在學校我最喜歡烘焙課了，老師都會一個一個步驟教我們所需要的材料和過程，每次做完麵包的時候，我最期待的就是香噴噴的麵包出爐，大家都吃得津津有味呢！ 放學回到家，我邊吃著麵包邊對媽媽說：「媽媽我也好想在家自己做麵包喔，妳不是有麵包的食譜嗎？」於是，我找出了食譜翻開第一頁，哇！有好多種麵包的做法，其中我最想要做超軟麵包了。 準備好材料了，需要高筋麵粉、糖、雞蛋、鹽、牛奶、酵母粉，首先我開始揉麵粉，然後我用湯匙攪拌，形成麵糰後，我用手掌用力搓揉，揉完成後經過發酵了兩次，哇！麵包膨大了起來，終於可以烘烤了！ 哇！熱騰騰的麵包終於出爐了，放著冷卻幾分鐘後，摸起來鬆軟，麵包的口感真的又Q又軟，不愧是超軟麵包！這是我第一次在家裡做麵包，感覺好有成就感，下一次還要再嘗試做其他種類的麵包。

餅乾是我最愛的食物之一，平常吃餅乾的時候，雖然很好吃，但是卻不營養，所以不要多吃，不然身體會不健康。我看到餅乾時，會先觀察形狀、感覺口味及觸摸的感覺等。餅乾裡有不同成分、不同味道，幾乎每種餅乾的每個地方都不同，觸感有粗糙的、薄薄的、厚厚的或是平平的，各種奇特的觸感。 當我把餅乾拿起來聞一聞時，有的餅乾有著糖的香味、胡椒的刺激味等多樣不同味道。尤其是味覺的感受，有鹹鹹的、甜甜的、辣辣的、苦苦的和酸酸的。 我覺得餅乾是最好吃的食物之一了，嘴饞時，我都會拿好吃的餅乾吃，如果沒有餅乾的時候，就會請家長買。小朋友們是不是也會吃餅乾呢？

臺灣是一座美麗的寶島，一年四季盛產各式各樣的水果，例如：西瓜、草莓、芒果、木瓜、香蕉、蘋果、鳳梨……等，每一種水果所含的營養成分不同，我都好喜歡，因為每種水果都是對身體的健康有幫助的。 我最喜歡的水果是西瓜，夏天到了，西瓜成熟時，剖開甜美多汁，冰過後吃起來透心涼，他不像檸檬會酸，也不像芭樂那麼硬，他有豐富的維他命C。西瓜的品種有很多，例如：黃肉的小玉西瓜，大的紅色西瓜、無籽西瓜……。西瓜適合長在排水良好的沙質地帶，現在農業技術進步，西瓜可是越來越甜，所以吃西瓜是我最快樂的事。 我們應該多吃水果，可以補充養分，也可以消消暑。

《森林守護者》這本書告訴人們，環境保護的重要性！我們要有乾淨的水資源，美麗的森林大自然，就要人人做好環境保護，不要隨便破壞花草樹木、亂倒垃圾、亂挖亂採，從現在起，你做好，我做好，他做好，你我他一起做好，我們的環境會好上加好。

期中考到了，我每天痛苦的在房間裡複習一小時，我覺得很煩悶，因為一直重複練習，我也覺得很緊張，害怕自己會不小心落入題目的陷阱之中，就像隨時會掉入地洞的野豬一樣害怕。媽媽說：「保持平常心就好！」我相信自己只要慢慢寫，一定能考出滿意的成績。 緊張的期中考到了，我坐在教室裡認真的看著練習卷。右邊的同學，安靜的像在沉睡的小鳥一樣。左邊的同學認真的在練習生字，我心想：「我的寫字速度太慢了，能寫完考卷嗎？」 鐘響了，老師從櫃子拿出考卷，一邊發下考卷，一邊叮嚀我們：「記得寫上名字；把題目看完再下筆作答，不要粗心大意了。」一開始，我先把名字寫上，接著開始作答題目，仔仔細細的把每一個空格填上答案，最後再將每一題的答案重複計算、檢查，終於把考卷寫完了！這時，我覺得很放鬆，因為不用害怕寫不完這件事了，就像剛從監獄裡被解放的小偷一樣輕鬆。 拿到考卷，看到自己的分數，我覺得很興奮，因為我考得很好，同時也覺得很滿意，因為我盡力後達到我的目標。有人說：「沒有付出，就沒有收穫。」沒認真複習，就一定不會有好成績，所以我平時就要認真念書，才可以自信滿滿的迎接每場考試。

校外教學前一天的晚上我很興奮，因為要去蚵田，浯江書院和共融公園，我真的很期待，因為要去各個有趣的景點參觀。 當我到蚵田的時候，覺得那裡的海風吹來，身體感到很冷。我們穿好裝備就準備要下蚵田了，在我踩到泥巴還有水的時候，就覺得更冰冷。我們到了目的地的時候，其他人就已經開始採蚵了，看到他們採蚵的時候，我心裡想著：如果沒有蚵農辛苦的採蚵，我們就沒有美味又新鮮的石蚵可以品嚐了。 接著，來到第二個行程，進到浯江書院的時候，我看到好多教科書，心裡想著：這麼多書，看完應該會很聰明，也讓我想到有空的時候，我會多看點書，學習更多知識。 最後，我們來到了共融公園，我看到好多的遊樂設施，我好高興，一下子可以玩好多不同的遊樂器材。我最喜歡的是溜滑梯，因為從上面滑下來的速度很快，好像在搭捷運，感覺非常刺激。 這次的校外教學可以跟同學一起參加，體驗了不一樣的事情，學到一些平常沒有體驗到的事，讓我真的很高興，希望下次還有這麼好玩的地方可以去。這次的校外教學也讓我增廣見聞，滿載而歸。

