他的話也許有點誇張，但是北勢溪的水質好，滋長的蔬菜瓜果鮮嫩可口，卻是事實。   麵館生意，隨著北勢村民的老年人增多，發生變化。由於老年人血壓高，不敢吃鹹的食物，使酢醬麵銷路，江河日下。除了大陸旅遊團，樂此不疲，來店吃酢醬麵的逐漸減少。李發向我反應，今後在麵食方面，是否作出改變，通過數人討論，決定增加兩種麵：   一是打滷麵，即用花生油或橄欖油起鍋，將黑木耳、黃花菜、蝦仁、蕃茄及醬油等佐料放入鍋中，先炒後煮，再加上澱粉，使液汁呈稠糊狀。然後，從另一鍋將煮熟的麵條撈入碗中，再澆滷，即成。   二是麻將麵，用芝麻醬加涼開水，加細鹽攪拌麵條。菜碼都是自己種的，蘿蔔絲、黃瓜絲、香椿、大蒜等。   李發帶領助手試驗了兩遍，覺得味道不錯，定出價格，推出。不到一週，這兩種麵已和酢醬麵形成鼎足而立之勢。   麻醬麵引進不少吃素的客人，村裡的年長婦女，常結伴來吃麻醬麵。李發問她們有啥改進的地方，她們都誇獎，比台北大飯館做得好。是真是假，我不知道。林議員吃了麻醬麵，向我說出心裡的感想：過去一黨專政，覺得政治現狀，無法革新，如今有了在野黨，才會改革、進步。我吃麻醬麵，還真不錯。沒有葷肉，別具風味。   如今，凡是大陸旅遊團到店進餐，吃酢醬麵、打滷麵的各佔一半。有位北方佬抬頭看麵食價目表，拉高了嗓門：「你看，寫了白字，他們把打字寫錯了！大滷麵，大小的大嘛。他們寫成了打，嚇了俺一跳！」   別人告訴他，大滷麵才是白字。哪有大滷、小滷的分別？   北方佬吃了幾口打滷麵，咧著嘴巴說：這大滷麵做得還真不錯，他轉頭向李發瞅了一眼：「師傅，你是北方人？」李發急忙回答：「是呀，我是北部人。」「哪一省？」「石碇。」北方佬說：「你做的大滷麵，還真不賴；不過你離開家鄉太久，腦筋有點糊塗了。」李發微笑、點頭。「是不是嫌淡了些？」北方佬更正李發的話：「不是石定，是保定。我是石家莊。咱倆離的不遠。」李發趕緊點頭，微笑，他真是聽不懂客人在說什麼。   李發煮的打滷麵，是感冒患者的最佳食物。只要北勢村的印尼女傭提著鋁罐來買打滷麵，伙計們就知道她家有人患了感冒病。因為吃了打滷麵，易出汗，比吃阿斯匹林藥片舒服。

  △「大狗爬牆，狗仔趁樣。」─爬牆表示不良示範，小狗自會有樣學樣。猶太諺語說：「教導兒子的方法，最好是以身作則。」又說：「孩子會模仿父母的行為。」講得直接明白，不信可看日木諺語：「父親說謊，兒子撒謊。」法國人也說：「貪心父，必出敗家子。」歐洲普遍有這句：「孩子幹些什麼勾當？老爹幹什麼，他幹什麼。」真是「有其父必有其子」，因此，韓國人說：「上面的水要清，下面的水才會清。」比喻貼切，居上位者應加三思，才能上行下效、風行草偃。 △「燒糜損菜，美某損婿。」─本則引用下半句，美色當前，那個男人不動心？何況美妻相伴，丈夫自難克制情慾，長久下來，丈夫難以消受。歐洲諺語特別提醒：「美女只可欣賞，不可與之結婚。」又說：「美妻無益於你，醜妻無損於你。」不知看了此則諺語之後，男性以為如何？而美女是否忿忿不平？ △「話是三尖六角，角角都傷人。」─金門人認為話似尖銳之物，稍一不慎，可能刺傷別人而不自知，以此告誡我們務須慎言。世界各國皆有類似之諺話，如西班牙的「舌者，殺人的利器。」丹麥的「舌頭軟弱無骨，卻能砍碎人骨。」英國人認為「舌非鐵，但能砍人。」日本人也說：「人之口，最可懼。」新加坡則說：「惡言傷人，如刀鋒割肚腸。」馬來西亞人說：「七尺之軀，死於三寸之舌。」足見舌頭的厲害，有些國家甚至拿他物作比較，以顯示其威力，如猶太諺語：「惡意的中傷比任何武器都可怕，引箭只能夠射到看得見的距離，但是中傷卻可射及眼睛所看不見的心底深處。」印度人也說：「火燙傷了皮膚，會隨著時間痊癒； 出話傷人，將永遠留下疤痕。」傷人如此，豈可不慎！ △「飯會使亂食，話  使亂講。」─本則引用下半句，如同前則，勉人慎言。猶太諺話相當重視這一點：「一隻逃脫圍籠飛出的小鳥，可將其捕回；一旦脫口而出的話語，卻永遠無法收回。」又云：「當某一句話還保留於口中時，該句話還是你的奴隸；一旦脫口而出，你便成了這句話的奴隸。」歐洲也普遍有類似的說法：「話不是麻雀，一出口無法回頭。」警愓人要「話到口中留半句」，因為「多言多失」，因此，波斯有句諺語：「別讓你的舌頭，砍下你的腦袋。」正是「禍從口出」的最佳寫照。 △「細漢偷挽瓠，大漢偷牽牛。」─偷竊這種惡習，並非與生俱來，或是短期速成，而是日積月累，逐漸養成。波斯諺語：「小時偷雞蛋，長大偷駱駝。」英國也有「偷盜一根針之人，亦大可偷盜一頭牛。」法國也有「會偷蛋，就會偷牛。」皆與「小時偷針，長大偷金」意思相通，皆是積習難改、積羽沉舟所致。 △「飼子無論飯，飼父母在算頓。」「最（多）子餓死父，最新婦餓死大家（婆婆）。」「一個飼  鱔（累），最個在看願。」─古人說「多子多孫多福氣」，用在此處，似乎不通，照本則看來，多子多孫，反而帶來不幸。其實國外也是如此，猶太諺語：「一個父親可以養十個小孩，而十個小孩不能養一個父親。」人多不見得好「辦事」，所謂「一個和尚挑水喝，兩個和尚扛水喝，三個和尚沒水喝」，荷蘭也有相似之說法：「一個傭人是一個傭人，兩個傭人是半個傭人，三個傭人就沒了傭人。」說明人多反而互相依賴，彼此推諉塞責，一切落空。 △「菜無剝呣成欉，人無打（教）呣成人。」─本則取用下半句，昔日教育，相當嚴厲，試看外國，也是如此。韓國諺語：「棍棒出孝子，嬌養是逆子。」波斯也是「不捶自己子女的人，到後來一定會捶自己的胸脯。」完全主張體罰；猶太諺語還說：「良駒成之於鞭，賢人成之於忠告。」又說：「金銀經火冶煉，方能顯出光輝。」印度人說：「不要學習的人，像不長穀物的荒地。」除了嚴管，還要勤學，正所謂「玉不琢，不成器；人不學，不知義」。 △「　生，帶治骱邊；　生，帶治門口厝邊。」─骱邊與厝邊，皆與生育毫無瓜葛、風馬牛不相及。同樣地，外國也有類似諺語，如猶太的「人跌倒先怪石頭，沒有石頭就怪路險，路不險就怪鞋子，極少人怪自己。」