現在我們身邊的每樣食物都添加了許多不健康的藥物如瘦肉精，能夠使動物快速生長，也可控制不長出太多的肥肉，許多的工廠都會把瘦肉精添加於豬隻等動物的飼料中並且長期食用，因為可以使動物增加蛋白質、瘦肉量、少長脂肪、讓肉可以提早上市且可降低成本利潤提高。   瘦肉精可以加強把脂肪分解，經由尿液和膽汁來排出。美國食品藥物管理局在1999年12月22日時允許使用「萊克多巴胺」是瘦肉精的主要成分，只需要在90磅的豬，它的飼料中加入每噸約18.5客的萊克多巴胺，就可以讓蛋白質大量的增加，這些東西都使養豬戶個個趨之若鶩。   雖然萊克多巴胺是藥物中較安全，但沒有人敢確定不會有長期的危害，目前在懷疑長期危害增加自閉症、心血疾病和睪丸縮小的疑慮。但美國還在2007年時也准許牛隻可使用，「齊帕特羅」的藥物，且容許12ppb的肝臟殘留。   現在的許多食品都添加了許多的藥物，讓原本的味道都變質了，就連蝦子也許要加入興奮劑，美國到底在做什麼？為什麼要開放使用禁藥呢？難道不知道這些東西會危害到世上的每一樣生物嗎？也因此這樣養豬戶被發現使用禁藥，會處上4個月的有期徒刑，讓養豬戶很為難，一方面要配合買肉公司，一方面又要擔心不要觸法，所以養豬戶應該會非常的困擾吧！

艷陽高照，四處散發熱情的光芒；蟬與鳥，楓與樹葉，開始演奏起一曲曲交響樂。夏天的氣息為大地帶來活力，源源不絕，感染了每個生命。 可是，在猶如烤箱般的悶熱，又沒有空調的房間裡，卻怎麼也讓人提不起精神。我懶懶地拿著扇子，還邊吹電扇邊看電視，想趕走熱氣並為沒有多餘動力從事其他活動的自己打發時間，突然，媽媽提著大包小包回家了，我好奇的跟著進到廚房，媽媽忙著從冰箱拿出更多東西。接著，從剛才帶回家的其中一個大袋子拿出一台機器，原來要做挫冰啊！ 自己製作挫冰是不曾有過的經驗，燃起了我的興致。我將手洗乾淨，幫媽媽把冰塊倒進挫冰機，按下按鈕，規律的卡哩、卡哩聲告訴我們冰塊已被刨成碎冰，然後一片片落進碗裡，堆成一座小山。我們母女倆開心的端著小冰山來到餐桌，把各種水果切片做擺飾：綠色的奇異果、紅色的西瓜、黃色的香蕉，再淋上煉乳、巧克力醬，使純白的碎冰綴滿五彩的顏色。媽媽還準備脆笛酥與雞蛋布丁，讓整碗冰看起來更可口誘人。 完成一碗碗剉冰後，媽媽拿著相機興奮的從各種角度記錄我們的第一份挫冰完成品，要不是我提醒她，整碗冰恐怕就逃不過融化的命運了。當我們挖起滿滿一匙的配料塞進口中，入口即化的冰和巧克力醬、煉乳滑過舌頭，水果的香氣及酸甜在舌尖跳躍。沁涼的味道使我的心彷彿浸在涼爽的水中，消除全身的熱氣。吃冰真是夏日的一大享受！ 從那次後，每個夏季我們一家都會一起手工製作屬於自己的特色挫冰，充滿想像力的姐姐甚至用水果和巧克力醬為挫冰畫上臉部表情。不過，第一次自己做挫冰的美好記憶，仍舊令我難忘。每個炎熱的夏天，只要一想起那冰涼的好滋味，心裡便充滿了幸福與滿足。

