「擁抱梵谷，探索生命的調色盤」金門巡迴展今（六）日將在金湖國小開幕；展出的梵谷複製畫作有「自畫像」、「割耳後自畫像」等四十三幅，包括未在歷史博物館展出的「向日葵」和「星夜」。 　廣達《游於藝》「擁抱梵谷，探索生命的調色盤」金門同盟展是由廣達文教基金會與金門縣政府教育局共同策辦，將巡迴金門五個鄉鎮；時間為一月四日到三月二十七日。在金湖國小圖書館的展程是一月四日起到一月十三日，開幕典禮將在今天（一月六日）上午十一時十分舉行。 　根據主辦單位的說明，當「燃燒的靈魂－梵谷展」在歷史博物館展出之際，「擁抱梵谷，探索生命的調色盤」也將巡迴金門縣、澎湖縣、連江縣、台東縣蘭嶼鄉開展，讓偏遠地區的學校或民眾，能與大師的作品相遇。梵谷（Vincent Willem Van Gogh，1853-1890）只活了三十七歲；他在生命最後的十年中，創作了八百多幅的油畫、一千二百幅的水彩及素描作品。梵谷的畫就是他的自我寫照；他對藝術的執著，能給人最深的感動。 　「擁抱梵谷」展將展出四十三幅梵谷的複製畫。展場的規劃包括：「前言與時代背景」、「走進梵谷的世界」、「追尋梵谷的繪畫旅程」、「看梵谷說話」。 　「前言與時代背景」介紹了梵谷身處的時代背景與藝術氛圍。 　「走進梵谷的世界」所展出的畫作包括「雪地裡的礦工」、「哺乳中的母與子」、「雪地裏背煤炭袋的婦女」、「母與子」、「割耳後自畫像」等。 　「追尋梵谷的繪畫旅程」所展出的畫作包括「晚禱（仿米勒）」、「背負重物的人們」、「自畫像」、「普羅旺斯秋收」、「聖雷米療養院的花園」、「星夜」等。 　「擁抱梵谷，探索生命的調色盤」在金湖國小圖書館的展程是一月四日到十三日（實際開展是在六日）；在中正國小美術館的展程是一月十五日到一月二十五日；在烈嶼鄉文化館的展程是一月二十七日到二月二十三日；在金寧中小學的展程是二月二十六日到三月十二日；在金沙國小體育館的展程是三月十五日到三月二十七日。

　財團法人維他露基金會董事長邵瑋霖捐贊十萬元作為金門紅十字會會務基金，以協助該會從事各項關懷獨居老人、寒冬送暖活動，金門紅十字會會長王水彰感謝維他露企業關懷社會、贊助愛心事業的用心。 　維他露基金會董事長邵瑋霖這筆善款是於日昨直接匯進金門紅十字會的帳戶內，金門紅十字會會長王水彰也感謝維他露基金會對於金門紅十字會連續四、五年來對金門紅十字會的贊助。 　王水彰表示，金門紅十字會會務運作的經費來源除了各界捐款挹注或總會的補助外，大都靠理監事捐獻，維他露基金會的捐助，這對於經費短缺的金門紅十字會是一股非常令人感動的關懷力量，讓金門紅十會在進行各項人道關懷慰助或關懷獨居老人、寒冬送暖活動的工作上更有信心。王水彰也提到，六十二年次的邵瑋霖董事長是成大化工系畢業，他是維他露飲料公司前董事長許秋金的外孫，年紀輕輕的他在三十二歲就接掌維他露集團，他做事很實在，除了讓五十年老牌飲料，重新有了活力，也使整個集團業績亮眼。而該集團所代理的金酒公司五十八度金門高粱酒，更是在他的手中屢創銷售佳績。 　王水彰說，邵瑋霖除了有高超的行銷手法，在企業經營有成之際，更是不忘企業回饋的精神，幾年來，金門國際馬拉松賽、金門搶灘料羅灣泳渡、及自行車等大型體育賽事，到金門家扶中心弱勢兒童資助、紅十字會人道救援捐助等等，甚至是金門國樂團演出經費贊助，都可以看到維他露集團對於金門的情意相挺與深厚的情誼。　　　　　　　　　　