又如海地諺語：「跛腳埋怨路不平。」這些諺語皆在告誡我們「不因失敗找理由，只為成功尋方法」。 △「厝內有一老，較贏三塊寶。」─母親常言「老大人的話，著用紙包起來」，喻其珍貴無比，老人閱歷豐富，堪為生活指南。外國也有相同的看法，以色列諺語：「家有老翁，屋有吉祥。」葡萄牙人說：「要獲良言，請找老人。」希望年輕的一輩，不僅要尊老敬老，當要經常請益，必能終生受用。 △「甕底水雞。」─同「井底之蛙」，喻眼界狹隘、見識短淺之人。猶太諺語：「寄居於花椰菜中的小蟲，認為花椰菜就是世界。」倘若也把此句縮為成語，是否就以「菜中之蟲」較宜。 △「笑頭笑面，食有剩；憂頭結面，苦  盡。」─笑的益處，各國諺語皆有提及，如美國的「大笑能益助消化、停止忿怒、去除懼怕。」換言之，可以用笑來克服本身的弱點；又云：「多向她笑，她就是你的老婆了。」笑能使對方產生好感，這一步成為愛侶； 還有「常露笑容，比穿著漂亮的衣服還好。」德國俗諺：「笑一次，好過吃藥三次。」皆在強調笑的可貴與重要；因為笑表示快樂，快樂可以促進活力，工作自然進取，如義大利諺語：「一個人每笑一次，便能增加一點兒生氣。」正好為「食有剩」佐證； 另外，猶太諺語中，也在強調人要樂觀開朗，如：神祝福心情開朗的人。」「悲觀是羊腸小徑，樂觀卻是綠蔭大道。」「同樣吃火腿，不如高高興興地吃。」皆在勉人笑頭笑面，會給人帶來力量；相反地，憂頭結面，反而會削弱意志，徒增苦惱。 △「三更鼓，睏得著；較好食補藥。」─三更指子時，即半夜，半夜前如果能入睡，優於吃補藥。根據中醫的說法：人體最重要的睡眠時間是晚上十一時至五時，每個時辰都有重要的經絡需要修養，子時是膽經，丑時是肝臟，故而本句頗合醫理。法國諺語云：「半夜前一小時的睡眠，勝於半夜後二小時。」同樣地，德國也有「半夜前睡個一小時，隔天可以上山打虎；半夜後睡個兩小時，太陽照屁股，還在夢打虎。」一與二之比，功效倍增。 △「骨力食力，貧彈吞涎。」─勤勞的人自食其力，因而不致匱乏；懶惰的人好逸惡勞，只能乾吞口水。請看其他國家的說法，勤勞的益處說得最多，例如日本諺語：「勤勞不愁窮，打發了窮神，迎來財神。」換言之，勤勞可以擺脫貧窮，創造財富；德國有「勤勉是主人，你當好僕人，終有一天蓋你的大樓、請園丁、雇馬童。」聽後令人嚮往；西班牙也有「勤挖土，黃金就出土。」說明有志意成；俄國人說：「勞動是幸福之父。」想要幸福，就先勞動；至於懶人，幾乎沒有好下場，法國人說：「偷懶兩週，活該餓三週。」以此警愓懶人；俄國人說：「勞動養活人，懶惰餓死人。」更與本則說法不謀而合。 △「甘蔗無雙頭甜，月娘無逐日圓。」─意同「人無千日好，花無百日花」，英國也有「在生活的道路上，有薔薇、也有荊棘。」英國人以薔薇表示順利美好，以荊棘譬喻險阻不順，皆在勉勵我們「人生不如意事，十常八九，總在能堅忍耐煩，勞怨不避，乃能期於有成」。 △「有嘴講仔無涎。」─比喻即使費盡口舌，仍然無動於衷，毫無成效。日本諺語即有「向豬念佛，向貓念經。」又云：「對著馬念佛。」皆指好意勸說，對方無法理解，真是白費心機，與「對牛彈琴」意同。 △「有心打石石真光，無心打石石散毛。」─事之成敗，全在一心，有心則成，無心則敗。日本諺語「一個人只要傾全副精誠力行，一定能成功。」亦即「精誠所至，金石為開」，因此，俄國人說：「耐心和勤勉，可以克服一切。」波斯人也說：「耐性能使桑葉變成絲。」值得借鏡。 △「仙人打鼓有時錯，腳步踏差啥人無。」─即使神仙，也有疏失，何況凡人？義大利諺語：「馬雖然有四蹄，偶爾也會倒地。」韓國人說：「猴子也有從樹上掉下來的時候。」日本人說得更多：「河童（水妖）也會被水沖走。」「猴子都會從樹上掉下來。」「能者也必有一失。」在在說明「人非聖賢，孰能無過，過而能改，善莫大焉」。 △「雞公會啼是應該，雞母會啼是歹代。」─公雞報曉，理所當然；倘若牝雞司晨，表示不祥之兆。想不到韓國也有「母雞鳴叫，家宅不寧。」兩地習俗，似有雷同。 △「錢呣用是銅，賊呣做是人。」─錢若不善加使用，只是一塊材料； 賊若不為非作歹，也是一位良民。前半句類似美國諺語：「金錢如肥料，不撒布即無用。」不要只當守財奴，讓金錢失去效用；後半句類似日本諺語：「既可成為鬼，也可成為佛。」為善作惡，存乎一心，可成窮凶極惡的壞人，也可成為大慈大悲的善人，勉人眾善奉行，諸惡莫作。 △「要救蟲，呣通救人。」「救蟲呀呀爬，救人無功勞。」─蟲與人，同是一條命，為何不救「萬物之靈」，而要救一般昆蟲？韓國諺語似乎有了答案：「救起落水的人，卻跟我要他的包袱。」救人已甚艱難，還要管他的包袱，不禁令人搖頭嘆息！ △「九月九閃日，十月日生翅，十一月無路用查某領  直。」─秋天鄉過後，晝漸短而夜漸長，常使腳手慢鈍的主婦忙不過來。日本諺語也說：「秋天的太陽，沉得極快，像打水的吊桶，直落井底。」吊桶落井，極言其快，勉人光陰似箭，要善加把握。 △「一樣生，百樣死。」─每個人的出生，都是來自娘胎，赤裸裸地誕生，生法完全相同，而死法卻有千百種。歐洲諺語也認為「出生，人人變不出什麼新花樣；死法，五花八門，眼睛會花。」 △「龜笑鱉無尾，鱉笑龜頭短。」─龜與鱉，外觀近似，竟然彼此嘲諷，只是五十步與百步之差而已。蘇丹也有類似諺語：「自己光著屁股，笑人穿著破褲子。」一光一破，相差無幾。 △「一人主張，呣值兩思量。」─說明集思廣益、群策群力的重要。日本諺語也說：「要是三個平凡人聚合討論，足可比擬智第一的文殊菩薩。」類似「三個臭皮匠，勝過諸葛亮」。 △「雙腳踏雙船，心頭亂紛紛。」─一心二用、心有旁騖，終將心慌意亂、一事無成。美國諺語：「追兩兔者，必不能獲其一。」俄國也有「追二兔者，不得一兔」，皆因務廣而荒、目標分歧，不能專一所致。 △「一塊也著儉，十塊也著開。」─不浪費小錢，也不吝嗇大錢。正如西諺所云：「當省莫瞎用，當用莫瞎省。」蘇格蘭諺語說得好：「節省一便士，等於賺了一便士。」