副刊文學
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《感恩的故事》感謝生命中的一切
很久之前,看見貴報徵求感恩的故事,原本早就應該下筆了。可一方面因事情太多,一方面又想到陳之藩先生在「謝天」一文中說「因為需要感謝的人太多了,就感謝天吧。」就如他一樣,覺得需要感謝的人太多了,反倒不知如何著墨。 直到那一天,粗心的我在松山機場一下飛機,才發現忘記帶零錢,還少二十元才能湊足五十元坐客運到南崁。天色已晚讓我的心變得更焦急,匆忙趕回家的人潮裡,每一雙眼卻變得更陌生,仍是鼓起勇氣找人換零錢「不好意思!:::」「對不起:::」終於,遇見了那位美麗的小姐,在沒有足夠零錢的兌換下,問說你少幾塊錢?然後毫不猶豫的從她黑色的皮夾裡拿出了二十元,也拒絕了我塞給她的一百元。除了謝謝,我說不出任何言語。匆匆忙忙趕去搭客運,一幕幕感恩的畫面竟也尾隨而上。疾逝而過的街道與人群,卻使得那畫面變得更清晰。我知道,這一次,我必須下筆了,把心中波濤洶湧的感恩寫出來,雖然我也知悉,縱使如春蠶吐絲般地傾盡全力傾吐,我仍沒辦法連綿出生命中需要感恩的事情::: 追本溯源,我最要感謝的是生我撫我、養我育我的父母,或是爺爺奶奶外公外婆,甚至是遠古某個兵荒馬亂的時代中,某個人曾救助了祖先一條命,所以在二十幾年前我才得以誕生在這美麗的小島上。簇擁著幸福的童年與回憶。 小時候,家裡開雜貨店,六七十年代,阿兵哥仍多,為生活打拚的爸媽,不僅要撫養我們五個小毛頭,還有奶奶及整個家族。忙得連吃頓飯都沒有辦法好好坐下來吃完,更遑論是對小孩的教育,爸媽從不過問我們的成績,也無暇管我們功課寫好了沒,可看著辛苦工作的爸媽,我們倒是很守本分的寫好功課,也讀出了不錯的成績。更重要的是,爸媽良善的個性,總在一次次的熱心助人中,潛移默化著我們,不道貌岸然對我們說教的父母,卻給了我們人生中最寶貴的德行。 國小時,遇上了一位認真的好老師,從幼稚園帶到五年級,整潔、秩序的獎牌常成為班級的光環之一。在勝利的氛圍下成長,個性裡也長出了榮譽的秧苗。在我人格形塑的黃金時期,可以遇見教學嚴謹的李麗明老師,讓我在學業與品行上皆能兼顧,每次回想起來,心中總是滿滿的感激。 國中時,何其有幸的我又遇上了位好班導,王先鎮老師不但是一位傳道、授業的經師,更是一位持續在我人生道路上解惑的人師。那時,應是叛逆的時期,但老師溫和的個性,慈祥的目光,與親切的語氣,卻常讓人把反叛的衝動平緩了下來。最記得的是剛上國中沒多久,他和我們說了一個「吃餅精神」的人生哲學,只見他不疾不徐的說:「人生就像一塊大餅,其中一半是甜的,一半是苦的,這甜的會愈來愈甜,苦的也會愈來愈苦,所以,現在我們要趁這苦還不是很苦的時候,先把他吃完,以後的人生,就可享受無比的甘甜。」九月的天空下,空氣中仍殘留季夏的悶熱,燥熱的心,似懂非懂的年紀,卻記起了老師這一番話。在往後的日子中,每當有困境時,它總是默默浮起,咀嚼時真是難嚥的苦澀,可走過後,卻是齒頰流芳的甘甜。 就像那一次,國三時父親的驟逝,第一次體會了人生的苦味。那時的母親,突然變得很孱弱,常半夜起來哭泣,那時的我,也瞭解了什麼叫半夜失眠。身為長女的我更告訴自己:要更堅強::: 父親逝世到今也已十一年了,這十幾年中,曾經惶惑不堪,也曾經怨天尤人,曾經黯然心碎,更常忍住淚水:::走過的苦,如今看來,突然變得雲淡風輕,甚至有時也會瀟灑的感謝上天給我這樣的環境來磨練與鍛鍊我,所以對一些落井下石的人,或生活的不順遂,也開始學著感恩,就如有位哲人說過:困苦的環境是上天給世人最美好的禮物,因為它可磨練一個人的心志。另一方面,每想到這當中受到的恩情,心中更是滿滿的暖意:王老師與師母不時的關懷與噓寒問暖、社會上善心人士的雪中送炭、政府福利制度的幫助,都讓我見著了人性中真善美的一面,也使我在逆境中不斷的勉勵自己要更樂觀進取,才對得起那曾經幫助過我的人。他們對我的幫助,已不只是物質上的,更是精神上莫大的鼓勵與激勵。所以每當想到「受人點滴之恩,必當湧泉以報。」這句話,就覺得面對人世間洶湧的恩情,我這一生是回報不了了。只有認真的過每一天,貢獻自己的所長,就如如今為人師,一直希望把生命中的愛與感動與人分享,我想:渺小的我也只能以涓涓細流回報大海的廣闊恩情了。
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《校園札記》為有源頭活水來
來到述美國小服務,倏忽已一年有餘。 去歲初夏,我來到此人地較為生疏的環境;我的辦公室,面積不算大,但是,卻給人一種舒適的感覺,就是這種感覺,使它在我的心目中,留下了極為美好的印象。 我到職以後,感於辦公室係學府要地,自當不能有刻板印象,充分表現黌宮的特色,主意既定,乃著手禮邀親近師友共襄盛舉。 適巧國畫名家鄭善禧先生,應邀到金門來,參加彩繪名瓷活動,由其高足鼎仁兄及內表弟坤和陪同,坤和知我初任艱鉅,亟需佈置辦公室,使人有煥然一新的感覺,乃建議我略備薄禮,撥冗親赴陶瓷廠,由他引見,待我說明來意之後,沒想到大師竟一口答應了。 一向重然諾的大師,果然如期寄來法書;我迫不及待的請天澤兄裱褙起來,墨寶懸掛後數日,對書法深造有得、鑽研日久的李縣長炷烽先生,於去年的十月杪,首次親蒞學校視察,對大師樸實無華的書法風格讚譽有加,並心有所感的說:「這一幅字很有特色!」 鄭大師贈送的墨寶,上書「述美國民小學」六個大字,坦白說,不學如我,剛開始接觸它,是怎麼看,怎麼都不像大師級的手澤,但是浸淫日久、領會漸深,越來越覺得它予人一種相看兩不厭的感覺,也愈發覺得這字裡行間的樸實無華,其實,正是大師風格與人格的具體展現。 