為深化誠信教育、培養學童廉潔品格，金門縣政府政風處於7月17日下午在金門縣陶瓷廠舉辦「廉能小尖兵│誠信風獅爺彩繪活動」，結合AI動畫欣賞與風獅爺彩繪創作，將誠信、廉潔、公平及透明等核心價值融入生活教育，讓學童在寓教於樂的學習過程中認識誠信的重要性，落實廉潔教育向下扎根。 　政風處表示，誠信是社會發展的重要基石，也是培養良好公民素養不可或缺的核心價值。此次活動特別以金門最具代表性的文化意象││風獅爺為主題，透過彩繪創作，引導學童認識風獅爺守護聚落、庇佑鄉里的文化意涵，同時賦予「誠信守護者」的新象徵，讓廉潔與誠信的觀念結合在地文化，以更貼近生活的方式深植孩子心中。 　活動中，學童發揮創意，運用繽紛色彩彩繪專屬的誠信風獅爺作品，在創作過程中思考誠信、責任與公平等價值，也透過彼此交流分享，展現童趣與創意，讓原本較為抽象的廉潔觀念，轉化為具體且容易理解的生活體驗。 　除彩繪活動外，現場也播放「誠信小劇場」AI動畫短片，內容以班級幹部選舉、借閱圖書遵守規定、誠實面對錯誤及排隊守秩序等貼近學童日常生活的情境為主軸，引導孩子思考誠實守信、公平待人及勇於負責的重要性，透過生動有趣的故事內容，加深學童對廉潔與誠信價值的理解，提升學習成效。 　政風處指出，誠信教育不僅是學校課程的一環，更需要家庭、學校與政府共同合作，從日常生活中培養孩子誠實守信、遵守規範及勇於負責的品格。未來也將持續結合在地文化特色與多元教育方式，推動廉潔誠信教育，讓誠信觀念從小扎根、向下延伸，攜手營造廉潔透明、幸福友善的社會環境。

   第66屆中華民國中小學科學展覽會由桃園市政府教育局主辦，於國立中央大學盛大舉行。本縣經縣內科學展覽競賽選拔，共有8件優秀作品代表參加全國決賽，涵蓋國小、國中及高級中等學校三個組別，研究領域橫跨化學、生物、物理、生活與應用科學、數學、地球與行星科學、電腦與資訊及農業與食品等八大科別。代表隊表現亮眼，共榮獲1件第三名、3件佳作及2件鄉土教材獎，其中金門高中地球與行星科學科作品勇奪全國第三名，再次展現金門深耕科學教育與培養學生探究實作能力的豐碩成果。 　國小組作品以生活觀察與在地自然環境為研究主軸，充分展現學生細膩的觀察力與科學精神。中正國小作品《「肌」密大公開│pH5.5洗沐用品的去油力與溫和度大對決》，探討不同洗沐用品的清潔效果及對肌膚的影響，由許容瑜、莊家萓、辛煥廷、董柚頡完成，王毓鳳、盧佳瑩老師指導；開瑄國小作品《蚵路旁的紅寶石－金門裸花鹼蓬的微棲地群聚護衛與紅化機制探討》，深入研究金門特色植物裸花鹼蓬的生長環境及紅化機制，榮獲大會佳作，由黃婉棋、陳穎暄、張立言、蔡焱安完成，謝惠吟、李曉藍老師指導。 　國中組則聚焦生活現象與地方發展議題。物理科作品《吸管戲法│以馬格努斯效應初探吸管在空中的運動軌跡》，透過實驗分析吸管飛行受力與運動軌跡，榮獲大會佳作，由潘韻晴、林翊新、張之琁完成，王晢剛、傅淑芳老師指導；生活與應用科學科（一）作品《請再給我一間便利商店吧！找出金門便利商店最佳拓點》，運用資料分析與科學方法探討便利商店最佳設點策略，兼具在地特色與實務應用，榮獲大會鄉土教材獎，由張項恩、羅可倫、莊昊凡完成，黃士祐老師指導。 　高級中等學校組作品則涵蓋數學、天文觀測、資訊科技及食品科學等多元領域。數學科作品《十二心圓到八心橢圓│日本定理的延伸思考》，透過幾何推論延伸數學定理，榮獲大會佳作，由戴子程、黃弈捷、許濯驛完成，楊玉星、常雅玲老師指導；地球與行星科學科作品《以校園望遠鏡觀測WASP-33b的光變》，運用校園望遠鏡成功觀測系外行星凌星光變現象，展現學生紮實的天文觀測與數據分析能力，勇奪全國第三名，由黃思穎、楊甯鈞完成，李育賢、薛郁潔老師指導；電腦與資訊學科作品《不倒翁要倒了嗎》，結合資訊科技進行研究分析，由蔡秉翰完成，李育賢、楊素菀老師指導；農業與食品學科作品《一「丸」打盡，蔬果貢丸》，運用食品科學概念開發兼具營養與創新的蔬果食品，榮獲大會鄉土教材獎，由陳子晴、洪語妡、翁彤恩完成，薛惠萍、黃聿琦老師指導。 　