「第17屆聯合盃全國作文大賽」金門區初賽，於昨日下午在金城國中登場，今年共有771名學生報名參賽，通過本次初賽的前210名學生，將參加12月3日舉辦的全國總決賽，與各縣市好手一較高下。 今年聯合盃金門區初賽在金城國中開設33個試場，金門縣政府教育處處長孫麗琪、科長王麗娟、金城國中校長謝志偉等人，在聯合報教育事業部業務總監羅湘倫陪同下視察試場，為參賽同學加油打氣。 今年聯合盃金門區初賽是由金門縣政府、聯合報系文化基金會主辦，金城國中協辦，比賽分成國小中年級、高年級、國中七年級、八年級、九年級、高中職組。金門初賽，據主辦單位統計，應到771位，實到723位，到考率93.7％。   金門上屆有2名國中生、4名國小生在總決賽獲獎，其中更有一名勇奪國七組「兩岸評審獎」肯定，今年參賽學生的作品更加令人期待。 主辦單位期許將聯合盃打造成鼓勵學生發揮創意、抒發情意、大膽突破、展現觀點的文字舞台，17年來，比賽題目從傳統引導式進化到素養題型，且競賽規則亦比照會考、學測，邀請老師擔任評審，為校園學子建構良性寫作競試平台，吸引不少學生每年參賽，檢測自己的寫作水平。

  由金門縣政府主辦，教育部體育署指導，金門體育會烈嶼分會承辦，112年「金門縣運動i台灣2.0木球體驗推廣活動」，於昨日在烈嶼運動場熱鬧舉辦。   此次活動匯聚了來自烈嶼五個村落社區的參賽選手齊聚一堂，透過參與木球比賽來促進友誼和體育交流。立法委員陳玉珍、金門體育會烈嶼分會的陳建發理事長、烈嶼鄉體育會的林宜蘭理事長，以及烈嶼鄉代表會的林長征代表也蒞臨現場共襄盛舉，一起為選手們加油打氣。   經過一整天的激烈競爭，賽事順利結束，金門體育會烈嶼分會的陳建發理事長代表頒發了獎項，以表揚在比賽中表現優秀的隊伍和個人，同時也感謝參賽選手們和賽會工作人員的辛勞付出。他同時鼓勵當地居民，不論年齡，都能充分利用這個優美的木球運動環境，一同參與和推廣這項運動，使木球成為當地的熱門運動之一。並為這次賽事完美畫下句點，留下了美好的回憶。   金門體育會烈嶼分會指出，去年舉辦的木球體驗推廣活動受到了廣大社區居民的喜愛和積極參與，迴響熱烈。木球是一種類似高爾夫球和槌球的運動，最初由台灣人自行研發，現已成功推廣至國際，並被亞洲運動協會認可為正式競技項目。這項運動的優勢在於場地需求相對較少，動作簡單易上手，因此非常適合各個年齡層和性別的人參與，既可作為休閒娛樂，也可成為競技運動。 

  金門縣政府教育處辦理「金門縣政府獎學金」、「楊水應先生紀念雙親獎學金」及「方東美先生紀念獎學金」等三項獎學金申請，於今（15）日截止受理申請，相關申請規定及表件請參閱縣府教育處網站公告，並請符合資格學生記得於最後一天期限內提出申請，保障自己權益。   金門縣政府獎學金申請對象以學生設籍金門縣連續達三年現仍在籍，並應符合相關條件之一，且須全時進修者（不含在職專班、帶薪進修或享有政府公費待遇者）為限，分為一般在學獎學金及研究生獎學金，申請獎學金學生應於獎學金申請頁面上傳申請文件。 至於楊水應先生紀念雙親獎學金每年分上、下兩學期申請，申請獎勵學金條件：（一）、前學期學業成績平均70分以上。（二）、大專（含研究生）前學期操行成績75分以上，高中（職）須未受記過以上處分者（若已完成銷過者不在此限）。另，申請獎助學金之學生應繳驗下列證件：（一）、申請書。（二）、戶籍謄本或戶口名簿影印本。（三）、低收入戶證明文件。（四）、學生證影本（經入學註冊完畢，正反兩面）。（五）、前學期成績通知單。至於前項證件無論錄取與否，概不退還。   有關方東美先生紀念獎學金每年申請一次，申請者以現就讀於國內各公私立大專院校之日間部金門籍學生為限，並以下列科系者為限：（一）、哲學系所或哲學相關學系。（二）、農業相關科系。（三）、水產養殖相關或水產製造相關科系。（四）、醫學院各科系。上舉各科系各錄取一名、每名獲獎學金4,000元。   至於申請獎學金條件：（一）、未享公費待遇者。（二）、前學年學業總成績平均80分以上。（三）、前學年操行成績75分以上。

