父親與母親結婚至今，滿七十四個年頭。   望著四年前前縣長卓伯源頒發給父親、母親結褵七十週年類似小匾額的厚紙賀卡，內中寫著：「祝福謝明輝謝妲賢伉儷歡度白金婚慶」，另一面並有卓縣長題的絕句，詩曰：「笑語鵲橋眠芳草，相依但願隨君老；執子之手行遠路，悠悠百歲猶嫌少。」我內心充滿欣慰與感恩。  父親家境清貧，二十一歲時招贅到二林鎮舊社里與小他一歲的母親結婚。母親原出生地在竹塘鄉田頭村崁頭厝，外婆只生母親和阿姨兩人，家庭也是赤貧，將母親送到二林鎮舊社里給人家當養女。聽外婆說，將母親送給他人，是很不得已的，外婆天天以淚洗面。由於外公外婆的不捨，在父親與母親結婚後，外婆常邀母親回娘家，以解母女思情。當時交通不便，母親總會每年約兩三趟，背著年歲尚小的我或妹妹回鄉省親，外公外婆看到母親與我們外孫們，都高興得合不攏嘴。   擔任台糖後寮農場巡視員的父親，薪水微薄；母親為貼補家用，每天操勞農事家務，日出而作，日落始息。家裡的雞舍豬舍，都是母親撿拾人家不用的木材、磚塊、石頭……等等，親自一手一手建造圍成的。前後兩次中風的母親，數年前又雙腳全癱及罹患血管性失智症，靠我們每天多少給母親做點兒復健，坐輪椅的母親，慶幸身體狀況勉可維持。   父親沒有正式學歷。父親說，他小時候很想讀書，但因家境貧寒，祖母無法提供他上學，只靠自己進修。難怪父親除了看懂國字，也會寫一手簡單的國字哩。從小就絕頂聰明的父親，對心算尤具專長，長度、重量、面積、體積等等的單位換算，向來難不倒他，只要稍微思慮一下，就能說出正確的答案，羨煞了我們這些後輩。   對貧困及弱勢者，父親常會起惻隱之心，能力所及，默默資助。有一位房客跟父親租老家住，已有好幾個月沒給房租，父親不但沒有催收，反而又拿了自己的錢幫助這位困難的房客。父親也告訴我們晚輩，到菜市場買菜，要盡量向蹲在路邊兩旁的老年人買，並且不要討價還價。我們從小看在眼裏，對父親的慈懷，心生感佩。   三年多前，父親在鄰近醫院住院，不慎感染肺炎，之後即氣切插管至今。每見父親頭腦清晰如昔但難以言語的表情，晚輩們心中甚為不捨。   祈願由白金婚而明年將邁入七十五週年「鑽婚」的雙親，身體能日復一日，永保健安。

  「我正在想，以我現在的成績，高二分組時我該選擇甲組還是乙組？到底是理組有前途，還是文組有出息？」   「什麼是甲組、乙組、文組或理組？」罔腰仔不解地問。   「告訴妳、妳也不懂。」天賜不屑地說。   「就是不懂才要問！」罔腰仔有些激動。   「我說了、妳還是不懂！」天賜理直氣壯地說。   「你沒有說出來，怎麼知道我不懂？」罔腰仔不甘示弱。   「既然妳想知道，等我想通了再告訴妳。」   「先出來吃飯再慢慢想！」罔腰仔以命令的口吻說。   「沒把問題想出來，絕對不吃飯。」天賜堅持著說。   「有種就不要吃！」罔腰仔不再理會他，氣急敗壞地，甚至罵了一聲：「死囡仔！」   罔腰仔轉身逕自走向餐桌，但還是不死心，幫他盛了一碗飯，夾了一些菜，端到他的房門口，而且輕輕地敲著門，低聲地說：「天賜，你開開門，我幫你端飯來了，趁熱吃，等一下涼了，吃了對胃不好，而且你還可以邊吃邊想啊！」儘管罔腰仔低聲細語展現出慈母心，但房門緊閉正在想問題的兒子，任憑她低聲下氣說盡好話，則依然無動於衷，甚至不再回應她。（一九七）

