暑假正式展開，學生外出旅遊、返鄉、打工及聚會活動明顯增加，為防範酒後駕車、毒駕及各類危險駕駛行為危害交通安全，金門縣警察局全面啟動暑期交通安全維護勤務，採取「強力執法、全面宣導」雙軌並行策略，持續加強取締酒駕、毒駕及重大交通違規，同時深入校園、社區及透過多元媒體宣導交通安全觀念，呼籲民眾共同落實「開車不喝酒、喝酒不開車」及「拒絕毒駕」理念，攜手打造安全、友善的用路環境。 縣警局表示，近期全國各地接連發生酒駕、毒駕造成重大傷亡事故，引發社會高度關注，也再次凸顯危險駕駛對交通安全的嚴重威脅。酒精及毒品均會影響駕駛人的判斷能力、反應速度及操控能力，一旦貿然上路，不僅危及自身生命安全，更可能造成其他用路人無可挽回的傷害，因此警方將持續秉持「酒毒駕零容忍」立場，依法嚴格執法，防止憾事發生。 縣警局交通隊指出，暑假期間民眾夜間聚餐、娛樂及各項休閒活動增加，警方已規劃加強交通稽查勤務，針對易發生酒駕及重大交通事故的路段、商圈、餐飲場所周邊，以及夜間、凌晨與假日期間等重點時段，機動部署警力執行路檢攔查，並結合科技執法及情資分析，提升查緝效能，全力遏止酒駕、毒駕及危險駕駛行為。 警方強調，對於酒駕及毒駕案件，將依法從嚴查辦。除依道路交通管理處罰條例舉發外，並視違規情節辦理車輛移置保管、扣繳牌照等行政處分；如涉及公共危險等刑事責任者，將依法移送司法機關偵辦，絕不寬貸，以展現政府維護交通安全的決心。 暑假期間青少年騎乘機車、微型電動二輪車及自行車出遊情形增加，部分學生因交通經驗不足，容易因一時疏忽而發生事故。除酒毒駕外，警方也將同步加強取締無照駕駛、超速、闖紅燈、未依規定配戴安全帽、危險駕駛及其他重大交通違規，藉由執法與教育並重，降低交通事故發生率。 交通隊也呼籲家長應多關心子女暑假期間的交通安全，提醒孩子遵守交通規則，不搭乘酒後駕駛車輛，不無照騎乘機車或微型電動二輪車，也不要因趕時間而超速或疲勞駕駛。騎乘機車及微型電動二輪車時，務必全程配戴合格安全帽，遵守交通號誌及標誌標線，經過路口應落實「慢、看、停」原則，隨時注意大型車內輪差及視線死角，確保自身安全。 防制酒駕不能只靠執法，更需要全民共同參與。縣警局呼籲民眾聚餐飲酒前應預先規劃返家方式，善用指定駕駛、代駕服務、計程車或親友接送等方式，切勿心存僥倖酒後駕車。餐飲業者也可主動提醒顧客飲酒後不要開車，協助安排安全返家，共同建立「酒後不開車」的社會文化。縣警局表示，暑假期間將持續結合青春專案及各項交通安全宣導活動，透過校園宣講、社區座談、網路社群及多元媒體管道，加強宣導防制酒駕、毒駕及交通安全觀念，並持續強化執法作為，全面守護學生、鄉親及所有用路人的生命財產安全，營造更安全、有序的道路交通環境。

由金門縣政府主辦的「2026金門親子嘉年華」主題日活動於4日下午在金沙鎮公所旁廣場登場。 　主辦單位表示，活動中結合大型裝置藝術、台味文創市集、親子DIY、街頭表演及互動體驗等豐富內容，吸引眾多親子家庭及遊客參與，現場人潮絡繹不絕，正式揭開金門暑期觀光活動高潮，同時也為金沙老街注入滿滿夏日活力。 根據主辦單位說明，主題日活動開始由多組表演團隊接力登場。眾所期待的「6米長大型擬真恐龍」也震撼登陸，為大家帶來「缺席の恐龍探險隊×阿特」的精彩演出。小朋友最愛的MOMO家族歡樂唱跳秀，結合互動演出，呈現最療癒的親子舞台盛宴。其中備受矚目的國家級頂尖團隊「馬戲之門CircusGate」在現場的歡呼聲中驚艷登場！另有「自造音樂」、「小太陽周子益」、「金門烏克麗麗Club」、「Candy一顆糖」、以及「棠風舞蹈團×城中×中正國小」等精彩節目，為主題日活動增添熱鬧氛圍。   主辦單位指出，今年金門親子嘉年華以「金沙躲貓貓」為主題，在延續去年大型氣偶展獲得熱烈迴響的基礎上，進一步結合金沙老街歷史街廓與金門自有觀光IP角色，打造兼具文化底蘊、互動體驗與童趣氛圍的特色展區，展現金門觀光品牌持續創新的成果，不僅推出全新造型的阿特水獺、風獅爺及戴勝等大型氣偶，更結合金沙戲院、金東戲院及老街建築屋頂等特色場域，讓遊客在金門的老街穿梭之餘，同時也開啟一場充滿驚喜的尋寶旅程。 主辦單位提到，今年親子嘉年華推出多處大型裝置藝術，成為暑假最吸睛的打卡亮點。