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做餡餅

發布日期:
作者: 蔡曉萱/金鼎三○一。
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今天星期天,媽媽說要做餡餅給我們當早餐。

媽媽做餡餅皮的方法是先用開水沖燙麵粉,然後,加以揉搓,放半個小時就變成麵糰;再來在肉和洋蔥裡加入調味料拌均勻,肉餡便完成了;最後把皮捏成圓形,包入肉餡後捏緊,再放入平底鍋煎成金黃色,就成了香噴噴的餡餅。

我覺得做餡餅真是一件好玩的事情,但需要不斷練習,才能包得漂亮、煎得又香又脆。

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