國立金門大學獲得教育部補助新臺幣240萬元，推動「校園無障礙環境改善計畫」，提供特教生更優質無障礙的學習與生活空間。   金大指出，為貫徹「教育平權」理念，營造校園更友善無障礙環境，學校持續爭取經費投入資源優化軟硬體設施，致力打造無縫銜接的包容性校園，以實際行動展現對特殊教育學生（特教生）學習權益的重視。   金門大學表示，學校始終將特教生的需求放在首位。隨著多元入學管道的開拓，校內特殊需求學生人數穩健增長，提供不受障礙限制的優質學習環境是學校發展的重要工作之一。本次獲得教育部240萬元經費補助，將主要用於改善校內主要教學大樓、公共活動空間及宿舍區的無障礙動線，包含升級無障礙電梯系統、改善坡道平整度、優化無障礙廁所設備及增設指引標示等，確保每位學生皆能安全、自主地在校園內學習與生活。   金門大學指出，無障礙校園的建設不單單是硬體工程的改建，更是體現學校人文關懷與社會責任的重要指標。這筆補助金將能提升校園空間的可及性，讓特教生在追求學問與參與校園活動時無後顧之憂。」   金大表示，自去年教育部來金大訪視後，學務處與總務處共同規畫無障礙空間改善建議，獲得訪視委員的認可，報請教育部審議，教育部核定補助240萬元，讓學校可以優化無障礙校園環境，守護特教生學習權益。   金大表示，除了硬體設施的升級，金門大學亦同步優化「身心障礙學生資源中心」的軟體服務，提供包含個別化支持計畫（ISP）、課業課後輔導、生活協助人員媒合以及心理諮商等全方位支持。透過硬體無障礙與軟體溫馨關懷的結合，打造一個尊重差異、促進平等的溫馨學術殿堂，讓每位金大生都能在友善的環境中茁壯成長。

　金門年度中秋盛事「2026金門中秋博狀元餅」提前暖身！金門縣政府昨（14）日於臺北松山文創園區文創大街舉辦「2026金門中秋博狀元餅宣傳記者會暨快閃博餅趣」，邀請交通部觀光署、松山文創園區及雄獅旅行社代表共襄盛舉，將金門最具代表性的中秋博餅文化帶進臺北，並推出博餅送伴手禮、線上博餅抽機票等活動，邀請全臺民眾中秋走進金門，體驗傳承逾300年的博餅文化。 　金門縣觀光處長許績鑫表示，博餅是金門重要文化資產，也是中秋最具代表性的民俗活動。今年縣府以「友善金門、多元旅遊」為主軸，首度與臺北松山文創園區合作，將金門博餅文化帶到臺北，透過文創園區人潮及城市觀光特色擴大宣傳效益。8月15日下午4時將在松菸舉辦快閃博餅活動，準備金門高粱酒、一條根、貢糖等特色伴手禮作為彩品，邀請民眾體驗擲骰博餅樂趣。 　此外，9月1日至25日將於松菸「gonna PLUS」展示金門博餅文化，透過展覽、互動及體驗活動，讓民眾認識博餅歷史及金門文化底蘊。 　許績鑫指出，中秋博狀元餅俗稱「博餅」，以擲骰方式進行，是閩南地區特有的中秋民俗，並已登錄為無形文化資產。相傳博餅源自金門后豐港人洪旭，鄭成功進攻金陵時，為穩定留守廈門官兵軍心、撫慰思鄉情緒而創設，後流傳於廈門、泉州及金門等地，迄今已有300多年歷史。金門戰地政務時期一度式微，縣府近年持續透過活動傳承民俗、結合觀光發展，並獲交通部觀光署列為「臺灣觀光年曆」全國級活動。 　今年活動將於9月1日至25日展開，並推出結合傳統博餅與現代舞蹈元素的《博餅舞》，以活力舞步展現博餅歡樂、年輕的一面，串聯商圈、景點及地方特色產業，打造中秋文化嘉年華。 　系列活動首先推出「消費滿額夾夾樂」，募集130家特約店家提供優惠，民眾活動期間消費，每200元紙本發票或收據可兌換1枚代幣，至清金門鎮總兵署、金沙戲院或昇恆昌金湖廣場4樓參加夾夾樂，有機會獲得金門文創小物，發票並將捐贈慈善團體。  