大師是福建省南安縣石井鎮人,算起來跟鄭成功是小同鄉,他是國畫大師、畫虎名家林玉山老先生的入室弟子,他的畫風在畫壇獨樹一格,早年,擔任過師大美術系的系主任,培育桃李無數,縣籍多位知名的美術工作者,皆係出自其門下,他是一位洵洵儒者,和藹可親,而且極為幽默風趣,平易近人,絲毫沒有名家的架子。 可是,單單只有好字,當然不能滿足我的獅子口,在一鼓作氣之下,我又向鼎仁兄索取冠名聯一幅,承他盛情與厚愛,不數日即書成以贈,鼎仁兄的書法望重當代,益以本身學藝甚勤,有如苦行僧,是公認的研究縣籍書學前輩呂世宜鄉賢的專家,對聯是:「為人守德清高士,學聖臨身道義師」,我反覆觀摩良久,深覺鼎仁兄此幅傑作,不獨書藝揮灑自如、遒勁有力,而且對聯遣辭用字功力,亦屬上乘,得此難得之手澤,能不手足舞蹈、歡喜雀躍? 坤和為賀我「卅年媳婦熬成婆」,此去任重道遠,在電話中和我開起玩笑來:「表姊夫,你初任艱鉅,人生地不熟,不能沒有靠山,我就畫一幅山送給你!」坤和的繪畫素具功力,水墨畫作更有其特色,近年來,由於多次應邀到處去畫山,畫出了名聲;畫作初成,懸之於壁,只見綠意盎然,蓊鬱的林相及磅礡的山景,幾乎令人不敢逼視,確屬巍峨壯觀之力作;於此,我終於有了「靠山」了。 有了山光以後呢,自然不能沒有水色。我想到了小學的同班同學陳能梨小姐,她自從師事嶺南派大師鄭曼石先生以後,畫藝確實精進不少,尤其,她前不久才返回家鄉,與楊誠國先生開過聯展,頗獲好評,心想若能請得其餽贈畫作,當能為拙室增光不少,主意既定,乃馬上以電話聯絡,她也爽快的答應了。 在構思這一幅山水畫的過程中,還有一段小插曲;那就是在她創作到一半的時候,有一天,她忽然來電詢問我:「老同學,這幅畫,你是要掛在辦公桌的左手邊,還是右手邊?」當時,我確實有點兒納悶,頗感大惑不解,立刻詢以兩者有何不同?他答以:「山水畫的水流要向內流,不能向外流;所以,我才要問個清楚,以免為識者笑。」喔,原來如此,也難怪她要如此鄭重其事了。頓時,我感覺自己真的很幸運,請同學贈畫,還能從中學得繪畫的常識。 學校取名為「述美」,其實,在我的辦公室裡,從鄭善禧先生的書法開始,就是一連串敘「述」各種「美」的字畫饗宴,每天,我在此清新優雅的環境裡,如沐春風的受其薰陶,在這四百多個日子裡,忽然感覺本身的平庸氣質,似乎比以前更加美善,脾氣比昔日改善了許多,心境也頗能時常保持平和理性,所以做起任何事來,自然是更加的得心應手了。 能有如此的心境,自然要感謝鄭善禧、吳鼎仁、呂坤和諸先生和陳能梨小姐的盛情與厚意,有了他們默默的祝福和靜靜的鼓勵,我深信自己往後會距離「寡過」的境界越來越近的。︽靜思語︾書上說得好:「感恩他人,就是美化自己。」這就是我此刻的心境寫照,此刻,中天月明,鳶飛魚躍,朗朗乾坤,俯仰無愧,「問渠那得清如許,為有源頭活水來」,不亦快哉!不亦快哉!
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宿營速寫
又是兩年一次的隔宿露營熱季,許多學校紛紛動員起來,有的自辦,有的合辦,甚至是學區合辦,然而不管如何,一股野外求生技能大考驗自此展開。之前,我們已開始傳授「小狼」們幼童軍相關知識、常識、基本技能,雖然有感於我們仍無法體驗「身歷其境」的真實感受,但畢竟有別於平常在校園的教學活動。童軍活動似乎起源於叢林中被狼群養大的「毛克利」,許多傳唱歌曲、動作圍繞在他身上,幼童軍要學的可不只是「日行一善」,諾言│「我願盡力愛國家、守規律」,規律│「服從長上、幫助他人、不說謊話、不怕困難」,還有結繩(自救與救人)、揚旗以及更多的唱跳活動,那是合作與否的考驗,也是再學習的良機。 二天一夜的隔宿露營在校園中展開,我們是學區型,四校合辦,當然是透過協調會產生的,然而若無有效溝通,恐怕最後仍由主辦學校專權。第一天中午師生吃過營養午餐後,輔導員及所有參與活動的小狼做「裝備」的再確認,隨即出發前往營區報到,大夥兒得服裝整齊,童軍帽、領巾、領環、童軍繩缺一不可。完成報到程序後,大家齊往營地「紮營」─搭帳篷,這可是大工程,萬一沒固定好,不只我們睡起來不安穩,而且也確實危險,這時還出現了大家捧腹大笑的一幕─我們的蒙古包會走路、翻筋斗,其實它只是因為尚未以營釘固定好被風吹起的緣故,我有意留下話題,請小朋友回去寫一篇「我的房子會走路」。大家群策群力,總算所有難題都能迎刃而解,而每個人都有這二天可以安身的「家」。開幕典禮上升國旗、唱國歌,營主任及活動組報告後,活動正式開鑼!「闖關活動」是童軍活動無可避免的一環,那也是考驗小隊做事態度與團結的時候,這次的關卡有:大狼背小狼,小狼矇眼指引大狼塗滿圓圈;彈籃球入框;我說、做動作你猜;從報上找出規律、諾言的內容貼在紙上;四人合作揚旗;簡易結繩;交通號誌大集合等,各有各的用意,也讓小狼們領略「事非經過不知難」吧! 接著,各小隊│棕黑灰藍四小隊各自拿著一張純白、全開的紙做主題繪畫,只是好像與童軍活動搭不上邊,全憑想像作畫,難為他們了!不過也同時看到小狼的臨場反應及各自發揮所長的功力。天色已暗,吃過晚飯(便當)後,稍作休息,為晚上的重頭戲「營火晚會」準備,只是感受得到小狼們對「吃便當」的失望表情,看來他們挺羨慕童子軍的野炊吧!七點十五分集合做說明後我們開拔往營火晚會的場地,走了好長一段路,大家手牽手,偶有聲音,但大體上是遵守規定不說話的,跟著前導人員在完全陌生的、黑暗的路上一步步前進,故意製造氣氛的、走過的服務人員會加進「不要叫人的名字,這附近是墓地」等讓小朋友們更是不敢放肆。