金沙鎮國中路上的一家餐館，自去年底開始推出本土風味的「餡餅」，多半供應學校等機關團體，但熟門路的客人，也會專程來這裡享用那種讓人齒頰留香的滋味。       老闆黃奕泰和他的妻子在國中路開了一家餐館已有兩年，偶然和孩子一起在外頭吃到餡餅，覺得可以在沒有人做餡餅的沙美街上試試看。於是夫妻兩人就努力試做，並請親朋好友試吃。他們也吃遍了金門所有的餡餅店，以互較長短，做為改進的參考。       餡餅皮要怎麼揉、怎麼煎才夠酥？餡和醬汁要怎麼調配才能保留鮮味？怎麼把湯汁留在餡餅中？等到餡餅被親朋好友和餐飲業的行家都認可了，正好碰上全縣童子軍大露營；這正是一個好機會，黃奕泰的太太便承接了點心供應的生意，但一次所需的份數多，炊具不夠，黃奕泰便向四處張羅，借來了鐵板大煎盤，再召集全家總動員，向童軍大會推出他們的力作，結果一炮而紅。從此，許多學校持續向他們訂購，或做為學童點心，或做為舉辦活動的餐點。       黃奕泰的餡餅為何叫好？除了用心研發之外，他們對食材的挑選是有標準的。他的太太表示，他們用的豬肉一定要當天屠宰的，而且非得要肩胛肉不可，因為這個部位的肉質最鮮甜；連腿肉都不能替代。如果當天沒有生鮮的肩胛肉，當天就不做餡餅。       除此之外，蔥也一定要用金門本地種的；洋蔥則是臺灣來的。為了保證餡餅的衛生品質，他們不願意貪小便宜，選用來路不明的大陸蔬菜。       沒有了軍隊的沙美街是一個持續沒落的小鎮，百業蕭條。黃奕泰的餡餅能否異軍突起，還有待時間考驗。目前，他的生意多半來自團體，如果三、五好友或獨自想要嚐鮮，最好先搖個電話，讓他先行預備，免得為了幾個餡餅得苦候多時，猛吞饞涎。       在黃奕泰的店門外有一個燕窠，築在他開設這家餐館之前。當他裝潢店面時，沒有破壞燕窠，油漆時也是遇巢即止。此後，每一年，都有燕子回到舊巢，並疊上一層新泥。故燕年年來歸，舊客時時往來，正是生意人受到肯定的一面。在金門教書的幾位外籍老師已經成了他的老主顧；他們很喜歡他的餡餅。       黃奕泰的太太不敢自誇自家的餡餅有多好吃，深怕外界過譽。她說，他們只是努力去做好它而已。黃奕泰的小孩也在他供應餡餅的學校裡唸書；孩子的學校就是他的母校；有些老師則是教過他的老師。因此，他能回饋給學校的，就是品質！　

清明節將至，為防範山林田野火災，金城消防分隊列出轄內十處易因掃墓引發火災的區域，並在區域內豎立告示牌，提醒民眾注意火源，同時組成防火宣導隊於轄內民眾公墓展開清明期間擴大防火宣導，透過一系列的宣導活動，呼籲民眾清明掃墓勿亂丟煙蒂、任意燒雜草，燃燒冥紙應確實熄滅餘燼後始可離去，以避免火災發生，達成「零災害」的消防願景。       金城消防分隊為防範山林田野火災，統計金城地區歷年來因掃墓引發火災區域，特別公告金城地區十處火災易發生區域，包括：空中大學前側區域(天棋玻璃行後側)、莒光分校舊址後側區域(聯吉建材行前側)、省政府後側區域(金城安和社區旁)、金酒公司金城廠後側區域、宏玻陶瓷廠後側區域、金門城文台寶塔區域、珠山村郊至靶場路段區域、泗湖海岸線區域、泗湖至小西門路段區域、官裡往古區路段區域。並派員在各區域豎立醒目的告示牌，提醒民眾掃墓焚燒紙錢時要小心火源。       另外，針對金城地區各墓地也陸續出現掃墓民眾，金城消防分隊分隊長石兆珀偕同金城義消分隊長顏及人與婦女防火宣導隊金城組組長黃玉嬌等一行，自昨日起前往轄內各主要墓地展開清明期間擴大墓地防火宣導。於民眾公墓入口設立消防服務站、分送水袋、懸掛清明防火宣導標語，並深入墓地各角落與掃墓民眾致意，散發宣導單。       金城消防分隊指出，清明掃墓祭祖是國人慎終追遠的傳統習俗，然而這段期間亦是消防人員最忙碌的時後，因為往往因民眾掃墓燃燒紙錢不慎，引發山林田野火警，造成無謂損失，呼籲民眾清明掃墓勿亂丟煙蒂，任意燒雜草，燃燒冥紙應確實熄滅餘燼，離去時並應將火種熄滅，切勿因一時的疏忽造成無法彌補的損失。