　縣警局新近完成第三期金門縣環島監視錄影系統五十五處三百六十九個鏡頭的建置啟用，加上第一期、第二期所建置之環島監視錄影系統，總計全島共建置監視錄影系統已達到114處、564個鏡頭，「重要路口的第三隻眼」更能有效發揮協助犯罪偵防、治安管理、交通安全防制之功能，達到「視訊零障礙、安全無死角」之境界。 　縣警局在縣府、議會及警政署的經費挹注下，針對地區治安顧慮、車流頻繁，及防竊、防搶、防盜等必經重要道路路口，實地勘察並依治安狀況區分等級，成立監錄系統推動小組審核，分階段執行本縣環島監視錄影系統建置。其中，在96年間完成本縣第一期治安要點「環島監視錄影系統」18處、鏡頭67個之建置。97年度完成第2期「金門地區環島監錄系統建置」案，再次建置41處、160個鏡頭。 　去（98）年縣警局持續推動第三期環島監視錄影系統建置，其中，離島建設基金及警政署補助款部分，爭取補助建置監錄系統費用約1500萬元（包含警政署補助2百萬元），建置第3期「金門地區環島監錄系統」51處、269個鏡頭，另獲中央振興經濟擴大公共建設特別預算補助200萬元整，建置監錄系統4處、20個鏡頭，總計五十五處（金城十三處、金湖十三處、金沙十處、金寧八處、烈嶼十一處），二百八十九個鏡頭，鏡頭並配備有全景及紅外線鏡頭等功能，已於去年十二月三十日完驗正式啟用。 　縣警局保安民防課指出，新近完成的第三期各鄉鎮環島監視錄影系統裝設的路口位置分別是：   金城鎮：金山路和平社區路口、環島北路統精加油站路口、民族路金城國中路口、金城新莊路口、總兵署路段、珠浦南路許氏宗祠路口、延平郡王祠路段、環島西路一段庵前路口、環島西路一段官裡路口、伯玉路一段桃園路路口、金山路上后垵路口、金山路歐厝路口、環島西路一段珠水路口等。 　金湖鎮：伯玉路中山路口、太湖湖中路口、黃海路與中正路及復興路與林森路口、三多與太湖路3段路口、太湖2橋路口、峰上東村車牌路口、環島東路5段裕民農莊路口、下莊十字路口、太武山圓環路口、夏興三角公園路口、環島南路漁村路口、尚義三角公園路口、陳仔山路口等。 　金沙鎮環島東路／高陽路口、金剛寺前軍事管制哨、光華路一段／民俗文化村前、三民路24號前路口、張氏宗祠／大菜宅廣場、陽沙路／大士宮、三民路／復興街路口、三民路／中興街路口、官澳圓環、文化園區、西山前三岔路口。 　金寧鄉環島南路與后湖路口、環島西路與大學路口、桃園路與環島南路口、下后垵三叉路（金麒麟餐廳前）、頂林路（湖南村與仁愛新村路口）、環島南路與盤果路口、伯玉路與龍門社區路口、頂林路與濱湖路口。 　烈嶼鄉素素百貨（東林北街）、上林將軍廟、后宅叉路口、青岐石碑前、西口國小前路口、后頭社區（麟護宮）、西方社區（公車亭）、加油站（叉路口）、上庫社區、湖下公車站前。 　縣警局局長柯昌良表示，警察辦案不但要嚴守證據法則，程序正義，且要兼顧人民隱私，工作困難度比以往增加許多，路口24小時不間斷錄影的監視系統，在它敏銳法眼監控範圍內，一切人車、景物、動態無所遁形。必要時還會在法庭上提供最真實的證據，使犯罪或違規者，得到應有的懲罰，它是警方科學辦案及協助維護治安的好幫手。 