其中，「阿特水獺」現身沙美老街三層樓民宅屋頂，金沙戲院屋頂則有風獅爺迎賓，戴勝氣偶也於金東戲院亮相，為歷史街區增添活潑氛圍。全新觀光IP角色「沙米」首度進駐金沙戲院，並於「沙美摩洛哥」設置互動裝置藝術；此外，六米高風獅爺及十四公尺阿特巨型氣偶也分別現身金沙街區、榮湖及羅寶田神父紀念園區，結合金門特色地景，打造暑期熱門觀光景點。 主辦單位提醒，除了五大特色裝置藝術外，今年活動也規劃兩項互動打卡活動，鼓勵遊客深入走訪金沙聚落。遊客只要前往金沙地區五大指定打卡點裝置，任選2處完成拍照打卡並上傳社群平台，即可至金沙戲院服務台兌換限定拍貼體驗一次；凡持沙美地區商家消費發票（或收據），還可再加碼兌換一次拍貼體驗，藉此帶動民眾走入老街消費，活絡地方商圈。另凡參與官方推薦任2項親子體驗遊程，完成拍照及指定打卡任務後，即可兌換限量金門四大觀光IP（阿特、戴勝、風獅爺、沙米）主題零錢包盲盒一組，讓遊客在探索金門之餘，也能收藏專屬於今夏的旅遊紀念。 金門縣副縣長陳龍安在活動中表示，2026金門親子嘉年華自7月起至8月底舉辦，活動橫跨兩個月，規劃九大主題、超過80場系列活動，遍及金門各鄉鎮，充分展現活動的「長度、廣度與深度」。除了透過多元體驗課程豐富暑期生活，更希望藉由親子共同參與，深化家庭互動，讓活動不只是嘉年華，更成為陪伴孩子成長的重要平台。 副縣長陳龍安指出，縣府持續重視下一代的教育與成長，並以「陪伴、啟發、健康」作為推動親子教育的重要理念。陪伴是孩子成長最珍貴的養分，家長應透過日常互動、多與孩子對話，引導孩子思考、勇於表達，培養解決問題與獨立思考的能力，以迎接AI時代帶來的挑戰。 副縣長陳龍安也強調，家庭就是孩子人生中的第一個團隊，唯有良好的親子互動與家庭教育，才能培養具備創造力、表達力及合作精神的下一代。他勉勵家長珍惜陪伴孩子的每一刻，從生活中的點滴累積教育成果，共同為孩子奠定穩固的成長基礎，也期盼透過親子嘉年華凝聚家庭情感，打造更幸福、更有活力的金門。 　金沙鎮長吳有家表示，很高興2026金門親子嘉年華首場活動選擇在金沙鎮登場，感謝縣府團隊將為期兩個月的系列活動帶進金沙，讓親子同樂，也為地方注入觀光人潮與活力。他指出，金沙鎮擁有豐富的自然生態與文化資源，包括歐亞水獺、風獅爺、沙美老街及金沙戲院等特色景點，歡迎家長把握暑假期間，帶著孩子走訪金沙，參與各項親子活動，在遊玩中認識地方文化，感受金沙的魅力，並祝福活動圓滿成功，大小朋友都能留下美好的暑假回憶。 縣議員董森堡表示，2026金門親子嘉年華自7月至8月陸續於金沙、烈嶼、金城及金湖等鄉鎮推出系列活動，內容豐富多元，歡迎親子踴躍參與。他邀請家長把握暑假期間，不僅帶著孩子走訪金門各鄉鎮，也可邀請臺灣及廈門、福建等地親友一同來金旅遊，參與親子嘉年華各項活動，在體驗金門自然景觀、文化特色與地方魅力的同時，共同帶動觀光發展，為地方注入更多活力，並祝福活動圓滿成功、大小朋友都能度過充實愉快的暑假。   活動中，一名幼兒一度與家長失散，因驚慌而放聲大哭，副縣長陳龍安見狀立即上前安撫，並請主持人透過廣播協助尋找到家長，為親子嘉年華活動增添一段插曲。

  為強化地方緊急救護量能、培育防災應變人力，並落實全民防衛韌性政策，金門縣政府於6月30日至7月3日在金門縣消防局辦理「115年替代役備役役男初級救護員（EMT-1）繼續教育演訓召集」，共召集45名曾於109年至112年間在替代役基礎訓練期間取得EMT-1證書、且尚未接受繼續教育的備役役男參訓。   主辦單位表示，透過為期4天、24小時的專業課程與實作演練，不僅有效精進救護技能，也順利完成證書效期展延，持續充實金門地區緊急救護及防災協作能量，為地方安全增添堅實後盾。 　縣府民政處表示，本次演訓係依據《替代役役男服役期滿後召集服勤實施辦法》辦理，由民政處統籌規劃，並結合金門縣消防局、衛生局及五鄉鎮公所共同執行，展現跨機關合作精神。演訓首日，役男完成報到後，即由役政人員與消防局同仁共同辦理身分核對、資料校正、部隊編組及目視健康檢查等作業，確保參訓人員健康狀況及演訓秩序無虞，在嚴謹且完善的行政規劃下展開各項課程。 　