縣府教育處表示，科學展覽不僅是競賽，更是培養學生科學探究、問題解決與創新思考能力的重要歷程。各校師生在指導教師的悉心陪伴下，歷經長時間的觀察、實驗、分析與修正，完成一件件優秀作品。本屆代表隊榮獲全國科展1件第三名、3件佳作及2件鄉土教材獎，展現金門縣深耕科學教育的豐碩成果。未來教育處將持續推動科學教育扎根，深化探究與實作課程，整合教育資源，培育學生自主探究、跨域整合與創新實作能力，讓更多金門學子在全國舞台發光發熱。　　　　　　　　　　　　

金門縣社區規劃師協會日前辦理「金門縣社區規劃師駐地輔導計畫觀摩交流活動」，邀集社區代表、社區規劃師及關心社區發展人士共同參與。 主辦單位表示，透過實地走訪4處駐地輔導基地，交流社區營造經驗，分享環境改善成果與居民參與，期望激發更多創新思維，持續提升金門社區營造品質。 觀摩交流活動自縣立體育館出發，依序前往古寧頭社區、后沙嚨口社區、蘭厝社區及山外社區四處駐地輔導基地，分別觀摩「可食地景計畫」、「濱海自行車道意象及彩繪橋美化工程」、「心『零』庇護所——中蘭防空洞整理與再生」及「開心農場」等特色營造成果。由各社區介紹計畫發想、規劃理念及執行歷程，分享居民共同投入公共空間改善、環境綠美化、文化保存及景觀營造的實務經驗。 其中，古寧頭社區以可食地景概念打造兼具景觀、教育與食農體驗功能的公共空間，美化社區環境，居民透過共同栽種與維護，提升社區凝聚力；后沙嚨口社區則結合濱海自行車道景觀特色，透過入口意象塑造及彩繪橋美化工程，營造更具地方特色的休憩環境，提升整體景觀品質。 蘭厝社區活化閒置防空洞，以「心『零』庇護所」為主題，重新整理空間並融入地方歷史文化元素，使原有軍事設施轉化為兼具教育、文化及休憩功能的特色場域，展現文化資產再利用的新價值。 山外社區透過「開心農場」推動居民共同耕作，打造兼具農事體驗、食農教育及社區交流的平台，讓公共空間成為居民互動的重要據點。 古寧頭社區發展協會總幹事李俊龍表示，四個社區皆充分運用自身文化底蘊、歷史脈絡及自然環境等在地資源，發展出各具特色的營造主題，體現不同規模社區推動公共空間改善的多元模式。透過實地參訪，能深入了解各項計畫的規劃理念與執行策略，藉由面對面的交流分享，互相借鏡成功經驗，對未來推動社區營造及地方創生工作深具啟發。 社區規劃師協會表示，社區營造的核心除了改善生活環境，重要的是建立居民參與公共事務的意識，培養社區自主發展能力，並凝聚地方向心力。透過社區規劃師駐地輔導計畫，引導居民共同討論、共同規劃、共同執行，逐步累積社區治理能量，公共空間可以真正回應居民需求。 協會指出，每年舉辦觀摩交流活動，目的就是建立各社區互相學習的平台，讓不同社區分享推動歷程中的經驗、挑戰與成果，透過彼此觀摩與意見交流，促進優良案例擴散，進一步建立跨社區合作網絡，提升整體社區營造品質。 協會指出，此次參訪的四處駐地輔導基地，展現社區營造階段性成果，成功結合地方文化、農村景觀、生態環境及休閒遊憩資源，未來有機會串聯成兼具文化教育、環境體驗及深度旅遊特色的社區微旅行路線，民眾透過走讀方式認識金門社區特色，進一步帶動地方發展。 社區規劃師協會表示，將持續透過社區規劃師駐地輔導機制，陪伴各社區深化公共參與、培育社區人才，並持續推動跨社區交流合作，累積更多營造成果，打造兼具地方特色、文化底蘊與永續發展的宜居生活環境。

