湯圓種類琳瑯滿目，除了「經典款」的無餡紅白小湯圓、芝麻或花生包餡湯圓及包肉鹹湯圓外，也有加入紅麴、紫米等成分的湯圓外皮及豆沙、抹茶、巧克力等風味的內餡。其實無論如何變化，湯圓外皮都是以糯米為主原料，需要更長的消化時間，最好避免以湯圓作為宵夜。而許多民眾喜歡將湯圓當作飯後甜點或餐間點心，但糯米與米飯、麵條同屬於「全穀根莖類」，加上餡料中的肉類、油脂及糖都是熱量來源，因此食用時應減掉其他餐食中全穀根莖類、肉類及油脂類的分量，以避免攝取多餘熱量。除了減量食用外，民眾亦可掌握替換主食的訣竅，例如將當天正餐的飯量減少半碗至1碗，也是避免熱量攝取過多的好方法。   另外，炸湯圓在喜宴上或「宵夜場」也是廣受歡迎的食物，但油炸會增加脂肪及熱量攝取，常見如沾花生粉或淋上煉乳的吃法更會增加糖攝取，故建議民眾在家裡仍以水煮方式，品嚐滑而不膩的口感為宜，若外食炸湯圓，最好多人分食，否則一不小心熱量攝取就會過量。   衛生局建議，包餡甜湯圓因芝麻、花生等內餡已含有高糖分，建議直接以滾水煮熟食用，不需要再額外添加糖或配料；包餡鹹湯圓內餡含絞肉及油脂，建議湯頭的配料如紅蔥頭、蝦米、香菜梗、豬肉絲、香菇、韭菜、芹菜等食材都不必再用熱油爆香，儘量以無油蔬菜湯為湯底，搭配茼蒿、小白菜等當令鮮蔬，或加入各種菇類增加風味，若外食包餡湯圓，許多店家也有提供煮湯圓的「白湯」，既可品嚐食物原味，也可減少來自甜湯或鹹湯底的熱量攝取。烹調無餡小湯圓時，可用天然的桂圓、枸杞、薑汁或桂花醬來提味，避免使用濃糖水或紅豆湯、花生湯等作為湯底；亦可加入豆腐、少許肉絲和當季蔬菜熬煮食用，可兼顧美味及營養均衡。

　為宣揚志願服務精神，鼓勵鄉親投入志願服務行列，共同推動地方公共事務效能及增進社會公益。金寧鄉公所辦理106年志工基礎及特殊教育訓練活動，利用週休假日進行研習後昨日結業，鄉長陳成勇主持結業儀式鼓勵志工伙伴落實於日常的服務工作中，以更專業的志工服務，讓受扶助的鄉親得到更完善的照顧，感受到政府的溫暖關懷。   該項志工基礎及特殊教育訓練，利用週六、週日在鄉公所四樓視聽室上課，持續二週時間，安排中正國小退休輔導主任蔡發色主講「志願服務的內涵」、開瑄國小退休校長李錫南講授「志願服務經驗分享」、「自我了解與自我肯定」金門大學副教授葉肅科講解「志願服務倫理」、「志願服務法規之認識」、「志願服務發展趨勢」、「社會資源與志願服務」、縣府社會處科長董燕輝主講「志願服務運用與單位業務簡介」、「社會福利概述」等課程。吸引有意投入志工行列的鄉親六十多人報名參加。   葉肅科講解「志願服務倫理」時指出，志願服務係指民眾出於自由意志，非基於個人義務或法律責任，秉誠心以知識、體能、勞力、經驗、技術、時間等貢獻社會，不以獲取報酬為目的，以提高公共事務效能及增進社會公益所為之各項輔助性服務。對社會提出志願服務的人，稱為志願服務者，或簡稱志工。因此，可以把志願工作定義為：非強迫性，沒有義務從事：不求立即的或大筆的金錢回報，目的在幫助他人，是工作而非玩樂，願意從事與自己利益無關。志工的出發點是「在別人的需要裡，看見自己的責任 」。體會出別人的需要，自己卻沒有能力擔負此責任，只能一掬同情之淚；主觀認定自己的責任，要求別人有此需要，則造成社會的亂源。必須以同理心探究別人的需要，衡量自己的能力，擔負相當的責任，才是志工倫理的起點。 　鄉長陳成勇在結業儀式中，肯定他們這一段時間，用心的學習有關志工服務的專業知識，也分享服務的經驗。 　陳成勇很高興志工伙伴們有始有終的完成各項學習課程，讓自己充實專業的技能，有滿滿的收穫。陳成勇也勉勵志工們有了技能，更重要的是要落實於日常的服務工作，讓受關懷的對象享受到更好的服務。陳成勇說，志工在第一線做服務工作，如同政府伸出的關懷雙手，也是政府服務民眾的縮影，他希望透由研習活動，充實志工的專業技能，也凝聚志工的向心力和情感，歡喜做志工，有「施比受更幸福」的感受。