針對中國開放福建居民到金門旅遊人數偏少，福建方面反映團費太高，縣府交通旅遊局局長林振查昨天表示，大陸到金門旅遊團費偏高於香港團費，兩岸業者已經協調從四月起，採取三個月的優惠團費措施，金門旅遊業界將於四月六日組團前進廈門、泉州和福州，展開四天的促銷金門旅遊活動，希望吸引大陸客上「門」。       福建省旅遊局副局長李毅強昨日循小三通管道率團抵金考察旅遊市場，受到縣府交通旅遊局局長林振查、金門縣旅遊發協會理事長楊應雄等人到場迎接，受訪的福建省旅遊局副局長李毅強表示，人數偏少，不如預期，團費是因素之一。       對此，金門縣政府主管觀光的林振查指出，金門團費目前三天兩夜約為人民幣一千九百八十元，相較於香港團的人民幣一千六、七百元，是屬於偏高，可能在排擠作用下才出團不如預期。為此，金門和對岸旅遊業者已經達成共識，從四月一日起到六月底，金門團實施三個月的優惠促銷措施，研究優惠幅度每人約人民幣二百元，期能提昇競爭力。       林振查並指出，金門縣政府和旅遊業界將組成五十人左右的訪問團，預定四月六日從金門小三通出發，前進中國福建廈門、泉州和福州等九個市旅遊局，展開四天的促銷金門旅遊活動，希望未來進一步合作，打造新開通的「金門遊」旅遊線成為黃金路線，吸引更多大陸客來金旅遊，帶動金門的繁榮。

為讓離島建設基金更合理有效分配，行政院經建會日前已針對九十三年「離島建設基金補助計畫」執行情形與成效進行檢討，該會也建議未來應採「競爭型計畫」逐案審議的模式，由主管機關檢視執行情況，並衡酌經費需求再核撥預算，使基金的運用更有效率。       經建會表示，在檢討「離島建設基金補助計畫」執行情形與成效時，發現離島建設面臨多項重大問題，包括：如何落實永續發展之政策目標？如何使基金之分配利用更合理有效？如何強化計畫之先期作業及配合措施？如何建立計畫之規劃審議作業機制等。       為落實永續發展之政策目標，合理有效分配基金，經建會已研擬「離島建設業務檢討及改進方案」及「促進離島永續發展方針」草案，將於核定後推動實施。       為避免發生計畫核定後，發生規劃設計遲遲無法定案，或是土地未能取得，抑或法令限制等問題，該會也建議未來申請補助時，應提出計畫具體內容及所需之配合措施，以免計畫一再變更，或受上述因素影響而延宕執行、保留預算。       由於離島建設第一期綜合實施方案期程至九十五年底，各縣市已申請辦理第二期方案之委託規劃，為確保建設方向及執行能符合政策目標，經建會也建議各主管部會於縣市政府規劃過程中，主動協助、參與，並於縣市政府提報年度計畫時，進行實質審查及考量執行能力補助經費。       而為避免各部會於推動離島建設時，各行其是，缺乏跨部會整體規劃，經建會認為各計畫之規劃設計，應先送離島建設指導委員會工作小組審查，以強化橫向連繫、確保建設品質，發揮整體效益。       因離島建設補助計畫部分跨年度之延續性計畫，曾發生上年度預算尚未執行，當年度又繼續核撥，致發生預算保留執行情形，經建會也建議未來應採「競爭型計畫」逐案審議模式，由主管機關檢視執行情況，並衡酌經費需求再核撥預算，使基金之運用更有效率。       另外，為確保各建設計畫之執行能符合生態永續原則及利於評估，經建會已會同各主管機關研訂各類計畫績效指標，將邀請學者專家深入研議，並提工作小組確定後，做為未來計畫目標管理及績效檢討之依據。