金門縣政府於今年度補助由金沙鎮聯合社區小旗艦隊結合何厝、沙美、大洋等社區共同研商提報計畫二十萬元，由忠孝新村社區持續帶領協力社區繼續航行，透過規劃設計建立社區永續經營的連動生態鏈，並鼓勵社區志工、長輩及青少年族群積極參與活動。 由忠孝新村社區領航的小旗艦計畫推動期程從七月起至十一月止，忠孝新村社區以「綠色食譜、代間傳承家鄉味」以保存閩南傳統美食於阿公的酒菜由社區志工黃媽義，以「阿公的酒菜」為主題，透過在地食材及食譜帶領學員們一同找回古早味及家鄉味，讓參與活動的學員重新認識自己的飲食習慣，並開發屬於大家的餐盤飲食，從細細品嚐及發掘改良阿公阿嬤的獨特私房料理，讓社區年長者走出家門共同參與，並吃到古早味及家鄉味，吃進在地食材，吃出健康與活力。 何厝社區則以「多元成長、樂齡講師齊培訓」開辦為期九堂的多元課程，首先以在地食材「番薯地瓜」製作出相關創意食品：地瓜粉、地瓜圓、地瓜餅，並透過串珠課程鼓勵社區居民共同參與及創作，增進居民樂趣。 至於沙美社區係是延續前年手作咖啡館課程，以「摩洛老街、青創咖啡共飄香」為主題，讓社區居民除細細品嚐在地咖啡香外同時培養出獨立特有的飲品味覺。 另，大洋社區以「金沙星空、親子海漂展新機」課程，讓fun暑假的學生們藉由活動參與遠離3C，漫步大自然，讓孩子們認識大自然星空並透過活動參與，增強各社區間的連結，讓社區鄉親們一起創造出屬於自己的回憶。 縣府社會處長陳世保表示，縣長陳福海肯定及感謝金沙鎮公所積極協助社區推動小旗艦計畫，並鼓勵社區居民積極參與活動，建立自主運作且永續經營之社區營造模式，貼近社區居民生活、提供在地服務、創造在地就業機會、促進地方經濟發展，期盼讓發展成熟的社區，引領更多潛力型社區加入，發揮聯合社區力量，一起點亮社區的愛並迎向美好未來。

為了協助金門監獄的收容人在獄中學習技能，法務部矯正署金門監獄先前已陸續開辦了中式麵食和點心等技能培訓課程。今次更與福建更生保護會和國立金門高級農工職校合作，共同推出了自來水管配管班，並於13日上午舉行開訓典禮。首批參加培訓為7名具有相關工作經驗的收容人。盼能幫助他們在服刑期間獲得相關證照，以便在釋放後能夠更順利地融入社會。 福建更生保護會、國立金門高級農工職業學校以及法務部矯正署金門監獄攜手合作，在監獄內推出水電職類技能培訓班。為標誌這一重要合作，於13日在金門監獄舉行了一個盛大的開訓典禮。福建高等檢察署金門檢察分署檢察長毛有增（福建更生保護會董事長）、國立金門高級農工職業學校校長吳志衍、金門監獄典獄長楊戶政以及三位重要首長聯袂主持。並特別邀請了三位專業的指導老師，分別是許績炎、謝天來和謝銳。此外，福建更生保護會的常務董事許雪芳、董事黃怡凱、顏郁芳、李金治，以及顧問莊水池和蔡育仁等貴賓也蒞臨監獄參加典禮。這次合作受到金門監獄典獄長楊戶政及全體監獄職員的熱烈歡迎。在原本嚴肅的監獄環境中，引入了校園風格的培訓氛圍，營造了蓬勃的學習氛圍。 恢復責任 贏得信任 毛有增董事長在致詞中表示，絕大多數更生人都渴望著重新融入社會，並重新建立自己的生活。