乍暖還寒的時候，田間的桃花被冰涼的露水滋醒，既嬌豔又明媚地張揚在枝頭，迎來每一天的陽光初升。隨著桃花越來越燦爛，多情的我經過樹下，腳步都會放得緩慢輕柔，想要多看幾眼如此靜雅的風光。   一枚花瓣飄落，靜止在井中的水面，那是父親挖掘的井，井水陶醉於似霞的粉紅色，我則在生機盎然的春日，懷想童年隨父親參加農曆二月初七瓊林蔡氏大宗祭祖的時光。   每年農曆二月初七和十月初六，此二日分別是瓊林蔡氏五世祖靜山公及祖妣顏氏之忌日，因為始祖所傳的四世，或為僧、或開別族、或他遷，留在瓊林者皆靜山公之後，析分九房，分住四甲。   祭典依據明代《瓊林蔡氏祭祖儀註》，祭祀採用古禮，以大三獻即初獻禮、亞獻禮、終獻禮的儀式進行。最為特殊的是，祭禮開始時有啟櫝儀式（出主），這在金門各姓氏家廟祭拜中是很罕見的。「出主」，是將祖龕內祖先神主牌位請出來，按照昭穆順序，擺在特製的太師椅上，享用子孫們準備的祭品。祭祀時，始祖等三十五位祖先頭程祭拜，五世祖等二十七位祖先貳程祭拜，祝文內容亦不同，文句如白色桃花般優美素雅，意蘊通透。   小時候，我是遵從父親的交代而做，而後漸漸體會祭祀具有的凝聚力和家族文化，加上喜歡祭祀時的祝文、儀禮和祭樂，更加積極參與，並且記錄祭祀準備工作、祭祖儀節和祭禮程序，書寫發揚其中的情思與意義。   每當千瓣桃紅迎春來，冬日灰撲撲的陰霾獲得一點光暈，我知道瓊林蔡氏宗廟春祭就要開始。春風駘蕩，一朵桃花達成自己的使命，隨風飄落，沒有不捨，沒有遺憾，預示著碩果累累，用最後的舞姿裝扮世界的美麗。家廟春祭，慎終追遠，感念祖先為了培育一代又一代的子孫，付出很多的精力和心血，讓灰暗的、困窘的、單薄的家族，開枝散葉。有如那朵飛舞的桃花，為了將來的果實，堅持著、旋轉著，在世間完成自己的本分，把瀟灑靚麗的身影留給後代追憶。   瓊林聚落是血緣聚落，蔡氏家族經過長時期的演進、繁衍、定型，其過程蘊含豐富的歷史內容，其中關鍵的凝聚核心是那些曾在此生活的人們，帶來鮮活的生命力和影響力，形成生活方式、宗族文化、建築特色，都是無形無價的資產。   每年春秋兩祭的「瓊林蔡氏宗廟祭祖儀典」，是金門規模最大的家廟祭祖儀典，已於民國100年登錄為金門縣民俗（祭典儀式），並獲文化部登錄為「無形文化遺產」。   父親說：「我們的開基祖是從瓊林來的，有祖才有我們。」我喜歡慶典熱鬧的景象，總是央求父親能讓我隨行，我知道回憶能帶來什麼，成長於此，耳濡目染，瓊林蔡氏宗廟祭祖儀典在我生命中烙下深深的印痕。   時代進步，面對各種知識、資訊和觀念所產生的思維差異，甚而主流文化撞擊並挑戰傳統習俗的祭祀行為，瓊林蔡氏總能堅持每年農曆二月初七、十月初六，緬懷和彰顯蔡氏宗族的存在價值，安靜立於時代喧嘩之外，留下了歲月淘洗不掉的祭祖儀式。   不覺已是春，父親圓滿實現他的使命，隨風寥落，沒有一絲世俗的留戀，而我依然浸潤在宗族的傳統與祖制裡，從中尋得支持與力量，獲取轉過身、揚起頭、勇於直視現實的器量。

  最近，報名參加了一場走讀活動──山后、船型堡，一開始沒留意，後來才知道資格是三月份有到各鄉鎮圖書館借閱十本書，於是我開始了多年後再走進圖書館，印象中以前還在舊址（好像是福建省政府裡頭）時有辦過借書證，如今恐怕連借書證都不知去向了，不過現在有了多功能的「縣民卡」，櫃檯的服務人員很快的幫我查詢後做了系統整合。   帶著點興奮的心情，我開始走進圖書館挑書，書架上排列著琳琅滿目的書，我先看分類，想是「語文類」會有比較多的機會找到想看的書，我步上文化局圖書館的二樓，找啊找的，看到了「台語生活用語」或「閩南語」字樣的書會拿起來翻一下，簡單的原因是目前工作的關係，因為時間有限，找到了年代比較久遠的書，原想生活用語應該會是大同小異，但仔細看了之後才發現它的一些用字和現在的標準用字有很多出入，本來就自信心不足的我，還是不要閱讀以免擾亂我既有的認知才好。   另外，心靈成長的書籍也是此階段想看的，在工作與生活之間它是潤滑劑，但我眼前的原則是小小本的就好，於是也找了詩或攝影之類的書，雖然對於「詩」我缺乏慧根，常常是看了就過了，有時會停在一兩個句子之間思索一下，但我還是偏愛「散文」，總覺得它比較貼近生活，而「小說」嘛我沒那麼有耐心去看。   再者，我還想找的是有關「本土」的書，金門每年都有各種類型的新書出版，要了解自己的家鄉人文、風情、歷史、傳奇等等，當然從這些入手是最快的，尤其近年來的「村史」在經費的補助下一本本的問世，雖然有人也曾跟我聊及此事，但我從來也沒有如此的壯志，總把希望放在別人身上，我，還是欣賞別人的就好。   