金門防衛司令部司令查台傳中將因病返台就醫，職務暫由陸軍副總司令賈輔義中將兼代。國防部長李傑昨日在立法院國防委員會表示，金防部司令職務將由陸軍八軍團司令吳達澎接任。       李傑指出，吳達澎曾在金門當旅長，也是前國防部長湯曜明的愛將。他也說，如果查台傳檢查身體沒事，將會另派職務。李傑強調，相關將領調動屬於國防部長職權。

大陸開放福建省民金馬旅遊三個多月來人數不如預期，昨日福建省旅遊局副局長李毅強循小三通管道率團抵金考察旅遊市場，受到縣府交通旅遊局局長林振查、金門縣旅遊發展協會理事長楊應雄等人到場迎接，雙方都希望未來進一步合作，打造新開通的「金門遊」旅遊線成為黃金路線，吸引更多遊客來金旅遊，帶動金門的繁榮。       中國福建省旅遊協會考察團由副局長李毅強擔任團長，率領成員包括副團長省旅遊協會副秘書長陳嘉駒、行業管理處處長張挺平、市場處處長蘇永青等一行二十四人，昨日上午從廈門搭小三通客輪新集美號抵金進行三天訪問考察行程，一行人受到縣府交通旅遊局局長林振查、金門縣觀光協會名譽理事長顏達仁、金門縣旅遊發展協會理事長楊應雄、金門旅行公會理事長何進諒、金門聯誼會召集人邵維強等人到場歡迎，雙方見面時氣氛熱絡。       福建省旅遊局副局長李毅強昨天到金門表示，很高興在金門見到金門的鄉親父老，此行主要目的希望為下一步旅遊有關外匯結算方面能更加便捷，並為今年九八中國國際投資貿易洽談會在廈門市舉辦同時，將舉辦首屆海峽旅遊博覽會，特前來邀請台、港、澳旅遊業界共同來策劃，希望使活動辦得隆重，達到應有的經濟效益和社會效益。       針對中國開放福建居民遊金門三個多月來，遊客人數不如預期，旅遊局副局長李毅強指出，中國開放福建省居民遊金門，是在去年十二月七日啟動，直到今天為止，核准三十五團、六百九十六人，實際出團為二十四團、四百三十三人，目前福建居民到金門、馬祖旅遊人數偏少，未來將針對遊客簡化來往手續申請的便捷，降低價格和提昇服務品質努力，使遊客數量上能保持一定的量為目標，下一步將擴大開放措施，積極爭取將金門馬祖旅遊動線擴大到「泛珠江三角洲」一帶民眾也能遊金馬，但一切要經上級認可、批准後才推動實施。       福建省旅遊協會考察團一行昨日下午前往參觀莒光樓、陳金福號貢糖廠、民用坑道、一級古蹟貞節牌坊。今(卅一)日預定參訪小金門名勝、乳山遊客中心、伯玉路金門特產大道，拜會金門縣旅遊發展協會、金門飯店業者及特產業者。明(一)日將參觀北山古厝、一條根推廣中心、民俗文化村。行程安排於今日下午五時與金門旅遊業者座談，就旅遊外匯結算等課題交換意見，也將邀請金門旅遊業界參加首屆兩岸旅遊博覽會。並將於一日下午搭乘「同安號」客輪賦歸。