  說明：黃碧珍，金門籍，現居印尼雅加達，印華作家、雅加達金門互助基金會婦女部幹事、印華作協理事、《國際日報》編輯。   從一位華文補習師、針灸師、布商中文簿記到一位報刊副刊編委、報館打字員、勤奮的業餘寫作人，這四十幾年來，碧珍走著一條不平凡的路。因為華文被封的特殊環境，導致不少印華寫作人的生活經歷有著相似的艱難和痛苦，碧珍的不同，她比許多同行者多了一份勤奮。2005年她和六位文友出版七人集《生命的火花》，2012年她出版個人集《遲來的春天》，反應不俗，如今時隔四年，又「再下一城」，出版了這本《雪泥鴻爪》，實在令人刮目相看，成為最矚目的一位。「再下一城」是中國古時戰事的用語，比喻攻勢淩厲，不斷奪城掠池，我將碧珍的業餘寫作有很值得讚美的成績形容為「再下一城」，即再出一本書有如拿下一座城。為了對應，序名後特加了一句「收復失地」，指的就是碧珍以不俗的、出色的成績，彌補了荒廢的歲月，回敬了非人道的壓制。我和瑞芬都很喜歡和欣賞碧珍這種積極進取的姿態。所謂「勤奮出智慧」、「勤奮出天才」、「將勤補拙」、「勤奮是人類的救星」都是我喜歡的格言，碧珍勤奮又勤快，眾所周知。我和瑞芬每次因文化文學活動或私事在雅加達與碧珍相約，約見的時間都很早，碧珍從未遲到只有早到。「早起的鳥兒有蟲吃」，碧珍豈止有蟲吃，她還飛得快，飛得高，飛得漂亮。   《雪泥鴻爪》一書收碧珍這三四年來業餘所寫的散文二十餘篇，有採訪、見聞的報導；有人物特寫或速寫；有遊記，文字占了最多篇幅；最後還附錄了李金昌、林義彪、陳正祥、曉星、劉文亮、陳東龍、望西、心雨、杜蘅九位前輩、文友寫的《遲來的春天》的評論。通讀這些中肯誠摯的評論，無不對碧珍第一本書給予高度評價。那麼多文友主動寫出對碧珍文章的感觸，不純粹是因為碧珍人緣佳，主要還在於碧珍文章好。   讀書亦讀人。在很多情況下，文友之間無法近距離接觸，瞭解其人品就全靠文章了。有的人，人品和文品截然斷裂；有的人，文品即人品，縱然不是高度一致，也可以說是十者有八九。   碧珍家庭幸福。她對人生的幾種關係的排列次序看來與我一樣。身體健康為先，其次是家庭，然後才是工作（職業），最後才是創作（事業）。身體健康不好，如何進行其他三項？家庭不支持，如何出來工作和安靜寫作？沒有工作的穩定和起碼溫飽的保證，如何發展寫作興趣？正因為碧珍將幾個關係都擺得絕對正確，她照顧家庭關心夫君，兒女回饋反哺，經常邀約她旅行。她去了不少地方，我們都沒有去過；這也首先她得擁有一個健康的體魄。她要不是工作努力認真負責，溫飽得不到保證，不但寫作缺乏了心情，更妄談出書什麼的。碧珍能寫那麼多那麼好，勤奮之外，難道與她的美麗心境沒有關係？   碧珍觀察敏銳。有著一份能耐和細心，為人處事就會清清楚楚利利落落，而不是馬馬虎虎粗粗略略。文如其人，細緻。讀她任何一篇文章，都會有那種對她的細心驚歎之感。去妍瑾蘑菇園有多少人、乘幾部車絕不含糊；五十周年校友聯歡在那裏舉行、見到誰、致辭者的講話大致內容等從不掠過；我尤其欣賞佩服的是她的遊記開頭和回程飛機起飛的航班、時間都記敘得絲毫不漏準確無誤。雖然是可有可無的小事一樁，但恰恰也有讀者需要這些資料。在碧珍的不少遊記中，常常穿插一些小事和細節；在她的人物特寫裏，大量的細節和小事，鑄造起人物性格。小立、耶迪是如此，海燕那篇也是如此！如果為人不敏銳，對周遭的事物熟視無睹，焉能如此？難得碧珍事無巨細，一絲不苟。   碧珍富於同情心。在她多篇遊記和其他文章中，我們就會讀到她的這種非常突出的同情心。印象最深的是在「韓國之旅」中，她寫了一位公司派下來的、專替團員拍照的小妹。照片拍得很多又很美，可惜就是賣得較貴。賣出得很少，碧珍很同情她、可憐她，跟她買了十幾張。在碧珍眼中，貴或廉已經不是問題，能讓小妹賺些外快才是最重要的了。這一段作者是如此寫的，在碧珍是情感的自然流露，在外人讀來感動不已啊：「20多人中，只有幾位願意買，讓她餘下好多的照片呢！我看了真的好同情她。覺得這一次能到韓國旅遊是一種機緣，而小妹待人也不錯，打工者，想找些外快是理所當然的。照片拍的很美，雖然價錢是貴了些，我就決定向她買了十多張，她好高興呀！」是的，就在平凡樸實的文字中，我們h就讀到人性的光輝、金子般的心啊。「激動人心的一幕」寫文友東龍健康出狀況，文友們一呼百應募捐的感人情景。文章雖短，但節奏明快、激動喜悅的情緒構成了一種氣氛，將碧珍那種為好事歡呼、為文友終於得醫的興奮充分體現出來！   碧珍重情好義，佛心虔誠。不單單是每遇廟宇必進去燒香添香油錢、或遇聖水必洗手而已；她不忘同班情誼，儘量爭取參加校友同窗的歡聚；她慎終追遠，不忘對先人蔭庇的感念，清明務必還鄉掃墓；她寫的這類文章，常常觸景生情，懷想悠遠，淚流滿面。這是她所寫的採訪報導與眾不同之處。為何會如此呢？那是她為人真摯、感情投入之故。   由此可見，我說碧珍文如其人，是有例子可證的，決非虛言。   再簡要說說碧珍本書某些體裁（文體）的寫法，以遊記和人物特寫為例。這兩大類雖然都屬於散文這一大類，但文體特徵完全不同。遊記務求對遊歷行程、景物風情有所描述記錄；人物特寫或素描務求對於人物事蹟生平、精神性格有所刻畫形容。縱觀碧珍本書裏的兩大類，都寫得不俗而出色。遊記多篇，寫法上已經形成了碧珍自己的風格如日本之旅、韓國之旅、港澳之旅，篇幅都比較長，都屬於類日記體的寫法。這幾次旅行，都長達七八天，去的城市多，每天遊覽參觀的內容豐富。類日記體的寫法就是按每天行程的先後來寫，好處是會顯得完整全面，不至於滄海遺珠，對於有意隨步的，可以說是絕好的參考；缺點是容易墮入流水賬、四平八穩、重點欠突出的境地。聰明的碧珍遊記寫得多了，明白無論如何都要突破創作的瓶頸。她的遊記參入大量細節、有詳有略就是她治療類日記體寫法暗殤的妙方。她意外地寫中日血統的導遊、不時穿插一對孫女的個性表現、寫聖水洗手過程、泡菜製作細節、蘑菇生態細節、寫日本文明環境和國民教育成功的同時，不忘對其二戰罪責死不悔改的嚴厲批評；寫小妹出售照片的故事還帶出自己的行動，最妙的還牽涉到另一對新婚夫婦的作為，匠心獨運地毫無生硬痕跡地講述了一個因果報應的醒世恒言。碧珍遊記因為融入獨特的細節甚至一些有趣的小故事，令尋常的形式出現了不俗的效果。碧珍的人物特寫，取材往往眼睛向下，或是原住民，或是弱勢族群。如本書寫的耶律一家和聾啞人小立，通篇不過都是一些生活細節，然而卻足於將人物的勤奮和不屈（耶迪） 、不幸和卑屈的命運（小立）淋漓盡致表達出來。   在網路時代，以紙質為載體的文學銳減了不少讀者，有人少不免悲觀失望，大大影響了自己的創作心情。其實，目前最多只是網路文學和紙質文學平分天下的年代。紙質文學具有幾千年的歷史，不會輕易消逝於世界的歷史文化舞臺。環視中外文壇，紙質圖書依然強勢。   碧珍以第二本書的出版支持了紙質文學，令人欽佩欣慰。在與碧珍的多次接觸中，聆聽她對不同寫作人文章的觀感評價，欽佩她是一個懂得閱讀和欣賞的人，心態如此謙和，品味這樣高尚，博讀狂吸，進步怎麼可能不神速？

宛若古埃及石棺密碼 上帝將最美麗圖騰，一刀刀 刻劃吾星棋羅布童體 風乾的清麗面孔 流淌溪聲天光 樹影 宛若漂泊 落葉，爬在岩壁 承載時光之河緩緩 是誰回顧吾晚秋斑斕？ 欣羨桐花飄落之音 如石牆蝶一樣頑固 岸邊的礁石沉默 岩石皆是吾假想天堂

  同事為準時送核銷報告，請前輩跟我協助。前輩當場跟同事說：「要我們幫你， 可以，完成後要請我們喝飲料。」   完成核銷報告後，前輩對我說：「跟他一起工作很多年，他都很小氣的，哪有可能請我們？」   但同事卻請前輩跟我各一瓶養樂多，只是每瓶新台幣十元以下……。