  台灣競爭力論壇昨日假立法院紅樓舉行「金門國際自由市」多媒體發表會，針對金門發展的戰略目標等議題發表「金門國際自由市」規劃指出，金門必須掌握人員出入、財政稅收及包括金廈大橋在內的重大建設自主權，因應大陸海西經濟區崛起，打造金門為國際自由市。未來將提出金門國際自由市條例草案，希望能獲得立法院支持。 　昨日於立法院紅樓301室舉行「金門國際自由市」多媒體發表會，由台灣競爭力論壇主辦，台灣競爭力論壇執行長謝明輝擔任主持人，並由金門國際自由市總設計師、台大政治系教授、台灣競爭力論壇國際戰略組召集人張亞中進行引言。會中先發表「金門國際自由市」未來遠景規劃多媒體影像。與會者包括文化大學政治學系教授林忠山、開南大學運輸科技與運籌學系教授黃文吉等人 　台灣競爭力論壇在新聞稿指出，昨日在立法院紅樓發表「金門國際自由市」規劃短片，金門國際自由市總設計師、台大政治系教授張亞中指出，金門過去做為兩岸政治對抗的軍事先鋒，如今隨著兩岸關係發展，金門必須掌握人員出入、財政稅收及包括金廈大橋在內的重大建設自主權，才能轉型為國際自由市，因應大陸海西經濟區崛起。 　張亞中在發展目標上指出，金門成為國際自由市，主要包含三個概念：第一、享有管理人員進出的自主權。第二、財政與稅收的自主權。第三、重大建設的自主權。未來金門發展的六大目標分別為1.投資購物的免稅島。2.戰爭紀念歷史博物館。3.全球觀光旅遊醫療保健區。4.全球閩南文化園區。5.全球教育文化重鎮。6.東亞運籌中心。張亞中期許李沃士縣長上任後，能繼續前縣長李炷烽之理想，繼續為金門成為國際自由市之目標努力。競爭力論壇未來將提出金門國際自由市條例草案，希望能獲得立法院支持。 　與會的文化大學政治系教授林忠山表示，金門過去獨特的軍事戰略位置，現已逐漸退色，若未來金門的法令還是依照台灣本島法律來規範，將會使其發展速度更加緩慢。金門目前有1／3土地是國防用地、1／3土地是國家公園用地，現存在之問題已從軍事面轉化成政治面，未來金門將會成為兩岸談判的最佳試點。呼籲中央政府應對金門財政及建設全面解禁，吸引企業前往投資，才能有助金門發展，朝國際自由市邁進。 　開南大學運輸科技與運籌學系教授黃文吉認為政府現階段應落實地方自治，並積極推動外籍人士利用小三通進出兩岸，以帶動國際觀光及商務人流。未來兩岸可興建金廈及金嶝大橋，結合大小金門觀光及生態公園發展文化活動，成為台灣走向未來最好的試金石。黃文吉教授建議，金門縣政府可從金門酒廠盈餘提撥經費，做為規劃金門發展成為國際自由市的基金。 　金酒公司董事聶建中教授則表示，金門地理位置特殊，在戰略地位上保護台灣，最靠近大陸也是與福建省交流的跳板。從經濟角度講，金酒每年繳交稅收四十多億，和中央補助四十多億相抵銷後，金門沒受到中央政府太多照顧，對台灣卻有非常多貢獻。金門無論在戰略地位或是金酒在稅收上皆對中央政府有貢獻。未來除了金酒之外，建議金門應該創造第二產業，推廣海上觀光或休閒度假中心，讓金門可以成為很棒的島上休閒觀光地方。 　謝明輝總結指出，馬總統過去曾提出要建設金廈大橋，但後來被經建會以未符合經濟效益為由，建議緩建否決。建議馬總統應繼續推動建設金廈大橋，以利金門縣之發展。「兩岸和平一點通，全面通」，金廈就是最佳的和平試點。

