不被制式菜單所框架，採用時令食材製餐，並將食材視為料理的重要基礎，浯州廚藝主廚黃穎泰嚴格把關，讓無菜單料理的一整套餐點從滋味到節奏都和諧流暢；他並透由各式食材的解構、組合、搭配及碰撞，創造出一場場驚喜盛宴，獻給追求美好風味與細節的每一位饕客。 無菜單料理，即是指沒有固定菜單、甚至不提供任何菜單的料理，因此，黃穎泰認為，設身處地的站在顧客立場，事前詢問、提醒、告知及說明，包含飲食喜好、預算上限、用餐人數等諸多環節，透過討論與溝通，讓顧客能有所依循而有所安頓，這便是餐廳的用心、專業和功力。 浯州廚藝開業至今已五年，主打鐵板燒無菜單料理，另有提供定食，經顧客間的口耳相傳，已累積一定口碑，作為在地老饕們的又一美食聖地。擁有十餘年鐵板料理經驗的黃穎泰表示，鐵板料理宛如一場表演，一場零距離的廚藝展示，一場撩撥五感的究極饗宴，每道料理都是主廚的心血；他尤其講究食材本身的滋味與季節感，嚴選當令最新鮮、最肥美的盛產食材，「吃當季、食在當下」，除了在地食材，亦將來自宜蘭、基隆、日本等地的鮮美，毫無保留地呈現。 以鐵板為舞台、刀鏟為道具，在掌勺揮舞間，即烹即食的鐵板料理，於盡情揮灑創意的同時，也考驗著主廚對食材的熟稔度；黃穎泰以精湛廚藝為顧客打造別出心裁的一道道料理，讓顧客放心地把味蕾託付給主廚，讓應季食材的美好風味細細敘說產地故事。在充滿刀光火影的料理過程中，顧客除可近距離欣賞主廚的專注烹製姿態，在等待與品嚐現做料理時，也增添了不少互動與溫暖。 融合巧思與創意  結合食物與陶藝 喜歡吃、也熱愛四處嚐鮮，黃穎泰博採眾長，經由不斷地嘗試與突破，為自家的鐵板燒無菜單料理灌注熱情與新意。浯州廚藝的鐵板燒無菜單料理，包括前菜、季節沙拉、松露蒸蛋、季節鮮魚、澳洲明蝦、主食（肉品）、炒飯、甜點與果汁飲料等，每一道料理、每一處環節都細心考量，依據時令審慎地搭配及塑造，在菜單設計、選材、烹飪過程、醬汁搭配、擺盤等各個步驟，精益求精，同時融合巧思與創意，細緻度與儀式感十足。 目前正著手進行店面的裝修與微調，預計耗費一個月時間。黃穎泰說，店內將規劃部分展示空間，將佈置陳設文創品、風獅爺、陶藝品等，用以展現暨行銷推廣在地文化特色；此外，他亦與金合利鋼刀、平尚國際觀光遊艇等產業進行異業結合，碰撞出更多的可能性與創新的火花。另，他意欲結合食物與陶藝，未來擬採用自家燒製的陶瓷器皿作為食器，不僅可為料理加分，引起多重感官共鳴，也能提升用餐氛圍，呈現藝術文化與料理交織共生的美好滋味。 應季而烹、應季而食，依隨素材、時令和個人靈感、創意，黃穎泰以職人之心與匠人精神，嚴謹地料理每一道食材，手起鏟落間，新鮮的食材在鐵板上滋滋作響，香氣撲騰，極為誘發食慾；其所烹製出的無菜單料理，味鮮美、形多樣、器精良，不僅是味蕾的旅行，更是色、香、味、聲的多維體驗，最適合拋開預設，趁熱品鑑這一場隨遇而樂、有滋有味的饕餮盛宴。