  獨自漫步在偌大的校園裡，微風徐徐拂過臉龐，放眼望去的景象雖然是那麼的不熟悉，卻又必須在接下來的日子裡去適應它。脫離了舒適圈，不再是個能胡理取鬧、任性依賴的小孩了。不知不覺我們已經成長，必須自己去承擔、對自己的作法及行為負責。   總覺得還不到我獨當一面的時刻，父母仍像以往一樣關切著我們的生活，叮嚀著我們許多平常叮嚀過的小細節。雖然是那麼的熟悉，卻帶著一份不捨。人的一生總會經歷很多蛻變的階段─國小到國中，國中到高中，高中又到大學。生活圈漸漸的擴大，每一個階段都必須面臨「抉擇」。   抉擇是人生中不可或缺的歷程，我總是在其中苦惱、也在其中成長。漸漸的了解，事情總不會順我們的心如我們的意，往往自己下了判斷，缺乏實際、不夠全面，一再地被否定，當然以大人的看法，我們對於社會經歷都不是那麼充足，現實與想像總是有差距。這也造就我們的成長及思辨。我們必須去思考自己與大人的判斷有何差距，為什麼會有不同的見解，為什麼他們認為我們不該做。結果總是必經幾番掙扎。   到了一個新的環境，到處都是陌生的臉孔，我們總會想在其中找尋熟悉的面孔，熟悉的才有安全感。能夠相識即是種緣分，曾經在書中看過一句話：「佛說前世五百次回眸，才換來今生擦肩而過。」如此看來，現在身邊的每個人我們都要非常的珍惜。   國小畢業後，同學朋友也是各奔東西，有些人你這輩子不會再相遇；有些人再次與我們相遇時，已是經過三年、五年、甚至十幾年，對這點真的有相當深刻的體會。今年暑假又與國小同學聯絡上，回到國小找老師、我們也在一一回憶當時的情景，總用一種「還記得…」的語氣看看這曾經我們歡笑的地方。深刻的熟悉感仍存在著，甚至衝擊著我們，感覺情景都回到小學，不懂事的嘻鬧，青澀的打情罵俏。與國小同學兩人跑進體育館，館內一座跳箱，記得小時候怎麼都跳不過去，就直直的坐在跳箱上，身旁引起一陣歡笑，我與同學兩人脫下腳上的鞋，重溫小學時的感受。「我跳過了。」大喊，歡呼，流汗。一層又一層的增加，現在的我都能跳過最高的那一層呢。   樹蔭下，陽光從隙縫中灑落，愜意的在當下享受自己獨處的時光。以前總總譬如昨日死，一切慢慢蛻變，等待成熟後飛去。

  「妳能保證吃完飯後就能想得出來嗎？」天賜提高聲音，「這是一個關於將來前途的問題，妳知道不知道！」   「將來的前途要急著現在去想嗎？ 」   「現在不想，將來還有前途嗎？」天賜反問她說。   「前途是靠自己用功去開創，而不是靠想的；如果胡思亂想，那是做白日夢。」罔腰仔不客氣地說。   「如果不先想好，怎麼能用功去開創？所以想比什麼都重要。假使不好好去想，將來絕對是白費工夫、白忙一場。」   「你哪來那麼多理論，」罔腰仔既好氣又好笑，「你到底在想什麼？」 （一九六）

  The Phantom of the Opera（歌劇魅影）和African Symphony （非洲交響曲） 兩首曲子，由二十多人的小學兒童樂隊演奏，展開大橋音樂會的序幕，在暮色籠罩之下，陣陣涼爽吹來，樂音也傳來絲絲的浪漫，眾人在細品咖啡香之餘，聆聽一曲曲有如天籟的國樂演奏，讓人忘卻身處人間，這是一場難得的星空下的音樂饗宴，令我感動萬分。   雲林縣的西螺鎮，每年的五、六月，都會舉辦西螺大橋藝術季，今年五二○這天，聘請臨鄉二崙永定國小的國樂團進行一場難得的音樂饗宴，就在雨後萬里無雲的星空下舉辦。這讓我想起國外不少的音樂會，都在星月交輝下進行，國內各地也有類似的活動，如今我也能在偏鄉巧遇，真難得。   從下午四點的雨後，空氣特別清新，西螺大橋的周邊熱鬧起來，青年男女，一家老小到橋邊放風箏，散步，吃吃在地的美食紅豆餅，喝杯咖啡，買買在地盛產的西瓜和香瓜……。此時樂團開始忙碌起來，老師指導學生走位彩排，鑼鼓、絃樂、笛子、琵琶等樂聲響亮，號召附近散步的人群逐漸聚攏而來。   在經過下午三點毛毛細雨的洗禮，洗去南台灣的酷熱，也讓該校師生虛驚一場，因為貴重的樂器經不起雨淋。在師生及家長祈求上帝、佛祖和媽祖婆等眾神明的庇佑下，能悲憫這群偏鄉的孩兒，因為他們已經苦練經年，毫無假日，希望勞師動眾的音樂會能如期舉行；所幸天空在四點過後逐漸放晴，陣陣涼風吹過西螺大橋，陽光逐漸露臉，幾乎停擺的音樂會終能起死回生，大家鬆了一口氣，有如放下心中大石。   西邊的繽紛彩霞，迷人的黃昏，讓暮色多采多姿。天色暗了，心情開闊了，主持人李佩佳老師在音樂會前說，每位學生在學校中都可以學到一種以上的樂器。在校長的帶領下，劉曉樺老師、田岳昇老師、李佩佳老師及分部老師努力指導，兒童樂隊、絲竹樂團及國樂團歷年來在各項比賽中都獲得第一名佳績，並經常獲邀對外演出。連續五年舉辦「永定樂音傳溫情」音樂會，幕後最大功臣為家長會、志工團及所有家長，是完成學子音樂夢想的堅強後盾。   王校長致詞說，學校出動五部中型貨車載運樂器，參與家長會、志工媽媽及教職員工超過五十人，搬運樂器、椅子，和載送學生等等，在全校只有一百四十多人的學校，是一次重大的挑戰。樂曲的諸多團練自習等等，師生都相當辛苦。   要在資源匱乏的偏鄉，舉辦一場小學的音樂發表會，而且能獲得普羅大眾的掌聲好評，可真不易。   當我與妻陶醉在星空下，感受一曲又一曲中國樂曲的洗禮，那充滿魅力的感動，久久不去，讓我覺得學校教師平日付出的努力和用心，令人激賞。讓我走進音樂的桃花源裡，真有耳福。   在全場整整兩小時的演奏中，在換場之際，台風穩健、口齒清晰、表達風趣的主持人李老師搭配有關樂曲歷史背景、樂器的介紹，並進行老少咸宜大小朋友的有獎徵答，成為許多大小朋友的最愛，也意外的帶起音樂會的高潮，頗富教育意義，是個好點子。   聽著熟識與尚未聽聞的樂曲，心都沉醉了。聽著由獲縣柳琴國小組第一名的程郁茹中阮獨奏「絲路駝鈴」，聆聽駝鈴聲由遠而近，彷彿我們也看到在絲綢之路上行走的駱駝商隊；中間的小快板，表現他們跳起歡快的舞蹈，以解旅途跋涉的沉悶與疲乏；最後又振奮精神的踏上旅途，漸漸遠去，樂曲的其中兩段曾獲得奧斯卡音樂大獎的電影《臥虎藏龍》所採用。     佩佳老師也解釋中阮的由來，是漢武帝時張騫出使烏孫國（今烏孜別克民族），烏孫王昆彌與漢通婚，烏孫公主出嫁前，漢武帝命人創制了一種能在馬上彈奏的樂器，當時稱「秦琵琶」，東晉時，竹林七賢中的阮咸善彈這種樂器，故得名阮咸。   接著「火車進侗鄉」的笙獨奏，由縣賽第一名的廖泓斌吹來，絲絲入扣，樂曲以輕快節奏，描寫火車由遠方駛來，表現出侗鄉青年男女鼓樂齊鳴、載歌載舞，充滿歡樂的氣氛。其他的樂曲，如合奏曲「彩龍船、西北雨狂想曲、慶神醮、阿里山的日出」等都氣勢磅礡，令人震撼，引人入勝，很想一聽再聽。   「天山之春」的琵琶齊奏令人激賞。由李英維、陳俐蓉、李英旗三位同學配合「陽明春曉」的笛子齊奏，感覺很好，有如錄製唱片般的水準，音調高昂，令人感動，掌聲不停。「天空之城」的揚琴獨奏，「喜唱豐收」的二胡齊奏，由蔡侑政老師領奏，多位學生配合演奏，各有不同的曲調風情。   最後的幾首國樂合奏，帶來音樂會演奏的高峰，有幾首是耳熟能詳的樂曲，如「外婆的澎湖灣、玫瑰玫瑰我愛你、夜來香、家」，讓不少人跟著哼唱，頗有韻味，其他的「夢田、漁歌、農村酒歌、步步高」再獲不少的鼓勵和掌聲。   主持人李老師導聆非常精彩，將樂器與樂曲的背景加以詮釋，讓我們也能了解每個樂器和樂曲的內涵及故事，她說「玫瑰玫瑰我愛你」是一九四○年電影「天涯歌女」的插曲，經過多位歌手包括甄妮、鳳飛飛、梅艷芳等翻唱，成為知名的國語歌曲。又「夢田」是出自作家三毛的專輯，專輯中描寫了三毛半生的故事，歌詞中寫道：「每個人心裡一畝田，每個人心裡一個夢……」描寫三毛歷經人生的創痛後，在豁達中給自己靈魂的鬆綁。又如「夜來香」是華語經典歌曲，原唱是日本籍的李香蘭，後經鄧麗君翻唱，廣為流傳。其創作背景，是一九四四年初秋，作者在夜晚感受到南風吹來，夾著陣陣花香，遠處還有夜鷹啼唱，感受人間的時光多麼美妙。   第一次聽到以童謠「家」為國樂素材，相當特別，全曲共分四段。曲中以CBAa這四個音為主要動機，並運用國樂的特性及不同的組合方式，詮釋出溫馨美滿的氣氛。音樂會也以此曲畫下完美的句點，餘音繞樑，讓人回味再三。

