又到了六月鳳凰花開的日子，我記得國小國中畢業時，同學們都傳遞交流著「畢業紀念冊」上面要寫著自己的檔案，寫給同學的畢業感言與祝福，其中還要寫一句我的座右銘，當時大家都寫「忍一時風平浪靜、退一步海闊天空」，不想和別人一樣的我，在某本書看到「忍一時之氣、免百日之憂」這句話，便決定選擇這句話當我的座右銘，只是當時年紀輕輕的我，真的能領悟這句話的意義嗎？   出了社會的我、並沒有牢記所謂的「座右銘」遇到職場許多不公不義的事情發生，還是會忍不住想要出聲，最後自己換來一身傷，被同事捅了一刀，被主管列為黑名單，「忍耐」這兩個字早已被我拋到腦後，「睜一隻眼閉一隻眼」變成職場的生存之道，如何在工作上得到自己想學到的才是最大的收穫，年紀的增長也會讓自己在看待事情時，多了智慧與冷靜，做好情緒管理，擬定好作業方式，把良善留給對的人、成功會留給努力的人！   多年前看到公共電視「45度天空下」改編連加恩醫師著作「愛呆西非連加恩」，描述連加恩身為台灣第一屆外交替代役男，在布吉納法索服役一年八個月，對外募集大量物資，改善當地環境、為居民掘井、興建孤兒院，並透過一封主旨為「垃圾換舊衣」的電子郵件，為非洲的居民募集了七萬多件的衣服，改善了他們的環境。連加恩說：「好命的孩子，應該比別人付出更多。這樣，好命才有意思。」這句話深深烙印在我的心中，「付諸行動的愛，才能產生動人的力量」，我不是好命的人，但我願意盡微薄之力，無論是捐物、捐款來幫助更多需要援助的人，當我收到我在展望會所資助小朋友的來信，除了表達感謝之意更寫著「等我有能力也要像您一樣，幫助更多需要的人」，誰能想到一個人的座右銘，改變了這個世界，為其他人在成長的路上，發生了意想不到的際遇，讓人與人之間的互動更緊密，讓我的生命有了不一樣的意義！   隨著年紀的增長、深深領悟到「待人處事」是一門很大的學問，「凡事盡力、做最好的自己」這也是影響我很大的一句話，面對現在疫情、經濟衰退的大環境下，我們做的就是把握每個當下，因為「意外vs明天」你無法把握何者會先來？誰也沒料到此刻的我們需要與口罩、疫苗、病毒共存，出國旅遊已經是很久以前的事，我們能做的是戴好口罩保護好自己和家人，過去因為忙碌很少與家人在家相處，如今在疫情期間，可以在家休息分享彼此的喜怒哀樂，與孩子們一起完成學校的課業，雖然生活型態改變，多了在家閱讀、觀賞影片、整理盆栽植物的好時光，面對不同時期大環境的演變，我們只能面對它、接受它、不求盡善盡美，但至少無愧於心！   每位長者的名言都是經歷大風大浪後的啟發，也許當時年少輕狂當作耳邊風不以為意，但在你面臨挫折低潮時，看到的一句話都有可能成為你的良藥、讓你豁然開朗，每個時期、每個年齡對於文字的解讀，領悟感受有所不同，但都能為自己帶來成長與改變的力量，雖然真正實踐「座右銘」的精神意志，是需要去努力堅持，但這短短的文字或格言能夠給予你力量、規範自己的言行舉止，進而提升向上提升的動力，這才是「座右銘」最大的意義！

  早起，從豐濱鄉民宿用完早餐出來。路過石梯漁港停車場前，晨光出來了，一下子照亮了對面的海岸山脈、矗立的燈塔，空氣竟然那般澄淨。   踏著寂靜無聲但充滿驚奇的腳步，悄然緩慢地佇立在遊客服務中心旁。一眼看去，山是富饒青色的水墨，水是稍微帶碧的藍色……而風，現在正在交響，是許多天來都不曾有的絲絲涼意。   這湛藍的海天，同可愛的海豚塑像、鳥聲和漁船，讓我不由得放鬆了腳步，唯恐打擾了周遭的寧靜，也開始探索漁港的由來。原來這漁港在日據時期就已存在，但當時只能用小膠筏捕魚。直到一九五九年才擴建為現在的樣貌。   石梯港，顧名思義，因擁有石梯坪的自然保護區而得名，它距離黑潮不遠，海水澄澈，每年總會吸引鯨豚、飛魚等海洋生物在此聚集。恍惚中，當遠方的山岩被一陣一陣的波濤擊得轟響，我看到了這樣一幅畫面：   用命拚搏的漁夫在奔忙，風和風相呼應，海濤搖晃著討海人的小舟……這讓我突然生出一種願望，想感受走進這片海域裡，看到漁民辛勤工作的背影；也想乘船看看花紋海豚、弗式海豚，還有虎鯨、小抹香鯨快樂出遊的模樣。   當我開始想像可以觸摸那寬廣的大海的時候，竟適巧地遇見了「海鯨號」的林船長，他是位獲得賞鯨標章認證及十大傑出漁民，正好坐在休憩區的木椅上沉思。   「請問現在是淡季嗎？」我趨前問著。   「今天外海的海象有點不穩，所以漁船較少出航。」跟他的對談中，我看到一張飽經風霜卻近似勇者般堅硬的面孔已經化成了智者！與此同時，他說出這樣令我驚奇的話：「大多的賞鯨遊客都在大飯店那邊出航，這裡雖然是賞鯨的發源地，反而沒有太多遊客。其實，只要這裡的海域維護好，漁民有口飯溫飽，我覺得就足夠了！」   雖然石梯漁港處處都有感人的漁夫奮鬥史，但林船長的智慧與維護海洋生態的理念十分匯合。是的，只要他心裡感到踏實，我認為，他是幸福的。這時，我看到坐在一旁挑撿海菜的林太太，和他們一對玩耍中的孫兒，讓我不免露出微笑了，微笑中帶著欣慰。   我知道，這是無數次和漁港邂逅的一場。我聽著林船長的話，彷彿看得見石梯港一連串流動的映像，粼粼的海波上有船隻漂過，可以聽到小海豚跟著家族在海中跳韻律泳……在晨曦中發光。   美是無所不在的，即使是百年的老漁港，海平線上只有幾艘小船……但清晨時候的漁港，總是最美的。就像連方譯的《漂鳥集》，印度詩人泰戈爾在書裡說的那樣：「世界已在晨曦中展現了光明的心。出來吧，我的心！帶著你的愛來迎接它吧！」是啊，我的心，早已在晨曦的照拂中歡唱。

