金城鎮公所八日晚間假中正國小視聽室舉辦一場別開生面的創作分享講座，由縣籍繪本作家李如青老師率領國內金鼎獎作家群蒞金開講，詳盡分享創作點點滴滴，吸引近百位家長帶著孩子到場聆聽，主辦單位期盼提升小朋友們的感官知覺的語言表達，並且在閱讀中獲得更多知識，豐富學習視野。 　這場與作家有約創作分享講座，由金城鎮公所主辦，金城鎮民代表會指導，邀請榮獲金鼎獎的繪本作家│李如青老師，在金城鎮內舉辦十場校園創作分享活動，首場活動於八日晚上六時五十分假中正國小視聽室舉行。 　活動在董皓雲老師悠揚小提琴樂聲中登場，並由金城鎮長石兆瑉擔任開場致詞，他首先對李如青回鄉為金城鎮內校園舉辦創作分享活動表達謝意，同時藉由李如青與金鼎獎作家群的蒞訪，讓小朋友們透過李如青的畫筆認識金門特殊的歷史文化背景，珍惜現在所擁有的一切，更期盼從閱讀中獲得更多樂趣，帶動閱讀風氣，提升本身的視野角度。   首場講座邀請國內知名金鼎獎作家群蒞金開講，計有劉伯樂、孫心瑜、林秀穗、廖建宏、高明美、蔡秀敏、涂乙欽、林淑珍、林麗琪、楊麗玲與吳玲櫻等新銳文創作家到場，有夫妻檔繪本作家、繪盡鄉土風情與自然實記的創作達人、手工立體紙雕高手、兒童讀物的編輯、文化部兒童文化館的重要推手，各個身懷絕技，並且與現場聽眾熱情分享創作點點滴滴。   李如青老師表示，多年前受到老同學石頭鎮長的「刺激」，希望他的繪本故事能以家鄉為創作題材，這幾年來，為了讓新一代的孩子們了解金門消失的戰地歲月，接連出版《雄獅堡最後的衛兵》、《不能靠近的天堂》等繪本故事，這次帶著《禁區》返鄉，首次以散文繪本的型式，將那個被鐵絲網、地雷所禁錮，時時受砲火威脅的戰地金門，透過寓意豐富的筆調與水彩，傳達對生命的啟示，也為漸漸消失的戰史文化，重現過往金門的風情與獨特人文。   參與這一系列活動規劃的重要推手中正國小李卓恩老師表示，繪本故事適合親子閱讀，希望透過活動讓學童多接觸書本，享受閱讀的樂趣，接下來李如青老師也將於9月下旬前往金城鎮內國中小進行校園創作講座，9月26日下午2時30分將移師至浯江書院舉行，歡迎家長帶著孩子一起聆聽，提升在地學子感官知覺的語言表達，共同勾勒創作的藍圖。

  烈嶼鄉公所清潔隊從八日起展開第二波社區環境消毒，清潔隊員加強社區、家戶的下水道孔、水溝、空屋、公園景點、村落死角等藥劑噴灑，並清理蚊蟲孳生的積水源。清潔隊持續巡迴各社區，預定本月十八日完成第二波的作業工作，呼籲社區居民、住戶主動配合整理居家四周環境，清倒積水容器及廢棄物，共同來做好登革熱的防治工作，防範登革熱疫病。   在鄉長洪成發的要求下，清潔隊從上周開始巡迴各村、社區進行巡檢的工作，包括，清除社區空屋、公園景點、村落死角的積水容器及廢棄物，並從八日起開始進行第二波的藥劑噴灑消毒，包括，西吳、西方、下田、湖井頭，含后宅營區、西口國小、日照中心，以社區、家戶的下水道孔、水溝、空屋為重點區域。清潔隊也呼籲家戶一起動起來，主動清理居家四周的環境，共同來做好阻絕登革病毒的防疫工作。   清潔隊持續到各村進行藥劑噴灑消毒的行程，為：9日到東坑、雙口、中墩、前埔，含社區公園。10日到后井、南塘、上林，含烈嶼鄉公所、烈嶼國中、圖書館、體育館、上林休閒公園、托兒所。11日到羅厝、湖下、西宅、西路，含社區公園、文化館。14日到東林，含卓環國小及社區公園、複合式運動場。15日到青岐，含上岐國小、烈女廟、游泳池。16日到上庫、楊厝、勾厝。17日到庵頂、庵下、后頭，含百獅公園。18日到埔頭、林邊、黃厝、后宅，含鐵漢堡、勇士堡。該行程如遇下雨氣候不良因素，則順延作業。消毒範圍水溝、空屋、公園景點、村落死角等。