到了目的地,大家慢慢的走成了個大圓,然後「螢光棒」化作各種圖案由操控人的手中出現,我們一陣驚呼,然後「營火燒著」、「營火興旺」,晚會序幕已然拉開,節目一個一個沒有「冷場」。 大家耳熟能詳的、大家脫口而出的音樂、歌聲帶動了整個會場的氣氛,有些節目會要其他小狼跟著做,但內圈的熱情常是高過外圈的配合,畢竟他們之中不少是第一次接觸童軍,我們表演的是大家都會、也都能跟著做的,因而看來「效果」不錯,雖然我們到會場後才緊急召開三人小組會議,因應場地的不同,之前練的出場、表演方式大亂,我們得因時制宜,還好一切變得很自然。大家各出奇招,有旗舞、扇子舞、勁歌熱舞,為的是營造一個特別的氣氛在這一個特別的場合裡。除了小狼(幼童軍),當然也有童子軍及高中生的加入,各種年齡層確有各自的呈現方式,但那也是各自的本領。回營的路似乎引來大家的質疑,為什麼我們先前要繞路?也許那是氣氛的凝結及體力的考驗吧!我想。回營後吃完消夜開始盤洗,準備就寢,因為第二天一早六點可得起床。我自己是好累了,可是看來該很累的隊員卻不想睡,睡覺後、天亮前總覺得他們輪流「不睡覺」,有說夢話的、有翻來覆去的、有起來坐一坐又躺下的、有鼻子不暢的,還有那睡著後出聲音的(不像是打鼾,也許較小聲吧!),搞得知道該好好休息以儲明日體力的我,只是有一陣沒一陣的休息,看來他們根本沒必要提醒我「老師,明天六點記得叫我們哦!誰叫你是我們的媽媽,養了九個小孩。」因為凌晨四、五點早就人聲鼎沸,手電筒的光四起,只能閉目養神的我不得不在六點起床號響起前摺好睡袋,還得幫忙其他小狼,真是累哦! 天真的他們害怕其他巡邏人員的喝斥,更可愛的是上廁所又不是壞事,他們卻「知所進退」似的聽到、看到有人走近趕緊躲進帳篷,有人還警告其他人說:「不能出去,有人會罵。」,讓我這個累得不想說話的人省了好多力氣。六點半吃早餐,七點晨檢,大家圍成圈做活動,而營地看似整潔,直到揚旗、頒獎後我才嚇然發現帳篷門另一頭二雙脫鞋,藉此我跟小狼們說明未獲獎的原因,其實我不確定那是不是重大缺點,但可肯定的是用一箱飲料換得他們以後做事更仔細點也值得。在服務人員的說明後我們進行大地遊蹤活動,又是好長的一段路,沿途風景可有別於晚上的「什麼也看不見」,走在產業道路上,我們沿路觀賞各類動、植物,當然這長路是苦煞了我們那幾個幼小的小狼!到安岐海邊,大家似乎不知來此為何,於是我和小狼們玩沙灘影子遊戲,只是其他人好似在「淨灘」,擔心空手而回的我們會對不起那二個大的黑色袋子,大家開始動手撿垃圾、做分類,到了出口將那二袋留在集中處後大家排隊回營。回營後還是一陣莫名,因為營本部向我們要成果,可是我們交不了差,原因在於東西都留在海邊了,細問之下才知要撿五種貝類,可大夥兒都完全不知道有這回事,這大概就是溝通不良的緣故吧!只是覺得行前何不把目的說清楚、講明白呢? 拔營後,大家似乎歸心似箭,但突有小狼說好想再玩昨天的闖關,看來有人已開始喜歡童軍活動了,而我們的表現整體來說也還不錯,四個小隊長、副小隊長也都能交代任務,至少小狼只丟掉過一次,雖然仍是美中不足,但這可都是他們的第一次啊!大家帶著疲憊的身心回家,當然也帶著美好的、深刻的回憶回家,如果大家都已樂在其中的話!
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容顏
1 最近一位來自非洲的阿福,因為特殊的容貌似「象人」,到台灣治療病症,欣喜我們台灣的醫術高明世界聞名。還有一位本國的阿強也有類似阿福的情況,謀職到處碰壁,目前正求醫當中,我們祝福他們手術順利。以前看電影「象人」,對於他躲在陰暗的角落而傷心,他容顏如象皮,外貌似象,的確時常嚇住他人,但他的心裡更渴望別人關心而不是同情。 我一位同學的哥哥也僅有半邊完好的臉,是從前被開水燙傷的,聽同學說,他哥哥在出事癒合後,走過許多陰暗的日子,全家人時時都要忍受他隨時火山爆發的可能,後來經朋友介紹到玻璃工廠做事,兼做明鐘、學裝裱,學成後籌了一筆資金自己開業。 我曾多回向同學的哥哥買玻璃,也請他做玻璃框放獎狀,他不茍言笑,我自然不敢觸及他的傷口,後來他也結婚,娶了一位美嬌娘,老婆很會招呼生意,多回我經過街上玻璃店時,偶爾看到他站在門口看街景,是完美的另一半容顏,我了解他已熟知示人的角度,我深深祝福他。 2 某位朋友失去半邊容顏。 源於幼年時家中貧困,燒熱水都是用粗糠當燃料,用一支細鐵棒攪拌,某回大火由灶裡噴出如舌的火光,他的頭髮被燒焦,半邊臉也被灼傷,當時沒有好藥,後來就留下嚴重的痕跡,令他過足一段自卑的人生。 後來,他成為麵包店學徒,躲在店後面當小弟,幾年下來已成為師傅。他沉默寡言,心地善良,直到某年中秋節前,店裡來幾位幫忙做月餅的小姐,其中有位和他格外投緣,男女的心電感應有時並不需要容貌為憑,後來這位女子成為他的妻子,如今他們已獨立擁有一家糕餅店。 3 國民中學化學實驗室傳出一陣爆破聲,學生們大都驚慌逃出教室,膽量更小的更是放聲大哭。 我的好友岸君就是這場災難的受害者,強烈的酸性化學物質腐蝕他的手臂、頸部到臉部的肌膚,學生們都很平安,紛紛為老師叫屈。 岸君住院許久,後來割取肚皮部分較有彈性的肌肉來修補頸部的傷害,逐漸復原後,他的頸部如地理課本的火山地形照片,頭上有部分波及,容顏尚好,復原後,由於皮膚少去很多毛細孔,夏天不透氣,怕熱又會癢,他請了長假。再度出現在校園時,他戴圓帽,穿高領口襯衫及長袖衣服,他說:「怕嚇到別人!」