金門曾經是兩岸數度交手且高度對峙的戰地，官兵、百姓死傷無數，為了凸顯「和平」的訴求，李炷烽透過促成媽祖巡安、兩岸水陸法會等宗教交流，對外傳達了這項訊息，也強烈向世界宣示「戰爭無情、和平無價」的理念，至盼金門能擺脫戰爭工具的宿命，積極扮演兩岸和平橋樑角色。       媽祖是中國人共同的民間信仰，媽祖「天后宮」幾乎處處可見，以金門一百五十平方公里的離島，也有至少十一間媽祖廟。台、金兩地的媽祖信仰，則源自於福建沿海的湄州島。湄州媽祖金身，一九九七年首度應邀巡遊台灣，在台灣地區造成「火樹銀花不夜天」、「十里長街迎媽祖」的空前盛況。二○○二年五月九日至十一日媽祖金身在大、小金門的巡安活動，更吸引了兩岸三地男女信眾爭相膜拜。       這項難得的湄州媽祖金身金門巡安活動，是在縣長李炷烽、立委吳成典的努力下，排除諸多困難而促成，並由金門地區十一間媽祖廟共同組成「金門媽祖會」來承辦。湄州媽祖聖駕出巡，對湄州島當地來說也是一樁了不得的大事，廟方鄭重其事三次擲筊請示神明之後，才正式敲定五月八日出巡。       由於李炷烽「縣長」的身份，申請赴大陸需要陸委會專案許可，吳成典遂以籌備會會長身份，與金門媽祖會會長吳素蘭與金門各媽祖廟代表共五十二人，於五月七日搭乘太武輪從料羅出發，前往福建湄州島恭迎媽祖金身。中途並灣靠烏坵，讓鄉長蔡元珍等五十二名烏坵鄉親，透過漁船接駁登上太武輪，再轉而直航湄州，前後歷經了將近十個小時海上航程。       在媽祖的庇佑下，太武輪一路風平浪靜，金身於五月八日下午較預定行程提前一個半鐘頭抵達金門，隨即展開一連串活動。隨聖駕來到金門的還包括百人儀式隊、鑼鼓隊、旗幟隊等，她們不但服儀整齊、陣容浩大，還在巡安前的祭典中演出金門難得一見的「八佾舞」。莆田市湄州女子車鼓隊也在巡安過程中演出精彩車鼓陣，讓鄉親留下深刻印象。       除了金門十一間在地的媽祖廟之外，大甲鎮瀾宮董事長顏清標，北港朝天宮、台南石龜溪天后宮、新港天后宮、中華道教文化團體聯合會等台灣地區的宗教團體，也特別組團前來共襄盛舉，場面熱鬧而盛大。       吳成典在接受媒體訪問時指出，媽祖金身巡安金門，對金門來說意義重大，因為金門正值轉型的關鍵期，希望透過媽祖的「護持」，保佑鄉親有更美好的未來；此外，金門地區當時正值乾旱，水資源嚴重匱乏，吳成典也說，希望媽祖巡安能讓金門普降甘霖。       李炷烽則表示，母親節前夕媽祖慈暉普照浯島子民，對金門來說意義格外重大。媽祖慈悲為懷、濟世救人的精神，早已普植人心，希望藉由宗教信仰的力量，教化人心、引導人性，消弭社會暴戾氣息。       此外，李炷烽也指出，金門走出五十年戰地政務歷史，卻始終擺脫不了工具性角色的宿命，每次兩岸關係緊張，金門一定首當其衝。李炷烽說，金門深受戰爭之苦，百姓深切體認戰爭所帶來的禍害，只希望透過兩岸三地的宗教交流，促進彼此的認識，也盼藉此表達金門對和平的強烈訴求。       在這趟百年難得一見的湄州媽祖金身巡安金門活動結束前一天，已經三、四個月不曾降過一滴雨的金門島，突然從五月十一日清晨六點多開始普降甘霖，且雨勢之大是三個多月來所僅見，雖然一整天下來總雨量只有二十公釐，但對紓解旱象仍有一定程度的幫助，許多鄉親都嘖嘖稱奇，認為這是媽祖為金門帶來的禮物，也對「風調雨順」的未來更具信心。       這項活動除了凸顯金門「愛和平」的訴求之外，活動期間台、金兩地媽祖信徒齊聚島上，各大旅館幾乎都訂房客滿，五天巡安期間，媽祖金身所到之處，鑼鼓喧天、萬人空巷，熱鬧景象實所罕見。整個活動也締造了至少「四項第一」，包括媽祖金身第一次以「海上直航」方式出巡；第一次到金門島接受信眾膜拜；過程中縣營太武輪灣靠烏坵再轉往湄州，實現了湄州、金門、烏坵間的首次客運通航，五十多位烏坵鄉親在兩岸隔絕五十年後，首次踏上湄州土地，部分鄉親還在此次首航中與闊別近半世紀的親人相會，場面相當感人；而湄州島上新建的三千噸客運碼頭，也在此次活動中正式啟用。