  金門縣文化局與國立金門大學合作，訂於九月十八日、九月十九日一連兩天假金門大學舉辦的「二○一五閩南文化國際學術研討會」，會議主題「閩南文化的流動」，兩日議程敲定，中外閩南文化學者及研究專家將發表十四篇論文、兩場專題演講及一場學術論壇。每場開放與會學者之外有興趣民眾，網路報名旁聽，限額五十名、候補三十名，一○四年九月十日止，諮詢專線：(082)311725。 「二○一五閩南文化國際學術研討會」，九月十八日、九月十九日假金門大學舉辦，金門縣文化局同期舉行主辦第四屆「世界閩南文化節」，將邀請文化節貴賓全員參與會議開幕式及大會專題演講。會場將於金門大學圖資大樓一樓楊肅斌演講廳舉行，而論文發表會場則在金門大學陳開蓉國際會議廳舉行。今年會議主題以「文化流動」為核心，分就地域、時間、人群、以及文獻傳載等方面，探討閩南文化跨域、歷時的流動現象，以及隨人群移動或文獻記載而凝止的流動軌跡。   文化局指出，兩日研討會議程已敲定，首日議程，由閩南的境外、國度的域外與閩南文化共同相處的生活者、觀察者、研究者，帶出閩南文化之地域流動與歷史發展現場的視野，終場微妙的停駐在金門人走出金門看到海外金門人的求生歷程記錄，是一場不可多得探討閩南文化的大饗宴，內容包括： 大會開場演講，由新加坡國立大學中文系教授兼系主任Kenneth Dean丁荷生教授主講「海外的閩南人與廟宇文化-新加坡廟宇的興衰與未來」。福建師範大學社會歷史學院博士生導師、中華全國台聯會會長汪毅夫教授，將以他傳承自台南祖籍的閩南語，專題演說「閩南文化的生態和閩南文化的基因庫」。   拉曼大學中華研究院中文系副教授兼院長張曉威在「吉隆坡閩南人的宗教信仰：以威鎮宮觀音寺為考察中心」文中，實地調查發現，威鎮宮觀音寺不僅是閩南人在吉隆坡最早創立的寺廟，而且早期奉祀的神祇甚至有從閩南原鄉渡海而來，因此以威鎮宮觀音寺為考察中心，嘗試探討吉隆坡閩南人早期的宗教信仰。   成功大學中文系博士邱彩韻以「一張失而復得的藥籤-新加坡天福宮與保生大帝信仰研究」為題，從碩果僅存的「天福宮藥籤大人科第八十五籤詩」為起點，配合六十年代收入日籍學者吉元昭治《台灣寺廟藥籤研究》的「兒科第三十六籤詩」，與其他藥籤種類作交叉比對，找出與天福宮保生大帝藥籤相符的籤系，並以保生大帝之信仰為探討角度，探索該信仰的形成、發展與傳播，如何隨著族群遷移而形成跨越閩台兩地，進而擴及至東南亞華人社會的廣大信仰祭祀圈。   政治大學華人宗教研究中心博士後研究員林振源以及法國巴黎第七大學東亞語言與文化系講師潘君亮，以剛剛在溫州進行的田野調查資料，共同撰寫「溫州蒼南地區閩南語族群的道士（師公）與儀式」，考察當地閩南族群的道士與儀式，擬通過道士譜系、道壇源流與儀式傳統的分析比較，說明蒼南道教傳統與閩南文化的聯繫與互動。   中正大學歷史學系副教授張秀蓉為少數曾鑽研廣東潮州閩南文化的台灣學者之一，專門呼應會議主題，撰寫「從閩南到潮州：人群與文化的流動」，透過當代學者在潮汕地區地理環境與人口流動、潮汕方言、潮州歌冊與潮劇、潮州工夫茶等四項研究議題的論著和成果來說明閩南文化與潮汕文化之間的關連與影響。   來自廈門的曾葉萌恬是金門大學閩南文化研究所新科碩士，將以親身參與和訪談母親家族的宗族活動過程為基礎，撰寫「福建龍巖蔣鍾英紀念堂宗族活動的當代模式」，探討福建龍巖新羅區的閩南式宗族——蔣鍾英家族，自明初入閩到近代經歷文革至1978年改革開放以後，宗族重建和恢復的過程，以及當下宗族活動的現況。   