「狀元博餅趣」於9月1日至25日在清金門鎮總兵署登場，設置「博餅故事館」、「博餅手搖趣」及「博餅狀元遊」，讓遊客邊玩邊認識博餅文化。透過夾夾樂獲得彩品者可化身「狀元」，穿戴狀元冠冕、狀元服，在敲鑼及執事牌引導下展開狀元巡遊。  「線上博餅趣」則推出機票週週抽、週週送，民眾活動期間上活動官網玩線上博餅，博得狀元即可取得抽獎資格，總計抽出160張臺灣至金門機票，每一手機號碼限一次抽獎機會，鼓勵抽中旅客實際來金旅遊，帶動觀光產業效益。 　「逗陣博餅趣」將在金沙戲院舉行，推出共享博餅及自組博餅。旅客憑來金機票或船票，搭配符合規定的消費發票或收據，即可預約參加含彩品的博餅體驗；現場也提供博餅工具、桌椅，供遊客自行準備彩品、組桌同樂。  「旅人博餅趣」則於9月1日至27日，每日下午2時至7時在清金門鎮總兵署開博，持活動期間來金機票或船票，或符合規定的消費發票，即可參加博餅1次；團體旅客可事先向金門縣觀光協會預約。 　此外，後浦商圈將舉辦「後浦商圈博餅賽」，初賽9月12、13、16、17日舉行，複賽及總決賽9月20日登場；五鄉鎮公所也將於9月19日同步舉辦鄉鎮博餅賽，預估全縣超過5,000人參加，並設置觀光客體驗桌，邀請遊客一起「擲骰慶中秋，博餅好彩頭」。 　觀光處表示，金門中秋博狀元餅不只是節慶活動，更是金門重要文化品牌。今年透過跨域宣傳、線上互動及多元體驗，讓傳統民俗與現代觀光接軌，吸引更多旅客認識金門、走進金門，感受獨特中秋文化魅力。 　更多活動資訊可至「2026金門中秋博狀元餅」活動官網（https://event.jwimarketing.com/2026_kinmen_bo_bing/）及「樂遊金門」Facebook粉絲專頁查詢。

   金門縣消防局執行內政部強韌臺灣大規模風震災整備計畫，為強化地方政府與社區防災夥伴交流合作，提升社區自主防災與災害應變能力，日前邀請桃園市桃園區大有里里長陳姵樺率團抵金，於金湖鎮下莊社區活動中心辦理「韌性社區推動經驗分享及交流」活動，盼透過跨縣市經驗交流與互動學習，共同精進社區防災工作，攜手打造更具韌性的安全家園。   此次的交流活動，聚集各社區的幹部成員們，桃園市桃園區大有里由里長陳姵樺率黑玉璽、葉宗賢、江慶尚、林國瑞、李姿儀等6人出席，金門在地則由金湖鎮下莊社區理事長徐思綺、常務監事薛逸璞率楊舒晴等30餘人交流，同時也邀請古寧頭社區理事長李金鎗、總幹事李俊龍、東門里社區代表陳媽從、李淑華、翁秀英、王愛華、黃金瓊、官澳社區理事長楊能輝、執行長黃玉梨等共同參與，分享韌性社區推動成果與實務經驗，現場互動相當熱絡。   消防局指出，此次交流活動以「韌性社區」推動經驗為主軸，雙方針對社區防災組織運作、居民防災教育、防災士培育、災害應變機制及社區自主防災工作等議題進行深入討論，並分享各自在推動韌性社區過程中的成功案例與實務作法，希望透過彼此交流學習，激盪更多創新思維，持續提升社區防救災能量。   桃園市桃園區大有里里長陳姵樺表示，金門近年積極推動防災士培訓及韌性社區建置，累積相當豐富的實務經驗，此次參訪收穫良多，希望將金門成功的推動經驗帶回桃園，作為未來社區防災工作的參考，並建立兩地長期交流合作機制，共同提升社區自主防災能力。   下莊社區代表薛逸璞表示，下莊社區積極配合韌性社區計畫，自參與以來，不論是防救災相關的會議、研習、工作坊，還是環境災害潛勢調查、收容所模擬開設等，均一步一腳印落實推動。