民政處指出，本次訓練課程內容完全依照衛生福利部「初級救護員訓練課程基準」規劃，共計24小時，其中前三天半安排EMT-1繼續教育課程，由具備高級救護技術員資格的洪嘉壕教官（EMT-P）及李正義教官（EMT-P）分別授課，並由林信璋助教（EMT-P）及李宗儒助教（EMT-2）全程協助教學。透過專業師資團隊循序漸進的指導，以及適當的師生比例安排，讓參訓役男能充分進行實務操作與反覆演練，有效複習並精進各項救護知識與技能。 　主辦單位說明，課程除包含基本救命術（BLS）、心肺復甦術（CPR）、自動體外心臟電擊去顫器（AED）操作、創傷處置、傷患評估及緊急救護程序等核心內容外，也藉由情境模擬與案例演練，提升役男在面對突發事故時的判斷能力、團隊合作默契及臨場應變能力，使救護技術更貼近實際勤務需求，進一步提升災害或重大事故發生時的第一線應變效能。 　主辦單位提到，演訓最後一日下午特別安排「全民防衛教育」課程，邀請金湖鎮公所謝青其講師授課，內容涵蓋全民國防觀念、防災協作中心運作機制、替代役在災害防救體系中的角色定位，以及平戰轉換時的人力支援等議題，讓役男除持續精進救護專業能力外，也能深入了解全民防衛政策與地方災害應變機制，建立全民防災、全民參與的正確認知，提升未來投入社區服務及災害救援工作的能力。 　民政處表示，近年中央積極推動全社會防衛韌性政策，替代役備役役男平時接受救護技能及防災教育訓練，災時即可迅速投入地方協助，成為政府推動防救災工作的重要人力資源。透過定期召集與持續教育，不僅可維持EMT-1證書效力，更能確保救護技能與時俱進，提升整體防災應變效能。 　民政處也提醒，備役役男於召集服勤期間依法享有相關權益，任職機關、事業單位及就讀學校均應依法核予公假，不得拒絕。演訓結束後，縣府除依規定核發薪津、交通費及應召證明書外，也於結訓典禮頒發獎品表揚3名表現優異的役男，以肯定其積極學習及優異表現；衛生局亦將於結訓後一個月內協助完成全體參訓人員資料登錄至衛生福利部救護技術員管理系統，辦理EMT-1證書效期展延作業。 　民政處處長許一傑於結訓典禮中表示，救護能力是全民防衛韌性的重要基礎，也是面對災害及緊急事故不可或缺的關鍵能力。他肯定全體參訓役男4天來展現高度紀律、認真學習的態度，並勉勵大家將所學帶回社區、職場及家庭，在危急時刻勇於伸出援手，發揮「即時救護、全民防災」的精神，攜手政府共同建構更安全、更具韌性的生活環境，持續守護金門鄉親生命財產安全。

金門縣中正國小舞蹈團在金門棠風舞蹈團專業指導下，以團長邱驛棠編創的現代舞作品《金門戰地小小兵》，榮獲114學年度全國學生舞蹈比賽特優，並獲教育部遴選參加「115年全國學生舞蹈比賽特優團隊聯合展演」，於7月1日晚間登上高雄衛武營國家藝術文化中心歌劇院演出，與全國頂尖學生舞蹈團隊同台展演，充分展現金門藝術教育深耕多年所累積的豐碩成果。 教育部舉辦的「115年全國學生舞蹈比賽特優團隊聯合展演」，匯聚全國學生舞蹈比賽中表現最優異的隊伍，是國內學生舞蹈界最高榮譽的年度展演之一。中正國小舞蹈團再次代表金門獲選參演，是學生與學校共同努力的榮耀，象徵金門舞蹈教育實力再度獲得全國高度肯定。 此次演出的《金門戰地小小兵》，以金門獨具特色的戰地文化為創作主題，透過孩童純真的視角，結合現代舞肢體語彙，詮釋昔日戰地歲月與在地人文精神。作品兼具藝術表現與教育意涵，以細膩的編舞手法呈現地方文化特色，深獲評審青睞，從全國眾多優秀作品中脫穎而出，榮獲特優殊榮，並入選本屆聯合展演。 長期深耕金門舞蹈教育的金門棠風舞蹈團，多年來持續投入校園藝術扎根與舞蹈人才培育，透過專業課程、創新編舞及完整的舞台實務訓練，培養學生紮實的舞蹈技巧與藝術素養，歷年來屢次帶領學生於全國學生舞蹈比賽締造佳績，為金門培育無數優秀舞蹈人才，持續提升地方藝文實力。 金門棠風舞蹈團團長邱驛棠表示，舞蹈不單是表演藝術，也是文化傳承的重要媒介，希望孩子們透過舞蹈認識自己的家鄉，將金門的歷史、人文與故事搬上全國舞台，讓更多人看見金門、認識金門，在地文化透過藝術持續傳承。 此次站上衛武營國家藝術文化中心歌劇院演出，是學生多年努力學習的重要成果，表示金門藝術教育逐步與全國接軌。中正國小舞蹈團在校長陳為信支持下，孩子們以自信、堅毅與充滿創意的舞台表現，向全國觀眾展現離島學子的藝術能量，也為金門再添榮耀。 本次展演由中正國小顏婷老師帶隊，並有志工家長全程陪同照顧，提供學生最完善的後勤支持，共同完成這場代表金門登上國家級舞台的精彩演出。