難得他仍是那麼樂觀,但治療的一年來,也走過許多煎熬的日子。 岸君的母親最擔心他這樣的容顏如何覓得嬌妻,然而由於岸君的善良,後來與在小學任職的護士小姐結成連理,結局總還是教人欣慰,學校實驗室也擴建並增添設備,他感慨地說:「如果我的犧牲換來以後的人有更安全的設施,那也是值得的。」我聽完他的話,耳際低迴不已。 4 看到面善的人何等自在,是半輩子修來的成果。人活到中年,如果還是一副嚇人的模樣,是否該反省前半生以來的為人處世?我看過一位時時行善助人的長者,他說自己年輕時是尖嘴猴腮,多年以來,家鄉的人都說他變得好看,又善用頭腦,與人合股經營鞋業,又在鎮郊買一塊山園,種果樹,蓋別墅,現在有吃不完的橘子、椪柑、桶柑、海梨柑等,毫不吝嗇送人分享,與人結緣,朋友笑他愈來愈有「橘子臉」,因為太多人吃過他種的水果,橘子快成為他的代號。 我們對事情的期待,常有希望、失望,甚至絕望的結果,容顏在希望中守候著,在失望中落寞,在絕望時如山崩地裂。表情隨心情而異,還是不要那麼早知道答案吧,隨緣些,自在些,心中先盤算成功時如何守成,失敗時如何承受並謀求解決之道,隨緣自在,容顏才不會那麼令人恐懼和厭惡。
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《快哉浯洲遊》浯洲古蹟
古蹟代表舊時社會留存的歷史遺跡,是早前社會文化的展現,亦是先人遺留後代的文化資產。金門何其有幸,在移民長期胼手胝足戮力開墾下,逐漸開發進化,也因得擁有許多傲視全國的古蹟。 可知小島金門,面積不過一五○‧四五六平方公里,卻有著廿一處的國家級古蹟和十二處的縣定級古蹟,其密度之高,分布之多不得不令人歎賞,此亦是旅遊金門時應有的認知與共識,畢竟一趟金門行的主要標的正是古蹟的巡禮,正是閩南文化的薰陶與洗禮。 位居總計卅三處古蹟之龍首尊位者當推「邱良功母節孝坊」,亦可稱為「欽旌節孝坊」,因它是閩台地區碩存已不多的國家一級古蹟之一,於清代仁宗嘉慶十七年(1812年)建造,為表彰浙江水陸提督邱良功之母,守寡廿八載含辛撫育邱良功兄弟成人的偉大節操。古蹟型式為牌坊,座落於金城鎮東門里莒光路一段「觀音亭」廟附近。豎立於牌坊夾竿處的石獅亦具看頭,尤其是上披紅絲帶該尊最為靈驗,曾有孩童整臉長祭拜後,不藥霍然痊癒;或是嬰兒無故啼鬧不休…等,只要三炷清香,少許供品,虔誠膜拜,均獲庇祐,目前已成金門另類民間信仰之一。 屬於國家二級古蹟的有七處,其中四處建於明代,三處建於清代:「陳禎墓」和「陳健墓」屬陵墓類,明代建造,且是父子關係。「文台寶塔」和「虛江嘯臥群碣」亦建於明代,前者列為其他類,是明代所建三座古塔中唯一倖存的,另矛山和倒影兩塔已由縣府著手規畫重建;後者列為碑碣類。「朱子祠」與「瓊林蔡氏祠堂群」列屬祠廟類,「水頭黃氏酉堂別業」列屬宅第類,三座古蹟均建造於清代。 屬於國家三級古蹟的有十三處,元代建造的僅有「豐年山牧馬侯祠」一處,列屬祠廟類。宋明之際建造的僅有「海印寺石門關」一處,列屬其他類。「陳禎恩榮坊」、「漢影雲根碣」皆建造於明代,前者列屬牌坊類,後者列屬碑碣類,其中「陳禎恩榮坊」係因陳禎的次子陳健位列朝廷要官權貴,由朝廷於陳禎歿後賜建而成,為明代牌坊古蹟中,至今保存最完整的一處。建造於明末清初的古蹟為「盧若騰故宅及墓園」,列屬宅陵類。其他八處的始建年代均在清朝,分別是「清金門鎮總兵署」屬衙署類;「古龍頭水尾塔」屬其他類;「古龍頭振威第」(即李光顯宅第)與「西山前李宅」(俗稱「十六間厝」)同屬於宅第類;「蔡攀龍墓」和「邱良功墓園」同屬於陵墓類;「瓊林一門三節坊」屬於牌坊類;「魁星樓」(奎閣)屬於祠廟類。 此外,金門縣定的古蹟共有十三處:陳顯墓、黃汴墓和黃偉墓三處均為明朝建造,皆是陵墓性質。其餘九處則為前清時代的產物:「文應舉墓」屬於陵墓類;「將軍第」、「浦邊周宅」、「湖下楊華故居」和「烈嶼吳秀才厝」四處皆屬宅第類;「西山前李氏家廟」、「東溪鄭氏家廟」及「慈德宮」三處列屬祠廟類;「觀德橋」則列入橋樑類,為古官道性質。 綜觀金門縣境內的古蹟處處,雖有卅三的總數,但內容不外乎牌坊、陵墓、碑碣、祠廟、宅第、宅陵、衙署、橋樑、其他諸類而已。觀覽期間,印證形制完備,保存完好又穿梭於樹林草野間的古蹟古物,同時咀嚼古人古事,前代賢哲的偉大襟懷不正是我們值得踵承的步履嗎?不正是我們見賢思齊的楷模表率嗎?不虛此行,應是金門古蹟探訪的至大收穫。 (系列之三)
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《咱的俗語話》春牛「港」格天
公牛稱牛「港」,而且是春天的牛港才敢「格天」,原因無他,只因春寒雖然料峭,但萬物欣欣向榮,草料青翠肥碩,氣候宜人,使得牛隻到了春天,長得特別好,身體壯,氣力大,到了春耕,自然「勢斗」十足,那種「鋼鋼叫」的帥勁,使得雞鴨馬羊通通沒得比,只能閃到一邊休息,一股昂揚的傲氣油然而生,天,算得了什麼,雪再大,霜再凍,風再強,雨再猛,太陽再酷熱,我就是終年「單衣」一襲,不像你們人隨著天的臉色過生活,那有多「遜」! 如果我們真的把先民這句俗語看得這麼簡單淺顯,那就低估了先民的智慧了,牛之所以會與天「對格」,不是存心有意的,而是牠的自然本能的生態。真正會有「格天」心理,想作「格天」行動,存有「格天」妄想的是我們號稱萬物之靈人類的那些正處於與「春牛公」相同生理階段的年輕人,體格同樣的壯,活力同樣的大,氣勢同樣的高,樣樣要比別人好,樣樣要比別人酷,樣樣要比別人炫,就算會「格天」,他們也會欣然、毅然去做,至於後果會是如何,反正就是「塌」下來,也有「老爸」去頂,一點都不必去費心、傷神。 