「人間美味」，對於我們這些涉世未深的小鬼頭來說，還是一種未知的體認，但對我來說，媽媽煮的菜，才是征服全家人的「人間美味」。

媽媽，是我們家廚房的伙頭大將軍，我和哥哥姊姊都是她的伙頭兵。每天下課下班後，回到家中，熱騰騰的菜餚早已上桌，等著我們來享用一番，吃完後，這位女中豪傑便進入她的領地，切一盤水果，讓大家儲存一下明天的活力與生氣。

有一天晚上，功課告一段落，想下樓去喝水，只見媽媽還在廚房邊洗著碗，邊唸唸有詞的，我走了過去，問她在想什麼，她說：「我在想明天早餐煮什麼」，這時我才知道，每天早上我們為了趕時間，而來不及吃完的早餐，卻是媽媽嘔心絞腦之作。一想到這裡，令我百感交集，感謝之心油然而生，以後，我成了媽媽最忠實的副將。

媽媽為了把我們的胃抓住，菜色常常推陳出新，其中的佼佼者就是「青椒炒肉絲」，盤中的青椒又香又脆，色澤之美，令人食指大動，肉絲既嫩又有嚼勁，一上桌，全家人都是一口接一口，甚至常為了最後一口，眼中冒出熊熊烈火，誰都不肯承讓。

有時候，也有不喜歡的菜色，但一想到媽媽的苦心，頓時眼前的菜都美味可口起來了，我想，市面上再奇特的料理，也比不上我媽媽煮的「人間美味」，福氣啦！我也有位「傅培梅」媽媽！