不但有助於在災時或災後引導居民自助、互助，更能使公部門的救災能量更容易進入社區，儘早恢復家園。下莊社區志工共有20 餘名防災士，平時便投入各項防救災教育訓練、演練及宣導活動等，更於111年親自規劃課程辦理防災士培訓課程，為本縣防災士陣容再添一批生力軍！   消防局局長呂英華表示，韌性社區的建立需要政府、民間團體及社區居民共同參與，防災士更是社區防災工作的重要推手。此次桃園市大有里特別前來交流，不僅促進兩地情誼，更提供彼此觀摩學習的機會，期待未來持續保持交流合作，共同打造更安全、更具韌性的生活環境。

   自金門高中畢業，即將進入音樂系就讀的大學新鮮人的黃沛媛，即將在明（16）日舉辦一場「薩克斯風獨奏音樂會」，不僅是送給她自己十八歲最珍貴的成年禮物，也以音樂回顧一路走來的成長故事，也為即將展開的大學生涯揭開序幕，歡迎民眾踴躍到場聆聽欣賞。   「黃沛媛薩克斯風獨奏音樂會」將在八月十六日（星期日）的下午兩點三十分登場，演奏會地點為金門縣文化局演藝廳。   黃沛媛從四歲就開始學習鋼琴，到了小學四年級時加入學校管樂團後，轉而開始學習薩克斯風，在薩克斯風指導老師程森杰的鼓勵下，於國一首次挑戰全國學生音樂比賽，多年來她持續精進演奏技巧，曾於國一、國三及高二參加全國學生音樂比賽薩克斯風獨奏，分別榮獲B組優等第四名、A組優等第五名及B組特優第三名，不斷突破自我，更深深愛上這項樂器，也逐漸確立朝音樂專業發展的志向。今年更以優異成績錄取臺北藝術大學，將持續在音樂領域深造，朝夢想邁進。   此次獨奏音樂會，是黃沛媛歷經多年努力後，送給自己在金門成長的一份紀念，也是對一路陪伴她成長的家人、師長及朋友最真摯的感謝。她表示，希望透過這場演出，不僅展現多年累積的學習成果，也將自己對音樂的熱愛分享給更多人。   除了個人獨奏之外，音樂會也安排合作曲目，邀請三位對黃沛媛而言意義非凡的夥伴同台演出。分別是林黃威，為其薩克斯風學長，今年畢業於臺北市立大學音樂學系，主修薩克斯風，同樣師從程森杰老師，兩人多年來曾多次合作重奏演出，彼此在音樂上交流切磋，共同精進演奏能力，曾在二○二○台北文化盃音樂大賽榮獲高中組薩克斯風第一名；隔年全國學生音樂比賽高中組薩克斯風項目全國第三名。   第二位孫晞寧，則是黃沛媛在管樂團一路並肩成長的摯友，從練習、比賽到演出，相互扶持、共同追逐音樂夢想，見證彼此一路蛻變。孫晞寧在去年榮獲台北文化盃音樂大賽長笛高中組第二名，今年也錄取臺灣師範大學音樂學系，將與黃沛媛一同邁向音樂專業的新階段。   另一位合作演出者則是黃沛媛的弟弟黃宏濬。平時姊弟倆偶爾拌嘴，但當站上舞台時，彼此便成為最有默契的演出夥伴，這次難得攜手同台，也為彼此留下珍貴的青春回憶。   十八歲，是青春的重要里程碑，也是夢想啟航的起點。對黃沛媛而言，這場音樂會不只是一次成果發表，更是一封寫給自己的成長紀念、一份送給家人與所有陪伴者的感謝，以及對未來音樂之路的承諾，她期待帶著家鄉的祝福，走向更寬廣的舞台，持續用音樂感動更多的人。

國民黨（KMT）金門縣黨部一一五年地方公職黨內提名作業，領表時間在十三日結束。其中，議員有八人領表、鄉鎮長十二人、村里長二十三人、鄉鎮代表十四人。金門縣黨部表示，登記時間自八月十四日起到十六日為止，提醒領表黨員，在時間內完成登記作業。 中國國民黨金門縣委員會在八月十日公告，審議通過一一五年金門縣議員、鄉鎮長、鄉鎮民代表及村里長選舉候選人提名登記公告及作業時程，從八月十一日至十三日受理領表，八月十四日至十六日下午四點前，受理黨員提名登記。 