大學獨自住宿在外，泡麵、瓦斯爐是陪伴一餐的最佳夥伴，到大賣場採購，便像個精打細算的主婦一分一毫都要算得詳細，畢竟預算有限，必須量入為出。
當學生雖然窮，卻也要讓自己吃得飽，也吃得健康，偶爾買點餃子，煮個幾餐，最常吃的，大概是泡麵，從乾麵到湯麵，從拉麵、炸醬麵、爌肉麵、肉骨茶麵、排骨雞麵、素食麵，從Ａ品牌到Ｂ品牌，從Ｂ品牌到Ｃ品牌，口味豐富多元。
最常買的是科學麵或王子麵，可以讓原先不足的麵量加大，讓肚子吃飽，只要加個一到兩包，頓時就可以變出一碗俗擱大碗的美味麵食。然後，將買來的青菜與肉片燙熟，加入麵中或是分開食用，一餐便能好好解決。
坐在電腦前看著電影，吃著自己完成的小小料理，那種辛苦達成後的享受，使泡麵更加美味，尤其是配上料理電影或是節目，彷彿像電影裡的主角，也看著電視節目介紹的料理美食，吃泡麵與配著豬肉乾，想像在吃一碗頂級的排骨麵，或是像料理主持人身處在異地，介紹著一道又一道的頂級拉麵，達到神入的境界。
懶的時候直接用泡的，閒的時候拿起鍋子就開始煮，先讓水滾，再放入料理包，爾後放入蔬菜，最後放入泡麵，原先乾扁的麵條遇熱膨脹，湯頭的香味早已滿溢房間，宣告著再過幾分鐘就可以大快朵頤，就這樣每次的反覆練習，似乎捕捉到那時候撈起麵條最為恰當，或是一鍋麵的完成，準時關火時間，也算是種技藝。
最辛苦莫過於善後處理，要將桌面上不小心滴到的地方擦拭乾淨，還要將餐具拿到浴室洗刷，有時弄得兩隻手都油油膩膩，不太舒服，卻也是心甘情願投入每次的煮食，望著食物櫃上那琳瑯滿目的泡麵，雖然是窮學生的表徵，但到今日，雖然食安問題造成日後的恐懼，我都還懷念著那段時光，那些蹲在地板下料理的時刻，每一次都能自主的選擇要怎麼吃，怎麼煮，而又不用太複雜，因為是泡麵，誰也不用將就誰，也無須等待太多時間，泡（煮）了就對。
泡麵不只是吃的意義，還陪伴我度過失眠的夜，趕報告的夜，看中華隊或王建民的夜，還有做了許許多多事的夜晚，它的存在正如會發明它的意義一樣重要，而被發揚光大，今日，許多國家都有自己特色的泡麵，如台灣、韓國、泰國、日本等，不見得樣樣都吃過，大家卻對它有共同的情感與不會消滅的需要。