  料理類型：鐵板燒無菜單料理             、手作創意金門料理 地址：金門縣金城鎮民權路 精選口味推薦：嚴選當令新鮮食材

教育部「跨領域美感教育卓越領航計畫」，111學年度金門縣標竿與種子學校成果發表會，7月6日於金門縣政府第二會議室辦理，由計畫主持人李其昌教授主持，多年國小、金寧中小學、金門高中三所分別展現「美‧跨進一步 家‧親近藝點」，「藝數‧生活‧夢想家」、「墨西哥語言與文化」等課程，展現藝術與體育、科技、數學、語言及家鄉連結和永續發展等議題之跨領域美感教學成果。 該成果發表會由計畫協同主持人（國立臺灣藝術大學藝術與人文教學研究所）李其昌教授主持，師培合作大學國立金門大學建築學系副教授曾逸仁、國立臺東大學音樂學系教授郭美女、諮詢委員（國立金門大學電機工程學系）教授李金譚、國立臺東大學兒童文學研究所教授陳錦忠以及金門縣政府教育處處長孫麗琪、社會教育科科長王麗娟出席。 會中，依序由多年國小、金寧中小學以及種子學校國立金門高中等三所進行課程成果發表。首先，多年國小教學團隊，由校長張志猛帶領主任李宜嫻、組長許遐典、余宛錡以及五、六年級導師呂芯卉、徐乙等分享上學期「跨域AR-探秘小琉球」課程，主要透過藝術連結數位科技，結合戶外教育與走讀體驗，與校訂獨輪車壯遊騎乘課程，進行跨領域自我挑戰之實驗課程。下學期延續上學期課程推動「美‧跨進一步 家‧親近藝點」，以全球議題-戰爭、老人化、環保、環境教育、SDGs、藝術創新與自主學習任務策展，讓學生認識家鄉與回饋社區。 接續金寧中小學，由許汎穎主任領軍，包括，組長楊逸宣，教師陳奏豪、吳宏軍等，分別介紹上學期「藝數‧生活‧夢想家」課程，主要結合生活科技、SDGs、數學、藝術等知識範疇，透過製作釘板畫與音樂琴鍵，認識數學和藝術應用於科技之美。下學期「永續生活好戲上場」課程，則結合綜合活動、國文與藝術學科，讓學生練習文本改寫，融入SDGs議題與團隊合作，最後也進行成果展演。 而種子學校國立金門高中教學團隊，則由蕭仲淳教師分享「墨西哥語言與文化」課程，其融合藝術、地理、西班牙文科技等學科，學生透過實作動畫配音、運用科技藝術進行創作圖片，並以西班牙文進行文創商品和自我介紹等發表，內容結合科技與藝術進行路徑規畫、虛擬實境探索、製作簡報以及互動對話等，也藉以認識墨西哥語言文化之差異，並從中學習同理與包容、欣賞異國文化。 教育處指出，「教育部跨領域美感教育卓越領航計畫」是教育部美感中長程計畫政策下的重要推手，目前於全臺22縣市計有三百多所合作學校參與，此次透過縣內合作學校的課程成果分享，達成跨校分享交流與觀摩，也希望透過跨領域美感課程，培養學生在生活中的美感能力及面對未來的解決問題能力，達到自發、互動、共好之全方位發展，讓學習能跨領域不設限！ 

為鼓勵學生努力向學，統一超商金寧門市（7-11）經理薛德民特出資設立獎學金，本學年提供新台幣伍仟元，並定名為「六藝獎」獎學金，以嘉惠學子，關心教育義舉令人敬佩。此獎學金由金鼎國小轉頒，鼓勵學生擔任社團領導人、積極協助他人的同時實踐自我成長。 金鼎國小指出，凡就讀該校一至六年級學生，該學年「擔任該校校隊與社團領導人」表現優良者，均可申請。今年獲獎學生總計9名，每名獲得獎學金新台幣參佰元整，名單整理如下：羽球校隊：王婕安、李昊叡。桌球校隊：翁晨恩、楊昕恩。扯鈴校隊：陳儁昊、周祉敬。田徑校隊：朱辰浯、李宓霏。進階圍棋：林鴻仁。

111學年度卓環國小獎學金（林啟行、林天作暨韓卓環獎學金）得獎學生，業經評定，共計有羅葳等21人獲獎，各獲頒獎學金貳百元整。 卓環國小楊杰頤校長指出，為鼓勵卓環國小學生努力向學，並紀念及感謝林啟行、林天作暨韓卓環捐助獎學金以獎掖後進，培育人才。 卓環國小21名得獎學生如下：羅葳、林琦蒙、許辰瑄、黃寀菻、洪祥竣、洪堂宸、洪伊准、林玥辰、方劭元、羅丹、林宸羽、甘乃安、林子靖、林昀杰、方苡馨、張瑋珊、林琦洋、方紹惟、林玥潼、陳盈穎、林心瑜。