他們最迫切需要的是穩定的工作和生活環境，以便能夠恢復家庭責任，並重新贏得家人的信任。擁有符合就業市場需求的證照，以及家庭和社會的支持，對他們的更生過程至關重要。 毛有增董事長特別感謝金門高職的吳志衍校長以及三位專業的指導老師，他們的熱心支援對此計畫的成功至關重要。他也感謝金門監獄的楊戶政典獄長，克服了場地限制等種種挑戰，並提前為參訓者計畫了外出技能檢定等重要事項。此外，他也感謝更生保護會的董事和志願者，他們的善款捐助有助於建立這個技能培訓班。 毛有增董事長說，這是種下善良的種子，通過大家的共同努力，不久的將來，必然會收穫到善良的果實。 吳志衍校長表示，教育和教化工作有一個共同的目標，那就是幫助個體成長、發展和學習，並且在這個過程中傳授知識、技能和價值觀。這次的合作計畫採用生計教育課程的方式，不僅旨在培養學員的謀生技能，還透過影響他們的行為和思維方式，來打磨個人的價值觀、態度和行為，以實現特定的目標或使命。這樣的做法有助於學員獲得實際的技能和能力，以應對未來生活中的各種挑戰和需求。 自食其力 找到方向 更保會執行長張真麗說明，首次推出的自來水管配管技訓班，從中優先挑選了7名具有相關工作經驗或背景的收容人參加。培訓計畫的目的是在他們的服刑期間，通過認真學習技能，激發收容人自食其力的信心，並找到人生的方向。在學科方面，特別優先提供了專用電腦，並提供電子模擬試題，以幫助那些平時無法接觸電腦的同學提前熟悉電腦答題的操作方法和技巧。而在實際技能方面，術科部分提供充足的耗材，由3位指導老師帶領學員進行反覆練習，以熟練掌握相關內容。從開課到考試報名費用的粗估約為2萬元，而這筆費用將由更保會全力支持和協助支付，以確保每位學員能夠參與培訓計畫。 更保會補充說明，目前已為7名學員預先完成112年度全國第3梯次自來水管配管丙級技術士技能檢定的網路報名。接下來，將參加11月5日由金門監獄派遣的戒護人員所監督的學科測驗，然後在113年2月進行術科測驗。一旦他們成功通過檢定，就可以獲得技術士證照。在獄外，這些學員將得到更生保護系統的指導，以協助他們就業，改善家庭經濟狀況，並開創嶄新的人生和事業。

「落番」是金門的一頁滄桑史，金門國家公園聚落舞臺劇「落番情」昨日上午在水頭聚落得月樓前廣場登場，金門鱟劇團以創新的語彙與手法，詮釋先人離鄉背井下南洋討生活的搏命辛酸，以及開創事業堅忍奮鬥的歷史故事，在溫馨感人的劇中，讓更多人看見金門出洋的歷史，也更珍惜現在所擁有的一切。 金門國家公園聚落舞臺劇「落番情」昨日上午十時至十時三十分在得月樓前廣場開演，吸引二百多位親子與遊客到場欣賞，國家公園副處長黃怡平、課長李毓秀以及金門航空站主任洪念慈也到場與大家一起欣賞這齣難得的舞台劇。  黃怡平副處長說，金門由於特殊的時空因素，保留眾多完整的古聚落建築群，其中豐富的閩南文化、僑鄉文化，體現在傳統建築與聚落特色上，相當精彩，金管處為傳遞金門傳統文化與在地故事，並增進與鄉親夥伴關係，透過舞台劇方式，將上一代或上上一代的故事傳承下來，也讓大家瞭解早期金門有這樣一段歷程。 「『雞蛋花』是早期金門人到南洋落番之後衣錦還鄉後帶回來的的植物，所以叫做『番花』；南洋傳過的的火柴叫做『番仔火』；從南洋帶過來的染料叫『番仔紅』；從南洋移過來的建築物叫『番仔樓』……。」 早年在金門無法謀生的人，只能遠離故鄉前往未知的南方尋找機會，他們的辛苦勞力付出，只為了金門家人們的殷殷期盼。