▉由馬祖還我祖先土地自救會發起的「還我金馬百姓祖先土地」集會活動，預訂在23日假凱達格蘭大道舉行。此項活動系以爭取自民國38年至今政府（國有財產局及軍方）強佔金馬鄉親的土地，亦即戰地政務時期迄今遭佔用土地歸還為主要目的。自救會會長王長明特懇請金門鄉親踴躍參加，共襄盛舉。   ▉中華民國金門烈嶼公共事務協會為慶祝父親節活動，7日舉辦「老扶老 愛護幼健康快樂行」送愛到新北市大同育幼院、臺中市華穗護理之家。當日，協會會長孫國欽暨該會幹部多人還特別南下臺中，為協會臺中服務處成立舉行揭牌儀式，並正式聘任前臺中縣金門同鄉會理事長洪慈旭為首任服務處處長。此外，一行人也假東勢林場舉辦節能減碳，珍惜水資源研習活動，闡述愛護地球的理念。   ▉慶祝建國百年父親節！旅台雙鯉公共事務協會在父親節前夕，假新北市三重區的會館召開理監事聯席會議，會中並頒獎表揚模範父親當選人李綠水、李增獅二人。會議同時通過今後縣府三節配酒，將由協會秘書處以最有益會員的方式處理，價售所得全數挹注會務經費，以及參與李氏宗親總會2011年懇親大會、世界金門日、會刊投稿和研習活動等項事宜。

  ▉縣府4日的縣務會議審議了「金門縣政府辦理中和五眷村不動產出售作業要點（草案）」等四項提案。對於縣民關心的該項作業要點草案，縣長李沃士特別針對條文當中關於申請資格、抽籤方式等做出指示，冀期透過公開、公平的方式保障鄉民權益與福祉，並將由提案單位財政局修正簽請核定後，依程序函送縣議會知照，以作為處分中和五眷村不動產之法源依據。   ▉莒光樓前新近由縣籍藝術大師楊春森完成一件大型地標藝術「與未來共舞」，吸引且滿足了金門鄉親與外來觀光客對金門精緻藝術的期待，勢也將為金門的公共藝術帶來新的視野與觀點。創作者楊春森出生金門，國立藝專雕塑科畢業，美國舊金山藝術學院碩士，在公共藝術創作領域成就非凡，台灣許多地方都可看到他的傑作，他同時也是2010關渡國際自然裝置藝術展的策展人。   ▉為紓解100年中秋節連續假期台金航線空運壓力，縣府特租包客船航駛台中-金門乙航次，提供多元運輸服務，欲搭乘客船返鄉過節的鄉親，自即日起至9月8日每日9:00~17:00，請向各「登記窗口」（各地同鄉會）辦理登記繳費及領取乘船憑證，或向各登記窗口洽詢詳情。   ▉縣籍中長跑好手、教練暨臺灣體育學院競技運動學系老師許績勝，今年暑假帶領該校與香港選手於八月初在金門展開為期兩週的體育訓練交流，9日他並率同選手們拜會縣長李沃士，對於縣府積極整建釋出營區活化再利用，未來可供中長跑選手進行移地訓練的住宿環境，特別表達感謝縣府的用心。縣籍長跑後起之秀何盡平也參加與會。   ▉現任立委陳福海轉披戰袍，10日獲「親民黨2012區域立委提名記者會」提名代表出選區域立委。會中親民黨主席宋楚瑜特地指出，過去金門挨了多少砲彈，但政府捨不得花錢建設金門，「只談到大三通，把小三通看做小三」，未好好幫金門處理問題。   ▉金門縣政府一百年度拜會東南亞僑社訪問團於11日搭機啟程，團員有省府主席薛承泰、縣長李沃士、縣議會議長王再生及省、縣府人員，將前往菲律賓、印尼等地僑社展開一連六天的訪問行程，以及廣邀旅居東南亞鄉僑返金參與第四屆世界金門日活動，展現海內外金門人團結氣象、發揮金門人凝聚力與濃厚鄉情。