閃爍迷人，星子耀眼高掛夜空，「是流星！」我大喊，但，它卻沒有回過頭。 那一年，那個夏天，都市的大廈圍繞四周，酷熱的悶氣，即使在夜晚，依然感受得到。我和姨丈兩人，騎著車，乘著風，在街道裡穿梭，直到一片美麗星海映入眼簾，停下車，慢慢地感受在這都市生活得來不易的享受，剎那間，一顆又大又閃亮流星滑落，對幼小第一次親眼見到流星的我，感到非常新奇，我大喊：「姨丈！姨丈！那有流星！」姨丈聞狀，便轉身朝著指示方向望去，可惜流星已消失了，我很傷心，一直哭一直哭，就這樣一路哭到家……。 小時候的我很傻很天真，因為沒能挽留那顆閃亮流星，與姨丈分享，而感到自責、悲傷，自己一次又一次的出外尋找那片遺失的星辰，但始終它都不肯回頭，就這樣它藏得愈來愈隱密，讓我無法找到，隨著時間慢慢累積，我長大了，但姨丈卻離我而去了，他跟著流星走，到了屬於他們的世界。 那一次，是第一次，也是最後一次，我和姨丈一同觀星，一同賞夜空，雖然再也沒機會了，但相信姨丈一定也看到了那顆閃耀的星。 那晚的夜空，很美，雖然，在別人的眼裡可能再普通不過，但，它對我來說，是獨一無二的。

  人生就好像一部不能倒帶的電影，正因為如此，所以我們更要好好得珍惜自己的生命，在這個世界上有許多傑出的人，但是他們並不是非常順利就走過來的，這一路上他們經歷了許多挫折、失敗，但是這一些人卻沒有輕易的放棄，因為他們非常的熱愛自己的生命，與挫折奮鬥，讓生命散發出最耀眼的光芒。   一出生就沒有四肢的尼克，只有一隻僅冒出兩根指頭的小腳，小時候常常被同學嘲笑，曾絕望到想滾下椅子跌死算了，後來母親鼓勵他，以後有人投以異樣眼光時，就主動和對方搭訕，用友善的態度面對世界，果然令他贏得不少友情。如今，他不僅可以打理自己生活瑣事，還可以操作電腦、游泳……   還有這次到學校演講的蘇達，他從一個不被重視的人一直到現在成為一個家喻戶曉的演員，這一路來，他走得非常辛苦，經歷了許多打擊、失敗，但是他依然重捨自信，努力向前邁進，不管別人是用什麼異樣的眼光看他，果然「皇天不負苦心人」，到了今天他終於成為了一位知名的演員。   「信心」是非常重要的，一旦沒有了信心就等同於一無所有，做起事來，根本提不起勁，也不容易成功，所以有時候給自己多一點肯定與信心，對自己也有很大的幫助，此外，也替自己訂個目標，努力向前邁進吧！雖然這一路會非常的辛苦，但只要你有信心，一路上的荊棘崎嶇並不算什麼。

