浯江夜話
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聯繫鄉情 暢敘鄉誼 —從台北市安溪同鄉會會員大會談起
新春期間的3月1日,台北市安溪同鄉會假敘香園餐廳辦理第十四屆第三次會員大會。這是該會每年例行的大事,能以理事身分躬逢其盛,謹述活動概要為記。 本次會員大會程序10:00–11:00報到:領取報到禮品(超市商品卡)、摸彩券及大會手冊、出席座次表。11:00–12:00會員大會:主席蔡育仁理事長宣布大會開始,主席就位,全體肅立、唱國歌、向國旗及國父遺像行三鞠躬禮,馬年春節團拜,接著是主席致詞、介紹貴賓、貴賓致詞、理事會會務報告、監事會監察報告、提案討論、臨時動議、介紹新入會會員、頒發感謝狀、頒發會員子女獎助學金獎狀及獎學金、禮成。12:00–14:00聯誼餐會:懇切交談、共話鄉誼、歡樂歌唱;應鄉親葉憲明先生之邀上台合唱「往事甭提起」,博得不少掌聲。 值得一提的是,會員大會都按照內政部的會議規範,行禮如儀,尤其是唱國歌、向國父遺像行三鞠躬禮,莊嚴肅穆,心情暢然;不像時下有些公部門或社會團體,對國旗國歌與國父遺像的缺乏尊重,甚至輕忽對待。本次大會通過理事會會務工作報告、114年度收支決算表及資產負債表、115年工作計劃書、115年度經費預算表等四個議案,成果豐碩。 民國三十八年,大陸易幟,來台安溪同鄉頗多,惟散居各地。民國四十四年,鄉人謝君志成等有感於台北為台灣首善之區,有必要成立同鄉會,以為聯絡同鄉情誼機構,共同策進,互助合作,貢獻國家社稷,乃邀黃世華等十餘人為發起人,進行籌備,徵求會員,遂於民國四十五年奉准成立,並假台灣區營造公會召開成立大會,參加同鄉一百六十餘人,選出謝德南等九人為理事,汪濟誠等三人為監事,推選吳吟世為首屆理事長,汪濟誠為常務監事,李慶雲為總幹事,這是該會在台北籌備成立的概況,為爾後會務長遠發展奠定了良好的基礎;鄉人胼手抵足,篳路藍縷,會務蒸蒸日上,至今已歷第十四屆。所以,從籌組同鄉會的過程來說,該會會員是以民國三十八年前後來台的安溪人及其後裔為主,少數早期移民後裔對原鄉有認同者也舉證申請入會。 台灣的福建安溪人後裔數量難以精確統計,但推估規模龐大。安溪人多在清朝乾隆年間(18世紀中葉)遷台,是泉州人的重要組成部分,主要分佈在臺北木柵、深坑、新店、石碇、淡水及宜蘭、台中等地區,特別是台北盆地山區常見其後裔聚落。早期移民來台的安溪人,散居於台灣各地,當初渡海來到台,在不知名的地方落腳下來,呼親喚友,聚居一處,在沒有地名的地方,就將老家的地名按上去,例如台北的坪林;台南的安溪寮;享有盛名的三峽清水祖師廟,安溪國小、安溪國中等與原鄉都有絲絲縷縷的連結;在鄉土信仰方面,看到有供奉清水祖師、保儀尊王、顯應祖師、法主公、董公真人為主神的廟宇,那一帶民眾的先民,大都來自於安溪。北部地區安溪移民甚眾,現在台北的木柵、景美、深坑、新店、石碇、坪林和貓空等地,先民到此之後,沒有技能謀生的,只能將在老家種茶的技術帶過來,所以現在文山包種茶、烏龍茶等其種植、烘焙方法與製作程序都源自於安溪的鐵觀音茶,其後,研究發展,日益精進,台灣茶便自成一格,享有一定的名氣。飲水思源,當感念先人來台的拓荒開墾,才有今日的盛景。
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何處尋覓政治家
一個以「天下蒼生為己任」之政治家,不但要能擺脫名利、權力之誘惑、人情之壓力、世俗之浮念,更要有前瞻宏觀之器識,以規劃未來,開創未來,堅持理想,甚至以身殉道,因此其思想教育是非常重要的。 美國經濟史家乃孚(John U. Nef)認為成功之思想教育,需要精讀不因時空政治環境之變遷,而增損其價值之經典;諸如《論語》、《莊子》、《孫子兵法》、柏拉圖之《對話錄》、亞里斯多德之《形上學》、笛卡兒之《方法論》、康德之《三大批判》、韋伯之《新教倫理與資本主義思想》、莎士比亞之《四大悲劇》、托爾斯泰之《戰爭與和平》等。 易言之,所謂經典者,原則上是依據兩個面向擬定的:其一必須跨科系,以免見樹不見林,進而培養其宏觀之器識;其二是必須含括哲學、宗教、史學、文學、社會或經濟學等,以培養其獨立而正確之思想力。 或有識者以為以今日之環境,向重專業,且何來時間涉及旁系經典,況眾多非本行之經典理論,對學者之將來何益? 然筆者直言:就因政治家難求,方顯其重要性及可貴性,不然怎有理想、能力及魄力開疆拓土?至於眾多非本行科系之經典理論,對學者未來之功用,則可引用猶太裔哲學家博蘭霓(Michael Polanyi)之知識論以闡。博氏區分人之意識有二:明顯自知之「集中意識」,和表面無法說明,在與類境接觸後,經由潛移默化而得之「支援意識」。人之創造力,是這兩種意識相互激盪之過程;但在此過程中,此種只可意會不可言傳之「支援意識」最為重要。 博氏言:「在支援意識中,可以意會不可言傳之能力,是頭腦之基本力量。」是以當研讀經典時,其內容成為讀者之「集中意識」,但當他在研究或思考某項問題時,雖然表面與過去研讀之經典,無直接關係,但此時當初之「集中意識」,卻早已成為讀者此時之「支援意識」;一種豐富靈活充滿創造力之「支援意識」!經由此種「支援意識」支持下之思考,較能深入,較不易受一般流俗左右,是以所謂前瞻性、理想性及堅持性等特質,於焉產生。 也只有經由此種思考過程之人,才能徹底明白他所堅持之理想,其背後之含意、歷史背景及未來之影響,進而產生一種「天變不足懼、祖宗不足法、人言不足畏」之擔當。 早在春秋時期,儒家就提倡「君子不器」理論,荀子更把儒者分為俗儒、雅儒、大儒三類,而「大儒」特徵之一,便是「知通統類」,並且認為唯有「知通統類」之「大儒」,方足承擔最高之政治責任。而史家之典型「疏通致遠」,唯「疏通」方能「致遠」,其道理與博氏理論古今相映。太史公欲「成一家之言」,其先決條件就是「究天人之際,通古今之變」,為此理論提出最佳之佐證。 因此,以今日民主選舉之時代,欲判明眾多候選人中,何人較具有前瞻性、理想性、實踐性之能力者,何妨以博氏之理論,從其求學過程、研修之科系,並輔以彼等之行政經驗,領導經歷來判擇之,則雖不中,亦不遠矣!
