年後茶敘，大地吳姓同學冒著風寒，起個大早趕潮，帶來礁岩採收的頭水紫菜，分享給友人。細品鮮嫩的紅藻，帶來海洋天然食物的鹹、滑、絲、潤等豐富滋味。
金門海域礁石採捕水產，皆有制定相約的權利與義務規範。明朝正德年間（1506－1521）有吳璉者，創漁撈之利，為金門有浮網之始，吳氏子孫遂以農漁世其業，富甲鄉里。大地吳氏宗祠至今仍保留有一塊鄉約木匾，讓村民共同遵守條規，其中有一條文曰：「緣礁赤菜物各有主，不許冒認盜搜，敢有故違被捉，除賞封外罰錢五拾仟充公。」
后湖海域的紫菜採收權，向來由村中許姓當年輪值祭祀的分房子孫取得，鄰村泗湖或歐厝的人不得越界採得。每年的正月、二月紫菜生長較繁盛，村前岩礁稱島礁，又稱尪仔礁、小姐礁，相傳是明末洪旭嫁女的嫁妝；初一、十五大潮時，潮水會退至礁岸，可登礁岩上採收。
明清時期在各省重要地區，皆設置道員來掌整飭兵備。料羅東南方的北碇島，歷來由舊十八都的倉湖保下湖鄉民，完糧納稅承租島上紫菜、赤菜的種收權，後來洋人在島上建燈塔，並雇用華工管理，侵犯到鄉民世代的紫菜採收權利。清光緒八年（1882年）由欽命二品銜福建分巡興泉永海防兵備道具名，提出告示，曉諭外人不得前往採取。
俗稱赤菜的海蘿，原本可以食用，民間傳統把它當黏糊劑，採收曬乾後加水熬煮成膠糊狀。廣州的香雲紗，也有用赤菜作面料的調和劑。
民國初年，廈門有專門派人來金門收購赤菜，再轉售到廣州、香港、汕頭、寧波、台灣及馬來西亞、新加坡、日本等地，作為建築業使用的膠精。當時100斤可賣到50銀元，掀起採收赤菜的風潮，也引起許多鄉里的糾紛不斷。
廈門著名華僑報刊《江聲日報》有一則關於金門的地方新聞報導：「汶沙保、山西鄉，距山後鄉約一里許，兩鄉民眾，頗有好感，均鄰海而居。民國七年，山後成立一海珠學校。民國十八年，因校費不敷，遂具呈縣政府，請將其海口各礁石，產生赤菜，批准為該校所有物，卒也效力發生，山西鄉人李毛律等，乃具狀縣政府反抗，二比互訴，迄於今未見息事云。」
1929年12月19日《江聲日報》刊載一則廣告，委由律師高維廉具名，代表民珠山鄉鄉長薛芳熙等，聲明海礁所有權，並否認古崗學校所混認之收益權，啟事原文說：「案據當事人珠山鄉鄉長薛芳熙等，聲稱在敝鄉範圍內之麻石澳、小流東、大流東、獨礁、螺礁、扁嶼等海礁，原屬敝鄉所有，設有夯網四排。歷數十年掌管無異，并曾於民國四年在金門分縣呈請立案，出示證據充足。今聞鄰鄉古崗學校，因籌備經費，竟混認該海礁等為古崗鄉所有地，實有妨礙敝鄉之權利。因特委託代表登報主張業權，并否認一切有礙及此業權之行為，即希各界注意，主持公道等語，合代通告如上文。」
春潮洶湧下的鄉產食物，伏動著一股地方鄉族歷史的暗流，片花激盪不已，蓋利益之所在，乃有人間爭端是非。