 謝坤山懂得珍惜生命，善用所有，也實現了自我，他的人生是輝煌的││他已用自己的奮鬥故事，為「生命教育」，做了最精彩的見證。   一場觸電的意外，他沒了雙手、沒了一隻腳；積極挑戰命運的代價，他又沒了一個眼睛。「只要我不去想我失去了什麼，只想自己還擁有什麼。那麼即使目前一無所有，也不代表我永遠不會再有。我相信，人只要不對自我設限，那麼未來的路必將無限寬廣。」口足畫家謝坤山對自己的遭遇做了如此的詮釋。  謝坤山十六歲時不幸遭高壓電電擊，因而失去雙手、右小腿，右眼也喪失視力。許多人認為他會因此被擊倒，但他決心讓自己重新站起來，活的自在、快樂，面帶笑容地站在陽光下。他在心中吶喊：「無論如何我都要勇敢面對所有的人，這些折磨對我而言不是障礙。我要堅強地走出去！」 沒有不可能的事 一九七九年開始以口從事作畫，且接受名畫家的啟蒙，靠著無比的恆心及毅力成為殘障青年自我奮鬥成功的楷模。他努力好學，生性樂觀、談吐有內涵，思想頗具深度。由於他的努力學習，繪畫技巧已發揮出獨特的味道，因此在臺灣舉行了多次個人展，獲得了媒體熱烈的回應。   一九九四年，謝坤山完成了他最大幅的作品《金池塘》，以八萬元新台幣賣出；該畫如今估價超過二百萬元。他的作品六次入選全國性畫展，一九九七年榮獲國際特殊才藝協會視覺藝術獎，有機會在不同國家巡迴展出。   他的作畫方式是傳統與現代兼融並蓄，作品曾多次入選為臺陽美展優選獎，且獲頒「青年獎章」，及榮獲殘障才藝繪畫組的「最佳評審獎」。謝坤山為人好學，性情樂觀、談吐流利、有內涵，思想頗具深度，更努力提攜後進不遺餘力。由於他畫的天份及技巧都已發揮出獨特的況味，因此已在台灣舉行了三次個展，獲得了媒體熱烈的回應。 『掌握』充滿幸福的生活 佛家說：「境隨心轉。」重要的就是要能「善解」。謝坤山的腳走路會痛，走快一點就是痛快！他卻感恩地想：幸好腳還能走路、還能走這麼快！如果你少一隻腳，會不會悲傷？如果你失去兩隻手，會不會痛不欲生？要是你同時喪失了一個眼睛，一隻腳、二隻手，你還活的下去嗎？謝坤山不凡的生命歷程，最令人感動的是他發揮自己所長的那份堅持！ 謝坤山不時應邀到學校、社區中心、各大企業，甚至監獄演講。這些額外收入使他有餘力開拓藝術新境界，如今他越來越傾向創作半抽象作品了。  謝坤山說：「殘疾從來沒有妨礙我成為一個自在的人。我的衣袖或許空空如也，但我依然能夠『掌握』充滿幸福的生活。」   有此積極而正確的心態，謝坤山練成了字，也開始有了畫家之夢、遇到了生命中的許多貴人、也找到了互相扶持的另一半……他的學畫過程，印證了古人所謂「自勝者強」以及「願有多大，力就有多大」的道理。他繼續求學的經過，更是一個終生學習的最佳範例。

我們常常跟他人賽跑，努力的取得勝利，贏了！就高聲歡呼；輸了只能躲在角落默默練習，期盼贏過他人；又或許低聲抱怨、低聲哭泣……既然如此，何不嘗試與自己賽跑呢？ 有很多人，不求上進，考試成績不優異，父母責備，卻還找藉口：「班上有一些人考得更爛！」但為何不想想超越你的有幾個？而你又進步了嗎？古人說：「逆水行舟，不進則退」，但這個想法在現代，卻只會讓你原地踏步，無法進步，我們不能總以「贏他」的態度看世界。有句話：「樹的方向由風決定；人的方向由自己決定。」只有繼續往前走，才會成功。 如果以「還要再更好」的方式對自己，那麼將有成功的人誕生了！想想愛迪生他發明了那麼多的東西，卻還是繼續研發，他沒有說他已經很偉大了！不再研發了！而是繼續開發。他在發明電燈時，經歷了千辛萬苦，好了！但他說；「我要超越自己，使燈泡亮得更久。」名人從不自以為是，不斷超越自己，讓他們更上一層樓。 跟自己賽跑，是有趣的事情，泰戈爾說：「當你錯過太陽時，你流了眼淚，便會錯過群星。」當跟自己賽跑時，如果輸了，請繼續努力，超越自己。