昨日舞台劇「落番情」中，金門鱟劇團透過戲劇展演方式，將先人離鄉背井下南洋討生活的搏命辛酸，以及開創事業堅忍奮鬥的這一頁歷史故事進行嶄新的詮釋，讓更多人看見金門出洋的歷史，體會老一輩金門人的打拚精神，並延續傳承的意義，重新連繫金門僑胞與故鄉的情感。 今朝一別，何日再相見？劇中，無論是準備搭船到南洋的離別場面或是在南洋奮鬥打拚場景，還是家人在金門等待無奈的情景，演出者用心詮釋，細膩地將當時出洋的情境與心情詮釋得淋漓盡致，讓許多到場欣賞的民眾情緒隨著劇情起伏，尤其是丈夫要離別出洋去打拚，在渡船頭別離的一幕的感傷情懷，直接傳染給在場觀賞的民眾，甚至隨著劇中人一起流淚。 看完了演出，除了鼓掌喝采，到場欣賞的清華大學EMBA校友會老師，也當場致贈6,000元的紅包給金門鱟劇團，讚許他們的精彩演出，她說「太感動了」！ 金門國家公園管理處為傳遞金門傳統文化與在地故事，並增進與鄉親夥伴關係，特別邀請金門在地劇團「金門鱟劇團」巡迴聚落演出，除了昨日上午10時起在水頭聚落得月樓前廣場、昨日晚間7時起在古寧頭北山聚落洋玩藝前廣場的精彩演出外，還將在11月4日（星期六）10時30分至11時將於山后聚落民俗文化村內廣場、11月4日（星期六）晚間7時至7時30分於瓊林聚落保護廟前戲台、11月11日（星期六）晚間7時至7時30分在上林活動中心演出，屆時歡迎鄉親們相招作夥來觀賞，一起來感受出洋落番的溫馨感人、笑中帶淚的故事！

台中市快樂志工行善隊一行十餘人，由金門女兒李淑睿帶領下，回到家鄉再次關懷家扶弱勢家庭，志工行善隊募集了四十箱的日常生活民生物資，送往家扶中心轉達給弱勢兒童的家庭，希望在秋季強烈的東北季風颳風前，藉由家扶中心社工老師的手，將愛送到家扶兒童的家庭裡。 此份愛心物資，由金門家扶中心扶幼委員會主委楊肅謙代表家扶中心的家庭接受，並致上虔誠的謝意。 快樂志工行善隊創辦人李淑睿表示，自己年輕時就到台灣工作，從來沒有一天忘記過自己是從金門走出來的金門女兒，即使已交棒縣府鄉親服務隊的職務，只要有需要一通電話就可召喚得到。凡是金門鄉親在台碰到困難或自己可以幫上忙的，莫不傾力協助，為鄉親尋求資源。 李淑睿同時指出，從服務中也找到了一批志同道合的人，身先士卒籌組並創立了行善志工隊。最難能可貴的是，快樂志工行善隊中沒有階級之分，都是由全體志工伙伴群策群力，一起動手、一起工作，不僅帶著志工隊夥伴全省跑透透，在各個方方面面的慈善工作都有觸及。但無論如何遍及了台灣各地的行善工作，總是忘不了家鄉的弱勢族群，年年都會找機會回到故鄉，想方設法來協助弱勢的群族。 家扶中心楊肅謙主委表示，李淑睿對家扶中心甚至地方上的弱勢群族，都顯現出人飢己飢的胸懷，尋求資源來幫助他們，是位值得讓家鄉人欽佩的金門兒女。此次志工隊全體大德捐贈的40箱民生物資，內容物包含了白米、食用油、醬油、麵條、罐頭、鹽、糖等主副食品，大大的減低了家庭日常食品的開銷，實在是再好也不過了。 中心主任李桂平同時也對由李淑睿率領的快樂志工行善隊全體獻上感謝之意，包含此次同行來家扶中心，搬運物資的志工隊成員及家屬翁明樞、張光海、黃仁德、李淑卿、李淑珍、黃柏偉等志工隊夥伴們，並替金門家扶中心的受助家庭，致上滿滿的祝福與感恩。