我的學校是位於金門的東北角，也是將軍建校之一—述美國小。走進學校時，你會看到兩排長長的楓香大道，一年四季裡，楓葉會隨著季節而變色，就像一幅美麗的畫布。 學校裡有許多好玩又有特色的遊樂器材，例如：幼兒園教室前的交通安全區，操場上的草皮有大溜滑梯及石頭坑的攀爬架，其中我最喜歡的建築是大溜滑梯，因為不但好玩又可以運動，所以我每天都跟好朋友一起去那裏玩耍。 學校裡所有的課程中，讓我印象最深刻的課程是鄉土探索課，因為在課堂中可以學習到很多知識，還可以吃到很多古早味的東西，不但如此，還可以走出戶外，認識其他金門的特色和習俗，所以我非常深愛著這堂課。 每天來到學校上課，我真的非常快樂，不但可以認識許多的同學，又可以學習到很多的知識。今年剛好是我們學校的校慶，祝述美國小生日快樂。

我走在街道上，一眼就看見粉紅的桃花，我開心的說：「我看見了，春天是粉紅色的。」 我坐到道路旁，一眼就看見蔚藍的湖泊，我興奮的說：「我看見了，春天是藍色的。」 我站在農田裡，一眼就看見黃昏的天空，我快樂的說：「我看見了，春天是橘色的。」 我跑到菜園裡，一眼就看見青翠的草地，我愉快的說：「我看見了，春天是綠色的。」

  秋風徐徐，我獨自站在窗前，望著窗外的奶奶剖蚵。我輕輕拾起桌上一片綠裡帶紅的楓葉，喃喃自語的說：「秋天……到了呢！」一想到秋天，腦海便浮現了兩樣東西-石蚵、芋頭。   金門的石蚵比起台灣的蚵、大小外觀上小了許多，富有彈性、鮮甜的滋味也吸引了不少饕客的垂涎。雖然石蚵的產季約在每年三到五月，尤其清明前後更是肥美多汁。每當秋天天氣微冷時，奶奶總會一大早起床，熬煮一鍋熱騰騰的蚵仔麵線給我吃，暖暖我的胃。每當我吃下那碗滿滿的鮮蚵海蚵麵線時，身體便會隨著這一口口鮮甜的蚵仔麵線而暖和起來。那一碗碗鮮美的蚵仔麵線，是專屬我秋天最特別的幸福，也是我和奶奶之間最溫馨、最具代表性的金門限定美食。   除了肥美鮮甜的蚵仔麵線之外，金門的限定美食還有芋頭特色料理，也是奶奶在秋天最常做的一道菜-芋頭鹹粥。每當奶奶提著一些芋頭回來時，我心中總是充滿期待這道暖心暖胃料理。期待的同時也充滿了不捨，不捨奶奶在處理芋頭食材時因為削芋頭皮時而發癢。雖然奶奶總是笑笑地說：「沒關係，洗洗手就好！」即便如此，我還是很捨不得的提醒奶奶要記得戴手套，才不會癢得難受。奶奶的拿手菜一上桌，我便開心地哼著歌帶著美麗的心情去洗手、備碗筷，像隻看到美食的小鳥一樣的雀躍。熱騰騰的芋頭鹹粥、芋頭排骨在熱氣的映襯下美妙不可言喻，我的口水也不自覺的流了下來。   我拿起眼前這一片黃紅的楓葉，開心的期待秋天的到來，期待的奶奶剖完鮮蚵或削完芋頭皮時對我們大聲嚷著：「可以先去洗手、備碗筷，今天有好料的可以吃囉！」望著眼前這一片暖色系的楓葉，從視覺暖到我的身體裡，在秋天吃上一口奶奶做的拿手菜，是最簡單也最真切的幸福。

  「火石不經摩擦，火花不會出現。人們不遇挫折，生命的火焰也不會燃燒。」正所謂失敗為成功之母，遇到挫折時，可以哭、可以逃，但是不能放棄。拿破崙曾說：「人生的光榮，不在永不失敗，而在能夠屢敗屢戰。」學會在挫折中披荊斬棘，將困難迎刃而解，才能創造生命的璀璨與光明。   學習新事物時總有許多挫折是需要經歷的，令人沮喪的是，明明已經付出百分之百的努力，卻得不到滿意的成果。我曾為了參加演講比賽，背過無數篇稿子，也付出許多心力，但比賽時因為沒能掌握好時間，在比賽結束鈴響時，不但沒有把演講內容說完，甚至超過規定的時間。那時的我很傷心，也對自己的表現感到失望，不甘心自己全心全意的準備，結果卻不盡人意。   比賽後，我開始反思問題發生的原因。我發現自己一直以來只顧著背稿，卻忘記時間的掌握和臨場的反應也很重要，於是在之後的練習裡，我都會特別留意時間的控制，避免再犯相同的錯誤。原本灰心氣餒的我，在老師和同學不斷鼓勵下逐漸找回勇氣，也具備了迎向挫折挑戰的能力，終於在下一次的比賽中成功奪得佳績。   「台上一分鐘，台下十年功。」成功的背後都有汗水和淚水同時並存著。人生就像大海，挫折猶如礁石，偉大的成就好比美麗的浪花，沒有礁石，怎能激起美麗的浪花？當挫折來臨時，我們要勇於面對，才能審視挫折並從中設法修正與彌補。同時，在努力戰勝挫折的過程中，鍛鍊出更頑強的意志，鑄更尖利的精神之劍，今後成長的路上才能乘風破浪、勇往直前。