金門縣政府秘書退休的董群廉，過去十來年間，曾多次出入南洋，專訪僑居南洋各地的金門鄉親，留下近代金門鄉民在南洋奮鬥求生的口述史料，以他個人從中感悟的思考與觀察，撰寫「金門地緣關係為基礎的商業網絡─以新加坡和印尼土產貿易為例的探討」。   主辦單位表示，活動接受與會學者以外的各地學員網路報名旁聽，即日起至一○四年九月十日止，每場次名額五十名，候補名額三十名。會議開始前十分鐘於現場依候補次序發放會議資料，候補唱名結束仍有餘額則由臨時到場未報名者簽名領取。   主辦單位也呼籲已報名正取者，務必於會議開始前至遲十分鐘親自到場領取會議資料及便當券，逾時經遞補後無法領取資料與便當。會議詳情請參考會議網址http://www.nqu.edu.tw/edusf/index.php，報名網址https://www.beclass.com/rid=18379cb55baea7bcdbca，或洽諮詢專線082-311725。

　民進黨金門縣黨部主委陳滄江議員服務處的小板凳PAPAGO行動辦公室（胖卡車）第一次搭乘太武輪登上離島中的離島烈嶼鄉，展開拜會鄉親及行動服務。 　陳滄江主委表示，一直以來，小板凳PAPAGO行動辦公室都在大金門本島四個鄉鎮為鄉親作立即性的巡迴服務，但是因為間隔一條金烈水道，前進小金門作服務有交通上的困難度，不過為回應許多烈嶼鄉親的期待下，日昨搭乘二時開航的太武輪，在二時十五分開上了烈嶼鄉的土地，陪同前往的辦公室主任洪海水以及助理吳美瑩、許逸芳都非常的興奮，大家都開心地說「烈嶼鄉，我們來了」！ 　陳滄江議員表示，這些年以來其議員服務處配合民進黨地方黨部經常前來小金門所作的鄉親服務包括喪葬慰問、急難關懷、基層建設會勘、教育活動、解決土地疑問等服務個案，因積極的態度獲得烈嶼鄉親的肯定，但因為交通的因素無法像大金門本島能提供立即服務，一般服務案件打部份都是透過黨部烈嶼鄉連絡人蔡福回居中穿針引線。 　從這一次的首航發現小板凳PAPAGO行動辦公室可以很方便的在小金門的土地上到處「趴趴走」，陳滄江說，他決定以後每一個月小板凳PAPAGO行動辦公室至少要到烈嶼鄉一次，為鄉親提供最快速優質的服務。 　陳滄江在上岐村長洪天南的陪同下專程前往青岐洪府致贈了一筆30,000元的喪葬慰問金，同時也專程前往西方老街，代表民進黨主席蔡英文敬贈金門古區陳氏宗親會理事長陳水炎「敦睦宗親」的匾額，同時也走訪了湖下、羅厝拜訪地方人士，了解鄉親的需求。以「不分區的議員」自喻的他說，鄉親的需求在那裡，小板凳PAPAGO行動辦公室就會在鄉親需要的地方出現。

  加強深耕社區防災觀念，金門縣消防局於日前辦理「金門縣災害防救深耕第二期計畫—防災社區技能培訓教育訓練」，前往後豐港社區進行災害講習、心肺復甦術、防震宣導及防救災器材運用等知識技能的教育課程，以厚植社區民眾對災害的認識及預防。   這場「防災社區技能培訓教育訓練」是延續第一期災害防救深耕計畫的豐碩成果，因此從今年起到一○六年，消防局爭取內政部預算補助來賡續推動第二期防災深耕計畫。培訓教育於日前在後豐港社區辦理，共計有四十三位社區民眾參加研習培訓。   消防局表示，該項計畫之目的，在於提昇各鄉鎮自主防救災的能力及確立災害防救分工機制，在縣府各局處及協力團隊銘傳大學的協助下，協助鄉鎮建立防救災的共識及機制；當大規模災害的發生，許多災情無法完全仰賴政府部門來因應，推動「社區防災」可有效深化整體災害防救之能力。   