十幾年來致力於兩岸人道事務工作的金門愛心基金會董事長許金龍，幫人尋親幫到自家人，於日前在廈門與闊別五十八年的堂姐許信喜相逢，為兩岸尋親再添佳話！       許金龍指出，許信是金寧鄉后湖村人，家中有長兄許乃炭、二弟許乃恢、三弟許乃交均為小康之家，她在十七歲時嫁給了古寧村林厝的李富螺，婚後第五年，李富螺被抓去牽騾馬當馬伕，從此音訊全無，許信獨自撐起這個家，為別人洗衣服、打染工維持生計。       民國三十七年許信聽說李富螺可能在廈門，就帶著兩件換洗衣服坐船到廈門，誰知到了廈門後，卻沒有李富螺的消息。當時，來往兩地的船隻停航，許信回不了家。後來雖然找到了早年嫁到廈門的李富螺的姊姊，但她不願成為別人的負擔，自己在外租房子，靠為別人打染工艱難地生活。而為了避勞改鬥爭下放之災，一直沿用廈門籍「莊順治」名字。       據許金龍轉述，李富螺先被抓到東北，後來輾轉來到廈門，從姊姊口中得知妻子也來到廈門，一波三折後，夫妻終於得以相聚，在廈門住下來，生下一子一女。後來，李富螺在一家國企工作，家庭經濟條件開始好轉。       許信夫妻常常相伴到海邊，眺望對面的家鄉，並將兒子取名為李再傳(團)，就是希望能和家鄉親人再團圓。然而，李富螺沒有等到這一天，於一九七一年去世了。臨終前，他一再交代妻子和兒女，有生之年一定要回鄉看看。       「什麼時候能會回鄉看看？」返鄉之事一直讓許信掛心，改革後其女兒李港美透過各種管道聯絡上金門的小弟，許信相當高興地撥通了小弟的電話連繫，由於電話費很貴，無法經常連繫，但許信想回家鄉看看的願望越來越迫切。       許信想回家探親團聚，並從廈門日報獲悉惠安阿嬤回娘家是由廈門愛心團體與金門愛心基金會全力協助促成，透過連繫，許金龍於日前前往廈門許阿嬤女兒金雞亭小區的家中相見，一問之下才知是同鄉的堂姐，時隔五十八年後能再度相逢，彼此相當激動也都感到欣喜。許金龍前往探望堂姐許信時，也帶去金門的麵線、二千元的紅包作為見面禮，祝她長命百壽，並希望她能早日返鄉探親一償宿願。

    「甚麼是滿煎糕」？初來乍到的觀光客，看到這一奇特的名稱，總是充滿狐疑，其實，它可是金門地區的另一道傳統下午茶點心。       金門話稱滿煎糕為「滿煎ㄉㄜ」，要想吃滿煎糕，金城市區中興街上的滿煎糕小攤，可能是獨一無二的一間了。攤子的主人李素貞是古寧頭人，她表示，曾祖父便開始製作滿煎糕，至今七、八十年，後來公婆接手，開始移到中興街販賣。她指指攤子上的黑色平底鍋，「這鍋子可是祖傳的，已有七、八十年歷史呢」！       滿煎糕的原料主要是麵粉，將麵粉加糖，與水和成麵粉泥，用小鋼杯淋到圓形平底鍋，烤煮三鐘後，再灑上一把花生粉、芝麻粒，再過三分鐘後，麵皮對折起鍋，切成塊狀後，就是甘甜不油膩的滿煎糕。一片滿煎糕可切成七、八塊，要價四十元，價錢不貴，卻可以供數人充饑解饞。       李素貞指出，她賣的滿煎糕，一片四十元，十多年來沒漲價。花生是最早、最原始的口味，也是賣得最好的，除花生外，還有紅豆口味、鹹蘿蔔口味。外皮軟Q，內餡香甜，滿煎糕的滋味讓人難忘。       走過中興街的小攤，迎面而來的是起鍋的陣陣熱氣，以及淡淡的甜香，下午二點攤子開張，一直持續到下午六點，想嚐點不一樣道地美食點心的外地客，不妨前往一試。