將年輕人與「春牛公」比,是稍嫌抬舉年輕人了,不過真佩服先民這「神來之筆」,可惜的是許多年輕人就缺少「春牛公」那種「食省草,犁 走」的勤勞與敬業的精神。這句「春牛公格天」的俗語,先民早就把青年人反叛、標新、立異、「青瞑牛姆驚槍」的心理特性看得清清楚楚,它的多種意涵與指引的方向,吻合了現代「青少年諮商輔導」的理論與方法,先民是多少年代前古早的「張老師」,一點也不為過。 現代青年人生長在已經大幅改善的社會與家庭環境,父母的寵愛,社會的包容,生活的無缺,同儕的相逞,讓青年人不知道什麼叫天高地厚,什麼叫人間苦難,什麼是辛酸苦辣,什麼是勤儉打拚,在他們的腦海裡盪漾的是「身高不是距離,年齡不是問題,體重不是壓力,只要我喜歡,什麼都可以」,什麼規範,什麼禁忌,什麼約制,什麼是該,什麼是不該,在他們的認知裡都是空白的,我認為該的就是該,我認為要的就可以要,反向思考,逆向操作,反抗有理,反叛無罪,這就是青年人「春牛公」型的「格天」模式。 「叛逆」「好奇」「求刺激」「重正義」,是每一位青年人普遍的心理徵候,只是程度的輕重而已。要他用功,他偏不用功,要他早睡,他偏不早睡,要他少在外面遊蕩,他偏不按時回家;要他不抽煙,他偏要嘗試;要他少跟不用功的同學在一起,他偏與他們玩得津津有味。就父母的觀點,那不是好孩子,就老師的立場,那不是好學生,其實,這種「我偏要」的「格天」心理,只要用心加以誘導,很容易調整偏離,如果要求越嚴,規定越多,讓青少年感到有一點自由、自主的空間,壓力一大,青少年自然向外尋求發洩的管道,那就不容易掌控防範了。 說起來,青年朋友有所謂「格天」的心理,並不是真正要與什麼對「格」,在善良的心理,一樣有對父母孝順,對師長尊敬,對兄弟友愛,對同儕和睦的心,他們也絕不會存有像「春牛公」一樣去與「天」對「格」的想法,他們只是自己追求對自己的「滿足感」與「成就感」,別人一個欣賞的眼神與一聲讚賞的肯定,就達到自我滿足的境地。他們反抗權威、約制、束縛,追求新潮,比炫比酷比帥的行為中,絕沒有想到這些讓自己得意的動作,其實是什麼人都沒有「格」到,「格」到的是自己。最常見的是染髮變髮、奇裝異服、釘鉤吊環、刺青入珠、嗑藥狂舞、抽煙酗酒、流連網咖、徹夜不歸、登高履險、結群鬥毆、飆車追逐,那一樣不是在最後的結局中,呈現的儘是自虐、自殘、自嘲、自醜的自作自受情景,只是青年朋友在不知不覺中,墮入危地險境。 「春牛公格天」絕不是在嘲諷不能順時序,「食麥不識麥時」,「食米不知米價」,活在時勢軌道外的人,而是在提醒後進子弟,儘管我們有能力、有實力,甚至有勢力,硬碰硬地去與人對「格」,到頭來得不到好處是其次,把自己弄得遍體鱗傷才划不來,「格天」只是逞一時之快,何不退一步地思考調適與應變之道,扭轉我們常犯的偏激、偏差、偏離、偏廢的心態,大家做一頭快快樂樂的「春牛」。
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達觀之晨
台北的天氣是那麼的炎熱,來到山上,才真正感受到早秋沁骨的輕寒。 我們在絕早凌晨時分來到海拔將近二千公尺的山上,冷洌的高山霧氣伴著寒風,迎面撲來,讓我們這些久未接觸大自然的都市人不禁哆嗦起來,有的找外套,有的縮著脖子,如果能有一杯熱茶,那該有多好? 迷離霧靄,清清淡淡地籠進山上的小屋,我們靠著屋前紅色的欄杆,閒閒地往下眺望,山下隱隱約約層層疊疊的山巒,尚有半輪明月孤伶伶地掛在空中,只見月光下的山腰籠罩在薄薄的雲帶裡,如夢似幻的畫中詩境,讓大家都沐在闐靜的氛圍裡,似乎聽得見落葉的聲音,蟲鳴蛙叫隱隱約約,在這樣人間仙境似的山上,伴著我微微的心跳,仰頭,卻見滿天星斗迎面而來,數不清也看不盡,閃爍的星辰呵,在這樣不同於城市中的夜晚,未經預約的驚奇,似乎更具有特別的意義。像童稚未泯的孩子,我們尋覓著最亮的一顆星,在每個人的眼中,似乎都有著與眾不同的星子,誰知道最亮的那一顆星星,最後落在誰的眸中誰的心海裡?或許,每個人到最後都找著了他心目中最亮的星星吧?而我,是不是也早就抉擇了自己心目中最亮的星辰呢?滿天繁星一閃一閃地,給我默默無言的回答,或許,一眼望去的那顆繁星,才是獨一無二的一見鍾情吧! 月亮緩緩地落在山後,我們目送著她,一點一滴慢慢地消失,只剩一圈淡淡月暈,直到什麼都看不見了,彷彿之中,覺得自己似乎失落了什麼,一種莫名的悵惘,悄悄地襲上心頭,已不記得有多久沒好好的看過明月星辰,雖然城市的天空總是千篇一律的灰沈,卻偶而也有朗月清風浮雲朵朵,雖然遠不及山上的天空一望無際,閃爍的星光彷彿探手可及卻又遙不可及。我們拿起了望遠鏡,尋覓著七夕剛過的鵲橋與星河,只是星雲片片,那兒是搭起的鵲橋,那兒是星河,對我們這些都市人來說,並非那麼的重要,因為,能夠這樣近距離地觀星看雲,已經是非常奢侈的夢想了。 山上的寒氣,在一杯熱茶下肚後,已慢慢消失了,無言的晨風,輕輕揚起凌亂的髮梢,我走到無人的角落,只想一個人好好地靜一靜,此時此地,是那麼地適合一人獨處,讓沉澱的思維,寂寞的情緒,再一次勇敢的面對自己,不去想的,不去記的,究竟是歲月的堆積,是無端的失憶,還是有意無意的淡忘呢? 迷濛天色,不知何時漸漸開朗了,雖然背對著日出的方向,仍然看得出霧氣盡散後的晨光,一點一點灑向雲層深處,逆光的山巒迎著微曦,似乎向我們正式宣告新的一天已來臨了。
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烽火兒女情