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第一支手錶
我們小時候是沒有手錶的。整個讀小學的期間,不只是我,全村的小孩都沒有手錶。 「為什麼不戴手錶?」 「那時候學校上下課有人敲鐘,」我解釋,「當鐘聲響起,就上課或下課了。因為大家都沒手錶,所以也不知道敲鐘準不準,反正就是上課,鐘響了就下課出去玩,玩到聽鐘聲再回去上課。」 那是1970年代的金門,時間彷彿流動得特別慢,歲月很漫長。我們家在陽翟大街上經營一家書店,小學畢業前,書店生意淡了,祖父挪出一個角落,借給一個外地人「紅毛」開鐘錶行,賣手錶,也修理手錶。手錶是用來看時間的,只是農夫每天生活跟著日出日落走,平常沒有需要。當時沒有電視、沒有電腦,小孩晚上吃完飯,玩一會,洗臉洗腳就去睡了,每件事情都是自然發生、自然結束,時間很模糊,也很清晰。 直到鐘錶行在村莊出現,事情才有了變化。這時,我也要上國中了。鐘錶行的師傅跟大人說,這孩子要上國中了,該配一個手錶了。 於是,大人幫我買了人生第一個手錶。 國中在沙美,要搭公車,得看時間。大人覺得我該擁有一隻手錶了。於是,在那個鐘錶行裡,我得到了人生第一支手錶。 「那是什麼樣的手錶?」兒子問。 那是需要上發條的機械錶。手錶側邊有一個小小的旋鈕,每天要把它轉緊,手錶才會走。如果忘了轉,手錶不會立刻停下來,而是越走越慢,越來越慢,最後才停住。 那隻手錶伴隨著我進入國中。起初因為可以得知精確的時間,很興奮,但很快卻發現問題。 它不太準。 早上上學前對好時間,到了下午,可能就慢了半個小時。我拿回去給鐘錶行的紅毛修理,他問我一天慢幾分鐘,我告訴他,他把手錶拆開,再用小起子把零件調一調,說:「再戴戴看。」 隔天,手錶沒變慢,卻變成了快十五分鐘。原來是轉得太過了。我又拿去給紅毛調整,第三天變成快五分鐘,再調整,變成慢兩分鐘。折騰了幾回,最後只快兩分鐘,我也只好接受了。 不只我的手錶,班上同學的手錶也一樣,有的快、有的慢。 「那不會錯過公車嗎?」兒子擔心地問。 「會啊,所以我們搭公車都要提早去等。」我笑著說:「反正大家時間都很多。」 雖然手錶不準,但擁有手錶還是件很酷的事情。國一班上三十幾個同學,大約有七八個同學有手錶。金沙國中那時已經改用自動廣播鐘聲,不用人敲了。我們每次上課,就會把手錶跟學校的鐘聲對時。 最期待的是第四節下課,中午可以吃便當,或是跑去街上吃麵。班上幾個有手錶的同學,會在第四節課時,偷偷移到教室最後面,老師注意不到的地方。下課前五分鐘,所有人拿出手錶,開始倒數,猜測什麼時候鐘聲會響。 「就像比賽一樣?」兒子問。 「是比賽。」我說,「大家都很期待自己的手錶是最準的。剩下三十秒的時候,大家開始倒數。有的人數到三、二、一,鐘聲沒響;有的人還在數十五、十四,鐘聲卻響了。」鐘聲響起瞬間,全班會迸發出尖叫、歡呼,彷彿見證了世界冠軍。 慢慢玩了幾天後,我們發現有一個同學的手錶,竟然跟學校的鐘聲幾乎一模一樣。只要他數三、二、一,接下來鐘聲就會響。 我還記得那個同學的名字,他家是沙美街上最有錢的。他在國中一年級時就戴眼鏡,全班只有他一個人戴,他還擁有一台塑膠的顯微鏡,最重要的是,他的手錶是最準確的,我們都很羨慕。 後來我們才知道,他用的手錶叫做石英錶,是當時日本最新的技術。 「那你後來也有石英錶嗎?」 「有啊,等到我高中以後,我也就有了一個石英錶。時間越來越精準。」 黑暗裡,我想起那隻需要每天上發條的機械錶。它雖然不準,卻記錄了我從童年踏進少年世界的腳步。那時候的時間,藏在發條的鬆緊裡,藏在鐘錶師傅紅毛的調整裡,也藏在教室裡那些參差不齊的倒數聲中。那些時間誤差,正是童年裡最寬容的餘地,它讓我們追逐時間,而不是讓時間追趕著我們。
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維港之畔 ──我的東方之珠
立在維港之畔,仰望是漫天霓虹,俯看是一江碧波。這方水土,便是我心心念念的東方之珠。 若說家中小窗,是眺望香港維多利亞港的一方佳景,那家居樓下的紅磡海濱大道,便是以天地為框的巨型觀景台。這維港之畔,從紅磡海濱大道迤邐延伸至尖沙咀星光大道,約四公里長,無論立在何處,對岸港島的風光都能一覽無遺。 你可知何為無敵海色、百萬窗景?便是港島海濱的景致毫無遮擋,視野開闊。香港的樓宇動輒十幾二十層高,臨海的窗,能讓房價陡增百萬。我們幸得這方無敵窗景,倦時望一眼維多利亞港的碧波與港島風光,便覺眼目舒朗;節日之夜,更能盡覽灣仔海邊的煙花綻放,百艘遊輪、帆船齊聚海面的壯觀盛景。 凌晨,天欲亮未亮,夜半起身飲水或如廁,從客廳望出去,維港海水風平浪靜,紋絲不動,似還沉在酣眠中。微黃的燈光映在海面,拖曳出柔靜的水影;昨夜高樓那萬千璀璨的窗燈,此刻只剩零星幾點,不知是何人一夜無眠,抑或是早起的人,正於廚房忙碌著早餐。此刻的香港,美得不似實景,宛若一座不願醒來的夢幻之城。 清晨七、八點鐘,下樓站在紅磡碼頭的海邊欄杆旁,對岸與遠處海面的壯闊畫卷,便在眼前徐徐鋪展。天色陰沉時,目光望向無島無樓的海天一隅,低空的灰黑雲靄沉沉,太陽似被緊緊裹挾,幾番掙扎後,終於灑下刺目的銀光,耀得人無法直視。那銀光如探照燈般,由遠及近鋪在微漾的海面,恰似千萬尾銀魚在粼粼碧波中翻躍。此時的維港,是詩與遠方的溫柔回眸。 