蔡承勇，1966年出生於金門下埔下，從小便對藝術充滿熱情。金門特有的自然景觀、閩南建築的古樸線條、碧海藍天以及榕樹盤根交錯的畫面，深深烙印在他的心中，成為他藝術創作的靈感源泉。這片土地的靜謐與美好，為他未來的藝術道路奠定了情感基石。   初探雕刻之路：從金門到台灣   帶著對藝術的熱忱，1985年，蔡承勇前往台灣，進入復興商工美術科雕塑組學習雕刻技術，正式踏上了他的藝術旅程。在求學過程中，他不僅磨練雕刻技巧，還展現了堅毅不拔的精神。台灣雕刻界當時面臨經濟不景氣，許多雕刻師傅因為生計問題轉行，但蔡承勇選擇堅持。他白天專注於雕刻技藝，晚上則兼職送報以維持生活，無論多麼艱難，他始終懷抱對藝術的執著。   1990年，他開始系統學習木雕及佛像雕刻，並於1992年拜師佛像雕刻名家石振雄，在老師的指導下，他的技藝日漸精湛，逐步形成獨特的雕刻風格。1994年，他的作品在苗栗木雕比賽中獲得優勝獎，這不僅是他努力的成果，也是對他藝術天賦的肯定。1995年，他成立個人工作室，並於1996年在三義定居，專注於木雕創作，開啟了穩定的藝術生涯。   童年記憶化作創作靈魂：絲瓜木雕的誕生   金門的童年記憶，對蔡承勇的創作方向產生了深遠影響。他的老家庭院中曾種滿絲瓜，那些自然生長的藤蔓與果實，深深吸引了他的目光。2000年，他決定以絲瓜作為創作主題，將這看似平凡卻富含文化及他童年回憶的植物，透過雕刻，轉化為具有具象的藝術品。   雕刻絲瓜並非易事，其細膩的紋路與纖維質地，需要超過四十把大小不一的雕刻刀，一刀刀細細雕琢。這種對技術和耐心的極致要求，讓蔡承勇投入了大量心力。他不僅重現絲瓜的自然形態，更賦予其生命的象徵意義，表達對自然的尊重與熱愛。他的作品不僅展現了絲瓜的柔韌與生命力，還巧妙結合了天然奇木，使作品更具層次感與視覺張力。   結合藝術與文化：絲瓜木雕的突破與傳承   蔡承勇的絲瓜木雕逐漸獲得社會關注，並多次受到國內外名人的青睞。2012年，他的作品被國民黨榮譽主席連戰選作禮品，贈送給來台的國際使節團，讓他的作品從此踏上國際舞台。這一事件不僅提升了蔡承勇的藝術聲譽，也展現了台灣雕刻藝術的國際影響力。   2013年，他受邀參與教育部協辦的「馬偕校慶100年」絲瓜特展，進一步推廣絲瓜雕刻藝術，讓更多人了解這種獨特的創作形式。他的作品成為展覽的焦點，吸引了無數藝術愛好者的關注，鞏固了他在雕刻藝術界的地位。   蔡承勇不僅停留於現有成就，還計劃進一步挑戰更細膩的雕刻技術。他目前正嘗試雕刻十公分以下的袖珍絲瓜木雕，期望突破自身極限，探索更多藝術可能性。他認為，雕刻是一場與自然對話的過程，每一刀都承載著對生命的敬意與對自然的感謝。   絲瓜雕塑的象徵意義與文化傳承   蔡承勇的絲瓜雕刻作品，不僅是一種藝術表現，更承載著深刻的寓意。絲瓜象徵著生命的延續和繁衍後代的力量，也代表了幸福、福祿長壽等美好意象。蔡承勇在他的雕刻作品中，以絲瓜和葫蘆為主題，這些植物不僅在形態上有著豐富的表達性，在文化上也有著吉祥、長壽、平安的象徵意義。他透過這些元素的組合，讓作品成為祝福的象徵，傳達出藝術家對生命的熱愛和對美好生活的祝願。   尤其是在作品選材上，蔡承勇老師特別注重台灣本土的自然資源，他偏愛台灣的一級木材與牛樟木，因為這些材料不僅質地優良，且更能表現出台灣自然之美。蔡承勇透過這些素材的選擇，將台灣的風土人情融入作品之中，為其作品賦予了文化與地域的特殊意涵。   自然與靈魂的對話   蔡承勇的藝術作品，不僅在市場上獲得了收藏家的青睞，更在於其獨特的藝術哲學。他認為，藝術創作是一種靈魂的表達方式，每一件作品都是他與大自然對話的結果。透過雕刻，他表達出對生命的深厚情感與對環境的尊重。他的作品中充滿著人文關懷，讓觀者在欣賞藝術品的同時，感受到自然的奇妙與生命的韌性。 他對自然的尊重，體現在他對材料的選擇上。他精選台灣的天然木材，透過細膩的雕刻技法，展現出木材的自然紋理和細緻肌理，讓人們在作品中感受到自然的氣息。每一件作品都蘊含著深厚的文化底蘊，彷彿述說著自然與人文之間的故事，傳遞出一種溫暖而充滿情感的力量。   金門靈感的深厚烙印：絲瓜雕塑的未來   蔡承勇的絲瓜雕刻作品，如今已不僅僅局限於台灣，更逐漸走向國際，成為台灣雕刻藝術的一面旗幟。他以非凡的創新精神，為台灣雕刻界注入新活力，被視為推動絲瓜雕塑藝術的重要人物。他不僅擁有卓越的技藝，更勇於挑戰傳統，持續探索新的材料與技法，使作品展現出更豐富的藝術語言與文化內涵。   金門是蔡承勇創作的靈感之源。他將故鄉的自然之美、生活記憶和深厚情感融入創作中，以絲瓜雕塑述說金門的故事。他的作品不僅展現自然的純樸之美，還傳遞了對家鄉的熱愛與思念。每一件雕刻，都是一場與金門的情感對話，更是一次對故鄉的深情告白。   對蔡承勇而言，絲瓜不僅僅是一種創作材料，更是承載情感與記憶的藝術媒介。在他童年的金門，正值兩岸冷戰時期，軍管嚴厲、氛圍緊張，但絲瓜的清甜，卻成為那段歲月中最溫暖的記憶之一。如今，他透過絲瓜雕塑，不僅展現對自然的敬意，也與兒時的自己對話，將那段特殊時代的記憶轉化為藝術的力量。   從金門走向世界的藝術家   蔡承勇的絲瓜雕塑，不僅為台灣雕刻界帶來新的創作視角，更在國際舞台上展現了台灣藝術的獨特魅力。他以金門為起點，結合自然、歷史與個人情感，創作出充滿生命力的藝術作品。對他而言，每一件雕刻都是與自然的共鳴，亦是他從金門向世界發出的藝術宣言。   推動台灣林業的選材   蔡承勇在雕刻創作中始終選用台灣的珍貴樹種，深信木雕藝術在台灣的傳承得以跨越時代的阻隔，持續延續。他認為，透過藝術家的精湛技藝，能夠讓台灣的檜木、牛樟木等珍稀木材釋放出更高的價值，這些木材在雕刻家的手中不再只是天然資源，而是被賦予深厚的文化和精神意涵。在雕刻過程中，木材的天然紋理和獨特香氣被巧妙放大，作品不僅呈現出極具視覺美感的工藝，更承載了台灣的歷史記憶、信仰象徵與情感寄託。每一件作品都將台灣自然資源的珍貴性展現得淋漓盡致，讓人們感受到自然與文化的和諧交融。這不僅提升了木材本身的價值，更讓台灣的文化與傳統工藝在國際間大放異彩，成為推動台灣林業和文化影響力的重要助力。   由於台灣一級木材極為珍稀，取材必須格外謹慎，以避免誤用違規來源的木材。蔡承勇與台灣一級木林場「摩里沙卡」合作，攜手推動台灣木雕藝術。   傳承延續，共創認同   蔡承勇不僅專注於個人創作，更熱心投入教育，致力於將雕刻技藝與藝術理念傳承給下一代。他在三義創立工作室，不僅為自己提供創作空間，也成為年輕雕刻師學習和成長的平台。蔡承勇經常開設雕刻課程與講座，無私地分享經驗，讓更多年輕人接觸雕刻藝術、體會其中的魅力。   在蔡承勇看來，藝術不僅是個人表達，更是一種文化的承載與傳遞。他希望透過教學和交流，讓台灣的雕刻文化得以延續，讓更多人了解雕刻的美學價值和深層意涵。在他的指導下，學生們不僅學習到技藝，也在創作中領悟堅持和熱愛生命的意義。   近年來，蔡承勇也積極參與兩岸藝術交流。他認為木雕藝術家在兩岸之間扮演著獨特的橋樑角色，促進了彼此的文化理解與尊重。木雕藝術作為手工藝與文化信仰的結合，承載著歷史、情感與人文價值。透過兩岸藝術家的互訪與聯合展覽，彼此在雕刻技藝上互相學習，深入理解對方文化中的美學、信仰和生活方式。這種交流不僅拓寬了藝術視野，也讓兩岸民眾在作品中找到共同的歷史記憶與文化根源，增進彼此的認同感。   同時，木雕藝術中的自然題材與人文精神傳遞出和平與和諧的信息。兩岸藝術家藉由交流和合作，共同探討創作理念、分享工藝經驗，展現追求共同價值的願景。這種合作超越了政治的界限，以藝術為媒介深化了兩岸情感聯繫，成為和平對話的柔和有力的橋樑。透過木雕藝術的交流，兩岸人民不僅在文化上找到共鳴，更在共同創造美好未來的願景中增進理解與包容，為和平共處奠定了穩固的基礎。   絲瓜在閩南印象裡代表意義   絲瓜是一種象徵豐富意義的植物，在文化中代表生命的延續與繁衍，其藤蔓延展象徵生生不息，充滿生機與希望。絲瓜的「瓜」諧音「祿」，也常被視為幸福、福祿與長壽的吉祥象徵。此外，絲瓜的柔韌與堅韌特性寓意人們面對困難時的適應力與堅毅精神。作為天然食材與實用材料，絲瓜代表自然與純樸，體現健康與簡單生活的美好。 台灣一級木小百科   台灣擁有豐富的森林資源，其中的「一級木材」如肖楠、扁柏、紅檜、台灣杉和香杉，以其珍貴的品質和多樣的應用而備受推崇。這些木材不僅具有美觀的外觀和獨特的香氣，還在生活環境中發揮了重要的健康作用。 台灣一級木材介紹   1.肖楠：具有獨特的香氣，木質細膩且耐腐蝕。常用於製作佛像、宗教器具和高端工藝品，因其香氣被視為具有安神效果，深受收藏家青睞。   2.扁柏：又稱黃檜，質地堅韌、香氣濃郁，適合雕刻和家具製作。其耐用性強，象徵著靈性和祝福，經常出現在宗教雕刻中。   3.紅檜：質地細膩，耐久且防蟲，常用於建築結構和工藝品雕刻，具有長壽和穩定的象徵意涵。   4.台灣杉：又稱亞杉，木材輕盈，紋理細膩，適合建築構造和大型木雕，具有優良的耐候性，常用於傳統建築和古蹟修復。   5.香杉：具有天然的芳香和抗菌性，是建築和家具的優良材料，帶來健康舒適的環境體驗。   木材對生活環境的貢獻   台灣一級木材因其天然有機性，在生活空間中發揮了多方面的健康效益：   ‧調節溫濕度：木材可以吸收並釋放水分，幫助室內空氣保持適宜的濕度，讓環境更加舒適。   ‧吸收紫外線：木材能有效吸收紫外線，保護室內空間並減少紫外線對皮膚的傷害。   ‧隔熱保溫：木材具備天然的隔熱和保溫效果，減少能耗，讓家居更加節能。   ‧防震吸音：木材的柔韌特性能有效降低震動並吸收噪音，提升空間的寧靜度。   健康與安全   台灣一級木材所釋放的天然精油香氣，不僅提升空間氛圍，還具有抑菌防蟲的效果，減少細菌和■類過敏原。與傳統建材（如RC建材）相比，這些木材的放射性氫氣濃度較低，有助於減少慢性疾病的風險，成為安全健康的建築選材。   自然與生活的融合   台灣原木材質自然、環保且與健康息息相關，能夠滿足現代人對自然和健康生活的追求。它們讓生活空間更具美感和舒適性，是家庭、辦公室及公共空間的理想建材選擇。   摩里沙卡團隊   摩里沙卡團隊的名稱源於日語「森」（Morisaka），現名林田山，為台灣保存最完整的林業歷史聚落之一。林田山象徵著花蓮森林鐵道的輝煌歷史，如今已成為花東地區必訪的旅遊景點之一，也因著「林田山林業文化園區」的知名度而聞名遐邇。   摩里沙卡團隊的本家姓余，祖輩長期投身於台灣的林業產業，見證並參與了台灣林業的發展歷程。他們不僅與台灣山林共生，更以實際行動回饋社會，持續舉辦公益義賣活動，將所得用於支援山區的學子。   隨著台灣林業規模在近年逐漸縮減，摩里沙卡團隊積極轉型，除保留原有的大型林木銷售業務外，還拓展了林業相關的生活用品，讓林業產品逐步融入日常生活。此外，摩里沙卡團隊積極參與林業教育，今年更與台灣自然科學博物館合作，展出大型原木作品，以推廣林業文化與生態知識。   目前，摩里沙卡團隊也在金門籌備基地，致力於推廣台灣木材。他們的努力不僅展現對林業的深厚執著，更體現了積極回饋社會的責任感。

  ﹝整理撰稿：邱翌瑄﹞ 安靜的教室需要熱情的顏色， 乖巧的孩子需要冒險的故事， 冰冷的手腳需要溫暖的食物， 焦躁的心靈需要對話的窗戶。   張輝明成長於金門金沙鎮青嶼村，他的求學經歷深深受到當地環境的影響。回憶起那段童年歲月，張輝明表示，那時的生活並沒有「愛不愛讀書」的選擇，多數人為的是生存，而非追求個人發展。對當時的年輕人來說，成為老師是一個令人羨慕的目標，因為這份工作有寒暑假，95%的人首選報考師範學校，而第二選擇則是成為公務人員。   然而，張輝明從小就對自己的未來有著獨特的想法。他立志成為一位畫家，小學時，他參加「保密防諜」畫作比賽便奪得第一名。中學時，他回收學校學務股長丟棄的試卷或作業紙，利用背面的空白創作廣告顏料畫作，也因此在寫生比賽中獲得佳績。雖然他國、高中就讀理科，但臨近升學考試時，他轉為攻讀文組，並順利考上國立師範大學美術系，且以第一名成績畢業。   服完兵役後，張輝明於民國71年進入協和工商擔任美術工藝課教師三年，之後轉至士林高商教授廣告設計科達七年，並取得資深教師證書，成為學生們心目中的受歡迎老師。在教職期間，他撰寫了許多教材和教案，並因出版社的邀請將這些資源整理成教科書，這開啟了他之後持續寫書、出書的生涯。   張輝明已成為三采文化集團的董事長，持續在文化出版事業上耕耘，但他不忘自己在金門成長的背景，這段歷程不僅塑造了他的志向，更成為他人生價值的根基。   在數位化的浪潮下，紙本書出版市場的生存空間正遭遇著前所未有的挑戰。隨著電子書、影音內容以及新媒體的興起，傳統出版社的營收壓力倍增，許多出版社因無法適應新時代而逐漸衰落。然而，三采文化在這樣的逆境中卻能逆勢成長，逐步成為出版業界的一道亮眼風景線。而這一切，離不開董事長張輝明的創新理念和其妻子劉淑美在財務管理方面的穩健支持。這對夫妻的緊密合作，不僅讓三采文化在激烈的市場競爭中脫穎而出，更為出版業樹立了一個能夠在數位化時代中持續增長的典範。   從教育者到出版人：張輝明的市場敏銳度   張輝明的成功故事始於他對市場的敏銳洞察，以及對專業書市場的獨到選擇。早年，他曾在高職擔任美術科教師，這段經歷讓他對教育、技藝和實用知識的需求有著深刻的理解。進入出版界後，他選擇從「專業書」市場起步，而非當時普遍追求的暢銷書市場。這些專業書籍包括海報設計、摺紙工藝等，雖然不像暢銷書那樣引人注目，卻有著穩定且長期的市場需求，成為三采文化穩定成長的基石。這一策略，讓三采文化得以在出版市場波動中穩步前行，而這份穩定背後的推動者則是他的妻子劉淑美。   劉淑美的財務穩健管理：張輝明的堅實後盾   劉淑美並非出版業專家，但她在財務管理上卻是不可或缺的支柱。自加入三采文化以來，她便以穩健、嚴謹的財務策略來支持公司的成長。張輝明專注於市場拓展和創新思維，劉淑美則建立了嚴密的財務體系，確保公司資金運作的順暢，使每一筆資金都發揮最大效益。劉淑美不僅是三采文化的財務掌舵人，更是張輝明最堅實的後盾。兩人默契的合作，使公司在發展的每一步都能平衡穩定與創新，持續在風險中穩健前行。   「造書」模式：從量產測試中篩選佳作   在劉淑美的穩健支持下，張輝明得以實行其獨具特色的「造書」模式，這是一種從量產測試中篩選佳作的策略。他會一次性開發多本書籍，通過市場反應篩選出最受歡迎的作品，將其發展為系列書系，確保三采文化持續推出新書，並保有書籍的版權，從而避免因外購版權而導致的微利困境。這樣的模式讓三采文化在版權操作上具有更高的自主性和利潤空間。   這一模式的成功，背後需要巨大的資金支持，而劉淑美的財務管理在此過程中至關重要。她對成本的嚴格控制和資金分配的精確規劃，為「造書」模式提供了穩健的財務保障，使三采文化在實施這一策略時不僅能夠保證質量，更能夠不斷創新，滿足市場的多樣需求。   對品質的堅持：建立「零件資料庫」和專屬攝影棚   除了模式的創新，張輝明對出版內容的品質也有著堅持不懈的追求。為了提供精美的圖像書籍，三采文化在出版界率先設立了專屬攝影棚，並在25年前便建立了豐富的「零件資料庫」，積累了大量高品質圖像素材。例如，在出版需要蘋果圖像的書籍時，可以使用庫存素材中的外觀、切片、切絲等不同表現方式，無需臨時購買或拍攝，既節省了成本，又確保了內容品質的一致性。   張輝明的這一品質把控背後，離不開劉淑美的財務支持。她的穩健財務分配，讓張輝明的每一個創意都得以落實，並轉化為三采文化的高品質出版物。這樣的品質積累，不僅提升了三采文化在市場中的競爭力，更讓它在日漸數位化的出版業中保留住對紙本書籍的深度依賴與信任。   從小眾到大眾：引進韓國知識漫畫的市場突破   隨著三采文化的發展，張輝明逐步將目光投向更具大眾吸引力的出版品，並在2002年發現了韓國知識漫畫的潛力。在當年參加韓國書展時，張輝明注意到韓國政府對文化創意產業的重視，特別是漫畫書市場的快速崛起。隨即，他決定將韓國授權的《希臘尋寶記》等兒童知識漫畫系列引入台灣。這一決策不僅讓三采文化迅速打開了大眾市場，也在兒童知識漫畫領域站穩了腳跟。   然而，引進韓國漫畫書需要高額授權費用和大量宣傳投入，這一過程中劉淑美的支持至關重要。她以嚴謹的財務管理，確保了資金的有效配置，讓這一新市場的開發不會對公司整體的資金運作產生負面影響。最終，這一策略讓三采文化迅速增長，使其從小眾出版邁向大眾市場，成功實現市場的多元化。   危機意識與滾動式創新：從內湖的99張椅子說起   張輝明的成功，除了創新和品質，還源於他深深的危機意識。早在1999年，他便以第一桶金購置了內湖科學園區300坪辦公室，並購入99張椅子，以應對公司未來的擴展。他的這一決策背後，是他從小在金門經歷823炮戰，生活在戰地環境中形成的生存恐慌，這份危機意識也在他的商業思維中延續，成為推動公司不斷前行的動力。   在三采文化的擴展過程中，劉淑美的財務管理亦發揮了至關重要的作用。她的成本控制和風險預警機制，讓三采文化的每一步擴展都有充足的資金支持，而不會陷入財務困境。這樣的穩健支撐，使得張輝明的每一個創新策略都能夠在穩固的財務基礎上順利實現，進一步確保了公司的穩健發展。   在數位化時代的挑戰中穩步前行：多元化與非書業務的開展   隨著數位化的推進，紙本出版市場面臨更大的挑戰，然而張輝明並未因此停下創新步伐。他在聚焦數位化的同時，還計劃設立非書部門，進軍實體商品市場，以期在多元化業務中尋找新的增長點。張輝明的創新戰略讓三采文化在數位轉型浪潮中保持活力，而劉淑美則通過穩健的資金管理，合理配置資源，確保新業務的試水溫不會影響公司的整體財務健康。   她對財務風險的敏銳洞察，與張輝明的創新思維相輔相成，讓三采文化在數位化轉型的同時，依然能夠保持穩定成長，並探索新興的市場需求。這對夫妻的協作，成為三采文化在數位化浪潮中突圍而出的重要支撐。   現在的三采文化：一曲成功的夫妻協奏曲   如今，三采文化已經從單純的美術專業書出版社成長為一個年營收約四億元的出版機構，出版範圍涵蓋生活、養生、知識漫畫等多種類型的書籍，甚至將自製版權輸出至日韓等地。張輝明在公司內部倡導「顧客導向的滾動式創新」理念，鼓勵員工積極參與決策過程，甚至在書名選擇上也讓員工投票決定，這樣的開放企業文化激發了員工的創造力。而劉淑美則穩定運作財務資源，確保每一分資金都用在刀刃上，讓每一筆投入都能帶來回報。   張輝明與劉淑美的合作，不僅是三采文化成功的基石，更是企業經營中的典範。在面對瞬息萬變的市場環境時，他們不僅是事業上的合夥人，更是彼此最堅實的支持者。張輝明用創新開拓市場，劉淑美則以嚴謹的財務管理為這些創新保駕護航，兩人的默契配合讓三采文化在數位化浪潮中不僅未被淘汰，反而在激烈的競爭中脫穎而出，成為台灣出版業中的一個亮點。   從三采文化看未來的商業智慧：創新與穩健並行的力量   張輝明與劉淑美的成功經驗，展示了創新與穩健並行的力量。在充滿挑戰的數位化環境中，堅持危機意識與滾動式創新精神，加上穩健的財務管理，是企業持續成功的關鍵。他們的故事，不僅是一段逆境中的成長和突破，更是一種面向未來的商業智慧。三采文化的發展，讓我們看到數位化時代下，傳統出版業依然可以在創新和穩健的雙重驅動下，不斷突破限制，迎接未來的無限可能。