  女軍官靜靜地聽，等莊生說完，才幽幽地說：   「你長得有幾分像我那陣亡的夫婿，你不願意，我也不勉強，不過現在兵荒馬亂，你在這裡有危險，再被安上個奸細罪名就沒命了，我得把你安置到一個安全的地方，跟我走吧。」   女軍官的口氣相當友善，莊生知道對方不致對自己不利，就跟著騎馬的女軍官來到一處大院落，女軍官說：   「這裡原是敵軍的指揮部，現在是我軍的留守處，由我管理，你就暫時住在這裡吧。」   女軍官對莊生嫣然一笑，說自己還有任務，返身上馬走了。   留守處淨是些女兵，她們知道莊生是大隊長帶回來的，對他十分禮遇，從女兵口中，得知大隊長是位郡主，地位比一般將軍還要高呢！   莊生覺得一切都似夢非夢，自己只是個研究生，竟然受到郡主的青睞，現實哪有可能？但想到郡主的絕世美貌，和對自己的關切，又希望一切都不是夢。即使是夢，也希望永遠不要醒。原先急著找到莊周帶他回去，現在回去的念頭已開始動搖。   莊生正遐思著，突然傳來陣陣殺聲，有人說是觸氏的游擊隊殺進來了。不過眨眼工夫，游擊隊已衝到屋外，莊生想，一旦衝進來，女兵們一定奮勇抵抗，不知有多少人死傷，就站出來對已攻到門口的觸氏游擊隊說：   「你們想幹什麼？」   「抓你！」帶頭的游擊隊說：「我們得到情報，你是蠻氏郡主的男人，抓你當人質，不信她不低頭。」   「我根本就不是郡主的男人，你們就帶著我走吧。」   「不行，」帶頭的女兵擋著莊生：「你們要抓他，先要過得了我們這一關。」   「就憑妳們這些娘兒們！」   「不信就試試。」   安置莊生的那間屋子牆很厚，沒有窗戶，門很小，女兵們挽弓搭箭擋住門口，要衝進來還真不容易呢。正僵持著，觸氏游擊隊的隊長繞到其他隊員後頭，大吼一聲說：「偉大的領袖教導我們，一不怕苦，二不怕死，你們怕死嗎？」隊員們個個像著了魔似的，連說：「不怕！不怕！」女兵們知道對方就要冒死衝進來，隊長決定先下手為強，一聲：「放箭！」迫近門口的觸氏游擊隊已倒下三個，他們仍在抽搐，看來還沒斷氣。游擊隊隊長讓部下用那三個受重傷的隊員當擋箭牌，簇擁著向前。女兵們再次放箭，這次只射倒兩個，然而擋箭牌卻從三個變成五個，情勢愈加險峻了。   莊生再也不願沉默，跳出來對女兵隊長說：「把我交給他們吧，我不願看到有人因為我而死。」他正要衝向門口，被幾個女兵按倒在地。這時觸氏游擊隊已準備衝進屋裡，正在危急關頭，忽然外頭殺聲震天，女兵們知道救兵來了，個個拔刀在手，準備裡應外合。游擊隊知道已沒機會，正要撤退，但已被屋外的蠻氏部隊團團圍住，這時屋外傳來一聲號令：「全部給我抓住，一個也不能跑！」莊生聽出是郡主的聲音，就不顧一切地對簇擁在門口的游擊隊說：   「你們放下武器吧，我替你們求個情，或許還有條生路。」   游擊隊們只好垂頭喪氣地放下武器，莊生高聲對屋外的郡主說：   「他們也是父母的兒子，妻子的丈夫，希望您能饒他們不死。」   稍停片刻，只聽屋外傳來郡主的聲音：   「死罪可免，活罪難逃，全都給我綁起來！」   他多麼希望再次看到騎著戰馬、身穿戎裝的郡主，但直到觸氏遊擊隊全部就逮，他只能從狹窄的門框裡看到郡主騎的馬和馬鞍，並沒看到郡主的臉。   觸氏游擊隊悉數被擒，屋外恢復寧靜，女兵隊長舒口氣對莊生說：   「我們總算盡到保護你的任務！否則大隊長是不會饒過我們的。想不到你還挺勇敢的，我們大隊長就喜歡這樣的男人。你乖乖地待在屋裡，不要亂跑，大隊長會來找你的。」說著朝他詭異地笑笑，帶領其他女兵走出房門，霎時屋裡只剩下莊生一人。   莊生打開房門，向外窺看，沒發現有人監視，心想何不趁機溜走，但一想到貌美如仙的郡主會來找他，溜走的念頭頓時煙消雲散。他焦躁地等著，時間像凍結了似的，覺得過得特別慢。一直等到傍晚時分，房門吱呀地開了，走進一位盛裝美人，莊生定睛一看，不是具有郡主身分的大隊長又是誰！她騎在馬上的颯爽英氣不見了，取而代之的是女為悅己者容的款款柔情。   莊生不知如何應對，郡主大方的坐在他身旁，輕聲細語的說：   「你很勇敢，我喜歡，不論你來自什麼地方、什麼時代，只要我們有緣，這就夠了。我們國王提倡破除禮教，只要男女雙方同意，就可結為夫妻，不需什麼父母之命、媒妁之言。你認為呢？我不勉強你。嗯，想想再告訴我。」   郡主說著，倚在莊生肩上，靜待莊生回答。莊生還沒交過女朋友，女人的髮香味薰得他立刻臉面紅到耳根。雖然心旌神移，仍有千百個念頭在心中盤旋。答應她吧，自己還沒完成學業，不過轉念一想，拿到學位又怎樣，即使自己是電機系的高材生，可能連個像樣的工作都找不到！還有出國深造的計畫，答應她豈不要放棄了，不過轉念一想，現今書中不見得有黃金屋和顏如玉啊！想起那位心理系的女研究生，八字還沒一撇，容貌也比郡主差遠了，何況對方還不見得看得起他這個碩士生呢！他又想到自己的父母，答應她豈不是再也見不到爸媽了！不過轉念一想，總有一天會離開父母的，……。   莊生已下定決心，正要答應郡主時，忽然耳際傳來莊周的聲音：   「莊周夢為蝴蝶，俄而覺，不知周之夢為蝴蝶歟？蝴蝶之夢為周歟？莊則周，你該回去了！」   「我-我-我不回去，我要留下來！」   莊生忽然感到身心像失重似的墜落萬丈深谷，四周的一切逐漸模糊，在意識將要喪失前，隱約聽見郡主的呼喊：「不-要-走-」……接著陷入深沉的夢境，他看到一隻蝸牛，由大而小，由近而遠，終至消失在蒼穹的盡頭……。   不知過了多久，莊生從靠背椅上甦醒過來，但意識仍沒回到現有時空，他張大眼睛四處逡巡，想要找到他要找的人。……當意識逐漸恢復，他失神的凝望著掃描穿隧顯微鏡顯示器，口中喃喃自語：   「我還沒問她的名字……」。（下）

