針對金門牛隻產銷，金門縣政府建設處長翁自保表示，本縣畜試所為執行養牛計畫已於100年底自澳洲引進布拉安格斯種母牛240餘頭，至今(103)年4月底止共計生產仔牛285頭，目前仔牛適應狀況良好，平均日增重約可達1公斤。預定於今年底推出30頭純種之布拉安格斯肉用去勢仔牛供民間承接飼養，並預定於今年底及明年初開始屠宰畜試所育成之布拉安格斯肉用仔牛。布拉安格斯牛為目前世界上優良肉用牛種之一，其生產之牛肉品質極佳，肉質柔嫩、具豐富之大理石紋，口感良好。畜試所於101年之委外研究計畫顯示，以高粱酒糟飼養之牛肉其共軛亞麻油酸等多不飽和脂肪酸高於美牛澳牛，並具有高含量之牛磺酸、肌月太與甲肌月太等生理胺基酸，食品機能性高。 經查台灣地區目前並無國產之布拉安格斯牛肉，而為建立金門酒糟牛肉品牌形象，若能藉由產銷履歷認證制度之加持，勢必能達到高品質、高規格之品牌形象並據以增加牛肉之產品價值。研究顯示消費者願意支付較高的價格來購買資訊透明公開之產銷履歷牛肉。如產銷履歷所提供事前資訊之價值，消費者平均願付每公斤14.32元/公斤，而產銷履歷牛肉保障消費權益之價值，使消費者平均願意支付28.85元/公斤購買。另經畜試所試宰初估後，取得產銷履歷認證牛肉較未取得產銷履歷認證牛肉，其每公斤牛肉售價約可提高1成以上，亦可連帶拉抬產銷履歷認證之活牛價格。 故有關金門酒糟牛肉未來之銷售方式，擬藉由產銷履歷制度之認證，以產製衛生安全及規格化之分切牛肉，並提升金門酒糟牛肉品牌形象及終端售價。為此，畜試所業已於5月22至25日邀請鈜景食品股份有限公司屠宰分切8人團隊前來本縣試宰，並由財團法人農業科技研究院輔導團隊及顧問教授輔導地區屠宰場及有興趣農戶如何申請產銷履歷認證。鈜景食品股份有限公司係為全國唯一一家取得CAS認證及產銷履歷牛肉流通端(屠宰、分切、包裝)之認證廠，本次試作係於5月22日至26日共計試宰牛隻11頭(其中畜試所提供3頭，其餘由地區業者提供)，試宰後之屠體經預冷24小時後進行分切及真空包裝，並由本縣動植物防疫所及行政院農業委員會動植物防疫檢疫局高雄分局金門檢疫站派員認證後始可冷藏銷台。地區新建屠牛線其屠宰分切端若能經產銷履歷驗證申請通過後，產製之牛肉將具產銷履歷證明，對地區酒糟牛肉之產品價值及品牌知名度則將有極大助益。此次畜試所試宰之牛隻，在地區牛肉銷台業者－良金實業有限公司之充分協助下始可順利冷藏銷台。 此次並由財團法人農業科技研究院及嘉義大學林高塚榮譽教授 (專長肉品加工、屠宰分切)及中興大學陳德勛教授(專長獸醫公共衛生技術)協助本縣新建屠牛線及輔導地區農戶如何申請產銷履歷作業。2位教授於5月25日至地區民間牧場進行現場輔導，並於26日於畜試所講授「國產牛肉產銷履歷介紹」、「談肉牛產銷履歷與牛肉處理技術」、「國內牛隻屠宰場的衛生安全」等教育訓練課程，總計約有12家養牛戶及有興趣民眾共計約40餘名學員前來上課。   建設處處長翁自保指出，地區活牛銷台為縣府推行之重大政策，縣府定當努力向中央防檢疫機關積極爭取活牛銷台。惟在中央尚未准許地區活牛銷台前，若能妥善運用縣府及離島建設基金挹注興建之新建屠牛線，使其通過屠宰分切端之產銷履歷認證，並接續畜試所種牛牧場已通過之生產端產銷履歷認證，以產製具產銷履歷認證之高品質、高規格分切牛肉直接供應高級餐廳作為高單價之排餐，亦不失為另一種良好選擇。為加速養牛計畫之推行，近期縣府將委由專家學者來分析新建屠牛線之各項營運成本，未來則再將視專家學者之分析報告藉以擬定最佳之新建屠牛線營運計畫，以期新建屠牛線能順利啟用並達永續經營。

