國立金門大學發表魚鱗膠原蛋白胜肽製造研發成果，研究團隊林志芳、賴盈璋兩位博士看好未來金門養殖產業與生技產業的發展願景，也希望促進金門地區水產養殖業升級以及提高廢棄物再利用。   林志芳、賴盈璋兩人在該校食品科學系發表魚鱗膠原蛋白胜肽製造研發成果。林志芳指出，膠原蛋白是近年來相當受到重視的生技材料，將魚鱗適當處理可獲得膠原蛋白再進一步水解成膠原蛋白胜肽，是重要的機能性食品素材及添加物。賴盈璋指出，該實驗室取自無污染的金門產新鮮烏魚魚鱗，經萃取、酵素、脫色及脫臭製程處理，經部份純化及乾燥後，製成膠原蛋白粉末及液態膠原蛋白溶液，該魚鱗膠原胜肽色澤亮白且無魚腥味。 　林志芳表示，目前取得的魚鱗常附著在魚皮上，以手工方式刮取魚鱗不但耗費大量人工，而且獲得之魚鱗表面也可能殘留細小的碎魚片，容易造成後續產品魚腥味的問題；又烏魚魚鱗組織堅硬紮實，以粉碎機粉碎時會有一些顆粒存在，及酵素不易處理的問題；另市售魚鱗膠原蛋白胜肽製品普遍存在嚴重的魚腥味問題。該實驗室以冷凍粉碎及酵素處理有效解決上述問題並去除魚腥味，且以天然色素加以著色，創造出不同台灣本島的魚鱗膠原蛋白產品。 　賴盈璋也指出，以在地烏魚魚鱗製成之膠原蛋白粉末及液態膠原蛋白溶液未來將應用在烘焙、飲料及果凍（醬）類食品加工領域，可增加醬料黏稠度，又不易水化，可擴大該產品的使用範圍。賴盈璋說，據研究報告魚鱗膠原蛋白為低分子產物易為人體皮膚及腸胃道吸收，未來可應用於化妝品工業上，該研究室已能從烏魚魚鱗中將有效成份製成粉末及膠狀溶液，未來擴展任何魚種之魚鱗，如果吸引縣府輔導業者投資設備大量生產，亦可成為在地伴手禮產業。

  名城有線電視飛躍十九週年的生日，舉辦週年慶系列活動「飛躍放送」有獎徵答活動，自即日起至十二月十二日受理收件，並於十二月十七日下午二點舉行實況抽獎，期盼與鄉親分享週年慶的喜悅。   名城有線電視董事長許雪芳表示，名城有線電視一步一腳印，走過19個年頭的今天，在鄉親的肯定與祝福下，以感恩的心，和您共同分享名城週年慶的喜悅，名城週年慶能成為地區年終最夯的生日活動誠摯感謝金門各機關單位、特產業者及台灣頻道商共同促成週年慶美事，提供豐富獎品共襄盛舉，今年預估超過500個以上獎項，歡迎鄉親踴躍參與。 　「好康放送」活動，凡居住金門尚未安裝有線電視的住戶，自即日起至101年1月31日止申請裝機並預繳12個月以上收視費可享有免裝機費之優惠（原價1500元）、舊客戶申請復機並預繳3個月以上收視費享有免復機費之優惠（同時開放室外移機費之優惠）及數位鎖碼機上盒限量8折優惠等活動。   「飛躍放送！」有獎徵答活動，活動自即日起至十二月十二日截止收件，並將於十二月十七日下午二點舉行實況抽獎。題目採10題選擇題，答案應以阿拉伯數字表示，並使用中華郵政標準明信片，題庫可重複影印，在填妥答案後剪貼於明信片背後，逕寄至名城有線電視活動組收，地址為金門縣金寧鄉仁愛新村43號，請於明信片上註明：寄件人姓名、住址、聯絡電話，以便連繫。若因答案有誤及上述資料填寫不明無法取得連繫者，一律視同放棄。題目全數答對者才可參加抽獎。參加有獎徵答的對象僅適用名城家庭收視戶（包含其同一戶籍之眷屬）。每人限得獎一次，以第一次抽到的獎項為主。預定於十二月十七日下午二點至五點以現場實況轉播的方式公開抽獎，抽獎結束後將公佈在ＣＨ33頻道與本報刊出。諮詢電話為（○八二）三二四九四二或mail至mz.catv@msa.hinet.net索取題庫。   相關獎項包括有：縣政府42吋液晶電視一台、議會42吋液晶電視一台、陳立委37吋液晶電視一台、台電32吋液晶電視兩台、民視飛來訊車機兩台、年代22吋液晶電視兩台、momo蘋果造型電視五台、AXN蘋果造型電視五台、省府烘碗機一台、縣府腳踏車兩台、縣府社會局腳踏車一台、金城鎮公所相機一台、金湖鎮公所腳踏車兩台、金沙鎮公所腳踏車一台、金寧鄉公所腳踏車一台、烈嶼鄉公所腳踏車兩台、金城鎮代表會腳踏車一台、金湖鎮代表會腳踏車一台、金沙鎮代表會風扇一台、金寧鄉代表會電火鍋一台、烈嶼鄉代表會電暖器兩台、Discovery珍藏組十九組、HBO休閒組十九組、TVBS功能組十九組、人間衛視福田組十九組、高點精美瓷具組十九組、ESPN陽光組十九組、TNT卡通組十五組、U-Life輕鬆組十組、衛視樂活組十組、緯來綜合組十組、大愛劇場組十組、迪士尼古錐組五組、好消息品格組4組、普獎：三立熱情組100組、金酒面膜美美組50組等…彩品陸續增加中，預計有500個以上的獎項，以當日實況抽獎為主。