  人物小檔案   出生地：烈嶼鄉青岐村 現住地：新北市樹林區 學   歷：上岐國小，烈嶼國中，金門高中，東吳大學電算系，中央大學資訊工程研究所碩士、博士生 經   歷：中華電信研究所計畫經理，中華電信資訊處資訊政策與e化服務科長 洪進福於四月份榮膺「2011全球第二屆十大華人傑出專案經理人」殊榮之際，主辦單位需要大家填寫個人從小的自傳，大致描述求學和進入職場的總體經過。他說，這一自傳讓他想起同一世代成長於艱苦環境的同學們，彼此都有著同樣的生活背景，但也因此造就了面對困境的堅毅態度，而且多少都有一顆不願服輸的性格。   關於從小的求學歷程。洪進福表示，雖然家裡務農中貧，但家人無不支持他讀書，唯一碰過最嚴重的問題，大概就是學費了。他強調，他的父母總共有六個孩子需要養育，即使在這種情況之下，卻仍是全心全意地供應他讀書。所以，學費對於小時候的他來說，即是個心理上沉重的負擔，反而是對讀書這碼事，洪進福從來就未曾感受過壓力。他說，他的大哥洪進祿即因家境因素而主動投身軍伍，所以不論是對父母或是兄弟姐妹，他經常覺得非常地感恩。   洪進福因此也很努力讀書，並爭取獎學金或辦理助學貸款，甚或利用課餘時間擔任家教、打工，來完成大學學業。研究所選擇唸中央大學，便是基於是以前三名入學，可以領取教育部獎學金的考量；另外，他也參與可領研究經費的研究計劃，並到外面的補習班兼課，這樣不僅順利修完碩士學程，而且還賺到了錢。對他來說，那是個很幸福的學習年代，他從沒有過讀得那麼輕鬆、愉快的。   碩士畢業後，洪進福入伍服「國防工業訓儲預官」（國防役），當了三個月資訊官即退伍，並進入中華電信研究所，從事資通訊、行動網路和多媒體技術的研發，歷經資訊部門助理研究員時代的辦公室自動化和網際網路服務產品研發、行動網路部門副研究員時代的手機上網Emome等一系列加值服務產品研發，以及多媒體技術部門計畫經理期間的HAMI服務、3D電視（MOD）、雲端技術的研發。   在擔任中華電信研究所計畫經理期間，他底下帶領的56名博、碩士，主要從事的是創新的行動加值、3DTV與雲端技術研發計劃。洪進福表示，他在中華電信服務已歷19年，從96年起所帶領的團隊每年都能獲得績優研發團隊獎，而他個人在98年時也從2萬多名員工中，脫穎而出得到中華電信十大傑出從業人員獎，隨後他的團隊又在99年以HAMI書城計畫成果得到經濟部「產業創新成果表揚產品系統創新獎」，成果倍受公司肯定，他也因此在4月1日升調總公司資訊處，擔任資訊政策與e化服務科長，負責整個公司資訊策略（IT），以及如何運用資訊力量來提升公司的競爭力。   談到金門人旅外的表現。洪進福提到，一般在進行績效評比或考核時，大都看的是能力（Capability）和意願（Willingness），但他在考核或觀察員工時，比較看重的則是ASK--A（Attitude；態度）、S（Skill；能不能把事情做好的技巧）、K（Knowledge；知識），而這三者正是金門人在各個領域，能夠比其他人相對突出的地方，或許這也就是金門人的精神。   他重申，金門人不輕易服輸，可以在逆境當中堅持的態度，通常是與其成長背景有關。他並指出，旅外的同學或同鄉始終會互相關心、互相照應，從而也能因此互相砥礪。他又以感謝、感恩、感動、感激「四感」提到「紅磚有約」，指出長年旅外、客居異域到了一定年齡，就難免會多了些對故鄉的深刻情懷，因而一群好友也曾想過利用現有成果，把紅磚有約擴大成同學會的性質。