  應該這樣說好了，很多偶像劇的開頭會說：「我是個很平凡的女孩，每天就只知道努力的工作賺錢，過著相當平凡的日子……」每當這個時候，我都會轉頭翻著白眼對著身邊友人說：「有誰天生平凡啊？」最可怕的是自認平凡吧！   其實我一直都覺得每個人都是有故事的，故事沒有所謂的精不精彩，唯一差別只在於這個社會給予的不同評價。時下流行每個人都要有「說故事」的才能，就連行銷也在教大家如何靠「說故事」賣產品，但故事從何而來？世上不是人人都是劇作家，要怎麼將自己的經歷與經驗，結合為完整的論述進而成為一個精采的故事，可就是靠每個人各自不同的功力了。   所以，說故事儼然成為人人均須具備的才能，但有些人並不覺得自己是一個有故事的人那該怎麼辦？其實，你的人生至今經歷過什麼而使你成為現在的自己，中間曾經失去過什麼、失望過什麼、開心過什麼、得到過什麼……等，這些都是故事的一部份，你甚至可以隨意擷取運用在各種不同需要說故事的場合之中。   記得前幾天和同學去了一家很神奇的蛋糕店，這家店位於相當不起眼的小巷內，經過百般折騰總算讓我找到，店面相當狹小，又因為接近傍晚客人也不是很多，老闆娘一見客人上門便十分熱心地替我介紹這介紹那的，知道我是附近學校的學生，還忍不住偷偷和我分享許多最近關於我們學長姊的趣事，說得相當精采有趣，我和她像是一見如故，話匣子一打開就停不下來，後來好長一段時間都在聽她分享當年開店的心路歷程與未來規劃，從聽完故事的那一刻起，這家店頓時在我心中產生了化學變化，店內充滿著故事與夢想的氛圍讓人打從心底的喜歡，我和老闆娘約定下次一定多帶幾位同學捧場，只見她笑著對我說謝謝，轉身繼續忙碌的製作其他蛋糕。老闆娘為自己夢想打拚的故事相當感動人，也鼓舞了當時正處於低潮期的自己，原來堅持夢想的路是相當辛苦，但並不是只有我孤獨的奮鬥，世界上有許多人也是這樣默默堅持到現在。   故事是有魔力的，讓原本陌生的兩個人，可以因為分享一個故事而變成心心相惜的朋友，或許只是簡單的故事分享，但那背後藏有莫大的力量卻是相當震撼人心的。也許他們就是被社會上所認定的「平凡人」吧！但我卻認為有故事的人，懂得分享自己故事的人、會說故事的人都是世上最偉大的存在，他們的故事鼓舞別人成長，讓世界充滿了快樂與幸福的溫度。更重要的是這種偉大的能力可是人人都享有的啊！擅用故事、說故事介紹自己，說故事傳達理念，都是可以促進改變的一股力量。 下一次，一定要記得當有人問：「你是一個有故事的人嗎？」   不用懷疑，你有！而且比任何人都還要精采！