不一會,竟然有一部中吉普車經過,李秀珊趕緊舉起手,林維德和陳國明也舉手敬禮,車終於停下,駕駛告訴他到沙美,陳國明簡直喜出望外,只要到了沙美,離家就不遠了。 陳國明上了車,並沒有忘記向林維德和李秀珊揮手說再見,想不到自己在短短的一學期裡,竟然能遇到這些好朋友;但也不幸遇到了嘉義鱸鰻。或許,現在擁有的是玩笑多於實際,只有用功讀書,求取更多的知識才是真的。當然,對那些相互照顧和鼓勵的同學們,他會永遠銘記在心頭。 第九章 寒假第一個返校日,陳國明領了成績單。各科的平均分數幾乎都在八十分以上,只有數學七十八分,雖然不太滿意,但畢竟已是班上的前幾名,只有坦然地接受這個事實。相對於一些「滿江紅」以及需要補考的同學,或許要強上他們好幾倍。然而他並沒有因此而自滿,也沒有向其他同學炫耀,和林維德幾位較好的同學打過招呼後,他就急著想要回家幫父親的忙。 走出教室時,他突然想到,不向蔡郁娟打聲招呼,實在也說不過去。而且他的棉被不知落在誰的手裡,不打聽一下也不行。他急速地想找到她們其中的一位,問問清楚。而此時的校園一片亂,想找的人不知躲到那裡去了,不想找的人卻一一地出現在他的面前,這實在是一個很奇怪的現象。 就在他東張西望的同時,他看見一個熟悉的背影,脫口喊著:「蔡郁娟。」 蔡郁娟快速地走來:「陳國明,你躲到那裡去了,讓我找半死?」 「我也正在找妳啊。」 他們相視地笑笑。 「成績單讓我看看,」蔡郁娟手一伸,「我要看看你和我在一起讀書,是進步還是退步?」 陳國明亳不考慮地把成績單遞給她。 蔡郁娟聚精會神地看著,並把她的成績單拿出來對照:「你科科都比我強,我的數學竟然只有六十八分。」蔡郁娟把成績單遞還給他。 「數學是我們較弱的一科,下學期必須要加強。」陳國明接過成績單,突然轉換話題問:「妳看到我的棉被沒有?」 「在我家。」蔡郁娟說:「我已經幫你洗好了,但有幾處斑點洗不乾淨;那是長期潮濕所衍生出來的黑斑,我媽也幫你縫好了被面。」 「麻煩妳和阿姆了。」陳國明感到有些不好意思。 「哪會。」蔡郁娟不在意地說。 「都是王美雯和梁玉嬌,她們總喜歡耍活寶和瞎起鬨!」 「其實她們說的也有理,帶一床大棉被,走那麼遠的路,的確是蠻累人的。」蔡郁娟愛憐地說:「下學期看看是否能住進一般宿舍,防空洞裡太潮濕,住久了對身體不好。」 「謝謝妳的關心,」陳國明淡淡地說:「其實住習慣了,倒也不想搬。尤其防空洞裡只住了我們八位,大寢室卻住了八十幾個人,一旦搬進去,鐵定會被他們吵昏了頭。」 「搬到我家住,我們可以一起讀書,一起做功課。」蔡郁娟突發奇想地說:「早上我們早點起床,幫我爸一些忙,我叫我爸給你零用錢,替你繳學費;吃過早餐後我們一起上學,你說這樣好不好?」 陳國明笑笑,想不到蔡郁娟竟有如此的思維和想法,然而可能嗎?「妳忘了我讀的是公費啊?」陳國明說:「公費生必須住校。」 「我倒沒有想過這些。」蔡郁娟有些兒失望。 不遠處傳來吱吱喳喳的聲音,如果他們沒猜錯,這夥人絕對是王美雯和梁玉嬌她們。 「蔡郁娟,我們到處找妳,妳卻和陳國明在這裡說悄悄話。」梁玉嬌指著她說。 「要死了,那麼大聲!」蔡郁娟瞪了她一眼,「三八!」
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烽火兒女情
「說來好笑,今天是我第二次吃鍋貼。」陳國明笑著說:「第一次是住在我家的副官請我,他用吉普車載我到山外,停在一家館子前面;那時山外只有一條街道,商業並不熱絡,下車時我看到灶下有一排橫寫的紅字,清晰地寫著:『鍋貼大王』。那時懵懵懂懂,從來沒聽過也沒吃過這種東西,那排字不知該從左邊唸,還是右邊讀,竟當著副官的面唸成『王大貼鍋』,讓副官笑個半死。」 陳國明說完,豈止是以前的副官笑個半死,竟連現在的林維德和李秀珊也笑得人仰馬翻。 「陳國明,你要笑死人是不是?」李秀珊拍了他一下肩膀,依然笑不停。 「就是要你們笑死,這盤鍋貼才能屬於我。」陳國明夾了一個鍋貼,在她面前炫了一下說。 「我們都不吃了,」林維德把盤子推到他的面前,「要是你吃不完,就帶回去給蔡郁娟吃。」 「神經病哦,」陳國明又把盤子推回原位,「你要我走回頭路是不是?」 「蔡郁娟看到你帶鍋貼來,一定會感動死。」李秀珊笑著說。 「坦白說,蔡郁娟對我很好。」陳國明真誠地說。 「怎麼個好法?」李秀珊追著問。 「一起讀書,相互鼓勵。」 「還慢慢培養感情,對不對?」李秀珊又說。 陳國明羞澀地笑笑,沒有回答她。 「李秀珊,妳放心,這一套我會慢慢教他的。」林維德緊接著說。 「但願你不要教歹囝仔大細才好。」李秀珊消遣他說:「顧好自己,我就阿彌陀佛了。」 「對妳李秀珊,我絕對死忠!」林維德舉起手,正經地說:「但妳也不要太敏感。」 「何以見得?」李秀珊白了他一眼。 「你們現在是在吵架?還是在談戀愛?」陳國明幽默地問。 「一面吵架,一面談戀愛。」林維德也不忘幽默地說。 「那真是面面俱到哦!」陳國明竟然又說出一句那麼有深度的話。 「小鬼,駱駝老師沒白教你。一放寒假,老師所教的我們都還給老師了,而你卻能學以致用,難怪蔡郁娟會喜歡你。」 「李秀珊,林維德那麼沒學問,妳為什麼會喜歡他?」 「他沒有學問沒關係,我有學問就好了。」李秀珊答。 「為什麼?」陳國明不解地問。 「因為我喜歡他,他並不喜歡我。」李秀珊笑出了聲,「林維德,你說是不是?」 「不是。」林維德笑著說:「我和陳國明一樣有學問,所以得到女同學的關愛特別多。」 「大凡英雄所見略同。」陳國明說。 「夭壽哦,」李秀珊驚異地,「竟然又出口成章,連我都有點喜歡你,別說是蔡郁娟。」 「李秀珊,妳可不能亂點鴛鴦譜,不然的話,林維德下次就不請我來吃鍋貼了。」陳國明說。 林維德看看李秀珊,李秀珊也看看林維德,或許兩人都有如此的同感,這個小鬼雖然社會經驗不豐,但卻從書本上學到很多知識,這也是他們望塵莫及的。然而,社會經驗與年齡有絕對的關係,畢竟這個小鬼足足比他們小了二、三歲,以他現在的好學,假以時日,必能超越他們。蔡郁娟這個鬼靈精會喜歡他,不是沒有理由的。 他們一夥又到了李秀珊家。李家是一棟雙落厝,也是一個傳統的大家族,有阿公、阿嬤,阿伯、阿姆,阿叔、阿嬸,以及一大群堂兄弟、堂姐妹,其熱鬧的景象不言可喻。他們並沒有逗留太久,也沒有再回林維德的家,直接陪著陳國明來到候車站。(二十四)
