89年秋天，參加中華民國國家公園學會舉辦的日本國家公園考察活動，那年我們以「阿蘇國家公園」、「雲仙國家公園」為學習的對象，這兩座是火山型的國家公園。

我印象深刻的是車子行駛在原野時，遠遠的樹上，常懸掛著鮮紅的果實，我總是目不轉睛，詢問隨隊的領隊，也是留學日本的楊先生，才知道那些都是甜味誘人的「甜柿」，是我最喜歡的水果之一哩！

當天晚上，我們路過日本當地的市場，楊先生特別買了一籃的甜柿，送給我們這個團分享，我也在市場裡逛，但看到那上面的標價，貴得我都捨不得買，幸好有領隊慷慨贈送，當我一口咬下去，滿嘴都是甜蜜的汁液，滿心的幸福感在我的心上散開，我的口快樂的唇齒之間互動，抿嘴、吸吮、細嚼慢嚥，真是天下美味！如今回味仍覺真是人間極品啊！

在日本的行程，經常車子行駛在原野，那遠遠的樹上，總是高掛著「紅柿」，我仍是很迷惑，為何總沒有摘光？日本的解說人員說，有些果實是留下來給鳥當食物的，同時也留下一些田野的風光，讓大家可以了解田野的生態和欣賞，還可以讓人寫生，原來日本的風光旖旎，不僅有秋的楓葉迷人！秋的紅果「甜柿」既可甜蜜可口，還可增添視覺與心靈的享受，真是一趟豐富的行旅，心被感動與幸福塞滿！

我對於紅柿的喜歡，好像從小就特別的鍾愛，記得金門有個謎語：「紅燈火、鐵燈蓋，借你摸，不窗給阮打破」（要用閩南語唸），謎底就是「紅柿」，因為紅柿極為柔軟，皮薄肉軟十分的可口，母親知道我喜歡，總會在拮据的經濟下，捨得的買幾個，讓我們姐妹解解饞，當然機會是不多的，後來自己進入社會，會賺錢了，就可以偶而奢侈的買幾個，好好的品嚐得夠，但紅柿品嚐時也有一些食物的禁忌，農民曆上都會記載一些不同的食物如同時食用，就會有食物中毒的情形發生，或有過敏的情形發生，記得有一次我正好懷老二時，哇！看見紅柿仍不住食指大動，那知吃了之後，全身起紅疹，很嚴重，只好去看醫生，懷孕又不能隨便用藥，所以現在我要吃紅柿，先生總會阻止，怕我會有皮膚過敏的現象。

因為愛紅柿，又在國家公園保育課工作，所以就喜歡把種子拿來試種，先在金城培苗，長到一些高度，就帶回瓊林種植，最近其中一株居然像有花了，很興奮拿了相機趕快拍下來，可以紀錄它的生長情形，記得今年辦活動，經過安瀾國小，校園有一株紅柿樹，張校長特別分享他對紅柿樹的關心與照顧，那株紅柿樹便成了學生觀察生態的好教材。

原來柿子還可以分為紅柿和澀柿；紅柿成熟後就可以採食，澀柿必須經過浸泡等加工處理，才能去掉澀味食用。紅柿也可以做成柿餅，對潤肺有很好的功效，因為我以前支氣管不好，母親都會買一些柿餅，吃起來軟軟甜甜，口感很迷人！我總是停不了手的一口接一口，大概是我也貪甜吧！

秋天的甜柿，由於汁多味美，慢慢的搶攻紅柿的市場，原來甜柿採收是「紅一粒、採一粒」，看見甜柿熟了，農家就會很興奮，但採收時，如到了太陽要下山，就不再採，因為這時陽光染紅整片山林，不易分辨甜柿的色澤，原來當我幸福的品嚐甜柿，農家是需要付出很多的心力與心血的。

瓊林屋後那株紅柿樹，是我經常觀察的對象，最近略有絨毛的葉，有時會像一幅孩子的洞洞畫，因為有蟲把葉子當食物，快樂的啃食，我們家的蔬果都採有機種植，絕不噴灑農藥，而且施用的也是天然的肥料，所以常有很多蟲兒和我們一起生活一起分享大自然，讓我有機會近距離的觀察牠們的生態，分享牠們成長的過程。

等待紅柿結果纍纍，再來和大家分享紅柿的甜美茲味！