由金門縣攝影學會舉辦的「一念六相」攝影展，以及藝術家謝逸娥「花語墨韻—水墨畫創作展」，於昨日同步開展，兩項展覽舉辦聯合開幕活動，現場貴賓雲集。兩展覽的展期均至七月二十二日為止，金門縣文化局歡迎民眾在展出期間，踴躍前往欣賞。 由金門縣文化局主辦的《花語墨韻—謝逸娥水墨畫創作展》，展期從七月四日（星期六）開始至七月二十二日（星期三）為止，在文化局第二展場展出，精選謝逸娥博士近年六十幅水墨創作，謝逸娥博士長年深耕水墨藝術創作與美學教育，透過筆墨傳遞對自然的熱愛、對生活的觀察，以及對生命的思考。每一件作品不僅展現深厚的藝術功力，更蘊含豐富的人文情懷與時代精神。而其以藝術家細膩筆觸描繪自然萬象，並融入對生活、人文與生命的深刻體悟，在傳統水墨基礎上展現嶄新的創作視野，帶領觀者感受「物我合一」及「自然與人文共生」的藝術境界。 《一念六相》攝影展，展期從七月四日（星期六）開始至七月二十二日（星期三）為止，在文化局第一、三展場展出。集結了六位攝影創作者，以各自獨特的視角凝視世界，一場關於光影、生命與觀看的對話，於金門展開。《一念六相》攝影展，展出了黃奕偉、陳台生、黃家傑、許志恆、楊健群、方朝良等六位攝影家，透過鏡頭記錄生活、凝視人文、探索內心，以影像述說各自的故事，而六種風格、六種思維，在展場中交織成豐富多元的視覺饗宴。此外，開幕當天下午，更邀請地區資深攝影家蔡顯國，以「閩南旅行人文風情攝影」為主題，在文化局三樓會議室開講，分享他多年於閩南地區拍攝的人文紀實作品、攝影技巧與創作心得。 昨日的聯合開幕，於早上十點在文化局演藝廳一樓大廳舉行，金門縣文化局副局長李海瑩、金門縣觀光處長許績鑫、議員董森堡、行政院金馬聯合服務中心執行長吳增允、知名畫家李轂摩、立委陳玉珍服務處主任董志謀、金門縣攝影學會理事長黃邦培、金門縣美術學會理事長唐敏達、金門縣書法學會理事長吳宗陵、金門縣水彩畫協會理事長楊天澤等人到場祝賀。 李海瑩表示，相信透過不同創作者的影像紀錄，藉由他們不同的生活經驗或是觀察視角，在相機記錄的瞬間做出永恆的保存，將自然生態或是人文風貌的一些深刻的觀察保留下來。展出的作品，不管是地形地景地貌，還有小鳥，還有一些職人工作的場景，還有甚至是聚落活動，非常多元展現在這一次的聯展當中。另外，謝逸娥博士從高雄遠道而來，李海瑩說，透過謝逸娥老師細膩的筆觸，把花卉草木的自然姿態，利用筆墨傳達出來，每一幅作品都是其觀察所得，藉由謝逸娥作品中所呈現對生命的觀察，相信可以讓參觀者從中獲得很大的體會。 攝影學會理事長黃邦培表示，此次攝影展結合六位攝影師，分別是黃奕偉、陳台生、黃家傑、許志恆、楊健群、方朝良，他們以各自獨立的視角與主題來觀察，攝影不僅是再現的媒介，也是攝影家內在的感知延伸與轉化，觀察者不只是旁觀，而是在觀察影響中重新建構，而「一念六相」攝影展可說是一種修行，拍的是心，修的是念。 花語墨韻展作者謝逸娥說，此次展出的水墨作品以「花鳥」居多，這類作品在國畫當中可說是最早出現的，花鳥繪畫在古代多用於宮廷的布置，可說是古代貴族家中重要的裝潢。而她認為，其實花鳥畫是最接近一般人的日常，是大家把心情寄託其中的一門藝術，她強調花開花落，風吹水波、鳥鳴魚游都是生命的律動，而她從其中體會，並將之表現出來。她特別感謝文化局提供的空間，也歡迎大家撥冗前往欣賞。

「二○二六沃皮斯盃金城國際籃球邀請賽」即將在七月七日登場，而為推動離島基層體育發展、深耕在地運動文化，「沃皮斯盃金酒籃球訓練營」作為此次賽事的延伸公益回饋活動，也將同步在七月七日到九日期間，於金湖國小熱血開訓。 這場訓練營由金門酒廠與金門在地潮流品牌「沃皮斯潮流（Worldpeace）」共同主辦、金門籃球發展協會承辦，從七月七日到九日，一連三天在金湖國小體育館登場。主辦與承辦單位秉持深耕地方的初衷，特別力邀國內HBL（高中籃球聯賽）傳統強權「南湖高中」總教練帶領強大教練團及主力球員親自坐鎮，預計將為金門基層籃球種子帶來最高規格的高強度震撼教育與專業訓練。 共同主辦方金門酒廠總經理王中聖也對訓練營寄予厚望，他表示，金酒公司作為在地指標企業，一直以來都將回饋鄉親、扶植青年視為己任。