在金城鎮公所的支持下，今年特別推薦在後豐港社區進行「防災社區工作」，消防局指出，此次技能培訓課程是由金門縣消防局科長林俊、金城消防分隊分隊長陳莒揚、及隊員林健益等人擔任講師，分別講授防災氣象常識、災情查報、心肺復甦術、防震宣導及防救災器材運用（滅火器、AED）等課題，並讓居民親自操作心肺復甦術及滅火器的使用，讓居民實際操作，提升學習成效。   消防局說，今（一○四）年度執行後豐港社區防災工作重點，為防災社區的營造、社區災害環境診斷、防救災議題與對策研擬、防災地圖繪製與宣導、社區防救災組織建立、社區防救災資料庫建置等議題，在協力團隊銘傳大學的規劃下，均已完成，並預計於十月中旬，依據社區實際狀況，進行災害情境圖上模擬與演練，以驗收「防災社區」推動之成效。 

為防範登革熱疫病流行，營造健康優質的生活環境，金城鎮公所除展開各里下水道孔、積水、髒亂地區等清潔工作外，昨日起並巡迴轄區各里噴灑消毒藥劑，鎮長石兆瑉特前往加油打氣，慰勉辛勞，呼籲各社區居民、住戶配合登革熱的防治工作，一起整理居家四周環境，以落實環境的維護，阻絕各項疾病的滋生傳播，確保個人及家人身體的健康。   因應登革熱疫情升溫，為阻斷蚊蟲孳生源及傳染途徑，金城鎮公所本年度進行第二波各里環境消毒，其排定日程如后：九月八日：南門里，九月九日：西門里，九月十日：北門里，九月十一日：夏墅、向陽、賢聚、官路邊、古區、東社、官裡、吳厝、庵前、山前、藥井，九月十四日在水頭、後豐港，九月十五日：金門城、古崗，九月十六日在珠沙、東沙、歐厝、小西門、泗湖、和平社區，九月十七日：東門里。 石鎮長表示，因應大雨過後，為徹底消除任何可能的傳染管道，病媒蚊易滋生，環保課已逐里、逐社區清除病媒蚊之孳生源，這是最重要的防治方法。連日來清潔隊總動員，清水溝、清髒亂點、整理植栽等等，但這些工作不能單靠清潔隊，必須社區及民眾共同參與，才能事半功倍。將居家附近廢棄的罐子、瓶子、輪胎等，集中後交由清潔隊清除，將自己家內外的不必要之積水容器倒置或加設蓋子，需保有的盛水容器，如水缸、花瓶、水盤等每週洗刷並換水一次，地下室積水應抽乾，並施用殺蟲劑、清潔劑、油等，以確保病媒蚊不會孳生。清潔隊將在環境整頓後，啟動藥劑消毒，惟為避免施藥造成環境污染或蚊蟲的抗藥性，工作重點仍以「環境整頓為主、藥劑防治為輔」。並籲請全民配合登革熱的防治工作，確保鎮民之健康和生活品質。 環保課長陳水友表示，病媒蚊於積水處產卵，約一周後就能羽化為登革熱病毒傳播媒介，所以應時時積極檢視住家內外及周圍環境，每周至少一次仔細「巡檢」居家戶內外周圍花瓶、盛水盤、廢水桶、廢保麗龍、廢寶特瓶、廢棄鍋碗、水缸、盆栽墊盤、塑膠帆布及廢輪胎等容易積水器物，並將積水「倒掉」，不要的器物則予以分類「清除」，減少容器，而留下的器物應徹底「刷洗」去除斑蚊蟲卵，做到「巡」、「倒」、「清」、「刷」四步驟才能有效防止病媒蚊孳生。     