走進圖書館，如果時間上許可，能夠靜靜的找書、看書，也可以借書回家慢慢的看，在科技如此發達的今日，有人喜歡透過電腦、手機來閱讀所謂的「電子書」，這當然也是閱讀的管道之一，但3C產品究竟不宜長時間使用，偶爾看看紙本的書也別有一番情趣，雖然我喜歡「走讀」的活動，用自己的雙足腳踏實地，既有臨場感，又能有立即性的體驗及回饋，要走入的村莊不少，要了解它們也不急於一時；而一本書是作者長年累月的心血結晶，當然也能滿足我們求知或怡情養性的慾望。   圖書館，在金門除了有親子館外，另有文化局、金湖鎮、金寧鄉、金沙鎮、烈嶼鄉圖書館等鄉鎮圖書館，它們是寶庫，開卷有益，為配合金門閱讀節活動，目前還辦理了「閱讀高手──閱讀足跡獎好禮」，同時可以累積閱讀量，人到了一個年紀之後，可以不再為考試、為成績而讀，可以依自己的興趣、時間或需要而讀，真的也是一件幸福的事。

    出生於烈嶼後頭村的方水金（1930-2019），是新加坡傑出的企業家。他從貧窮走向成功，是他個人的頂尖成就，也是新加坡經濟史輝煌的一頁。   方水金的祖父與父親方基錠乘帆船南渡，在紅燈碼頭從事海上運輸。祖父經營大估船，父親則駕電船載貨討生活。1938年，8歲的方水金跟著母親與姊姊坐船逃離日軍佔領的金門，南來新加坡與父親團聚。初抵異地的方水金，住在大門內（客納街），也進入直落亞逸街的啟蒙學校念書。但戰火又再度改變了他的童年生活，二年級開學才兩個星期就被迫輟學，並挑起生活重擔。   他只好去當製作香爐燭台師傅的小學徒。為了多賺一點錢，晚上還得到大世界遊藝場內的小型高爾夫球場去當球童。接著他到北干拿路的一家雪茄菸廠，從事捲菸工作。他也做過首都戲院隔鄰的霸打鞋廠當貨倉小管工。這些雜工多多少少幫助家裡改善經濟。   但是父親仍希望方水金能學做生意，他回憶父親對他說的話：「要出人頭地，只有做生意一條路；不然，就只有當雜工、做苦力一輩子。」14歲那年，方水金應徵林嘉壽經營的九八行當雜工。他工作勤奮，甚得林老闆的肯定。一天早上，方水金在打掃天井時撿到了一疊鈔票。他原封不動地交還。一個星期後，林老闆擢升他為「財副」，把重要的財務工作交給他處理。後來林老闆透露，那一疊方水金撿到的鈔票，是他故意放的。方水金感激林老闆的器重，更勤奮地工作，也學習到做生意的一些訣竅。   但未幾，方水金家中發生劇變，先是父親勞碌去世，接著母親、姊姊也跟著逝世。但他不向命運低頭。18歲那年，他辭去九八行工作，向友人籌措了三千元，開始和朋友合夥做生意，先後從事供應輪船米糧食品雜貨。但由於初入商場，幾件大宗貨物收不到錢。辛辛苦苦經營三年的生意，失敗告終。這時的他血本無歸，且欠債累累。他毅然地踏入一家運輸公司當苦力。但方水金的守信用、負責任，逐漸還清債務，也得長輩商人的賞識。1962年，他東山再起，註冊了新加坡運業貨倉（私人）有限公司。創業伊始，他的公司只有兩部老爺羅厘（卡車）。但審時度勢的他，配合新加坡政府的經濟發展政策，將逐漸起步的貨運公司及倉儲遷往裕廊工業區，1970年他到英國考察貨運設備和運作概況，加強了他的投資信心。之後，他買下兩塊共占地26萬平方公尺的工廠。工廠有三間寬廣的貨倉，一間車輛修理工地，以及一座可放置1,500個貨櫃箱的廣場。全盛時期，擁有員工近百名，各類重型拖車約兩百輛；業務蒸蒸日上，生意擴及馬來西亞，以及東南亞各國香港、臺灣、澳洲、歐洲各地。   1990年代，他的幾個孩子加入經營團隊，業運倉儲業更上一層樓。集團在裕廊工業區建立了大型冷藏貨倉，為星國的超級市場提供現代化的冷藏服務。事業有成的他，更是服務社區、奉獻公益。他先後在1995、2003年，榮膺總統頒賜公共服務獎章（PBM）和公共服務星章（BBM），也獲頒太平紳士（JP）榮銜。他也擔任文山聯誼社、金門會館等要職，照顧鄉僑，出錢出力。1960年起，加入新加坡方氏總會，領導有方，備受推崇。他也是新加坡六桂堂發起人之一，曾任主席；也在1986年新加坡宗鄉會館聯合總會成立之初，加入領導階層。晚年的他，也兩度捐資金門大學，回饋故鄉。  方水金夫婦育有四男二女，均已成家立業，內外孫眾多，其樂融融。兒子們在方水金的基礎上，持續發揚光大。其中方得屾是目前集團的負責人，也繼承父親志願，擔任金門會館董事。2019年3月13日，方水金辭世，得享高壽。我試著寫下，他昔日和我談著過往艱辛的點點滴滴，也懷念這樣一位辛勤奮鬥、待人溫和、謙謙君子、風度翩翩，永遠的紳士。