　時序進入暑假期間加上解封後社交活動也紛紛恢復，縣長陳福海昨（7）日特別前往衛福部金門醫院瞭解近日流感就診以及門診掛號情況。陳福海表示，鑑於國內目前仍處於流感高原期，近期台灣到金門旅遊以及小三通的人數也迭創新高，呼籲民眾要落實勤洗手以及咳嗽禮節。同時陳福海也針對台灣部分縣市出現登革熱疫情，提醒衛生局、環保局對於各項疫情整備狀況都要超前部署做好因應措施。 　金門縣衛生局表示，陳縣長就任後對於地區的衛生醫療工作相當關心，特別是隨著疫情解封、小三通恢復，陳縣長也多次召開會議要求各部門對於各項疫情都要保持警戒與部署整備，近期縣府衛生局針對地區流感、新冠肺炎及各種傳染病案仍密切監控中。 縣長陳福海在掌握到地區醫療門診中有關流感病例有提升的情況後，昨日也特別安排前往衛生福利部金門醫院關心並與院方交換意見。陳福海表示，經過3年疫情的管控，國人們從長到幼都歷經且學習了一段時間的防疫課程，相信對於防疫的禮節與措施都有基本的認知。此刻新冠疫情雖然解封，但陳福海還是呼籲鄉親朋友要注意日常的健康照護與個人防疫措施，特別是對於家中長輩與幼兒要更為關心與留意。 衛生局提醒，由於金門為國內觀光熱門地區，加上許多鄉親在暑期也有出遊規畫，呼籲鄉親朋友們要注意家中戶內外環境清消、出門在外或居家生活也要落實勤洗手及咳嗽禮節，如有出現發燒或咳嗽等類流感症狀，一定要切實遵守戴好口罩及生病不上課、不上班等措施，身體如有不適，應儘速就醫。

    112年公務人員高等考試三級考試暨普通考試，昨日起進行一連五天試程。其中，普通考試昨天率先登場，金門考區試場設在金城國中勵學樓，考試院典試委員陳錦生、考選部簡任秘書翁千惠、金門縣政府秘書長謝世傑、人事處處長錢忠直、金城國中校長謝志偉等，上午第一節考試也巡視了考場，並慰勉試務工作人員辛勞。 陳錦生代表考選部致贈感謝狀予金城國中，感謝學校長期以來協助考選部辦理國家考試，協力為國舉才，提供考場和服務考生的用心。他並在巡視考場後，前往試務中心慰勉工作人員辛勞，強調高普考試為國舉才，試務工作人員在酷暑天氣中堅守崗位，也代表考選部感謝大家的付出和用心。 金門考區試務中心統計，普通考試第一節到考率，應考人數169人、到考人數119人，缺考人數50人，到考率70.41％。 「112年公務人員高等考試三級考試暨普通考試」於7月7日至11日舉行，金門考區考場設於金城國中勵學樓，7月7日至8日率先舉行普通考試，9日至11日接續高考三級考試，金門考區報名應試人數計有普考169人、高考134人，合計303人。總共在金城國中勵學樓設置16個試場，7月7日至8日普通考試有8間試場，28類科；7月9日至7月11日高考三級考試有8間試場，36類科。 金門縣政府籲請各應考人應試前，先行下載列印「考試通知書」，並於考試當日進入試區時，出具考試通知書及本人身分證件，以利查驗身分。 自112年起，國家考試前一天不開放進入試區查看試場，如欲了解試場位置，除考試當日於試區公布欄查看或至國家考試網路報名資訊系統「試區查詢」項下查詢，亦可至考選部全球資訊網查詢。另考試期間亦不開放陪考，僅限行動不便或懷孕之應考人得申請陪考，一律採事先申請，不接受考試當天臨時提出申請。 金門縣政府提醒所有應考人，考試期間請保持社交距離、維持手部衛生、呼吸道衛生及咳嗽禮節，考試結束避免逗留，以利試區進行消毒作業。另為加強服務考生，如需代購午餐，考試當日可向服務台登記，歡迎應考人善加利用。