稍晚些,遇上晴好天氣,尤其是天高氣爽的秋日,潔白雲朵如蓬鬆棉絮凝成的大逗號,錯落臥在湛藍天幕,看得人心頭舒暢;維港的浪花,也層層歡躍起伏,似在呼應天光。此時港島樓宇的輪廓與窗影清晰分明,若是盛夏烈日當空,眼前的高樓大廈,便成了童話裡巍然佇立、高低錯落的鋼鐵水泥城堡。 最是銷魂的時刻,不是深夜,而是黃昏。白日的暑氣已然消散收斂,天欲黑未黑之際,更是拍攝的最佳時分。港島海濱樓宇的窗燈,一盞盞次第亮起。無遮無擋的視野裡,光影變幻迅疾,宛若川劇變臉,才想多拍幾張,大廈背後的墨色天幕已悄然垂落,密不透風。就在此刻,整座港島的樓宇,忽然化作一艘比泰坦尼克號更巨碩的郵輪,靜靜停泊在維港之上;數千扇窗燈齊齊點亮,如郵輪的舷窗,璀璨輝煌,如夢似幻,竟讓人生出幾分震撼。 回到家中,天馬行空的想像漸漸平復,心神歸寧,再從視窗望去,對岸的港島建築群,已成了綴在夜空的密集碎晶,繁密得驚人;又彷彿一座層疊的山巒,將滿天星子都攬入了懷抱。 這時便會想起「東方之珠」的美譽,只覺妙不可言。只是這被稱作福地的香港,也有大霧瀰天之時。濃厚的霧靄鎖住維港,港島隱了蹤跡,港九兩岸相望不相見;偶有露出的樓宇,宛若雲霧繚繞中的仙居,縹緲朦朧。 最是凶險壯觀的,莫過於八號風球來襲之時。海邊的樹木瘋狂搖曳,細弱的便攔腰折斷,海浪洶湧翻湧,對岸茫茫一片,了無蹤影。有時風勢更烈,超十級的颱風席捲而來,催動海水漲潮漫岸,成群的魚兒也被捲上岸上;再粗壯的大樹,也難逃被連根拔起的命運。此刻的港島,成了毛玻璃外的陌生幻境,港九兩岸人影稀疏,宛若一座靜城。只是一切恢復得極快,災難的痕跡倏忽被抹去,彷彿從未發生過一般。 我偏愛紅磡海濱大道這無框的天地觀景台,也喜愛家中那方小窗;愛賞維港的晨昏朝暮、晴雨百態,也不懼颶風來襲,只因早有準備。久居海邊,早已習慣了這片海,維港之畔,便成了我們每日展卷欣賞這東方之珠的不二觀景舞臺。
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阿爾巴尼亞的星空
去年年末,踏上阿爾巴尼亞這塊素有「全世界火藥庫」之稱的土地,煙硝味已遠離,南歐得天獨厚的山水人文,正渾身解數,向觀光客招手。 機場通道,現代化鋼架結構加上落地玻璃,停機坪的飛機一眼望去全是歐陸各國標誌。迎面而來的廣告牌─「Welcome to Albania!(歡迎到阿爾巴尼亞!)」與亮麗的陽光,一起迎接我們入境。初履陌生國度,心裡不免忐忑,沒想到入海關前高掛的指示牌,驚喜地發現台灣的英文縮寫「TWN」與免簽16國並列其上。 台灣護照的好用,在此又獲一明證。 走入首都地拉那,明顯地感受到每一吋土地都被戰火蹂躪過,都充滿了故事。足跡踏過的石板路,歲月淘洗過的石牆石柱等建築,如線頭一條條,拉出過往。城市的色彩,歷史遺跡保留且活化重建,兩者兼容並蓄,一窺浴火重生的國度,急欲脫掉悲情的外衣,朝向觀光產業邁進。 遺跡重生在於融入生活,最成功莫過於金字塔──Pyramid of Tirana(地拉那金字塔)。它的建造源起是共產主義的象徵,由於歷史的多重變遷,從初始的紀念館,後來改為博物館到現在的文化中心。最後以美學為基礎,階梯式屋頂和色彩鮮豔的盒子造型,轉化成多元的社教場域。 階梯,層層、斜斜地上行,把龐然大物的金字塔襯托得如天高。黑夜的布幔似乎要吞噬整座建築體,然而巧思的玻璃圍幄隱約可見分格的咖啡館、工作室和教室,仍持續著白日的活力,自然流瀉出金黃燈光,更顯金字塔的魅力。站在地面上,仰望它如仰望天際星空,四周冰涼如水,那一刻,黑夜中的金字塔,如先知先覺,串起自我對話,過去與未來。 步行,在不擁擠的城市是最好的觀光方式。地拉那的夜晚,一個街道換過一個街道,處處是驚奇,古老的建築,有來自希臘羅馬、鄂圖曼帝國、威尼斯、南斯拉夫、蘇聯等多元文化的影子。走路,不知不覺走了一萬多步,燈光把層層夜色推開。 經過一個十字路,倏地被一處燈光璀璨的圓型建築群所吸引,原來是一座露天圖書館。鄂圖曼帝國統治了這塊土地五百多年,清真圓拱形的建築無處不在,包括這幾座開放式的圖書館。好奇的湊上前看,書架上零落排排站的書,或許是寒冬冷天,寂寥無人光顧,只有我們流連嬉笑的觀光客。 走入市中心的斯坎德培廣場(Skanderbeg Square),瞬間繽紛熱鬧氣氛取代了一路走來的靜謐。露天的市集全是品質粗糙與價格低廉的日用品,各種聖誕燈飾預告年節來臨,加上食肆小攤的熱氣,冷冽威脅銳減。這裡是城市的心臟,周圍圍繞著Et'hem Bey清真寺、國家歷史博物館、歌劇院、斯坎培德塑像與旋轉木馬。 走入當地人的市集,哪怕什麼事都不做,靜靜地觀看四周,體驗當地人的食衣住行,都是一種旅行的樂趣。這樣的夜晚,從擦身而過的行人足跡中,可感受到他們散發的氣味,年輕、時髦、有活力。令人印象深刻的是年輕父母,手推嬰兒車走在街頭,散發出無形的活力與希望。 旅行,常有令人遺憾的是,想看的景點來不及;想吃的東西吃不夠。地拉那的夜晚真是如此。 我悄悄地注意到街角或十字路口有個指示牌,像是地下室的出入口,後來才弄清楚那是阿爾巴尼亞為數不少的地堡(Bunk)。原來這些地堡是冷戰期獨裁狂人霍查所建造,隨著共產主義的瓦解,新政府的建立,這些象徵戰爭的碉堡走入歷史,改建為博物館,成為民眾的社教場所。 碉堡為禦敵而蓋,我的童年生活躲防空洞為家常便飯,去鄉多年後再返鄉,老家四周的防空洞像變魔術似消失不見。直到這次旅行阿爾巴尼亞與地堡擦身而過,我才恍然童年防空洞是我這異鄉人曾經失落的一處。(巴爾幹半島之旅三)
