浯江夜話
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福壽千春
夏日悠長,我靜靜坐在祖廳的前簷廊,看著天井的盆栽枝葉輕搖,聽著蟬聲陣陣嘶噪。 一隻熊蟬棲息在鳥榕的枝幹,黑色的身軀在朝陽照耀下,顯得油光晶亮。蟬的生命週期因種類不同,分別為一、三、五年、十年,最長可達十七年。對於人而言,是多麼短促的光景,無法充分經歷人與事的紛亂和複雜,摸索不出生活對應的劇情與熟悉,腳下的路尚未走出規律,就必須脫離生命常態,回歸空洞的死寂。 我喃喃自語:「朝菌不知晦朔,蟪蛄不知春秋,此小年也。」熊蟬似乎聽懂語意,憤而振翅高飛,於空中盤旋幾圈,然後停棲在祖廳門楣木構件上「八仙綵」彩繪。仔細一瞧,正好停在南極仙翁手持的如意,放聲鳴叫。 由群仙拱壽構成的八仙綵彩繪圖像,潛藏民間信仰和生命崇拜的內涵,既有人們對生命長度的追求,又有對生活品質和人生價值的精神思索。長壽是來自於生命本源的渴望,也是對壽命長久的祝願,祝壽風俗和祝壽圖像成為鮮明的文化元素,被賦予強烈的感情、心理認知和行為模式。 八仙綵構圖從右到左依序是:曹國舅持玉板駕著麒麟、鍾離權手握芭蕉扇騎白象、呂洞賓手執神劍乘狻猊、何仙姑拿著荷花坐在鹿上、南極仙翁手持如意駕仙鶴、李鐵拐拎著葫蘆騎老虎、韓湘子吹著玉簫乘白馬、劉海用銅錢釣金蟾蜍、張果老背著魚鼓倒騎驢。 以南極仙翁為中心,八仙的目光不約而同聚焦在南極仙翁身上,突出「長壽」、「祝壽」的吉祥主題。 八仙代表人們心中的祈願:「福、祿、壽、喜、財、子、健康、智慧」,他們手持的法器,稱為「八寶」,也叫「暗八仙」,均有吉利之意。曹國舅的玉板,和聲萬籟俱寂,讓人心境澄明;鍾離權輕搖小扇,扇風風息、扇水水起、扇石成金;呂洞賓的劍,劍現靈光魑魅驚;何仙姑的荷花不染塵,修養習性,沉澱人心;李鐵拐的葫蘆不僅存五福,還能救濟眾生;韓湘子的簫聲吹度千波靜,萬物滋生;張果老的魚鼓聲中見梵音,能知人間禍福。老家的八仙綵以劉海替代藍采和,藉「劉海戲金蟾,一步一吐錢」傳說,希望生財有道,財源廣聚。 八仙綵彩畫的色相以紅、黃、橙為主,在暖色調中加入適量的冷色調,如青色、藍色、綠色,豐富畫面的色彩表現力。筆勢挺健,動態轉折處理得宜,人物的頸、肩、手描繪有行有留,細勁中具有動感。畫中對神仙的嘴、眼、眉都加以強調,讓形象富有生命力,尤其凸顯笑意,增添喜慶氣氛。 人生是一步步過成現在這個樣子,不斷遭遇失去和得到、磨練和淚水,日子串起一個個瞬間,每當我望見何仙姑的嫣然一笑、鍾離權的喜眉笑眼、呂洞賓的滿面春風,百年如一日,內心懷揣的荒涼不再襲擾,我能熬過那些幽暗的日子,看見璀璨的日出。 熊蟬移到韓湘子的笛子末端,放聲歌唱,不同凡響。 蟬聲提醒我,從另一個視角領會祝壽圖像所承載的意義,體現重生、貴生、樂生的情懷。《尚書.洪範》提出「五福」觀念,「一曰壽,二曰富,三曰康寧,四曰攸好德,五曰考終命。」五福中以壽為最,生命的存在就是一件美好的事情,所謂「古人有言曰,生之於我,利亦大焉。論其貴賤,雖爵為帝王,不足以此法比焉……故有死王樂為生鼠之喻也。」死去的帝王連一隻活的老鼠都不如,生為第一,即使蟬生短暫,正因為無法重來才熠熠耀眼。 夏蟬不是因為生命即將結束才無奈吶喊,牠是為了生命的發生,所以淋漓盡致地高歌。當死亡對蟬只是過程,如夜晚一樣明淨安然,拋棄了所有懼怕,讓鳴聲與時光對抗,把時間坐忘。 微風徐徐吹過,樹葉沙沙地響,我用目光擠走逗留在八仙綵上的熊蟬,讓自己在群仙中佔有一席之地,在這小小範圍裡,默默期待一世的福壽千春,平安康寧。