金門縣黨部說明，辦理提名登記時，縣議員及鄉鎮長候選人除應繳交提名登記表、學經歷證明、戶籍謄本、近一個月內二吋半身彩色照片及電子檔、黨證與黨費證明外，另須繳交新臺幣二十萬元保證金及二十萬元選務作業費，並檢附募款責任額查對表及現任民意代表黨團罰款繳清證明等相關文件。鄉鎮民代表及村里長候選人則須繳交提名登記書表、身分證正本（驗後還）、近照及電子檔、募款責任額查對表等資料，免繳選務作業費及保證金。 此次國民黨金門地區預計投入地方選舉的黨員，金門縣黨部指出，各級民意代表已領表跟部分已經完成登記者，分別有： 議員部分，第一選區為倪于媃、董家瑋、洪允典、陳子芸、楊忠俊；第二選區者有王秀玉、王國代、周子傑。 鄉鎮長部分，金城鎮有石兆瑉、許燕輝；金寧鄉有李正騰、翁紹輝、陳成泉、翁品洋；金湖鎮有陳向鑫、蔡乃靖；金沙鎮有黃奕焮、王石堆、馬自壯；烈嶼鄉有洪燕玉。 村里長方面，則是有二十三人，分別為周偉義（東門里）、許績才（北門里）、戴德強（珠沙里）、陳永棋（賢庵里）、陳文傑（光前里）、謝慶閣（料羅里）、許三進（安美村）、李開陣（古寧村）、楊龍傳（榜林村）、楊雨川（西門里）、黃延良（金水里）、楊天佑（湖埔村）、許清福（珠沙里）、陳錦章（新湖里）、陳偃武（正義里）、陳賜發（三山里）、許明吉（後盤村）、周家才（浦山里)、楊恭勤（官嶼里）、陳晚開（山外里）、呂長春（蓮庵里）、呂世榮（蓮庵里）、吳有祥（大洋里）。 鄉鎮民代表項目，預計投入金城鎮代表選舉的有陳天成、陳世耀、林金英、莊嘉銘、余麗園、黃意博；金寧鄉有陳尤莉、莊振源、黃文欣；金湖鎮有陳文顧；金沙鎮有呂寶玉、蔡連進；烈嶼鄉有林宜蘭、吳福全等。 

烈嶼鄉民代表會第13屆第19次臨時會，將於8月24日起召開三天會期，鄉代會歡迎有需要協助的鄉親，可於會期內提出反映。 烈嶼鄉代會將於8月24日至8月26日召開第13屆第19次臨時會，會期共計三天。本次臨時會主要為審議金門縣烈嶼鄉115年度總預算第一次追加（減）預算案等相關議案。3天的會議日程如下： 8月24日（星期一）：一、代表報到。二、預備會議。三、主席報告召開本次臨時會緣由。四、提案審查。 8月25日（星期二）：一、審議金門縣烈嶼鄉115年度總預算第一次追加（減）預算案第一讀會。二、審議金門縣烈嶼鄉115年度總預算第一次追加（減）預算案第二讀會。三、基層建設考察。 8月26日（星期三）：一、審議金門縣烈嶼鄉115年度總預算第一次追加（減）預算案第三讀會。二、審議代表提案。三、審議鄉公所提案。四、審議人民請願案。五、審議臨時動議案。六、臨時動議。七、閉會。 鄉代會歡迎鄉親共同關心烈嶼鄉建設，並對施政及未來發展提出寶貴建議。若有陳情或協助需求，亦可透過民意代表反映，俾利彙整各方意見，共同研議出解決方案。

內政部國家公園署金門國家公園管理處為辦理慈湖落日觀海平台維護整修工程，預計自115年8月17日起封閉該設施進行整修，並預計於115年11月中旬整修完成開放。金管處表示，造成不便之處，敬請見諒。 金管處指出，慈湖落日觀海平台受臨海環境影響設施已有受損，結構需進行整修強化，自115年8月17日起封閉，暫停使用，預計於115年11月中旬整修完成重新開放，以確保民眾參訪安全。 金管處表示，為顧及施工安全與場域管理，施工期間請遊客勿進入封閉區域，另慈湖落日觀景平台附近景點（如慈湖三角堡、雙鯉濕地自然中心、古寧頭戰史館等）均照常營運。民眾如對施工資訊有疑問，請洽服務專線：082-313154 或 082-313127，將有專人提供協助與說明。