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乳育之恩
在一個談話性的節目,聽見大陸影星于和偉的故事,因母親高齡產子,在于和偉出生後,沒有奶水,于和偉經常是被餓得哇哇大叫;母親無奈之下,便將他塞給大24歲的姐姐,那時大姐剛生下女兒,奶水充足,就這樣大姐成了他的「小奶媽」,將于和偉餵養長大。 在于和偉出生的那個年代,每個家庭環境並不富裕,他上面有八個哥哥姐姐;他的父親為了養活這一大家子,每天要做幾份工。 這樣經過長期的勞累,他的父親終於倒下;當時于和偉才三歲,父親便撒手人寰。 可以想見的,這個家就靠母親和兄姐一起支撐,因此,他的兄姐是無法受教育的,只有他,備受兄姐的寵愛,兄姐都說砸鍋賣鐵,也要供他上大學,集中兄姐之情,戮力要栽培么弟,後來在他努力之下,終於在影視圈闖出了一番成績,他很感恩兄姐的栽培,為每位兄姐都各買了一套房!飲水思源之情,溢於言表,用行動表示! 讓我感動的是他飲水思源的可貴情操,而且對於他的大姐為了乳育他,把他當兒子般的餵乳情懷,十分敬佩!讓我想到俗諺說:「長嫂如母」,在于和偉來說是:「長姐如母」的恩情。 我想到二十四孝的故事,其中二十二孝:「乳母不怠」: 唐崔山南,曾祖母長孫夫人年高無齒。祖母唐夫人,每日櫛洗,升堂乳其姑,姑不粒食,數年而康。一日病,長幼咸集,乃宣言曰:「無以報新婦恩,願子孫婦如新婦孝敬足矣。」 此一孝親之精神,古有先輩,而我的婆婆則是乳育族親之孩兒,大嫂說的溫暖故事發生在我的婆婆身上,我的先生出生時,同村也有幾家孩子和他年齡相仿,有一位堂姐出生,母親難產去世,一時沒有奶水可餵養,於是抱來請婆婆幫忙餵乳,還有一位同房的堂哥,老么,母親高齡沒有奶水,每到婆婆的餵乳時間,就抱著孩子來等奶水,還有一位表哥,媽媽是瓊林女兒,但結婚後住在娘家,因為頭胎奶水不足,知道婆婆的么兒,和她的孩子相仿,於是也來要一口奶育兒;婆婆這個當媽的,捨不得推託,一視同仁,抱到眼前的孩子,都像自己的兒,一般的疼,婆婆高齡去世時,堂姐聞訊,跪拜堂前,號啕大哭,讓我在一旁看得跟著掉淚,看出她對婆婆的感念之情!至深,感人肺腑! 再看當今的新手媽媽,受到健康觀念的影響,開始向餵母乳的方向落實;因為文獻上也指出: 當媽媽的泌乳量大量增加時,其蛋白質及脂肪含量會下降,而乳糖含量會因而上升而提供寶寶足夠的熱量。 根據世界衛生組織(WHO)建議,出生後6個月內的嬰兒,應盡可能哺餵母乳,最長可到孩子2歲。WHO指出,母乳中含有嬰兒所需的各類營養成分,包含乳糖、蛋白質、維生素A、B、D等,最重要的是「免疫物質」,這也是與配方奶最大的不同之處。母乳中含有的益菌,可以幫助嬰兒調節免疫力、降低呼吸道感染、促進腸道發展、幫助智力發展等,有些特殊的母乳益菌還可以協助殺菌。除了營養素最符合孩子的需求以外,哺餵母乳也會增加母嬰之間的親密感,培養孩子未來對人的信賴感。 再看現在各個公共空間普設「哺乳室」,機關或工廠,均依規定設置「哺乳室」,餵母乳形成風潮。 可見國家未來的主人翁,對於其成長及健康受到大家的重視,鼓勵新手媽媽要重視嬰幼兒的營養,只有強健的體魄,才能成為國家的棟樑之才。
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穿過海軍哨兵的度假海灣
休旅車駛離Pattaya,朝東南方駛向初次面見的神秘海灣。清晨八點半,泰國灣還一片灰濛濛的天色。分不出是晴朗還是陰天,在曼谷生活已經三十餘年的勳哥特別囑咐我們,必須提早進入海灣才能佔到好的角落,享受度假沙灘的絕佳位置。 車子進入營區大門,首先要換證,而且必須是泰國人或是擁有泰國居留證的駕駛證,然後沿著筆直、兩旁路樹高聳的車道約莫十來分鐘,經過第一道關卡,停車買了入場券。再經過一處置放著路柵的哨兵站時停車,年輕的衛兵以眼神掃瞄著車內,勳哥說不用驚慌,也不要開車窗,保持自然就好。真是出乎意料進入海邊的進場模式,十分特別,有著些微妙的感受,忍不住憶起尚未解嚴前,金門家鄉海岸線的邊防與禁忌。一樣的海灘,不同時空以及截然不同的氛圍。 位於Pattaya東南約莫四十分鐘車程的春武里府 Sai Kaew Beach,原是位於海軍營區內的一處海灣,沿著泰國灣南端分佈。海軍營區佔地極廣,內部散佈的海灣有多處,開放給旅客遊憩度假,不失創意。看來局勢一片平靜,原先略有所聞的泰柬邊界之戰火,似乎只瀰漫在曼谷東北邊界。Pattaya鬧區車水馬龍霓虹喧囂,仍是一派繁華盛市的景象,泰國國境狹長,遙遠的邊界烽火對於大部分國境內的影響,甚至不及馬路上擁擠的車陣互鳴喇叭叫陣的盛況。 車子穿梭在海軍營區,沿途訓練場上穿著白T藍短褲小跑步的年輕海軍士兵,看來神情輕鬆,簡直就像某一所校園操場上的高中生一般。兩旁的宿舍、餐廳、球場、海軍精神標誌、水色湛藍的小湖泊……休旅車最後繞了個大彎,終於視野一開,棕櫚樹、小吃攤、咖啡屋、度假小木屋以及許多泰式風格的小涼亭。熟悉的熱帶海岸風情盡現眼前。海灘原始而純淨,沙灘潔淨,除了棕櫚樹,約莫一公里長的海灣,十來株樹型各異,十分優美而龐大的老樹群,巧妙地散佈沙灘上,為休憩的旅客提供了絕佳的天然遮蔭,偶有海風拂來,一切都配置得剛剛好,完美理想的海灘。 