紅通通  紅通通 閃亮的紅色蓬蓬裙 誰要把我娶回家 還是  要永遠留在這吵雜的市場呢

  家居鄉下時，家旁生長著四、五棵木麻黃，早晨，很習慣由鳥聲開啟一天的序幕。那時，不知為何，每天早上醒來精神總是特別好，好似有許多快樂的份子在身體裡輕聲歌唱。直到看到一篇文章，才知或許是因為鳥聲啁啾的關係。   文章中講到在《黃帝內經》上有記載：「天有五音，人有五臟……人與天地相應。」所以，在山間林地生活，終日與鳥語花香為伴，最有益於身體健康了。而現代生物學家也認為，清脆悅耳的鳥語能煥發人的活力，激發生活的情趣，還能提高大腦和神經的張力，發掘我們的潛能。至於鳥聲能治病是因為當我們置身於鶯歌鳥語中，人體的每個器官，都會對音樂產生共振頻率。當頻率相符，器官就開始積極工作。如此，人的生命活力提高了，精神更愉悅，也促進了病體的康復。   其中亦提到在莫斯科郊外有一所康復中心，當地的病人在手術後或慢性病加重時，醫生就讓病人聽錄製的各種鳥叫聲。各種鳥的叫聲各不相同，有些能令情緒激昂，可治療憂鬱症和神經官能症；有些則對神經系統有鎮靜作用，利於緩解頭痛、降低血壓和排解血管痙攣。在美國也有一些醫院用一種獨特的「雀鳥療法」，治療老年癡呆症及一些精神抑憂患者。這家醫院過去非常沉悶，因為病人大都精神呆滯、動作遲純及沉默無言。自從醫院引進了雀鳥，整個醫院頓時活躍起來，那些平時面無表情的病員，也都會圍過來興致勃勃地逗弄雀鳥，並對著牠們說個不停。   我想到金門自然環境優異，小小的島嶼有兩百多種鳥類居住、停留。金門人每天都能免費欣賞聆聽鳥鳴啁啾，怪不得我總覺得家鄉老年人身體異常強壯健康，村莊裡六、七十歲的阿公阿嬤下田耕作、下海拿蚵，都不輸年輕人。對於這麼好的自然環境，我們應該好好珍惜，畢竟，自然也有生命，我們應該好好對待自然，自然亦將以滿地蒼翠及美妙的樂音與我們分享。

  這是一個極其現實的問題，罔腰仔可曾想過？   某個星期天，天賜雖然不必上學，但依然躲在他的房間裡，是睡覺還是看書，罔腰仔並不清楚。直到午飯時，罔腰仔不得不敲門叫他。   「天賜，出來吃飯啦。」   一次、二次、三次，天賜並沒有回應，這下罔腰仔可急了。心想會不會身體不舒服或發生什麼事。於是她用力叩、叩、叩地敲門，又提高嗓子高聲喊著：「天賜，出來吃飯啦！」   過了一會，終於得到他的回應，但他的口氣則是不耐煩的，甚至毫不客氣地對自己的母親說：「妳那麼大聲，叫、叫、叫，叫什麼啦！」   「我叫、叫、叫，叫你出來吃飯！」罔腰仔不高興地說。   「妳不要吵我，我正在想問題。」   「有什麼問題吃完飯後再想！」（一九五）

  金門蕞爾小島，自古以降，歷經幾許戰火，惟人才輩出，在中國歷朝歷代科甲鼎盛（明、清之進士有47人，民國之博士約300多人），文風鼎盛，真是海濱鄒魯，此乃受五代閩主王審知統治中國福建及南宋理學大師朱熹等之影響。   王審知自唐末（875年）黃巢作亂，僖宗皇帝逃入四川，中國天下大亂，生靈塗炭民不聊生，僖宗中和5年（885年）與其兄王潮、王審邦隨壽州「今之安徽壽縣」農民軍首領王緒轉戰於福建，王緒生性猜忌及暴政，王潮因平定福建有功，繼任「廣武王」，官拜威武節度使，惟於 897年12月24日病卒，由副威武節度使繼任（即其三弟王審知），五代閩主王審知繼任後，開展海外通商及經濟貿易與息兵注重文治，全面改革政治、發揚中國文化，四門興學以聚書興教，使人民知書達理、設院召賢以禮納賢，中國福建地區蠻荒地成海濱鄒魯，並於五代後梁乾化三年癸酉（913年）旁求陳元光後，派年方16歲的陳達，授節度使，加公承事郎，領父命奏鎮同安浯洲鹽場，登金門東半島陽翟管理鹽事等措施。後梁太祖開平3年（909年），受封為閩王，王審知於後唐同光3年（925）年12月12日病故于福州，諡忠懿王，廟號太祖，統治中國福建期間（897-925），全境出現太平繁榮景氣，蠻荒地成海濱鄒魯，人民不知兵戎達30年，後來創建宋王朝的太祖趙匡胤，亦對王審知之功績加以推崇。           朱子名熹，安徽婺源人，字晦菴。生於宋高宗建炎4年，死於寧宗慶元6年，享年71歲，死後諡為「文」，世稱「朱文公」，並受追封從祀孔廟，為士人所景仰欽崇，金門推崇朱熹，除其豐厚學術涵養之外，相傳24歲的朱熹於宋高宗紹興23年(1153年)任職同安縣主簿，一度登金門島視學，自此影響日後學風甚巨。   金門雖然歷經諸朝開發，惟晚於近代之民國4年（1905年）正式設縣，宋元明三朝統治時，在金東曾有太武巖室、浯洲書院、金山書院及金西之太文巖寺，然無孔廟，而今之朱子祠則位處金西之後浦浯江書院內，浯江書院始設於清康熙26年(1687年)，清乾隆46年（1781年），書院被徵收為縣署，地方商、紳倡議，就縣丞署（原金沙書院址）西方之義學原址，闢地新建書院，新建書院設儀門、大門，中為講堂，祀文昌帝君，左右東西廊，各有學舍8間，外為大庭、照牆，後面則為朱子祠，將諸神像自縣署遷入。道光年間，興泉永道倪琇、護理金門總兵楊繼勳勸捐，添建西廊學舍二間為福德祠、東廊學舍二間為客燕齋、東廊第七間祀吳琳、獻卿父子，西廊第三間祀縣丞歐陽懋德、李振青等人，此乃今之基礎規模，朱子祠雖多次翻修，惟建築風格具歷史價值，民國80年（1991年）11月23日經內政部公告為2級古蹟。   傳統祠堂多為木構建築，因此「木作」便成為建築主要結構與裝飾，木作分為大、小兩種，大木作指建築的承載結構，小作則指裝修，目的乃為讓傳統祠堂看起來富麗美觀，而琴棋書畫「四藝」，古時為文人雅士必須具備才藝，常被作為木雕或石雕裝飾於建築，在金門朱子祠拜殿格扇牆面身堵，著實有跡可循，因為匠師利用透雕工藝，雕著花卉及過往信仰、神話傳說或歷史典故人物，除具備採光及通風功能，讓祠堂看起來更是華麗美觀；至於頂堵雕刻（透雕）琴棋書畫「四藝」，則是襯托文雅。琴為四藝之首，宋史〈樂志、琴律〉：「賾天地之和者，莫如樂；暢樂之趣者，莫如琴。」八音之中，以絲為君，絲以琴為君，眾器之中，琴德最優。此堵為木雕，琴身以琴囊保護，只露出琴頭並用綬帶纏繞。.棋亦稱棋局棋秤，海錄碎事〈百工、博弈〉：「堯教丹朱棋，以文桑為局，犀象為子。」唐人詠棋詩句：「人心無算處，國手有輸時。」此堵棋盤僅僅以綬帶纏繞。書，古人稱書有如信、書籍，宋真宗《勵學篇》中勉勵士子：「娶妻莫恨無良媒，書中自有顏如玉，男兒欲遂平生志，五更勤向窗前讀。」。畫，此堵以卷軸來代替珍貴古董字畫或一般字畫。   金門相傳朱熹於宋高宗紹興23年(1153年)任職同安縣主簿，一度登金門島視學，自此，影響日後學風甚巨，是以，金門朱子祠匠師在格扇頂堵雕刻（透雕）琴棋書畫「四藝」，除傳遞緬懷及景仰朱熹豐厚學術涵養與文采，更是彰顯海濱鄒魯的金門之文風鼎盛。           