    小籠包是金門地區相當普遍的傳統下午茶點心，位於城區中興街尾、城隍廟旁的「進麗小籠包店」，吃過的人都稱讚好吃。       「進麗小籠包店」由洪進治、王明麗兩位媽媽所開。這間用兩人名字取成的小店，至今已邁向第二十個年頭。小店店面雖然不夠亮眼體面，二人所製作的小籠包，卻是許多地區鄉親的最愛。       洪進治、王明麗二人喜歡說說笑笑，由她們身上，可以體會出金門婦女的樂天隨和個性。洪進治表示，她做的小籠包，都是做中學、學中做，剛開始做出的小籠包，包包開花，不僅味道不對，外形更是千奇百怪，賣相不佳，經過多番摸索後，終於做出心得來。       被問到小籠包好吃的訣竅時，洪進治想了一下後指出，自己的小籠包沒有「撇步」，如果硬要說出不同，那可能就在她們對於「古早味」的堅持吧！由於堅持用手、不用機器，且採古早手法、不用發粉，讓她們的小籠包特別有味道。洪進治說，她們的小籠包外皮是用手工和成，豬肉則採用金門豬，一切用料都是前一晚準備好，隔天一早製作。       由於小籠包料多味美，麵皮Q軟飽滿，一個才四元，在地區相當知名，不少鄉親赴台都不忘帶幾盒滿足口慾，地區的駐軍官兵休假返台，也會帶回去當名產。       店裡的炸雙胞胎(兩相好)因未摻入「阿摩尼亞」，也十分酥脆好吃，另外，水煎包也值得一嚐。有興趣的民眾或觀光客，在上午時分或是下午三點半以後，都可前往購買品嚐。

    祖傳四代、經營鹹粿炸達一百多年歷史的小店面，就位在金城市區貞節牌坊旁，而酥脆的鹹粿炸，正是地區人盡皆知的傳統點心。       老店數十年如一日，雖然沒有亮眼的店招和裝潢，但道地的滋味，卻長年吸引著旅外和在地的金門人。       已是第四代傳人的老闆翁水發表示，店裡的鹹粿是用在來米碾製成米漿，再加上香料、鹹甜調味後，經炊蒸而成。       經炊蒸成的鹹粿，切成長方形書籤大小，一片新台幣五元，依客人需要數量，切成小三角塊，放入滾熱的油鼎中，炸成金黃色後，即可起鍋食用。       金門地區的鹹粿與台灣流行的菜頭粿，味道相似，不過，台灣的菜頭粿大都是煎熟食用，與金門地區的油炸方式不同。油炸的鹹粿，外皮酥脆，鹹粿香Q，吃後常讓人齒頰留香，味道更勝油煎的菜頭粿。不少在台唸書的金門遊子，看到台灣風行的菜頭粿，總會更加懷念起故鄉的鹹粿炸。       基於經濟考量，也為了遵循古法，老店至今仍是採用古時添加木材燒火，當做油炸熱源。翁水發指出，早年曾在模範街、吧薩等處營業，遷到貞節牌坊處現址已數十年，經營時間是早上五點到十點，下午三點到六點，早期地區部隊多，消費人口眾，生意不壞，但近年來，地區一再裁軍，生意變得差很多。