標示牌只標示了泰文和俄文,看不到熟悉的中文和英文。這才發覺海灘上的外國遊客,絕大部分都是遠道而來的俄羅斯民族;白皮膚金髮色,高挺鼻樑深邃的眼窩,單看外型其實並不易辨別國籍,言談之間才聯想到原來是來自遙遠的俄羅斯遊客。曼妙的比基尼美女及俊俏的上裸男不少,但絕大部分都是高大、肥胖臃腫的歐巴桑歐基桑,少數的東方遊客瞬間顯瘦、顯小。 陽光和人潮逐漸聚集的時候,時間已經近午。躺在樹蔭下的沙灘椅上,聽潮聲看遠處戲水的人們,海風拂面,遠來的歐洲旅客大都躍入海域游泳戲水,或大剌剌袒胸露背躺在沙灘上烤曬陽光,盡興享受熱帶的春天艷陽。而我們只能虛弱的選擇躺在樹蔭下的沙灘椅,以冰涼啤酒配泰式燒烤,安靜享受這典型的熱帶沙灘風情。一群青春洋溢的少年少女,列隊在沙灘上展開慢跑,笑鬧嘻戲,不時穿梭於正在曝曬或戲沙的遊客間,但他們並不以為意,陽光下恣意揮霍著青春與活力,把漸漸高溫炎熱的沙灘攪拌得更熱鬧滾滾。 不知道這時的台北天氣如何?我們是趁著春節長假來到久違的南方國度。距離上回造訪泰北清邁,應該是二○一七年間,至於曼谷,至少超過二十年囉。昔時在返台班機上嚎啕大哭著:我不要回台灣、我要留在泰國的小女兒,如今已旅行經驗豐富。這回姐妹倆合力規劃了春節泰國行的機票食宿與交通。對於曼谷,她倆還存留著美好的回憶吧,美麗海灘、遊樂場、椰子汁、百貨公司、大廈頂樓的夜酒吧、唐人街美味魚翅、巷弄裡加了花生粉與砂糖的米粉湯……再次造訪曼谷,印象其實變化不大,倒是從機場到市區沿途,從前還是一片平原及湖泊水渠,如今幹道兩側已經遍佈建築,越往市中心越是樓層接踵、高樓密佈。看得出以觀光產業為主的城市,生機勃勃的變化。 為了吸引大批的旅客,曼谷極力發展百貨商場,已經到了三步一家五步一棟的規模,尤其沿著捷運線林立的大型百貨商場,整體規劃及視覺都堪稱摩登時尚。撥了半日搭乘MRT捷運遊曼谷,軌道與地面馬路之間的空中廊道頗具特色,提供了便利而且舒適的行人步道,既排解了捷運族的出入,又巧妙連接各商場百貨與商辦大樓,寬闊的步道同時佈展了藝術裝置、造型廣告與綠葉植栽,並遮擋了熱帶城市的艷陽。站在廊道向下看,慘不忍睹的車車車,幾乎沒有一刻,路面淨空過,曼谷交通之壅擠,可以媲美電纜線。 記得早期來到曼谷時,百貨公司裡店員比旅客多,偌大的百貨樓層,經常見不著幾個客人。但現在不同了,絡繹不絕的觀光遊客,永遠都擠滿了吃喝購物以及閒逛的人潮。比較難以理解的是曼谷的電線桿及電纜線,密密麻麻盤纏在每一條街道巷弄,數量之大,成群成捆懸吊在半空中,以現代化的都市而言稱得上是奇觀。勳哥說以泰國人的習性,若有一條纜線故障,他們絕不會浪費精神搜尋故障的線路,肯定是再走一條新的纜線,反正已經漫天管線,不差再增加一條。 Pattaya盡顯老邁與陳舊,從前亞洲人首選的海灘度假勝地,風光一時,但畢竟是上個世紀的事。已騰不出閒適空間的海灘,如今遊憩活動只能向外海延伸,沙灘沿岸密密麻麻的遮陽傘、躺椅,幾乎把海的樣貌都遮蔽了,原本碧波藍天與觀海戲潮的海面,被乘載遊客出海活動的大小客船擠滿。從岸邊遠眺,亮澄澄的正午海上,彷彿是船務忙碌的商港,完全失去了度假海灣的悠閑風情。過度開發的海灘,已然成為旅人的夢魘,想要尋找渡假海岸的閒情雅致,看來最好遠離Pattaya。
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向天借景
和煦的春陽輕輕落在天井,灰白色的花崗石鋪面被來去的腳步打磨,顯得有些光滑。中央置放一個陶製的大水缸,造型周正飽滿、凝重大氣,幾朵軟綿的白雲落在缸裡,藍天與水缸連在一起,有風略過,水面輕輕一晃,好像古厝呼吸的氣息。 天井是閩南傳統合院建築中獨具特色的空間,也是建築連接自然的重要紐帶,通風採光,集雨潤燥,納天地之靈氣。具有圍合留空的特徵,四面多由房屋的簷牆和廊柱圍合,簷口稍微向內傾,形成四水歸堂,藏風聚氣的格局。地面一般用貝灰沙打夯而成,有錢人家則用石塊、石板或石條鋪設,角落設有排水的涵孔和暗溝,承接屋頂滴落的雨水;簷下設有廊臺,連接四面房屋,便於通行避雨,也可作為日常活動的延伸空間。 老家有三個天井,一個在祖廳前,格局方正,符合《陽宅撮要‧天井》中言:「天井乃一宅之要,財祿攸關。要端方平正,不可深陷落槽,大廳兩邊有弄,二牆門常關,以養氣也。……不高不陷,不長不偏,堆金積玉,財祿綿綿。」由又寬又長的花崗岩石板鋪成,用材考究,修整精緻,以彰顯祖父出洋客的身分和財富。 護龍用迴廊隔出上天井和下天井,採用西洋建築材料水泥混凝土作為鋪裝。水泥又稱洋灰,鄉人叫做紅毛土(因為生產或銷售這些水泥的是荷蘭人,當時稱荷蘭人為紅毛,水泥因此叫紅毛土),和金門常見的白灰相比,這種從南洋運回來的材料,稀有且昂貴。用特製的模型壓出八角形,上面再印製幸運草圖案,這樣的圖騰在閩南傳統建築中十分罕見,也是前水頭聚落唯一在室內設計有此圖案的鋪裝。 我喜歡在此靜坐,沒有塵世的喧囂,只有天上光、地上影、空中風,以及自己的呼吸聲。手裡捧著一杯熱茶,享受與日月光芒相依偎的閒雅。 現代建築為了追求坪效最大化,房子變成一個個密閉的垂直方塊,作為生態設計的天井不復存在。人與自然的關係被阻隔,無法觀察光影在牆上變化的詩意,沒能體會空間虛實相生的意境,只能透過窄小的窗戶向外,更別提領悟天人合一的精神寓意。