  為提昇學生國際視野，金大管理學院特別邀請國家地理頻道李敏副總經理來金專題演講，以「國際媒體品牌行銷之案例分享」為題，讓金大管理學院的師生收穫滿滿，院長董燊教授並致贈感謝牌，期望國家地理頻道有機會能來金門拍攝專題，行銷金門與金大。 　李敏首先介紹福斯國際電視網集團，讓大家更進一步認識這間全世界最大的媒體集團之一，全球媒體大亨-魯伯特‧梅鐸，帶領20世紀福斯公司邁向未來，成就現在的21世紀福斯公司，並有著20世紀福斯公司的創意成就，加上創新活力，打造出全世界首屈一指的媒體集團。演講一開始從產業經歷背景談，是為了讓大家更了解企業文化特色，也提醒了我們在未來就業上，了解企業背景不但可以看到歷年發展，更能從中看見企業的風氣文化。 　李敏談到福斯國際電視網包含了許多不同的節目頻道，其中最引起興趣的是一間亞洲最本土化的頻道商，雖然收視率或許沒有八點檔來的高，卻有著高品質的節目，包含內容、配音、拍片、行銷等等，都是對本土化的尊重，讓文化更深層被看見，甚至包括更多首輪影片、全新當地製作，利用本地文化吸引觀眾，這不但是行銷手法的宣傳，更是在地文化的保留。同時藉由更多首輪影片，定期更新，讓大家避免上網下載免費影片，這不但形成了智慧財產權的侵犯，副總也提到更是對我們下一代的不公平，因為智慧財產的剝削，造成製作上經費困難，觀眾不買單，製作單位遇到瓶頸，其實這些都是現今社會所面臨的困境。 　最後談到行銷，現在的全球數位化，必須不斷創新才能吸引顧客，業界也要清楚產品定位，如同福斯公司跨平台宣傳和連結彼此之間的支援，讓各頻道互相幫忙，創造出更好的效益，前陣子的ESPN更名為FOX Sport造成觀眾的誤會，但透過記者會行銷活動，告訴觀眾特色在哪，品質和目標都不變，讓觀眾接受。 　在傳遞訊息的部分更為重要，要讓大眾清楚主產品、副產品在哪，賣點在哪，並透過行銷宣傳產品，引起新聞注意。即便國外賽事也藉由本地明星球員做宣傳達到廣告效益。這次的演講不但談到行銷，從頻道定位、節目宣傳、活動企劃、網路行銷，以至於媒體關係、政府關係，媒體應更了解產品並創新挑戰機會，更從中聽取到未來面對職場上的問題，勇於面對難題，因為每個人的立場不同，常出現溝通問題，適當的溝通讓團隊企業更進一步，也熟悉產品趨勢及流行走向，如同福斯公司就是一間成功的企業。院長董燊教授並代表致贈感謝牌，期望國家地理頻道有機會能來金門拍攝專題，行銷金門與金大。

  國立金門大學新落成之「展覽廳」將於103年6月3日正式啟用，3日下午2時舉辦啟用儀式暨「海風 豔陽 花崗島-楊天澤水彩畫展」開幕儀式，歡迎師生及鄉親踴躍前往共襄盛舉。 　金大指出，此次畫展由國立金門大學圖書館李奇茂藝文中心、人事室、學生事務處合辦，展期至6月13日止，開放時間為週一至週五下午2時至5時（週末不開放）。   楊天澤老師此次共展出32幅作品，透過水彩的筆觸，描繪了閩南古厝、聚落洋樓、戰地遺跡等金門風情，深深流露了其對家鄉的熱情與真摯情感，期許藉由水彩畫作的傳達，引領師生進入水彩的世界，並燃起對於金門的熱愛與珍惜。