  前言：   「父母的態度決定孩子的命運」--黃春明師專畢業後在宜蘭教書。有一天，下大雨，他看到溪水快速上漲，知道之後一定會有山洪爆發的狀況，於是他就跟校長說要趕快放學，不然學生回不了家。   校長因教育局尚未下令，不敢放學，黃春明便自己放學，用繩索綁在孩子的腰上渡河，讓學生安全返家。他當機立斷解決了問題，本應被表揚，卻因「擅自作主」失去教職。   這樣的教育現況，不得不讓身為第一線的教師好好靜心想想，教師之後的作為？又該具備哪些能力才能成功轉型？   內文：   這篇短文讓我省思到，我們這代的想法已和現在孩子的想法大相逕庭，我們小時候不敢沒有問過大人便自己做主，這在我們的世代是良好的行為，在現今快速變動的時代就變成延誤先機了。   因此，當教師的我們應該具備比一般人更先進的思維，了解每個時代的需求不同，不可能再用過去的舊式思維教育孩子去適應未來，所以十二年國教總綱的目的便是在培養學生的人文素養，以及解決問題和適應社會的能力，鼓勵學生能成功自學，真正享受學習的喜悅。   此外，國家的教育若要成功，那麼教育孩子前要先教育父母，英國有句諺語：「父母的態度決定孩子的命運」，雙管齊下才是贏家。   而身為教師的我們又該如何做，以下是筆者與大家分享的淺見：   教師轉型一、提供個別化的學習   國外的學習科學（learning science）研究發現，當學生處在與他認知能力相當的環境中，他的學習效果最好。其實就是因材施教的理念，教師應依據學生個別的狀況，調整進度，考試題目、作業內容。   教師轉型二、運用多元化的知識   老師要能引導學生活用各種學習資源：網路、博物館、圖書館、線上課程，: 甚至電玩遊戲……。行動學習載具便是十分適合的加乘工具，配合課程內容，有時邀請社區工作者、專業人士都能成為老師的教學夥伴。   教師轉型三、創造團隊合作的學習機會   根據國外相關研究：「有效學習不再只是透過埋頭苦讀。大腦科學發現，互動、合作、協調的過程中，才能真正建構起知識。」在此推薦南投縣爽文國中王政忠老師的Maps教學法，便是以學生為學習主體出發的新式教學方式，創造學生團隊學習的機會，老師身分需轉型為團隊經理人的角色-設定目標、訂定策略、根據團員特質分配任務、鼓舞士氣、完成使命，就如帶領一群球員，完成一場比賽。而這套教學法也十分適用於小學現場，教師若能領會箇中要領，並實踐於教學過程，受惠的不只教師，學生也能因為了解如何團結合作而得到更大的學習樂趣，在此也推薦有興趣的教師參酌王政忠老師的第二本著作「我的草根翻轉：MAPS教學法」，閱讀並試著轉化於教育現場，會有另一番教學新體驗。   轉型四、多元評量的實施   好的評量應重視學生對知識廣度與深度的了解，而非資訊、知識的儲存量。評量的方式除了傳統的標準紙筆測驗，應該透過大量的實做分享、專題報告、小組合作、專案成果來呈現。   結論：   筆者希望孩子能有自己對人生的判斷，因為在教育現場，看到態度不佳或對學習失去熱情的學生，總不免擔心他們如何去適應與挑戰未來的生活，背後源生家庭的因素複雜，作為教師的我們只能循循善誘，希望孩子能擁有正確的人生觀，最棒的未來就是能做自己喜歡且擅長的事，好好去過想要的生活。   要達成這樣的目標，我想「教師就是扮演孩子生命中重要的貴人」，因使教師在現今科技日新月異的時代洪流中，除了「精進」之外，還是「精進」，秉持著一點一滴的努力與對教育投注的熱情，讓我們從自身做起，在教育現場力求培養孩子一輩子可以帶著走的能力，還有具備獨立思考的能力，提醒孩子在獨立思考的過程中，從來沒有正確的答案，只有適合不適合自己的答案，就像人生的問題一樣，從來沒有對與錯，只有適合不適合而已。與金門各位教育先進共勉之。

  父後三年，我方能仔細消化解讀父親向我示現放手的藝術、忠於自然的豁達。   民國38年，18歲的父親從山東青島隨國軍來台，未及同爺爺、奶奶說再見；民國103年，83歲的父親人間拔營，和妻兒不告而別。   這三年以來，曾經非常遺憾沒能見到父親的最後一面──沒能讓他在我的臂彎裡離開。當時住雙人病房的父親，在我晚間九點與哥哥交接看顧後，在隔天上午七點突然心肌梗塞往生，這讓趕往醫院的我，再見到的只是父親冰冷的遺體；放不開眷戀的我，對他，始終沒有愛夠、抱夠、親夠。面對失去至親的傷痛、內心的缺口，不斷地執著妄念：結局，可不可以不是這樣？   但我卻忽略了，這很有可能是父親對我們最後一次，也最深沉的溺愛。首先，父親生前便常說，久病無孝子，他總說若有那麼一日，他並不願意依靠醫院的維生系統來生存；因為他要的是一個有起碼尊嚴的生活。父親最後的歲月裡，儘管已經高齡83歲，每日上下公寓樓梯到六樓曬太陽或步行到公園、市場、超市；再不然就是騎他的野狼到榮總拿眼藥水或胃藥。我曾想買一個可充當拐杖的雨傘給父親，結果被他悍然拒絕：他說他不需要靠拐杖走路。   三年前的五月四日上午，那幾日斷斷續續出現疑似譫妄症狀的父親，終於答應我的請求坐上救護車到醫院掛急診。那天之前，儘管家人如何苦口婆心，我們的送醫請求都被父親一口拒絕；畢竟他是一家之主，他說一，我們不敢說二。   原來，那天首肯送醫，是即將遠行的他給我們的暗示。一到院後，父親幾乎進入昏睡狀態，我從上午九點寸步不離的一直看顧父親到晚上九點；但隔天週一我要上班，因此與休假的哥哥交接班，回家睡覺。   趁著我不在他病榻邊的時候，他悄悄動身，前往一個未知的所在。我有時會想，父親向來最疼我，他決絕不忍讓我目睹他斷氣。難怪四日晚間我要離開醫院時，在父親耳邊輕聲說：「拔，我先回家睡覺，明天早上再來陪您。」昏睡的父親好像流了眼淚。   五日下午，我從殯儀館回到家，一打開冰箱，居然看見父親慣常買給我的一杯早餐店豆漿。一定是他四日清早就買好給我，而一夜之間，這杯豆漿讓我喝得淚乾腸斷。而且每月五日，恰好是父親榮民就養金發放的日子，他選在這一天啟程，想是為了能多給我們最後的關愛。   其實，我仍輕嘆已是人間高壽83歲的父親，只與我生命重疊28年；但如今，我已能看透肉身必然之凋零，不再抱憾。我由衷感謝上天曾給我一位這麼好的老父親，父後三年，依然想念我的把拔王瑞林。