金門縣第十一屆第一次特殊教育學生鑑定及就學輔導會議於昨日召開，由副縣長李文良主持，教育處長孫麗琪列席及委員出席與會，透過視訊和現場會議方式進行，包括前期會議提案執行情形及業務報告議程，以及討論十項由教育處所提書面提案，並聽取委員各方建議做為特教生鑑定及就學輔導的參考。 於昨天下午三時三十分起在縣府新聞發佈室舉行的特教生鑑定及就學輔導會會議，在金門縣特殊教育業務工作報告就身心障礙學生鑑定安置辦理情形、資賦優異學生鑑定安置辦理情形、諮詢服務與協助暨相關輔導活動提出執行成果。 另有關資優教育方案申辦的各類類型方案辦理概況為： 一、衛星資優方案：提供未入資優資源班資優學生相關資源，國小階段委請金湖國小協助統籌衛星方案規畫、國中階段因未有資優巡迴專長教師，由特教中心統籌規畫，今年度學期間針對學術性向領域方案進行課程規畫，寒暑假期間以特殊需求領域為主進行跨領域課程安排，提供語文資賦優異學生及數理資賦優異學生共同學習的機會。 二、校本資優方案：以校為本的資優方案服務，除資優學生，也納入符合甄選標準之普通學生辦理特色方案，鼓勵校內教師加入資優課程，為本縣資優教育未來推展之方向。 三、區域資優方案：以全縣性的資優方案服務，除資優學生，也納入符合甄選標準之普通學生，辦理特色方案，主要目的是能發掘更多優勢潛能之學生，並提供其相關資源服務。 在特教生鑑定及就學輔導會會議審議各項提案，其中金門縣一一一學年度第二學期學前及國民教育階段身心障礙學生鑑定安置結果案、本縣一一二學年度國民小學一般智能資優鑑定與安置結果案、本縣一一二學年度國民中學學術性向理類、語文類資優鑑定與安置結果案、本縣一一二學年度未足齡資賦優異兒童申請提早入小學鑑定安置結果案，均為提請審議追認案。 有關「金門縣一一二學年度學前教育階段身心障礙鑑定安置實施計畫」草案，目的在協助本縣身心障礙學生或疑似身心障礙學生確認其特殊教育資格，並獲得適當之教育安置及相關服務，以銜接其入學後之特殊教育需求，以及提供本縣身心障礙學生整體而持續性的個別教育服務，以促進各教育階段專業服務資料轉移及資源整合。 至於有關「金門縣一一二學年度國民教育階段身心障礙鑑定安置實施計畫」草案，旨在協助疑似身心障礙學生確認其特殊教育資格，據以提供相關特教服務，並且維護身心障礙學生受教權益，適性安置，以利發展身心潛能。 此外，特教生鑑定及就學輔導會會議也審議訂定「金門縣一一三學年度學前暨國民教育階段資賦優異鑑定安置實施計畫（草案）」，目的：一、發掘國小階段一般智能資賦優異學生及國中階段不同類別（語文、數理）資賦優具學生，使其接受適性教育。二、發掘身心障礙資賦優真學生之優勢才能。三、增進資賦優員學生自我了解，充分發展其身心潛能，培養健全之人格，增進服務社會能力。