  婆婆拿起一個衣夾，緊緊夾住衣架上的衣服，嘴裡念著：「要夾這，衫才不會飛走！」絮絮叨叨又再三回頭確認後，才走進家門。在她身後，一陣風吹起，像重覆著她的叮囑。   嫁做金門媳婦已經十七年，離開從小生長的台北搬到金門，也過了十載有餘。然而對於金門的一切，我仍只像個客人、局外人，或說，我一直只是個台北來的外地人。   民國九十九年秋天，因為先生還要處理託運的傢俱，便由我單獨帶著3歲的兒子，攜兩件簡單的行李，搭機從台北松山飛到金門尚義。相較於以往都在年節搶票擠飛機，那天的金門機場像不再囉嗦嘮叨的母親，安靜溫柔的迎接我們搬到金門的決定。除了臨出門前，塞給我一張折進滿滿不捨與牽掛的字條，沉甸甸的壓在我簡單輕盈的行李中，一路壓著我，直到走進仍然陌生的金門家中。 剛抵達金門婆家門口，映入眼簾的是老舊的三合院祖厝，和頭髮花白卻依然精神飽滿的公婆兩老。踏進祖厝門口，六米左右見方的天井，即是客廳以外的第二主要活動空間。天井牆邊擺了一個鐵質，缺了床鋪的嬰兒床，倒放著替代曬衣用的衣桿。在這個倒放著、鏽跡斑斑的曬衣桿上，綁了好多購物提袋上的那種棉繩，曬的衣服用衣架撐開，穿過棉繩圈起來的洞掛著，看著晾曬著的衣服，由一個或兩個衣夾穩穩夾著，隨著金門的海風用力搖晃著，就似公婆熱情招呼著我們母子的到來。   隔天早晨要曬衣服前，婆婆在家門口，用粗鐵絲拉起一條長長的曬衣用鐵絲線，她說現在加上我們夫妻和小孩的衣服要曬，牽了這一條，曬衣服才夠用。綁妥栓緊了鐵絲後，她還拿了十幾條各種顏色的棉繩，約略間隔二十公分的距離就綁一條在鐵絲上。綁的時候先將棉繩打一個結固定位置，再圈一個空心圓並打兩個結，掛衣架的棉繩圈才算完成。等這條灰濛濛的鐵絲綁上十幾條五顏六色的棉繩，婆婆便將早上排隊擠在舊嬰兒床架晾曬的衣物，掛上剛綁好的棉繩圈裡。看著一件一件昨天還身在台北都市的衣服，今天已沐浴在金門海風裡左右飄搖，若不是被衣夾牢牢夾住，它們想飛去哪呢？   在金門生活的初始，很多事情都和台北的態樣截然不同，若不是公婆的經驗分享，肯定會被生活吃掉很多東西。例如，家中大門不一定要鎖，但廚房的門必須記得關，否則過了一夜，食物不是被貓偷走，就是被老鼠吃掉。   再例如，每年五、六月份「瘋西南」的時候，不論海上或陸地，都吹著不輸給颱風威力的狂風，三合院的天井和大門外，雖然僅僅一門之隔，卻能如同兩個世界。門內透不進一縷微風，總是倍感悶熱、門外卻是強風吹刮、萬物齊飛，輕如紙箱、垃圾桶不用說，不加固重壓肯定轉眼隨風消逝；即使較重物品，如塑膠椅、躺椅，也能被輕鬆移地換位。可是就算在這樣的強風吹襲下，婆婆還是能讓一個個衣架，即便搖搖晃晃，也穩穩的掛在一個個棉繩圈圈裡；讓一件件衣服，即便左旋右繞，也定定的夾在一支支衣架框框中。不論厚薄大小的衣物，任它想往東南西北飄，都一樣被這小小的衣夾，緊緊夾住。   常年在台北生活的我，其實曬衣服時很少用到衣夾。除非碰到強風或颱風特報，否則在台北曬衣服，基本上只要攤上衣架就結束了，而且攤上時什麼樣，乾的時候就什麼樣。可也就是這個習性，搬到金門初始，總是會忘了要用這個大大功能的小小衣夾。導致我曬的衣物，不是裸肩露腰地扭腰擺臀勾引路過的風，便是直接摒棄衣架與風私奔離去。若是能抓回來洗心革面一番的，還能繼續留用；若是碰到一去不復返者，還真的也只能將祝福託付風中了。婆婆發現這情形，總會看前顧後的提醒，讓我曬的衣物被風橫刀奪愛的機會不太多，漸漸地，也習慣了在曬衣服的同時，用上一個個小衣夾，夾好一件件的愛與不愛。   在金門生活，扣掉過於熱情的日曬和風吹，日子總是悠閒和平靜。於是回憶來訪時，便顯得彌足珍貴。害怕它們一個個日漸糢糊和疏遠，我請出母親那寫得滿滿整張的字條，逐一細細刻劃，卻又常常需要在隔天拿出來攤在風裡，用小小的衣夾夾好，請風兒吹乾我前晚折不進去的不捨與牽掛。   挑出歷經風吹日曬雨淋也沒生鏽的衣夾，躡手輕緩小心地夾著母親的嘮叨，在她的叮嚀旁，一陣風吹起，像把字條唸出了聲：「別忘了，家門永遠為你開著。」

  電機系研究生莊則周（莊生）在精密儀器中心用掃描穿隧顯微鏡做論文，也就是研究銀汞齊（銀和汞的合金）的原子排列。每當做累了，就取出書包裡的《莊子》讀上一段。   莊生不久前認識一位心理系的女研究生，她的論文是〈莊周夢蝶的潛意識研究〉，為了和對方有點話題，就到圖書館借了幾本心理分析方面的書，還買了一本文白對照的《莊子》，隨時取出翻閱。莊生記性好，才讀了不到一個月，已能記頌《莊子》的若干雋言雋語。   長夏漫漫，在實驗室裡待久了實在無聊，莊生想起一九九○年IBM公司的研究人員用掃描穿隧顯微鏡將三十五個氙原子在鎳板上排出「IBM」三個英文字母，又想起二○一三年，這個團隊利用六十五個一氧化碳分子，拍攝出二四二張圖片，組合成世界最小的電影A Boy and His Atom，在You Tube上公佈，成為轟動一時的新聞，就合起正在看的《莊子》，用掃描穿隧顯微鏡依法操作起來。   莊生搬弄著原子，難免想到要編個簡單的故事。莊生喜歡玩三國電玩遊戲，三國人物太多，又被人用濫了，轉念想起剛看過的《莊子》則陽篇的一則寓言：「有國於蝸之左角者，曰觸氏，有國於蝸之右角者，曰蠻氏，時相與爭地而戰，伏屍數萬，逐北，旬有五日而後反。」觸氏和蠻氏各自在蝸牛的一個角上立國，為了爭奪土地，死了數萬人，勝方追殺了十五日才班師。   「觸氏和蠻氏在蝸牛角上立國，大概是個原子國吧！」莊生想著，就用掃描穿隧顯微鏡排出兩個原子小人，三角頭的代表觸氏，圓頭的代表蠻氏，再一張張排出拳打腳踢的動作，然後逐一拍攝下來，剪輯成連續動作。   莊生對自己的作品相當得意，但轉念想起那位心理系女研究生的生日快要到了，何不用原子排出她的輪廓，做一張世界首例的生日卡！