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《地方傳說》鳥雞仔仙傳奇
「鳥雞仔仙」,係啥東西,既非鳥,又非雞,實則乃係江湖術士,使符法,施障眼術,詐騙善良百姓錢財的「歹人」,話說清末民初年間,浯島金門與大陸內地相通,民間商業往來熱絡,內地三教九流之輩,大量湧入浯島「賺食」(討生活),更不知繁已,其中甚至有遠從中原黃河一帶的流民,大老遠跑來我們這個南方小島金門,謀三頓討生活,且人數在「呷好逗相報」的利圖下,流民越聚越多。論理中原黃河與金門之距離,有數千里之遙,若無重大變故或災難,任誰也不願意拋妻棄子,遠走他鄉,其中的原委,原來是清朝末年,腐敗無能的滿清政府,整治黃河不力,導致黃河幾乎年年氾濫潰堤,居民流離失所,無處棲身,為求生存,祗好往較富庶的南方遷移,所謂:飢寒起益心,流民為要苟活,各各施展燒殺、搶劫、欺蒙拐騙等手段,「殺氣」遍及整個南方州府縣份,導致原本富庶安樂的南方百姓,人人提黃河流匪色變,最後驚動官府出面,派重兵全面肅清提拿,黃河流匪之亂,才逐漸受到控制,然事件並未就此結束,官府不派兵抓人還好,一抓導致流匪四處逃竄,與大陸內地僅一水之隔的浯島金門,一下子即轉變成流匪逃避官兵,最佳的避難所,其中的一支流匪,專門擅長施展欺蒙拐騙的詐術,也就是家鄉老一輩口中所述的「鳥雞仔仙」,彼等個個身懷絕技,本事一流,除了例行的打拳賣膏藥作掩護外,擅於畫符令,施展撒豆成兵,仙人摘豆,種葫蘆生菜瓜,更擅於吹咒「使符法」,迷惑人的心智,及借助金、木、水、火、土五行方位,遂行各種遁逃之術,其中最為人嘖嘖稱奇的法術,係剪紙人,隔空取物,可決勝負於千里之外,倘若今日能借重一兩位身懷絕技的「鳥雞仔仙」,央請他們大施法術,將對岸數百門對準台灣的飛彈摧毀,或改變發射方向,那麼二千三百萬台灣人民的安全,便得以確保,根本不再需要扮演冤大頭,花大筆鈔票向老美買武器,凡事皆要看人臉色過活了。然「鳥雞仔仙」的道行,並非神功護體,全無破綻或死角,否則真如筆者所言,可花大錢請他們當保鏢,必是物超所值,而事實非照所想,俗話說:「仙拚仙,豬八戒去睹到猴地天」。意思是說:「有法必有破」,再厲害的功夫,也會遇到對手。話說有一年仲夏,浯島臨逢「大苦旱」(缺水),農作缺水欠收,百姓艱苦仰賴地瓜裹腸,勉強度日,除非酬神做醮或祖先作忌,才有一小薄片豬肉嚐鮮解癮,就連沙尾鎮上「豬墊」(豬肉舖)的「 豬忠仔」,皆連數日肉舖生意清淡,原本日宰一頭半的豬肉量,僅剩宰殺一頭還有剩,由於生意乏人問津,索性大白天推開躺椅,難得夢他一回周公、正待「 豬忠仔」,睡到嘸知天地時,斯時「豬墊」的豬肉,開始起異狀,一大塊豬蹄膀連接後大腿,抖動三下後,很平整的與豬身分離,一瞬間整大塊後大腿肉,即憑空消失得無影無蹤,待「 豬忠仔」睡飽回神後,才驚覺豬肉已被盜失落,當場問隔壁「賣菜琴仔」,和同行「膨豬進仔」,彼等皆異口同聲:生意清淡,別說看到活人前來光顧,就連半個神鬼麻嘸看著。「 豬忠仔」,就因尾句「神鬼」的提醒,火速從抽屜取出塵封多年的龜殼,原來「 豬忠仔」自幼家貧,十五、六歲即遠渡內地「賺食」,在機緣巧合中,曾與唐山師父學文王卜卦,及五行玄術的技法。在其備妥龜殼後,放置三枚銅幣,舉起連搖數下,倒出銅錢,再仔細端詳解卦,便知原來你「鳥雞仔仙」,運用剪紙人邪術,盜取賴以維生的豬肉,所謂士可忍,孰不可忍,此時的「 豬忠仔」,內心已有:「賊拚賊,魷魚呷墨賊」的覺悟,決心與對手「幹上」,故乃不動聲色,祇見其準備平時不用,最為鋒利的一把家傳屠刀侍候著,翌日生意如常清淡,仍然祇準備一頭豬販售,不同是「 豬忠仔」,在躺椅的裝睡,時間接近晌午,果然有異狀,首先是豬肉身些微的抖動,此時的「 豬忠仔」,由躺椅慢慢爬起來左手拿一張預先準備的「定身符」,右手掄起那把家傳的屠刀,在左手貼符的瞬間,同時右手持刀,使出吃奶的力氣,剁將下去,斯時祇見血紅的鮮血四濺,並發出悽厲尖叫聲,原先抖動的豬身部位,憑空多出了五根人的手指頭,這時的「 豬忠仔」,見機不可失,立即撕開「定身符」,將五根血淋淋的手指頭,用符包裹著,嘴裡喃喃自語說道:「使符法偷盜之人,當有此報,浯島百姓皆為良民,爾等不該軟土蝕骨,欺人過甚,倘若再不知進退,下次非剁手指,而是剁下腦袋」等云。說也奇怪自從「 豬忠仔」,破了「鳥雞仔仙」的邪術後,賊人見踢到鐵板,「鳥雞仔仙」的身影,便逐日從浯島的土地中消失,且日漸被後人所遺忘:::。
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吃在廈門