　金門輸入大陸地區物品自去年11月1日起，改採與台灣地區相同開放品項，經由金門縣政府與陳福海立委國會辦公室的積極協調及爭取，經濟部終於同意授權縣府核發同意文件，前提是縣府必須配合管制輸入物品的用途及流向；新的作業規定並於98年12月31日正式公告實施。　　　 　經濟部於98年10月9日公告，金門輸入大陸地區物品自11月1日起，改採與台灣地區相同開放品項，原小三通全面開放及是有條件開放的大陸物品，如部分紡織品，以及磚、瓦、地舖石、路緣石等建材，自此必須向國貿局辦理專案申請進口；基於作業之變革，將直接影響民眾既有權益及地區建設進程，金門縣政府特函請經濟部國貿局同意以縣府同意文件取代專案進口簽證，以達到便民、利民之目的。　　　 　又經濟部於98年12月31日公告修正准許金門、馬祖或澎湖地區輸出入物品項目及相關規定。自即日起，凡准許金門或馬祖地區輸入大陸地區物品檢附當地縣政府同意文件項目（計有工業產品1062項），輸入時應檢附金門縣或連江縣政府同意文件，並依照輸入規定向海關申報進口，唯輸入物品限供當地使用，不得轉運至臺灣地區。　 　有鑑於此，金門縣政府針對此一作業訂定作業規範乙種，並邀集相關業界代表進行實務作業協調，期使是項作業更臻圓滿。依此規範，申請人應檢附工廠登記證或商業登記文件，以及需求證明文件(合約書、建照執照、雜項執照、核准文件，擇一)，填具申請書後，逕向縣府建設局工商課（電話：082-326204）辦理申請，申辦、發文期間為3個工作天（不含補件時間）。　 　為完善大陸進口物品之追蹤、管制，暫不開放零售需求之專案大陸地區物品申請；但如有個案需求時，則另予簽核辦理。申請人亦可委託船務公司或報關行等代辦，惟需再檢附委託書。公告准許金門或馬祖地區輸入大陸地區物品檢附當地縣政府同意文件項目、相關輸入作業規定及表單等，民眾亦可逕上金門縣政府－建設局全球資訊網查詢（http://www.kinmen.gov.tw/Layout/sub_F/index.aspx?frame=19）。　　 　金門縣政府核發專案申請大陸地區物品進口同意文件作業規範一、本規範依經濟部九十八年十二月三十一日經貿字第09804607390號公告辦理。二、申請人申請九十八年十一月一日前准許輸入金馬澎地區，但非屬臺灣地區開放進口之大陸物品，其中CCC第二十五章至第九十七章屬經濟部公告准許金門輸入大陸地區物品檢附縣府同意文件項目，輸入時應檢附金門縣政府（以下簡稱本府）同意文件，並依照相關輸入規定向海關申辦通關進口。三、申請人應檢附工廠登記證或商業登記文件，以及需求證明文件(合約書、建照執照、雜項執照、核准文件，擇一)，填具申請書（如附件），逕向本府建設局工商課辦理申請，申辦、發文期間為三個工作天（不含補件時間）。四、核定數量以申請人檢附合約書載明之材料規格數量增加百分之三十為上限；持建照執照、雜項執照或核准文件申請者，則依建物總樓地板面積五倍之內核給。五、同意文件有效期限為三個月，不得分批進口使用，逾期作廢；申請人得依實務需求，於期限前十五日內，得向本府申請展延一次（三個月），原核發文件須併案繳回。六、同意文件第二聯由海關核銷後，申請人需繳回本府，如未繳回，不得再申請。七、為完善大陸進口物品之追蹤、管制，暫不開放零售需求之專案大陸地區物品申請；若有個案需求另予簽核辦理；若有個案需求者，另予簽核辦理。八、大陸地區紡織品申辦進口，依九十八年十一月一日前之作業規定辦理。 　縣府強調，申請自大陸地區進口之物品，申請人需切結限於金門地區使用，不得轉運至臺灣地區；進口貨品若非供當地使用，仍應依規定向經濟部國際貿易局專案申請，若經查獲違反規定者，除由相關單位依法裁罰外，縣府一年內不再受理同一申請人申請。