這次與沃皮斯潮流攜手，引進HBL頂尖的南湖高中教練團與球隊親臨指導，就是希望透過沃皮斯盃所延續的公益能量，讓孩子們不必遠渡重洋，就能接受最正統、最高規格的專業訓練，全力培養金門孩子們的在地籃球素養。 王中聖還說，對於金門籃球的未來深具信心，金酒未來將持續投入資源，支持各項體育扎根計畫，讓金門的運動風氣如同金門高粱酒一樣，香醇、堅韌且源遠流長。  金門籃球發展協會理事長盧志忠則說，該協會一直以來都致力於推展地方籃球運動，並積極尋求多元資源注入金門。此次有了金酒公司與沃皮斯潮流的鼎力支持，將這場由沃皮斯盃籃球賽衍生延續的公益訓練營的規模與陣容大大升級。引進HBL全國頂尖的南湖高中師資，對於金門基層學員來說是極為珍貴的學習機會。透過這三天的實戰淬鍊，不僅能提升孩子們的球技與戰術視野，更能培養他們永不放棄的團隊奮鬥精神，讓金門的籃球火苗持續傳承、蓬勃發展。  沃皮斯潮流指出，訓練營的師資陣容極為豪華，由在HBL賽場上戰功彪炳、以「鐵血風格」聞名的「南湖高中教練團及籃球隊」親自授課。教練團將依據豐富的實戰與帶隊經驗，為金門學員量身打造為期三天的「高強度專業訓練菜單」。而課程內容涵蓋極具挑戰性的高強度個人防守、快速反擊推進、精準的投籃機制，以及職籃規格的團隊戰術配合。除了教練團的戰術思維傳授，南湖高中的現役主力球員也將化身為助教，在現場進行動作示範與實戰對抗演練。這不僅是一次技巧的提升，更是一場高強度、高密度的身體對抗與觀念洗禮，讓小球員們近距離感受全國頂尖球隊的紀律與拚搏精神。 「沃皮斯盃金酒籃球訓練營」不僅是一場汗水的洗禮，更是金門籃球種子萌芽的起點。主辦與承辦單位表示，期待透過這三天的專業淬鍊，為金門的孩子們留下最珍貴、最熱血的運動回憶，並期許未來能有更多金門子弟在台灣、甚至國際的籃球舞台上發光發熱。

  港式絲襪奶茶緩緩倒入杯中，濃郁茶香伴隨著淡奶的香氣瀰漫空氣；另一頭的烤箱內，金黃色的菠蘿包正慢慢膨脹，出爐後夾入冰涼奶油，冷熱交融之間散發誘人的香氣。走進位於金門高中旁的「T.I.T港市茶餐廳」，迎接客人的不光有道地的港式風味，還有老闆娘伊藤久惠滿面笑容的一句「歡迎光臨」，親切而有禮的招呼聲，成了許多客人對這間茶餐廳最深刻的第一印象。老闆劉盛寶不停穿梭在灶台與料理台之間，從備料、下鍋、擺盤到出餐，每一道工序都親力親為。這間看似平凡的港式茶餐廳，背後可是一段橫跨香港、台北與金門，歷經超過三十年淬鍊的人生故事。   餐廳名稱潛藏著友誼 T.I.T這個餐廳名稱，並非是多麼高大上的理想，而是夫妻倆一路走來的共同記憶。劉盛寶說，店名取自妻子伊藤久惠姓氏中「Ito」的英文字母拼音，當年妻子與另外兩位同樣姓伊藤的好友一同打拼，因此便以T.I.T作為店名。這個名稱從在香港經營麵包店時便開始使用，一路沿用至今，已有二十多年歷史，無論店面如何更換，名字始終沒有改變。  香港轉進金門十三年 劉盛寶出生於香港，自小便在茶餐廳文化中成長，學生時期便利用工讀機會學習港式料理，熟悉茶餐廳各式餐點的製作方式，後來來到台北開餐廳，卻因當時消費者對港式料理接受度有限，經營的並不順利，不過他沒有因此放棄，而是轉向西點與麵包領域學習，二十出頭歲的年紀便投入烘焙工作，跟隨哥哥磨練技術，出師成為師傅之後，四處工作累積經驗，再返回香港發展。而人生與金門的相遇，則源於哥哥。哥哥早年便來到台灣發展，在台北落地生根、成家立業，由於香港、台北的餐飲競爭激烈，在朋友建議下，哥哥後來將事業轉往金門開設麵包店，劉盛寶跟隨哥哥腳步來到金門，希望延續自己熟悉的港式料理。   這一待，就是十三年的光陰。 劉盛寶回憶道：剛到金門時，眼前的景象與香港、台北的高樓林立形成強烈對比，餐廳附近幾乎都是農田，只有剛開幕的大廟口7-11，其餘什麼都沒有。每天結束營業後，他便直接回到餐廳樓上休息，窗外是樹林與草地，沒有繁華的夜生活，也沒有都市的燈火。從香港、台北一路走到金門，生活步調突然慢了下來，一開始確實讓他相當不習慣。 除了環境，飲食文化也需要他重新適應，劉盛寶坦言：說實話金門在地餐食讓他很不習慣，廣東粥是唯一比較能夠接受的；可是同樣地，自己帶來的港式料理，金門人一開始也未必能接受，過去就曾遇過客人認為廣東麵「還沒煮熟」，這也是需要時間讓大家認識真正的港式風味。 