為提升青少年對菸品危害的正確認知，培養辨識誘惑與勇敢拒絕菸品的能力，金門縣衛生局委託中國青年救國團直屬福建省金門縣團務指導委員會辦理「無菸新世代│青春不冒煙特攻營」。 「無菸新世代│青春不冒煙特攻營」即日起開放報名，名額40名，額滿即截止，歡迎國小二年級至國中學生踴躍參加。有興趣者可透過線上報名，並完成家長同意書填寫及繳交新臺幣500元保證金，全程參與活動者於活動結束後將全額退還。報名相關問題可洽詢救國團金門縣團委會，電話：（082）325722。 主辦單位表示，活動將於115年8月24日至26日舉辦，為期3天，預計招收40名國小二年級至國中學生參加，透過闖關遊戲、情境劇、專題講座及團康活動等多元方式，讓學員在輕鬆有趣的互動過程中認識菸害，建立健康生活觀念，培養堅定的拒菸力。 衛生局表示，青少年正值身心發展及價值觀建立的重要階段，近年電子煙、加熱菸等新興菸品透過多變外型、香甜口味及網路行銷等方式吸引年輕族群，容易讓青少年因好奇、追求流行或受到同儕影響而嘗試。然而，新興菸品並非「比較安全」，不論傳統紙菸、電子煙或加熱菸，都可能含有尼古丁及其他有害物質，可能造成成癮，並對心血管、呼吸系統及整體健康造成影響，因此更需要從小建立正確的菸害防制觀念。衛生局指出，此次「青春不冒煙特攻營」特別以青少年熟悉且喜愛的遊戲與團隊挑戰方式設計課程，讓菸害防制不再只是單向宣導，而是透過「做中學、玩中學」提升學習興趣。其中「拒菸反菸大作戰│校園探險闖關活動」，將菸害防制知識融入情境解謎及團隊合作，可讓學員在完成任務的過程中認識菸品危害，培養判斷與合作能力。 活動另安排「反菸特攻隊│冒煙情境劇之拒菸篇」，透過角色扮演與情境演出，模擬日常生活中可能遇到的邀菸、勸菸及同儕誘惑，讓學員實際練習如何表達拒絕、如何面對壓力，以及遇到不健康行為時如何做出正確選擇。藉由親身演練，將「知道不能抽菸」進一步轉化為「知道怎麼拒絕」，提升青少年面對菸品誘惑時的自我保護能力。此外，活動也規劃菸害防制專題演講，帶領學員深入了解傳統紙菸、電子煙、加熱菸及其他新興菸品可能帶來的危害，破解「電子煙比較安全」、「加熱菸沒有菸害」等錯誤迷思，建立正確健康知識。晚間則安排「反菸大作戰夏令營晚會」，結合團康、互動遊戲及成果分享，希望讓學員在歡樂的營隊氣氛中交流學習心得，進一步深化無菸健康生活的概念。 衛生局指出，推動菸害防制不能只停留在宣導層面，更重要的是讓青少年具備實際面對誘惑的能力。因此，本次營隊透過沉浸式、互動式學習，引導孩子從認識菸害、辨識誘惑，到練習拒絕，逐步建立「不嘗試、不接受、不跟風」的健康態度，也希望將健康觀念從營隊延伸到校園及家庭。 活動期待讓參與學童成為健康生活的小小推廣者，將在營隊中學到的菸害防制知識分享給家人與同學，透過同儕之間正向的影響力，形成拒菸、反菸的健康支持環境。當孩子能勇敢說「不」，不僅是保護自己，也能進一步影響身邊的人，共同營造青春不冒煙的成長環境。 衛生局呼籲，青少年應遠離傳統紙菸、電子煙、加熱菸及其他新興菸品，切勿因一時好奇、追求流行或受到同儕慫恿而嘗試。期盼透過「無菸新世代│青春不冒煙特攻營」，讓孩子在歡樂學習中建立正確菸害防制知識與拒菸技能，從小養成健康生活習慣，勇敢拒絕菸品誘惑，攜手打造青春不冒煙、健康無菸的新世代。 