所以英國諺語才說：「節儉二字，為富之秘訣。」又說：「節儉乃幸運之左手。」拉丁諺語也說：「節儉為諸德之母。」節儉不僅是美德，也會帶來好運；當然光是節儉是不足的，尚須勤於開源，因此，猶太諺語云：「成為富翁的秘訣：明日事，今日畢；今日物，明日食。」前者是勤，後者是儉，如此才能相輔相成、相得益彰。 △「賺十七，食廿一。」─賺少花多，常是寅吃卯糧，日積月累，必然債臺高築。法國諺語云：「得錢少，用錢多者，愚人也。」認為入不敷出，不知節約，實在愚不可及。 △「一世人大人，兩世人囝仔。」─人到老年，某些行為近似小孩，似有返老還童之跡象，故言「兩世人囝仔」，外國人也是如此，日本諺語就說：「老人如小孩。」 △「五月節粽，無食破裘呣甘放。」「三月衫，三項衫。」─法國諺語：「四月不減衣，五月亂穿衣。」金門與法國緯度不同、季節上有差異，何況我們算農曆，他們用國曆，月份上也不同，「四月不減衣」與「破裘呣甘放」類似；「五月亂穿衣」即季節交替，乍暖還寒，反與「三月衫，三項衫」一致。 △「肯想著有步，肯問著有路。」─本則取用下半句，對於陌生之地，皆可透過嘴巴問出來，俄國也如是說：「嘴能領路」；猶太諺語：「十次問路，勝於一次迷路。」只要多問，便不致迷路。 △「緊紡無好紗，緊嫁無好大家。」─本則取用下半句，英國諺語：「急急的結婚，活該慢慢的悔恨。」摩洛哥人說：「赴沙場，你就祈禱一次，赴海洋，你就祈禱兩次，走向婚姻，你得祈禱三次。」皆在提醒婚姻不能操之過急，且得鄭重其事。 △「入門觀人意，上山觀山勢。」─本則取用下半句，表示出門之前，先要觀測天象。法國諺語也有兩句：「早起見彩虹，帶著雨傘好預防。」「黃昏見彩虹，明兒朝霞準是紅。」前人經驗累積，準度甚高。 △「  與某若同心，黑土變黃金。」「家和萬事成，  和萬事窮。」─法國諺語也說：「夫妻恩愛，價如金子滿袋。」足見家庭和樂，萬事興旺。 △「西瓜偎大邊。」─直國諺語說：「風大隨風、雨大隨雨。」皆有見風轉舵、趨炎附勢之意。 各國諺語，由於文化背景不同，民族特性與風俗習慣也各異其趣，因而在思想觀念與表達方式上，可能略有差異，由於本人初次嘗試，而且只憑字面上粗淺的認知，並未深入探究，因此，本文在引用與解說方面，謬誤必然在所難免，敬祈賢達同好不吝賜正。 （下）

  每一次回到故鄉的家園，總喜愛走到屋後的牆邊，仰首凝視早已高過屋頂的檳榔樹，甚至走到遠遠的田埂上，回首它挺立的雄姿。   二十幾年前，見它突然冒出地面，那麼無畏地茁長，祖父初時猶自訝異它的存在，而我非常明白，是我埋下的種子。不為什麼，只因有這麼一粒種子，便在新屋落成前夕，趁著曙光，不經意地把它埋入土中，無所期望，直到它愈長愈高，我猛然想起，或許它將伴隨我們，永遠守護祖父艱苦砌蓋而成的家。   只是，我不得不含淚負笈來到遙遠的城市；十二年後，成為一名中學教師。站在講台上，我曾津津有味地說著童年家鄉的往事，在學生面前，極力壓抑那扶搖直上的深情，那時，我多麼渴望窗外的草坪突然冒出一株青翠，在我視境中逐漸長成故鄉的那株檳榔樹。   也曾想過，在那硬直的樹幹上刻劃我成長的苦澀歲月，直至有朝一日，我的立姿能昂然於這塊家園泥土上，讓祖父茹苦含辛築成的屋宇，成為光耀的象徵。然而，我不忍如此，只讓歲月的刻痕深深嵌在記憶深處。   這些年，庭園裡新植幾株果樹，原先的菜圃闢成花園。祖父竟也愛上蒔花，偶爾聽他談及賞花情趣，樂也融融，然而，在他漸白的鬢髮中，總感受到一股黯沈的憂傷。緣此，我依然只愛著自己親植的那株，在屋後，孤立站起的檳榔樹。   莫拉克颱風來時，在北地裡，外頭的狂風暴雨又使我掛記起檳榔樹。這樣的夜晚，祖父總是不能成眠，他憂慮屋瓦會突然被風颳起，擔心檳榔樹會被風擊倒以致撞毀屋簷，假如成真，他會說，這是他無力庇護這個家。於是，在風雨中，他拿起早已生鏽的鋸子，來回地鋸，爬滿皺紋的額頭必然直冒汗水吧！終於，檳榔樹歪了，檳榔樹倒了，在那風雨肆虐的颱風夜。   當我再度回到家裡，望著那殘留的樹幹，盤結的根鬚以及那一齒一齒的鋸痕，有點悵然。突然我發現，祖父站在牆角，靜默地望著我，像極了歷經風霜猶自昂然挺立於大地的檳榔樹。

魔，它源於印度，印度古代認為魔能擾亂身心，破壞好事，障礙善法。西方學者認為，魔術是處於萌芽狀態時期的原始宗教。現代稱為「幻術」，變戲法兒，雜技節目。以藏挾見長的稱「戲法」；借助物理、化學原理和機械裝置來表演各種物體、動物或水火等，迅速增減隱現變化的，就叫魔術。   林老說，總之一句話，魔術是假的。用障眼法，矇騙觀眾、欺哄觀眾。這種搞現代詩的，就跟搞魔術一樣。它確能控制群眾，紅得發紫，但是拆穿了一毛錢不值。假的。   我恍然大悟。   老李，我不會嫉妒變戲法的。他混出了名，為了吃飯。你應該同情他。   怎麼同情？   若詩人來吃炸醬麵，不必排隊買麵券。   白吃？   對啊。   我瘋啦。憑什麼讓他白吃？   他招搖撞騙一輩子，空的，哪有錢買麵券？詩人和藝人來比，精神領域的貴族，這是不可否認的事實。你想，咱台灣電視界，豈不也是騙子集團？播音員叫「主持人」，那些在電視節目露相的，既不會唱歌，也不會演戲，只會耍嘴皮子，長得也不出色，靠了機運和人事關係，能夠竄紅，這些藝人把持電視圈，台灣的電視節目何年何月才能露出曙光？   怎麼辦呢？新聞局主管電視、電影，不倫不類，古今中外有這種荒唐事麼？   林老終於破涕為笑。   他說，咱也不必杞人憂天，只要禱告上蒼，讓這些騙子趕快患肝癌、肺癌、心肌梗塞，早日離開寶島台灣，咱們還是有希望，還會成為文化大國。   可是，老天爺不一定聽咱的禱告。   心誠則靈，天天禱告，夜夜詛咒，讓這些騙子早日滅亡！老天爺會順應民情。   兩個吃炸醬麵的中年人，低頭聊天。他們大概剛從書店買回了新書，稱讚作者的新發現，值得褒揚。「作院長，公事繁忙，還抽出時間關心家庭婚姻問題，了不起！」另一個說：「他說夫妻做愛的時候，女的屁股下面墊枕頭，一定生育，這可是新創見。