他立刻行動，但要排個人像，比排個簡單幾何圖形的原子小人困難得多了。他搬弄了一陣子，怎麼都排不出來，眼力卻漸漸不逮，視覺也有點模糊。他揉揉眼睛，閉目休息一會兒，當他睜開眼睛，預備繼續幹活時，發現顯示器上竟然出現一位栩栩如生的古裝人物！   莊生正感到錯愕，顯示器裡的古裝人物竟然走了出來！他身穿交領白袍，身形高瘦，仙風道骨，一看就不是凡人。莊生不知所措地望著從顯示器裡走出的古人發愣，沒想到他開口說話了：   「我就是戰國時的莊周，也就是人們所說的莊子。你姓莊，父母又為你取名則周，顯然希望以我為榜樣。你看我的書，雖然是為了交女朋友，我仍然很高興。」   「該不是做夢吧？他怎麼知道的？」莊生連連搖著頭，想弄清楚自己是不是在做夢，但眼前自稱莊周的古人又開口說話了：   「你以為自己在做夢嗎？我從前夢見自己變成蝴蝶，醒來不知是我在做夢，還是蝴蝶在做夢，這個故事你在我的書中看到過吧。」   莊生感到驚訝，自己的心事怎會被他看出來，不禁愣住了。   「那你就把現在當成做夢吧」，自稱莊周的古人說：「人生如夢，現實和夢境並沒什麼分別，等你年紀大點，至遲到了臨終時，一定能體會出來的。」   「我真的在做夢嗎？」莊生喃喃自語：「應該是夢，要不是夢，怎會看到有人從顯示器裡走出來？」   「是夢是醒，值得認真推敲嗎？」自稱莊周的古人說：「如果是夢，醒來就把它當成夢吧；如果不是夢，醒來就不把它當成夢吧。」   莊生聽得一頭霧水，自稱莊周的古人並不多做解釋，就指著掃描穿隧顯微鏡的顯示器說：   「你剛才用原子排列觸氏和蠻氏，你或許會想，觸氏和蠻氏在蝸牛角上建國，不過是我編造的寓言故事，用來諷刺諸侯互相攻伐，像蝸角之爭般可笑。其實只要將自己縮小，小到只有幾十個原子的尺度，蝸牛角就顯得廣闊無邊。」   「我當然知道了」，莊生終於回話了：「不過將人壓縮成幾十個原子的奈米尺度有違學理。人由無數的原子、分子組成，難不成連原子、分子也一起壓縮？即使能夠壓縮，理化性質也會改變，那人就不成為人了。」   「我不和你爭辯。你讀過我寫的齊物論，應該知道輸贏沒什麼意義，辯贏了你就對嗎？辯輸了你就錯嗎？你讀過我的逍遙遊，要是真讀懂了，何至於拘泥小知小識？」   莊生讀過齊物論和逍遙遊，雖不深入，這些道理並不陌生。自稱莊子的古人繼續說：「現實世界有限，心靈世界無限。鯤和鵬可以大到幾千里，為什麼人不能小到只有幾十個原子？」   莊生正在思索自稱莊子的古人的玄言玄語，突然覺得天旋地轉，身心像是被一股奇異的力量抬高，將他推進一扇窄門，接著經過無止盡的甬道，以難以言喻的速度脫離所處的時空，……在離奇的夢境中，他看到一隻蝸牛，就像逐漸拉近的電影鏡頭，愈來愈大，大到超越視野，無邊無際……。   當莊生醒過來，發現和自稱莊周的古人已置身一處古時的市鎮，只見人們扶老攜幼，倉皇逃難，都說「蠻氏打過來了！」莊生心想，難道自己真的變小了，小到來到觸氏和蠻氏建國的蝸牛角？想著就抓著自稱莊周的古人急忙問道：   「這是什麼地方？」   「這就是觸氏建國的那支蝸牛角。」   「觸氏建國的蝸牛角？」莊生猛搖著頭：「蝸牛角上怎會有土地、山嶺？怎會有花草樹木和房子、市鎮？……蝸牛的角經常伸縮，怎會沒感受到震動？……」。   「地球會自轉、公轉，你也沒感覺地在轉動啊！知識固然是力量，其實也是束縛。你和一般俗人一樣，已被那點有限的知識束縛得動彈不得。正如我在秋水篇說的：曲士不可以語於道者，束於教也。」莊生不知怎麼接話，自稱莊周的古人繼續說：「照你的邏輯推論下去，蝸牛還有天敵啊，如果被步行蟲、鳥類或鼩鼱吃了，在蝸牛角上建國的觸氏和蠻氏怎麼辦？」   莊生還沒接話，一隊手持刀槍的士兵經過，隊長指著莊生大吼：   「這人穿著怪異，八成是蠻氏的間諜，給我抓起來！」   莊生還來不及爭辯，已被五花大綁，他趕緊向自稱莊周的古人求救，沒想到莊周留下一句沒頭沒腦的偈語：「人生似夢幻，終當歸虛無」，隨即不知去向。   莊生被人拖到一處大帳篷，只見一位將軍模樣的武官高坐虎皮交椅上，一旁的軍士將他按倒在地，那位武官大聲問道：   「你是蠻氏的什麼人？從實招來！」   「我不是蠻氏的人。」   「不是蠻氏，是從哪來的？」   「從台灣來的。」   「沒聽過的小國！台灣在哪？」   「台灣在太平洋西岸。」   「什麼太平不太平，正在打仗，哪有太平！一派胡言！看來不用大刑，是不會招供的。」   武將正要下令用刑，帳篷掀開，進來一位小兵，以急促的聲調說：   「蠻氏已突破我軍防線，正朝中軍進攻！」   武將大吃一驚，顧不得跪在地上的莊生，抄起兵刃，匆匆離去。莊生正在慶幸沒遭到刑求，外面已殺聲震天，一隊蠻氏的軍隊衝進帳篷，隊長拉起莊生問道：   「看你的穿著，應該不是觸氏的人，你到底是哪裡人？他們為什麼要把你綁起來？」   「他們以為我是蠻氏的間諜，我不是，不是啊！」   「那麼你到底是哪裡人？」   「我是台灣來的啊！」   「台灣？沒聽過！不過國王語錄第五十七條：敵人的敵人，就是朋友。不管你是哪裡來的，觸氏的人迫害你，可見觸氏是你的敵人，我們應該聯合起來，對付共同敵人。」   莊生本想告訴隊長，自己是被一位自稱莊周的人帶來的，觸氏和蠻氏的戰爭，和他根本無關。不過想到解釋也解釋不清，就連連點頭，表示認同隊長的看法。隊長拍拍他的肩膀，下令鬆綁，將莊生交給一隊留守的女兵，自己帶著人馬追趕敵人去了。   女兵帶著莊生走出帳篷，只見遍地屍體，大地被鮮血染紅，映得天際也變成紅色。莊生看得怵目驚心，女兵隊長指著屍體說：   「你看，我們打贏了，死屍中蠻氏的人少，觸氏的人多，看出來了嗎？」   