  泉州畢竟是一個有文化的地方，豐富的庶民飲食，讓人大快朵頤，他們的政府也很會行銷，把小吃冠上「非物質文化遺產」，一下子提高了身價，吸引了更多五湖四海的客人。   228的四天連假，我和妻子自由行了一趟廈漳泉。抵泉州，投宿一家青旅，歇息後，問店家何處有好吃好喝的？老闆說關帝廟對面一家「好成財」牛排館好吃，我和妻子踅了去，果然滿座。   聽到牛排館，一般會以為是燒烤的西式料理，唯「好成財」的牛排，類似中餐炸排骨的作法，是剁成一塊一段的，炸過滷過熬過，因此醬色的排骨，不管是枝或塊，舌頭一挑，肉即脫落，咀嚼之餘，肉香四溢，且不塞牙。   「好成財」的牛肉湯特別潤滑，觀壁上影片報導，才知料理過程十分講究，除了牛肉部位的選擇，也講究刀功，擇好肉，切片，再切成條索，待置入瓦盆，裹和太白粉，以順時鐘方向不斷旋轉，直到手感黏稠滑潤，肉質鬆軟，才歇手，看來是經過千錘百鍊，才獲得金身，難怪湯鑊後，入口即化，而湯頭又香甜無比，這樣的牛肉吃食，叫人不由得豎起大拇指。   經人介紹，又趨步往泉州天后宮一帶品嚐「正泉茂綠豆餅」和「秉正石花膏」。「正泉茂綠豆餅」也是大大有名，原以為名聲遠揚，該是大店面大排場，沒想到一見，就是一般傳統的店鋪，燈火闌珊，一座玻璃櫃還橫擋在店門口，賣餅的兩位大叔，一胖一瘦，也不是年輕的美眉。   綠豆餅是以白紙紅字包裝的，四塊餅捲成一條筒，很老式的包裝法，紙面還透出油來。   我試買兩個品嚐，餅皮微溫，拎起觀看，似是手工壓成扁圓形，直徑約兩指寬，厚約一寸，大小不一。餅皮起酥，一層又一層，我細算，約莫六層，內餡綠豆蓉綿綿細細的，咬合咀嚼，芳香四溢，口感紮實，叫人捨不得一口嚥下，又怕吃不到，趕緊吞下，再吃一個，只不過兩三口，小餅便蕩然無存。細嚥慢嚼之際，一直在想，這綠豆餅怎麼這般好吃。   返金後，我奉獻一盒給97歲的老母親，她一吃，直言這就是她小時候吃過的綠豆餅，只是那時只有她弟弟才有份，她好不容易獲賜一個，就念念不忘幾十年。一個綠豆餅，讓母親講了一連串憶當年，一個綠豆餅，征服了海峽兩岸不同世代的人們。   再走幾步路，接續到「秉正石花膏」總店，石花即採刮自海邊礁石的海藻，金門也有，但我們的作法是熬成濃稠，放涼凝固，冰鎮後，再切塊切丁，淋上蜂蜜水吃食，那是消暑的聖品。而「秉正石花膏」是一年四季都在吃，它是以石花熬成湯底，再拌和瓜果豆料，成為一道湯湯水水的甜點。   「秉正石花膏」總店也是一樣有名一樣不起眼，隔著玻璃窗，客人可從四五十種伴料，像紅豆綠豆粉圓仙草鳳梨西瓜番茄木瓜等，選擇四樣，淋上石花湯後，那些佐料就在碗內浮浮沉沉，舀起來、吃起來，百般滋味在心頭。   泉州的夜晚，儘管已經八、九點，兩家老店還是陸陸續續有人潮，我和妻一面吃綠豆餅喝石花膏，一面欣賞天后宮廟埕婦女在跳廣場舞，體會泉州市井小民的悠閒，頗感愉快。

  那時候，我們抄詩。   臨放學前，戴著黑框眼鏡，長得斯文清瘦的年輕老師拿著粉筆「得、得、得」，飛快在黑板上寫著漂亮的板書：   「尋隱者不遇」。   是鐵條窗外，防空洞上方桃花燦燦然開放的季節？抑或是黃土操場邊上，鳳凰花落滿地，秋蟬乍鳴的新學年？忘了，忘了。只記得──那時候，我們讀詩，二十五個小蘿蔔頭搖首晃腦：「尋隱者不遇唐．賈島」。   隔日清晨早自習課堂上，被抽考的同學朗朗背誦： 「尋隱者不遇唐．賈島松下問童子，言師採藥去。只在此山中，……」從賈島開始，我們還認識了李白、王維、杜甫、施肩吾、劉禹錫、馬蘇臣、王建、金昌緒、白居易……。唐詩的啟蒙，對唐詩的喜好，都來自那位對國語文教育特別傾注熱情的老師。   偶爾天外飛來一筆笑話，那是關於名噪一時的書法家李超哉，某次搭乘電梯，因為人數過多超重，造成響鈴大作，此時電梯裡眾搭客齊聲喊：   「你超載、你超載！」   李超哉居然大樂：   「你們怎麼知道我是李超哉？！」   三十多年過去，當初每天放學前都要抄唐詩、背唐詩，隔天早上抽考（背）唐詩的孩子們，有人執起教鞭，或在北中台灣南高雄，或在遙遠的美利堅合眾國。有人行醫濟世繼續父親的志願，也有人在金融會計領域頭角崢嶸。有人蓋起房子、有人專注設計裝潢，有人學習飛行想圓航空夢，也有人一步一腳印，屹立學術殿堂。至於從小立定志願當家庭主婦的，也如願以償，扮演著賢妻良母的角色。   而我？慢慢回想，細細思索，這麼多年來，我彷彿，而我也願意我是座橋樑，在同學友朋間。   即便約定好一年一度的同學會，在各自婚嫁、生兒育女、柴米油鹽的混沌生活之下，變得遙不可及。   