思考不同的角度  接納改變的氣度  涵蘊文化的深度  創造流行的彩度   「創意、專業、品質、熱情」，是三采文化創辦人張輝明自1990年成立以來所堅持的核心價值。    1990年在台北天母生根，2000年遷徙內湖科技園區；二十年來，我們曾經寫下許多出版的驚嘆號，在每一個關鍵時刻，總能創造並帶領截然不同的閱讀新趨勢。   2003　引進韓國兒童知識漫畫《我的第一本科學漫畫書》，重新改寫「暢銷」與「童書」的定義。    2004　華人世界第一本精品流行雜誌：《BRAND名牌誌》的創刊，讓時尚與流行的品味重新被詮釋。    2006　《創意市集101》帶動台灣創意與創作熱潮。    2007　《雅子妃　菊花王朝的囚徒》，引發國內對日本皇室與女性在傳統與現代間如何自處、定位等討論熱潮。    2008　《我的孤兒寶貝》，是三采首度跨入文學出版領域，開創台灣「都會愛情療癒小說」的閱讀風潮。   2009　《癮閱讀．八夫臨門》系列，將培育優秀創作者的理想與青少年閱讀結合，甫推出即獲得極大注目。   我們不曾懷疑，一本書的力量，可以改變全世界。   面對電子書等科技的沸沸揚揚，張輝明認為：「接納，可以改變自己；改變，才能創造未來。」   出版的路不會有侷限或終點，未來，我們希望能與更多的作者、創作者合作，激盪更多出版的可能，創造更美好的閱讀感悟。   三采文化股份有限公司   三采網路書店：www.suncolor.com.tw   三采文化 IG：http://bit.ly/2KqudJ5   三采文化 Youtube頻道：http://bit.ly/2UR2t48

  隨著金門旅遊業的發展，平尚國際有限公司在遊艇旅遊市場中逐漸嶄露頭角，成為引領金門海上觀光的創新先鋒。這次專訪中，創辦人楊漢威詳細分享了平尚國際的創業經歷、核心經營理念、與金門縣政府的合作故事，以及公司對未來的發展規劃和願景。   創業背景與理念：讓金門從海上被看見   楊漢威在回憶創業初衷時，談及自己對金門的深厚情感與使命感。他生長在金門，對這片土地有著特別的連結與認同。他注意到金門在發展觀光產業方面，雖然已有相當多的進展，尤其是陸地上的行程和戰地文化已被多家公司發掘，但金門的海洋資源卻尚未被充分利用，特別是作為台灣與大陸的交界地區，金門的地理位置得天獨厚，擁有豐富的戰地歷史與壯麗的海岸景觀。因此，他萌生了開展遊艇旅遊的念頭，希望透過海上視角讓更多人認識金門不同的一面。   「當時我看到很多旅遊公司都專注於陸上行程，卻忽略了金門的海洋觀光潛力，」楊漢威指出。相比於在地面上欣賞風景，從海上遠眺金門的山巒和城鎮，不僅能夠體驗到壯麗的自然景觀，還能感受到金門的廣闊與自由。他深信，從海上看金門，遊客能有全新的視覺與心靈體驗，而這正是他希望遊客能感受到的金門之美。他說：「從海上看陸地，往往會有更多新發現。」   楊漢威並不僅僅是想打造一家遊艇公司，他還有一個更大的願景，那就是透過遊艇旅遊將金門的歷史、文化和自然風光推向國際。他認為，金門擁有許多世界罕見的歷史遺跡與地標，從過去的軍事防禦設施到戰地遺跡，再到豐富的生態資源，都是值得世界去探索的寶藏。因此，他創立平尚國際的動機，不只是為了經濟利益，而是帶著對家鄉的使命，盼望讓更多人能發現並喜愛上金門。他說：「遊艇旅遊給了我們一個將金門的戰地文化和自然景觀推向國際的機會。」   在楊漢威的規劃中，遊艇旅遊並不僅僅是海上巡遊，而是結合了文化與自然的深度體驗。透過遊艇旅程，他希望讓遊客了解金門的獨特歷史，並從不同角度去欣賞這片土地的美麗。他相信，這種結合了情感與使命的旅遊模式，能夠吸引更多海內外遊客，讓他們帶著金門的故事與記憶返家，從而為金門帶來持續的觀光發展動力。   核心經營理念：專業、安全與創新   在創辦平尚國際之初，楊漢威便確立了「專業、安全、創新」三大經營理念。他指出，遊艇旅遊行業有其獨特性和風險性，特別是在海上活動，安全問題始終是第一位。因此，他要求公司在每一項服務和流程上都要嚴格把關，並制定了一套完善的安全措施，確保每位旅客在享受遊艇旅程的同時得到周全的保障。   專業是平尚國際的重要基石，楊漢威強調：「我們的工作人員都經過專業訓練，無論是在海上救援、船隻操作，還是遊程講解上，都能做到專業且無微不至。」平尚國際積極吸納各類人才，包括擁有多年航行經驗的船長、熟知金門歷史文化的導遊等，讓每一位遊客都能感受到專業化服務帶來的安心。   楊漢威認為，創新是公司能夠在激烈市場競爭中保持優勢的關鍵。他解釋道：「遊艇旅遊是一種新興的旅遊方式，顧客希望能在行程中發現新意，而我們的創新就是在於如何讓每次行程都有不同的體驗。」正是這種創新精神，讓平尚國際的遊艇旅程與眾不同。   獨特的遊艇旅遊體驗：從海上看金門，發現別樣之美   與傳統的陸地旅遊相比，平尚國際的遊艇旅遊為遊客提供了全新的觀賞視角。楊漢威談到，從海上可以遠眺廈門的天際線，體會兩岸對望的特殊情感，也可以近距離觀察金門豐富的海上生態。這些體驗在一般的陸上行程中無法感受到，是平尚國際致力於打造的差異化特色。   此外，楊漢威和團隊設計了許多互動性活動，讓遊客不僅僅是「觀賞」，而是能夠參與其中。例如，遊客可以在船上體驗夜間出航，欣賞金門大橋的璀璨夜景，也有機會參加夜間藍眼淚的尋訪活動。這些設計讓平尚國際的遊艇旅程成為家庭、朋友聚會，甚至是公司團隊的理想選擇。   楊漢威提到，「夜遊金門大橋」和「夜尋藍眼淚」都是頗受歡迎的行程。他解釋說：「藍眼淚這種現象在金門的海域時有發生，但並非每位遊客都能親眼看到。我們會選擇最佳的季節和時間點，增加大家觀賞到藍眼淚的機會。」透過這種自然奇觀的體驗，平尚國際成功吸引了許多生態愛好者和攝影愛好者前來體驗。   與金門縣政府的合作經歷：克服挑戰，創新共贏   平尚國際今年成功承接了大膽島和二膽島的遊程開發，這一合作不僅提升了公司知名度，也開啟了金門離島的旅遊新篇章。楊漢威坦言，這些離島因為過去少有開放，加上交通不便，使得遊程設計和行程安排上遇到不少挑戰。   縣政府在這次合作中提供了許多支持，特別是在行政流程和基礎設施建設方面。楊漢威分享道：「大膽島和二膽島的遊程需要解決許多細節問題，例如潮汐時間、天氣條件，甚至是船隻的停靠位置，這些都需要縣政府的協助。」在進行多次實地勘察後，平尚國際與縣政府合作制定了詳細的安全計劃，確保遊客的旅程順利進行。   此外，為了讓遊客更好地理解離島的歷史背景，縣政府特別安排了專業的導覽服務。楊漢威認為，遊客的體驗感不僅僅在於景色，更在於透過文化導覽了解島嶼的歷史。這次合作讓平尚國際獲得寶貴經驗，他說：「與政府部門建立互信和緊密的溝通合作是成功的關鍵，這不僅讓我們的行程更加完善，也為未來新業務的拓展奠定了穩定的基礎。」   遊艇旅遊的市場趨勢與未來展望   楊漢威指出，隨著人們對個人化、私密性高的旅遊需求增加，遊艇旅遊逐漸成為一種熱門的選擇。特別是在疫情後，許多人開始尋求不受打擾的旅遊方式，而遊艇旅遊正好滿足了這一需求。他預測，遊艇旅遊市場未來將繼續增長，並且將更加注重環保和永續發展。他計畫在未來的行程中融入更多的環保元素，讓遊客在享受海上旅遊的同時，也能夠為保護海洋環境出一份力。   談到對金門遊艇旅遊的期許時，楊漢威認為金門有潛力成為兩岸遊艇旅遊的樞紐。他說：「金門的地理位置極具優勢，既能吸引來自台灣和中國大陸的遊客，也能成為國際遊客體驗兩岸文化的起點。」為此，楊漢威希望政府能加強基礎設施建設，特別是碼頭設施，確保遊客登船和下船時的便捷性。他也提到，公司將積極與當地的文創業者和餐飲業者合作，打造更具特色的遊艇旅遊體驗。   未來計劃：多元遊程開發與創新   楊漢威透露，平尚國際未來有推出更多新遊程的計劃，並且正在考慮將業務拓展到其他地區。他舉例說，公司正在開發多個主題遊程，包括專為親子設計的海上活動，針對釣魚愛好者的深海釣魚行程，甚至是為企業團體量身定制的海上團建活動。

　　平尚國際有限公司成立於民國104年12月，由金門海運承攬業者創立。公司自成立以來，積極參與金門地區的海上運輸與巡邏服務，並致力於提供安全、準確且高品質的服務。民國105年11月，公司參與「交通部高速公路局金門大橋建設計畫」，初期購置四艘船舶，投入金門大橋的巡邏船與警戒船營運，為金門大橋建設的安全保駕護航。   在此基礎上，平尚國際於民國108年成功取得「東椗島及北椗島往返金門地區人員物資運補服務案」，並承接「金門大二膽島往返交通委託船舶運輸」。民國109年，公司更進一步支持「陸軍金門防衛指揮部往返運補」任務，展現其在運補和安全巡邏上的專業實力。   目前，平尚國際的船隊累積多年海上行駛經驗，以安全性、準確性及服務品質贏得口碑。公司現提供警戒船、巡邏船、戒護船、工作船等專業船舶服務，並擴展至海釣活動、藍色公路、大膽島觀光遊艇等多元化項目。此外，公司亦提供適合海上各類工程的租船服務，致力成為金門地區最值得信賴的海上運輸及觀光服務供應商。   網站：https://pingshang.rezio.shop/zh-TW   聯絡電話：082-316428   LineID:916bhhuj