不過，他並沒有因此大幅修改料理，而是在保留港式精神的前提下，依照地方口味做些微調整。「先做最原始的味道，再慢慢依照客人的反饋修正。」多年來，他始終抱持這樣的原則。這份堅持，也反映在每一道料理中。店裡販售的雲吞料理，全由劉盛寶每天親手包製，內餡使用蝦仁搭配黑毛豬絞肉，一天最多可以包上千顆；炸雲吞下鍋後，外皮自然舒展，如同一朵盛開的花。廣東麵則特別挑選符合香港口感的供應商，加入鴨蛋、雞蛋與食用鹼水製成，再空運到金門來，雖然成本增加不少仍堅持使用，只是考量金門人在地口味偏好，將原本香港人喜愛更硬、更脆的口感略作調整。   脆皮燒肉有祕密武器 脆皮燒肉更是店裡相當費工的一道料理。選用五層肉後，先以料酒、薑去除腥味，再經過水煮、放涼、劃刀、醃製、風乾等程序，至少需要一個晚上的時間才能進爐烘烤。劉盛寶認為，對於順序、手法、火候的掌握，每位師傅做法都差不多，但真正能夠決定風味的，在於醃製工法，醃料中的五香粉、鹽巴比例，是需要憑藉多年經驗才能拿捏。叉燒同樣講究細節，梅花豬肉經過糖、鹽巴、五香粉、料酒、蔥薑蒜、醬油蠔油等香料，醃上大概一個晚上的時間，第一輪先烤十八分鐘，再翻面烤十二分鐘，期間還必須刷上蜂蜜，「這個是我的秘密武器」劉盛寶自豪地說，使表面形成微焦色澤，同時保留肉汁，入口外層微脆，內在依然柔嫩，不過其實老香港人都喜歡焦一點口感。至於食材的選擇，他也有自己的堅持。部分蔬菜盡量採用金門在地食材，肉品則依照料理需求調整，他曾嘗試使用本地豬肉，雖然更新鮮，但油脂比例偏高，不少客人會將肥肉挑掉，反而增加浪費，因此最後仍選擇較符合料理需求的食材，希望兼顧品質與實際消費習慣。   絲襪奶茶熟客的必點 甜品方面，冰火菠蘿包則延續他多年烘焙經驗。從麵團、酥皮到配方，全都由他親自設計，並交由哥哥的麵包店製作。劉盛寶不藏私地說：「要做到內軟外酥、脆，重點就在烤爐的溫度，菠蘿包因為有皮，跟一般麵糰不一樣，烤爐內的上火要220度、下火150度，大概烤5分鐘後，等稍微蓬起來後，再轉爐烤5分鐘，總共10分鐘一爐。」，出爐後立即夾入冰涼冷凍奶油片，形成經典的冰火菠蘿包。 絲襪奶茶更是不少熟客的指定必點。不同於一般台灣飲料店使用奶精或奶粉，劉盛寶堅持採用高乳脂淡奶沖調，也就是俗稱「奶水」，再依照客人需求調整甜度；香港凍檸茶需要特別選用黃檸檬，而非常見的青檸檬，希望保留香港原有的清香風味。最後是經典的咖哩魚蛋，他也加入自己的巧思，先將魚蛋汆燙、略炸，再放入咖哩醬慢火燉煮，兼具外酥與入味的層次，成為老饕客的最愛。   迎賓送客都保持笑容 料理之外，另一個讓客人津津樂道的，是店裡的服務。老闆娘伊藤久惠年輕時因工作前往香港，從事日本料理，還在當地學會粵語，之後透過朋友介紹認識劉盛寶，兩人後來共同投入烘焙與餐飲工作，最後一起來到金門，將日本的待客文化一同帶來金門的茶餐廳。無論客人是第一次上門，還是熟客，每一次迎接、送客，都保持笑容與禮貌。劉盛寶觀察，這份態度慢慢地影響了周遭的人，過去曾遇到說話較大聲、習慣粗口的客人，但隨著彼此互動增加，不少人逐漸放下口氣，多了一份尊重與客氣，他開心的說道，人與人之間本來就是互相影響，只要自己先釋出善意，對方多半也會以同樣方式回應。 T.I.T港式茶餐廳最早曾在金門IN99飯店後方營業七年時間，累積了不少熟客，其中以金門大學學生居多。然而，新冠肺炎疫情重創觀光與餐飲市場，餐廳不得不暫停營業。直到二零二二年下半年，才重新出發，在現在這個地方再次點亮招牌。重新營業後，不少熟悉的面孔又陸續回到店裡，有些是在金門求學的大學生，畢業後返回台灣工作，每次回到金門，仍會特地前來用餐；也有在台灣工作的金門鄉親，只要返鄉，就一定會安排來店裡吃一頓熟悉的港式料理；還有不少香港、日本旅客慕名而來，只因聽說這裡有熟悉的家鄉味；甚至有人因知道老闆娘是日本人，專程前來體驗。   金門已從陌生變生活 十三年以上的時間，金門早已從陌生的離島，變成生活的一部分。街景改變了、商店變多了、觀光客增加了，不過廚房裡那熟悉的味道，依舊不會改變。對於未來，劉盛寶沒有太多豪語，他直言，餐飲工作十分辛苦，如果有一天體力不如從前，也許會考慮在金門經營香港街頭常見的咖哩魚蛋小吃攤，簡單一點、輕鬆一點，在那之前，仍會把每一道料理做好，把每一位走進店裡的客人照顧好。 　從香港到台北，再到金門，一對來自不同國家的夫妻，用料理串起三地文化，用一間茶餐廳，在離島寫下屬於自己的生活故事。當一杯絲襪奶茶端上桌、菠蘿包剛剛出爐，飄散的不只是港式茶餐廳熟悉的香氣，更是一段跨越地域與文化的人生滋味。