即便山迢水遞或離世造成陰陽相隔，再也湊不齊廿五人的圓滿。   曾經被賦予「永遠的同學會主辦人」的重責大任，我是再也擔不起了。   那年，S與我不約而同，出席了L早逝的妻的告別式，他們僅有的孩子尚年幼，還不到學齡，懵懵懂懂令人心疼。   隔幾年，C同學母親莊嚴肅穆的告別式上，S與我也出席了。   二年前，M同學母親病逝，在備極哀榮的告別儀式之後，S輕嘆：「陳妙，我們（儼然）是同學代表了。」   我記得那天的陽光刺眼，S直說：「太意外了、太意外了，我們都要多保重。」就要趕赴其他行程。   不想我們還沒背熟杜甫<贈衛八處士>，就已經「明日隔山岳，世事兩茫茫。」與S在M同學母親告別式之後的寥寥數語，竟成此生最後一會！   當年被抽到默背<尋隱者不遇>的，會不會就是我呢？來來來，我把最後二句背給你了。   只在此山中，總是笑臉迎人的S，此時此刻，你卻在雲深不知處！

  「沒人認識」的感覺   見到同學在臉書說他作義工時，沒人認識的感覺真是「自由自在」，真好！   我看了，哈哈大笑！這真是外島小孩的熟悉心情呀！   小時候在小鎮街上，遠遠見到前方有長輩、老師走入視線，我都會刻意轉入小巷，或側臉佯裝顧望，總之，不習慣問候，也不嫻於交際，個性內斂、含蓄，閃躲又害羞。   我在城區，找餐廳吃晚餐，隨意步行到轉角小店，一眼見有熟人用餐，轉身離去，走至另一頭食堂，坐定，桌後頭有人打招呼，呀！好巧！尚在用餐，他已埋單出門，回頭揮手說，我付了喲！而我心裡想，謝謝啦，其實我想自己付呀！   島上主要路線走一回，很難不遇到親友、熟人，有時不相約，也能一日見三回，怕的是，要問的問題一再重復，而該回的話已說完又說，待又見面，只有哈哈傻笑，呵呵略過。   前天桌球球友的二位千金到球場，離開時跟他們打招呼，他爸跟他們說，叫「阿伯」！齊聲阿伯！我連忙說，你好、你好！想起小時候被爸壓後腦勺說「不會叫『阿伯』啊！」的日子！   你需要被瞭解嗎？   單車行進中，小男孩倔強地說「他們都不瞭解我」，其實他爸媽一路跟隨他，心情卻有如行路中上下起伏的坡度，劇烈又迴轉。   小男生個性自我，不太理會他人感受，一路狂騎，屢屢想超越領隊，又於十字路口逕自迴轉，引得路人側目，驚叫「要看路呀！」，他冬日吃冰品，每天吃泡麵，行程中喃喃自語。   誰能瞭解誰呢？還記得「司迪麥口香糖」廣告嗎？一少年嘟嚷著「我有話要說」，然後也只能「吃片口香糖」吧！   人貴自知，要瞭解自己都很難了，何況他人，而且人生知己難逢，戲劇裡常說「人生得一知己，死而無憾！」「一生一死，乃知交情」，如此困難，又何必強求他人瞭解與接納。   有時你需要人理解，有時你需要自己獨處，有時你想讓人接受，有時你又說「Let me alone！」不要理我！ 人都要有自知的本領，略懂得他人心思，卻也不必全懂，人情冷暖，如人飲水，冷暖自知。   認識又瞭解   常常我們需要被認識，小從被人認識姓名，親切呼喚，大至光宗耀祖，以顯父母之名，但真心的，我們常常希望不被人認識，像個路人甲，安靜且自在，沒人打擾，沒人在乎。   其實有幾個知交就夠了，老同學、老朋友，三兩人，走走路、喝喝酒，縱同在一室，淡默不語，各自歇息，「我醉欲眠，卿可去」，也覺怡然自若，自在舒適，那就很好。   瞭解，但也不必明說，體會，但也不必聲張，認識不夠，你懂最好，最好你瞭解，不然就讓我一個人，自行其事。

  金門是閩南的一隅，閩南地區推動古厝修復與活化利用，向來是兩岸關注文化資產保存的共同話題。   春寒雨若泉，再度專訪晉江五店市，臨走閉門時，回顧庭院，豆梨花開正茂盛，細雨打下的花瓣似雪飄，落成白點滿地飛。半小時的金廈海域航程平穩，海面有薄霧，不時遇見垂釣的三兩小艇。   從廈門驅車前往晉江五店市，一小時後抵達目的地。這片晉江老城區是青陽的核心地，自古是泉南的商旅通衢。當初在快速的城市發展需求下，為能積極保護原有傳統建築，兼顧取得一個雙贏的成功方案；以「保護與利用」、「改造與復興」並舉的模式，從2010年起逐步規劃為閩南文化大觀園，保存了130座明清、民國及近代歷史建築，占地126畝，43000平方公尺的建築面積。2012年4月啟動開工修建，2015年5月正式對外開放，同年9月榮獲國家4A級旅遊景區，在高樓大廈林立的鮮明對比下，重現歷史風貌的古厝街區顯得格外的珍貴。   古建築是文化的載體，文化元素是重要的分子構成，可以原汁原味的保留，也可以原則性的發揮創意商機，來迎合現代人思維，走入和欣賞老建築的大千世界。