　無預警停水造成民眾生活不便，自來水水質不良，應儘速進行老舊管線，並補貼用戶損害等等，民眾的苦，縣議員知道，也曾議會會期內提案要求水廠重視與改善，並獲得善意的回應。　 　議員洪麗萍、許華玉、蔡水游、李誠智、李麗貌、楊永立等人曾於第七屆定期會提案「為改善地區自來水水質，請儘速針對水質不良地區之老舊管線先行汰換，並研擬補貼因水質不良，所造成民眾用水之損害。」，獲得水廠的重視。    洪麗萍等六位議員在提案中提及，現烈嶼地區經常無預警停水，造成民眾生活遭受影響。且水質常呈現灰褐色，除會造成皮膚過敏，無法食用外，只能沖洗浴廁。縣府應針對經常停水，及水質無法改善地區，研擬補貼或減免水費。    水廠在答覆議員所提之問題時指出，有關加速辦理降低自來水漏水率及穩定供水計畫(金門地區)方面，中央自98-100年每年預定補助5千萬元，四年合計2億元，辦理金門地區老舊管線汰換及相關穩定供水之工程，去（98）年度之工作項目，包括：金寧鄉盤山村污水工程汰換自來水管線工程、金寧鄉湖下、后湖地區管網改善工程、金沙鎮西園自來水管線汰換工程、烈嶼鄉后頭及湖下自來水管線汰換工程、金門縣烈嶼鄉上庫、楊厝自來水管線汰換工程及金門地區98及99年度自來水管網改善等6項工程，後續依各分項工程之預定期程積極趕辦。另外其他年度委託其他單位辦理新設或汰換工程包括「烈嶼鄉中墩后井自來水管線汰換工程」、「金湖鎮下湖及溪邊自來水管線汰換工程」、「金沙鎮汶沙里自來水管線汰換工程」、「金門縣金湖市港區段徵收自來水管線埋設工程」、「烈嶼鄉上林自來水管線汰換工程（自來水配合工程」、「烈嶼鄉后頭及湖下自來水管線汰換工程」等工程，水廠已積極辦理汰換老舊管線，其目的是使漏水率降低及穩定供水水質。　 　至於烈嶼地區時常無預警停水，水廠表示，這些狀況皆與當地社區整建施工頻繁造成管線受怪手挖損有關，該廠不得已須於修復期間予用戶短暫停水，並儘快復原供水。此些問題亦緣於施工廠商開挖時未能與水廠事先會勘線位置或怪手駕駛人員未能謹慎作業有關，各工程單位可加強督導其施工廠商，以共同防範。　 　關於水質呈現灰褐色之問題，水廠指出，係與地區湖庫原水及地下水原水之水質有關，地區湖庫原水優養化嚴重，污染物甚高，目前傳統淨水流程難達淨水目標，前加氯氧化及後加氯消毒之藥量均須提高，以提昇淨水效果，但加氯量提高時易造成輸水管網中之管垢累積，遇停水或水壓變化則管垢易於脫落造成水紅水黃現象。而西半島地下水所含鐵錳過高，加氯消毒後亦有鐵錳氧化物生成造成管垢累積，是造成水紅水黃(褐色)之主因。　 　水廠也指出，目前使用地面原水之供水區，其水質改善方案惟有增加「高級處理單元」或「增供海淡水」以克服，太湖淨水場已規劃了「高級處理場」，榮湖淨水場亦增加了「後段膜處理單元」之設計，惟因大陸通水政策即將定案，故暫時擱置；而小金門亦已規劃設計完成日產淡水950噸之海水淡化場，進行招標興建，另由「大小金門海底管線」可輸送大金門地下水以補充小金門之供水，水量將逐漸增供中，可改善小金門之水質。