  2024 在台北科技大學的會議室，李政盟正與全台約100家民宿業者，分享著病媒防治的方式，本週他已經跑了三個餐飲集團公司與數場教學性的會議。 　　來自金門戰地小島的他，從一位對未來茫然的青少年，經過長時間的奮鬥和磨練，最終在台灣創立了名為「泰立」的公司，並在業界穩穩扎根。這不僅是一段個人奮鬥的故事，更是對金門人對家鄉的思念，與他在異地如何打拚、成家立業的真實寫照。 　　故鄉的回憶：簡樸而美好的童年 　　李政盟成長於金門古寧頭，一個小小的漁村。雖然出生於1973年代，童年時期的生活物質相對貧乏，卻充滿了簡單的快樂。他回憶道：「60年代出生的金門人是幸福的。雖然窮苦，但是童年的快樂生活，自己會取得。」這一份對童年的記憶，讓他在成年後，即使生活壓力大，也常以樂觀和知足的心態面對人生的挑戰。 　　由於金門地區資源有限，年輕人多半必須前往台灣發展。他也不例外，帶著家人的期望和對未來的未知，來到台灣開始了屬於他的新生活。雖然一開始並沒有明確的方向，但他始終相信，腳踏實地、努力不懈，最終能找到屬於自己的定位。 　　踏上創業之路：從軍校到泰立 　　創業之前，他曾短暫入讀軍校，但覺得這條路並不適合他。他分享道：「由於家鄉沒有太多的升學與工作的機會，於是考上軍校，但總覺得與個人志趣不符，再加上家裡的經濟負擔，最終選擇退學。」 　　他離開軍校，透過親戚的介紹進入工廠工作，之後也在深坑的東南工專就讀，但由於經濟壓力，他選擇休學並兼差保全。這一段打工求學的日子，是他對未來的第一次試探和摸索。 　　在保全工作中，他遇到了未來的妻子。雖然這份工作不是他的理想，但他依然用心經營，並逐漸開始思考自己真正想追求的事業。經由親戚的再次引薦，他進入了一家環保公司，從基層技術員開始，做一些如打蠟、清潔地毯等工作。後來公司成立了病媒防治部門，他被調入該部門擔任業務主任，也正式踏入了病媒防治產業。在前輩和學者的指導下，他逐步在這個領域立足，開始產生創業的想法。 　　他坦言，當時的老東家在經營上無法讓他滿意，無論是對客戶的服務還是對員工的福利都不甚理想，這激發了他自行創業的決心。他希望能創立一家以服務為核心、重視員工福祉的公司，這便是「泰立」的雛形。 　　創業初期的挑戰與核心理念 　　創業之路並不平坦。從基層員工轉變為老闆，無疑是一個巨大的挑戰。剛開始創業時，資金不足、人手短缺，但他憑著一股信念走了下來。面對客戶，他強調「熱誠服務」，始終將客戶的需求放在首位。作為病媒防治產業的創業者，他也重視專業技能和安全施工的重要性，要求公司內部工作必須符合國家認證和安全規範。他指出：「滿意效果是我們的標準，這不僅解決了客戶的蟲鼠害問題，也讓我們贏得了信任。」 　　泰立的成長，除了靠穩健的經營策略，還堅守了五大信念：熱誠服務、專業技術、安全施工、滿意效果和團隊合作。這五項信念構成了泰立的公司文化，不僅幫助公司穩步發展，也為他贏得了客戶的口碑。 　　員工歸屬感的塑造與保持 　　在他看來，員工是公司最重要的資產。他深知員工在公司的成就與穩定性是企業長久發展的根基。為了讓員工感到被重視和歸屬感，他制定了一套完善的福利制度，滿足員工的生活需求。例如，除了基本薪資外，公司每年會提供工作獎金、節慶獎金，隨著年資和工作能力的增長，員工的薪資也會逐年調整。此外，工作五年、十年、十五年和二十年，會頒發逐次增加的黃金獎勵，象徵對長期服務的感謝。 　　此外，他鼓勵員工考取專業證照，並對與本業相關的訓練提供資助，讓員工不斷提升自我技能。公司還定期舉辦聚餐和旅遊活動，創造出和諧的工作環境，讓同仁之間像一家人。對於資深員工，他特別設計了再訓制度，讓他們在職業生涯中不斷成長。他認為這不僅有助於公司的發展，對員工本身也是一種激勵，使他們對未來充滿信心。 　　未來展望：穩健發展與行業傳承 　　回顧泰立過去22年的成長，他最感動的是建立了一支堅強的團隊，並在個人方面不斷深造，從二技到大學，甚至獲得了碩士學位。他認為病媒防治是一個朝陽產業，而他作為同業公會理事長，也讓他更深入地理解這個產業的潛力。 　　對於泰立的未來，他計劃在持續遵守五大信念的基礎上，推動公司合法、安全和有效地進行業務。對於員工，他強調「選、訓、用、留」，透過嚴格的篩選和培訓，確保公司內部充滿專業而認真的人員。特別值得一提的是，泰立從不主動開發新客戶，而是著重於服務好現有客戶，並讓這些老客戶成為公司最佳的代言人，為他們帶來源源不絕的新客戶，節省了大量的廣告成本。 　　泰立也在積極培養未來的主管人選，希望將公司的理念傳承下去。透過鼓勵員工承擔責任並給予他們發揮的空間，泰立致力於成為病媒防治領域的標竿企業。 　　泰立的未來也許還會面對各種挑戰，但他深信，憑藉熱誠、專業和團隊精神，泰立將持續發展，成為業界中一顆閃亮的明珠。這樣的企業，既是對個人夢想的成就，也是對社會的回饋。 泰立團隊內的金門人 　　楊國慶：在台灣安家立業的金門鄉親 　　楊國慶，1972年10月10日生，於1995年以中士班長身分從軍隊退伍。退伍後，透過金門同鄉友人介紹進入現公司任職。初到公司時，楊國慶甚至連機車駕照都沒有，但他積極適應新環境，逐步考取了汽、機車駕照以及與本業相關的專業證照。 　　由於在台灣無親人，楊國慶初期住在公司提供的員工宿舍。憑藉著勤儉持家、生活簡樸的個性，他結交了心儀的伴侶，並最終成家立業。隨著工作穩定，楊國慶在台北萬華購置房產，建立起自己的家。如今的他，生活穩定無憂，實現了在台灣安家落戶的夢想，成為一名堅定的在地鄉親。 　　洪聖傑：努力耕耘，展現品德的優秀員工 　　洪聖傑，1996年11月11日生，於2021年從金門海巡部隊退伍後，到台灣尋找工作。由於學歷僅為高職畢業，且缺乏專業技能，他可選擇的工作有限。經由親友介紹，洪聖傑進入現公司任職，至今已超過三年。 　　初到台灣，由於缺乏親人支持，他的生活一度缺乏重心，交友複雜，甚至出現了些脫序行為。然而，在公司主管與同事的循循善誘和支持下，洪聖傑逐漸調整生活，重回正軌。他在工作上用心學習，憑著部隊養成的服從紀律和吃苦耐勞的精神，深受同事的歡迎。無論在工作中還是下班後，他都能夠與同仁和睦相處。 　　洪聖傑的良好品德也在工作中得以展現。某次他在為住戶進行白蟻防治時，意外在被白蟻蛀蝕的櫃子中發現了五枚金戒指與一條金項鍊，立刻通知屋主，而屋主甚至不知此事。此舉顯現了他的誠實品德，令公司引以為榮，並於月會中公開表揚並記功一次。如今，洪聖傑在工作和生活上都表現優異，成為同事間的榜樣，也為公司增添了光彩。

　　當今台灣的服務業競爭激烈，然而泰立環保服務有限公司在病媒防治領域中脫穎而出，以堅實的理念與完善的員工福利，建立了獨特的企業文化，成為業界的典範。泰立不僅為客戶提供專業、貼心的服務，也在內部營造出「以人為本」的氛圍，讓員工能在這裡找到長久的歸屬感與成長的空間。以下就讓我們一起了解泰立的成功之道。 　　泰立五大核心理念：以專業與熱誠打造信任 　　泰立自成立以來，一直堅守「熱誠服務、專業技術、安全施工、滿意效果、團隊合作」的五大核心理念。這些理念不僅是泰立日常運營的基石，更是公司長期穩定發展的關鍵。 　　1.熱誠服務 　　作為一家服務業公司，泰立對待客戶的態度始終熱忱而誠懇。他們視每一項委託為一份責任，致力於為客戶提供細緻周到的解決方案，解決各類環保問題。泰立明白，優質的服務是贏得客戶信任的首要步驟。 　　2.專業技術 　　病媒防治工作對專業技能的要求極高，為此，泰立要求所有員工經過嚴格的技術培訓並取得國家認證資格，確保每位員工的技術水準都符合行業標準。這種對專業的堅持，讓客戶能安心交付問題，同時也樹立了泰立的品牌信譽。 　　3.安全施工 　　施工安全不僅是對客戶的承諾，也是對員工的保障。泰立使用的工法、器材與藥劑，均依循嚴格的安全規範。每一次作業都按部就班進行，確保安全無虞，杜絕意外風險。這樣的細緻，展現了公司對安全與品質的高度重視。 　　4.滿意效果 　　在客戶服務上，泰立始終以「滿意效果」為工作目標，遵循標準化的操作流程，精準解決客戶的問題。泰立堅信，解決客戶的蟲鼠害困擾，並帶來令人滿意的結果，才能夠贏得客戶的認可與信任，進而建立長久的合作關係。 　　5.團隊合作 　　在泰立，團隊合作是公司文化的核心。泰立深信，內部的和諧與員工間的互助，是公司成功的基石。只有每位員工的努力相互交織，才能夠讓公司各個運作環節順利推進，共同達成服務目標。這也讓泰立得以在業界穩步成長。 　　員工福利：讓員工感受到家一般的歸屬感 　　泰立不僅專注於對外的服務質量，對內部員工的照顧也絲毫不馬虎。在公司看來，員工是企業的核心資產，為此泰立提供了一系列完善的福利措施，確保員工能夠在舒適的環境中成長發展，並感受到公司的重視與支持。 　　1.滿足基本生活需求 　　泰立的薪酬制度不僅包含基本薪資和加班費，還會依據公司收益，按比例分配各類工作獎金和節慶獎金。除此之外，薪資隨著年資和工作表現逐年調整，保障了員工的生活穩定，使員工能夠在公司安心工作。 　　2.長期服務獎勵 　　為感謝員工的長期付出，泰立設有5年、10年、15年及20年等不同階段的服務獎勵，並以黃金為獎勵標準，隨年資增加獎勵的份量。這種制度不僅增強了員工的歸屬感，更是公司對員工長期忠誠的感謝。 　　3.定期團隊活動 　　泰立每月舉辦定期聚餐，並安排年度員工旅遊，讓公司成員在工作之外也能夠彼此交流，增進情誼。這些活動讓同事間的感情更緊密，也在工作中形成一種「如家人般」的氛圍，進而提升公司團隊的凝聚力。 　　4.技能培訓與自我提升 　　泰立重視員工的專業成長，鼓勵並支持員工考取各類與工作相關的證照，並提供相關培訓資源。通過技能培訓，員工的專業能力得以不斷提升，也更能符合行業的發展需求。泰立相信，員工的成長能為公司帶來更強大的競爭力。 　　5.彈性工時與自我管理 　　泰立採用彈性工時制度，員工可自行安排工作時間，不需要硬性打卡。這種制度讓員工可以更靈活地平衡工作與生活，且彰顯了公司對員工的信任與尊重。員工只需確保按時完成工作，公司則會在技術上和工作上提供全面支援，讓員工在自我管理中發揮最佳效率。 　　泰立的「以人為本」未來願景 　　泰立的成功，源自於其對服務理念與人本精神的執著，這種既關注客戶又照顧員工的經營方式，讓泰立在業界內外都獲得了高度的信賴。泰立不僅期許在病媒防治領域中持續發展，更希望成為一家能讓員工實現自我價值的企業。這一份信念，讓泰立在激烈的市場競爭中脫穎而出，也讓員工在此找到歸屬感，實現了員工與公司的雙贏。 　　泰立的故事，不僅是一家企業的奮鬥史，更是一種經營態度的縮影--以專業服務客戶，而且泰立公司內有許多專業人士都是金門人，就像是過去在南洋的金門鄉團一樣，以溫暖善待，相互幫助，泰立是商業裡的金門會館。