莊生不想看，也沒心思看，只想儘快找到莊周，帶他離開這個是非之地。女兵隊長皺著眉端詳著他，過了半晌，突然指著莊生說：   「聽說我們打勝仗，你一點高興的樣子都沒有；叫你看地上的死屍，是不是敵人死得較多，你也不看，你莫不是敵人的反間諜？」   「你說什麼呀！」莊生有點生氣：「你們打仗，和我有什麼關係？我是被人帶到這裡的，我只想回去。」   「回去？告訴你吧，觸氏被我們打敗了，我們的軍隊正深入敵境，你回去也沒用。」   「我不是觸氏的人，你們看，穿著和他們不同。」莊生指著地上的屍體為自己爭辯。   女兵隊長一本正經地說：「國王語錄第四十二條：兵不厭詐，不要被敵人騙了。你以為我們好騙嗎？」    莊生氣急敗壞地說：「隨便你們怎麼說，我不是觸氏的間諜，我什麼也不是，我是台灣的電機系研究生，我想回台灣。」   女兵不知莊生說些什麼，隊長想了想說：   「你是不是在唸咒語？告訴你，我們只相信偉大的國王，不信鬼神，你的咒語對我們沒用！」   莊生嘆口氣，攤攤手說：「我已無話可說，隨你們便。」   隊長上下打量莊生，接著對其他女兵說：「這人倒有點骨氣，長得也不錯，如今年輕男子少，殺了可惜，我們大隊長的男人剛陣亡，不如問問大隊長，她如果有意思，就讓這人當大隊長的男人吧。」   女兵紛紛說好，要帶莊生去見他們的大隊長。莊生一連後退好幾步，指著女兵大聲說：   「不要開玩笑，婚姻大事怎可隨便，我不答應。」   女兵隊長拔出刀來，指著莊生的咽喉，厲聲說：   「你是俘虜，哪有什麼答應不答應。帶你去見大隊長，是給你找一條生路，不要不知好歹！」   莊生萬般無奈，只好聽憑他們擺佈，這時突然一聲馬嘶，來了一位年約二十六、七歲，貌比天仙但眉宇間帶有英氣的女軍官，她飛身下馬，女兵一齊向女軍官敬禮，隊長湊過去低聲耳語了一陣子，女軍官點點頭，對女兵說：   「我知道了，交給我處理吧。」   女兵點頭稱是，笑著把莊生推到女軍官面前，隨即列隊走了。   莊生抬起頭來打量著女軍官，對方的眉眼倒有幾分像那位心理系的女研究生，不過漂亮得多了。即便對方是位絕世美女，心裡仍覺得窩囊，難不成就這樣成為她的男人？想到這裡，就大膽的向對方說：   「我胡裡胡塗地被人帶到這裡，觸氏的人把我當作間諜，你們蠻氏的人救了我，女兵們又把我當成反間諜，要把我許配給你，你很漂亮，可是我不願意。我來自另一個時代，另一個世界，只要找到那位帶我來的人，我就可以回去了，你們還是讓我自由吧。」 （上）

  小鎮人口數才兩萬出頭，扣掉外出就學就業也才一萬多，何況是老年人口眾多，幅員遼闊的鄉鎮，街道上便當店麵店冷飲店竟然有幾十家，以前的農業生活逐漸被取代了，這些年進駐了三十幾家大小工廠，怪不得小吃和飲料有商機，便當店更是理所當然有存在之重要，每天中午工廠的便當就靠這幾家便當店用心了。  　畢竟是鄉下地方，盡管物價幾番波動，便當店咬緊牙關不敢漲價，50元起跳，菜色當然由店家搭配，頂多60元加菜又加飯，經常上市場採購兼煮婦的職業婦女、都知道60元能吃一餐太幸福了，我們總是和便當店老板哈啦：「可以把我們家的三餐也包了嗎？」  　便當不因價廉隨便做，天天色香味俱全還顧營養，內容物是店家多年的信譽，幾乎人人稱讚的首選，竟然碰到了新成立一年多的工廠，負責人來自大台北市，老老板很少出現，偶爾南下視察，某日近午餐時候，剛好店家送便當來，當下要求年輕的便當店老板打開一個便當，一看到炸雞塊，老老板當下像學校教官訓誡一般開始數落：「我不是交代總務說便當不能有炸物嗎？要給員工最營養健康的便當，要新鮮要現煮，要……。」便當店老板一臉無辜像小學生似地任由老老板訓示，曾經在餐飲界叱吒風雲的年輕人，碰到老老板也只能低聲下氣任由數落，剛好總務經過打圓場，還有十幾家工廠要送，李老板會改進……。  　從此，這全鎮風評最優的便當之家，把老老板的工廠列入黑名單，盡管總務麻煩熟人一再請託，而且便當80元起跳，店家不做了，寧可少送幾十個便當，也不要因為炸物而被訓話罰站，術業有專攻，一星期才一次炸物，為了迎合眾多食客，怎可能不油炸？便當不送，私下的我們仍然常去光顧，懶得下廚房時，當然要去打包營養美味的可口便當。

  綿綿春雨從清明直到六月，古厝飽含水氣，院子的迷你香水梅盛開，一朵朵小白花，綻放濃烈的香水味，清晨推開古厝的房門，香氣瀰漫充滿霧氣的院子，梔子花開出一朵略帶淡黃色的素雅，香氣逼人，一顆橘子綠飽含果實，有早晨的露珠，讓我想到綠茶店的茶飲，坐在木椅上，吃完一個蔥饅頭，今天是當志工的日子。   打從三月底受訓上課以來，值過兩次練習班，五月正式值勤，發現一隻路殺麻雀，一隻樹叢下的路死臭鼩，同伴雅秀小心翼翼的將路殺體移到旁邊樹叢，我們倆都很怕搬移，還是她膽子大，這讓我想到下次執勤要帶一把夾子，比較方便。我們的觀察路線，經過鄭成功祠，浯江溪口，莒光樓，這一段路也是我小時候上學或遊玩熟悉的路線，浯江溪口更是賞鳥的好地點。   參加訓練才知道有一個「台灣動物路死觀察網」，看了網站才發現已經十年了，原來有許多人熱心加入成為公民，平常只要有發現，都可以用智慧型手機定位照片，上傳網站幫忙做紀錄。所謂路殺，是指動物因為各種陸上交通工具撞擊或輾壓所導致的車禍傷亡，而路死，泛指所有死亡在路上或路旁的動物，有可能是車禍、天然災害、電力設施、人工構造物、中毒、疾病、天敵攻擊等，背後支持這個公民科學行動網的是特有生物研究保育中心，主旨在於建構生態友善道路，以及改善野生動物路死現象，並推廣全民關心環境議題，加入科學研究的行列，吸收生態與環境知識，落實於生活中，藉由標本的研究與典藏，呼籲大眾珍惜生命。   