高師大工設系「帶著希望上山下海-歡樂棉花糖車 」團隊，來到金鼎國小進行愛在偏鄉的社會服務，引領小朋友參與棉花糖的童話故事中，感受青年們服務離島偏鄉的熱情和活力。   高師大工設系林亮瑩、程芙蕖、黃立文、朱奕飛等大學生，推著攤車來到金鼎國小，邀請國小部及幼兒園的學生一起參與活動。   該團隊於半年前籌劃到離島金門服務，金鼎國小校長張峰德表達歡迎之意，提供相關的協助和配合，讓這一群大學生展現服務偏鄉的行動，分享歡樂。   林亮瑩等大學生安排金鼎全校學生分梯次參與活動，每梯次40人，一節課，引導認識製糖文化，參與繪圖與棉花糖製作(以彩繪回饋感謝企業捐助，以及糖文化想像，輪流至製造機器旁觀察體驗棉花糖的生成)，幸福大感言(分享課程感觸)，讓該校學生從活動中收穫滿滿。   校長張峰德表示，或許學校孩童有吃過棉花糖，但對於金門而言仍不算普遍，加上知識的傳遞，過程的感受，絕非金錢交易能得到的價值，讓學子在遊戲中發現生活的美好。   林亮瑩說，設計科系的大學生畢業製作不再只是一件作品、器具、或視覺的創造，而是以一支棉花糖改變孩童與社會企業之間的巧妙關係。同學們用棉花糖的綿密、甜蜜纏綿兒童的夢想，實現我們的理想。

　國防安全無假期，不論在山巔、海濱、外離島地區，都有國軍將士捍衛國家的身影，國防部長嚴明心繫外島官兵戰備辛勞，昨(5／31)日特別於端節前夕前往金門防衛指揮部慰勉防區部隊，並轉達總統馬英九真摯的關懷與祝賀，溫暖官兵心頭。 　嚴明部長昨上午由金防部指揮官潘家宇中將等人陪同，視導防區各部隊，了解駐防官兵人員編組、武器裝備妥善、戰備訓練、後勤整備及軍紀維護等規劃與執行情形，並頒發端節慰問金，感謝他們犧牲與家人共度佳節的時間，堅守崗位守護國家安全，使國人能歡度平安的端節連續假期。 　此外，金防部因應精粹案組織調整，兵員逐年精簡，為完整保留早年國軍英勇奮戰的光榮史實，於明德營區設立金防部隊史文物館，並由嚴明部長主持「開幕剪綵典禮」，一同見證先賢先烈，矢志捍衛國土家園的輝煌戰史。 　嚴明部長表示，部隊裁(併)後，惟有藉由隊史館文物的運用，方能展現國軍光榮史實，「以史為鑑，可以知興替」，隊史不是遺跡，而是建軍備戰的經驗傳承；故全面提升金防部官兵認識單位隊史，才能有效激發官兵見賢思齊、承先啟後之榮譽心與責任感，進而認同單位精神傳承，達到凝聚向心、以厚植部隊精神戰力之成效。 　嚴明部長也肯定金防部年來各項戰備演訓、招募、軍紀安全等工作的優異表現，更強調主持金防部隊史文物館的開幕剪綵典禮別具意義，因其保留精實整編部隊之功勳史蹟，使官兵能藉其回顧史實，期盼這次活動在大家熱情參與下，能為國軍再添光榮新頁，留下歷史見證。