  35年前，吳念忠還是個小男孩，常坐在家裡經營位於山外的金記特產店裡吃著金美貢糖。他天真的模樣吸引了路過的軍人，讓他們不禁進店購買貢糖。吳念忠自小在家族商店中耳濡目染，培養了對經商的敏銳度。就讀金門高中時期，他活力充沛，經常因打架吵架讓父母擔心，最終父親決定讓他讀體育系，希望順應他的性格發展。   就讀輔仁大學體育系後，吳念忠開始展現商業才華。他從大二起每年暑假承包游泳池教學計畫，轉手給學弟們執行，累積了可觀的收入。畢業後，他進入佳姿健身房擔任經理，負責每月高達400萬元的業績。他將這份工作視為延續家族經商的經驗，認為無論是賣貢糖還是推銷健身服務，都需要理解客戶需求，提供適合的產品或服務，才能建立長久的關係。   隨著健身房倒閉，吳念忠轉而思考下一步的創業方向，最終與大學好友合作開設燒肉店，開始了新的事業挑戰。   橘焱胡同的誕生   吳念忠開始橘焱胡同餐飲集團的創業之路，憑藉著過人的市場洞察力與不懈的創新精神，在台灣的餐飲業界中掀起了一波波的熱潮。   他的外貌條件-高顏值與高個子或許是父母的恩典，但他在事業上的成功，則源自於他個人不懈的努力、動腦筋經營企業的智慧以及對市場需求的深刻洞察。這一點，在胡同燒肉的忠實顧客眼中，無疑是有目共睹的。   從胡同燒肉與VOLVO汽車的異業結盟，吳念忠便開始展示他不同凡響的經營才華。隨後，他與星宇航空合作，將胡同燒肉的品牌推上高空。   2023年他更在南京東路與吉林路口開設了新事業，引進了日本名店四代目菊川「名物一本鰻」的鰻魚飯，同時推出了「胡同12號店」。這些無不顯示出他對市場趨勢的敏銳嗅覺與推動企業創新的決心。   在開店當天，吳念忠忙裡忙外，直至深夜客人散去後，他仍換上胡同燒肉的制服，親自烤牛舌給從日本遠道而來的「一本鰻」社長品嚐。這樣的場景，無疑讓人見識到他身先士卒的領導風範。他不是單純坐在辦公室發號施令的老闆，而是一位願意親自上場示範，與員工一起奮戰的企業家。這樣的敬業精神，讓人無法不對他心生敬佩。   創業初期：從健身教練到燒烤店老闆   吳念忠的創業故事，從一位健身教練的身分轉變為餐飲集團的創辦人，背後是一段充滿挑戰的過程。他畢業於輔仁大學體育系，原本從事健身教練和經理的工作，然而隨著健身房的倒閉，他不得不另謀出路。在這段迷茫期，好友的一句邀約讓他踏入了餐飲業，並共同創辦了胡同燒肉。   早期的胡同燒肉，經常面臨客人稀少的困境。吳念忠形容，當時的日常工作除了擦玻璃，就是打蚊子。這樣的景象與今日人潮洶湧的餐廳形成了鮮明對比。但對於體育系出身的吳念忠而言，堅持和毅力是他從運動訓練中學到的重要品質。他不曾氣餒，反而更投入於店內的每個細節，從烤肉到選材，無一不親力親為。   這種以堅持與努力為核心的經營哲學，使得吳念忠在創業初期即便面對困難，也從未放棄。他相信，只要像運動訓練一樣，不斷磨練和提升，就能在市場中找到立足之地。   胡同燒肉的命名與品牌哲學   胡同燒肉的品牌命名也別具意義。吳念忠表示，「胡同」一詞源自北京的老城區，是指住宅之間的狹窄巷弄，具有濃厚的文化氣息。在取名之初，他希望品牌名稱能夠與日本料理的日式燒肉有所區隔，並具有一種文化深度與歷史感。恰逢當時中國籌辦北京奧運，許多有關胡同文化的報導成為了他的靈感來源，於是他決定採用「胡同」作為品牌名稱。   除了名稱上的文化感，胡同燒肉在服務和品質上的精細要求更是讓顧客印象深刻。吳念忠特別強調，店內每次使用過的烤網都必須立即更換，以保持每道料理的原始風味和高品質。他相信，正是這種細緻的服務，讓顧客在享受美食的同時，感受到胡同燒肉對品質的堅持與用心。   這樣的服務理念，體現出吳念忠對餐飲業的深刻理解。他不僅僅將餐廳視為提供食物的場所，更將其打造為一個體驗文化與品質的場所，這也正是胡同燒肉能在眾多燒烤店中脫穎而出的關鍵原因。   進軍高端餐飲市場：從燒肉到鰻魚飯   隨著胡同燒肉的成功，吳念忠並未停止腳步，而是不斷探索新的市場機會，擴展橘焱胡同集團的品牌版圖。近年來，他開始引進高端餐飲品牌，特別是來自日本的米其林推薦餐廳，並成功將這些品牌在台灣市場上推廣開來。   四代目菊川的「名物一本鰻」便是其中的代表。這家來自日本的鰻魚飯專門店，擁有超過90年的歷史，是日本鰻魚料理界的翹楚。吳念忠成功將這一品牌引入台灣市場，並在開業後短時間內贏得了消費者的青睞。   「一本鰻」的特色在於現宰、現串、現烤，吳念忠堅持所有鰻魚都必須在店內現殺，以確保食材的鮮度與品質。儘管這樣的作法增加了出餐的時間，但他相信，這種差異化的經營方式能夠讓消費者體驗到與眾不同的鰻魚料理。他還提到，鰻魚的來源來自台灣屏東，並且店內所有的調味料、越光米以及烤鰻魚的醬汁都來自日本，力求為顧客提供最原汁原味的日本料理體驗。   這種對品質的極致追求，讓四代目菊川迅速在台灣市場上站穩腳跟，成為中山區眾多鰻魚飯店中的佼佼者。   跨界合作：將胡同燒肉推上高空   除了引進高端餐飲品牌，吳念忠還積極探索與其他產業的跨界合作，這也為橘焱胡同集團的品牌影響力帶來了新的突破。最具代表性的合作之一，便是與星宇航空的聯手，將胡同燒肉的美味推上了萬米高空。   在這次跨界合作中，胡同燒肉成為了星宇航空經濟艙飛機餐的供應商，這一創舉不僅讓胡同燒肉的品牌知名度進一步提升，也展現了吳念忠在市場推廣上的創意與魄力。航空餐作為一個相對封閉的市場，一直以來都面臨著成本與品質的挑戰，而胡同燒肉能夠進入這一領域，無疑展現了其在餐飲品質上的過硬實力。   這次合作讓胡同燒肉成為了台灣餐飲業界的話題焦點，也為吳念忠後續的品牌發展奠定了更多跨界合作的基礎。他深知，現代消費者對於品牌的期待，已不僅僅局限於餐飲本身，而是更注重整體的體驗與價值。透過這次與星宇航空的合作，胡同燒肉的品牌形象得到了進一步的提升，並開啟了更多潛在的商機。   集團擴展與IPO計劃：構築夢想藍圖   橘焱胡同集團在吳念忠的帶領下，逐步從單一品牌擴展至多元化的餐飲集團，並且在市場中取得了顯著的成績。從燒肉店到鰻魚飯、居酒屋，再到牛肉麵、拉麵等多元品牌，橘焱胡同已經形成了一個覆蓋廣泛的餐飲版圖。   在吳念忠的計劃中，橘焱胡同並不僅僅止步於台灣市場。他目標在五年內將旗下分店擴展到50家，並積極推動集團走向資本市場。   2022年，橘焱胡同集團成功登錄興櫃，這標誌著集團正式進入了資本運作的階段。吳念忠坦言，進入資本市場的初衷，是希望透過資金募集與資源整合，能夠讓集團快速擴張，同時吸引更多優秀人才加入，並為員工提供更多的成長機會。   「以前我只能告訴員工給他們多少月薪，現在我可以給他們一個夢，我們一起去實現它。」吳念忠在提到這一點時，言辭充滿了自信。他相信，資本市場的力量不僅能夠幫助集團擴展業務，也能夠改善員工的福利與生活質量。興櫃之後，員工可以透過股票的方式實現財富增值，這無疑是對員工努力的最佳回報。   他更透露，未來計劃為員工創立育兒園與幼教機構，讓員工能夠安心工作，無需為家庭問題分心。這樣的人性化福利措施，體現出吳念忠對員工的關懷，也進一步鞏固了他在員工中的領導地位。   以人為本的經營哲學   吳念忠的經營哲學，始終圍繞著「以人為本」的理念。對於他而言，企業的成功離不開每一位員工的努力與奉獻，因此他一直強調，企業應該善待員工，將員工視為家人，這樣才能建立起真正有溫度的企業文化。   橘焱胡同集團的成功，離不開吳念忠對品質的堅持與創新的勇氣，但更重要的是，他對於人性的深刻理解。他明白，只有讓員工感受到企業對他們的重視與支持，才能夠真正凝聚起一個強大的團隊，為企業的長遠發展提供源源不斷的動力。   總結來說，吳念忠的成功並非偶然，而是多年來不懈努力的結果。他從一位健身教練蛻變為餐飲界的創業家，憑藉著對市場的敏銳洞察與創新理念，將橘焱胡同集團打造成為一個多元化的餐飲帝國。在未來的日子裡，橘焱胡同的故事無疑會繼續書寫新的篇章，而吳念忠，這位年輕且富有遠見的企業家，將持續引領集團走向更大的成功。   橘焱胡同集團的里程碑：   2018年：   集團旗下品牌總店家數突破20家里程碑。   胡同進駐台南府城，集團達成全台六都市場佈局。   2019年：   總公司辦公司遷移及擴建，鄰近總部中央廚房，強化集團後勤支援效率。   