    燒餅是地區傳統下午茶點心之一，位於城區模範街的「三寶齋」燒餅，早年專做部隊生意，近來因觀光客湧入而遠近馳名。該店的燒餅，聞之香甜，嚐之酥軟，讓人難忘。       老板郭文禮表示，已在模範街製作燒餅十多年，因早年都是做部隊外賣生意，許多人根本不知道是間燒餅鋪，後來，掛起店招，取名「三寶齋」，漸漸打出知名度，之所以如此取名，現有四千金的郭文禮指出，乃是因為當年還未生老四，鄰居風獅爺陶藝家王明宗看他有三個寶貝女兒，於是幫他取店名為「三寶齋」。       郭文禮的父親郭成義，人稱「成義伯」，在世時是模範街上有名的炸油條師父，也擅長推拿，因為覺得做燒餅太累，一直不同意郭文禮做這行生意。因郭文禮執著，老爸也不好堅持。終究，成就了「三寶齋」的美名。       郭文禮指出，過去金門地區部隊多時，他曾經從早做到晚上十點，一天做到一千七百二十一個燒餅的紀錄。只是，部隊走了，生意也變少了，這幾年，因地區推動觀光，模範街成了遊客必定造訪的金門老街，郭文禮加強行銷，將主力轉到觀光客，再度打出另一片天。       「三寶齋」燒餅固定於下午二點半出爐，每隔十五至二十分鐘出一次爐，一直持續到晚上，鹹、甜燒餅一個一律七元，往往還沒開爐，店門口便已擠滿等著搶購的人潮。       郭文禮說，燒餅是否好吃，關鍵在於油酥與油皮的比例，油酥太多，餅皮易破，也不好製做；油酥太少，又不夠香酥。對模範老街感情深厚的他，也像老街上其他創業的年輕人一樣，希望以自己的努力、拚勁，獲得消費者的青睞，讓老街、老店得以重現昔日的風華。

    台北人時興喝下午茶，配上一塊精緻的甜點蛋糕，就是人生的一大享受，金門人下午也吃點心，傳統道地的金門美食點心，和台北甜點不一樣，來金門的觀光客，在遊覽之餘，也別忘了買來嚐上幾口。現在，就一起來尋訪金門人的下午茶點心吧！       金門傳統的下午茶點心，主要有：蚵嗲、滿煎糕、鹹粿炸、小籠包、燒餅等多種，這些美味點心，金城市區統統吃得到。       說起蚵嗲，位於金城市區貞節牌坊旁的「蚵嗲之家」就不能不提，下午三點多，多數人還處在午休後的朦朧狀態，已經有不少嘴饞的鄉親、觀光客聞香而來，排隊等著買蚵嗲。       小小的攤子，除了炸蚵嗲，還有炸春捲、芝麻球、炸芋頭、炸薯條、蔬菜炸。小勺子裝上薄薄的麵粉泥，再放上一團高麗菜、豆芽、紅蘿蔔、韭菜等六種蔬菜絲，再抓一把金門的野生石頭蚵，淋上麵粉泥，放入大鼎中炸成金黃，再放入另一只鍋中炸第二回，便成了酥脆好吃的蚵嗲。一個二十元的蚵嗲，現炸現吃，口味鮮美，難怪往往不到黃昏，蚵嗲就已全數賣光。       已經接手十多年的老板娘楊秀珍表示，她們家在觀音亭、貞節牌坊炸蚵嗲已經祖傳三代，從阿嬤、母親到她，有數十年的歷史，皮薄餡多、口味道地，應該是受歡迎的主要原因。       除了炸蚵嗲，這裡的炸春捲也相當有名，採用自家擦製的「潤餅皮」，內包高麗菜、紅蘿蔔菜蔬及金門石頭蚵，外面再裹上麵粉泥，下鍋炸熟，便是另一道傳統美食點心。       炸春捲之所以好吃，皮薄又Q勁十足的潤餅皮是關鍵，老板娘楊秀珍的母親張能宜，所擦製的潤餅皮，在金門遠近馳名，每年清明時節，金門地區習俗要吃潤餅，鄉親都喜歡到他們這裡來買潤餅皮，雖然價錢較其他店稍貴，但皮薄又Q勁十足的滋味，讓鄉親還是甘願排隊購買，大排長龍的景象，常讓觀光客稱奇，楊秀珍所用的潤餅皮就是自家擦製的。       另外，蔬菜炸也是道讓人回味的小點心，早年地區貧困，鄉人三餐吃稀飯時，常會購買蔬菜炸佐餐，既便宜又好吃，因此，念舊的民眾，偶而也會買份蔬菜炸，回味舊時光。