應該向瑞典申請諾貝爾獎。」「對，有得獎的希望。得了獎，咱台灣真光榮。」   林老聽不下去，起身告別。臨走，他告訴我：上次在「美食聯誼會」講閩菜的許浩，當選縣議員了。   感謝老天，銘謝凍蒜。   林老笑著走了。 阿秋做泡菜，已經達到高峰，僅北勢村的民眾，飯桌上有我店泡菜的佔一半以上。他們都是買回家去的。阿秋和兩個助手，每天摘菜、洗菜、醃製泡菜，生意特別興旺，阿秋曾建議漲價，遭到婉拒。阿珍安慰阿秋，「我不會虧待你，賣的多，發給你獎金。」   阿秋並不是為了獎金，漲價。因為賣的價格稍低，沒有利潤，白費力氣。凡是餐館的生意，都是靠小菜賺錢的，何以董事長忽略了這個原則？通過研究、討論，從下月起，漲價兩成，想不到營業毫無影響。   每到午餐和晚餐時間，村裡的印尼女傭結伴成群而來，彷彿她們是集會討論作出的決議，都買了泡菜和炸溪蝦，帶回家，供給主人享用。阿秋揣摩改進泡菜，偶而添上一點切片的梨和蘋果，使泡菜更加清爽可口。不少顧客稱讚我店的泡菜，「只此一家，別無分號。在台灣，只有你們店做的泡菜，好呷！」

今年三月，曾寫一篇「金門與各地（海峽兩岸）俗諺之比較」，由於同文同種，且深受中華文化之薰陶，因而同質性高，關係密切，連說法亦頗相似，寫起此文，倍感親切有味。 如今想再大膽嘗試與世界各國諺語作一比較，由於本身資料短缺，於是走遍雙北市大小圖書館，尋找世界各國諺語，除了李坤海著作的《日本諺語的智慧》、趙文林編著的《猶太諺語》和黃柏松編著的《世界諺語》三本專書外，其他各國諺語則散見網路、論文或各類刊物，經過一段時日的拜閱研讀之後，發現各國諺語也如本國一樣，浩如煙海，美不勝收。根據歐洲民俗學家統計：「光是歐洲流傳的諺語，就有一千五百萬句之多」，如若全球作一統計，應是不計其數。 外國諺語如同本國，大致源自庶民大眾，用語簡潔，樸實無華，然卻孕育哲理，充滿智慧，對於做人處世，常有發人深省、振聾發瞶之功效，在生活上無異於一盞明燈，值得借鏡與引用。 外國諺語與本國諺語，各具特色、各有見地，其中差異在於本國諺語著重押韻與對仗、講究形式之美，外國諺語透過翻譯，句式長短不一，押韻或有或無，除此之外，在智慧與哲理上，卻毫不遜色。 本文在名稱上，雖以「比較」為名，但只比「相似」，不涉「相異」；在作法編排上，如同前篇，每則開頭為金門諺語，其下為各國諺語，然後從它們之間的共通性與類似點，作一簡要的對照與解說，以下就請鄉親同好一起來賜教。 △「與君睏破三領蓆，掠君心腹　得著。」──結婚數年，丈夫心思，難以捉摸；其實不只男人難以了解，女人亦然。試著印度諺語：「男人以為探到了秘密，卻不知只摸到女人所知的百分之一。」猶太諺語也說：「要明瞭一個國家，比要了解自己的妻子容易些。」真是「女人心，海底針」，總而言之，不論夫妻男女，皆是「知人知面不知心」，故而韓國諺語說：「即使能知道有十個人高的水深，也不知道一個人的心。」真是人心難測啊！ △「娶某著看老母，掠豬著看豬母。」──本句採用上半句，意指「有其母必有其女」，或說「有其父必有其子」，二者幾乎相去不遠。從各國諺語可以得到印證，如中非諺語「婚前看清丈母娘，將來的新娘就是這個樣。」，法國也有「從母親猜度女兒，離譜離不到那兒。」英國人也說「種葡萄，宜擇地，娶妻，當擇其母。」土耳其諺語「擇物件，注意其邊；擇妻子，注意其母。」再來看看敘利亞「何必為準太太煩惱？她的家人可做參考。」這些諺語都在提醒我們，選擇妻子，要觀察其母之為人。女兒如此，兒子何嘗不是？所以美國諺語又說「子女是父母行為映照之鏡。」因為兒童善於模仿，父母即其對象，因此，英國人說「父之德性，為傳於其子最良之產業。」德國諺語也有「收穫之豐富，本諸地；子女之優秀，本諸父。」皆在告誡父母，樹立良好榜樣，子女受益不淺。 △「寵貓上灶，寵子不孝」──無論是家畜或子女，皆不能過度寵愛，否則會逾越分寸、變本加厲。請看猶太諺語：「讓狗爬到椅子上，不久牠就會爬到吃飯的桌子。」這就是得寸進尺；同理可證，寵子也是如此，印度人說得有理：「你知道用什麼方法一定可以使你的孩子成為不幸的人嗎？這個方法就是對他百依百順。」德國人也認為「過度的母愛，毀了孩子的將來。」可說是適得其反；菲律賓諺語：「嬌寵的孩子，操刀霍霍；傷心的娘，淚兒滿斗。」表示其後果是孩子為非作歹，母親傷心欲絕；法國人說得更可怕：「嬌寵過度的孩子，操刀殺你這個老子。」真是咎由自取，反受其害，父母應加警惕。 △「借錢滑溜溜，討錢面憂憂。」「借錢一樣面，討錢一樣面。」──借錢時油嘴滑舌，什麼條件皆可應允；討錢時愁容滿面，所有條件皆難遵循，真的是借錢討錢兩樣情。猶太人也是如此：「借錢時如果你是微笑著，還錢時你會哭。」一笑一哭，天差地遠；再看日本諺語：「借時地藏顏，返時閻魔顏。」地藏王臉笑咪咪，閻王臉沒表情，有先恭後倨之意味；法國還有「借錢笑嘻嘻，當你是佛神；還錢惡狠狠，當你是魔鬼。」各國說法相當接近。 △「厝內若無貓，老鼠會蹺腳。」──昔日農村社會，戶戶有鼠，因而家家養貓，貓捉老鼠，似乎天性，若無養貓，老鼠氾濫。英國諺語說：「貓不在，老鼠玩得掀了蓋；老闆娘約會，女傭廚房吃雞腿。」講得真妙，且有押韻；法國也有「貓兒不在，耗子跳舞。」可見世界各國鼠患橫行，而貓即是老鼠的剋星，同時也見證了「老虎不在，猴子稱王」之理。 △「牛牽仔北京也是牛。」──意指本性難改，即使帶到京畿重鎮，首善之區，也是難以教化。猶太諺語也說：「把驢牽到耶路撒冷，仍然是驢。」說法一致，實在巧合。 △「少年  曉想，食老呣成樣。」「少年呣打拚，食老拖老命。」──兩句皆指「少壯不努力，老大徒傷悲」，這類警句，外國比比皆是，荷蘭諺語：「人生在青年時代，不可不勤於工作。」因為法國人說：「少年時空消一小時，即予將來以不幸之機會。」日本人說：「而立之年，吊兒郎當；不惑之年，慌慌張張。」德國人也說：「老年想取暖不勞碌，趁年輕快造個大圍爐。」