胡同燒肉與「星宇航空」跨界合作推出經濟艙飛機餐。   創立牛肉麵品牌「胡董牛麵所」。   2020年：   「 とり喜（Toriki）」2010起連續10年獲得《米其林指南東京》一星。   台北鳥喜亦連續三年（2018~2020）獲得《米其林指南台北》餐盤推薦。   胡董牛麵所獲得《臺北市牛肉麵饕味國際大比拚》清燉組亞軍。   與火鍋名店「寬巷子」合作成立無菜單私廚料理「胡同裏的寬巷子」。   進軍電商市場，胡同線上商城正式營運   2021年：   與米其林餐盤推薦「Orchid Restaurant 蘭」聯名推出短期企劃「胡同裏的蘭」。   2022年：   胡同燒肉DNA牛舌獲得《500盤》美食評鑑肯定。   胡董牛麵所獲得《臺北市牛肉麵國際大賞》鮮食組-番茄組銅牌。   通過櫃買中心核准，4月13日橘焱胡同集團正式登錄興櫃。   通過櫃買中心審核，1月14日核准公開發行。（股票代號：2761）   與精品肉舖品牌「肉RÒU by T-HAM」合作，成立日本和牛燒肉專賣品牌「一牛楽」。   2023年：   胡同燒肉開立第12家分店。   引進日本米其林餐盤推薦名古屋鰻魚品牌「うなぎ四代目菊かわ」，「うなぎ四代目菊かわ」台北店、台中店、高雄店陸續開幕。   新增一生力軍「焱の挽肉」手打炭燒和牛漢堡排。   集團子公司取得「開丼燒肉VS丼飯」品牌經營權。   集團旗下品牌門市取得SGS食品安全檢驗合格。   「うなぎ四代目菊かわ」名物蒲燒一本重、菊川鰻三吃，獲得《500盤》美食評鑑肯定。   集團子公司創立新品牌門市「唬唬鐵板廚房」台北101店。   榮獲1111人力銀行「2023年幸福企業」金獎。   TIC台灣國際廚藝挑戰賽天生好米亞洲米食-亞洲風味炒飯挑戰賽榮獲1金1銅佳績。   2024年：   榮獲ISO/CNS 27001:2022 & ISO 27701:2019 資訊安全與個資保護雙認證   胡同燒肉開立第13家分店   集團品牌「STAR HUTONG 星胡同」台北大巨蛋開幕   引進日本天婦羅品牌「天婦羅杉村」台北萬豪店開幕   引進韓國炸雞品牌「BHC炸雞」   截至稿件刊出：胡同燒肉在大陸區域也有7間品牌店   橘炎胡同官方網站：https://www.gyen.com.tw/ 金經樂道—徵稿啟事 　　為促進金門在地發展，特別開設專題徵稿，期待挖掘金門人物與團隊的故事，透過媒體報導促進合作與推動地方發展。歡迎來稿分享或推薦更多金門故事。   投稿信箱：kmnews@homi.cc     讓我們共同探索金門的未來！ 「金經樂道」文章讀報網站：   https://km.f3art.com， 提供您每週專題文章的閱讀與聆聽服務。

  燒烤，其實是人類掌握火之後的第一項烹飪技術！世界各地的人們都曾經歷過品味燒烤美食的階段，而中國古代也不例外。當時的中國人將烤肉稱為「炙」或「燔」，這種技術在秦漢時期非常流行。想像一下，早在西漢時期，人們就已經在享用牛肉、犬肉、鹿肉和雞肉的各種「炙」了！   有趣的是，在西漢馬王堆一號墓中，考古學家還發現了記載這些烤肉食譜的資料，甚至出土了烤肉用的扇子！這顯示，當時的人們已經對燒烤有了一定的講究。   如果我們再往後看，到了東漢時期，燒烤依然受到喜愛。在山東的東漢孫琮墓內出土的庖廚圖中，就有描繪如何烤肉的場景，連工具都栩栩如生。更有趣的是，在河北蔚州博物館裡藏有一件漢代的陶灶，彩繪著侍女在烤肉串的圖像。這意味著，早在東漢時期，烤肉串已經成為北方貴族之間的流行食物！   而這還不是最驚人的。2012年，在寧夏中衛的一個漢代墓地中，考古學家竟然發現了古代的肉串！這些發現不僅讓我們了解了燒烤在古代的受歡迎程度，也讓我們重新認識了中國燒烤文化的悠久歷史。   下次吃燒烤時，不妨想像自己穿越回古代，和古人一起享受這美味的「炙」吧！

  「忽悠旅社」，由兩位愛金青年張哲叡與連子勻一同創辦，他們透過新媒體與短影音讓更多人在從雲端網路上就開始認識金門，每一個影音都有其歷史考究，一更新就有千人觀看，最多人觀看的還有破十萬人次的點播錄。   他們不是從網路上讓大家認識金門，他們還落地，帶著大家深入金門；並且為了讓更多人透過有趣的方式去了解金門，他們還設計出桌遊等今天金經樂道就要從創辦背景、初衷、經營理念，並分享他們如何通過推廣旅行，讓更多人發現金門這片歷史豐富的土地，進一步促進金門的在地發展與文化保存。透過與兩位創辦人張哲叡和連子勻的對話，我們揭示忽悠旅社這間非典型旅行社如何憑藉他們的經歷與專長，吸引旅人深入體驗金門，並最終成為金門社群的一份子，為這座美麗的母島帶來無限的可能性。   兩位創辦人介紹與背景分享   張哲叡，生於台北，現為「忽悠旅社」的共同創辦人之一。從小，張哲叡對公共議題抱有強烈興趣，這份熱情在他求學期間得到了啟發，並成為他日後創辦「忽悠旅社」的重要動力。張哲叡的學術背景也深深影響了他的創業方向，他畢業於台灣大學歷史學系，專攻中國近現代史，特別關注革命思想對社會的影響。這樣的專業訓練不僅讓他對歷史有了更深的理解，也讓他希望將這些知識轉化為大眾能夠接受的內容，並透過旅行傳達給更多人。   「忽悠旅社」正是在這樣的歷史背景與社會關懷下誕生的。張哲叡希望旅社不僅是一個商業創業項目，更是一個能夠帶來社會改變的組織，讓人們在旅行中重新思考自身與世界的關係，進而推動改變。   與張哲叡共同創辦忽悠旅社的連子勻，則是一位具有豐富攝影背景的創作者。   他在人生的多次旅行中拍攝了大量的影像，特別是在2018年的朝鮮之旅中，連子勻拍攝的作品獲得了廣泛關注，並編撰成為他人生的第一本攝影集。這些影像作品記錄了他在朝鮮的所見所聞，也成為了忽悠旅社創立構想的重要靈感來源。   兩位創辦人的專長與背景彼此互補，張哲叡的歷史知識與策劃能力，結合連子勻的攝影與視覺創意，讓「忽悠旅社」在創辦之初就具備了獨特的文化深度與藝術視角。   忽悠旅社 創辦初衷與靈感   2018年的朝鮮之旅是忽悠旅社誕生的關鍵契機。這趟旅程對於兩位創辦人來說，宛如一場啟蒙之旅。就如同19世紀歐洲的「Grand Tour」對知識青年所帶來的影響一樣，這次朝鮮之行讓他們認識到旅行的真正力量--不僅僅是一次遠離日常生活的放鬆，更是一個能夠改變世界觀與人生觀的深刻體驗。   張哲叡回憶道，這次旅行讓他重新思考了「旅行」的意涵。他說：「旅行不僅是觀光，我們希望每一次的旅程都能讓人有新的思考與回饋自己。」因此，忽悠旅社的創辦初衷就是希望能夠透過旅行產品和服務，讓更多人經歷旅行帶來的深刻衝擊與創造力。   忽悠旅社的理念源於兩位創辦人在朝鮮旅行時，時刻有一位熟悉當地歷史與社會的朝鮮族朋友相伴，隨時為他們補充背景知識。他們發現，這樣的旅行方式讓旅程更加深入且富有意義，旅人在每一個景點不僅僅是「看」，而是「理解」其背後的歷史與文化。這樣的旅行模式促使兩位創辦人決心要將這樣的理念帶給更多人，讓大眾也能體會到這樣的深度旅行經驗。   然而，如何在商業環境中推動這樣的旅行模式，成為忽悠旅社在創立初期面臨的挑戰。張哲叡指出：「旅行產業中，『深度旅遊』這個詞彙本身定義模糊，我們很難找到一個明確的方式來推廣我們的理念。」忽悠旅社在初期以自媒體形式經營，透過社群貼文、Podcast和部落格等方式，轉化看似生硬的文史內容。然而，在高度商業化的市場中，他們發現這樣的形式難以觸及廣大受眾，直到疫情爆發，他們才將目光轉向金門，為企業的發展帶來新的可能。   金門為何會成為忽悠旅社的最愛   新冠疫情的爆發迫使兩位創辦人重新審視他們的商業模式。隨著國境封閉，忽悠旅社不得不從朝鮮旅行的議題轉向國內市場，而金門逐漸成為他們的探索重點。儘管最初對金門並沒有特殊的期待，但隨著他們深入研究金門的歷史與社會背景，這座小島逐漸展現出其無限的可能性。   雖然這裡有一個都市傳說是說連子勻的女朋友是金門人，才讓他們選擇了金門，但其實不是這樣的，主要是金門是台灣歷史中的重要一環，其獨特的戰地背景和豐富的文化資源使其成為一個具備深厚歷史脈絡的世界級遺產。   而明白近代戰役的張哲叡和連子勻逐漸認識到，金門的故事不僅僅停留在過去，它仍然在今天的社會中發揮著重要影響。然而，在台灣，金門的歷史與文化資源並未得到充分的發掘和推廣。這讓兩位創辦人看到了金門的魅力。   里程碑：單打雙不打 桌遊   深入當地的最好方式，就是設定一個課題，並為這一個課題設下成果目標。   身為研究者，張哲叡與連子勻都明白，給自己一個深入金門的課題，是最有效的方式，而當時忽悠旅社的一位美國朋友Phil酷愛桌遊，張哲叡與連子勻便決定與他合作設計了一款以金門「單打雙不打」時期為主題的桌遊，希望藉此能讓年輕族群接觸、親近並瞭解金門的故事。   由於忽悠旅社的成員都不是嚴格意義上的「金門人」，所以他們在設計桌遊的過程中總是戰戰兢兢的處理文史內容與遊戲機制之間的關係，深怕不小心扭曲了金門的歷史脈絡或時空背景。   同時，為了籌措這款桌遊的製作經費，忽悠旅社申請了教育部青年發展署的計畫補助，這意外促使他們涉足地方創生和社區營造的領域。因此，在桌遊的製作過程中，除了忽悠內部自發性地謹慎處理內容之外，他們也藉由執行青發署的計畫，嘗試與地方社會建立有效的溝通渠道，讓地方的建議和想法也能融入桌遊設計的過程中。   雖然這種做法勢必增加了產品製作的溝通和設計成本，但正是由於這種不懈的堅持，我們開闢了與地方社會深刻聯結的契機。   