物理層面的延伸受到侷限,連生命的維度亦遭遇限制。 從小我就經常在天井活動。晴天,幫忙曬衣物、曬花生、剁豬菜、刨地瓜籤;雨天,擺上幾個水桶蒐集雨水,然後在一旁欣賞屋簷下的滴水獸排水。夏夜全家坐在天井吃晚餐、中秋節在此拜月娘、天公生在此向天祈福,「天公戲」在此開演,打鼓、敲鑼、吹嗩吶,歡慶感隨著樂聲層層疊加。不管外面的世界多麼吵雜,待在這裡,頭頂一隅方正的留白,守候心中難得的恬淡。 天井打破建築本身的封閉感,促進空氣流動,調節陰陽平衡,解決傳統住宅通風、採光、排水的問題,是為屋子的氣口和庭心,同時也是家族成員聚集、交流、祭祀的地方,展現家族倫理、風水觀念和美好祈願,增進彼此的親密感和歸屬感。 向天借景的建築美學讓我著迷,半縷陽光天地人和,日月輪轉春秋筆續。或感受與自然細語的閒適,或體悟物我兩忘的恬淡,讓生活有著從容和餘裕,生命因此尋得自由之隙。 一方天井,看似封閉卻通天達地,看似虛空又四季飽滿。匠師把天井鑲嵌在建築中,天井又將古厝一點一點編進自然的經緯,風吹日曬雨淋,即使年華不再鮮豔,卻顯得沉穩而厚實。
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波靖南溟:新加坡福建人的信仰與建築傳承
新加坡的福建社群一開始主要來自馬六甲。1824年英荷條約簽訂後,馬六甲歸英人管轄。1825年後,馬六甲漳泉商人大批湧入新加坡,並於1828年建立了恒山亭,以管理義山。從目前所存的舊照片來看,恒山亭為閩南祠廟的典型作法,主建築為二進式祠廟,第一進為翹脊屋頂,第二進前步口寬敞,可供眾人舉行祭拜儀式。其格局、材料運用、裝飾非常接近閩南地區的宗祠建築,但更顯華麗。 此外,來自華人移民為感謝媽祖庇佑,約在1818年起已設壇奉祀之。這個地點當時靠近海岸線,是航海者登岸的第一站。隨著閩籍移民人數的增加和經濟實力的增強,小廟已不能滿足所需。1839年在陳篤生與薛佛記等人的帶領下,天福宮在當年臨海的直落亞逸街被建立起來。全部建築費用約三萬七千餘西班牙銀元。取名天福宮是指「神靈默佑如天之福也」。《建立天福宮碑記》(1850)提到: 新加坡天福宮,崇祀聖母神像,我唐人所共建也。自嘉慶廿三年(註:1818年農曆年末,故為1819年西曆年初),英吏斯臨。新辟是地,相其山川,度其形勢,謂可為商賈聚集之區。……我唐人由內地帆海而來,經商茲土,惟賴聖母慈航,利涉大川,得以安居樂業,物阜民康,皆神庥之保護也。我唐人食德思報,公議於新加坡以南直隸亞翼(註:Telok Ayer,今直落亞逸街)之地,創建天福宮,背戌面辰,為崇祀聖母廟宇。 天福宮是福建人聚居新加坡時的聚集之所和主要活動之地。福建會館初設之際,也設址於天福宮內。天福宮是閩南傳統祠廟建築的經典,以其精美的工藝和細節著稱。天福宮龍邊院落原先是慶德會所,崇敬三官大帝(天官、地官、水官),它是來自馬六甲的36位祖籍閩南的華商「桃園結義」所組建新加坡第一個華人互助會,且這些商人僅限長子,他們用閩南語寫就章程條規、記錄會務,興建閩南建築風格的會所慶德樓,「同聲相應如聯骨肉」「恤孤獨,傳奕嗣」。現屬新加坡道教協會,更名為新加坡玉皇宮。虎邊的院落是崇文閣(早期學堂)及福建會館舊址。 廟宇採用對稱佈局,建築主體包括前殿、正殿與後殿,兩側設有廂房。前殿屋頂為三川脊,即屋脊設計上採中間高,兩旁略低的形式,讓寺廟門面富有變化且強調中軸分金線。主殿為歇山重簷,屋頂高聳,前步口拜殿下落龍柱、後四點金柱的空間,神像安座,上掛歷代匾額,莊嚴尊貴、層次分明。主殿供奉媽祖為主,後殿奉祀釋迦牟尼佛祖、孔子、觀音大士、彌勒佛等,早期也是「唐人會館議事之所」。 天福宮為華南工匠高超技藝的結晶。空間尺寸拿捏精準,裝飾藝術多元華麗。有四個非常重要的特徵值得引介。一為前殿步口上方的飛天樂伎的斗栱裝飾,顯見受到泉州開元寺的影響;一為其中一扇門神(宦官)彩繪為印度族的形象,表現了多元文化的創造力;另一則是受到潮州建築的影響,大量使用了金漆木雕,反映不同方言群之間的文化交流;四為1906年修建時,引入了蘇格蘭格拉斯哥式樣(Glasgow Style)的鍛鐵鐵門與平鋪磚塊,華洋混融的創新,實為新加坡文化特徵之一。 百多年來,天福宮進行多次修復,包括1906年陳武烈主持的修復。1940年福建會館在廟的兩側建兩廂配殿與堂舍。天福宮在1973年被列為國家古蹟,1974年進行修復。1998年再耗資新幣4百多萬進行落架修復,直到2001年1月才重新開放。這次的修復為天福宮贏得了「聯合國教科文組織亞太區文化遺產保護獎」(UNESCO Asia-Pacific Heritage Awards for Culture Heritage Conservation)殊榮,讓人們得以體驗天福宮的歷史、藝術及空間之美。 天福宮前的戲台,承載著早期移民共同的記憶。昔日酬神演戲,是僑民難得的休閒娛樂。戲台後方的市街,更曾是許多金門移民初到新加坡時的棲身與落腳之所之一。戲台旁的崇福女學校與愛同學校,也培育了不少優秀人才。崇福女校後來亦開始招收男生,我曾蒐集到一張攝於1966年的照片,畫面中一位金門籍男學生因名列全年級前三而留下合影,他身上的校服仍繡著「崇福女學校」字樣。透過移民的遷徙、定居與世代傳承,閩南文化在南洋落地生根,並持續開枝散葉,不斷融合、壯大。