五店市保護性的開發，保留老街區原有的市井風情，宗祠及廟宇依然從事傳統的祭祀習俗與信仰活動。完善的水系保存與規畫，每一口古井清澈見底；暢通的活水，適合營造各式各樣優雅的人文環境空間，享受動、靜皆宜的親水樂趣。   脫胎換骨的老街區重新登場，由官方及民間共同組成的晉江五店市傳統街區運營有限公司，負責統籌整體的運轉工作；開始對外招商，引進現代產業的經營模式，簽約商戶有閩南地方小吃、私房菜、西餐等餐飲，咖啡廳、茶館、酒吧、書吧、藝術沙龍等休閒娛樂，並納入銷售閩南地區土特產、傳統手工藝品、旅遊商品、伴手禮等。同時傳承和展示優秀的傳統文化主題，並以高端藝術品投資項目來提升文化品味，經營成複合式的文化旅遊區。   夜間入住老街區的古洋樓客棧，嚴格的消防條件，這裡尚未核發正式的民宿經營許可證件。剛好遇到雨天，又不是人潮擁擠的假期，格外享受到庭院別墅級私人空間的舒適待遇。夜間的老街區，燈光投射烘托變換，商家立馬華麗轉身，呈現另一種夜間生活風情。   五店市利用保存方案，改善傳統格局，藉以提升環境空間品質，但是循著修復的歷史脈絡，依然可以找到老晉江人過往的文化記憶，從而帶動整個街區的市場經濟活力。唯獨部分複製修復工法，以及過度發展的商業色彩與包裝，恐怕將會失去原有的人文味道，慶幸的是在閩南高速經濟發展前提下，老街區整體保存運用，五店市成果實屬不易。   金門的古厝修復與活化利用，他山之石應可借鑑。

  春節前，村子的雜貨店竟然買不到雞蛋，趕赴全聯採購，依然撲空，店員說已缺蛋多日了，不死心的到處尋蛋，總算在家庭主婦較不光顧的超商「搶」到兩盒洗選蛋，不意外的，價格明顯高出許多。護著得來不易的蛋回家，一路上神經兮兮的，蛋荒心也慌。   蛋荒讓人不得不想起二十年前的米酒事件，那是當年的十大民生新聞。   彼時，為了加入世界貿易組織（WTO），菸酒公賣制度即將廢除，因此，紅標米酒將依照蒸餾酒標準課稅。1999年菸酒稅法修訂後，最受消費大眾青睞的紅標米酒，預期價格將由當時的40元上漲至135元，市面上開始出現大量囤積的現象，造成米酒缺貨。記得那年，因太座即將臨盆，預產期前我們開始認真的到處蒐集米酒，以備坐月子之需，但新手爸媽實在太嫩了，待我們意識到該買米酒時，市場上已經買不到米酒了，當時的便利商店每天也只有2瓶的配額，通常是剛到貨便馬上被買走，跑遍了幾乎半個高雄市的雜貨店與超商後，總算在屬商業區的火車站附近超商看到紅標米酒的蹤影，然而，買不到米酒的狀況依然繼續上演著。如此，因為預期漲價而造成的供需失衡，並沒有立刻獲得回穩，其後經歷了一連串產品與價格的調整，市場在很長一段時間才回到穩定的均衡。   而這次的蛋荒，起因於去年823淹水造成蛋雞大量減少（約50萬隻），而禁用芬普尼作為蚊、蠅、雞蝨防治，與入冬後中南部早晚溫差大造成雞群緊迫，都導致產蛋下降，蛋的供應開始出現缺口，另外，由於加工蛋液不能使用破殼蛋而須是帶殼蛋，也造成鮮蛋的需求更加緊俏，如此供需失衡，使得雞蛋的缺口一度高達120萬顆，價格當然飆高（產地價每公斤61元、批發價每公斤75元），暫時藉由進口雞蛋作調節，預估最快也要在3月底，蛋蛋的危機才能解除。   有趣的是，金門似乎也受到台灣蛋荒的影響，2月中旬連續三天，署名「蛋雞小組」者刊登了一則小廣告，聲明因為飼料成本提高、人事運輸費用增加，即日起雞蛋調整價格為紅色蛋每公斤65元、白色蛋每公斤70元。初看這則廣告（告示），總有讓人匪夷所思之處。   首先，金門的雞蛋與台灣的雞蛋並非同一市場，金門有在地的養雞場與雞蛋供應方，因此，並沒有受823水患影響產能的問題，雖然也有用藥與氣候影響，然而雞蛋供給的衝擊與台灣市場不同，除非金門市場上的雞蛋大部分由台灣引進。   其次，因為台灣蛋價飆漲，順勢出現這樣的「告示」，這是在宣告價格調漲有據，還是順勢造成漲價的「預期」，讓消費者搶購，落實漲價的結果。由於「預期」對供給與需求會同時造成影響，因此，對於市場價格的擾動，比單一的供給面或需求面因素更甚，很多莫名其妙的價格變動常常是預期因素的傑作，刻意形成漲價的預期，這種行銷上的手段，很難擺脫炒作的嫌疑。   最讓人百思不得其解的是，金門市場的雞蛋價格，竟然是由不知來自何方的神聖所獨斷，冠冕堂皇地直接指揮市場，即便是台灣的蛋價也是市場交易的結果，單一組織可以決定價格，只有類似於國際上產油國互相勾結，所形成的石油輸出國家組織（OPEC），因操控國際原油的供應而得逞，難道在島鄉金門也存在這樣的壟斷組織與訂價行為？但盼這一切都是誤會，絕對不會蛋事又何奈。   魔鬼藏在細節裡，蛋價看似小事，卻是民生大事，揮別此蛋蛋的憂傷，唯通透無礙的市場機能而已。