這款桌遊因而成為忽悠旅社進入金門的「敲門磚」，他們對於金門文史內容的處理方式和轉譯成果，也開始被金門其他返鄉青年所看見、接受乃至於認可，這讓原本身為「外人」的張哲叡與連子勻，逐漸在金門建立了屬於自己的「同溫層堡壘」。   同時，在他們兩人在移居金門的過程中，也逐漸愛上在金門的生活。金門的生活步調讓出生成長於台北的他們，感受到城市中很難尋求的愜意和舒適，而且，由於通勤時間大幅縮短，金門不需要浪費生命在交通中，日積月累之下實際上多出不少的時間，這對於工作和生活來說也是相當有幫助的。   因此，他們最初選擇將金門作為忽悠旅社的駐地，或許是受到疫情影響以及金門豐富的文史資源所吸引。此外，金門獨特的生活方式讓人感到非常舒適，這也是忽悠旅社能夠在此真正扎根的一個重要因素。   隨著他們深入金門的文化和社會網絡，張哲叡和連子勻發現，許多在外地工作的金門青年對家鄉有著深厚的感情，卻因為資源有限，無法在家鄉找到合適的發展機會。忽悠旅社的創辦，給這些青年提供了一個新的選擇。張哲叡指出：「我們希望通過旅行吸引更多人來到金門，讓他們愛上這片土地，進而成為金門的一部分。」   忽悠旅社的存在，讓更多金門青年看到了返鄉的可能性。他們不再需要擔心回到家鄉意味著放棄事業，反而能夠通過忽悠旅社的平台，發掘新的發展機會，並在金門這片土地上創造出屬於他們的未來。   「忽悠旅社」名稱的意涵   「忽悠旅社」這個名稱充滿了趣味性與反諷。當兩位創辦人在分享他們的朝鮮旅行經驗時，常被朋友打趣為「忽悠」或「唬爛」，因為這些經歷聽起來異常奇特且難以置信。於是，他們便將這個調侃性的詞彙作為旅社的名稱，以傳達他們對旅行的獨特理解。   張哲叡解釋道：「『忽悠』雖然帶有幽默的意味，但其背後實則蘊含了我們希望透過旅行傳達的深刻洞見與反思。」忽悠旅社希望藉由這個輕鬆的名稱，吸引更多人參與他們的旅程，並在旅途中發現更深層次的意義。   「忽悠」一詞本身也具有不錯的SEO優勢，因為在台灣的使用頻率相對較低，這讓忽悠旅社在網絡推廣上更加容易被搜尋到。這一戰略性的命名方式，不僅提升了品牌知名度，也成功吸引了更多年輕族群的注意。   「戰地秘境引路」活動的設計與目的   忽悠旅社目前提供的「戰地秘境引路」活動，旨在讓旅人深入了解金門的戰地歷史，並透過感官與情感的刺激，帶給他們一場獨特的文化體驗。這個活動的設計不僅僅是一次簡單的歷史導覽，而更像是一場劇場體驗，旅人在每一個景點中感受到的，不僅是眼前的風景，還有背後深厚的歷史背景與情感共鳴。   這個活動特別針對對金門歷史缺乏了解的旅人設計，無論是年輕人、外國旅客，還是對歷史文化有濃厚興趣的旅遊者，都能在短時間內迅速抓住金門的核心歷史脈絡。張哲叡指出：「這趟旅程的重點不是傳授大量的歷史知識，而是讓參與者通過感官的刺激，對金門產生深刻的情感聯結，進而激發他們的好奇心與探索慾望。」   這樣的體驗設計不僅吸引了大量的旅人，也讓更多人通過忽悠旅社的活動，對金門產生了深入的興趣。這些旅人不僅將金門視為一個短暫的觀光地點，更進一步思考如何在這片土地上留下足跡，成為金門的一部分。   透過媒介轉譯深度議題的挑戰與策略   在推廣「忽悠旅社」的過程中，如何將深度文史內容轉譯為大眾能夠接受的形式，成為一大挑戰。張哲叡分享道，最初的社群貼文和Podcast嘗試未能取得理想效果，這讓他們開始反思如何吸引更多人的注意。   他們發現，將深度內容與旅人的日常生活產生連結，成為了成功的關鍵。無論是社群貼文的讀者，還是體驗活動的參與者，當他們能夠從中發現與自身經歷相關的內容時，便更容易引發興趣。忽悠旅社逐漸將深度內容轉譯為與現代旅人生活有關的故事，並通過互動性強的形式，讓受眾更容易接受這些複雜的議題。   這樣的策略讓忽悠旅社在推廣過程中逐步站穩腳跟。他們不再僅僅依賴文史內容的深度，而是透過與受眾產生共鳴，成功地將這些內容轉化為旅人的需求，進一步吸引更多人參與。   對金門未來發展的願景與貢獻   未來張哲叡與連子勻希望透過「忽悠旅社」的力量推動金門在地旅遊的提升，並進一步促進這些文化景觀和內涵的保存。在這個過程中，他們期待成為一座橋樑，連結島內外的年輕人以及地方傳統社群。   「忽悠旅社」的目標是整合不同資源，促進各方之間的交流與合作，陪伴金門在文化旅遊的領域中取得更大的進步。透過這樣的力量整合，我們期待能推動金門逐步實現文化與旅遊的雙向發展，讓這片充滿歷史與故事的土地被更多人了解與珍惜。   至於對於金門未來的期待和願景，張哲叡是這樣分享的：「對於忽悠旅社而言，希望能建立一種機制，足以適應和回應金門的結構性問題。就這一方面而言，金門社會的集體經驗尤為關鍵且具啟發性。青壯勞動力的外移是金門近代以來的普遍現象，對地方的形成產生了極大的影響，並在很大程度上決定了金門社會的面貌。今天，世人關注這段歷史，一般首先聚焦於金門四處可見的華美洋樓，這些都是金門出洋者的成功案例，留下了深刻的歷史痕跡。然而，僅僅關注這一層面，未必能對金門出洋的文史脈絡及其與當代社會的連結有深入的理解。   從長期的角度來看，青壯人口的「離鄉」現象在金門已存在已久，並且這背後蘊含著出外拚搏的精神意義。當然不能簡單地說，今天金門的年輕人離鄉，心中所想或效法的對象，就是當年出洋的那些祖輩，這顯然不切實際。然而，我們可以說，金門社會對「離鄉」的習慣在許多深入探討金門的電影作品中都有體現，這些作品將過去出洋、戰地政務時期的逃避戰爭，與當代青年前往臺灣的歷史現象連結在一起。   金門的年輕人離鄉，往往因為原鄉缺乏某些產業和資源，留在家鄉很多時候意味著依賴家庭幫忙找工作或接手家業，尤其在金門親族網絡和影響力依然非常緊密的情況下。或者，他們會選擇考公務員，但這些路徑顯然並不是大多數年輕人所渴望的選擇。因此，在心理層面上，離鄉的青年或許更擔心的是，若沒有闖出一番事業，返回故鄉是否暗示著某種失敗？或者說，如果現在回家了，是否還有機會再次「出洋」追尋夢想？在這種徘徊不定的情緒中，隨著長期離鄉所帶來的疏離感，異鄉生活漸漸成為他們的常態。   因此，當我們考慮到以上種種因素所造成的社會結構，再回過頭思考金門青年外移的問題時，我們才能更深入地分析和討論金門實際上需要的是什麼，以及我們團隊能夠扮演什麼角色來協助改變的發生。或許，金門所需要的並不是如何號召青年返鄉，也不是單純建立對家鄉的認同感，而是讓青年意識到返鄉實際上也有許多可以貢獻的機會。年輕人依然可以離鄉，這也是必然的選擇，我們不需要直接挑戰這一結構，但可以創造另一種新選擇的可能性。因此，當青年在外地打拚時，若他們發現這並不是自己想要的生活，返鄉將不會再是「走投無路」的選擇，反而會是一條新的道路，讓他們不會迷失自我。」   「或者，我們甚至可以提出更大膽的構想：誰說青年「返鄉」一定要返回定居？如果我們能建立一個網絡系統，讓那些在外卻心繫家鄉的青年，能夠透過在金門現地的團隊執行他們的構想或計畫，便可創造一個遠端卻能與家鄉事務互動的管道。就像當年那些出洋的金門人，他們實際上也是以「分散式家庭」的方式，與在家鄉的親族共同管理家族事業。這樣一來，年輕人就無需在返鄉的選擇上感到困惑，且能有效降低他們與家鄉建立關係的成本，這何嘗不是一種解決之道？」張哲叡在採訪的最後笑著跟我們說。

  國發會地方創生培力工作站自110年以來核定在全台共計106處青年培力工作站，而2024年在金門目前唯一的青年培力工作站基地就是由留金青年-邱意芳與她的夥伴為計畫團隊。   邱意芳，建築系科班出生的她在大學期間來到金門參加打工換宿，沒想到這一待就是八個月。金門的氛圍深深吸引了她，這裡的生活方式、古厝群、自然景觀以及軍事史蹟，都讓她著迷不已。之後，她多次往返金門，參與各種計畫與工作坊，甚至將金門納入她的畢業設計主題。這樣的經驗，讓她對金門產生了特殊的情感。   坐在瓊林石椅上的她回憶說，參與地方創生之前她是一位國際志工，參與支援雷伊勤漢世界公民計畫，看見許多戰爭的殘酷，也常在思考台灣面臨的國際狀況，在一次她誤打誤撞參與了地方市場的改造計畫，這讓她開始對地方創生產生濃厚興趣。與當地居民的互動和溝通，讓她覺得十分有趣。後來，她進入慈善組織與社會企業工作，開始有意識地去了解明白地方創生的理念。工作過程中她也時常回想起大學時參與的USR計畫，當時她與夥伴們在台南東山農場共同討論與建造生態廁所，甚至曾遠赴台東參加山崎亮的演講，這些經歷深深影響了她對地方創生的憧憬。   從背包民宿到地方創生：在金門探索之旅成為人生的里程碑   邱意芳分享她第一次來到金門。當時，她背起行囊，獨自來到這片陌生的土地。初次離家這麼遠，她承認這是一次挑戰，尤其當時她是唯一一個在民宿打工的小幫手。但正是這樣的孤獨和挑戰，促使她開始探索金門。她熱愛旅行，也希望為來金門的旅人提供好的體驗，因此，她經常四處尋找金門有趣的地方。無論是金門的自然景觀、歷史遺址，還是軍事遺蹟，都讓她充滿了驚嘆與好奇。   在背包民宿的晚上，來自各地的旅人聚集在一起。她與當地人、在金門工作的外來者，以及其他背包客一起交流，從他們的故事中，她逐漸了解了每個人眼中的金門。有人從專業的角度分析金門的建築特色，有人分享了對金門歷史的深刻印象，還有人單純被金門的自然美景所吸引。這些不同的視角與觀點，豐富了她對金門的理解，也讓她更深愛金門。   2022年她毅然決定要深蹲金門從事地方工作，但是夢想與現實需要並進，實踐理想的過程，也需要資源的加值，邱意芳決定跟隨著政府的政策，透過地方創生的計畫，她將她所看到的金門，以及她想在金門做的事情，重新地搓揉，並與合夥人洪聖婕與在地夥伴討論後，他們決定參與國發會地方創生的計畫。   