傳承三代的大山麵線，不僅是地道飲食文化的體現，亦是祖輩與我輩情感傳承的載體，作為秉持傳統製程的頂堡在地老字號、古早味，大山製麵廠第三代負責人蘇雅芯，將金門這一方土地的氣候、水土與節令，以及浯島世代的生活、回憶和信念，全數封存在一束緊挨著一束的麵線裡，讓所有難以名狀、無可言說的脈脈深情，由口而入，融於心底。 承襲技藝 續寫記憶 來自福建龍巖、身為金門媳婦的蘇雅芯，過往長時參與、幫襯自家麵廠的各項製程，再由婆婆口傳身授，循序操練，純熟掌握手工製麵技藝，並於三年前接掌大山製麵廠；又因其夫婿翁敏中為打火兄弟，業務屬性特殊，需長時輪值服勤，以至於大半時間都給了工作，是以家務、育兒及自家麵廠的運營，蘇雅芯一肩扛起。 由於傳統手工麵線製程極為費時耗神，無法速成，收益有限，還得「靠天吃飯」，有意潛心學習並加以傳承的人寥若晨星，年輕一輩接手意願不高；然因疫情衝擊，兼之婆婆年歲漸高，擔憂這祖傳的製麵老手藝後繼乏人，幾經權衡，蘇雅芯決定接下重擔，承襲凝聚三代人心血的美食精粹，續寫綿延三代人的溫情記憶，持續擦亮大山麵線這一錚亮招牌。 蘇雅芯提及，她的公公、同時也是大山製麵廠第二代負責人翁文策，往昔日日凌晨四時即起床和麵、醒麵、製麵，數十年來風雨不改；對於自家麵廠的製麵工序與製作工藝，他傾注畢生心血，逐一理清脈絡、厚實根基，蘇雅芯相當感謝公公生前將各項製程與數據一一精確化、信息化，讓自家麵廠的日常運行有所適從，得以依循。 細勻潔白、質地柔潤、久煮不糊的麵線，原料組成簡單，僅由麵粉、食鹽和水製成，堅持不添加任何人工調味料與防腐劑。從和麵開始，直至包裝待售，需歷經近十道工序精作而成，製作時間長逾九小時，也正是這些一板一眼的製作細節，最大限度地還原了麵食之美。蘇雅芯說，每每特地從沙美、山外、珠山等地前來購買麵線的老主顧，「二、三十年來就愛呷這味！」不只回頭客不少、復購率高，還有旅台鄉親利用返金期間來此採辦，用以滿足味蕾，聊慰鄉愁。  手工製麵 看天吃飯 手工麵線尤其講究自然晾曬、自然乾燥，蘇雅芯進一步說明，自家後院即為曬麵場，基於衛生考量，曬麵場上方全面鋪裝細孔圍網，以阻絕外物污染或誤闖。然而手工麵線的製作與晾曬，還得仰仗老天眷顧，除於每晚臨睡前多方關注天氣預報，每早於天色混沌未明之時即起，藉由觀察雲層厚薄、星月輪廓清晰與否，判斷當日大致天氣狀況及風向；如遇天候潮濕、下雨，工作只好暫時停擺，故而浯島的霧季和雨季，便是手工製麵業者休養生息的淡季。 製作麵線不光是技術活，更是氣力活；一袋麵粉22公斤，如今蘇雅芯可憑藉一己之力扛起或挪移，且手工製麵本就極為費力，蘇雅芯笑嗔，「手都起繭子了。」不僅止於此，為精準掌控每一製麵環節，她投注大量時間與心力鑽研，包括熟記自家各項產品的原料配比，「我頭髮至少白了一半，甚至連作夢都在做麵！」初始勤作筆記，嫻熟之後內化於心，此刻講起製麵訣竅與眉角，蘇雅芯自然展露得心應手、游刃有餘的從容及自信。 蘇雅芯娓娓細述，自家麵線種類可概分為兩種，經刀切成段的麵線稱「福壽麵線」，由手捲成8字型的麵線為「長壽麵線」，其中，呈8字型的「長壽麵線」製程最費功夫、曝曬時程較長，一般市售少見；麵線之外，還有麵條、薄麵條、圓麵條等選項，口感各有千秋，也都各有擁蠆。 蘇雅芯說，她和一眾姊妹都喜歡圓麵條的Ｑ彈嚼勁，或煮或炒，「口感都非常棒！」而她娘家父親則鍾情於麵條，每天都得吃上一回，「吃慣了這口，其他都是將就」。至於她的夫婿翁敏中，一個月裡有20天吃麵線當早餐，一邊和她講述當日麵線口感，彷彿檢視，又彷彿印證，精心製作有之，嚴謹把關有之，再經由浯島海風與陽光的加乘，美味的麵線於焉而成。 執於一念 守憶手藝 為把關自家產品的食安，蘇雅芯將傳統的瞬熱封口包裝，改為便於保存食材的密封夾鏈袋包裝，並製作喜慶大氣的可提式禮盒；她同時參照法規，完整標示產品配方、營養成分、保存期限、製造日期與產地等資訊，甚至貼心提供建議調理方式；她更重新規劃設計品牌識別，打造嶄新亮堂的展售空間，讓祖傳手藝舞出新姿。 