為了解人工智慧（AI）發展趨勢，並探討AI於公共行政及地方治理的應用方向，財團法人資訊工業策進會近日拜會金門縣長陳福海，雙方就AI教育培訓、數位治理及智慧應用等議題進行交流。此次由資策會首席研究員兼副所長戴元峰、組長侯承佑與會，陪同出席人員包括縣議會議員陳泱瑚，以及縣府人事處處長錢忠直、綜合發展處處長魏志成等，共同針對AI發展趨勢及地方政府未來推動方向交換意見。   縣長陳福海表示，人工智慧技術快速發展，已逐步應用於各項產業及公共服務，也為政府治理帶來新的思維與契機。面對數位時代的快速變化，縣府將持續關注AI發展趨勢，透過與專業法人、學術單位及產業界交流，了解AI技術於行政服務、教育、醫療及產業發展等面向的應用方向，並依據金門實際需求審慎評估、循序推動，讓科技成為提升行政效能與優化公共服務的重要助力。   資策會首席研究員兼副所長戴元峰於會中分享，近年AI技術應用日益普及，已逐步運用於政府治理、公共服務及各項產業發展，協助提升行政效率、優化服務流程，並為數位轉型帶來更多可能性。資策會長期投入數位轉型、人才培育及AI應用推廣工作，持續透過實務經驗累積與跨領域合作，協助政府機關及各界了解AI發展趨勢與應用方向。此次交流也分享相關推動經驗，並就AI人才培育、數位治理及公共服務應用等議題交換意見，期盼透過持續交流與合作，提供地方政府作為未來推動數位治理及智慧應用的重要參考。   金門縣議會議員陳泱瑚表示，AI已是全球發展的重要趨勢，地方政府適時掌握新興科技發展，將有助於提升行政效率與公共服務品質。他認為，推動AI應用應兼顧地方需求、法令規範及資訊安全，透過中央、地方及專業單位共同交流合作，逐步累積經驗，讓科技發揮正向效益，也讓民眾享有更便利、更有效率的公共服務。   交流過程中，雙方針對AI於公共行政、教育、醫療、公共服務及產業發展等面向交換意見，並分享近年國內推動數位治理及AI應用的相關經驗。與會人員認為，AI技術發展快速，未來可依據地方發展需求及法令規範，持續評估相關應用方向，並兼顧資訊安全及個人資料保護，在穩健、務實的原則下逐步推動。   此外，雙方也就AI人才培育及公部門數位能力提升等議題進行討論，認為面對科技快速發展，持續學習與建立數位治理觀念相當重要。未來可透過交流、分享及教育訓練等方式，協助各單位了解AI發展趨勢及相關應用，作為提升行政效能及優化公共服務的參考。   陳福海表示，AI發展已是國際趨勢，縣府將秉持務實、穩健的態度，持續關注各項新興科技發展，並透過與專業單位交流合作，掌握最新資訊與應用方向，作為未來縣政推動的重要參考。他強調，縣府將以符合地方需求及民眾福祉為優先，審慎評估各項科技應用的可行性，持續提升行政效率與服務品質，朝智慧治理及永續發展的目標穩健邁進。

   金門縣環保局推動「金門循環杯－獺金杯」邁入第五年，為鼓勵民眾養成自備與借用循環杯習慣，自7月1日起至9月30日推出「獺金杯5告環保」系列慶生活動。民眾活動期間可免費借用獺金杯購買飲品，除享有合作店家提供的飲品優惠外，還可參加打卡抽獎，有機會獲得Garmin智慧腕錶、500元電子禮券及多項精美好禮，邀請鄉親一起響應減塑行動，打造永續低碳的生活環境。 　環保局表示，為減少一次性飲料杯使用，自110年起推動金門循環杯服務，透過跨店借還機制，讓民眾能輕鬆借杯、便利還杯，逐步建立循環使用文化。五年來在民眾、飲料店家及合作單位共同支持下，獺金杯已成為金門推動源頭減量與循環經濟的重要環保措施，不僅有效減少一次性垃圾，也提升全民環保意識。 　環保局指出，本次五週年慶活動規劃三大主題，第一項為「免費借用獺金杯，享折扣、拿好禮」，自7月1日至9月30日，民眾可免費借用獺金杯至合作店家購買飲品，依各店家優惠內容享有飲品折扣，每人每次最多可借用6個杯子，同時享有6杯優惠。