為紀念胡璉將軍在金門立下的各項政務推動基礎，縣府計畫在六月廿二日胡璉的忌日舉辦「百年冥誕」紀念活動，昨日並召開第一次籌備會議。副縣長楊忠全強調，此事對金門、對家屬都具有象徵性的重要意義，各相關單位務必通力配合做好籌備工作。       這項籌備會議昨日上午在縣府召開，由副縣長楊忠全主持，交通旅遊局長林振查、文化局長李錫隆、金門技術學院教授江柏煒及縣府相關局室人員均出席參加。       交旅局在報告中指出，胡璉將軍二度出入金門，為金門立下各項政務推動基礎。交旅局表示，胡璉生於民國前五年「夏曆」十月十二，也就是俗稱的農曆十月十二日，至九十四年十一月十三日恰好是他百歲冥誕，為感念胡公德澤，配合胡公二度出入金門舊屬均定期於其忌日六月廿二日舉行紀念儀式之需求，將於今年六月廿二日擴大辦理紀念活動。       根據初步規劃，屆時將邀請三百多位胡璉舊部來金重回戰地，共同參與相關活動；六月廿一日將在文化局辦理「文(遺)物展覽」，六月廿二日在金防部明德公園胡璉將軍原辦公室辦理「故居生活展」，出版「胡璉將軍百年紀念專刊」，針對胡璉進行專題報導，胡璉憶舊重刊，對其舊部進行老兵口述歷史訪談記錄。此外，金酒公司也將配合活動推出零點六公升的「胡璉百年紀念瓷瓶酒」。       江柏煒表示，在家屬的同意與配合下，日前已經前往胡璉退休後的舊居進行整理，並帶回廿二箱總重三百公斤的遺物(不含藏書)，正由相關人員造冊整理中。有關明德公園胡璉將軍原辦公室改建的紀念、展示館，正由相關單位整修中，有關遺物的複製將加快腳步進行。       楊忠全表示，胡公對金門的貢獻鄉親有目共睹，因此這項活動特別具有深遠意義，相關局室應通力合作，務必做好展示的先期籌備以及胡璉舊部的接待等相關工作。

四月是屬於孩子的節日，金城鎮長蔡輝詩昨日偕同社會課長蔡木川分赴轄區內各國小及幼稚園贈送每位小朋友一份精美禮物，讓小朋友們提早感受兒童節的喜樂氣氛。鎮長蔡輝詩也期盼小朋友在良好的教育環境中求學，應知感恩惜福，更加努力向學，不要辜負師長的期望，長大好服務鄉里，貢獻所學。       為歡慶兒童佳節，金城鎮長蔡輝詩昨日在社會課長蔡木川、課員吳聯福的陪同下，帶著大批兒童節禮品走訪轄區中正、賢庵、古城國小及金城幼稚園，贈送每位小朋友一份禮品，並向全校兒童祝賀佳節快樂，分別受到校長張峰德、姚清華、吳水澤與全校師生熱烈歡迎，對其關心兒童，熱心教育的義舉，表達萬分謝意。蔡輝詩贈送每位小朋友一份實用的多功能水晶筆筒，計有中正國小一千五百六十份、金城幼稚園四百五十份、賢庵國小二百份、古城國小一百七十五份，總計有二千三百八十五位小朋友受到鎮長蔡輝詩的關懷，小朋友收到禮物都十分歡喜。       鎮公所除了貼心為轄區小朋友準備兒童節禮物，也將於四月二日上午九時另外在鎮公所舉行優秀兒童表揚暨愛心園遊會活動，由鎮長蔡輝詩親自頒獎表揚各校選出的一百一十三位優秀兒童，獎勵品學兼優的表現。並安排有愛心園遊會活動，規劃有十六個攤位販售地方傳統美食，贈送每位模範兒童一份園遊券，陪同小朋友一起歡渡屬於孩子的節日。