英國有「勤勉過少年，舒適過晚年。」瑞士還有「趁年輕，好幹活，將來做個快樂的白髮翁。」這些勉人嘉句，各國看法一致，值得年輕人三思！土耳其俗諺：「幸福與勤勉相伴。」可見二者不可分割，如一體之兩面，最後就以我國一句古諺來作結：「早辛苦，早快活；遲辛苦，遲快活；不辛苦，不快活。」 △「在家日日好，出處朝朝難。」──「在家舒適，出外不便」，這是許多出外人的心聲，俄國俗諺云：「舒適莫過於居家。」又云「作客雖好，不如居家。」法國人也說：「金窩銀鍋，不如自己的草窩。」歐洲也有一說：「破牆有溫情，在家萬事行。」換言之，即使住在豪華飯店，也不如自己的陋室，何以如此？英國人說：「各人之家，乃其城郭。」因為家是我們的避難所，可以保障我們的安全，所以義大利人說：「凡鳥皆愛其巢。」正所謂「人愛其家，獸愛其穴，鳥愛其巢」，愛家愛巢，似乎是動物之天性。 △「囝仔人有耳無嘴。」──其實不只小孩子應只聽不說，大人也應多聽少說，正如德國諺語所言；「天賜吾人有二耳，只有一口，即多聞而寡言之證也。」兩耳一口，意即在此。 △「時到時擔當，無米煮蕃薯湯。」──「人生不滿百，常懷千歲憂」，許多人經常過度憂慮未來，反而成了「杞人憂天」，這句話即在勉人達觀開朗，隨遇而安。猶太諺語說：「不要過於憂慮明天，因為我們尚不知今天會發生什麼事。」今日尚且未知，何須過慮明日？日本也有「明日有明日的颳風，何必擔心明天沒有颳風呢？」西班牙也有「悲傷管他，先高歌再來想他。」皆有「船到橋頭自然直」「明日來愁明日憂」之意味。 △「娶到歹某，一世人艱苦；娶到好某，較好三個天公祖。」──良妻惡妻，真是天壤之別。試看各國之評價，英國諺語云：「良妻與健康，是世界上之財富。」把良妻貴比財富，與健康同等重要，法國諺語：「娶良妻，壽比松柏。」良妻尚可延年益壽；葡萄牙人說：「有佳妻，名聲起。」佳妻還會提高聲望；冰島則說：「賢妻謙虛伶俐，就像裝備了一身好武器。」說出了賢妻的特質與功效；丹麥人說：「良妻──最精緻的家飾。」還有法國「有妻賢美，酒必甜美。」皆在強調娶到良妻，一生幸福。至於惡妻，又是如何？日本諺語說：「惡妻是一生的歉收。」埃及人以價論妻：「任何惡妻也有五十比索的價值，良妻更是價高如一座城池。」惡妻仍有些微價值，但良妻卻價值連城；最後來看法國諺語：「成家或毀家，全看妻子佳不佳。」因為德國人說：「妻乃家之鍵。」各國皆在提醒，婚姻非兒戲，擇偶須慎重，所謂「國亂思良將，家貧思賢妻」，妻之於家，影響至深且鉅。 △「忍氣自財，激氣相 。」──和氣自然生財，戾氣難免招禍，所謂「小不忍則亂大謀」，忍一時之氣，常能免百日之憂，因此，德國諺語說：「忍耐是快樂之門。」日本人也說：「忍耐──通往樂園的渡舟。」又說：「脾氣不好的人吃虧。」正是本句的寫照；猶太諺語：「成功的一半在於忍耐。」換言之，忍耐也是成功的關鍵，難怪有人說「百忍成金」。 △「細漢父母生，娶某是某生。」──婚前只有父母。婚後以妻為尊。猶太即有類似諺語：「兒子結婚時，給新娘契約書，給母親離緣書。」「離緣書」是否表示母子緣分已盡，身為人子，尚未反哺報恩，就先離緣，實在不合情理。 △「有錢講話硬空空，無錢講話講　通。」「有錢講話較大聲，無錢講話人呣聽。」「有錢講話人人聽，無錢講話人人驚。」──有錢人講話，一言九鼎，聲勢逼人；沒錢人講話，人微言輕，無人置信。一連三句，金門人只針對講話上的差異，且看其他國家，猶太諺語：「金錢是能打開任何一扇門的黃金之鑰。」「金錢提供機會。」「家有錢，就能安和。」荷蘭人也說：「金錢支配了世界。」德國有「用錢敲門，門自開。」金錢看來神通廣大，無所不能；阿拉伯譬喻更妙：「手頭的錢──最管用的阿拉丁神燈。」阿拉丁神燈，想要什麼，就變什麼；西班牙諺語：「載滿祭金的笨驢，到處都有人歡呼！」有錢人備受歡迎；德國人說：「手頭錢多多，可叫魔鬼上台脫，跳得渾身皆發抖。」正符合了我國古代名言「有錢可使鬼推磨，無錢招人人不來。」至於無錢之苦，尚有其他，英國俗諺：「無金錢之人，如弓之無矢。」荷蘭人說：「無金錢之人，如船之無帆。」無錢之人，就如無矢之弓，無帆之船，還有何用？羅馬尼亞還有「人而無錢，如鳥兒無羽翼，若高飛沖天，必自墜地而死。」無錢之人，真是可悲！ △「孔子公呣敢收人隔暝帖。」──因為「今日不知明日事」，孔子又是位言行如一之人，故而鄭重其事，荷蘭諺語：「今日是你的份兒，明日也許歸於別人。」迦納也有「出了門，是禍是福，誰也把不準。」真是世事難料，誰敢斷言？歐洲人說得恐怖：「今天是好端端一個人，明天是黑壓壓一抔土。」聽後毛骨悚然，慨嘆人生無常。 △「無煩無惱，食仔親像阿不倒。」──「阿不倒」即不倒翁，長得圓圓滾滾的，是肥胖的象徵。西諺有云：「快樂如藥石，有治病的功效。」又云：「快樂是增進健康的良藥。」一個人只要無憂無慮，心廣體胖，身心自然愉快，疾病便能遠離。 △「住久，著臭普。」──住在一起久了；尤其是客人，起初新鮮，日久生厭，也是人情之常。猶太諺語說得具體貼切：「主人在第一天用雞肉待客，第二天變成雞蛋，第三天就變成豆子了。」何以如此？因為「客人好像下雨，下得適當則受人歡迎，下得太久，就要遭人白眼了。」又說：「客人如雨水，偶爾來一陣很好，但若連綿不斷，就令人討厭。」因此，猶太人一再強調「到別人家做客，不宜停留太久。」值得參考。 △「也著神，有著人。」──意指天助之餘，尚需人助。日本諺語也云：「祈神求佛，不如幹活。」如此才能產生相輔相成，相加相乘之功效。 △「千銀買厝，萬銀買厝邊。」「千年親戚，呣值萬年厝邊。」──選擇鄰居，重於買屋。外國看法也是，西諺云：「該買的不是房地，要買就買好鄰居。」原因為何？法國人說：「好鄰居，就像天天是好天氣。」見到好鄰居，心情就開朗；又說：「遠方的親屬，不如隔壁親切的張大叔。」韓國人也說：「比起遠親，鄰居更好。」歐洲普遍有此諺語：「隔海的有錢兄弟，不如貧窮的隔壁鄰居。」