他說，今年年初紅磚有約的成員把小孩帶回鄉尋根、捐書回饋母校，秉持的意念就在讓自己的小孩可以持續維繫與故鄉的聯結。   談到地方上的建設。他先提到處理事情的能力，指出世間上大致有三種人：第一種是「記要型」，他會忠實地把過程記錄下來；第二種人是除了忠實記錄外，還會加進自己的觀察和心得，這就需要具有「內化」的功力；第三種人是能記要、觀察，還能提出自己的見解和建議--先強調了一個團體除需要有凝聚力與共同的目標外，也需要有不同的觀點存在。   他提到，縣籍前台視記者顏聖章觀察聯合國前和平紀念碑、華盛頓D.C.的韓戰紀念碑、越戰紀念碑，認為同樣是在表達和平的重要和戰爭的可怕，國外卻能以藝術的方式呈現，而希望金門能在基礎建設上努力思考要不要尋求改變，而不再一味地以冰冷、死硬、肅殺和有棱有角的方式呈現戰地特色。或許，在大家努力思索為金門找到未來發展方向的當下，更應該在現有地方建設上有著更開放的新思維。

  人物小檔案   出生地：金沙鎮山后村 現住地：台北市東區 學  歷：金湖國小 經  歷：台南市金門館負責人   在台南市南區大林國宅內，醒目地矗立著一塊看板--「金門館」。據老闆娘王麗華告知，這家店設立僅有三年多，但它原在二空的前身則已經有33年的歷史，金門館主要賣的是炒餅、燴餅、燒餅以及其他麵食類等特色小吃，而且在台南已是名聞遐邇。而王麗華的母親原本是青嶼女兒，後來送給山后人家當童養媳，父親則是河北張家口人。   原住山后村的她，5歲時全家搬到金湖湖前村，家裡以做豆腐營生，也從事饅頭製作。王麗華說，她和姊姊當時都有「豆腐西施」的暱稱，但當時生活很艱苦，家裡每個小孩該吃的給吃，但也被要求該做的都得幫忙做，所以國小畢業後便沒有再繼續升學上課。說到這兒，筆者小時候家裡也是「做豆腐的」，對此倒是很能理解，從懂事起放學以後幾乎沒有唸書的時間，養豬、耙柴、買碳、顧爐、顧「磨」、晾豆腐巾、擺豆腐乾和油豆腐、上市場幫忙招呼生意………，是真的總有做不完的事。   後來，因為饅頭機器賣給「山東酒樓」，她和妹妹也一起隨著父親到酒樓打工，幫忙做做饅頭、包包餃子等等的活。她說，他的父親經歷北伐、抗戰、剿共、跟著撤退到台灣，之後落戶在金門，為人海派，愛交朋友，對錢看得不是很重，工作之餘總會帶著孩子（二男五女）上館子、看電影。她提及，她父親的嗜好是喜歡聽唱片，收藏的上百張唱片在舉家遷台時都送給了人。   王麗華表示，她的婚姻不是自由戀愛的結果，而是完全由她的父親作主、指定介紹給認識的人--空軍職業軍人。20歲結婚後，她隨先生調防至台南機場，而先生為求家庭穩實，寧願犧牲升遷機會，向部隊要求不再跟著移防。其後，先生在機場上班，她便到鞋廠工作，也做過毛衣加工，後來才在二空定居開了金門館。由於父親喜歡吃麵食的關係，她的店便以麵食為基調，另外也想做做饅頭，但饅頭需夜間7、8點發麵，隔天2、3點天沒亮就得起來和麵，而她的父親也說：「貪多嚼不爛！」於是在一般麵食之外，她就又做了烙餅和蔥油餅。   又因為吃不完而剩過夜的烙餅，他們總會自己炒燴來吃，經過研究加工覺得不錯，所以就賣起了現在甚具特色的炒餅和燴餅。由於賣的小吃極受歡迎，她便把父母接過來同住，從而也完成了畢生最大的願望。而二空的房子也在租了9年之後，才終於有了屬於自己的店面。   王麗華另也提到，她的父親畢竟是外省族群，台灣開放大陸探親以後，一直也想回去老家看看，很不容易因大陸文革期間限制遷徙，終於打探到親人的下落，卻因為老人家高興過了頭，在回去前兩週因心肌梗塞不幸過世。