金寧鄉公所19日舉辦「115年安全及衛生防護在職教育訓練」，由全體同仁共同參與。課程聚焦「AI工具與數位科技應用」及「職場霸凌、性騷擾防治暨員工協助方案（EAP）」兩大主軸，透過數位轉型與職場安全並重的教育訓練，期望提升行政效能與服務品質，同時打造尊重、健康且安心的工作環境。 金寧鄉長楊忠俊表示，隨著人工智慧快速發展，政府機關必須與時俱進，積極提升公務人員數位能力，善用AI科技協助行政作業，可以減輕同仁工作負擔，能提升行政效率與公共服務品質，鄉親享有即時、便利的服務。然而，在追求效率的同時，職場安全與同仁身心健康同樣不可忽視，公所將持續營造零霸凌、零性騷擾的友善職場文化，每位同仁都能在安全、尊重的環境中安心工作，凝聚團隊力量，共同為鄉親提供更優質的服務。 教育訓練內容緊扣當前政府推動數位轉型及職場安全政策，前半段課程邀請金門縣政府地政局副局長蔡怡豪擔任講師，以「AI工具與數位科技」為題，介紹人工智慧發展趨勢及各項生成式AI工具在公務領域的實際應用。 蔡怡豪透過案例分享及操作示範，說明如何運用AI協助資料整理、文書撰寫、資訊彙整及行政流程優化，讓同仁了解人工智慧在日常公務中的實務應用模式，並提醒使用AI工具時，仍須重視個人資料保護、公務資訊安全及資料正確性，建立正確的數位治理觀念，兼顧行政效率與資訊安全。 後半段課程由人事室主任李亞娉主講「職場霸凌及性騷擾防治」及「員工協助方案（Employee Assistance Program，EAP）」，說明相關法規、申訴機制及預防觀念，強化依法行政及尊重他人的職場文化。 課程中指出，公務人員執行職務時，應秉持相互尊重、理性溝通及團隊合作精神，共同建立健康、安全的工作環境。如同仁遭遇職場壓力，情緒困擾或心理諮詢需求，亦可透過員工協助方案獲得專業輔導與支持，協助同仁兼顧工作與生活，提升整體工作效能。 楊忠俊強調，公所是一個共同合作的團隊，各課室之間應建立良好溝通與互助精神，任何形式的職場霸凌或性騷擾都絕不容許，主管應以身作則，營造尊重、包容且公平的工作環境，讓每位同仁都能安心投入公務，進而提升整體行政品質。為提升學習成效，課程結束後安排有獎徵答活動，職員們熱情踴躍參與，透過互動方式加深對AI應用、資訊安全、職場霸凌防治及性騷擾防治等相關知識的理解，現場氣氛熱烈，展現公所推動持續學習及終身教育的成果。 金寧鄉公所人事室表示，本次教育訓練係依據「各機關實施公務人員執行職務安全及衛生防護教育訓練要點」辦理，全程參與課程者將核予相關學習時數認證及公假補休。公所每年均定期辦理相關在職教育訓練，希望藉由持續精進公務人員專業知能，提升數位科技應用能力，加強職場安全衛生及友善職場觀念。 人事室指出，面對AI科技快速發展及政府數位治理趨勢，未來將持續規劃更多結合智慧科技、資訊安全與職場健康管理等多元課程，協助同仁持續精進專業能力，打造兼具科技智慧、人本關懷與安全健康的工作環境，進一步提升行政效率與服務品質，讓鄉親享有更便捷、更貼心、更有效率的公共服務。

金門縣自來水廠為辦理金城鎮民權路及金寧鄉西山至瓊安路路口「老舊自來水管線汰換工程」，將在明天（二十二日）實施停止供水措施以利工程進行。自來水廠提醒受到停水影響的區域民眾，務必提前做好儲水準備。 金門縣自來水廠預定在七月二十二日（星期三），從當天早上八點開始，持續至下午五點為止暫停供水，進行「民權路新舊管銜接」工程，受到停水因素，影響到供水的區域，包含了：民權路部分、民生路部分、富康一村部分、金城新莊部分。 自來水廠說明，停水時間為七月二十二日（星期三）的早上八點開始到下午五點為止，提醒民眾預先儲水備用。此外，停水期間，上述區域的用戶，其用水以及水質可能會受到影響，銜接後自來水或有不穩定之現象，請民眾見諒。若有任何問題，民眾都可以撥打自來水廠免付費專線：0800-002-117，屆時廠方將會立即派員前往處理。同時也再次提醒停水區域之民眾，提早儲水備用。