至於採用地下井原水之西半島供水地區，已於四個供水站建置除鐵錳設備，預計可逐漸改善管垢累積現象。　 　水廠也表示，對於東半島及小金門使用湖庫水源之自來水用戶，鑑於水質口感較差，供水品質亦較西半島使用地下水差，該廠已自94年5月1日起實施7折優待，其範圍包含金湖鎮、金沙鎮及烈嶼鄉等三鄉鎮，並在水質未獲改善前以臨時性之「銷貨折讓」方式辦理，家戶每月總水價折讓3折。另有關加水站澎湖地區每公升1元，水廠以5元20公升計費，相較台灣省自來水公司亦為便宜。

  「我要調差了！」 　金門防衛指揮部副指揮官白永成少將已接獲命令調任國防部督察室副主任代理主任（中將缺），並於昨日（一月五日）到職。原督察室主任羅銘昇已經退休，羅銘昇為前金防部副指揮官。 　白永成於一月四日由金防部離職，行前曾以電話告別；他說：我要調差了！  　白永成是金門湖前人，是金門高中（高職部畢業）、金湖國中的傑出校友。他於民國九十四年七月一日晉升少將，曾任陸軍第八軍團四三砲指部指揮官、陸軍總部督察室副督察長、金防部副指揮官。 　白永成被認為是一位學經歷和帶兵素養俱佳的將領；他利用公餘時間進修，民國九十二年畢業於政治大學碩士班，撰有《台海兩岸軍事互信機制之建構─兩岸劃設「非軍事區」之探討》。 　他一向認為國軍也要有國際化，因此重視英語素養，常鼓勵軍士官兵進修英文。他平易近人，在金門任副指揮官期間，曾經參加社區英語會話班，與同班同學如姐弟或兄妹；體現他曾經說過的一句話：「學問不分階級，只求認真努力！」 　白永成也曾在全民國防上用心用力，他希望國人能夠了解一場戰爭的最後勝利，取決於攻擊的力量；若是只具備防禦能力，是無法取得勝利的！ 　歷年來，白永成在軍旅生涯中所得到的光榮包括：曾當選「國軍英雄」；曾獲忠勤勳章貳座；曾獲頒一星寶星獎章、景風甲種獎章、弼亮甲種獎章、金甌甲種獎章、二星寶星獎章、景風獎章一星獎章、弼亮甲種一星獎章、金甌甲種一星獎章、三星寶星獎章、景風甲種二星獎章及彤弓獎章。 　在金防部副指揮官任上，白永成經常協助民眾與軍方進行溝通。他向鄉親解釋，不論是土地釋出或排雷工程，軍方都有在做；不過軍方的動作，有一定的程序，希望鄉親不要心急。 　由於經常與鄉親互動，他觀察到金門的女性很有活動，也很上進；相對的，男性對社團及求知的參與力就不如女性。因此，他常向自己的老同學、老朋友們建議，要隨時隨地自我進修。 　金門在白永成的心中，是一個治安好，犯罪率低，可以免於恐懼的地方，也沒有意識型態之爭，大家都非常善良，他希望大家好好珍惜。

  大同之家昨日召開九十八年度年終工作檢討會，主任陳大鵬勉勵員工要懂得尊重長輩、同仁與本職，加強與長輩家屬互動，家庭之經營工作之推展才能順遂。並秉持著愛心、耐心兢兢業業來做好份內的服務工作，讓老人家能安享晚年生活，小朋友健康的成長。　 　大同之家這項年終工作檢討會於昨日上午九時在安老組二樓會議室召開，由主任陳大鵬主持，社會局派員列席，安老組、育幼組員工與會參加。會議進行年度計畫執行情形報告、實際問題研討及未來努力工作方向擬定。　 　