烈嶼鄉長洪成發捐款新台幣二十萬元贊助桃園市金門同鄉會購置新會館，理事長洪成美、金門縣政府北區服務處主任也是該會總幹事孫允理昨日回鄉邀請洪鄉長和地方各界參加新會館於本月二十日舉行的落成揭牌儀式，分享喜事。洪成美感謝洪鄉長和許多旅台鄉親、同鄉會的共襄盛舉，才能讓同鄉會告別三十七年「無殼蝸牛」歲月，擁有屬於自己的家。他說，新會館將是鄉親永遠的家，也要發揮更大服務鄉親的功能，創造同鄉會的新里程。 鄉長洪成發恭喜桃園市金門同鄉會有了屬於自己的永久會館，他相信該會在理事長洪成美和理監事、會務人員的同心協力推動會務，旅台鄉親的熱情參與，同鄉會的組織會更健全與壯大，為鄉親提供更好的服務。洪成發歡迎旅台烈嶼鄉親能經常回家鄉走一走、看一看，一起來關心家鄉事。 目前烈嶼鄉正處於發展的關鍵階段，金門縣政府向中央爭取的「烈嶼：邊境小鎮的再生」整合型計畫案，經過縣長陳福海、烈嶼鄉長洪成發、景觀總顧問團隊、縣府建設處及相關單位共同努力之下，終獲中央的核定，總共提出廿五項子計畫，涉及經濟部、文化部、教育部、交通部、環保署、農委會及內政部等中央單位，總經費六點四七億元。 洪成發表示，「烈嶼：邊境小鎮的再生」整合型計畫案，攸關烈嶼未來的建設發展，需要所有烈嶼鄉親的關心，提供建設意見；縣府也要讓鄉親充分了解計畫案的內容以及經費編列執行的期程，更重要的是要廣納地方民意，讓計畫案的推動能真正符合地方發展的需求。洪成發說，縣府和鄉公所很重視該項計畫案，本月十二日（週六）上午九時在鄉公所四樓召開座談會，邀集地方各界座談會，縣府相關單位在場說明計畫案的內容。洪成發歡迎旅台鄉親也能回鄉提供建設意見。 洪成美、孫允理都表示要留下來參與座談會，了解「烈嶼：邊境小鎮的再生」的計畫案，來向旅台鄉親做傳達，讓旅台鄉親也能了解縣府、鄉公所共同聯手努力要翻轉烈嶼的目標。 洪成美說，桃園金門同鄉會成立於民國六十七年，當初的會址大都是由歷任理事長來提供場地，在歷任理事長和理監事的熱心參與下，會務蒸蒸日上，理事鄭和順更是無償提供十二年的會所，這幾年來，雖然有購買永久會所的構想，但總是因經費問題而無疾而終。他要感謝他大哥洪成發的力促，鼓勵在他任內能夠一圓桃園鄉親期待能有屬於自己會館的夢想，激起他和理監事、會務人員挑起募款的重任，並積極尋覓一處會館適當地點，看上中壢區晉元路289巷56號現址透天厝，購屋和後續設備的費用需新台幣八百萬元。 從築夢到實現夢想的過程，需要鄉親的鼎力支持，洪成美慨捐三十萬元，來拋磚引玉，該會第八屆理事長陳添丁也捐三十萬元、第十屆理事長楊榮煥捐二十萬元，烈嶼鄉長洪成發也贊助二十萬元，促成這件美事，希望該會能順利購置理想會館，來服務鄉親。該會向銀行貸款250萬元，以分期付款方式償還，加上該會的節餘款，不足之數再募集款項。 洪成美熱心親切的形象，廣結善緣，從他登高一呼，台北市金門同鄉會理事長李台山、高雄市金門同鄉會理事長楊維居、烈嶼公共事務協會很支持同鄉會都能有永久的會館，捐款贊助，許多旅台金門同鄉會也出一點力量，讓洪成美和該會理監事、會務人員很感謝。 洪成美也很感動該會理監事、會務人員、鄉親，大家齊心一志熱烈響應，鄉親們紛紛慷慨解囊，從小額的幾千到萬元不等，大家樂在付出。洪成美說，從這次購置會館，看到鄉親們令人感動的熱忱，大家的出發點都是單純為鄉親們謀福祉，是對故鄉的真情摯愛凝聚了大家的向心力，眾志成城、同心協力，終於讓購置會館的美夢成真。   熱心同鄉會會務的孫允理說，該會順利購置了會館，是大家發揮了最佳的團隊精神。他說，該會會員人數增加三百人，除了提供鄉親的服務，每一年都會辦理聯誼活動，拉近鄉親的情感，也從活動中和鄉親分享家鄉事。本周六的新會館落成揭牌儀式，邀請鄉親一起來分享擁有自己基地的喜事，今後新會館，是老中青歡樂相聚，充滿關懷和互助的溫馨家園。 