為活絡金門夏日觀光氛圍，並提供民眾多元休閒去處，由台灣朋來市集規劃辦理的「台灣味登島市集」，於週末晚間在金沙鎮水獺公園登場。 活動集結來自台灣各地的特色餐車、美食品牌及文創攤位，吸引鄉親、親子家庭及遊客前來，在美食、音樂與表演交織下，讓水獺公園成為金沙夜間休閒據點。主辦方表示，呼應金門暑期觀光推廣方向，透過市集、美食及街頭藝術展演，可為地方注入更多活力與商機。 從傍晚開始，水獺公園周邊便陸續湧入民眾，沿著市集動線排列的一輛輛餐車，各自推出不同風味料理，從創意小吃、特色飲品到甜點冰品，琳瑯滿目，不少民眾手拿美食，一邊漫步逛市集，一邊享受夏日晚風，呈現嘉年華氛圍。 除了美食市集之外，現場亦有街頭藝人演出。表演者以大型圓環結合肢體進行特技演出，透過流暢的肢體動作、精湛的平衡技巧及高難度表演，贏得陣陣掌聲與喝采。許多大小朋友席地而坐，欣賞演出，不時拿起手機拍照錄影，記錄精彩畫面。 有民眾表示，台灣味登島市集不僅能一次品嚐到多樣化特色餐點，也能欣賞精彩演出，非常適合全家大小一同前往。透過市集活動，不但增加假日休閒選擇，也讓金沙鎮夜晚更加熱鬧，期盼未來能持續辦理更多類似活動，吸引更多遊客走進金沙，感受金門兼具美食、人文與觀光特色的島嶼魅力。 主辦單位表示，希望藉由「台灣味登島市集」，串聯美食文化、街頭藝術與地方觀光，打造兼具生活感與觀光吸引力的活動品牌，讓民眾在輕鬆愉快的氛圍中享受假日時光，也帶動地方商機與觀光發展，為金門夏季觀光再添一處充滿人氣的亮點。

國立金門大學積極推動人工智慧（AI）融入教學與跨域人才培育，鼓勵學生將專業知識結合AI技術，提升創新思維與實務應用能力。日前由該校觀光管理學系蔡宗憲教授率領學生團隊前往國立高雄餐旅大學參加「2026AI驅動餐旅觀光與數位服務創新競賽」，在與全國各大專校院隊伍進行激烈競賽後得到評審的認同獲選智慧商業服務創意類－大專院校組佳作獎。 金大指出，該競賽以AI技術結合餐旅、觀光及智慧商業服務等領域，鼓勵學生提出具創新性與產業應用價值的解決方案，以期在AI時代推動餐旅業能進行前瞻佈局。本次參賽團隊由黃琬婷、紀錦茹、陳宇謙及李永傑四位同學組成，在系上老師指導與帶領下，以第三方訂房平台為對象提出服務創新構想。透過完整的企劃內容與競賽簡報，師生團隊發揮合作精神並獲得評審肯定，成功榮獲佳作獎。 金大觀光系蔣光明主任表示，AI已成為推動產業升級與數位轉型的重要關鍵，餐旅觀光產業亦正朝向智慧化服務發展。透過參與全國性競賽，學生不僅能將課堂所學落實於實務，更能培養跨域整合、創意思考、問題解決及團隊合作能力，累積寶貴的競賽與實戰經驗，並為未來職涯奠定良好基礎。 此次競賽匯聚全國大專校院優秀團隊，國立金門大學學生在眾多參賽隊伍中獲得佳績，不僅展現學生優異的專業能力與創新潛力，也彰顯學校推動AI教育、跨域學習及實務教學的成果。 蔣光明進一步表示，未來將持續鼓勵系上師生結合人工智慧、觀光、餐旅及數位服務等領域，深化跨域教學與產學合作，鼓勵學生積極參與全國性競賽及實務專案，培育兼具AI應用能力、創新思維及國際競爭力的專業人才，持續提升學生就業競爭力與學校整體辦學特色。