粽葉飄香慶端午，金湖鎮尚義社區發展協會、新頭社區發展協會、溪湖里社區發展協會以及金寧鄉后盤山、西山社區發展協會，昨日分別在各社區辦理「慶端午、粽葉飄香活動」，社區居民共聚一堂包粽子、聯誼，感受過端午節慶的氣氛。 尚義社區發展協會昨日上午在該社區關帝廟前廣場舉行103年度端節民俗節慶暨卡拉OK聯誼活動；新頭社區發展協會暨守望相助隊也於晚間在社區舉辦慶祝端午節包肉粽、素粽、酸辣湯聯誼活動；溪湖里社區發展協會也在社區活動中心舉辦慶端午、品嚐美味粽聯誼活動，居民熱絡參與，現場洋溢著端午節的氣氛。 金寧鄉后盤山、西山社區發展協會也於晚間在活動中心舉辦103年端午節聯歡活動，后盤山、西山兩個連莊社區居民一起參與活動，聯絡居民的情感，也和村長許明吉、社區發展協會理事長、理監事幹部相互討論社區的事務。 金寧鄉長陳成勇說，該社區發展協會扮演兩個鄰近村落的橋樑角色，是拉近兩個連莊社區的平台，透由協會組織的運作，兩個村落的居民一起參與地方公眾事務，關心自己生活的家園，也拉近彼此的情感。 記者李金鎗／烈嶼報導 為慶祝端午佳節粽飄香！烈嶼鄉青岐社區發展協會昨日舉辦端午粽飄香慶祝端節活動，邀請社區志工媽媽包肉粽發送鄉親，鄉公所秘書方小萍代表洪鄉長走訪活動現場向村民賀節，與大家歡樂在一起，提早過了一個愉快溫馨的端午節。  為了歡慶一年一度端午佳節，烈嶼鄉青岐社區發展協會昨在上岐村辦公處熱鬧舉辦103年端午節「粽羽飄香」系列活動，社區發展協會理事長洪正雄、鄉代表洪鴻斌、上岐村長洪天南及協會總幹事林宜蘭與理監事偕同社區志工隊長林淑萍、副隊長洪珮琦等都熱烈投入包肉粽，有的炒餡料準備包粽子材料、有的洗粽葉、洗糯米、有的包粽，現場一串串粽子高掛在架子上，陣陣的肉粽香與歡笑聲，最後在志工媽媽的分工合作、巧手煮食之後，總共完成了近二千顆粽子，除提供剛出爐香噴噴的肉粽，讓現場來賓與鄉親品嚐，並由幹部將熱呼呼肉粽分送給社區居民享用，向他們賀節，一起歡度端午佳節。 總幹事林宜蘭說，包粽活動籌辦了很多天，感謝自掏腰包的理事長洪正雄、鄉代表洪鴻斌、上岐村長洪天南所屬的金宏興贊助五萬元，烈嶼鄉調解會主席洪天映贊助二千元包肉粽分送居民，讓活動順利完成。而志工媽媽忙著洗粽葉、炒餡料、包粽，但熱情滿滿，不會覺得累，志工媽媽都是包粽高手，不但有滿滿的愛，更是餡料豐富的美味。

　圖文／董森堡 端午將近，金城鎮各社區陸續開辦各項端節活動，其中又以包粽子為大宗，金城鎮長石兆瑉、金城鎮代會主席陳天成昨日會同所內人員，前往賢庵等八個社區致贈慰問金，同時品嚐傳統粽子美食。對於社區民眾熱情過節，製作各式美味的粽子，鎮公所也期盼透過交流傳承藝廚，發展出特色金門粽。 

有感於地區許多獨居老人在端午佳節舉目無親、孤獨一人，家中環境乏人整理清潔，金城志工隊昨日在金城鎮長石兆瑉、議員許華玉等人的帶領下，分別前往後豐港、南門等地慰助獨居老人，並協助清理居家環境，石兆瑉也特地送上端節禮品，慰助獨居老人，同慶端午。 金城鎮公所志工服務隊是於昨天早上九時整，分批前往後豐港及金城鎮南門里協助獨居的洪姓及許姓獨居老人清理居家環境，由於近日來陰雨不斷、蚊蟲孳生，志工隊人員們特地拔草整地、打掃內外，並以清潔用品刷洗長滿青苔的濕滑路面，讓獨居老人能過個乾淨整潔的端午節。 除了為獨居老人打掃環境外，金城鎮長石兆瑉也特別抽空前往致贈粽子等端節禮品，並詢問生活起居狀況，以及老人們是否有需要協助的地方。石兆瑉指出，金城志工服務隊精神可喜，成員平日都會利用時間探慰弱勢，除了關懷獨居老人們外，也藉此建立聯絡網，通報各項急難事故，他希望志工隊成員能推己及人，讓各社區的民眾也能向弱勢團體伸出雙手，幫助週遭環境裡需要幫助的人。 記者李金鎗／烈嶼報導 端節來臨！配合縣府辦理103年端節社政志工同步慰問獨居老人活動，烈嶼鄉綜合服務志工隊昨天動員四十名志工分批幫助獨居老人整理住家環境，噓寒問暖，關懷其生活與健康，並轉贈金門佛教弘法基金會所致送佳節禮品，讓獨居老人感到十分的窩心，以及來自社會的關懷和溫情。 烈嶼綜合志工隊端節關懷慰問服務活動，昨天上午九時在鄉公所召開聯繫會報，由公所秘書方小萍主持，會中綜合志工隊隊長陳秀治依獨居老人關懷對象和村別分成五組人員，前往各村社區關懷和探訪獨居老人，幫助他們打掃居家環境迎端午；同時，綜合志工隊並轉贈金門佛教弘法基金會所致送佳節禮品，場面十分溫馨感人。 方小萍指出，志工隊平時除每月定期訪視關懷外，並不定期配合縣府辦理三節擴大慰問獨居老人及協助打掃居家環境活動，是縣府和公所執行社會服務工作的好幫手。並轉達洪成發鄉長對參與志工的感謝之意，肯定他們默默奉獻與付出的精神，慰問獨居老人及協助打掃居家環境活動，測量體溫及血壓、關切健康，處處洋溢著溫情氣氛。 同時，也希望有更多的鄉親，利用閒暇之餘，投入志工服務的行列，讓人間處處有愛、行善淨化人間。