  今天，忽然非常非常想念太武山，乃因堂妹傳一則賴：今天天公生，我剛剛去爬太武山才回來，二十幾年沒爬了，挑戰成功喲。原來今天是大年初九。那麼我有多少年沒爬太武山，不敢細數，一陣惆悵襲上心頭，忽然很念想太武山了。   太武山不僅是山，對浯島人而言是具象的地標，是精神的依賴，有太武山感覺心的安頓有著落、有方向，縱然離鄉數十年，想到太武山感覺很溫暖，總想找一天再去爬爬太武山吧。在浯島人心裡它是舉世無雙的山；百姓、曾經的駐軍，誰沒有在山角下凝視靜躺著的英靈？誰沒有在「勿忘在莒」勒石下拍過照？誰沒有從山海關門下進到海印寺？夢裡經常出現一幅景象：上三炷香，跪拜在眾神之前。   五彩繽紛的少年時代，一蹦一跳往上山的路走，途中彷彿看到鄭老先生專注在奕棋，滿山遍野翠綠，山壁冒著濕氣，汗珠從雙頰滴落，滿臉通紅，短髮飛揚，青春就是那樣。   進了海印寺，前殿走走後殿走走，除了手舉三炷香跪拜著，通常心情非常平靜，拜拜大半是學父母親的虔誠，自己倒沒有真正的訴求。   爾後離開島鄉，回看竟無一年初九走訪太武山。初九被遺忘，太武山也被遺忘，遺忘是表象，事實仍然存在，可理由很多：責怪謀生不易、養兒育女不易、嫁作人婦不易。生活不就這樣，週而復始百無聊賴，而後一步一步走到這，把登太武山給忘了真不應該，記得有些古老照片，可供追憶曾經的青春，有一張二十歲那年，是一位金門日報老記者在太武山偶遇幫忙拍攝，那張照片燦燦笑著，依著海印寺前一株不太高大的花樹，可真青春，是一張拍得挺成功的相片，一直保存在泛黃的相簿裡，翻著翻著，翻出一堆如煙往事。   記得兒時初九，父親擔著供品從島西村落一步一步前行到海印寺叩拜，膜拜完畢再從太武山走回家，花了一整天時間，父親虔誠影響子女，也留給子女海印寺的傳奇，說很久很久以前寺前的蓮花池裡有個洞，可以綿綿不絕的流出白米，後來有一位貪心的男子認為米這麼流太慢，拿了一把斧頭敲開米洞，洞裡的神仙生氣了，從此米絕跡了，故事寓意深遠勸人勿貪心，父親說的真切，我牢記一輩子。   戒嚴時期除了大年初九始可以上太武山，不合理的年代唯一好處是更顯山的神秘，蒙一層薄紗，尤其誘人想探望山裡有什麼？茂密的樹？不知名花草？最多的應是阿兵哥。有一年跟著父親前往，一路像我一樣的女童穿著粉紅色直條紋水泥仔布做的新衣，開心登太武山，記憶很深刻，路邊老芋仔士官長罵一句三字經口頭禪再加一句：怎麼都穿著睡衣出來？回家我告訴母親：阿兵哥罵我們穿睡衣出門，母親說：不是睡衣，是新衣，阿兵哥亂說。我相信母親，確信那是很漂亮的新衣。   初九在島鄉是大日子，一大早穿新衣新鞋拜天公，特別做一簍一簍紅粿，請傀儡戲班子到家裡演戲，酬謝天公賜家人一年平安順遂；遠赴異鄉不再參與這些敬拜神明之事，漸漸淡忘，也只記得童年一小部份，大部分被遺忘，真的忘了，可心裡明白心底的懷念，竟覺慚愧。今天完全因為堂妹撩起我對太武山的懷念，彷彿正在筆直的伯玉路上通往太武山，一陣陣微風拂過我的臉頰，帶著笑意髮稍微揚。

  去年，金城迓城隍，廈門市海滄區東嶼蜈蚣閣文化傳習中心受邀來金門交流，今年海滄東嶼中元宮保生大帝謁祖進香活動，來柬相邀，宗族文化協會會員欣然報名前往。   2019年2月23日下午，眾人搭乘迅安輪抵五緣碼頭，車過海滄大橋，來到海滄大道某處，司機不諳陳總幹事訂房何家，陳總有要公，提前來廈門辦事，當天也急著來會合，因海滄大道太長，汽車衛星定位導航不明，折騰一陣子，彼此總算會面，確定入住「城市便捷酒店連鎖」。   當晚迎賓宴設在城市便捷酒店的同樓餐廳，廈門海滄東嶼蜈蚣閣文傳中心李明元、李壯志率胡育寧等人來與大伙相見歡，宴後返房間休息，我與徐鴻義同室，鴻義是我寧中老友鴻忠之弟，又是我金中同事謝觀昭夫婿，我們首次同宿一室聊天，他很感謝家兄當年助他往事，聽他講述多年來參與公共事務、社區服務、宮廟興建的故事，向他表示欽佩。當夜，室外雨聲不斷，心想隔天的進香活動如何進行。   24日早餐後，中型巴士載我們前往中元宮參觀進香，雨仍不止，我原站在廟簷下觀賞，但信徒進進出出，雨傘遮住視線，不便拍照。我換到戲台上遠觀拍攝，中元宮簷下的電子顯示器秀出善男信女捐款姓名錢額。中元宮始建於明代末期，重修過幾次，如今中元宮分為左、中、右三殿，左殿供奉水仙尊王，中殿供奉三寶佛，右殿供奉保生大帝、三元帥。