為深耕在地生命教育，建立跨校交流與共學網絡，一場由金門縣金城國中生命教育中心學校所主辦的跨校生命教育活動圓滿落幕。透過大手牽小手的方式，金城國中生命教育中心攜手楊佳佳與楊芷昂兩位老師進行協同教學，藉由「姊妹玩教學」的雙講師方式，帶領四所學校的小學生開啟一場「眼淚與情緒」的探索旅程。 這場生命教育活動，特別邀請深受學生喜愛的「姊妹玩教學雙講師」，楊佳佳與楊芷昂，同時還號召了金門高中以及金城國中兩校的青年學子，擔任活動的服務小志工。透過大孩子帶小孩子的陪伴模式，引導來自中正國小、金鼎國小、金湖國小還有湖埔國小等四所地區校學，共計十五位小學生，展開一場為期兩天的「情緒與心靈探索」之旅。 課程的第一天以溫暖的牌卡互動拉開序幕，楊佳佳與楊芷昂兩位老師以「眼淚博物館」出發，利用色彩與牌卡具象化情緒流動。用牌卡來引導小學生操作「紅花卡」與「情緒卡」進行自我介紹，讓孩子們在輕鬆的氛圍中覺察並表達自己當下的狀態。隨後藉由經典繪本《眼淚博物館》的共讀，一步步帶領孩子們走進情緒的世界，並且提筆撰寫屬於自己的「眼淚故事」。 課程進行過程當中，現場孩子們的分享純真而動人，有人寫下「因為得到樂樂棒球第一名，流下開心的眼淚」；也有學生分享「因為玩無人機而流下興奮開心的眼淚」。為了讓情緒視覺化，老師更引導學生利用棉花與畫圖紙，創作出「專屬的眼淚」。有學生認為開心的眼淚是溫暖的「橘色」，透過色彩將抽象的情緒具象化。最後，在「情緒溫度計」的回顧中，孩子們再度用牌卡為第一天的收穫畫下句點。 而次日的課程，則是著重在故事的深化與自我療癒能量的建立，透過深化故事連結，製作「安頓小物」以建立孩子們的心靈支持系統。兩位老師在隔天上課時，特別運用對話與連結技巧，協助前一天未出席的學生迅速融入群體。接著，學生們運用紅花卡進一步豐富、具象化自己的眼淚故事，並勇敢地站上講台，搭配牌卡向大家大方分享。 除了敘事與表達，課程更引導孩子們學習如何與情緒共處。活動特別安排了「拼豆安頓小物」的DIY製作。兩位講師表示，希望透過拼豆的專注製作過程，讓孩子們學習找到適合自己的療癒物件，並藉由這個親手製作的小物提醒自己，並理解到情緒的流動是非常自然的現象，進而學習在生活中建立屬於自己的心理支持系統。 另外，這次的生命教育活動的一大量點，就是號召四位來自金門高中、金城國中的中學生擔任課程協助者，他們化身「教學鷹架」，服務學習與教育實務的雙向成長。 兩位講師說，主辦單位與他們在活動規劃時，以「服務學習」號召國中生參與，培養社會實踐與關懷精神。擔任小幫手之一的城中學生洪丹晴觀察表示，這個課程可以讓小朋友學習如何表達自己的情緒也可以學會圖片裡隱藏的不同情緒。另一位張福貞也說，在服務學習的過程中，不僅讓他看見小學生學會如何表達情緒，協同教學中也讓他學著和家人朋友分享以緩解壓力，對自身的心靈成長有很大的幫助，直說這是一門非常值得的課程。 對於高中生部分，則挑選「對教育有興趣」的學生，著重教學實務的體驗。金門高中學生魏采蕎分享，她從小就夢想未來的某一天自己可以成為站在台上侃侃而談的老師，這一次的活動讓他有機會可以在台上和小朋友們互動，當中就充分感受到了老師這個身分和舞台的魅力，讓他更加有動力與目標，朝向教育的領域努力前進。另一位同學許琍鈞則認為，在「眼淚博物館」活動，他自己也更理解情緒教育的價值，並且確定了他未來想要投入心理學領域，陪伴更多人勇敢表達情緒。 為了讓參與的國高中能更加快速適應教學，特別在事前進行為期兩天的課前培訓，兩位老師親自教授小志工如何進行場地布置、活動引導，並指導他們如何擔任「思考的鷹架」，在小學生卡關或分享時給予適當的陪伴與啟發。透過實務的模仿與學習，這群大孩子不僅協助了課程順利進行，更在過程中體驗了教學設計與引導的魅力，展現了極佳的教育傳承典範。 金城國中輔導主任王柏仁表示，生命教育是一切教育的根本，此次的跨校活動不僅打破了學校的藩籬，讓四所國小的學童在互動中建立共鳴，學會調節情緒，更提供給在地高中職、國中生一個扎實的實務體驗舞台。未來，生命教育還會持續地推動多元的生命教育課程，讓愛與共好的種子在金門的孩子心中持續萌芽。