金門酒廠新發售「精釀金門啤酒」！以「金門高粱酒」聞名世界的金門酒廠，為了讓更多民眾和年輕族群輕鬆品味高粱酒，在70+1周年用嶄新面貌，新發售「精釀金門啤酒」，酒度8度，容量0.35L，每瓶160元，自7月7日（五）至7月10日（一）在台中國際酒展首賣，7月11日（二）也將於金門門市開賣。 金門酒廠特地選在7日開展當日下午，在台中國際酒展舉辦「精釀8度金門啤酒」上市記者會，並由金門酒廠總經理丁丞康揭開首次曝光研製已久的新品，「精釀8度金門啤酒」是特選上層發酵的艾爾酵母、淺色基礎麥芽、柑橘果香啤酒花等，反覆鑽研最佳口感、調配完美潤口配方，與其他啤酒最大差異就是加入由金門酒廠蒸煮後的高粱與小麥，讓入喉之酒體富含圓潤、飽滿的甘醇口感，並保留自然果香不帶苦味。 用黑、金色調設計襯托出小麥金色的光輝，一口喝下透過味覺體驗最輕盈的純淨、甘醇口感，感受充滿海島風味的「精釀8度金門啤酒」，首次亮相讓記者會現場湧入不少民眾爭相試飲，供不應求，首賣不到一小時就將展期數量搶購一空，總經理丁丞康現場指示緊急調貨到展場，可於現場預購，滿箱數後續可宅配出貨。 此次「精釀8度金門啤酒」首賣是限量販售，為了回饋喜愛金門酒廠的消費者，規畫於展期內每日12:30至13:00提供免費試飲，且於現場購買可享買五送一優惠，女性購買者更加贈化妝包1個，數量有限，售完為止，歡迎有興趣的朋友要把握數量搶購！ 展場好康不只這一檔，金門酒廠精心策畫各項優惠活動，四天展期精彩不間斷，包含酒品全品項95折（寄售品、加購品及金門啤酒除外）、消費滿額抽、每日單品限量購、國際大賽常勝調酒師X花式調酒秀、消暑聖品高粱霜淇淋、私房特調品飲、新品限時優惠等，更有趣味互動金高拳等，四天展期舉辦共計30餘場好康活動，展現十足誠意，敬邀喜愛品飲高粱及啤酒的你，相見在臺中國際展覽館。 （飲酒過量，有礙健康）

台中市電腦商業同業公會一行人，由該會理事長吳俊忠帶領到金門展開參訪交流活動，於昨天到金門縣政府拜會，並就協助金門縣成立「電腦公會」及促進電腦通訊產業發展與創新進行交流，由副縣長李文良在工策會總幹事呂瑞泰陪同接待及歡迎到訪，並表示希望與地方電腦產業有所連接，此行在金門有收穫滿滿的成果。 李文良在致歡迎詞時，他首先代表縣長陳福海歡迎台中市電腦商業同業公會到訪，並表示最近有各行各業團體到金門，非常地歡迎；隨著兩岸關係慢慢開放，未來兩岸一定會加大開放的腳步，可把金門做為中轉或是一個點，將觸角延伸至對岸，而且藉由金門地利之便，讓事業更向前跨進與拓展版圖，如果有需地方政府協助的，可以金門工策會對接及促進交流活動。 此行訪金，台中市電腦商業同業公會希望協助成立「金門電腦公會」，成為中華民國電腦商業同業公會全國聯合會的一員，李文良表示促成金門成立電腦公會是一件好事，且樂觀其成，並責承工策會協助與地區電腦業者聯繫及對接，引進台灣電腦資源，增進金門電腦通訊產業發展與創新。 另，李文良也推銷金門高粱酒及地方特產，他特別推薦金門黃牛牛肉，是以金門高粱酒酒糟飼養的，肉質與和牛各有特色。同時，他建議電腦商業同業公會員工旅遊可選擇到金門，並可至廈門一遊，相信對員工來講會很有吸引力，台中市電腦商業同業公會理事長吳俊忠也表示，中市電腦公會每三年都會到金門一次，並在今年金門大橋通車後舉辦的金門馬拉松也組隊參加，共襄盛舉，且行銷地區觀光和經濟。同時，他說此行到金門參訪交流有一任務，希望能協助成立「金門電腦公會」，與全國電腦聯合會串連起來。 吳俊忠說，該公會下次還會到金門，並邀請基隆、高雄、花蓮、台東、澎湖的公會到金門，能一同參與「金門電腦公會」的成立大會，併起全國電腦聯合會最後一塊版圖。 中華民國電腦商業同業公會全國聯合會副理事長也表示，該會是由十七個縣市電腦公會共同發起成立，希望金門也可成立電腦公會加入行列，將台灣的一些電腦資源帶到金門，透過互動互助帶動整個地區的觀光經濟，共同努力促進資訊電腦通訊產業發展，並增進會員廠商商業及生產模式創新，期待攜手共行，共創政府與業者的雙贏。