「金門縣康養文旅產業發展協會」發起團隊預定於8月23日假烈嶼鄉羅厝社區活動中心舉辦共識會，該會邀請關心金門未來發展的鄉親、青年朋友、產業人士及社會各界參與，凝聚共識，攜手擘劃金門康養文旅產業的新藍圖。 發起團隊表示，全球正邁入高齡化社會，健康養生、移動旅居、文化體驗與沉浸式旅遊已成為世界發展趨勢。金門擁有豐富的自然生態、戰地文化、閩南聚落、友善農業及優越的地理位置，更具備連結兩岸、接軌國際的重要優勢，未來若能整合跨領域資源，將有機會成為兩岸地區具有代表性的康養文旅示範島。 發起團隊指出，為整合金門的健康養生、文化觀光、生態農業、生物科技及地方創生等多元資源，以便打造閩台康養文旅發展平台，預定於8月23日（星期日）上午10:00~11:30，假烈嶼鄉羅厝社區活動中心（羅厝6號）舉辦發起共識會，邀集關心金門的各界人士一起交流。 發起團隊表示，此次共識會除說明協會成立宗旨、願景及未來發展方向外，也將分享金門康養文旅產業的整合步驟，包括閒置空間與特色民宿、結合醫養資源、推動生態農業及生技研發、金廈康養旅居與研學之旅、導入數位虛實融合（OMO）服務平台、建構跨域合作模式，以及促進兩岸融合交流等發展構想，讓康養文旅不只是旅遊，更成為帶動地方產業經濟與提升生活品質的重要引擎。 發起人翁朝安強調，協會並非屬於少數人的組織，而是所有關心金門未來的人，希望透過更多人參與，共同建立符合金門特色的永續發展模式。只要您是從事觀光旅宿、醫療照護、社工服務、文化創意、地方創生，或是希望為家鄉盡一份心力，都誠摯歡迎加入交流與討論。本活動無須預約報名，歡迎有意者直接赴現場參與。

一連多個颱風陸續掃過台灣周邊，金門氣象站表示，地區在颱風後氣溫下降，天氣漸轉涼，中後期低壓帶環境影響天氣不穩定，水氣增多，也讓金門地區可能會有局部短暫陣雨或雷雨的機會。 金門氣象站表示，這周的天氣，受到西南風的影響，多雲短暫雨，風速略增，周六、周日開始會呈現多雲短暫雨夜間轉晴，以及晴時多雲夜間轉短暫雨的天氣，而在下個禮拜一開始，低壓帶環境影響，降雨機率增，多為短暫雨天氣。 近期因低壓帶以及明顯的水氣影響，天氣狀態仍會有陽光露臉，周末假期還是適合從事外出活動，但金門氣象站提醒民眾，外出務必注意防曬工作，周末後因為環境變化，天氣將轉為不穩定，可能會有連續短暫陣雨機會，屆時外出請注意攜帶雨具。而近期的戶外空氣品質，金門監測多為「普通」等級，對餘敏感族群（如老人、小孩、有呼吸道疾病者），及身體不適者需多留意。 金門氣象站指出，目前的時序已經進入立秋時期，西太平洋易有熱帶系統發展，金門地區須提防不穩定對流的天氣型態，未來天氣變化走勢如何，民眾還是應持續注意中央氣象署所發布最新資訊。 

島嶼的風總是帶有鹹味。最近的金門，空氣裡似乎開始飄著一股微微發酵的甜香，那是麵粉、雞蛋與鮮奶在適溫下相遇的氣息，是一股在離島悄然興起的生命選擇。當年輕世代開始思考「生活」與「生計」的交界，創業不再只是冰冷的商業計畫，而是一場島嶼實踐。 由勞動部勞動力發展署指導、金門縣政府產業發展處主辦的「青年島生‧島嶼創業培力課程」，正是在這樣的背景下應運而生。計畫鎖定45歲以下的青年，規劃「島嶼飲食創作」、「地方風味美食」、「自然療癒創作」、「生活風格手作」及「永續再生循環」五大主題共25堂課程。不要求學員要著急立刻開店打仗，而是溫柔地號召大家從興趣出發，在實作中打磨專業，把對生活的熱情，淬鍊成踏上創業之路的基石。 當植物油與鮮奶在鍋中緩緩升溫，39、40度之間的微小差距，可能決定戚風蛋糕最後是輕盈蓬鬆，還是失去原有的結構。在「島嶼飲食創作」課程中，蛋糕不單是甜點，比較像是一堂關於耐心、細節與經驗的練習。 