這次金門國家公園志工的加入，是以社區的型態，擬定幾條路線，持續觀察，上課時老師要我們就自己生活周遭平日的觀察，擬出幾條路線，隨後分組，希望透過在地志工的觀察，為地方盡一份心力，這對於我來說是一個全新的嘗試，除了以往值勤展館的解說以外，可以學到技巧與知識，讓自己平日的散步也能注意環境的變化，自從上完課以後，走路時都很專心觀察周遭，對於路況也比較會注意，看是否有動物在地上或路邊。不值勤的時候，如果有發現，也可以上傳紀錄，當成一般公民，大家可以多多參與。   今天與雅秀值完勤的時候，我們都不急著回家，天空持續下著毛毛細雨，雖然是六月的季節，梅雨的關係，比往年涼爽許多，雅秀說她常常從水頭下班走路回金城，最近看到有黑面琵鷺，但因為太遠不太確定，我剛好車上有一台望遠鏡，所以我們又回到浯江溪旁，退潮的紅樹林，有許多招潮蟹、白鷺鷥、蒼鷺、高蹺鴴，忙著覓食，空中特殊的叫聲，從我們頭上飛越，到另一端的水試所水域，是兩隻斑魚狗結伴而行，我好久沒有看到斑魚狗了，我們拿起望遠鏡，覺得無比幸運。   路旁有工作人員趁著雨勢稍歇，正在打草，我們走向靠近紅樹林的路邊，看到正在覓食的白鷺鷥，拿起望遠鏡，調好焦距，興奮的發現有一隻嘴巴扁扁的、身體白色的，比起白鷺鷥身體壯一些，一邊興奮的等待它再轉過頭來，希望可以看得清楚一些，哇，真的是琵鷺，有一隻嘴巴是黑色的，晃來晃去，有一隻琵鷺嘴巴端有點灰白色，嘴巴往兩旁甩動的時候，雖然很遠，仍然可以感覺到它的嘴巴重量，因為太遠了，拿著望遠鏡的手太久了，有點抖動，我們正在查網路圖片的時候，有一位騎機車的過客跟我們打招呼。   我們很驚喜的遇見莊西進老師，趕忙問一下老師，我們剛剛看到黑面琵鷺，真的有嗎，很開心老師說對的，真的有，要觀察眼睛周圍的顏色，才能知道是黑面琵鷺還是白琵鷺，哇，好驚喜，在雅秀的指引下，我們真的觀察到了黑面琵鷺，好幸運，真謝謝莊老師熱心及時的給我們肯定答案，讓我們很有成就感。   莊老師看到我們手中的望遠鏡，還教我們如何調整鏡頭，哈哈我這望遠鏡使用多年，原來都不知道它的鏡頭還可以伸縮，觀看起來比較不會碰到眼鏡鏡框，老師機車裡有一台類單眼相機，還有兩台望遠鏡，設備齊全，問了一下相機是否可以拍照又可以賞鳥，哪一款相機比較好呢，我跟雅秀相視一笑，真的有考慮買一台，觀察的時候可以順便拍下來，我想起多年前買的單眼相機，因為太久沒有用，已經忘記了它的存在，這些年都被手機拍照取代了，今天的琵鷺又讓我再度點燃相機熱了。   隔天近午的時候，我有一個空檔，馬上又再回到浯江溪口，拿起望遠鏡在細雨中尋找黑面琵鷺的身影，這次看到四隻排成一排站在濕地上，一動也不動好久，我一直期待它回頭，讓我看看它的嘴巴和眼睛，等了好久，一號和四號終於回頭了，兩隻都是黑面琵鷺，可惜二號和三號始終一動也不動，慢慢天空又下起雨來了，愈下愈大，我只好暫時放棄等待了。   忙完民宿的黃昏，已經是六天後了，因為退潮的關係，每天往後延五十分鐘，這時候剛好四點鐘左右，天氣涼爽，我想再看看牠們，拿起望遠鏡，繞道體育館這頭的浯江溪旁，這邊有人行步道，觀看起來比較安全，遠遠看到六隻排成一列，我興奮的等待，慢慢的一隻隻慢慢回頭，用厚重的嘴巴搔著翅膀，一直等待六隻全部回頭看清楚了，確認都是黑面琵鷺，看著牠們飛起，移到有水源處覓食，在倒影中，白色的身體映在水波中，喝著水，緩慢地走著，等牠們隱入紅樹林中，消失為止，這過程內心無比寧靜，整個紅樹林變得生動起來。   金門的生態環境與生活結合，是一個很棒的生活日常，透過走路，可以調整思緒，對健康也很有幫助，對環境生態更能關心關懷，是一件很棒的事情，心中默默又開啟了賞鳥的慾望了，一面學習記錄路殺，一面繼續賞鳥，浯江溪口，看看紅樹林的鳥兒，尋找著黑面琵鷺的身影。

  拜地球暖化之賜，端午過後，盛夏的太陽更是每天瞪大了眼睛，捉弄每一個闖進他暴力範圍下的獵物。在無法逼視的暑氣中，路上的人們給曬得汗流浹背，停車場四週的樹也給曬得沒精打采，垂頭喪氣，動也不動。莫不是風也躲起來了 ! 偌大的停車場，成百上千的車窗玻璃，反射著陽光，似乎都冒著熱■，耀眼得令人不能逼視。停好車，戴上墨鏡，女孩拿著包，看看手中腕錶，心裡頗急，看診時間快來不及了。於是她快步朝醫院方向走去。   走著走著，耳邊忽然傳來一聲「阿妹啊！買點吧！幫忙阿嬸付點醫藥費。」女孩循聲側轉過臉，只見一位婦女約莫六十多歲左右，坐在地上，腳上穿著一雙灰色布希鞋，又舊又髒。上身與下身都穿著黑色棉布衣褲，給人沉重的感覺。灰白的中長頭髮不僅凌亂不堪，有幾撮還打了結，感覺幾天沒洗似的。婦人的面前放著幾個黑色，綠色的塑膠籃子，裡面裝著口香糖，貼布，抹布……之類的小東西。   女孩匆匆看了她一眼，小小的眼睛，微胖的臉上好似擠完青春痘後，留下了一道又一道的血痕。又像被鐵耙耙過的田地，出現一條又一條暗紅色的溝渠。除了鬢邊一些圓圓的汗珠子，整張臉就看不到完整。   雖然時間有點兒趕，出於本能，女孩還是開口問她怎麼賣？婦人說：「一條抹布一百，一條口香糖一百。」女孩點點頭，心想：「雖然貴得離譜，但她真的可憐，就當幫助她吧！等自己從醫院出來後，再來買一些，順便給她個小額捐款吧。」   看診完畢，領了藥。離開醫院，走進停車場，女孩刻意循著婦人的方向走去，然而，女孩靠近她身旁時，婦人卻渾然不覺。女孩看見地上凌亂地散落著至少七、八張百元鈔票，原來婦人正在低頭數鈔票。同時，女孩也看見了她嘴上正叼著菸，陶醉在吞雲吐霧中。「呃……呃……」，女孩遲疑了一下，便朝自己停車的方向走去，打開車門，脫下墨鏡，發動車子，準備加油離開。但女孩很好奇，想看看是否有其他人出於好心腸向婦人買物品或捐款，婦人是如何應對的？只是從車窗望出去，女孩實在看不清婦人那張臉，只見一團雲霧擋在婦人面前。這時，女孩眼前不覺浮出鄰居李媽媽那張哀傷而憂鬱的臉。那一年，一樣是這種揮汗如雨的夏天，躺在病床上骨瘦如柴的李叔叔，也是因為一樣的雲霧，蒸騰了他的生命。她想「在這個世上，每個人都有他的不得已，他的困難，他的選擇。生命的出口究竟是什麼？以命換命嗎？沒有答案」。女孩搖搖頭，最後選擇輕輕踩下了油門。