老人家別世後，她為了完成其遺願，還是回去河北探親了三回。   三年前，台南二空和水交社二大眷村美食地，在都市化更新的腳步下，傳統市場上平房建築面臨拆遷的命運，二空三寶的金門館、張家涼麵和包家四川香腸臘肉，隨之人去樓空，只留下一地的斷垣殘壁。此時，王麗華已在台南大林國宅開立了現在新靚的店面，在裡頭工作的一樣都是自己家裡的人，以及來自金門的親友和同學。   「另一半則做餐廳，擺了數個大圓桌，新的牆壁刷的白白亮亮的，跑堂及廚房人數依舊眾多，人來來往往的十分熱鬧，老闆及二當家口么喝的聲音依然響亮，甚至多了些年輕的臉孔第二代…」、「金門館的招牌是麵食類的炒餅及燴餅、燒餅，炒飯也不錯。不過炒餅若太晚來，晚上7點過後通常會向隅，燒餅則是會在出爐後2、3個小時內賣光。」、「滷菜仍然好吃，滷汁的鹹度拿捏的剛好，嚐起來又有股獨特的香味。酸辣湯的濃稠酸辣也不錯，配料也豐富，滿滿的一大碗，喝起來十分過癮，不會像坊間賣的，不是酸少湯稠，就是沒個辣味。」……這些都是網路上對現在金門館的一些評價。   王麗華說，因為生意還可以，且自己幫忙的人多，後來便順應地開發了一些新東西，其中一種就是燒餅；她特別強調她的燒餅「很酥但不油」，因此不會產生「滲油」的情況。她還提及，金門館終究是個「家庭事業」，且他的兒子一路看著媽媽辛苦打拚，懂得主動讀書，現在是榮總住院總醫師，過些時候要到北投祐民診所工作，但這家店經常有機會接觸金門人，所以未來金門館將全都交給弟弟妹妹子嗣來接續管理。   回顧整體的創業歷程。王麗華表示「凡事起頭難」，剛開始有個店時信賴度不夠，同行之間的競爭也大，總有一些閒言閒語，但自己懂得忍下來，也能夠堅持下去，即使當時軍人的薪俸不多，家裡經濟經常很拮倨，但隨著規模慢慢的做大，手頭上的錢也就漸漸的靈活了。她也坦言，自己是個很保守的人，所以也不敢奢想去嘗試會大起大落的大買賣。

依宜蘭縣金門同鄉會的統計，47年八二三炮戰疏散至宜蘭寄讀宜中、蘭女的金門人計有李榮文、李國平、李錫燦、王世欽、王世昌、王恩典、王 景、王龍華、陳允火、陳天恩、薛天從、薛天發、薛阿添、薛金鐘、楊誠對、楊清栽、許文進、許開國、蔡清楚、翁步清、黃榮森、辛寬爵、何金鐘、李刊治、姚榮華等人。 該會理事長李增河日前提出邀約時表示，該會非常歡迎上述鄉長抽空寫點八二三炮戰流亡到宜蘭的經過，同時目前旅居宜蘭的金門鄉親也非常渴望大家的到訪，讓昔日同學能一起再重溫那段塵封已久的往事。 他另指出，民國61年畢業的師範生(金中17屆)包括金門和台灣各地將近百人，名單如下： 金中特師科36人：李炷烽、李木本、李錫江、李永澤、李鳳瑞、李鳳祥、李松柏、林文練、林媽肴、林英生、林國明、林水福、許生土、許永面、許英文、楊誠敏、楊妙真、楊瑞松、洪寶璋、洪國正、洪福全、洪明傑、洪春保、洪瑞輝、吳啟騰、吳水澤、蔡錦衫、蔡天福、蔡麗娟、黃國龍、汪懷晉、張國平、陳篤龍、周成來、葉瑞裁、劉溪東。 北師特師科 7人：李再興、李文福、洪本樞、洪巧女、王振燦、陳水和、楊忠敬。 竹師特師科 9人：王明輝 、許火獅、許世民、許水增、何舉鵬、楊忠本、黃添文、張振益、 陳 玉 。 中師特師科21人：李德恩、李文來、李增西、何國松、林光建、吳魁滋、莊水談、蔡國烈、蔡天註、梁家明、曾紀生、歐陽楠、翁文君、黃榮舉、黃火盛、蘇金德、鄭藩派、張滄海、陳長坤、楊國和、許性質。 