  金沙鎮一張姓民眾，日昨於金沙鎮公所清潔隊英坑隊部進行資源回收作業時不慎受傷，由於傷勢不輕，當天在金沙鎮公所協助下後送台北榮民總醫院做進一步治療。縣長李沃士昨前往慰問張員家屬，致贈慰問金表達關懷，對於家屬的擔憂感同身受，後續事宜鎮公所及縣府將盡全力協助。   張姓民眾係於八日上午執行資源回收作業時不慎受傷，傷勢不輕，當天上午即後送台北榮總治療。縣府在獲悉消息後，由主任秘書盧志輝、社會局局長方天吉到張家探視，表示關心，也全力協助就醫事宜。   縣長李沃士，昨日上午結束議會行程後，在機要秘書楊忠強、社會局局長方天吉、社會福利課課長胡小玲、金沙鎮公所秘書蔡輝詩等人陪同下，到汶沙里張家探視其家屬致贈慰問金表達關切，經瞭解家中生活情形，傾聽家屬的心聲，也安慰家屬保重身體勿過度擔憂。

　金門縣金湖鎮民代表會將於十一月十四日起至二十五日召開第十屆第三次定期會。 　本次會期議程安排如下：   十一月十四日－代表報到。預備會議。十一月十五日－鎮長施政報告。提案分組審查。十一月十六日－鎮公所報告上次會議決議案執行情形。鎮公所各課室主管工作報告（依建設、民政、觀光、社會、行政、環保、主計、人事等順序說明）。十一月十七日－皇家酒廠現況訪察。下鄉蒐集資料。十一月十八日－鎮務總質詢。十一月二十一日－審查金門縣金湖鎮101年度總預算案第一讀。十一月二十二日－鎮務總質詢。十一月二十三日－鎮務考察。下鄉蒐集資料。十一月二十四日－審查金門縣金湖鎮100年度總預算案第二、三讀。十一月二十五日－議決鎮公所提案。議決鎮民代表提案。審議人民請願案。臨時動議。閉會。

  位在金湖鎮新巿里的忠義廟設有「財團法人金門縣忠義廟基金會」，已擔任七屆董事長－共二十二年的李炎改因年事已高，經改選後，交棒給新的董事長洪志合。 　金門縣忠義廟基金會成立於七十八年，從設計、覓地、募款、建廟，至今已經二十二年，並於民國九十八年辦理忠義廟奠安。 　本月上旬，忠義廟基金會舉辦第八屆董、監事改選；李炎改表示，他已經連續擔任董事長七屆二十二年，承蒙鄉紳們的愛護，共同犧牲奉獻，甚是感激，但因為年事已高，希望慎選熱心人士接任。 　經過選舉程序，財團法人金門縣忠義廟基金會第八屆董事長由洪志合當選；當選常務董事者包括：蔡西湖、陳水福、李其南、許明玉。當選常務監事者為謝鴻儒。 　當選董事者包括：許明坤、董倫國、翁謀詩、張雲萬、何榮、陳進旺、莊其副、楊逢春、關文從、陳福山。候補董事有：李敏豐、陳福財、陳國才、吳順敬、葉阿皂。當選監事者包括：黃光漢、趙永生、陳應德、陳忠信。候補監事有：李錫坤、辛怡鴻、張盟同。

