無論任何時節，只要逛傳統菜市場，自己都會特別尋找任何賣荷葉飯的攤位。特別是荷葉糯米雞，必定會吸引我的目光，這也是身邊荷包大減重的最佳機會。
　為什麼對荷葉糯米雞特別偏好呢？這可以追溯到以前和家族的互動。每回去外婆家，她總會招待大家吃荷葉糯米雞。我最鍾愛的用餐過程，就是團聚的家族成員，無論是大人或小孩，個個躍躍欲試，紛紛加入包荷葉飯的行列。包久了，人人都能當荷葉糯米雞的首席御廚。我非常認同外婆所講的，荷葉糯米雞做法很簡單，只要準備好糯米、香菇、粟子、薏仁、雞腿丁、蝦米、臘腸切片、干貝、鹹蛋黃等食材，以及完整的荷葉，剩下的就是按照家傳食譜，依序讓各類食材加入美饌陣營，最後將荷葉包好，放入蒸籠蒸熟即可。整個包飯流程，我特別偏好的，是雞腿丁泡蠔油浴和蝦米炒香，總是殷切期望，熱騰騰的品嘗時刻趕快到來。
　以自己吃遍各地的體驗來看，外婆所包的荷葉飯，絕對比市面上任何店家所賣的更大更氣派。外婆說，荷葉糯米雞是以前她在廣東家鄉的點心，當時家裡窮，整年頂多吃個一兩次，這道料理如同珍寶般耀眼。她也說，雞有吉祥的意涵，吃糯米雞等於是吃下了大吉大利的護身符，她深信不疑。當家族在抗戰結束、遷徙至台灣後，外婆總是懷念故鄉的美味，而家裡經濟情況有所改善，她可以在任何時節包荷葉飯。她特別重視料多，只用單張荷葉包餐點，不像以前在廣東老家，荷葉要剪成好幾片，再分別包，如此的量只能果腹，無法飽足。從她之後的三代家族成員，都習慣了這種單葉包到底的做法，不停的加料，豪氣百分百，彷彿將荷葉當成超級聚寶盆之類的神物，就算食材無限量，都能包進去。　　　
　隨著時光流轉，年邁的外婆不再擔當荷葉飯的總鋪師，而是轉型成美食評審，專門評論家庭老成員以及新成員所包的霸王氣派荷葉飯，語句之間帶著幽默的脫口秀風格，餐桌間笑聲不斷，而且她從未批評，全都是熱氣溫蒸的嘉許和鼓勵。我在不同地方買荷葉飯，無論是荷葉糯米雞或別的口味，總會想到長年以來外婆忙碌的身影、整間房子瀰漫的蒸籠氛香、和家族成員飽食後意猶未盡的神情。每當我享用佳餚之際，回想當年長輩守護家園的辛苦，心中頓時有暖流圍繞，任何一口都是豐盛和美好。
我相信，只要是荷葉飯，無論來自何處，都能帶領自己返回以前的時光。孩童們一口接一口狂啖，桌邊傳來的嘻笑，有感動也有滿足。這樣的溫馨餡料，我永遠都能嘗出。