此外，於IN99精品旅館借用獺金杯可獲贈限量行李牌1個，在金獅影城借杯則可獲得限量杯套1個，數量有限，送完為止。 　第二項活動為每月5日限定的「5日借杯送鑰匙圈」，凡於7月5日、8月5日及9月5日借用獺金杯，即可獲得限量版獺金杯鑰匙圈1個，每人限領1份，送完為止。 　第三項活動則是「5你5我」合照打卡抽好禮，自7月1日至31日止，只要按讚金門縣環保局Facebook活動貼文，拍攝與獺金杯合照並比出「5」手勢，再於貼文留言分享使用心得並標記2位好友，即可參加抽獎。獎項包括Garmin vivomove Sport指針智慧腕錶2名、LocknLock 1000毫升保鮮盒5名、妙妙屋庇護工場特色帆布袋10名、獺金杯鑰匙圈20名及500元電子禮券20名，獎品豐富。 　環保局表示，活動中獎名單預定於8月12日公布，除電子禮券外，其餘獎項將於8月17日至21日上班時間至環保局領取；若獎項價值超過新臺幣1,000元，將依規定列入個人綜合所得稅申報。 　環保局指出，循環杯是落實源頭減量的重要措施，借一杯、還一杯，看似微小的行動，卻能大幅減少一次性飲料杯垃圾，降低資源消耗與碳排放。歡迎鄉親踴躍參與五週年系列活動，享受優惠與抽獎好康，同時為環境盡一份心力，共同打造乾淨、美麗、永續的金門。 　環保局提醒，民眾可掃描活動海報上的「金門循環杯地圖」QR Code，查詢各借還杯據點及合作店家資訊，邀請親朋好友一起加入循環杯行列，以實際行動支持減塑生活，讓環保成為日常習慣。

金門區漁會昨（3）日上午在金門社福館演藝廳舉辦115年漁民節表揚大會，公開表揚12位模範漁民、5位模範漁家、6位優良小組長、2位優良家政班班員及1位績優員工，共26位受獎人員，肯定漁民及漁會幹部長期投入漁業發展的辛勞與貢獻。 該活動由信義志工隊帶來氣勢磅礡的戰鼓表演揭開序幕，震撼鼓聲帶動全場熱烈氣氛。值得一提的是，演出所使用的戰鼓皆由海上漂流廢棄物回收再製，不僅展現資源循環再利用成果，同時傳達海洋保育與永續發展理念。 隨後由正義國小學童演出富含地方文化特色的傳統跳鼓陣，學生們步伐整齊、鼓聲鏗鏘，一招一式展現平日勤練成果，讓與會來賓感受金門傳統民俗文化薪火相傳的精神，贏得熱烈掌聲。 此次表揚典禮由金門縣副縣長陳祥麟、金門區漁會理事長陳水義、行政院金馬聯合服務中心執行長吳增允、縣議員董森堡，以及漁業署、全國漁會等來賓共同頒獎，向26位受獎人員表達祝賀與肯定。 金門區漁會理事長陳水義表示，漁民節除表揚模範漁民及優秀漁會幹部外，更希望藉由活動凝聚漁民向心力，並感謝所有漁民一年來為地方經濟及漁業發展所付出的努力。他指出，漁民能安心出海作業，除仰賴彼此合作，還有賴海巡等相關單位長期維護海域安全，無論防範非法偷渡、維護港區秩序，或執行海上巡查及驅離越界船隻，都提供漁民穩定、安全的作業環境。 陳水義代表全體漁民，於會中頒發感謝狀予海巡署艦隊分署第九海巡隊及海巡署金馬澎分署第九岸巡隊，感謝第一線執法人員長年守護海域安全，並期盼透過漁民節持續鼓勵漁民精進專業、提升漁業競爭力，共同打造安全、永續、繁榮的金門漁業發展環境。 副縣長陳祥麟致詞表示，金門海洋資源豐富，長期仰賴漁民辛勤作業，提供鄉親新鮮漁獲，是地方經濟與民生的重要支柱。近年受到環境變遷及海洋污染影響，海漂垃圾、廢棄漁具及保麗龍等海洋廢棄物增加，不僅衝擊海洋生態與漁業資源，更可能因微塑膠危害人體健康，因此呼籲公私協力共同推動海洋環境保護及資源永續利用。 陳祥麟同時肯定社區志工運用海漂廢棄物進行創意展演，展現循環經濟成果，並指出海漂保麗龍經回收後可再製成電腦機殼、鍵盤等產品，具有高度再利用價值。他表示，縣府近年持續爭取中央經費改善漁港設施，多項工程正陸續推動，預計明年完工後將提供漁民更完善的作業環境。期盼中央持續支持金門漁業建設，縣府將配合投入資源，共同打造安全、永續、友善的漁業環境。 115年漁民節表揚名單如下： 模範漁民：李紅梨、呂麗紅、陳雪和、謝秀衣、徐寶玲、羅天延、董倫智、蔡璧鴻、張輝馴、何盡德、陳木仁、關景普。 模範漁家：蔡秀華、洪玉蘭、楊明娥、黃華珠、陳能嬌。 優良小組長：陳玉梅、楊麗美、羅巧麗、洪志安、洪建發、蔡宛蓁。 優良家政班班員：黃美鳳、盛惠明。 績優員工：林嘉綺。