2024年初邱意芳有了一個新的身份那就是國發會地方創生工作站-金門分站的計畫主持人身份，這讓她深感責任重大，但是也因為她新的身份與地方創生息息相關，甚至在某些時候，她必須擔任中間人的角色，將不同的資源媒合起來，但是她明白身為新金門人的她要勤跑地方，參與各種志工、地方活動，建立地方人脈，這也是她瞭解當地現況與需求的重要方式。   關於地方創生的深耕與國際接軌   邱意芳與其地方創生的團隊（以下稱金門工作站）認為，推動地方發展的首要任務就是深入了解當地需求。因此，從計劃初期開始，團隊成員便走訪金門的各大社區與店家，與當地商家和居民直接交流，聆聽他們的意見與建議，並根據這些回饋制定相應的策略。   團隊田調的過程中發現，許多地方商家擁有獨特的產品與服務，但因缺乏行銷管道，無法提升能見度。針對這一情況，邱意芳團隊決定協助商家利用現代數位工具，提升品牌的曝光機會，吸引更多客源。同時，透過精心設計的旅遊路線，團隊將遊客引導至這些商家，使他們能夠深入體驗金門在地文化，進而擴大商機。   開設旅遊及數位工作坊，提升地方技能：為提升地方居民和商家的觀光及商業技能，金門工作站舉辦了多場旅遊與數位相關工作坊，吸引眾多居民參與。工作坊主題涵蓋數位行銷、品牌經營等，幫助參加者提升競爭力，促進地方經濟發展，並提供交流平台激發創新。   與地方商家合作，打造雙贏遊程：金門工作站與金門商家合作，依團體需求訂製遊程，結合觀光與在地服務，提升旅客體驗，同時為商家創造商機，另外也將實驗出來的遊程，無條件地給商家商業化，實踐地方振興的核心價值。   多元化客群接待，展示金門多樣魅力：金門工作站透過在國發會內的各工作站與自身的學校人脈，接待的客群多元，除私人團體和外商企業，還有國際交流團，促進金門與國際的互動與文化交流。此外，團隊也接待來自台灣的大學生，提供資源協助研究，讓學生深入了解金門，並成為未來的文化大使。其中便有不少歐美國家、亞洲等地的記者，透過他們的紀錄，讓更多人看見金門身為近代戰爭遺址的重要性，同時更彰顯出金門是閩南活的博物館之島。   促進金門研究與探索，提供資源支持：金門工作站為來金門研究的團體或個人提供全面支持，從歷史資料到當地人脈，協助進行深入研究。無論是歷史、文化或自然生態，團隊致力於促進更多人了解金門，並推動其多樣性與獨特性在國際間展現，為金門前進世界遺產盡一分心力。   人與土地的共生：以人為本推動金門地方創生   金門工作站不僅限於觀光和經濟層面，更注重以人為本的地方創生。團隊始終堅持，自己是連接地方人才與資源的橋樑，透過協調各方力量，實現地方與商業的雙贏。團隊相信，金門的發展離不開每一位當地居民的支持，通過加強居民的參與，能夠真正實現可持續的地方發展。   「以人為本」是團隊推動地方創生的核心理念。無論是提升商家能見度、策劃遊程，還是接待外國訪客與研究團隊，邱意芳團隊的最終目標都是希望讓更多人了解金門，讓這座島嶼的文化與資源在國際舞台上發光發熱。   從挑戰到驚喜：地方創生在金門的實踐體驗   邱意芳笑著說：金門是一個地域性非常強的地方，這讓她在推動地方創生的過程中遇到不少挑戰。   剛開始，她們習慣了台灣的工作模式，但來到金門後，發現與地方的連結並不如預期順利，活動籌備過程中經常會遇到各種突發狀況。然而，隨著對金門的了解加深，她逐漸適應了這裡的節奏，並與在地前輩建立了密切的聯繫，這些挑戰也一一克服。   在這中間，邱意芳與夥伴意識到，這才是真正的戰地金門的習性，在過去的金門，戰亂頻繁，冷戰時期更是處處充滿殺機。細細去品味感受金門人與人之間的相處節奏，更可以感受到金門的民族特色。   其實金門充滿濃厚的人情味，她與團隊的努力被金門的前輩認同後，每當問題出現時，她一通電話，當地的網絡系統總能迅速提供支持，這讓她倍感溫暖與驚喜。邱意芳特別喜歡這種人與人之間緊密聯繫的生活方式，因為這樣的互動不僅讓她的工作充滿了樂趣，也讓她的日常生活變得格外充實。金門的挑戰與樂趣交織在一起，正是這些獨特的經驗，讓她對地方創生的推動充滿熱情與動力。   凝聚人心的力量：社區互動中的溫情與期待   邱意芳回憶起，她一開始創生工作初期，團隊透過網路搜尋和實地走訪，逐步了解不同社區的需求與現況。隨著與地方人士的互動日益增多，他們逐漸掌握了各個社區的特點。有些社區因為擁有強大的核心人物，能夠吸引更多的資源與外界關注，而其他社區則在發展上面臨一些困難與挑戰。   其中，洋山社區給他們留下了深刻的印象。這裡的居民對水獺充滿關愛，甚至為水獺設置了雕塑，表達他們對自然生態的尊重與保護。社區的居民們還熱衷於維護閒置空間，並邀請年輕人一同參與打草、保護碉堡環境。在與當地居民的交談中，團隊發現大家對社區空間的未來充滿不同的期待。有人希望將其改建為生態展覽館，展示金門的自然生態；也有人期望將其作為社區活動中心的延伸空間，成為凝聚居民的場所。   這些互動讓團隊更深入理解每個社區的獨特性，並在推動地方創生時，更能理解進而滿足社區需求，實現更具包容性的發展目標。   珍惜金門之美：共創地方的希望與夢想   金門擁有豐富的資源，但其外在形象尚未完全塑造，許多人對金門的印象仍停留在貢糖、菜刀與一條根等常見的印象中。事實上，金門擁有許多獨特的特色，包括聚落、洋樓、軍事遺跡和自然生態資源，軍事是金門的無可取代的珍貴資源，近幾年的影視發展，若可以打造一個軍事影視為主題，來活化營區透過電影或各種短影音的傳播，而政府若可以在一些拍攝的大型設備的逐年購置想必可以吸引更多劇組，一起來把金門之美傳播出去。   地方創生的關鍵在於如何利用這些特色資源，將它們轉化為可行的商業模式。這是一個平衡文化保存與商業發展的過程。無論是透過導覽、活化場域，還是引入商業，這些都是實現地方創生的途徑。然而，在推動這些過程中，如何保持金門的韻味不被消磨，則是一個重要課題。   在這個過程中，地方的變化必然會對居民產生影響，居民們會對新事物產生好奇，並表達各種不同的聲音。這正是與地方居民合作的契機。如何讓地方發展與居民需求相融合，實現共好的願景，將成為未來工作的重點。團隊相信，只有在尊重當地文化與居民需求的基礎上，才能真正推動金門的地方創生，讓這片土地的獨特魅力在未來綻放光彩。

  為了促進地方經濟、文化及社會的復甦與永續發展，中央部會近年來積極推動「地方創生」政策，針對不同產業及社群推出多項補助計畫，旨在透過創意、資金與資源的支持，鼓勵地方特色產業發展，吸引青年返鄉，提升地方文化與產業價值，進而振興地方經濟。這些補助計畫涵蓋多個部會，從觀光、農業到科技創新，為各地的地方創生提供有力支援。   國發會「地方創生補助計畫」   由國家發展委員會主導的「地方創生補助計畫」，為地方政府、社區組織及地方企業提供資金與技術支援，幫助解決地方人口外流及經濟衰退等問題。此計畫涵蓋青年返鄉、文化保存等主題，鼓勵地方根據實際需求擬定創生計畫，推動地方經濟及社會的永續發展。   經濟部「地方產業創生補助」   經濟部中小企業處推出的「地方產業創生補助」，主要針對地方中小企業及特色產業，幫助他們進行產品研發、品牌行銷及數位轉型。這項補助計畫讓許多企業能夠依據地方資源，創造出具有創意的產品和服務，進一步擴大市場版圖，提升經營能力。   農委會「農村再生及地方創生補助」   行政院農業委員會則針對農村地區推出「農村再生及地方創生補助」，旨在通過資金與社區參與，活化農村產業，改善生活環境。該計畫促進農業科技應用，推動農村觀光發展，並吸引人口回流農村，進一步參與地方創生。   文化部「文化資產與地方創生計畫」   文化部的「文化資產與地方創生計畫」聚焦於保存地方文化與發展創意產業，通過補助在地藝術家和文化團體，推動文化創意項目，並發展以文化為基礎的觀光產業。這項計畫提升了地方的文化吸引力，促進文化創業與觀光的融合。   教育部「青年返鄉創業補助」   為了鼓勵青年返鄉創業，教育部推出了「青年返鄉創業補助」，提供資金、創業貸款及創業輔導，幫助青年利用地方特色進行創新產業開發。該計畫還包括創業培訓及技術支持，為青年返鄉提供全方位的創業資源。   交通部「觀光產業與地方創生補助」   交通部觀光局提供的「觀光產業與地方創生補助」，目的是推動地方觀光業發展，支持如農村觀光、文化旅遊及生態旅遊等特色產業。該補助亦鼓勵地方舉辦大型觀光活動，吸引國內外遊客，提升地方的知名度。   科技部「創新創業基地與地方創生結合計畫」   科技部的「創新創業基地與地方創生結合計畫」旨在推動地方創新，鼓勵地方創業者與科技資源結合，實現經濟轉型。這項計畫支援地方創業基地建設，促進傳統產業的數位化與智慧化升級，提升競爭力。   原民會「原住民族地方創生計畫」   原住民族委員會的「原住民族地方創生計畫」，支持原住民族社區的文化保存及產業發展，促進原住民地區的經濟永續發展。該計畫通過資金及技術協助，推動原住民文化觀光和產業創新。   地方創生成效顯著，未來展望   中央部會透過這些補助計畫，涵蓋了地方產業發展、文化保存、觀光推廣、農村再生及科技創新等多個面向，致力於推動地方經濟的復甦與自我發展。隨著計畫的實施，越來越多的地方創生項目正在落地生根，不僅帶動了地方經濟及文化振興，還成功吸引青年返鄉創業，為地方注入新活力。   展望未來，政府將持續推出更多創新政策與補助方案，讓地方社區、企業及民眾受惠，進一步促進台灣地方創生的永續發展。