蘇雅芯提及，她曾在短短兩週時間內，趕製出一千份禮盒，「幸好天公作美，每天陽光明媚。」她猶原記得，那是接掌自家麵廠的第一年，先生和婆婆直說她「膽子真大！」，「一份禮盒內有五包麵線，一包裡面有八束，一千個禮盒……，這14天要摺多少麵線？」那段期間，每天睡不到四小時，連稚齡女兒都一起動員充當小幫手，終是順利完成客戶訂單。 手工製麵瑣細事項無數，一道緊跟一道，蘇雅芯不免感慨，「賺的是汗水錢、辛苦費。」做麵、切麵、出麵、摺麵、收麵、分麵，起早貪黑不過日常，日復一日，周而復始，宛若修行。蘇雅芯說道，她先前懷著二寶時，一度因工時太長、精神不濟，不慎誤觸出麵機，導致左手中指指肉缺損、血流不止，又顧慮治療期間使用麻醉藥恐將影響腹中胎兒，她咬牙忍痛接受縫合；傷損之處早已癒合，眼下講來雲淡風輕、波瀾不興，但其手指末端的缺損清晰可辨。 手藝，以手作藝，這一手祖輩沿襲至今的製麵真功夫，唯其講究，才能成就口感。堅守這塊祖傳三代的老招牌，蘇雅芯秉持做好麵線的執念，守信重諾，踏實又韌勁，淳樸且巧道，對自家這門傳統手藝心存眷戀與感念；除以美味為根本，新鮮健康更是基本良心，加之不斷精益求精，驅使大山麵線戮力於內外兼美，質量俱佳，進而贏得口口相傳的讚譽。 匠心美味 世代傳續 迎風向陽，絲縷麵線如一川川白色落瀑，從曬麵架上飛流直下，千絲萬縷地舒展於曬麵桿間，飄溢著最為原始的麵香；既是陽光賜予的順天之味，又是精細手藝和天意的默契配合，滿浸智慧與心血的手工麵線，折射地域文化，傳承鄉土人情，連綴美好祈願與吉祥寓意，更時時召喚味蕾記憶。 貫串三代的大山麵線猶如絲線纏綿，夾揉日常的等待、生活的念想、他鄉與故園、遷徙與輪迴，同時濃縮政治、經濟與浯島子民生活變化的軌跡；綹綹麵線明明柔軟樸素卻滿是力量，承載世世代代傳統製麵人家歷歲月磨礫與沉澱，在生活的縫隙裡匍匐前進，卻始終勤勞持守的印記與情結。 帶點兒奉天順德的幽微宿命感，兼且包藏著製麵手藝人周密細節、不肯妥協的匠心，食之柔韌滑潤，清爽適口，又能涵容百味，如此風土又充滿家常的手工麵線，從手到口，由口入心，足以讓所有思鄉與懷舊的情緒，悉數得到最溫暖妥帖的安放。

因浯島得天獨厚的地理、水源與氣候，鑄就了遠近馳名的金門麵線，白潔細長，耐煮不糊爛，綿軟適口，老少咸宜，廣受消費者喜愛。 然而，麵線不僅作為食材，更是一抹鄉愁、一段歷史、一份責任，是製麵廠家世代傾注的心血集結，更是傳統製麵手藝在當今社會再展新顏的一張標誌性名片。 手工麵線製作費時費心、步驟繁瑣，每個環節都馬虎不得，尤其還得「靠天吃飯」，深受氣候影響；一遇下雨或氣候潮濕便得停工，若遇豔陽高照，常見村里不少人家於門前屋後及空地上，將麵線盛盤或吊掛晾曬，享受陽光、隨風輕揚，或捲曲如盤、或傾瀉如紗簾，無不發散清醇麵香。 地區製麵店家林立，馬家麵線、大方鬍鬚伯麵線、鼎金麵線、石頭麵線、泉珍麵線、金源手工麵線店、旨佑麵線工廠、蔡師傅手工麵線、振裕麵店、全麥屋製麵、上古厝麵線、一來順金門特產專賣店、蓉鳳戰製麵、長光麵店、振揚製麵、志成麵店、梅山製麵廠、宇宙麵線店、大山製麵廠等，各家產品種類口味多種多樣，是走親訪友的必備佳品，亦是居家飲食的理想選擇。 作為地道的傳統美食，著名的風味特色小吃，在堅守手工製作、保留原有口味的基礎上，不搞噱頭、不譁眾取寵、簡單質樸的麵線，在我們的味蕾深處，始終佔據著一席之地，千絲萬縷，寄寓著融融鄉情，情意綿綿，歷久彌香。

  販售類型：地方特產／伴手禮   地址：金門縣金寧鄉盤山村頂堡   精選產品推薦：麵線／麵條／薄麵條／圓麵條