課程邀請Ms.W製菓負責人翁睿漪擔任講師，帶領學員進行基礎戚風蛋糕體製作，從油水乳化、麵粉拌合到蛋白打發，拆解一顆戚風蛋糕從無到有的每個環節；進階課程「戚風蛋糕擠花裝飾與基礎抹面」，則進一步將看似簡單的鮮奶油，化作蛋糕表面的線條與層次。 製作蛋糕的每個步驟都藏著細節，溫度控制是關鍵，其能提高麵粉吸水性，並讓油水維持穩定乳化；若溫度過高，澱粉糊化反而會破壞蛋糕結構。 加入低筋麵粉時，講師要求以「Z字形」手法拌勻，避免過度攪拌產生麵筋；蛋白打發則講究容器無水無油，並分兩次加入糖，以穩固氣泡結構。到了抹面階段，水果內餡旁的鮮奶油須擠成如城堡般的圍牆，抹刀保持約30度斜角旋轉修飾；若發現氣孔，還得停下轉盤逐一補平。 學員林璟歡一邊操作麵糊，一邊分享自己對烘焙的興趣。她認為，做蛋糕的延伸可以相當多元，戚風蛋糕雖是基礎，卻能進一步變化成杯子蛋糕、甜甜圈蛋糕等不同形式。另一名學員歐陽萍則在課堂上記下滿滿筆記，遇到疑問便立即向講師請教，從保存時間到食材搭配、蛋糕設計都仔細詢問。她說：「許多技巧都是老師長時間累積的經驗，沒有來上課是學不到的。」 翁睿漪講師提醒，烘焙最棘手的情況往往不是第一次失敗，而是「明明之前都成功，突然開始連續失敗」，此時便需要回到原點，重新檢視每一個溫度、比例與操作手法。對學員而言，這堂課學的不光是完成一個蛋糕，是從一次次細節的掌握，理解食材、技術與創作之間如何彼此連結。 林璟歡仔細觀察這套培力體系，她直言：「這次的培力課程跟一般DIY體驗不太一樣，整體學習比較有系統，我對做蛋糕有興趣才來參加，且不強迫上完課就要馬上創業，而是希望透過課程先累積一些實際經驗，重新認識自己，看看這是不是自己真正想投入、可以繼續發展的方向。」 學員孫淑娟同樣被這套較為完整的培力機制所吸引。她笑著說，要想把自己的興趣發展成事業，發現真正踏出第一步並沒有想像中容易，有很多複雜的工序，不僅僅有喜歡、熱忱就可以支撐，還要想辦法把東西賣出去。對她而言，從「做自己喜歡的甜點」走向「能夠販售的商品」，中間還隔著成本、定價、庫存與市場接受度等現實考量。 她坦言，自己最擔心的是到底該準備多少量，以及如果沒有賣完，成本該如何回收、價格又該怎麼訂，放到金門在地市場，是否同樣有人願意買單，仍是一個未知數。正因如此，此次課程帶給她的並不單就製作甜點的技術，開始讓她重新思考，一項興趣若要真正走向商品化，必須面對市場、成本與經營等一連串現實問題。 面對學員的創業種種焦慮，擔任課程導師的Ms.W製菓負責人翁睿漪，以自身在地經驗給出另一種答案。 她認為任何產業都必須親自走過、試過，才能摸索出適合自己的方向。創業初期最重要的，反而是先撇除賺錢這件事情，把目光放在「品牌曝光」與「市場認識」。她建議青年可以先從小型、容易攜帶與擺放的產品開始，將品牌名稱、社群平台及QR Code等資訊清楚呈現，還可透過市集讓消費者「看見你、記住你」，不要一開始就把銷售數字當成唯一目標。當品牌逐漸累積知名度後，才會摸清楚市場需求，回頭判斷該準備多少產品。 除了品牌經營，翁睿漪還建議，原料與供應鏈同樣是創業者必須提前思考的功課，應多方比較供應商，不要把自己關在店裡埋頭摸索。而對於仍在探索階段的青年，她覺得最重要的是大量練習、累積經驗，再透過實際販售不斷調整。創業並不是一場急著證明成果的競賽，而是在一次次嘗試、修正與累積中，逐漸找到自己的位置。 為了讓夢想不停留在空中樓閣，主辦單位規劃參與任一堂課，即可解鎖五大進階資源的培力機制，包含免費的創業專業課程（法規與財務）、一對一業師輔導、提案遴選、電商平台產品上架以及成果展市集。 