南師特師科12人：李增河、呂永財、陳瓦木、陳順德、許志明、許維武、董國生、董以賢、盧志聰、盧志來、張清桐、蔡清芽。 屏師特師科7人： 陳世惠、陳浩然、黃種斌、黃龍泉、許丕石、許丕戡、許生清。 李增河表示，民國61年全國各師範專科學校幾乎都有金門籍的學生畢業，他們大都分發全台各地偏遠學校任教，甚至連澎湖也有，如其本人、蔡清芽(七美國小)、呂永財(吉貝)、陳瓦木(虎井)、陳順德、盧志聰(望安)、董國生、董以賢、(員貝)、許維武(鳥嶼)、盧志來(水垵)、張清桐(大倉)等。 他強調，民國61年當時月薪約2245元，同時所任教的學校資源極為匱乏，所處環境水電也不充足（有些島每天只供電八小時），交通更為不便，只有寒暑假才得以回到金門，現在回想起來還真有點被放逐或充軍的感覺。他說，他們當初可沒想到有什麼退休金、十八趴之類的問題，求的只是一份安穩的工作--「但求溫飽而已」，所以早年生活的辛苦，晚年得到政府十八趴的照顧，也算是政府給他們的補償，他們終生感激。 最後他不忘重申，非常歡迎61年畢業的師範生再一起回顧那段塵封已久的奮鬥過程。

金門縣議會議長王再生率同議職同仁赴台訪視旅台金門同鄉會，28日晚假台中市金典酒店與台中市金門旅台會員鄉親舉行聯誼座談；金門縣議會此次赴台與多處同鄉會座談，主要用意乃在透過訪視，面對面就家鄉建設發展向大家請益。

  人物小檔案   出生地：金沙鎮陽翟村   現住地：台中市西區   學  歷：安瀾國小，金沙國中，金門高中，台灣大學畜產學系，台灣大學動物科技研究所博士   經  歷：中興大學生命科學院生命科學系所教授兼系主任、研究發展處研發長   小時候，有兩件事對陳全木後來的生活影響最為深刻。他在小學三年級時，早晨出門上學前都會把牛拉到野外放牧，入夜前再把牛牽回安頓，有天他的牛死活都不肯進牛舍，他以為是天氣熱使然便隨意把牛固定在牛舍外，沒想到當夜宣傳彈竟正中牛舍，其後日夜相處益發覺得牛具有靈性，就此之後他即不曾再食用任何牛肉食品。而因為住家對面就是軍營，平常軍民互動甚為良好，他在國中時便經常跑進碉堡，跟著尉官學習英文，也因此啟發了他對英文和讀書的喜好與熱愛。   之後，他在求學的路上便一直非常的順暢。陳全木曾經說過：「離島和台灣小孩的成長背景不大一樣，學習環境和生活機能落後了一大段距離，在那樣的時空背景下，有讀書的機會都會格外的珍惜，所以我很珍惜每一分、每一秒。」這裡的「成長背景」或「時空背景」，有一部分自然是指從小在防空洞躲砲宣彈所渡過的成長歷程。   而他「珍惜每一分、每一秒」的信念，似乎也反映在日後不管是面對學術研究、教學及行政事務，他一貫都能以踏實的腳步，盡心地將每一個任務做到最好，更因此讓他接續獲得第2屆總統農業創新獎、第44屆中華民國十大傑出青年獎、第4屆有庠科技發明獎、第3屆國家創新科技獎與英國愛丁堡皇家學會海外學者獎的肯定。   陳全木在2005年即擔任中興大學生命科學院生命科學系系主任。在此一階段，他致力於核心教學實驗室的建置與優質學習環境的營造，提高了師生的向心力與認同感。2007年時，他還曾帶著系上的老師抵金拜會前縣長李炷烽、建設局長李增財等人，同時也對酒糟牛的飼養提供了不少意見，後來也使得金門成功地引進了澳洲牛隻。   