此外，還供奉土地公、城隍爺、鳥母等，每年的重大慶典在農曆正月二十日，去青礁向保生大帝祖宮進香，三月十五及十月初十水仙尊王誕辰。   中元宮前有數十隊伍，抬匾的及蜈蚣閣、各地陣頭、腰鼓隊、中西樂隊，分批依序前來，蜈蚣閣前有龍頭，後有龍尾，蜈蚣閣上的童男童女，身著古裝，裝扮成中國古代戲劇人物，打著雨傘，蜈蚣閣飾以各式彩綢花卉，每座彩閣木板之間以活榫相接，連成一串，可靈活轉動。銜接榫眼處橫穿一橫木，兩邊再以直木形同扁擔，共配四名人工來扛一座彩閣。每組蜈蚣閣有一、二十節，先在廟前繞行向中元宮神明致敬，再出發踩街，我數了一下，東嶼的蜈蚣閣殆有三組，第一組純粹人力扛行，第二、三組為改良型，下有鐵支架及車輪，但仍須有人在旁幫忙推動及轉向，善信隨香走到青礁慈濟祖宮進香。戲台上有位司儀，一邊指揮隊伍進出，一邊唸著祝賀詞，如「迎神送佛吉祥如意，謁祖進香一帆風順」、「傳承蜈蚣閣文化遺產，宏揚民俗傳統精神」。   金門每年農曆四月十二日，城隍遷治巡安大遊行，后浦街頭有扛神轎、粉閣、蜈蚣座、各式表演團體及樂隊、陣頭，去年還有來自兩岸的城隍爺坐上金門傳統的蜈蚣座，遶境巡安。廈門市海滄區東嶼的人稱蜈蚣座為蜈蚣閣，長老說東嶼村的蜈蚣閣由來已久，約有數百年，說明代時，東嶼村要建王爺廟時，破土驚動蜈蚣精，蜈蚣精不悅，經常施法擾亂地方安寧，並使廟宇屢蓋不成，後來王爺知悉，與之鬥法，王爺把蜈蚣精降伏，並收其為徒。以後蜈蚣精修成正果，得道升天，稱之為「百足真人」。東嶼村民自古祀奉保生大帝，相傳吳真人一生行醫濟世，常以蜈蚣為藥引。東嶼先人為表達對大道公救濟世人的敬仰和對「百足真人」的敬畏，自發形成了蜈蚣閣這種民俗來護境。   在金門觀賞蜈蚣座多年，在海滄觀看蜈蚣閣還是首次，特以為記。

    金門地區近三十年來大小宗祠、宮廟，重修後奠安事例頗多。但祭禮中的晉爵、酌酒、酹酒，「酹酒」 一節，卻出現兩種版本，一種是於紅毯上至三只壽金，用以承爵中之酒。另一種是紅漆木桶盤，中置細白海沙，沙上放置曬乾的草株。如就傳統禮法而言，則後者為是。     在《左傳．僖公四年》有這麼一段紀載：「爾貢包茅不入，王祭不共，無以縮酒，寡人是徵。」     同樣的一段史事也出現在《史記．卷六二．管晏傳》：「管仲因而伐楚，責包茅不入貢於周室。」     白話的解釋是：你們應該進貢的包茅沒有按時送來，不供應周王祭祀的用品，沒有滲酒(過濾酒)的東西，這是我要向你質問並征討你的。   寡人是齊桓公，是管仲的頂頭上司，為何祭神時所需的包茅沒有按時進貢就要攻打他國呢？   古時因對自然了解甚少，因此十分重視對神的祭祀，而茅作為祭神時不可或缺之物，又是給天子的貢品，因此被人附會出更重要的深意，有時甚至成為攻伐的藉口。但這藉口其實背後還隱藏著一段奪妻之恨。   春秋時，齊桓公一次跟夫人蔡姬在水中划船遊玩，蔡姬習於水性，但桓公不會游泳，蔡姬一時玩得興起，便晃動船身來捉弄桓公。桓公很害怕，勸阻她，蔡姬少年貪玩的心性，並沒有停止，兩人為此竟然大吵了一架。蔡姬覺得受了委屈，賭氣跑回娘家蔡國，向她的父親蔡侯訴苦。   蔡侯也肚量狹窄，一時昏了頭，把蔡姬在未醮夫的情形下，再嫁給了楚王。齊桓公對此十分惱恨，認為自己受了奇恥大辱，記恨於心。齊桓公第九次大會諸侯時，矛頭直指蔡國。蔡侯懼怕而投降，齊桓公遷怒楚國，就率聯軍去攻打。楚成王大驚，便派大夫屈完去問緣由。而管仲為齊桓公提出的楚國第一大重罪即為「爾貢，包茅不入，王祭不供，無以縮酒，寡人是征」。譯成白話是：「你們好久沒有進貢包茅，天子因此不能按禮祭神，於是來征討你們。」包茅不入只是一個藉口，未醮再嫁才是真正的癥結所在。   另外古時民俗，女子贈男子以茅，即有婚姻戀慕之意。在《詩經．邶風．靜女》一詩中的「自牧歸荑，洵美且異」，解釋為「遠自郊野贈柔荑，誠然美好又珍異」，這個「荑」便指白茅。   綜上所述所謂的「包茅」是指成束捆綁的菁茅草。古代祭祀時，用來濾酒去滓，為春秋時楚國上貢給周天子的貢物之一。對照著奠安時的禮儀來看，木桶盤中置沙，沙上放置曬乾的草株，酹酒時將酒由倒茅草上傾注而下，才符合祭神儀節。   而茅沙盤本身就是祭器之一，在清．徐乾學的《讀禮通考》卷一〈具祭器〉一節中詳載祠堂所應具備的祭器：「卓子、牀、席、香爐、香合、香匙燭檠、茅沙盤、祝版、環珓、酒注、盞盤盞、茶缾、茶盞並杔椀、楪子、匙、箸、酒尊方酒尊、托盤、盥盤並架、帨巾並架、火爐〉」，可見得茅沙盤是日常具備的祭器之一。