     夕陽揮大筆      山水漸層染天際      人在潑墨裡 劉金雄〈晚霞〉評賞／顏曉曉   「夕陽揮大筆」一開始句首，作者就給讀者很大的驚喜。當暮色來臨，夕陽映照在天際時，天空的顏色也開始有了明顯的變化。   「山水漸層染天際」夕陽以擬人的手法詮釋，當他大筆一揮，山水也開始漸次的流動，與天際相連，形成一幅色彩斑斕美麗的風景。   當太陽下山，也就是所謂的「夕陽」，通常五彩繽紛的晚霞也在此時出現。山與水；夕陽與彩霞，所構成的圖畫讓讀者有了非常大的想像空間。   末句「人在潑墨裡」。作者以潑墨二字形容這幅圖畫，把「人」置身在圖畫裡，也是作者以自身的年齡與遭遇，意有所指地道出：雖然已不再年少，但同樣可以在人生下半場跟「晚霞」一樣創造出不一樣的風景。 　　 作者感言／劉金雄   「夕陽揮大筆」，「山水漸層染天際」前兩句已經將主題清楚展開，表明書寫的就是晚霞。斑斕的霞光染紅天際，像一幅潑墨畫，而隨著時間輕輕流動，霞光也變化萬千，漸層的顏色慢慢將情緒一層層堆疊，彷彿在說「無限美好的夕陽」。   面對晚霞，難免有「只是近黃昏」的遺憾，但不必全然是感傷，尤其筆者已稍有年紀，32年的電子業經驗，嘗過台灣工業界特有的責任制之苦藥，更要懂得在這個年紀學會放慢腳步，學習慢慢欣賞沿途的風景，不必再一意掛念著「未達目標，不擇手段」。   所以即使接近耳順之年，我仍稱呼自己為「後中年」，學習欣賞下半場的風景，最後一句「人在潑墨裡」便是一種山不轉路轉，我便是風景的自嘲，也是自勉。

在外工作三十八年 記憶裏，今日端午老家陪娘 八仙桌上 豆腐是娘吃的 新鮮的蟶肉也是娘吃的 我是想，娘沒了牙能一口吞下 粽子是朋友從遠方寄來 我送娘四，擺在桌上有儀式 讓娘回想 娘是不會吃的，娘說會粘她的假牙 紅葡萄酒是我喝的，防高血糖 前幾年，我已戒酒三個月 一晚，李先生約餐老地方排檔 先生勸酒，我表白破戒不敢 先生高舉紅葡萄，說喝了快樂 至今，我沒有再戒觀念 雨潮濕 花低頭 窗外大雨大水流 平靜溪水下的隱藏 顛覆常人的想像 混濁污泥 視野狼藉 廢墟上的精神和心態 忐忑 老娘倔強 低頭細說：不管你多大年齡 都是我孩兒 路上車行，半別離 淚裏都是娘身影…… 夜驚醒 娘若沒了，雨中與誰訴說 心慌涼

  「到廚房叫媽媽再準備多點菜！」   我滿臉疑惑看著爸爸說：「爸爸，滿滿的一整桌菜了，桌上都擺滿了，媽咪煮菜很辛苦的！」   乖！爸爸開心、高興呀！請媽媽多備點菜色！   我心不甘、情不願往廚房走，看見媽咪好辛苦的煮著飯菜，對著媽咪說：爸拔還要媽咪多炒些菜，外面大圓桌上已經擺了滿滿的食物，還要您繼續準備？夢中的媽咪依舊耐心的說：好的！跟妳爸爸說：「再等一會兒，馬上好」。   出來答覆爸爸後，突然爸爸說：他想吃「肉末燒餅」；我傻住看著爸爸：「肉末燒餅？」是燒餅夾肉嗎？爸爸回答：「不是」，斬釘截鐵回：「是肉末燒餅」。   於是我跟著爸爸飛快到海產店敲鐵門，店家在裡面回答：休息，沒有營業，明天請早。接著爸爸隔著鐵門對店家說：開開門，我想買肉末燒餅！店家立刻回應：這裡是賣海鮮的餐廳，沒有賣燒餅。爸爸接著又說：我要買肉末燒餅！   看看拉開鐵門的店家，確實是賣海產的餐廳，我急著說：爸爸，海鮮餐廳不賣燒餅的！   沒多久我夢醒，卻留下了「肉末燒餅」？我未曾聽過的食物。   幾個月後，我問了曾經開麵食館的弟弟：你吃過肉末燒餅嗎？弟弟一臉疑惑回答：「是燒餅夾肉吧」！我娓娓道出，我夢見爸爸想吃肉末燒餅的夢境，弟弟說：是不是夢醒之後，我記錯食物名稱了。我說：真的，沒記錯，是爸爸想吃肉末燒餅。之後，我上網查了，是種燒餅夾著肉末配上青豆仁的北方小點心。   這件夢見爸爸想吃肉末燒餅事件，漸漸地消失在我的生活中，那是2015年的端午節前的夢境。經過了大約一年四個多月後，2016年的10月19日，下午接近四點，家用電話響起，媽咪接起電話，一震驚惶失措的語氣，接著說：請我女兒跟妳說：我老公往生了呀！我乍聽之下還以為遇上詐騙電話之類的。   已經很久沒聽見家用電話聲音，我當下是很火，順口回：我差五分鐘運動完成。媽咪跑進來說：找妳爸爸的？於是，我按下暫停，這一接，我在談話過程罵了退輔會的承辦小姐三次：「妳活見鬼了」，我爹在家鄉是獨生子，沒有哥哥！   接著；媽咪在旁邊一直說：為何已經找第二次了，難道……？於是，我要小姐把郵寄信函給我們。   第二天我直接帶著媽咪去那個曾經熟悉的地方，承辦小姐給我看天津堂姊的信函跟影印相片，短短幾行字！   我該哭、不哭？但是我家夫人早已經一把鼻涕一把淚的跟小姐緩緩說些爸爸離後的辛酸；抱怨著、怨恨著，我們完全不知道的事情。媽咪內心是很激動的，我受不了那個場面。於是我直接走到會客室外面，撥打起所謂堂姊台灣舅舅的手機，10分鐘不到，換我堂姊直接打來，訴說著好像聽過，又不是很熟悉的爸爸的年輕過往。   半個月後，2016的11月7日，凌晨睡不著，看著電視節目，才明白肉末燒餅叫「圓夢燒餅）；此為清末慈禧太后取名的。當下我淚流不止，那種撕裂心肺的痛一次爆發，是隱忍著的感傷，原來爸爸想念起在天津外交官四爺家，想念起曾經的北京小吃，藉由我的夢而圓夢了。   爸爸活著時候不說那些秘密，讓我們在平凡中長大，一路平順在台灣度過；時代悲劇下的爸爸，選擇自己一個人痛。   一年後，2017年6月2日，我帶著爸爸的照片。終於回到他離鄉78年的故鄉--大連瓦房店，完成爸爸的「圓夢燒餅」之旅。