他指出，由於擔任系主任時老師們主動積極參與系上推動的各項事務，如尖端生技人才培育計劃、高瞻計劃與生命科學創意學院的執行，其受惠對象不僅是該校學生，還擴及於中部地區10多所高中，大家組成研究小組進到各個實驗室。他說，這些教育向下紮根的活動，獲得系上多位老師無怨無悔的額外付出，近年來指導台中一中與台中女中學生還連續獲得了多項國際科展大獎，包括榮獲「旺宏科學獎」生物金牌獎、「奧林匹克競賽」生物科金牌獎、「英特爾國際科技展覽會」的5項金牌，並奪下了第2屆「新加坡國際科學競賽」大會總冠軍。   他說，中興大學的老師都有很高的向心力，許許多多的老師全心投入在教學工作、指導學生、專業研究以及各種層面的社會服務工作，是一股支撐學校長期發展的重要力量。此外，由於興大大學教育具備紮實基礎，再加上樸實的校風薰陶，年輕學子願意投入時間在實驗室裡面，因此也受到了國內知名大學及研究單位的歡迎與強力網羅。   陳全木嗣於2009年8月接任學校研究發展處研發長一職。對於研發能量的提升，他提到在蕭介夫校長與前任研發長薛富盛的積極推動下，中興大學已建立起各項完善的獎勵制度，包括新進教師研究設備補助費、學術論文發表獎勵費、教師國際學術交流經費補助、頂尖大學項下的競爭型計畫或重點領域拔尖計畫申請等，有效地提升了校內研發的風氣。他說，在短短的三年期間，全校每年的論文發表篇數（統計SCI及SSCI論文）由658篇大幅增加到1,082篇，是全國各頂尖大學中成長幅度最快的學校（64%成長率）。   陳全木認為，研發處在既有的基礎下，未來的目標將努力於推動建制完善的電腦化教師研究競爭力分析系統(RPIS)、強化國科會及校內貴重儀器的管理功能與上網預約服務，以提供更便利的建教合作計畫業務協助。有鑑於興大近年學術期刊發表數的快速成長，為進一步提高興大在國際上各評鑑機構的學術名聲，研發處也將研擬針對高影響係數（High Impact Factor）的期刊與高引用次數的論文（High Citation）作重點及額外的獎勵。   至於，有關金門大學成立後的部分規劃意見。他提議，首先應該仿照美國加州大學系統特色科系中的釀造學系，與金門酒廠結合作多角化附加價值的產品研發，並從學術的角度探求金門整體未來發展應該有的特色商品，同時從中專業人員的培養必將能長長久久、源源不絕。其次，他認為可以朝環境生態方面的科系去發展；他說，金門島及其週遭小島上的鳥類和潮間帶的生態都很特別，尤其金門沒有嚴重的工業污染，更應該保護其生物多樣性，而金門好不容易催生出一座大學，更是應該營造使其具有國際競爭力。   陳全木與家鄉有股很深的感情，他尤其感念自金門中學畢業上國立大學後，得以享受縣政府支助免學費的優遇，所以只要有時間、有能力、有需要，他便會盡量想辦法回饋鄉里。現在，陳全木不論暑假或者過年，有機會他就會送小孩回金親近家鄉的土地，讓他們可以串聯到根的所在，認識金門；像是今年清明，他便帶著孩子回來掃墓、祭祖，讓他們瞭解慎終追遠的意涵。