真的是「遠親不如近鄰，遠水難救近火」，好鄰居可以守望相助，疾病相扶持。 △「講人人到，講鬼鬼到。」──正在說誰，誰就來到，到底是巧合？還是詭異？無人能解。外國也有這種現象，韓國諺語：「說到老虎，老虎就來。」聽後有些可怕；歐洲人說：「說貓，貓來；說狼，狼到。」尚可接受；德國人卻說：「叫魔鬼，魔鬼馬上到。」難怪兒時母親不准我們在夜間提到鬼，原因在此；這種「說曹操，曹操就到」的說法，還真普遍。 △「新娘新噹噹，舊娘塞壁空。」「新娘新噹噹，放尿灑?因尪。」──昔日男子在擁有三妻四妾之後，喜新厭舊，舊不如新的心態，隨處可見，外國亦然，義大利諺語說：「第一個女人是老婆，第二個女人是老爺，第三個女人是老天。」換言之，老婆只行夫妻之儀，平凡普通；老爺則是一呼百諾，唯命是從；老天是至高無上，備受尊崇，亦即對待第二個是百依百順，第三個則已寵上天了，新舊差別，有如天壤。 △「暗頓減一口，食仔九十九。」──所謂「飲食八分飽，平安活到老」，各國諺語對於養生之道，甚重飲食，德國俗諺云：「吃個八分飽，活個百歲準可保。」英國也有「食才者，毋須大夫。」猶太諺語說法更為具體，「將胃的三分之一填滿食物，另外三分之一盛裝飲料，最後三分之一空著。」西班牙人說：「健康之道，節食而已。」又說：「招請百人之醫師，毋寧停止夜食。」以上皆從正面來勸說，宜加三思！如若暴飲暴食，又會如何？試看英國諺語：「食物愈多，疾病愈多。」德國人認為「暴飲暴食，富了醫師。」馬爾他島則說：「不吃命入土，吃多慢慢死。」又說：「餓死的少，吃死的多。」聞之恐怖，值得警惕！（上）

「您相信植物有靈性嗎？」 導覽一群達賴佛學會的學員，參觀完茶葉博物館後，一位學員問我。 「我曾經聽一些人講過，我也知道很多人相信植物有靈性，可是我自己還沒有親身的體驗。」我說。 「我已經見證到了，而且很多人看到我的見證。」 「您如何證明植物有靈性？」我問。 「我住在台北市松江路，院子種了一棵芒果樹，從未施肥，而且地面全被水泥覆蓋了，這棵芒果樹，已經長到四層樓高了。」 「這不是奇跡嗎？是怎麼辦到的。」已經引起我的興趣了。 「在大都市內、除了公園外，看不到濕潤的泥土，水泥叢林，不利植物的生長。在惡劣的環境中，我鼓勵這棵芒果樹，勇敢地對抗不利生存的環境，堅強地活下去。每天早上起來，看到它還活著，或是看到它長出新芽，我馬上加以讚美。」     「您是如何去讚美一棵樹呢？」 「我把它當人一樣看待。看到葉子翠綠，我就說你好有精神；看到它長出新芽，我說好棒喔！你的生命力好強喔！好好加油！看到它的葉子長得茂盛，我就讚美它，好棒好美，越來越強壯了，好喜歡你喔！我就是把它當人一樣的看待，跟它對話，跟它溝通，鼓勵它，讚美它。」 「樹長得好，有沒有長果實。」 「樹長得高大，左右鄰居都可以欣賞到，但是芒果只生在我們這邊，我每天跟它對話這邊，其他方向不生，您說奇怪不奇怪。更妙的是，有一天，我心裡起了念頭，芒果生在那麼高的地方，摘不到，有什麼用！沒想到，突然在我眼前掉下一顆成熟的芒果。就是這麼神奇！」 「您果真見證到植物有靈性。」 我認識的德慶法師，對植物更是恭敬，他是合掌跪地，恭敬地跟絲瓜對話，當然絲瓜也給他很好的回報。 聖輪法師提倡的超自然農法，就是認為萬物都有靈性。 他在茶園為茶樹誦經祈福，用大悲水灑淨，採茶之前，又辦理茶祭大典，來感恩茶樹。 他真的身體力行，實踐眾生平等，萬物一體，同體大悲的理念。在台灣大概只有農禪法門在實踐這個理念。難怪他們生產的有機產品，含有不可思議的能量。有意想不到的成效。因為裡面有著無比的愛心。 聽了這位萍水相逢的朋友的見證，又結合過去的見聞，我也很想來實驗看看，用音樂，用歌曲，用愛心來和花草蔬果，進行心靈的交流。或許真的可以創造出一片美好的景象，為大自然的和諧立下見證。

  過去阿明曾勸過我，不要堅持在炸醬麵上，應該順應群眾的喜愛，推出價廉物美營養衛生的食品，北勢粥、粽子便是後來推出的。我店新產品涼麵配涼菜，形成後來居上之勢，這是我做夢也料想不到的事。   目前，炸醬麵已呈飽和點狀態，只能求其穩定；涼麵、涼菜才是大力開展的新食品。定價低廉，薄利多銷，它擁有老、中、青的顧客。何況自己擁有菜園，不愁沒有蔬菜的來源。   至於那位京客講的「滿漢全席」，姑妄聽之。那只是封建時代的展品，它和廣大群眾扯不上關係。試問有多少人吃過「滿漢全席」？這種驕傲的、擺排場的菜館，不會長久經營下去。三年、兩年，若不關門大吉，那才是一個奇聞。   布衣暖，菜根香，詩書滋味長。才是咱們經營飯館的正確方向。賣麵不是投資股票市場，要經歷大風大浪、大起大落的風險。   林老畢竟是有學問的人，他說：政治家應有經商的頭腦，才會成功。在台上的官僚，驕傲自滿，以為群眾都想跟他握手、致敬，謬矣。當年，密謀組織籌安會，想擁護袁世凱當皇帝的楊度，竟會成為中共地下黨員，這怎麼解釋呢！   清朝大企業家胡雪巖，富可敵國，靠機會主義發了財，但是比起咱台灣的王永慶，胡某還是留下醜陋的憾事。林老鼓勵阿珍和我小販起家，既無祖產亦無靠山，應該發揚薄利多銷的創業精神，向王永慶學習，將來或許亦可走向成功之路。   林老常說，你們外省人有個普遍缺點，過分精明，想不勞而獲，近似投機心理。像胡雪巖一樣。這大抵是毀家紓難，移民異域的普遍心態。   他提起住在北勢村的詩人，苦笑、搖頭。   如果說別人妒忌他，也許會。老李，我是搞傳統詩的，在詩壇上默默無聞。除了你知道我還懂得一點舊詩，誰知道我這個台灣人？我納悶的是這個人沒下功夫，寫了兩首讓人莫名其妙的所謂現代詩，靠著幫會的吹捧、宣傳，怎麼忽然紅遍了整個華文世界？   運氣好。   哈哈。   我揣摩了二十多年，最近我才明白過來。林詩齡向我說，有一個年輕人，變魔術，在北京電視上露了一手，馬上紅遍了整個大陸。   我記得有這件事。