　福建更生保護會為慶祝100年度更生保護節，在這特殊節日的前夕，除針對家境貧困及特殊境遇的更生人及其家庭，由該會董事長邢泰釗（金門高分檢檢察長）親自前往致贈慰問金，瞭解有無其他需要幫助的地方，並展開反賄選宣導活動，希望將反賄選重要性觀念如傳播種子般落地生根，影響家人及社區民眾廣為宣導，以避免觸法。 這項反賄選宣導活動由福建更生保護會董事長邢泰釗陪同金門地檢署檢察長張金塗、金門監獄典獄長簡文拱、金門扶輪社前社長張序伯與董事楊清國、何莉莉、謝彧玥、林水綠等人，於昨日下午前往金城、金湖、金沙等車站及街道作更生保護、反賄選及法治宣導，讓更生保護、反賄選及法治觀念如傳播種子般落地生根，影響大眾，以免觸法。  　邢董事長表示，今年適逢建國百年，讓本屆更生保護節更顯得別具意義。建國百年是國家發展的重要里程碑，代表著承先啟後，在緬懷過去之外，更重要的是創造更美好的未來。該會也秉持著相同的精神，往後會更加精進地推動更生保護業務，並與大家共勉、攜手共進。另外，因應第十三任總統、副總統及2012年立法委員選舉，該會刻正進行金門及馬祖地區的校園法治教育巡迴宣導，以及名城有線電視台、金馬之聲廣播電台專訪宣導。

　金門縣自來水廠更換金城鎮莒光供水站至金門城配水池間之管線汰換新舊管銜接，因配合施工作業需要，短暫停水日期再次延至十四日起至二十日，在新舊管銜接期間有水壓不足現象，請民眾預先儲水備用，若有任何問題，逕撥免付費專線：0800-002-117，水廠將立即派員處理。 　自來水廠表示，此項管線汰換新舊管銜接施工停水影響之區域如后：十一月十四日：水頭、水頭商港及塔山電廠（全區停水）。十一月十五日：古城國小（短暫停水）。十一月十六日及十七日：賢聚往官路邊至古坵（短暫停水）。十一月十八日：賢聚村落（全區停水）。十一月十九日及二十日：山前、藥井、賢庵國小（短暫停水）。

  縣議會第五屆第九次臨時會昨日開議，首日除決定一連五天臨時會的議事日程外，也完成議案讀會與縣府提案及議員的分組審查，十四日議程將進行「審議本縣100年度動支第二預備金案」。   議會臨時會昨日上午於完成法定人數（過半數）簽到後開議，由議長王再生主持，縣長李沃士率同縣府主任秘書盧志輝與各局室處一級單位主管及二級機關主官等列席。   議長王再生在開議時指出，本次臨時會會期從十一月十一日開到十五日，共計5天，主要是審議本縣100年度動支第二預備金案，還有3個縣府提案，會議期間請各位議員針對各項議案提出卓見，作為縣府施政的參採。   昨日會中進行決定議事日程時，議員陳滄江提出戰地政務到現在，軍方佔據民間土地沒有釋出，要求建設局擬出計畫向有關單位進行協調。還提出中和五眷村改建案應暫緩進行抽籤分配，待調查報告（半年）後再進行。議員林金量提出地下污水處理家戶接管執行情形，要求應儘量配合鄉村整建進行，同時要協調鄉鎮公所、台電、電信及自來水四個單位來執行，不要讓民眾質疑做好工程後半年又開挖，應四線一體來進行以免浪費公帑，也造成百姓不便。縣長李沃士也表示，鄉村整建會配合協調鄉鎮公所、台電、電信及自來水四個單位後才進行污水管線處理，這幾年都是朝向這個目標執行。道路也盡量以不開挖為主，要開挖也會配合其他單位來進行。議員林孫全也希望工務局對金門城污水地下管線工程，應事先做好規劃才執行。   在完成決定議事日程後，隨後也進行議案讀會，排入大會的四案縣府提案，除了「審議本縣100年度動支第二預備金案」屬聯席審查外，餘3案均交付各審查委員會進行分組審查。