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不只是霧
霧又來了,濃霧使得能見度低,接著飛機停飛了,機場只得暫時性關場,而小三通船班也停航,碼頭暫停運作,人潮擁擠可想而知,大家在等風轉向,等天氣轉好,等到空中飛機真的可以起降了,海上船真的可以航行了,這時等著候補,希望順利補上。 看著「當日到站航班」一班班的取消,真讓人不安,因為這意味著機場的人越來越多了,那麼碼頭也是,想必要很久才消化得完這人潮,好在有軍機適時的協助,加上一班班的加班機,這似乎已形成應變的模式,不只有霧,還有風,影響著旅人的計畫、行程,總是「平安」是福啊! 一天下午,見一台遊覽車在車站旁停下,看到一個接著一個帶著行李的人走下車,有的人走向停機車區,這時一人插上車鑰匙後,卻找不到安全帽,然後往前走過幾台機車,找到了,離開前對我說:「風好大,連『安全帽』都被吹走了!」是啊!真的好大的風,有些重量的安全帽可以吹離那麼遠,想著有點想笑,那應該是風吹動「滾走」的吧!風大,有時也影響飛機起飛與降落,而其實對船的影響更大,因為海象不佳啊! 常在臉書上滑到,或我自己的外縣市朋友提問:「幾月到金門比較不會遇到霧、什麼時候到金門比較不會停航?」我懷疑有一定的答案嗎?可能是「僅供參考」吧!有時我們閒聊會半開玩笑的說霧想來就來,所以有的人覺得幸運, 因為所坐的班機順利成行,而實際則可能是前後都停航的狀況,那心情真是無法言喻啊!我坐過一次是飛機回到金門上空盤旋,仍是無法降落,然後到澎湖加油,再看狀況,最後是飛回松山機場,但我坐的那班次前後都沒問題,怪了, 不得不說有些時候要做心理建設,像這種沒起霧的日子,應該是風的緣故吧! 出門在外,要提醒自己多點耐性,學習警覺,或者也到航空站的「氣象資訊」看看,尤其是當馬祖的二個機場有狀況了,更得小心,否則當遇到了不順, 該怎麼辦呢?有時難免會遇到困境,當候補時聽到「全數報到完畢,已無候補機位」時,忐忑的心肯定更受影響,哎!人生豈能盡如人意! 今天早上,在早午餐店,一婦人正等公車,一開始站在店外等候,實在忍不住走入店裡,店員說「金門這二天風大」,這二天,我記得我不久前也對另一外地人說,可見不只這二天,而是這陣子了,那帶著大陸口音的人回:「這種風啊,刺骨」,簡捷又有力。早幾天,有位從台東來的小姐坐我對面用餐,她說她找這間廣東粥店好久,近二十分鐘,一直在巷子裡繞,要放棄時才看到,覺得好幸運,吃到這麼好吃的粥,她問我:「是不是因為金門風大,金門人才習慣早上吃熱熱的粥?」 當上課提到「金門大橋」通了之後,大小金的往來方便多了,但是霧季就有諸多不便,而反應快的學生接著聯想到「風大也很危險」,是的,所以必要時會禁止人車上橋,以免發生意外,畢竟安全第一。不只是霧,尤其是濃霧,還有強風,影響著金門對外的交通,而其實平時在島上陸地來往的我們,也要格心當心才是!
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女人擎起半邊天~談金門縣婦女會
在眾多的金門民間社團中,金門縣婦女會算是人數最多,成立最早者之一,據最新統計該會成員有1523人,也即將邁入八十歲的生日。 民國48年修訂的《新金門誌》載:三十五年六月十六日,金門婦女陳秀庭、顏粉竹發起組織婦女會,有會員七八十人,未幾停頓。 這是金門縣婦女會成立時間最早的記載,只是無從考證縣誌的依據?唯在耙梳「正氣中華」日報電子檔時,意外發現到一則訊息:金門婦女會積極籌組中定期召開代表大會各鄉鎮分會限二十三日前成立。這是民國四十二年五月十四日正氣中華報第四版的刊登,日後的五月二十六日(星期二)日報的第二版就登載:金門各鄉鎮婦女分會,已在縣婦女幹部及台灣青年服務團隊員輔導之下,分別成立,各鄉鎮分會理事如下:金城鎮,四個里,成立了四個小組,鎮分會理事為王淑慧(常務理事)鄭錦華、蔡彬彬。金山鄉,八個村,成立了八個小組,鄉分會理事為許雪雎(常務理事)楊清玉、董彩雪。金寧鄉,十個村,成立了十二個小組,鄉分會理事為李妹(常務理事)盧清秀、黃明理。金湖鄉,十一個村,成立了十一個小組,鄉分會理事為白玉霜(常務理事)何妙卿、莊腰活。金沙鄉,十一個村,成立了十三個小組,鄉分會理事為任仙愛、蔡良治、黃燕治(該鄉理事當日未到期,故未選出常務理事),計全島共五個鄉鎮,已成立了四十八個小組,五個鄉鎮分會。 這篇報載,把金門婦女會的組織架構成員人名,都完整托出,是十分珍貴的歷史材料。 當月二十三日,各鄉鎮成立了婦女代表大會,隨後在二十四日至二十六日,聯合分往各部隊辦理服務工作,主要服務項目是代寫書信,縫補洗衣等。 此後婦女會的運作時有斷續,《金門縣誌》又載:四十六年,與婦聯分會合併辦公。四十七年八二三砲戰後,會務無形中止。四十八年政府特派周月桂任總幹事,恢復會務。並積極籌設總務、宣教、服務三組,由理事兼任正副組長。 當時婦女會主要的工作有:義務辦理敬軍勞軍活動,訓練婦女手工技藝,調解家庭及婚姻糾紛,協助建立幸福家庭以及救濟等事項。(民國68年郭堯齡總編修。) 其中調節家庭及婚姻糾紛,我另引述一則金門當時男婚女嫁的〔三八〕制聘金,即:一位青年如想討位女孩子做老婆,女方必定會開出「八」兩黃金「八」百斤豬肉,以及「八」千元新台幣的價錢,美其名曰「聘金」,其實也就是「銀貨兩訖」的意思,這種婚姻制,在金門已流行很久,不知害得多少有情人「不成眷屬」。