    國立台北教育大學一行十五位學員，前日跨海抵金在金城鎮古城國小舉辦為期五天的暑假育樂營活動昨日圓滿落幕，經由這次的學習體驗，讓學童跟著大哥哥、大姐姐一起循著海賊王的足跡，發揮創意、在快樂的遊戲及活動中展開冒險旅程，讓孩子在感性、知性中學習不同的生活體驗，留下美好的童年回憶。參加的小朋友都很興奮，希望下次還能參加。       教育部為鼓勵青少年參與健康、正向的戶外休閒活動，減少其涉足不良場所的機會與頻率，並遠離網路、電玩誘惑，由大學院校服務隊之青年義工辦理營隊活動，並希望倡導志願服務精神，喚起服務之大專義工對社會公益活動的參與感。並提供社會參與服務管道，由大專義工帶領學員深入社區服務，鼓勵少年走入人群積極提供服務，並提高個人的自我成長與自我價值肯定。       國立台北教育大學利用暑假跨海抵古城國小展開為期五天的活動，在出發來金前一個月，便展開密集訓練以熟悉服務的內容、訓練隊員的臨場反應及團康技巧，期望帶給小朋友一個不一樣的暑假與難忘的回憶。暑假育樂營活動昨日展開結業式，也誠摯地邀請家長一同分享孩子的學習成果，彼此情感交流。       校長吳水澤也特別感謝國立台北教育大學的同學們利用暑假的時間，規劃了這一連串精彩又富有教育意義的活動。       該活動有豐富多元、創意有趣的課程，還有早操、尋寶遊戲、社團活動、小隊時間、包水餃體驗、團體故事時間、社區服務、土風舞、大地遊戲及成果發表等活動，經由這次的學習體驗，小朋友們學習到了關懷社會與人文，具備團體溫馨、和諧、溝通的精神。讓孩子在感性、知性中學習不同的生活體驗，留下美好的童年回憶。

    金門縣政府舉辦「金門潮間帶豐富之旅活動」昨日假水產試驗所視聽室展開，藉由室內幻燈片的解說，以及戶外分組的觀察，帶領參加學生和民眾一窺金門潮間帶豐富的生態資源，讓學員認識金門潮間帶生態特色與保育的平衡，增進民眾自然保育概念。       這項由國立自然科學博物館、金門縣政府主辦、金門自然學友之家策辦，金門縣水試所、金門野鳥學會協辦的「金門潮間帶豐富之旅活動」於昨日下午二時展開，吸引近六十位學員參與，活動內容分為室內課講習與戶外觀察兩部分。安排成勇生講師講說「泥灘地上的活化石-與鱟做朋友」，張寶仁講師介紹「浯江溪口潮間帶生態簡介」，許勇為導覽建功嶼戰役史蹟。       成勇生講師講說「泥灘地上的活化石-與鱟做朋友」，他表示，金門擁有豐富的潮間帶生態資源，在各個海岸潮間帶，散佈著各種貝類、螃蟹、鳥類、彈塗魚及海濱植物，這些生物為生存於潮水漲退的環境，演化出許多適應的策略與方法，潮間帶生物的多樣性以及趣味性，是值得大家來欣賞與學習的。       成勇生指出，金門灘地生物的「鱟」有活化石之譽，為海洋底棲性無脊椎動物，又稱做「馬蹄蟹」，其祖先早在四億年前古生代泥盆紀出現，二億年前演化為現今型態，因此，被動物學界稱為「灘地上活化石」。由於外形像鋼盔、又是雌雄成對出現，因此，金門人暱稱為「鋼盔魚」、「鴛鴦魚」。「鱟」被視為環境生態指標，在台灣西海岸幾乎絕跡，澎湖也是偶爾一見，國內只能在金門找到蹤跡，金門縣政府一九九九年公告古寧頭潮間帶八百公頃海域為全國唯一的鱟保育區，實施禁捕至今。水試所進行復育多年，每年都舉辦稚鱟放流活動，目前水試所培育一齡稚鱟後，固定於浯江溪口、古寧頭南北山等處放流，每年放流數目約十多萬隻，並經常進行檢測，監控其變化。最後戶外分組的觀察，參與學員在沙蟲專家指導下，展開尋找沙蟲的技巧，收穫不少，尤其是小朋友挖掘沙蟲無不驚奇尖叫，也讓學員及小朋友上了一堂豐富自然課，認識金門潮間帶生態特色與保育的平衡，增進民眾自然保育概念。