台灣小吃世界聞名,我一直以為這可能是主觀上的看法,因為飲食實話說,應該屬於習慣的養成,所謂「鍾鼎山林,各有所好」,你認為好吃的,我偏不以為然,但在一水之隔的廈門呢?氣候、風土、生活習慣,其實差異不大,說到吃雖然有它的特色,但我還是要說:「還是台灣(金門)好!」 廈門東西文化匯聚,各地美食并茂,地方風味與外鄉美食,交流融入,極其備。要品嘗鮮爽嫩滑的粵菜,百菜百味的川菜,清鮮爽口的潮州菜,香酥鮮脆的京菜,清淡味雅的淮揚菜,別具風情的傣家菜、餃子宴、清真菜,廈門因為本來就是一個充滿外來打拚人口的商業都市,所以基本上,幾乎都吃得到,各省份的著名菜式,固然都堂而皇之的在街頭巷腳安家落戶,還有一些各國的專門餐廳亦散落在人聲鼎沸的鬧區裏,台式、法式、日式、美式、義大利西餐廳,雖然數量不算多,但是已儘可滿足,他鄉遊子嚮往家鄉味的需求! 我並不是一個懂吃之人,通常只要不是太稀奇古怪的食物,已足以滿足口腹之欲,但入寶山又豈能空手回,在地大物博的祖國想有不少知名且流傳久遠的經典飲食,若真要嚐個夠,恐非經濟及時間上所能允許,是以有計劃的在廈門覓食各類小吃、名菜,倒也不枉此行! 當然,首先要提的是:一般在異地吃到的他鄉菜式,通常是只得其型,未獲真髓;舉例來說,我曾在台北、重慶、長沙、廈門都吃過所謂的『麻辣鍋』,在不去深究到底誰是正統的前提下,還是長沙及重慶的好吃,雖然兩者在辣的程度上及口感上還是有顯著的差異,但還是可以感受到那種道地的濃郁,及澈底的滿足,倒不是我們吃得慣,只是在當時,在現場就有那種「當屬於斯,長於斯」的感覺,及對食材運用極致的一份感動,當然,更多的時候我寧願去享受台北的改良版,這還是習慣問題。 當然,身在廈門,自然要極力的去關注當地的特色小吃,廈門的特色小吃款式繁多,而且極富鄉土味,重點是價格便宜;主要有土筍凍、海蠣煎、麵線糊、炒麵線、薄餅、燒肉粽、花生湯、韭菜盒、炸五香、油蔥果、沙茶麵::等等,真是應有盡有。另外同安的大封蹄膀、第一包(子)亦堪稱一絕,好吃又實惠,真可讓人吃得盡興而來,滿意而歸。 其中,特別要提的是廈門的沙茶麵,嚴格說『沙茶』並不是廈門的特產,應是源於印尼或馬來西亞,沙茶原本應讀作『沙嗲』,到了飲茶成風的中國人嘴裡,便順口叫做『沙茶』,又閩南語中的『茶』又和『嗲』諧音,所以就湊合著用到現在,這可不是我掰的,是聽一個老食客講的。用沙茶煮麵,鮮美醇厚,甜辣可口,風味獨特,日子久了,便成了廈門一道中外合璧、土洋結合的特色小吃。特別是湖濱南路四里的沙茶麵,更是遠近馳名。那裡的沙茶麵,經過近二十年的烹製,形成了自己的風味,色艷、香濃、熱辣、湯稠,聲名遠播,堪稱一絕。只要一得空,我常會不辭辛勞,去那兒解決民生問題,廈門的街頭巷尾,你到處都可以吃到沙茶麵,但是,能像四里的沙茶麵店,在精心研制沙茶麵,保持風味的同時,還能以滿足各類顧客的不同需求,配備形形色色的各種佐料,以求沙茶麵發揚光大的,似乎不多。 當然,身為『金門廣東粥』的擁護者,不得不去比較一下在廈門吃得到的粥,自然,粥的煮法有千百種,端看你放的是什麼材料,值得一提的我認為是魚粥;魚是閩南沿海的特產,近水樓台先得月,把特產變成風味小吃,自然最具特色。我在廈門吃過一種『嘉臘魚粥』,魚肉越煮越結實丰滿,粥汁黏稠濃郁,吃來滿口生香,魚肉甚至還有點黏牙,真是值得回味! 要認真的去品嚐廈門的小吃之美,其實還真的要在街頭巷尾間尋覓,東北粗獷的麵食,閩南精細的菜式,川湘衝腦的嗆辣,台灣略甜的口感:::::等等,都很容易在不起眼的食攤上看到,同樣的東西,有時在餐廳往往需付出數倍的代價,當然,氣氛、裝潢、服務本來就是要錢的,該怎麼選,只能看你自己的需要;吃在廈門真箇便宜嗎?以一家四口為例,在自己可以開伙的情況下,通常每天的菜金,不會超出人民幣二十塊,照樣有魚有肉;當然,你要高級,一桌三、四千塊的筵席比比皆是,如何過日子,存乎一心和當時的需要! 我常認為金門的特色小吃,比大陸的任何一個地方,甚至台灣都不遑多讓,只是在包裝及宣傳上差了點,比如,金門的「廣東粥」,明明比道地的「廣東粥」更具特色,為什麼硬要竊名自抑?正名為「金門粥」不好嗎?另外蚵仔麵線、蚵仔煎:::::等,亦均迥異於台灣及大陸各地的作法,吃來「鄉味十足」,何不正名發揚光大呢? 如果那天能在廈門的街頭,吃到道地的金門粥、蚵仔麵線、蚵仔煎,該是一件多幸福的事!(系列之十)
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︽童話世界︾被先打走了
兒子幼稚班上新來了個愛打人的孩子,據了解班上的小女生或個兒較小的孩子們無一「倖免」,連老師都頭疼。兒子常回來說今天他又被打了,想著總教兒子閃避或叫他報告老師也不是辦法;他必須學會自保和反擊啊! 「你絕不可以先動手打人,但如果他打你,你就要打回去,你要讓他知道你不是好欺負的!」老公「耳提面命」地教兒子。兒子似懂非懂地猛點頭。 隔天,兒子回來說那個孩子又打他。「那你打回去了嗎?」我問。 「我就好痛,我就先哭了,我要等哭完才打回去,可是老師已經打他手心了,他就被老師給『先打走了』!」兒子一臉被老師「捷足先登」了「 真無采」(很可惜)的表情。 ■太難了 兒子大完便後常擦不乾淨,以致總弄髒內褲,所以我會再幫他檢查一下。 一日我在忙作飯時,他又在廁所喊:「媽咪!我大便好了,來幫我檢查看看屁屁(指肛門)擦得乾不乾淨!」。 「你長大了,自己看。」油鍋正熱,我不耐地回答。 過了許久,他光著屁股來找我:「媽咪!這太難了,我看了很久都看不到我自己的屁屁耶!媽咪!妳可以看到自己的屁屁嗎?」 我愣了一下:是啊!我也看不到自己的屁屁,這的確太難了!可是──我不是叫你這樣檢查的呀!:::是我的話有語病嗎?:::