(正氣中華報第四版 520308 魏光森)。 這種聘金制,時人評議若如賣女兒,沉重的負擔,比對當時金門社會一般的酬唱:「安定公教人員生活金門縣府訂定喪亡互助辦法參加互助者各致送十元完全採取自願方式」(510105第四版)。 「伙伴退役,團體濟助」:金東一八二○部隊之一附二部士官陳清和、李橋生二人奉准退役,結束多年來的戎馬生涯,該部官兵聞訊不勝依戀,除分別歡送外,並開會決議籌措新台幣一千元分送二位退役士官,以表誠意。」(500110第四版),就可見出大巫小巫。 52年的三八婦女節,記者魏光森的報導文末特別呼籲:希望從事於戰地婦運工作者,和本縣地方人士,能設法將此一惡風改掉。 這是五十年代,金門婦女被要求納入民防組織,除敬軍勞軍,也寄望她們在維護家庭倫理,建立美好幸福的家庭,貢獻一份力量。 現今的金門縣婦女會經過多年的洗鍊,更富內涵,成果有目共睹,年度主要活動有辦理婦女節慶祝表揚大會、各項志工服務、社團領導幹部教育訓練、婦女會員進香參訪、兩岸親子文化藝術交流。近年來更投入文化藝術的耕耘,組隊排練舞蹈參加衛福部辦理的長者活躍老化競賽(最優成績全國第三名),這支舞蹈隊伍集合愛好舞蹈的優秀婦女,歷經苦練,精彩的劇碼舞姿,呈現豐富的地方文化底蘊,廣獲美譽,讓金門婦女的活力與熱情,得到眾人的肯定。 近兩年,金門縣婦女會又成長為兼具服務型及學習型組織,不啻自我提升知能,更要推己及人,服務鄉梓,已兩個年度承辦本縣衛生局委託的預防及延緩失能照護服務新方案研發計畫,兩年的師資培訓案培訓了110人次的指導員及專業師資,投入社區長輩的服務,這是金門縣婦女會繼往開來的另類面貌,說明這個團體隨著時代,不停的翻新改造自我,允為地區最具活力的社團之一。
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食早起
元月上旬返金,老同學約了到標記吃早餐。 陽光燦然,木棉未開,寒風如針。迎著寒風從位處衙門口的旅店漫步到貞節牌坊、穿過東門市場走到標記,只見標記大門深鎖,告示牌上冷冷宣告:星期四公休。拿出手機正待聯絡,滑開螢幕,老同學已經傳來「小雪花」三個字。往回走到代天府,滿懷期待小雪花粥裡特有的一尾蝦。平日清晨,錯開上學、上班的人潮,四個人點了三碗粥三塊蛋餅三根油條──如果不是同行的Lilian堅持分食,我想我可以獨自吃完一整套撫慰鄉愁的「粥餅條」,腆著肚子接續走觀光行程、下午再來杯黑咖啡,當天的午晚餐跳過便是。粥碗見底、油條完食,眾人推辭下,我自告奮勇將最後一塊焦香酥脆的蛋餅納入,暫時不去計較熱量血糖,吃得嘴邊油膩膩,心底甜蜜蜜的幸福感油然而生。 早些年,父親有位旅居新加坡的朋友,因為膚色偏黑,我們幾個小孩私下稱他綽號「黑人」,每從星洲返金探親必定約父親一塊早餐「呷粥」。常常人未到,便已聽到他爽朗的聲音高喊「清通兄,呷粥囉!」這樣的呷粥早餐約會持續了好些年,直到故人遠行。 小雪花一碗粥,吃的是才入睡又要起床、是冒著低溫寒風也要出門的深厚的同窗情誼。 中旬,為了慶祝女兒18歲生日,並提前慰勞即將到輔大醫院實習三個星期的準白衣天使,於是安排了一趟泰國自由行。我喜歡在飯店吃自助式早餐。飲料吧提供熱開水、紅茶、熱咖啡、果汁;熟食區有熱湯、鹹粥、時蔬、煎蛋、炒飯、炒麵;沙拉區有各式生菜、不同醬料;另外當然少不了吐司麵包鬆餅附奶油果醬。除了冰冷的飲料之外,我習慣每樣食物都嚐一點,吃完一輪之後,再以一杯熱咖啡收尾。儀式感十足。 女兒被分配的實習醫院遠在新莊,距離家裡19公里,光是捷運交通時間就要一個鐘頭,為娘最給力的支持就是開啟「凌5」早餐店,在她實習期間,每天凌晨5點起床準備營養豐富的早餐,蛋白質通常是雞蛋,水煮蛋、煎蛋、美式炒蛋變化著來;舒肥雞胸肉、鮭魚、蝦仁、干貝輪番上陣;水果有蘋果、芭樂、藍莓、櫻桃、木瓜替換再加上蕈菇、玉米筍、蘆筍、番茄以及碳水化合物,「凌5」早餐店的愛心早餐,一點都不馬虎。 小學五升六的暑假,我學會騎腳踏車。那年父親節,父親買了一台捷安特淑女車給我,後來有一段時間,家裡手足的早餐由我操辦。近一點的,走路去買清香肉包、豆漿、米漿、油條、鹹粿;稍微遠一點的,我便騎車帶著不銹鋼提鍋去買廣東粥、麵線糊、肉羹麵、鹹粥,或者騎車經過長長的空蕩蕩的中興路,到民生路45巷的口福買一條白吐司跟自由女神牌果醬,回到家沖泡紅牛或克寧奶粉就是簡單早餐;偶爾在家煮幾包味味麵或排骨雞麵,起鍋前淋上蛋液,香氣直撲而來,簡直是人間美味。 上了高中之後,大概是個人飲食習慣不同或是出門上學時間差異或其他因素,我習慣到外面吃早餐。最常光顧的是位在西南北街土地公廟旁的珊珊小吃店,炒麵、乾拌麵、肉羹麵、蛋餅輪著吃;莒光路聖利冰店斜對面的綠豆糜加蛋餅;升上高三,為了要第一個到校打開教室門,在早餐店吃個早餐都嫌浪費時間,於是總在學校大門口左前方的三元買個麵包,搭配茉香綠茶或統一咖啡廣場或果汁。 陽春三月,金門日報一則「口福麵包店將於4月15日結束營業」的啟事令人錯愕不捨。與此同時,網友在臉書上貼文,石坊腳下的油條店睽違多年之後,在巷弄裡重起油鍋。我記憶中的美味早餐,一落一起、一重生一歇業,霧散之後,陽光必現──我想。