　金城國中昨天隆重慶祝建校四十七週年校慶活動，金門縣長李沃士、校友會長陳滄江和家長會長黃克標頒獎表揚傑出校友、資深優良教職員工、學行優異獎助獎學金得獎人，總共二十一位，並給予祝賀。同時，李縣長也和與會貴賓共同主持切蛋糕、唱生日歌，共同歡慶和分享城中校慶喜悅，並祝福生日快樂！ 　原名「金門縣立金城初級中學」的金城國中，創校於民國53年秋，昨（十一）日適逢建校四十七週年慶；昨天上午九時起，金城國中假體育館隆重舉辦慶祝大會活動，李縣長、縣政府主任秘書盧志輝、教育局長李再杭、金城鎮長石兆瑉、金城鎮代會主席陳天成、校友會長陳滄江、家長會長黃克標，以及大小金各級學校校長、貴賓與會祝賀，全校師生參加。 　金城國中校慶慶祝大會活動有分享喜悅生日蛋糕、頒獎表揚傑出校友、資深優良教職員工、校友會獎學金得獎人；以及觀賞城中的生活影片、校慶酒會、大隊接力比賽、校慶餐會等系列慶祝活動，全體師生也高唱生日快樂歌及校歌慶校慶。 　在慶祝大會中，李縣長、校友會長陳滄江、家長會長黃克標、農會理事長陳國強（首屆校友會長）應邀頒獎表揚傑出校友、資深優良教職員工、學行優異獎助獎學金得獎人，他們是： 　傑出校友：教育類～何應松、李欣玫；文化類～吳鼎仁；行政類～蔡美美、文水成；社會服務類～許美鳳、許乃權；商業類～吳淑鴛。 　資深優良教職員工貢獻獎：服務三十年～何寶蓮、許志傑。服務三十五年～呂曉梅、陳德泉。 　學行優異獎助獎學金：陳延昊、謝曜宇、陳沛蓉、魏乞二、楊皓任、林法豫、洪菱、許家祥、楊家祺、陳婉昀。

  金門縣地政局昨日晚間假金寧鄉海洋餐廳舉辦慶祝地政節表揚績優地政人員及聯誼餐會活動，縣長李沃士頒獎表揚績優地政人員，肯定地政人員的工作辛勞，也期許地政人員持續秉持為民服務的精神，再苦再難也要為金門的發展盡力，大家共同來承擔協助處理土地問題，確保鄉親的土地權益。   昨日是一年一度的地政節，縣長李沃士、議員蔡水游、林金量、楊應雄、陳滄江、許華玉、議會秘書陳玉珍也代表王議長出席，金寧鄉長陳成勇、金寧鄉民代表會主席楊萬山、縣府財政局長黃景舜、主計室主任李秀荷以及縣屬單位主官和學校校長和地政退休人員共聚一堂慶祝；地區的地政士也獲邀參與，受到局長林德恭、副局長鄭傑民和地政人員的歡迎。   李沃士對獲獎的地政同仁表達恭賀，並指出地政業務千頭萬緒，過去因受早年特殊環境和背景種種因素，衍生出許多錯綜複雜的地政問題，經過這段時間同仁付出的勞力，在壓力上也頗受煎熬，他也能諒解到地政人員要面對許多民眾因受限法令等因素而無法獲得圓滿的解決，所責怪的聲音，但儘管公務人員要依法行政的本質，還是要竭盡所能來為鄉親服務，過去雖有些疏失、錯誤，但是我們要讓它回歸正義，能協助鄉親解決問題。 　李縣長表示，在地籍整理與區段徵收這區塊，相關同仁工作壓力沈重，尤其面臨許多鄉親因不知道相關規定而造成許多錯誤訊息，而對地政同仁有些抱怨與責難，這是同仁在第一線所面臨的困難，但是如沒有地政同仁在第一線辛苦工作，那金門有許多發展是沒有機會，因金門欠缺土地整理，許多大財主要來金門投資卻苦於沒有土地可投資運用，所以地政同仁肩負著金門發展最重要任務。在此勉勵大家再苦再難，為金門的發展大家一起來承擔把事情完成。期許地政人員持續秉持為民服務的精神，以好的服務態度和品質來服務鄉親。   昨日獲李縣長頒獎表揚績優地政員工有地籍課課長吳玉玲、地權課課長蔡明義、地籍課辦事員陳惠生、測量課技士林志賢、地籍課約僱人員蔡琳琳、地權課約聘人員黃獻彥、會計室約僱人員許婷婷等七人。