貳、洋酒系列   一、「威士忌」   長久以來，威士忌在台灣，就擁有廣大的消費市場，深受許多人士的喜愛，當然也包括我在內。威士忌一詞源自於拉丁語，原意是「生命之水」。它的酒精濃度約在四十度左右，剛好是不結凍的臨界點，很多要攀爬高山雪嶺的登山客，經常會帶上威士忌，因為它可以自救，也可以救人，遇上山難者，只要灌得下一點威士忌酒，就有活命的機會，所以有生命之水之稱，也是當之無愧。威士忌的歷史久遠，但是到底是在何年誕生，如今已不可考。傳說是在十世紀時，就有人用麥芽發酵，釀造出的威士忌，當代的人還認為該酒有益長壽呢！如今世界各地，因材料、水質、士質的不同，所釀造出來的威士忌，也是各具不同的風味。威士忌又有波本桶及雪莉桶之分，美國至今仍堅持使用全新的橡木桶儲存，以所以又稱為波本威士忌。蘇格蘭地區，由於擁有獨特有的風土，所蒸餾釀造出來的威士忌，香味撲鼻，至今仍是受到世人們青睞和喜愛。   二、「白蘭地」   白蘭地酒，是使用葡萄為材料，經過蒸餾釀造出來的酒，其酒精濃度在四十至五十度左右。約在第十世紀的歐洲人，認為白蘭地這種美味的酒，能促進心臟的活動能力，亦解毒去瘟，有助縱體健康，能夠延年益壽，就連當時的醫生們也認為白蘭地酒，是一種有效治療瘟病的藥酒。其他的洋酒如諸如萊姆酒、雞尾酒等，此類酒我們僅此帶過，不另說明。 參、「葡萄酒」   詩人王翰的涼州詞，大家皆能啷啷上口：「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催，醉臥沙場君莫笑，古人征戰幾人回。」據說葡萄及葡萄酒是漢代，張騫通西域時，才從大宛傳入中國的，我國的古典文學，漢書就有葡萄酒的釀造記述；「蒲桃可以造酒，人飲之，則陶然而醉。」如今的紅葡萄酒，受到人們的推崇與喜愛，普羅大眾均認為飲用少量的紅葡萄酒，可以防止心血管疾病，有益身體健康，謹列參考之！ 肆、「米酒」   很多人誤以為米酒，是日本人發明的，錯！豈不知，米酒是我們中國人，最先釀造出來的，中國人是最早使用「曲」來釀酒的文明古國，早期就已發現，為了要提高米酒的酒精濃度，就必須在發酵的過程當中，不斷的加入已煮熟並經浸泡的穀物，這種優越的釀酒技術，其他各國並不具備，此技術後來才從中國引進日本，日本人再加以發揚光大，造就出今天的日本，釀造出優質的米酒，稱之為清酒。 伍、「啤酒」   啤酒又稱為麥酒，是全世界最為普遍的含酒精飲料，它之所以會成為世界性的飲料，是因為它的酒精濃度低，且含有二氧化碳，又富有營養，有著特殊的苦味，可消暑止喝，刺激人體的胃分泌，促進消化，增進食慾，又有液體麵包之稱，啤酒具有這麼多的優點，這就是它之所以受到全世界歡迎的原因。啤酒的製作過程，也是極為簡單，它是以發芽的大麥為主要的原料，並加入啤酒花發酵而成。   啤酒的釀造也然歷史悠久，遠在巴比倫的時代，就編有「啤酒釀造法」的書。 陸、「藥酒」   藥酒從古到今，歷經數代先人的智慧，不斷累積出寶貴有效的驗方，在中醫養生及保健上，做出了不可抹滅的貢獻。藥酒能活血通路，在中國的醫藥學上不可或缺的醫材。說文解字對於「醫」字，將之拆開來，可分為三個字，分別是「酒」，「医」，「疫」，這三字合而為一即為醫字。藥酒通常是以冷浸法最為普遍，一般的做法是將藥材按照一定的比例，用高酒精濃度的白酒來浸泡，通常要浸泡一個月即可飲用，但最好是能夠浸泡半年以上，則效果最佳。浸泡期間，必須密封，並經常搖晃，以使藥材有效的成份，能夠充分的析出。藥酒具有延緩老化的功用，如我國的十全大補酒、益壽酒、人蔘酒等，最著名的當屬「味美思酒」，它含有二十幾種中藥成分，具有舒筋活血、開胃、健脾，非常適合老年人飲用，聽說德國當年，極盡全力，欲向中國索取此酒的研製秘方，未能得逞。還有我國的五加皮酒，曾在西元一九一五年的萬國博覽會上，獲得銀質獎章，深受日本人的喜愛與推崇，另有名醫華佗所製的屠蘇酒，相傳此酒具有防瘟疫、抗邪氣，也是中國極具特色的藥酒。 柒、結論   我國著名藥典「本草綱目」中記載：酒、天之美祿也，少飲則和血行氣、壯神禦寒、消愁遣興。多飲則傷神耗血、生痰動火、致疾敗行、敗家殞命。」綜合言之，酒是兩面刃，即能救人，亦能傷人，其關鍵在於「量」這個字。記得有一次要搭機返台，    在金門機場與我們一位鄉親偶遇，這位老伯親切健談，精神奕奕，與之聊天談到有關「酒」的話題，他用正宗的閩南語，說了一句讓我終生受益的智慧良言；「燒酒小人蔘，喝多誤了身。」意思是；酒如果少喝，就像人蔘一樣，對身體十分的有好處，假如喝多了，那就傷害身體不談「恐怕還酒駕被抓，破財還消不了災呢！   多麼富有禪語的一句話，讓我銘記至今，受益無窮呀！。無獨有偶，據英國學者研究發現，少量飲酒之人，要比完全不喝酒之人平均的壽命較長一點。俗話說；「色是刮骨鋼刀，酒是穿腸毒藥。」世間事，有一好就沒有兩好，所有的事物都是相對的，有「好」就有「壞」，所以，奉勸愛酒的癮君子們，飲酒絕對要適量，就如我們中國講求的中庸之道一樣，不偏不倚謂之中庸，凡事過與不及皆是不美。所謂「花看半開，酒飲微醺」，其境界最美，您說是嗎？（下）   ▓飲酒警語：酒後不開車。未成年禁止飲酒。