    十三億大陸人民在許多問題的看法上，未必見得一致｜｜這是可以想見的。但是，大陸人民在許多問題上的公開意見，說法如此雷同，往往令外人驚訝，並且得出大陸不民主、不自由的結論。       這樣的結論也許並沒有錯。但是，「統一口徑」的好處與壞處，確實不是「社會不自由」這麼簡單的一句話，就可以結論完畢的。       最近臺灣某大報發表評論文章提到：大陸政府最近學乖了。在這次臺灣熱鬧非凡的倒扁運動中，始終保持沈默，冷眼旁觀，不發一語。文章的意思是：大陸不去評論臺灣的倒扁運動，反而有助於倒扁的成功。這就對了。       其實這事可以有兩個觀察的面向：第一、大陸的媒體一致採取了「報導而不評論」的立場，也是另一種「統一口徑」。其利弊得失究竟如何？第二、大陸為什麼不對倒扁活動提出評論？是希望倒扁成功呢？還是根本不希望倒扁成功？       就第一點而言，「統一口徑」有利有弊。這在大陸很多學者專家之間，早有爭執。       過去，大陸的社會未開放，瞭解世界大事、國際關係的人就很少。基本上，有關臺灣的新聞也只刊登在少數人才能讀到的︽參考消息︾上。如今，大陸開放的尺度越來越大；人民自由出入國門，在世界各地來來去去；不論在城市或鄉村，衛星電視節目早已打入千家萬戶的客廳；「統一口徑」當然也就成了很多人認為不合理、沒必要的做法。       尤其在很多有識之士的眼中，「統一口徑」的作法其實對於中國的國際關係即可以是「文武」兩手，也可以是其他許多不同的「兩手」。譬如「政府與民間」對日本關係的看法和行動，可以有所不同；「軍隊和平民」，「官方和學術界」，「內政和外交」，「中央和地方」，「執政的共產黨和其他民主黨派」，「農業界和工業界」等，也都可以利用他們之間的不同立場，在國際社會上提出兩面的說法；這樣做，有時候反而可以爭取到全體中國人民最大的利益。       尤其，充分利用這樣的「兩手策略」，往往還可以獲得國內、國外人士對於中國政府執行政策困難的諒解；減少中國在國際社會上所遭受的誤解；消除一些不必要的壓力。它的好處其實真的很多。       不過，一個社會對於國際事務的「口徑一致」也可以發揮較大的說服力量。讀者們也許還記得，在1970年代，美國喬治城大學的著名政治學者克萊因博士。他曾經多次來台訪問，並且成為了蔣經國先生的好友。克萊因在他的著作︽80年代世界國力比較︾中，把小小的臺灣排名在全球第12─14位，理由之一就是臺灣的兩千萬軍民和政府保持著一致的看法，事事「統一口徑」，這就形成了一股強有力的國家力量。       再看看最近的伊朗，全國上下對於發展核能的看法如此一致，以致國際社會上的反核子擴散集團，對於伊朗頗有一點束手無策的感覺。你可以說，伊朗政府不如歐美國家的政府民主自由；但是，你還是不得不承認，伊朗在這件事情上所表現出來的「統一口徑」，力量強大。       大陸在過去三十年的改革開放中，嘗到了「統一口徑」的好處；但是隨著中國在國際事務上的地位提升，一個更具說服力的區域領導國家的立場，往往也就更加複雜多變；已經無法再套用一個簡單、一致的說法，來簡化中國十三億人民的立場與處境了。       在這種情況下，如果我們在未來幾年間，逐漸發現大陸的媒體與民間的立場，出現了和政府官方說法不同的地方，應該也就不是什麼值得大驚小怪的事了。       就第二點來說，大陸究竟是否希望倒扁成功？真是很難說。       這有一點像臺灣民進黨本身的立場。阿扁貪腐，應該下臺。但是，如果阿扁真的下了台，不僅臺灣政局可能全面洗牌，未來難料；而且繼任的呂秀蓮女士是一個無法掌控的政壇怪人。因此，與其讓阿扁被倒掉，還不如讓臺灣繼續「有秩序地」爛下去，直到2008年換得泛藍執政，再來開啟兩岸和平合作的大門。       當然，如果阿扁真的被臺灣人民給轟下臺了。對於大陸來說，也不是一件壞事。反正大陸已經對阿扁不抱任何希望；新人繼任也就不會比阿扁更差。讓臺灣重新政治洗牌一次，維持混亂以及不可能有任何大做為的呂秀蓮領導臺灣的短期看守政府，對於大陸順利主辦2008奧林匹克運動會，或許還有一點小小的幫助。       在這樣的情況下，大陸的政府和媒體，樂得隔海看看熱鬧，緊閉雙唇，不發一語，也就自然顯得合情合理了。