對學員而言，課程的價值不只停留在教室裡。林璟歡提到，課程後續有相關輔導與資源，在看見可能性之後，多了一份踏出下一步的安全感。這些原本沒有預想到的支持，讓她發現，創業並不是一個人憑著熱情獨自摸索，而是有機會透過課程與相關資源，一步一步把想法往前推。 這份支持也在課堂之外，牽起另一種世代之間的連結。學員歐陽萍參加課程，除了想滿足自己對餐飲與甜點的興趣，同時也希望先替未來的孩子累積一點基礎。她感動地說：「我原本沒有系統化蛋糕製作的經驗，正好藉由這樣的機會，讓我來學習，之後嘗試著幫忙自家孩子。」她不排除未來把興趣發展成創業的可能，先從自己動手做開始，若累積足夠經驗，興許能嘗試經營蛋糕店、甜品店，甚至小型攤販。 她的兒子未來同樣計畫走餐飲相關領域，若有一天孩子完成學業與進修回到金門，這些現在累積下來的技術與經驗，就能成為下一代接手時的一塊墊腳石。從學一項手藝，到想像一種未來，培力課程留下的，或許不單單是創業的可能，還是一條讓興趣、經驗與下一代慢慢接續下去的路。 從一顆蛋的打發，到一間店的輪廓；從對生活甜品的嚮往，到對島嶼產業的探索，「青年島生」課程所培力的正在金門種下無數希望的種子，青年們正用雙手揉捏著屬於自己的未來，在這座島嶼上，發酵出更多美好的可能性。

金門中秋博狀元餅活動近期陸續展開行銷宣傳，活動熱度持續升溫，卻也遭有心人士冒用名義進行詐騙。近日社群平台出現假借「金門中秋博狀元餅」活動名義發布的徵才貼文，聲稱招募活動工作人員，並提供工作地點、日期、時段及日薪等資訊，企圖取信民眾。金門縣政府觀光處接獲民眾反映後立即查證，確認相關徵才資訊並非官方發布，隨即透過官方臉書粉絲專頁「金門觀光逗陣行」發布澄清訊息，提醒民眾切勿提供個人資料、加入不明LINE帳號或依指示進行金錢交易，以免落入詐騙陷阱。 觀光處表示，此次假訊息以「博餅系列活動徵才」為包裝，內容刻意套用「金門中秋博狀元餅」活動名稱，並搭配看似完整的工作內容、地點、日期、時段及薪資條件，降低民眾戒心。由於資訊具有一定真實性及完整度，若未仔細查證，很容易誤以為是縣府或活動合作單位所發布的正式徵才訊息。 觀光處指出，縣府是在接獲民眾詢問後，立即進行資訊比對並向相關單位確認，發現該徵才訊息並非官方公告，隨即對外發布澄清，希望在假訊息進一步擴散前及時阻斷，降低民眾受騙風險。縣府也將持續關注網路及社群平台相關訊息，對於涉及縣府活動的可疑內容，採取即時查證、即時澄清方式，避免不實資訊造成民眾誤信。 觀光處提醒，民眾若看到來源不明的徵才、報名或抽獎訊息，尤其是要求加入私人LINE帳號、填寫不明表單、提供身分證件、金融帳戶等個人資料，或要求先行匯款、繳交保證金等情形，都應提高警覺，切勿因活動名稱熟悉或徵才條件看似完整就放下戒心。涉及縣府主辦或協辦的活動資訊，應優先透過縣府及相關單位官方網站、官方社群平台查證。 縣府表示，「金門中秋博狀元餅」持續結合觀光行銷、商圈串聯及遊程整合，將傳統博餅民俗轉化為旅客可以親身參與的特色旅遊體驗，逐步提升金門秋季旅遊的吸引力與話題性。此次活動遭冒名發布詐騙訊息，也凸顯活動品牌具有一定知名度與關注度，因此在持續推廣活動的同時，更不能忽視資訊安全及防詐工作。 縣府再次呼籲，民眾面對網路資訊應秉持「先查證、再行動」原則，看到可疑訊息不要急著點擊連結或提供資料；若發現疑似冒用縣府或活動名義的可疑貼文，可立即利用社群平台檢舉功能反映，或撥打金門縣政府1999專線洽詢，共同防堵詐騙訊息擴散，守護民眾財產及個人資料安全。