  總而言之，假如罔腰仔想讓天賜繼續升學，未來的數年間，她的手頭一定會更拮据，這是可以預料的。屆時，縱使福生哥會基於好鄰居的份上幫她一點忙，但畢竟他靠的只是那幾畝貧瘠的旱田，收成終究有限，而以農作物餵養的家畜和家禽，一年又能賣多少錢？可說彼此心知肚明，豈能騙得了人。俗語不是說：救急不救窮或求人不如求己嗎？這兩句話是多麼貼切啊！   或許再等幾年，木興出師後每月便有固定的收入，但他只不過是一個新手而已，其理髮手藝是否到位，是否有獨到的技藝讓客人稱心滿意？誰也不得而知。除非他的理髮手藝及其社會歷練，已到了能自行開業當老闆的境地，始能賺取更多的錢財。否則的話如果只受雇於他人、當人家的伙計，收入還是有限的，又有多少能力可以去幫助別人呢？即使天賜是一塊讀書的好料子，然父母若沒有供其升學的能力而勉強為之，勢必是自討苦吃。（一九四）

  「妳啊！……身體就有如阿婆般的虛弱……。」這是我每次感冒之後媽媽就會對我說的一句玩笑話，但現在隨著自己懂得保養身體，感冒次數也逐漸減少。   以前，我常常三、四個月就會感冒一次，雖然看完醫生吃完藥之後就會有好轉，而天氣只要開始變冷時感冒總是會自動來找我報到。   但天下父母心，她雖然嘴巴在那邊叨唸，卻還是常常叮嚀我要多喝開水。   媽媽是個有傳統美德的婦女，也因為爸爸和媽媽開水果店的關係，所以家裡總有吃不完的水果。   媽媽常常會依季節的不同而選出水果來煮一鍋美味的水果茶給家人喝，而且她覺得這些水果茶也是治好身體感冒的特效良藥之一。   她總覺得與其常常看醫生不如讓自己身體有足夠的營養，而且身體只要照顧好了，感冒自然會不藥而癒。   記得有一次我咳嗽咳的相當不舒服，即使已去看過醫生，但還是只好了七八成左右，於是媽媽很用心的煮了一鍋水果茶，用著她每次習慣用的碗裝來讓我喝。   雖然這碗水果茶並沒有太多華麗的裝飾，也沒有漂亮的杯子來裝著它，但味道裏卻有媽媽最樸實的愛。   看著這碗再普通不過的水果茶，我的內心充滿了感動，於是我慢慢的將它喝完，還多裝了一碗來喝，但說也奇怪，我喝完之後接下來的幾天，感冒也就不藥而癒。   或許真的是因為媽媽煮的水果茶讓我補充了營養，也或許是有了足夠的休息，但後來我發現到了一點，其實有了家人的關心就是治好感冒的最佳特效良藥！   有時候弟弟從外地回來，媽媽就會興致勃勃的再煮一鍋水果茶，而媽媽那靦腆的笑容又幫這鍋水果茶加入了一股外面買不到的幸福味道，一種她才有的個人風味。