    由福建省書法協會等組成的三明市對外文化交流協會今(二十八)日將於金門縣文化局展開「書畫展」，並於上午十時舉行開幕茶會，歡迎地區藝文愛好者踴躍到場參加。       三明市對外文化交流協會會長包著彬表示，三明市對外文化交流協會書畫展此次共展出六十多幅作品，作品以國畫為主，為了此次展覽，該會特別籌組一個十五人的文化交流訪問團，希望利用展出的三天時間，能與地區藝文人士多進行交流互動。「三明市對外文化交流協會書畫展」此次展期從今日起一連展出三天，地點在文化局二樓展場，歡迎民眾把握機會，踴躍到場參觀欣賞。

    在泰國曼谷舉行的2006年國際少年運動會，今(二十八)日即將閉幕，金門縣代表隊林佳宏獲男生組跳高第六名、楊家欣則獲女生組跳高第十一名。       2006年國際少年運動會係於八月二十五日在泰國曼谷開幕，共有三十七國八十五個城市代表參加，參賽學生必須年滿十二歲，年齡上限則為十五歲。台北市、金門縣同獲行政院體委會推薦，代表台灣與賽。       金門縣代表隊一行二十四人，由縣長李炷烽擔任領隊，其中，十七位選手參加田徑、跆拳道、桌球三項比賽，與來自全世界各國隊伍同場競技。擔任團長的縣府教育局長李再杭表示，金門縣代表隊係繼2002年參加在台北市舉辦的第三十五屆國際少年運動會後，第二度組隊參加。       李再杭指出，本屆田徑成績不錯，跆拳也各有勝負，只是無法穿金戴銀，成績較突出的是金寧中小學應屆畢業生林佳宏(今年考上新竹東泰高中)獲得男生組跳高第六名；金寧中小學學生楊家欣則在女生組獲跳高第十一名。

    金門縣青少年管絃樂團辦理九十五年第二次新團員招生甄選，錄取名單經揭曉，計有金城國中黃家琳等十八人獲錄取。這些獲錄取的新團員，金門縣青少年管絃樂團並將於八月下旬開始辦理集訓。       金門縣青少年管絃樂團招收新團員，九十五年第二次甄選錄取名單為：豎笛｜金城國中黃家琳。打擊樂｜金城國中蔡小雅、張季瑜、中正國小董玟均。小提琴｜開瑄國小林孟萱、中正國小薛佳昕、楊曼妮、金門高中李至佳、金城國中楊閎宇、正義國小陳聖燁、卓環國小洪紹棠、中正國小李睿、許芳慈、正義國小陳瑾。中提琴｜中正國小莊淯安、譚凱元。大提琴｜金城國中許翼揚、林廷奕。       這項甄選，是以設籍金門縣或在金門縣學校就讀之青少年(國小三年級至高二學生)，具管絃樂器演奏專長者。招生目的，係為培養學生演奏能力，提升演奏技巧與水準，增加舞台演出經驗。       金門縣青少年管絃樂團表示，未獲錄取正式團員者，即取得金門縣青少年管絃樂團之儲備團員資格。至於集訓時間，訂於八月下旬開始，時間另訂。集訓地點在金門縣文化局演藝廳、金門高中、金城國中、中正國小、金城鎮公所。       金門縣青少年管絃樂團並表示，新團員定期授課方面，在定期分部指導為兩週一次，定期合奏練習也是兩週一次。每年度定期演出為三場(視任務增加場次)。至於師資方面，將聘請專家、教授蒞金指導。在經費方面，百分之三十由學生繳交(分上、下學期繳交)，百分之二十募款，百分之五十由政府補助。