在風沙滾滾的年代裡，在凜冽的東北季風，孤傲地佇立於村境，守護著於此生活的人們。不管風有多大，我依然笑著承受，儘管身軀殘破，卻不曾改變，隨著歲月消逝，時代變遷，現在的人們已經無懼風沙的困擾了，但儘管如此，人們並沒有忽視我的存在，我反而成為了讓人心安、防邪止煞的守護神││風獅爺。 我是金門人建造的守護神，誕生於明末，因為鄭成功佔據金門，伐木造舟做為渡海復台之需，使得金門由翠綠到黃沙，這樣的情形一直持續到清康熙二十二年，居民重返故土，重建家園，金門島上才恢復人煙。此後居民為了防禦黃石飛砂，才建造了我！所以不管風有多大，我依然屹立不搖，我勇猛的跟那東北季風對抗，守護鄉民，至死不渝。 現在的我更是聲名大噪，成了名勝古蹟，觀光勝地，為什麼大家都來參觀我呢？嘿嘿！當然是因為「特色」啊！說到我的特色，可是令我驕傲：有三百年的歷史，有著闊口和大眼，配上兩個圓且深的酒窩，當然包括了我愛笑的眼睛，俊俏的臉，每每引觀光客駐足良久，謀殺了不少底片，仍不忍離去。 因為風，使我身軀殘破；因為風，使我有了想保護居民的衝動。看著每個我想保護的人，漸漸的像小樹般一天一天的成長茁壯，心中有莫名奇妙的感動，而我也為能擋風擋雨，感到驕傲，矗立多年的我並不孤單，因為人們的喜怒哀樂伴隨著我，我也被他們感染，人們的一切，彷彿已是我生命中的一部分了。 在這片美麗的土地生長，我覺得很幸運，這裡的人純樸正直，很有人情味，即便現在已不需要我為他擋風鎮邪煞，但是居民仍然以感恩的心對待我，把我當作自己的家人，按時的供奉我，為我妝點美麗的色彩，我可能不是一個好風獅爺，但是我會努力成為一個人見人愛的守護神，繼續捍衛著金門這塊淨土，直到永遠。

  XY染色體決定男女生理上的構造差異，荷爾蒙則決定了男女心理上的特質，一般而言，男生數理能力較強，體能較佳，偏好棋類、籃球、足球、田徑、電腦等具備體力或技巧活動，女性則在記憶及語文表達能力具有先天的優勢，偏向閱讀、影片欣賞、音樂、繪畫等較靜態活動。   但此種區別並非絕對性的，古今中外有不少傑出的女性科學家、數學家、運動健將等；男性亦有不少的文學家、音樂家、畫家、廚師、裁縫師等，顛覆了傳統「男主外，女主內」的錯誤觀念。   事實上，許多工作並不是只有男生會做或只有女生會做，例如男生能當總統，女生只要有能力也能，細心的護士男生也能做，職業軍人及飛行員，女生也可以勝任；男生也可在家洗衣煮飯、照顧小孩，職場上及家庭中，男女生應該互相幫忙，分工合作，不可歧視對方或批評對方，尤其要尊重對方的隱私。   兩性之間是無法真正平等的，就如同男生無法生小孩一樣，因此彼此要互補優缺點，和平相處，才能共存共榮，締造更富強的新紀元。 

  充滿尖刺的薔薇 完全不受矚目 直到有一天 她開出了美麗的花朵 就不再被冷落   美麗的薔薇雖然美麗 但卻帶著尖刺 充滿危險 卻擁有永恆的美

平常爸爸、媽媽回家都會陪我們玩，有時我和弟弟也會玩撲克牌，而且我們吃飯都會等到齊了才吃，我覺得這才是一個真正的家庭。爸爸下班回來時，雖然很累，但仍打起精神，陪我們玩樂。 我們家雖然不是很有錢，但是我們都過得很快樂，尤其弟弟是我們家的開心果。好動的弟弟喜歡搞笑，常讓爸爸媽媽煩惱的事情都忘掉了。弟弟口才很好，常常把我逗得哭笑不得。當我在學校遭到挫折時，敏感的弟弟總能察覺，並試圖在我身邊不停打轉搞笑。我的煩惱總在跟弟弟吵鬧間，得到心靈的安慰。 我的個性比較兇悍，但是遇到困難，我和弟弟也會互相幫忙。爸爸、媽媽也會叮嚀我以後不管遇到甚麼問題，都要互相幫忙。雖然我和弟弟吵吵鬧鬧的，但感情還是不變。有時弟弟功課不會，我還教弟弟，一方面減輕爸爸、媽媽的負擔，另外一方面我可以和弟弟培養感情。 總之，一個快樂得家庭是要互相幫忙、互相扶持再充滿笑聲的家庭裡，才能讓我放鬆心情。爸爸、媽媽給我和弟弟的生活還滿充裕，不愁吃、不愁憂。我要感謝爸爸、媽媽給我一個溫暖的家。