李增汪／圖文   中元節的祭祀具有雙重的意義在，一是闡揚懷念祖先的孝道，一是發揚推己及人，樂善好施的義舉。這全是從慈悲的角度出發，很有人情味。 金門縣政府昨也不免俗的在下午三時三十分舉行簡單隆重的中元普渡拜拜，由縣長陳福海率同副縣長林德恭、秘書長黃景舜及府內局處主管和員工代表，準備牲禮和鮮花、水果及餅乾等，以誠心拈香祭拜普渡「好兄弟」。 陳縣長也祈願縣府員工大家平安、健康、心想事成。

近日登革熱疫情緊繃，又適逢學校開學，家長們為預防學童被蚊蟲叮咬，防蚊液產品也成了開學必備用品。衛生福利部食品藥物管理署提醒民眾，市面上防蚊液產品種類多元，選購前要認明產品的標示及使用方法，才能購買到符合需求的防蚊液產品。食藥署指出，目前市面上用於人體皮膚之防蚊液產品，主要分為「具藥品許可證之防蚊液」及「精油類防蚊產品」兩大類： 一、「具藥品許可證之防蚊液」：主要含有DEET（diethyltoluamide）成分，目前列屬藥品管理，其上市前須經審查其效用、安全及品質，正常使用不致產生毒性，可影響蚊蟲嗅覺，塗布身上後通常藥效可維持數小時，建議需長時間待在戶外或至蚊蟲較多的地方時，應優先選用此類產品。民眾購買時，可檢視其產品包裝是否有衛生福利部核准字號 (衛署藥製字第○○○○○○號)。 二、精油類防蚊產品：常見的精油成分包括香茅精油、檸檬胺精油等，列屬於一般商品，例如民眾於市面上常見販售之草本防蚊精油、防蚊噴霧及防蚊手環等產品，惟其具揮發性作用短暫，需時常補充才能持續發揮作用，但該類產品防蚊效果並未經確認。倘市面上販售該類產品宣稱「可預防登革熱」者，則違反藥事法第69條，可處新臺幣60萬元以上2500萬元以下罰鍰，其違法物品沒入銷燬之。食藥署提醒民眾，使用防蚊液產品前須詳閱產品說明書，並依說明書所列用法用量及注意事項使用，以達預期之作用及安全性。

中秋節腳步近了，市場農漁畜產品需求量增多，金門(第九)岸巡總隊於料羅商港碼頭準備運往高雄港貨物中查獲大陸蒜頭乙批。經清點後共計4箱81公斤，全案將依違反「試辦金門、馬祖、澎湖與大陸地區通航實施辦法第26條」函送財政部關務署高雄關裁處。 因應秋節將屆，國內農漁畜產品需求增加，私梟蠢蠢欲動，為避免不肖業者趁機將大陸劣質農產輸台牟利，金門岸巡總隊對於運往台灣貨物檢查更為提高檢查標準。七日下午料羅安檢所人員執行拆檢勤務時，發現其中4箱貨物內容物為蒜頭。 料羅安檢所隨即聯繫農委會農糧署農產品鑑識小組協助，經鑑識確認為「大陸北方蒜頭」，遂將該批大陸蒜頭完成清點由總隊司法組實施後續案件偵辦。 金門岸巡總隊指出，大陸農產品(如劣質香菇、花生及蒜頭)通常都沒有很好的保鮮處理，甚至回溼受潮，產生霉變，未經檢驗的大陸農產品，亦可能含有鉛、硫、砷等有毒物質，對人體呼吸系統及肝、腎均有重大危害。切勿貪圖小利鋌而走險、觸犯法律，亦危害國人健康。 為維護國人健康及生命財產安全，岸巡總隊希望民眾若發現不法情事，請多利用海巡署「118」免費服務專線，共同為創造地方安定祥和的社會而努力。 民眾如何分辨台灣大蒜與進口的大蒜的差異？根據金門岸巡總隊的說明，從外形而言，台灣大蒜下寬上窄有如吊鐘形狀，外觀像似蓮霧一樣；而從外地進口的北蒜以及白蒜則呈現較圓鈍，很像扁圓狀的茂谷柑。另從蒜梗特性而言，台灣大蒜是實心而堅硬，其他進口的蒜頭則無。從蒜仁發芽孔觀察，台灣大蒜呈尖細狀，進口蒜頭呈圓鈍狀。蒜瓣排列方式的話，台灣大蒜和進口白蒜一樣，皆為一輪以上，進口北蒜則是一輪。從蒜瓣的數目及大小來看，台灣大蒜和進口白蒜一樣，皆為10瓣以上，且蒜瓣大小不一；進口北蒜則是10瓣以下，蒜瓣大小差不多大。