金門縣警察局115年暑期保護青少年「青春專案」系列活動「金門賈村戰技體驗營」即日起開放報名，活動將於8月1日在金門賈村戰技體驗場舉行，全程免費，共提供50個名額，歡迎設籍或就讀金門縣國中、高中職、年滿12歲至18歲的青少年踴躍報名參加。 縣警局表示，本次活動採網路報名方式辦理，自即日起至7月26日下午6時止受理報名，符合資格者只要至金門縣警察局Facebook粉絲專頁活動貼文按讚，填寫相關資料即可完成報名。若報名人數超過50人，將以Facebook抽獎工具公開抽出50名正取學員及10名備取人員，錄取名單預定於7月27日上午8時公布於金門縣警察局Facebook粉絲專頁，並由承辦單位「前線島嶼有限公司」通知錄取學員相關活動資訊，確保報名程序公開、公平。 縣警局指出，本次活動將由專業教官全程帶領，安排定點射擊體驗、核生化教室密門探索、行軍唱歌答數、AR實境遊戲等特色課程，讓參與學員透過情境模擬及闖關挑戰，在安全的環境中學習團隊合作、溝通協調與臨場應變能力，並藉由完成各項任務建立自信心與責任感，體驗不同於一般暑期營隊的學習內容。 除了戰技體驗外，活動也融入反暴力、反毒害、防詐騙、防賭博、網路安全、婦幼安全、拒絕私密影像外流及交通安全等犯罪預防宣導，透過互動式課程、案例分享及情境模擬，引導青少年認識各類犯罪手法及潛在風險，提升辨識能力與自我保護意識，建立正確法治觀念，避免因一時好奇或網路資訊誤導而誤觸法網，將犯罪預防觀念自然融入體驗課程之中，達到寓教於樂的學習效果。 縣警局強調，暑假是青少年探索興趣、培養能力的重要時期，但也因空閒時間增加，較容易受到不當交友、網路誘惑或不法資訊影響。因此，除持續配合青春專案加強治安維護及各項預防犯罪勤務外，也積極規劃兼具教育性與趣味性的活動。呼籲符合資格的青少年把握報名期間踴躍參加，在挑戰中提升自我保護能力與法治素養，遠離毒品、詐欺、暴力及網路犯罪等危害。

金門縣農業試驗所將於115年7月25日舉辦「親子製作剝皮辣椒教學體驗活動」，即日起開放受理報名，歡迎親子家庭踴躍參加，共同體驗從產地到餐桌的食農樂趣，報名可掃描QRcode。 農試所表示，辣椒是金門夏季重要作物之一，配合金門縣農業試驗所休閒農場栽種辣椒進入採收期，為有效運用試驗栽培成果，並推廣辣椒加工利用，特別規劃此次剝皮辣椒手作課程。活動將帶領學員認識辣椒品種、特性及加工方式，透過實際動手製作剝皮辣椒，了解食材保存與加工技巧，也提升民眾對在地農產品的認識與應用能力。 農試所指出，本次課程採親子共同參與方式，引領民眾認識食材、學習加工製程，從採收到製作，體驗食農教育的實作樂趣，增進親子互動，同時培養珍惜食物、支持在地農業的觀念。 剝皮辣椒製作教學課程體驗活動，訂於7月26日（日）上午舉辦理，共計一場次，活動受理人數為40人，每人酌收成本費用200元（含辣椒、材料費及指導教學課程），於活動當天收費，活動後並可攜回1罐自製之剝皮辣椒。 農試所說明，與會民眾請於活動當日8:50前至農試所餐廳辦理報到繳費，活動時間預計為當日上午08:50-11:50，有意報名者即日起請於上午09:00至7月23日（四）17:00止上網登記，可掃描QR code登記，報名人數額滿為止，額滿則提早關閉，若有疑問請於上班時間上午9:00-12:00及下午14:00-17:00撥打服務專線082-333381向行政管理課洽詢。 農試所指出，將持續規劃多元農業體驗課程，希望透過寓教於樂的方式，讓民眾了解農作物生長歷程及加工利用價值，進一步推廣在地農產品，落實農業永續發展。由於活動名額有限，即日起受理報名，歡迎有興趣的民眾把握機會踴躍報名，以免向隅。