有一天，我心血來潮的問媽媽︰「我可以學游泳嗎？」媽媽說︰「可以，但是你不能半途而廢喔！」我聽了迫不及待來到游泳場地，媽媽也幫我買了許多用具，我興奮不已的穿上裝備。 有了這些工具，不但讓我信心滿滿，也讓我游得更安全！剛開始學游泳時，我非常緊張。在學習的過程中，有時差點沉下去，有時差點踢到人，有時還差點撞到牆。就算遇到困難，我也不會輕言放棄！最後，「皇天不負苦心人」，我終於學會了！ 有一次，我像往常一樣，到游泳池練習，突然，有一個人把我撞到水裡，「救命啊！」我揮手大叫，媽媽立刻把我拉了上來，我嚇得直發抖，好恐怖哦！媽媽說，以後要小心啊！ 現在的我，在水中彷彿一隻活潑的魚自在的游泳。在學習的過程，我領悟到了「天下無難事，只怕有心人」這句話的道理，也讓我知道不管從事何種運動都要注意安全，不要做超越自己能力的事，否則會得不償失，安全第一，你有做到嗎？

  春天的金門，霧是不可或缺的。有時是模模糊糊的薄霧，有時是伸手不見五指的濃霧，我沒有到過「霧都」倫敦，但大霧來時的奇特景色，我卻不陌生。 在一個百花綻放的春天，我們全家人一起到戶外踏青。漫步在森林小徑裡，除了綠色的樹影，就是一片迷濛的白色，分不清是霧還是雲！一層又一層的薄霧，為森林增添神秘的氣息，為大樹穿上了美麗的婚紗。 又有一次，我寫完功課後，媽媽看外面沒下雨，就帶著我去家裡附近的田野間散步。下過雨後的大地，很容易生起水霧，有時會很快散掉，艷陽高照；但有時又濃霧籠罩，影響了海空的交通。除了偶爾看不到當天的報紙，感受到不方便之外，我還是有這種賞霧的閒情。披上輕薄的外衣，可走在兩旁都是綠油油的小麥的道路上，潮濕的天氣加上剛剛下過的雨，四周霧霧的，這時，一陣春風吹過，輕撫我的臉頰，使我感到無比的清涼、舒適。而遠處傳來農夫的耳語，今年因為雨水多，會是大豐收！看著結滿穗的燕麥，在霧茫茫中還是朝氣蓬勃。 在下雨過後的潮濕天氣，出來走走，感覺真的很特別，尤其是周圍起了許多白茫茫的霧水，它掩住我們的行進路線，費了許多力，才找到東西南北，我們就這樣來來回回的走了好幾趟。有時累了，我和弟弟妹妹就利用「霧」玩起了捉迷藏，如果是妹妹當鬼，我和弟弟就會躲到霧層裡，用它來製造一切的假象，讓鬼抓不到，玩得不亦樂乎。 媽媽告訴我，如果霧來了，就代表春神剛剛來過，在此地留下了美麗的腳印；如果春天來了，新的一年也在這霧裡看花、桃李爭妍的季節裡，悄悄的降臨。有時候想想，白茫茫的霧真是一位萬能的魔法師，它只要一出現，就為那寒冷的冬天畫下了完美的句點。新的一年，在霧的陪伴下許願，希望自己能夠學業進步，也相信，今年的春天可以更美好。