  被譽為20世紀最重要的攝影家之一，法國攝影大師布列松（Henri Cartier-Bresson）曾說過一句十分耐人尋味的話：「我無法拍我的夢」。第一次讀到布列松這句話，我第一時間，第一個反應是：我比布列松幸運，我常常在夢裡寫詩，醒來以後，再把夢裡寫的詩謄到稿紙上，投報章雜誌刊登，最後結集出版詩集。也有另一種情況是，我把夢境化為一首詩、撚成一篇散文或小說。如此一來，我的文學生命便與我的夢融合了。然而，「古今如夢，何曾夢覺？」文學生命與夢融合，好嗎？或者，這恰恰演示了蘇軾〈西江月〉的詞境：「世事一場大夢，人生幾度秋涼。」文學創作者也特別容易對人生有某種感慨？   常做夢的朋友，一定有這樣的經驗，夢裡歡喜甜美，匆匆醒來之後，覺得意猶未盡，覺得可惜，還想再夢。若夢的是悲傷、恐怖的情事，自然是慶幸不已，還好只是個夢。蘇東坡因為他一生大起大落，對於人生，有著比別人更深刻的體悟與領會，也因此，在他的詩詞中，最常寫的就是人生如夢。念奴嬌〈赤壁懷古〉：「人生如夢，一樽還酹江月。」又是人們耳熟的另一例。但不知他的夢境如何？可有詩句出自他的夢中？   想起黃山谷26歲生日當天，一夢回到他的前世，見白髮村婦以一碗芹菜麵祭奠亡女，醒後齒頰猶留芹菜餘香……，詢問得知其女於26年前逝世……，入室，見一只上鎖書箱，黃竟記得鑰匙存放處，開了書箱，內藏文稿，竟全是黃山谷今生應試的文章，一字不差……。清朝詩人袁枚聞此故事，引用毛藻詩句：「名須沒世稱才好，書到今生讀已遲。」讚嘆黃山谷今生才學優異，實乃秉其宿慧，累世之功啊！     回頭再看看布列松，他認為攝影就是在幾分之一秒的瞬間，將事物的內涵和表現同時呈現，並融入生活之中。所以他的攝影核心概念是「決定性的瞬間」（the decisive moment），也就是將事物本質完美表現出來的那一瞬間。媒體介紹他說：他以決定性瞬間的攝影風格，捕捉平凡人生的瞬間，用幾分之一秒的時間抓住事務的表象和內涵，並成為永恆。這「決定性瞬間」的概念，與文學內涵、文學表現的理路，究竟有沒有共通性呢？   在我看來，布列松的「決定性瞬間」概念，用在文學範疇正是所謂的「靈感」，於文學人而言，靈感也是瞬間來的，決定性的瞬間，生發動人的情思，迸現雋永的詩句，讓這個短暫而充滿性靈之美的瞬間，化為永恆。詩詞歌賦、佳構美文，就這麼被世人不斷傳頌下去。   話說兩個月前的一個夜晚，夢中有一陌生男聲喚我，接著有詩句由我口裡唸出來：   「如果，我是說如果   當年第一朵寂寞   不曾開在十七歲喧鬧的街角   人生就不會蜿蜒成   一首刺繡的歌謠   湘繡、蘇繡或者是亂針   無非都是等待   等待，於女子是好的？」   我驚醒，從床頭摸出紙筆，開了燈，把夢裡朗誦的詩句寫下來。然後，又忽忽悠悠睡去。似乎半夢半醒間，我又自言自語：   「也許，我是說也許   不該在早春微寒的夜裡，輕信   青衫少年的詩言詩語」   隔日與我們家的老作家吃完早餐，我拿出稿紙，寫將起來，續了昨晚夢裡未竟的詩：   「絲線忐忑鑽動的多少日子啊！   誰把一泓春江繡成兩行淚   你卻說淚為秋池添春水」   詩成，欣喜雀躍。將這首十四行詩，題為〈春水〉。呵！我比布列松幸福，我寫我的夢。   〔後記〕：   1988年2月24日，與兩位朋友Daniel、Mike到朝陽堂書店，我選了鄭愁予老師《刺繡的歌謠》，繼續低頭讀別的書；Daniel悄悄拿了《刺繡的歌謠》先去櫃檯結帳，又悄悄放回原處，我完全沒察覺。回頭我自己要去結帳時，Mike搶著要幫我付帳：「這詩集我送妳！」   櫃檯服務人員伸手，指著不遠處書櫃前的Daniel，笑著對我們兩個說：「那位先生已經結過帳囉！」   陳年往事記憶猶新，當年的朋友早已各自天涯了……。我想，這首詩，應該在心裡頭默默地獻給Daniel、 Mike和鄭愁予老師。   後來，此詩在中華副刊刊登，最先獻給了羊總編輯憶玫女史。當天清晨，蒙向明老師不嫌棄，把報紙上的〈春水〉詩畫PO上臉書，貼文說：「此詩中有許多剌繡的意象。想及小時候在我湖南老家，女孩子多半全會學刺繡，記得最嫻淑美靜的雲姑在一邊刺繡，一邊唱〈蘇武牧羊〉，備極哀怨，尤其唱到「渴飲雪．飢吞氈」時，蘇武被貶北國的苦況全出。她們一邊繡花，一邊唱著哀怨的歌，也是在一邊等待呵！」於是，這首小詩又獻給了向明老師。當然，此刻又獻給浯江夜話的讀者朋友們……。   歡喜生命中每一次偶然，感謝人生旅途上每一段緣份。