端午佳節將至，金寧鄉公所綜合福利服務隊結合雙鯉運動舞蹈協會共同辦理端節送關懷活動，鄉長陳成勇和志工一起分送愛心粽予轄區獨居老人、低收入戶、訪視戶，也陪同他們參觀文化園區、獅山砲陣地等景點，以及昇恆昌免稅商場，讓這些弱勢民眾提前歡度溫馨的端午節慶。 每一年的端午節慶，這一群婆婆媽媽的志工團隊總會聚集一起包粽子，內餡包著滿滿愛心，送給轄區弱勢的鄉親，讓他們也能分享粽子的美味。今年的端午節前夕，鄉公所綜合福利服務隊結合雙鯉運動舞蹈協會一起辦理端節送關懷活動，大夥合力包了數百個愛心粽，來關懷這些需要社會關注的民眾。 昨日上午，鄉長陳成勇、鄉公所社會課課長蔡世舜和志工團隊、雙鯉運動舞蹈協會成員陪著這些受關懷戶出遊，參觀文化園區、獅山砲陣地，也到田埔城隍廟拜拜，還參觀了昇恆昌免稅商場。陳成勇說，這些受關懷戶，甚少可以悠閒的出遊，利用這一趟活動，讓他們看一看金門已經變得不一樣，帶給他們滿滿的驚喜。 午間，大夥回到鄉公所四樓，一起呷肉粽慶端午。陳成勇、雙鯉運動舞蹈協會理事長李開陣向志工團隊、受關懷戶賀節。陳成勇感謝志工團隊不僅協助鄉公所辦理各項活動，是鄉公所的後勤人力；也協助縣政府、鄉公所照顧弱勢民眾，定期的訪視和關懷，讓他們能感受到政府的關懷以及各項社會福利和服務。 李開陣也表示，該會除了推廣運動健身，也參與社會服務，這一次結合鄉公所綜合福利服務隊一起送關懷予弱勢民眾，很有意義性，成員們歡喜做，也會繼續參與社會服務。

為慰勞轄區軍人保護金門、捍衛國疆，並協助各項地區救災事務，金城鎮長石兆瑉與鎮代會主席陳天成率同金城各界勞軍團前往金防部砲指部官裡營區慰勞在籍服役子弟，並致贈金酒、泡麵等提前向官兵們祝賀端午佳節快樂，鎮長石兆瑉對於金防部砲指部砲兵營協助防颱整備、災後復原工作，表達由衷謝意，而砲指部也以紀念牌回贈，場面十分溫馨。 由金城各界組成慰勞團一行二十餘人，由鎮長石兆瑉與鎮代會主席陳天成領軍，成員有鎮民代表李錫瑜、郭永隆、張含麗、李玉葉、許績才、倪于媃、鎮代會秘書蔡木川、東門里長蔡祥坤、西門里長楊雨川、北門里長許績燈、金水里長黃國民、珠沙里長歐贊隊、金城幼兒園園長盧淑惠、軍友社金門連絡組組長盧清土，以及婦聯青溪金城支分會、鎮公所課長等人，眾人前往金防部砲指部官裡營區，提前慰勉平日勞苦功高的國軍弟兄們，並受到砲兵群砲兵營營長許志宏及國軍弟兄熱烈歡迎。 金城鎮長石兆瑉表示，金城鎮與砲指部砲兵營一直以來保有良好的軍民關係，每年颱風期間協助於易淹水路段堆置沙包，協助防颱整備工作，出動官兵協助災後復原工作，協助整頓環境；他並感謝官兵們戍守前線的辛勞，讓民眾能平安快樂過節，提前祝賀佳節快樂。 而砲指部營長許志宏也感謝石鎮長對駐軍的照顧與支持，並安排縣籍的子弟兵與慰勞團一起閒話家常；軍民雙方並也互贈紀念品，場面十分溫馨。