在金門吃就是慢活，任何食物都是美的意念。
微張口，輕輕咬住，痕在雙唇間印染，舌緩緩的滑動，不捨的相互吸吮，就是愛戀。對於食物的記憶存在的滋味，往往隨機隨人日益擴散而濃烈，像戀人般的彼此慰藉，像一杯維也納咖啡，熱氣香氣封印在杯內，輕抿一下，留在唇上的白色奶油等著你來吻。我的食物戀，像錯過的美好，日久彌堅。
童年，一碗熱呼呼的白米飯，淋上一些醬油，滴幾滴熱豬油，像富士山，像雪花冰，筷子捨不得攪拌深怕亂了這碗美味，一小口一小口吹著氣，虔誠的捧著，誠敬坐姿，鬆軟米粒，純淨簡單的幸福。原來時間美化了場景，童年的白米飯並不雪白是軍用補給糧，陳舊發黃的大米無損美好。
簡單純粹的青春，參雜些許情愫，過了多少年，成就一盤華麗的山西拌麵，一桌盛宴。梅雨暫停的日子我們慕名而來，只為了傳說中的山西拌麵，金門黃麵、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、肉絲加上蔥、薑、蒜炒成一份雜亂，說是風華，原來也是童年的記憶，阿母在非尋常日給我們的加餐，一樣的炒麵啊，只是多了一顆略煎炸的荷包蛋，就有不一樣的家常，蛋在童年也是奢侈，最喜歡白煮蛋沾鹽。
四方桌三人餐，大師禪定，彷彿也坐在一旁，搖頭，重口味的山西拌麵和金門特產香煎海蚵蛋，蛤蜊清湯，海的味道在蔓延，海風海浪海沙，一波波，這食物太濃稠的膩人，跟老闆討乞，能給一杯水嗎，靜心醒腦舒醒腸胃。空氣中飽含溼氣，風不來雨不下，立在戶外無所遁形，人生無形，暫時腦滿腸肥。
尋常日子在金門不用上菜市場。牆邊攀爬的絲瓜藤架，幾朵黃花盡在招蜂引蝶，我閒賦在藤蔭下，搖頭晃腦書咖啡光陰，慢慢等著絲瓜長大，來不及變老前，晚餐就有著落了，除了是有機還有蜂蝶沾惹和蟲蠅蛀過，天地萬物一起享用，因為有愛戀。藤蔓爬著爬著繞下小畦紅土上，小小一方天地，小白菜、空心菜、地瓜葉熱熱鬧鬧的爭寵，今天誰來晚餐？綠色是金門的顏色，綠動是滿灌的能量，青菜水煮川燙加點鹽，繪聲繪影的綠野仙蹤，小時候的不耐吃，年長後才知道必須最愛，擠簇的苗圃，綠枝枒嫩葉頭頂天腳立地，伸開雙手，雨露均霑天佑我。
食物的愛戀，因為等待更炙烈，飢渴貪念，聲音由內而外，輕輕敲著心音，扣扣！扣扣，怎麼還不來，一顆心煎熬著，不想放棄，就只能等待。來到慈湖畔鸕鶿已經意興闌珊，只遠遠的看到一些黑影在空中盤旋，遲遲不想歸去。黃昏容易提醒肉身嗜食人間煙火，今天我想要濃艷的牛肉麵，酸菜濃汁香辣半筋半肉，可以回到三十年前剛出校門的涉世未深，台北桃源街牛肉麵二人不同調的，清燉紅燒，浮華人生。我們隨想和年輕人並桌，老闆說站在外等，榕樹下稍歇，我們都餓了。金門的牛肉麵蔚成美食，牛肉麵牛肉餃牛雜湯牛炒什錦，盤盤美味香氣撩人，我們看著更是飢腸轆轆，等是我們必須學的態度，無論想成就甚麼，除非你想錯過。
錯過也許更美好，雨霧天錯過飛機，只好拖著行李往老街走，溼漉漉的貞節牌坊安靜的一如千古的堅持，聞名的廣東粥就在眼前，滿滿的將溢出，是梅雨時節的彌補，彌補飛機的延誤，我們說錯過真好。鎏金真好，預約明天的水果餐。