　副縣長吳友欽昨日率員在台北召開「食尚金門記者會」，強力推銷金門美食在地化風味及特色，他說，金門正散發著宜古宜今的優雅與自在，歡迎大家都能撥冗來到金門旅遊品賞金門美食。 　這項金門餐飲業輔導及品質提升計畫成果的記者會於昨日下午假台北晶華酒店舉行，吸引全國知名新聞媒體參加，說明會由副縣長吳友欽主持，建設局長葉媚媚、課長呂基鴻，課員陳欽進等出席參加。 　副縣長吳友欽致詞時強烈推銷金門美食在地化風味及特色，並介紹金門富有多元文化與豐富資產的美麗島嶼。他說，神秘的迷彩風情、鬼斧神工的坑道，充滿特色風格的古厝、番仔樓，正述說著金門的滄桑之美；復以綠化有成，更將金門妝點得生意盎然、蓊鬱翠綠，當下的金門正散發著宜古宜今的優雅與自在，歡迎與會嘉賓、媒體記者，台灣的朋友們都能撥冗來到金門旅遊品賞金門美食。 　昨日會場中並特別邀請在「台北國際牛肉麵節」屢獲佳績、並返鄉開設「洪師父金饌餐廳」的洪金龍先生親自操刀展現絕讚手藝，提供金門酒糟黃牛肉料理，展現金門的牛肉鮮甜美味，深獲與會嘉賓的讚許。 　100年度金門縣政府申請離島建設基金計畫補助，便特別聚焦在金門餐飲業的整體品質提升上；經由專家學者的協助與輔導，帶領餐飲業者投入新技術、研發新菜色、增進服務能力、更新服務流程，提供更優質、更安全衛生的用餐環境與服務品質，昨日正是總結成果的時刻。 　吳友欽指出，金門美食經過多年來訪遊客喜歡推薦，美食已成為金門閃亮的名片與招牌，縣長李沃士特別重視美食推廣工作，為了增加大眾對金門美食的喜歡，並舉辦「金門縣十大風味菜網路票選暨抽獎活動」，希望透過全民的推薦、票選金門十大風味菜，發掘金門餐飲美食，行銷金門美食之旅。 　在短短一月的活動期間裡，超乎預期的，共收到6萬2千多張的有效選票，金門十大風味菜票選排名為：   第1名廣東粥14328票。   第2名蚵仔煎7627票。   第3名炒泡麵4256票。   第4名高粱牛肉拼盤2825票。   第5名蚵仔麵線2270票。   第6名蛤蜊白麵2006票。   第7名快炒沙蟲1788票。   第8名蒜酥蚵1730票。   第9名拔絲芋頭1678票。   第10名燕菜1663票。 　昨日記者會中，吳友欽也當場抽出金門十大風味菜網路票選活動第一獎平板電腦乙台，幸運得獎者為陳乃慈，第二獎；筆電乙台，得獎者莊明勳、王昱凱；第三獎台金來回機票乙張，得獎者陳仕勛、王秀祿、李芹、陳佩瑜、鄭永棋、康皓翔、辛毓仁、蕭俊鴻、陳嘉玲、翁菁穗。 　縣府建設局指出，金門餐飲業輔導及品質提升計畫為提升餐飲業創新及服務能力，投入技術、服務的改革輔導，從金門餐飲業之問卷調查、申請輔導辦法、針對餐廳行銷及經營管理診斷輔導、形象識別，安全衛生、產品開發、經營管理、行銷規劃課程、新產品開發設計、認證標章、媒體宣傳、專題網站及關鍵字搜尋、金門美食地圖刊物到記者會一系列美食推廣工作，更為15家金門餐飲店家進行商品開發設計，本次食尚美食成果發表會是計畫的終點，希望是金門美食起飛的新起點，縣府會再進一步努力積極推動『金門美食文化』，這樣的熱潮將持續延燒下去，為金門創造更多的美食經濟。

　由金門縣文化局輔導表演團隊，於建國百年雙十節正式成立的「金門風獅爺電音團」，受邀參與明（十二）日及十三日由交通部旅遊局在台南市舉辦的建國百年平安鹽祭，並獲選為開幕式開場表演團隊，發揚金門獨特的文化，打響出征第一炮！ 　建國百年平安鹽祭活動每年於十一月份舉行，地點台南市歷史悠久的「南鯤鯓代天府」舉辦；其活動主要以雲嘉南濱海地區的王爺信仰，並結合地區特有的漁鹽產業、人文史蹟、生態資源等內容，讓所有參與活動的民眾，除了感受南台灣悠久的王爺信仰外，更可體驗南台灣特有的海鹽文化。 　成立至今剛滿一個月，金門風獅爺電音團對於此次受邀前往台南市參加建國百年平安鹽祭，為開幕式開場表演團隊，感到十分的榮幸，並將於活動中賣力演出，讓大家看到和感受到金門守護神～風獅爺的熱情與魅力，也跳出「金門的特色出來」。 　金門文化局長李錫隆表示，將金門文創表演藝術團體做為兩岸三地文化交流推廣是一個重要的環節，也意味著代表金門文化藝能的提升，體驗金門特有的文化資產。 　金門風獅爺電音團團長黃志強表示，感謝金門縣政府的用心，「給金門囝仔跳出咱自己故鄉的特色（金門話）」，表演團體如能將金門的文創精神及價值發揚出去，才是行銷金門文創藝術產業價值性所在。