  荔月火傘張空，溽暑蒸人，轉眼之間，辛卯兔年已然過了一半，七月也已然到臨，除了人間巧節的初七，稍有「鵲橫橋渡，牛女聯星」的浪漫氣息外，其餘的日子，各村落無不以「事死如事生」的行為模式來普渡好兄弟，前水頭昔日被譽為「文里鄉」，普渡自然有其悠久且優良之傳統，但物換星移，老成凋零，若不記錄其中精華，日後恐成絕響，不能創新又不能守成，愧對「創業」之先賢，因此就個人所知，記載如下，作為鄉民及主事者之參考。 中元節為釋道二教的共通節日，道教傳說七月十五是地官大帝的生日，也是地官赦罪日，民間盛行補財庫加強運勢；地藏菩薩是釋迦牟尼的十大弟子之一，據說七月十五是他的生日，信徒們都用鮮花、水果祭拜；又相傳佛陀告訴目蓮尊者，為拯救陷在地獄的母親，要在十五那一天，將百味美食裝在盂蘭盆裡，『供養三寶』，作功德，就可救七世父母，因而佛教就有盂蘭盆會的舉行，久而久之，就形共同的節期──中元普渡。但是，佛教是供養三寶，即供養佛法僧；道教則改成渡亡，超渡亡者。因為超渡祖先、超渡亡者跟自己關係密切，供養佛法僧則跟自己的關係較沒有那麼的直接，所以，中元節的重點就偏重於渡亡這一區塊。前水頭自有文字記載的開莊年代（西元1281年）迄今，已有730年的歷史，各個時期不乏社會賢達，經由先賢們的參與擘畫，因而各項工作已形成定制，謹列各界頭家工作如下： 頂界：買辦，搭、拆普渡公壇，日夜看壇，  香隨香，中午牲醴（普渡公獻敬用），魚、肚、肺、雞、鴨 中界：搭、拆戲棚，豎幡及桌，孤墳坪桌，  香燈，中午牲醴（幡腳用）  下界：請戲（含接送），辦戲棚內，中午牲醴（金水寺醮壇用） 後界：宮前─請道士，搭、拆道壇，肉（中午普渡公前用） 宮後─豎路燈，日、夜鑼 各界頭家中午的共同「任務」──祭拜孤墳坪 條列清楚，分工合作，各盡所能，數百年來相安無事，尤其在黃靜柯老師擔任金水寺公益慈善基金會總幹事後，更將各種細節問題、特別注意事項列於實施辦法之中，提供輪值頭家「按表操課」，眾人稱便，因不敢掠人之美，故不原文照抄。但畢竟是在農業時代制定之方法，在資訊時代之今日，確實衍生不少爭執，僅列舉本人所知三個大問題提供村人研討： 一、普渡公壇添緣金之歸屬：普渡公是監壇神尊的統稱，普渡好兄弟前必須先拜普渡公，請普渡公降臨監督普渡，看顧好兄弟免得他們做怪，所以供品準備豐富，中午獻敬有牲醴外，還有大五牲（魚、肚肺、雞、鴨、肉）可享用，除了這些物質上的，絕大多數的村民都會前往普渡公壇拜拜，供品、金紙得另外準備，拜完有的人還會添緣以示「誠敬」，日積月累，積少成多，自然引人覬覦，他們所持的理由是：以往道士的禮金是由各「現住」戶按戶分攤，如今各種費用既然由基金會統一支出，添緣的收入應該「歸墊」給公家才合理。然而頂界人士認為：在「入不敷出」的年代，普渡公壇鐵架的設置是向頂界各家戶勸募而來的，讓人神免於日曬雨淋之苦，當時並未向全村徵收，普渡公壇一切事務向來由頂界打理，添緣金理應由其統籌管理較為適當。 二、工作分配「勞逸不平均」：下界的請戲（含接送）、辦戲棚內（即招待戲班人員），就是先期要到內地（大陸）請戲，還要承擔接送、招待的責任，而且所花費的錢都是由下界自行籌措，下界包括大名鼎鼎的「孫厝」，南洋錢淹腳目，有錢好辦事，自古以來勝任愉快，但從國軍進駐金門後，兩岸隔絕，這項工作「不了了之」，徒具形式而已。再談到後界宮後分配到的豎路燈，日、夜鑼，可要跑遍全村所有的宮廟、普渡桌，合計近十趟（含請普渡公），村落狹長，每趟約二十分鐘，農業時代大家有練過還無所謂，現在輪到的頭家幾乎都要上班，只好日、夜各請一人敲鑼開道，二千塊還要外加「拜託」。看到下界夏天吃枝仔冰──涼涼涼，自己如不想走得腳底起泡，就得「花錢消災」，也難怪產生不平之鳴。但仔細看後界祖上分得的工作，只有一塊湊合成五牲的肉，其餘都是用不到錢的，可見在當年在分工的「談判」中，後界顯然是偏重「勞力」方面。至於頂界  香隨香，中界  香燈，都是不能「身體力行」，就得花錢「另請高明」，如要解決問題，應一併列入考量。 三、道士的聘請：由於村落狹長，道士們除了吹奏自己的樂器外，還要有能走上三個小時的「實力」，所以大家都視前水頭的禮聘為「畏途」，讓負責請道士的後界宮前頭痛不已。有位道士說得好：「平常的醮壇、婚喪喜慶都請別人，碰到正月、七月這種大月，誰都懶得理你！」講得真實在，平日各人心有所屬，論關係，賣人情，到頭來普渡請道士的頭家可就倒大楣了。最遭糕的是有一年請到的不是某長老所中意的道壇，他老人家喝完酒後到道士普渡壇來開罵鬧事，害得「這一攤」把前水頭列入「拒絕往來戶」，往後幾年再怎麼拜託也不想賺了！而一般不了解狀況的村民則質疑：「廟宇做醮一天不過二萬元，為什麼普渡一天給的酬金卻要六萬多元，你們都喜歡把脖子伸得長長的，任人宰割。」他那裡知道，我們不是只有一個伸長脖子的頭，而是兩個大的一個頭！ 其次，在訪談資深的「普渡雜差」後，我認為有二項工作必須加以改進的： 一、普渡公登壇要採用古禮：很早以前，普渡公及觀音嬤都是紙糊的，普渡公在所有儀式完成後要「化吉」，觀音嬤則每年都有人乞求回家奉祀，年年有不同的信徒雀屏中選，次年新的觀音嬤由他負責僱工製作，公家用不著花錢。普渡公則不然，今年焚化了，明年公家又得花一筆錢重新糊製一尊。直到村民素人雕塑家黃乃師出現，雕了威風凜凜的木質普渡公，和讓人看了不寒而慄的黑白無常，平日供奉在金水寺的護龍裏，普渡當天，再用「大鼓吹」恭迎到黃厝頂的普渡公壇「就定位」，後來輪到一位長者當頭家，不知是他的腦筋太「靈光」，還是缺乏支援人手，請了一輛私家轎車，把三尊神明「塞」入車內，直達普渡公壇，省時又省力，道士們當然舉雙手贊成。所謂名正言順，貴為普渡監壇神尊，理應堂而皇之，「鐘鼓樂之」的蒞臨壇上，升座視事方是正軌，否則眾鬼得知，有何威嚴可言？ 