大同之家主任陳大鵬指出，新任縣長李沃士在首次主管會報宣示「嚴辦貪瀆」，公務人員廉政倫理規範不時在各項會議中提示提醒同仁需警惕。他勉勵員工既然有機會在大同之家服務，就要懂得尊重長輩、家庭、同仁與本職，加強與長輩家屬互動，秉持著愛心、耐心兢兢業業來做好份內的服務工作，讓老人家能安享晚年生活，小朋友健康的成長，這也是在做善事，積福德。　 　陳大鵬說，本家經積極輔導符合收容條件之長者入家安養安養長者有六十八人、養護長者三十人，安置及教養兒童廿六人，從老人家及小朋友的儀容、穿著就可以看出最基本的服務，希望員工們要有敬業的服務態度，盡心盡力來做好個人本職的工作，重視情緒管理工作，整體照護品質之提昇，加強與老人及幼童院外家庭的雙向互動，讓家屬也能有所配合，透由雙向的聯繫與服務，來落實對老人與小朋友的照顧服務。　 　他強調，服務工作是無止盡的，尤其對於進入大同之家接受養護的老人，更需要投入更多的時間來關懷照顧老人家身體。在院童照顧方面也應加強生活的輔導，導正有良好的品德與健全的人格，才是政府照顧幼童的立意，營造出有愛無礙的大家庭。

　檸檬香茅與酸白菜的搭配組合，讓金門農工實習農場製作的「檸檬香茅酸白菜」具有清香、甘醇的滋味與口感；關鍵之一就是用檸檬香茅取代酒糟。 　十二月到三月是生產期；每週中的一個實習天，在園產品加工實習課中生產「檸檬香茅酸白菜」的金門農工學生，會處理約一千公斤的大白菜。 　他們生產的主要目的不在營利，而在實習；不過，他們所製作的「檸檬香茅酸白菜」不但擁有口碑，而且有不少人訂購。（訂購專線為082-333474；傳真電話為：334237；洽柯先生） 　金門農工的園產品加工教學，著重於「專業知識」與「實務技術」；他們因為執行學校優質化，推動創意教學，完成檸檬香茅茶等產品的研發，為加強科重點特色發展及整合園產加工、香草作物實習，則研發了檸檬香茅酸白菜等產品。 　指導或協助學生實習的人員包括農場主任劉溪丁、園藝科主任蘇文勝、專業的加工師傅魏榮展、管理員柯逢平等。 　據金門農工農場主任劉溪丁的說明，一般酸白菜會用酒糟當副原料；不過，有些人並不喜歡酒糟的味道；因此，他們改用檸檬香茅取代酒糟，結果出現了讓人滿意的口味。 　劉溪丁表示，「檸檬香茅酸白菜」的生產過程包括：調理、剖切、置入耐酸鹼容器、加鹽加糖（濃度百分之三的鹽最有利乳酸菌；濃度百分之一點五的糖可做為乳酸菌的營養源）、接種乳酸菌（金門農工有環控溫室，可以在最適當的溫度下培養乳酸菌）、注入清水、發酵及熟成（熟成約需二十一天，酸度要達三點三）、真空包裝。 　金門農工的「檸檬香茅酸白菜」使用的是金門農工實習農場自己栽種的山東大白菜和檸檬香茅做為原料，採自然醱酵，不加色素、防腐劑、人工酸味劑；由於是採薄鹽醃製，不須浸泡退鹽即可入菜。 　食用方法包括：酸菜白肉鍋、酸白菜水餃、酸白菜湯、酸白菜炒肉絲。