  阿堂鹹粥    從小就不愛吃粥，覺得軟軟黏黏的口感有點可怕，所以很少注意粥品這類的小吃。後來離家北上讀書，別人談起台南的早餐總會說到鹹粥，問我有沒有吃過，詢問滋味如何，我才知道原來鹹粥在我們的台南人早餐選項中這麼有名。回台南後才終於去嚐了虱目魚皮粥或綜合鹹粥，才知道我們台南的鹹粥和把米粒煮到爛透的廣東粥不一樣，其實是比較像飯泡湯的口感，還可吃到米飯的顆粒質感的。   而且我們台南以虱目魚聞名，虱目魚類的粥品孕育而生是自然不過的事情了，許多鹹粥都以虱目魚熬湯為基底，再加入不同的海鮮，像蚵仔、花枝之類的，整個湯頭就是充滿海鮮魚類的自然清甜感，非常好吃。   阿堂鹹粥就位在小西門圓環附近，本來就是外地客很易造訪的繁華地帶，加上真得很好吃，本地民眾也很愛，所以座無虛席的情況常常發生。有一次帶外地的親友週日來品嚐，結果我們從點餐到吃到足足等了一個多小時，本來不餓的胃囊到後來都餓得咕嚕嚕叫了，真的很誇張。因為店家堅持現煮才新鮮，所以客人多時真得要有久候的心理準備。有了那次的經驗後，如果嘴饞想吃鹹粥就盡量找非假日，或者選擇外帶了。   這裡的招牌餐點除了魚肚鹹粥、虱目魚皮鹹粥外，也有土魠魚鹹粥和綜合類的，不過份量都很大，小胃口的人其實可以兩人合點一碗。也可以再點乾煎魚腸來品味，這是其他地方比較少有的，而且常很快就賣完了，好幾次想點也都沒有了。   會吃魚頭的人當然要點這裡的蔭汁虱目魚頭，滷煮得非常有味，尤其是眼睛週遭的礁質口感，滑滑溜溜的非常好吃。來這裡我最愛點的就是虱目魚皮加蚵仔湯，外加一份油條。那油條浸入湯汁後變軟飽含魚湯的鮮甜口感，咬起來真是美味。如果人多一起來吃時我們就會再叫蝦仁飯或香腸或乾煎魚肚一起分享，每一樣都很有特色。   我住外縣市的朋友來台南出差時，就曾連來吃兩天的鹹粥，一天選虱目魚皮粥、一天選綜合鹹粥，他說滿滿一大碗吃完很有精神元氣，感覺中午不吃都可以，看到他講得眉飛色舞的表情就知道他一定很滿意。   這是間本地人愛、外地遊客也愛的鹹粥老店，因為他們總是堅持新鮮現做，所以很早就要晨起處理殺魚熬湯的作業，虱目魚的魚刺又多要處理得乾乾淨淨也都是辛苦的事，尤其夏天天熱煮粥真得是滿頭大汗。但老店不管傳承多少代，都得堅持每一道細節，才能留住客人，守住府城名粥的好聲名，客人才會近悅遠來、絡繹不絕啊！   富盛號碗粿   我喜歡碗粿，但天生不敢吃軟軟黏黏的食物，像麻糬、湯圓之類的，所以連碗粿如果太軟爛我也是無法接受，所以台南的碗粿中我最喜歡的就是看起來較黑、比較有肉燥香、口感比較硬一點的富盛號碗粿了。會知道這家店其實是來自於其它碗粿同業的介紹呢。   那是十多年前我剛從北部遷居回台南定居，對於家鄉的美食有種想多了解多品嚐的強烈渴求，那時常到離家不遠的小西腳碗粿吃東西，也和老闆娘熟捻起來，她會告訴我一些做碗粿的辛苦處，也聊起他公公那一輩府城的三大碗粿商家，跟他們小西門一樣有名的就是富盛號了。   照著她所說的地點，我終於尋到位在國華街靠近民族路口附近的富盛號碗粿攤，那天剛好是雨天，雨把地面都打潮濕了，看起來髒髒污污的攤後用餐空間，真得讓我沒有坐下去的勇氣。但工作人員熱情招呼，說著，坐啊，我只好強忍著害怕的心情勉為其難的坐下。腳邊還有一隻被雨淋溼跑進攤子後躲雨；瘦弱的流浪狗用哀怨的眼神看著我，讓我還沒吃到食物就滿心恐懼，心裡直唸著:「這真的是同業也推薦的碗粿店嗎？環境怎麼這麼糟糕。」   不過當我吃到碗粿和魚羹時，真材食料的好滋味把胃囊都溫暖愉悅起來，好心緒終於擊敗方才的恐懼和嫌惡。細品這碗粿有蝦子、大塊瘦肉和碎肉燥、蛋黃……和進米漿磨製的粿中，沾上甜鹹滋味剛好的油膏，吃起來真是美味啊!還有配著薑絲的魚羹，甜甜稠稠的湯汁口感，魚羹也有濃厚的魚肉味，雖然稍稍硬了點，但還算是美味的，和碗粿搭起來真得很不賴。   自從吃到復盛號的碗粿後，我就成了這裏的忠實主顧，也會介紹週遭的人來這裡享用美食，但心裡一直企盼如果用餐空間能夠再改善一點該有多好。   還好幾年過去了，島內觀光的氛圍越來越熱烈，到台南專門來吃小吃的旅遊人口多了起來，富盛號也注意到該給用餐人更好的用餐空間，不但做了形象商標也把桌子改成木質的好質感，漆了壁面。雖然還是一樣不寬敞的店面，但最少比以前乾淨多了。    不僅改善了國華街臨永樂市場區的老店區，為了給市場午後關店後想來吃碗粿的客人，富盛號又在附近的民族路面上開闢了比較寬敞的餐廳區，一樣用木頭的溫潤質感來打造，和碗粿古早味的台式風情非常搭調，真的是太好了。這樣帶外地的朋友來吃碗粿，也不會因為狹窄和髒污而讓台南的美食失分了。   時代在進步，台南小吃的餐飲文化也要跟著全面提升。現在我還是常到富盛好吃碗粿，有時坐在攤前的擁嚷空間；感受屬於市場排隊人潮多矣的紛紛嚷嚷，感染一種熱情的生命力。有時到民族路的餐廳區吃，舒服乾淨的寬敞空間則為吃碗粿加了更優閒的好感，都是好的。   這傳承三代的碗粿好滋味，最對我的胃，也歡迎大家來品嚐啊。

  體質虛寒的我，冬天時，總喜歡來碗熱騰騰的大腸麵線，因為喜歡吃，失業後，決定擺攤賣這一味。   從未賣過小吃的我，為了省錢，找了一間店面旁的屋簷下當攤位，接著到萬華環河路訂購餐車、餐具；再到迪化街採買蒜頭、紅麵線、免洗餐具……，刻意選在小吃店都休息的大年初一開張。   我用大骨頭熬湯，再加入筍絲、金針菇、紅蘿蔔絲……，準備這些食材，往往讓我忙得不可開交，為了品質，我不敢買現成的大腸，而是特地到豬販那裏訂購。   從來沒處理過豬下水的我，面對大腸，真的很茫然！完全不知從何開始，為了做生意，也只得硬著頭皮去做。母親看到我和大腸糾纏不清，連忙叫我住手，看著母親，在寒冷的冬天，坐在矮凳，雙手泡在冷水中，埋頭悉心拔除大腸外的脂肪和附著物，心裡很過意不去，除此之外，母親也不准我碰那些髒碗筷，收攤時，那些大型鍋碗瓢盆，母親更是執意一手包辦。   選在大家都休息的大過年開張，果然是對的，生意還算不錯，可是等年假結束，攤販陸續回來開店，我的生意便快速走下坡。很多客人傳授祕方，我也力圖改變，然而，生意卻不見起色，每晚人潮散去，看到剩下一大鍋麵線，心情真是十分沉重。   母親從來不說什麼，只是默默陪著我在路邊吹冷風，由於，不想再每天倒掉一大鍋辛苦熬煮的麵線，也不願母親那樣辛苦，三個月後，決定收攤重回職場。   夢是醒了，但我仍不改愛吃大腸麵線的嗜好，只是往後，每當面對熱騰騰，上頭載浮載沉著大腸的麵線時，裏面總會多了母親慈祥的身影。

小時候的雞蛋是小小正方形 我的阿娘從山上回來 在春牛圖黃曆發現今天是自己的生日 空空的家。沒有什麼可以慶祝紀念的 阿娘就到村落買了兩個雞蛋 匆匆的放在鍋內煮熟後 再用剩下的半張紅紙擦擦抹抹 雞蛋殼被化妝的紅嘟嘟喜洋洋的 這時候。阿娘叫喚我們這群毛小頭圍在桌前 眼睜睜看著阿娘用縫衣線頭裁切 均勻而平整的把兩顆蛋劃成十二小塊 每個孩子各自捧著小小切片的蛋肉 高興的吞下最可口的美好回憶 在那個窮困年代能聞到蛋香就很不容易 只是那天也忘了阿娘不知有否 留一小塊給自己吃呢