二、行香必須遵照以往之路線：每年的行香路線與次數總是爭執不休，公說公有理，婆說婆有禮，根據擔任近十年的「雜差」回憶路線如下，次數則是來回九趟： 金水寺（王堆宅前，現普渡桌移至王成南宅）→靈濟廟拜亭（下六柱普渡桌）→李氏家廟→黃啟政宅龍眼樹下（宅內）→黃天露宅邊（原李大巡宮）→黃氏家廟→黃積再宅（五欉派普渡桌）→酉堂內（酉堂派普渡桌）→黃福壽宅（林金獅曾暫住）→後陳（後界宮後普渡桌）→後宮（後界宮前普渡桌）→金水寺 普渡儀式在金水寺的醮壇正式展開，因而其榜示亦應貼於前庭牆壁較為合理，最近不知是何緣故，竟然張貼到惠德宮的道壇旁來了。儀式主要以誦經為主，各界頭家在道士帶領下捻香祭拜，並步行到各普渡壇行香，最後再回到金水寺。行香路線沿途經過各宮廟，邀集本境神明協助監壇，共同維護孤魂野鬼（或稱有應公、大眾爺、老大公、萬善爺、好兄弟……）在普渡過程中之秩序，因而接近中午（大約十點過後），各宮廟均去行香後再舉行獻敬的科儀。 晚間各普渡桌在請神（實際上是請鬼）儀式之後，正式展開普渡，各桌主事者在香爐插三炷香後，其餘每樣供品各插一炷香（俗稱孝孤），至於請神路線則恰好和行香路線相反，也就是：金水寺→後宮→後陳→黃福壽宅→酉堂內→黃積再宅→黃氏家廟→黃天露宅邊→黃啟政宅龍眼樹下→李氏家廟→靈濟廟拜亭→王堆宅→金水寺 所謂「新例沒設，舊例沒除」，自古即為篩選新舊案例的唯一標準。少數受人尊敬的大老，常常把自己看作是老大，改變前例全憑個人的主意甚至好惡，不必集思廣益，更不用說徵詢民意，在還沒有作合情合理的變更之前，悉數遵照古制辦理，才能減少彼此之間的爭論。 為了讓慈悲的大眾明白普渡的功德，特別引述道藏典要：元始洞玄靈寶本章之內文：「夫天地運度，亦有否終；日月五星，亦有虧盈；至聖神人，亦有休否；末學之夫，亦有疾傷。凡有此災，同氣皆當，齊心修齋，六時行香，十遍轉經，福德立降，消諸不祥，無量之文，普渡無窮。」還有，道家也重視修齋，行香誦經，因其「功德甚重，上消天災，保鎮帝王，下禳毒害，以度兆民，生死受賴，其福難勝，故曰無量，普渡天人。」 最後，個人以為，普渡應該跳脫鬼魂的角度，從慈悲的觀點出發，第一、宣揚「平等博愛」的精神：佛教認為眾生平等，故設盂蘭盆會使這些孤魂野鬼能找到可以供養他們的地方，在普渡的過程中，用「路燈」來照引路途；用豎燈篙意味著通知餓鬼開始餵食了；祭品內容極其豐盛繁雜，除豬羊、五牲、孤飯、粿粽外，還用麵粉、瓜果雕製成各種鳥獸魚蝦等造型，手藝精巧，並具有濃厚的人情味。而在辦理活動之中，參與者也從與人互動的過程中學習如何互愛互助。第二、闡揚「慎終追遠」的意識：中元節源自目蓮尊者為拯救陷在地獄的母親，親自進入地獄，羅列百味供養眾餓鬼，以解救母親。所以一般上午約十一點左右都會祭祀祖先，除了緬懷祖德宗功，略盡孝道外，也表達慎終追遠的心意，至於普渡，則是這種意識的延伸。第三、發揚「樂善好施」的情懷：普渡遊魂，布施於無人祭祀的孤魂野鬼，是發揚推已及人，樂善好施的義舉，無論是以行業為主，或是以社區鄰里為普渡單位，除了豐盛的祭品，還有仿照家屋紙糊的房厝──同歸所，提供一暫棲之住所。普施祭典中特有的供品佛手象徵牽引與幫助、佛圓象徵著一切之圓滿，寓有接引鬼魂西方，昇登天界之意。這種「樂善好施」的情懷，平日更應表現在關懷弱勢族群的義行善舉上。此外，在辦理一般的普渡活動之餘，應可嘗試利用適當場地辦理民俗歌舞、技藝等表演節目，文物展示等藝文活動，提高人文素養，啟迪思古之幽情，達成改善民間習俗，端正社會風氣的目的，讓中元普渡更具有積極的教育意義。

只是一剎那 夕陽便向西斜了 只是一剎時 一剎那等如幾十年 幾十年等如一剎那 時間啊，是個魔術師！ 　西斜的夕陽 總被造物彩繪成晚霞 彩繪得滿天 是具象與抽象 是繽紛色彩 是滿天燦爛輝煌 　只是一剎那 西斜的夕陽便西沉了 千千萬萬年後 晚霞卻仍燦爛輝煌 在天空 在千千萬萬人的心中

你們知道「滿漢全席」多少菜？   大家沉默，靜聽。   我告訴你，全席菜式多達200多款，要上134道熱菜，48道冷盤，還有各式點心。因為全席菜餚繁多，一夕之間吃不完，得分全日進餐或兩三天終席。山珍、海味、珍禽、異獸、鮮蔬、名果，什麼都有。我還告訴你，餐具也十分講究，都是金杯、銀盤、玉盞、象牙筷子，你要想見識一下，只要到了北京，就能見識到。   不敢見識。阿明說。   你要去吃「滿漢全席」，得先訂座，不然，你吃不上。   我說您這位大哥，中國十三億人，怎麼訂法，哪年哪月才吃上呢？   阿明這麼一說，這位京客只得住口。趕緊低頭，把炸醬麵吃光。卻又開始說起京菜來，「我建議你去北京走一趟，嚐一嚐道地的北京菜，也不枉你來人間一趟。我說同志，你吃了京菜，你就知道什麼叫飲食文化。懂吧？」   你說。   光說烹調方法，就有幾十種。有炸、溜、烤、爆、   、扒、拔絲……不客氣的說，你聽了也不一定懂。    你說的對，我是半路出家。   不要自卑，去一趟北京，吃兩道京菜，保管你終身難忘、受用無窮。傳統名菜，隨你挑吧：北京烤鴨、糟溜魚片、醬爆雞丁、油爆雙脆、烤羊肉、涮羊肉、醋椒魚、拔絲蘋果……你吃一樣就行啦。   很貴吧？   比你的炸醬麵，價錢公道。   旁邊的人，捂嘴偷笑。   師傅，我說這京式糕點，恐怕連你們的最高領導馬英九先生也沒吃過。   對，他最愛吃。走到哪裡，先吃。電視上常播這些鏡頭，吃、喝、跑步、講客家話。   京式糕點叫「京八件」，以山楂、棗泥、青梅、葡萄乾、玫瑰、豆沙、白糖、椒鹽等八種原料做餡，和上麵及適量的油，經過包餡、模壓、烘烤製成。有福、祿、壽、喜、桃、銀錠等八件，味道香醇，酥軟不膩。   正是午餐時間，外面大批人潮湧進來，排隊，買飯盒票。沒有工夫凝聽那位京客的熱心宣傳，可惜，遺憾。   阿明忙著招呼顧客，抬頭向京客揮手道：「下次再接著講課吧，歹勢！」   從顧客購買食品的轉變，以證明「長江後浪推前浪」是普遍真理。炸醬麵，不能屹立不搖，它有被人吃膩的一天。袁世凱，清末權傾一時，上至慈禧太后，下至北方軍閥頭目，都伺候他的喜怒顏色，連孫中山先生也得向他低頭。但是，老袁最終還是以竊國大盜的罪名，結束了他可恥的下場，下台一鞠躬。