　來金門可不只看古厝、戰地遺跡，觀光客現在也可以來學習採蚵，體驗當青蚵嫂（兄）的感覺！ 　金門縣水試所近年來積極協助推廣休閒漁業，並在台灣休閒漁業發展協會的協助規劃下，進行金門休閒漁業行程規劃，不但有網站連行程規劃案都出爐，希望以金門的休閒漁業為賣點，吸引更多觀光客來體驗不同的金門之美。 　金門縣水試所所長王漢文表示，金門四面環海，海似乎也成為古厝、戰地遺跡之外的另一賣點，所以他們特別投入著手籌備結合現有的漁業環境、配備，規劃一種真正能享受金門漁村、感受休閒漁業的深度遊程，竟然頗受台灣「踩線團」的喜愛，目前已經有六、七團以上，近百人體驗，反應相當熱烈。 　王漢文表示，期盼透過重點發展漁村休閒化的資源盤點與彙整，設計在地體驗活動的接待模式，而古厝民宿的地方經濟體輔導，傳統海岸石蚵養殖：：等鮮美水產植入風味佳餚，加上金門保有天然的風光明媚及生態多樣性，創造「公單位、地方產業、遊客」三贏的好模式。 　這項計畫的指導單位是行政院農委會、主辦單位是金門水產試驗所、委辦單位則是台灣休閒漁業發展協會，王漢文認為，透過漁村的體驗活動、漁村民宿、地方風味佳餚等設計，讓漁村微型經濟體可以有機會發展，如此觀光客可以體驗到不同的漁業文化，地區民眾也可以透過行程收費而賺到錢，一舉兩得。   以遊客漁村旅遊，造訪當地、體驗漁村活動的過程中，促成遊客在地生活而產生消費當地，或以創造當地產業因觀光休閒化需求，而消費當地的在地漁產，讓漁村經濟因而發展，可謂之「地產、地銷」，非但符合「食物里程」之最短交通運送之耗損能源外，更讓遊客因體驗漁村、消費漁村及享受漁村人文後，可以更進一步了解漁村物產的優質與鮮美，對漁村產生濃厚的感情，而有機會遠距消費(訂購宅配)。   依據水試所的初步規劃，體驗行程有四，分別是：與蚵農一同「採蚵」去、沙灘牽罟與生態觀察、海邊採花蛤體驗、「鱟」的生態觀察；美食也有三項，其一是古寧頭石蚵風味餐(以石蚵為主)；美食二是成功陳坑風味餐(以節令海鮮為主) ；美食三是瓊林宴(當地特色菜為主)。   以體驗當「青蚵嫂（兄）」為例，水試所規劃在古寧頭石蚵海岸 ( 古寧頭北山或南山海岸 ) ，體驗方式，則是配合海岸 ( 潮差 ) 於退潮時，讓遊客與蚵民攜帶傳統採蚵器具，換上樸實的黑膠鞋，隨著蚵民踏著水路，依照老蚵民的親身教導與協助，採實滿囊石蚵。返回民宿時，體驗剝蚵。 　委辦單位分析指出，其實，來金門只是想要一種很簡單的寧靜，想要一種鄉下的純真，甚至只是想要感染這種恬靜的生活，如此從體驗漁村聚落、享受休閒漁業就是很好的選擇。 　計畫執行人同時也是水試所技佐李佳發指出，漁村社區旅遊結合微型漁戶生產者，是以供應「少量、多樣、安全」的地區型差異化特色水產品，滿足遊客。絕非僅以大量、廉價者有利，方可突顯出其地區優質差異化的產業特性及特色。 　李佳發提到，這項計畫以金門漁村產地「少量多樣之石蚵養殖」，來調整產地銷售結構及創新地產、地銷模式，持續性供應在地遊客需求。而今（九十九）年度至民國一百年的策略規劃，將持續延續輔導金門體驗型漁村古厝民宿、海洋保育生態旅遊創新規劃、地方特色物產及石蚵養殖及鮮美海鮮品嚐等遊程主題之宣傳，擴大行銷活動策略運用，讓地方經濟體活化，配合套裝旅遊讓經營效益增加。 　水試所也提出未來的計畫目標，將持續辦理金門漁村產業經營與創新實務訓練，輔導漁村學習研發創意產業。規劃金門休閒漁業套裝旅遊行程，設計漁村導覽地圖等文宣品，以及行銷通路設計與運用，包含結合科學園區、旅遊網站及媒體報導等。辦理創新體驗行程設計，提供漁村產業發展機會。藉由參加國際旅展機會，希冀將金門休閒漁業套裝旅遊行程推向國際曝光。