  人物小檔案   出生地：金沙鎮后埔頭村   現住地：新北市永和區   學   歷：官澳、西園、金沙國小，金城國中，勵行高中，大同商專   經   歷：碧利實業有限公司負責人，中華金門公共事務協會理事   黃重慶在商專時讀的是財務管理科，畢業後他曾到福樂奶品、歌林電器、成富攝影材料、潤泰集團華信紡織等單位從事市場行銷工作，並了解相關市場通路，接著又到大華、友利報關行學習與報關相關的業務，便自己出來開辦進出口貿易公司。   由於家族中成員在印尼經營咖啡莊園，而且在頻繁出國考察的實際接觸中，他發現國內咖啡價格貴出甚多，於是便在民國66年開始進口咖啡生豆賣給工廠，後來發現進口生豆的市場價格起伏差距甚大，逢國際價格大跌時就得大賠，乃於76年轉作直接進口生豆再進行烘焙的產品加工，而獲得了不少的利潤。   民國84年，黃重慶的咖啡王國開始走向精品路線，他每年都會參加國際精品協會舉辦的咖啡品鑑活動，並帶回一些新的觀念與冠軍豆新品。他指出，國際級品鑑活動的舉辦，可以促使種植生豆的果農投入改良研發好的咖啡豆，而他經常出國參與活動和帶回新品，也在帶動國內傳統市場走出另番格局。   訪談中他提到了「國寶咖啡」，這是指從每個國家的莊園精選20-30種咖啡，再經過各國評鑑師票選出前十名的精品咖啡。而目前在他的咖啡王國裡隨時備有的火紅名豆，包括印尼之星（麝香貓Luwak）、巴拿馬蓋莎(Geisha)、碧利專屬的甜蜜總匯(Sweet Collection)、蜜處理豆(Honey Process)、薩爾瓦多國賓(Pacamara)和黃金及鑽石曼特寧。   黃重慶強調，不同的海拔、緯度和土壤栽種的咖啡豆各具特色，而他的公司選擇的全部是遮蔭樹下的咖啡，充足養分的吸收能使咖啡的甜度和酸度更加明顯；再者，咖啡豆是有生命的，隨著烘焙時間長短，都會產生微妙又複雜的變化。可見，如何才能喝到一杯咖啡裡的勞斯萊斯│不經混合調製而能完整保持咖啡之純真無瑕的原味，也是一門高深的學問。   咖啡烘焙實務經驗長達30年的黃重慶，除了寶貴的烘豆和品嘗心得，專長主要在於經典的三段火烘焙技法，目前他也在烘焙廠開設「咖啡萃取與烘焙精修班」，進行咖啡教學與門市輔導。據悉，從認識咖啡歷史文化、咖啡品種基本常識、採收加工製造流程及其烘焙方式，整套課程上完至少需要花上20個小時。他說，除了要有好的生豆，還需要懂得烘焙技巧，才能煮出好的咖啡，歡迎咖啡迷或有意升級為自家烘焙咖啡館的業者報名參加。   總體來說，精修班的課程具體包含認識咖啡芳香成分及其與有機酸在烘焙過程的化學反應、烘焙度界定、掌握咖啡萃取的變數、三段火力的靈活運用和日式慢炒與歐美快炒對咖啡風味的影響等項學科，以及實際掌握萃取的變數（試泡手沖壺、賽風壺、濃縮咖啡）、見習三段火力（脫水、催火、降火與其風門控制）的關鍵點、進烘焙室體驗咖啡豆受熱每分鐘色差與香味的不同、學員動手操爐記錄烘焙曲線，以及學習淺焙、中焙、中深焙與深焙，並進行杯測與檢討等術科。   而為了獲得國際咖啡市場的先驅觀念，黃重慶在他的長子黃緯綸國小畢業（13歲）時便送他出國留學，先後在新加坡、加拿大和美國等地讀書和學習相關知識。黃緯綸現已學成歸國多年，除了精通電腦、咖啡烘焙與機具設備外，由於深受北美精品咖啡浪潮的洗禮，黃緯綸在2008年時也曾擔任過美國精品咖啡協會烘焙課講師，現在則已是國內難得具有國際觀的咖啡人才。   黃重慶的「碧利」展示空間所陳列的咖啡豆烘焙機，大部分都是由他自己研發的，外形是高貴美麗的銅雕，而其主要特色則在於能夠保持低溫烘焙。他表示，一般食品在超過200度時即會被碳化破壞，所以最理想的咖啡豆烘焙溫度，最好是在120-160度時就要下豆，這樣才能保留原有的營養元素。   黃重慶一再表示自己做事低調，所以先前台北市及新北市金門同鄉會數度力邀，他都只同意出任顧問一職，在中華金門公共事務協會成立後，基於理念接近與盛情難卻才接任了理事工作。而沉浸在咖啡的世界數十載，黃重慶也有意將咖啡的相關知識和經驗帶回金門；他說，曾經想過要在金門成立咖啡博物館，館址或許會選在國中路和沙美車站間的祖地，也想過送給金門大學餐飲科咖啡豆苗，甚至與之建立建教合作。