烈嶼鄉西甲玄天上帝廟管理委員會應廈門市同安區瑤江大元殿管理委員會邀請，昨由總領隊林金量鄉長，團長陳水炎率幹部成員及善男信女組大陸進香團參加擴大舉辦慶祝玄天上帝公聖誕祭典盛會，為兩岸宗教、文化交流再添情誼。烈嶼鄉鄉長林金量擔任總領隊參加進香祈福活動，進香團循小三通管道搭船直航廈門，前往福建省廈門市同安區瑤江大元殿請火進香之祭典，進行兩岸宗教文化交流活動。希望能更加促進兩岸宗教文化等交流，增進同胞彼此間之情誼，祈求玄天上帝祐我黎民：預定四月一日返金。       烈嶼鄉西甲玄天上帝廟，依歷年來的慣例，每三年請火乙次，以往因兩岸戰事，停辦了多年，近年來由於兩岸關係和緩，鄉親們樂意參加此有意義的活動，上次於九十一年間舉辦，又在團長陳水炎領導之下，帶頭出錢慷慨捐資、修廟護殿、出力服務(陳水炎先生亦是西方社區發展協會理事長)，與幹部、居民同心努力合作，成立管理委員會、辦理寺廟登記，並積極推動各項服務工作；團長陳水炎表示，感謝鄉親共襄盛舉，宗教勸人為善的力量，希望讓社會更加祥和與平安。

台北榮總支援金門縣立醫院各專科門診，包括有胸腔內科、過敏免疫風濕科、眼科、復健科、耳鼻喉科、神經內科、皮膚科、神經內科等等，門診時間排定，請地區關心自己健康的民眾把握機會，多加利用。       各專科門診時間如后：       星期一｜上午胸腔內科、下午神經內科。       星期二｜上午胸腔內科、眼科、復健科；下午復健科、眼科(烈嶼門診部)。       星期三｜上午過敏免疫風濕科、胸腔內科(癲癇科)、耳鼻喉科；下午胸腔內科(癲癇科)、耳鼻喉科。       星期四｜上午過敏免疫風濕科、皮膚科；下午皮膚科。       星期五｜上午過敏免疫風濕科、皮膚科       星期六｜上午胸腔內科。

緩起訴制度是什麼？所謂「緩起訴」，又稱「起訴猶豫制度」，係參考德國刑事訴訟制度的「附條件及履行期間暫不提起公訴制度」，以及日本猶豫起訴制度，排除「死刑、無期徒刑、或最輕本刑三年以上有期徒刑」的重罪後，由檢察官斟酌被告犯罪情節和事由，所採之附條件及猶豫期間之起訴裁量制度。       為了配合檢察官全程蒞庭論告及儘量讓司法資源用於重大案件，並鼓勵被告自新及讓其順利復歸社會為目的，只要被告緩起訴處分在期間內未被撤銷，將來就不會因同一案件而再被起訴，因此具有惕厲被告應遵守檢察官命令，改過遷善的意義。       立法院於九十一年一月十八日凌晨配合刑事訴訟法改採「當事人進行主義」亦即刑事訴訟法第一百六十一條及一百六十三條之修正，三讀通過增訂「緩起訴制度」，並增設得以聲音、影像等科技設備訊問證人，提高證人經合法傳喚不到庭的處罰等，共計增修或修正二十一條條文，未來被告所犯為死刑、無期徒刑或最輕本刑三年以上有期徒刑以外之罪，檢察官得暫時不予提起公訴，命被告於一定期間道歉、悔過、填補損害、義務勞務等，若被告此段期間表現良好，即不予起訴。       依刑事訴訟法第二百五十三條之一的規定，只要被告所犯的罪是死刑、無期徒刑或最輕本刑三年以上有期徒刑「以外」的罪，檢察官參酌被告犯罪的動機、目的、手段，及犯罪後的態度等情事及公共利益的維護，認以緩起訴為適當者，檢察官就可以定一年以上三年以下的緩起訴期間為緩起訴處分。       簡單來說，就是輕微的犯罪，檢察官如果認為不要起訴對社會及被告比較好的話，可以定一到三年的期間緩起訴。同時可以命被告服義務勞動或捐出一定的錢給公益團體，或命被告向被害人道歉或立悔過書，如果這段期間內被告沒有再犯罪，而且遵守檢察官的指示的話，在這個期間經過之後，被告就不會被起訴，而且不會有一般所謂的「前科」。但是前提是緩起訴處分要得到被告的同意，因此，如果被告根本就覺得自己是無辜的話，可以不同意檢察官的緩起訴處分，再依通常的程序審判，被告則可能得到無罪的判決。