  ▉高市金門同鄉會本週在漢王大飯店召開理監事聯席會議，決議組團返金參加十月舉辦的第四屆世界金門日活動，並播放「落番」紀錄影片。會中，理事許清練亦提出期盼縣府與金門國家公園管理處合作，拍攝炮戰及搭橋（小三通開航）等紀錄片，以見證金門人刻苦卓絕的身影和戰爭對金門深遠影響的建言；理事陳記全則為金門鄉親的醫療問題請命，認為署立醫院應有各科的主治醫師長期駐診與完善的代理醫師制度，勿因專科醫師休假返台，讓病人求助無門；副理事長呂德育則提出福建省政府應比照行政南部中心的組織章程，兼設外島服務中心的構想。   ▉旅台金門同鄉會在24日假台北市國立台灣師範大學綜合大樓舉行理事長聯誼會議，由新北市金門同鄉會理事長黃獻平主持。會中除決議各同鄉會組團返鄉參與第四屆世界金門日，並建請金門縣政府長期舉辦「兩岸青少年國學夏令營」，以及將發動金馬旅外鄉親在八月二十日組成總統大選「金馬鄉親馬吳後援會」。縣政府社會局長方天吉也與會說明縣府草擬的「金門縣政府對旅台各金門同鄉會補助要點」草案立意和將來執行辦法；經旅台金門同鄉會理事長初步討論，決議各同鄉會於八月一日前，以書面向縣府社會局回覆相關意見，作為草案修正參考。   ▉在新北市金門同鄉會日前舉行的理監事聯席會議中，理事王振利提議建請福建省政府、金門縣政府與地方人士，共同籌建現代版的金門「貞節牌坊」，以表揚清末民初以來因戰亂或謀生的「落番」潮，留在金門奉養雙親、照護子女，痴等夫婿歸來的貞節金門婦女。理事長黃獻平也報告了該同鄉會建置網站，並已與金門二十四家特產業者談妥，提供鄉親憑證消費可打八五折的購物優惠案，同時鄉親購物消費金額的百分之一也將提撥為「金門鄉親急難救助金」。

  ▉金門縣議會議長王再生25日率議會同仁赴台展開五天的訪視旅台金門同鄉會行程，首站於下午六時許假台北市國軍英雄館與旅居台北市、新北市的金門同鄉會鄉親舉行聯誼座談，台北市金門同鄉會理事長王水衷、新北市金門同鄉會理事長黃獻平、烈嶼公共事務協會理事長孫國欽、雙鯉公共事務協會理事長李增得、旅台公共事務協進會理事長黃炳中、中華金門同鄉會副理事長黃昭贊、珠浦許氏宗親會代表許丕華、及各同鄉會理監事、幹部到場參加，並踴躍提供寶貴建言。   ▉金門縣議會26日晚假花蓮縣翰品酒店地下一樓香謝廳與花蓮縣金門同鄉會座談聯誼。議長王再生指出，議會預計於下（八）月初召開臨時會議，此次拜訪旅台同鄉會，也藉由同鄉會的平台，向鄉親請益，並將家鄉金門目前推出的許多重大招商案推出，同時聽聽旅台鄉親對於家鄉建設發展的建言，作為縣政及議會問政參考，大家攜手為家鄉盡一份心力。27日，議會一行又轉往花蓮玉里榮民醫院探慰住在院內二十幾位精神障礙鄉親，並致贈慰問金，表達來自原鄉的濃濃關懷之情。   ▉議會團隊27日晚間在屏東縣與屏東縣市金門同鄉會座談聯誼，鄉親對於機票七折優惠、金門大橋興建、土地飆漲等多項問題表達關心。關於鄉親憂慮的土地、免稅、交通、金酒四大議題造成財團炒作的問題，議會咸稱將持續加以關注，也希望旅台鄉親幫忙推銷金門高粱酒。