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〈為圖今後金門航行便利勸告鄉人〉解讀
這份原存於新加坡金門會館、現珍藏於新加坡國家圖書館的〈為圖今後金門航行便利勸告鄉人〉文件,書寫者不詳,年代應於1923年金門輪船公司成立運作之後。這是以新加坡金門商人階層為主的會館(當時名為金門公司,即新加坡金門會館前身)名義所發出的一份勸告鄉人的公開信。 在19世紀中葉到1949年之間,大批金門青年透過廈門港南渡,新加坡是他們的主要目的地。從廈門到新加坡有英國火輪(蒸汽輪船)可搭,以渡過廣闊的南中國海,進而來到新加坡。但是往來於金門到廈門海域之間,卻只能乘坐舢舨或牟利營私的渡輪,在治安不靖的年代,這樣一小段的海上航行,對洋客或歸僑來說是極不方便且有風險的旅程,打劫事件層出不窮。 有鑑於此,1922年金門俱樂部致新加坡僑領陳景蘭、蔡嘉種、陳煥武等人公函,陳述金門交通不便。金門公司開會後決定組織金門輪船股份有限公司,建造添購輪船,航行金廈,辦事處設於新加坡,並設事務所於廈門,提供行旅鄉人方便。於是1922年底,新加坡金門僑商發起入股金門輪船公司,並擬定組織章程;款項募集之後,資金存入當時的華僑銀行。旋即向香港慶豐行的楊開盤及林爾馥兩人,代為向船廠洽造,命名金星輪,建成後舉行下水禮並雇人航返廈門。同時,為了照顧鄉僑,金門輪船公司也在廈門設有旅社部,提供在此等候前往新加坡的金門洋客的住宿客棧。這就是金門輪船公司與金門公司旅社的由來。 這份文件說明了新加坡金門會館(金門公司)本於公益精神,為桑梓公眾謀福利而創辦金門輪船公司的原委,也呈現了當時渡輪事業與外地人的激烈競爭狀況,勸告金門鄉人為長遠著想,能多多支持金星輪及金門公司旅館,以「利鄉利己」,並促成金廈之間便利的交通航運。信函最後由金門各團體連署,用了硃砂官印,以表支持。這些團體以學校(在當時,這些僑鄉學校主要仰賴僑匯來經營)居多,也有地方政府局處、商會等機關,包括「金門縣立第一高等學校、營山學校、滄湖學校、海珠堂(學堂)、碧山學校、教育局、金門高陽學校、古寧學校、滄湖第二學校、金門商會附設商業學校、金門商會、金山保董公會、金門公學、官山學校、金砂學校、湖■學校、珠山學校、古岡學校、尚卿學校、金西學校、瓊山學校、汶浦學校、金水學校。」 當然,這份公告的出現說明著當時金廈海域的船舶運輸,其實有不少的競爭者,而且還不少是「異鄉人」所經營的船公司,他們可能削價競爭或拉幫結派,影響了這個以公共利益為出發點的輪船公司之永續經營。是故,集資經營的新加坡金門會館只好向公眾陳述購置金星輪的意義,還有他們在海外愛護故鄉的深厚情感。 在眾多福建、廣東僑鄉的發展史中,輪船公司的出現是極為罕見的,就目前所知,這應是孤懸海上的島嶼型僑鄉金門獨有的歷史現象。此一珍貴的歷史文件,反映1920-30年代新加坡社群之領袖們,權衡了個人便利與整體公共利益下,眾志成城的集體行動。同時,這份文件的公開,更能呈現新加坡金門會館對於故鄉事務的重視,這些僑商們的跨境運作,發揮影響力,推動了當時僑鄉的近代化。書寫上的特色,除了行書手寫風格流暢有力外,用語介於文言文與白話文之間,也部分夾雜了福建話(閩南語),使得這份文件具有歷史性、文學性與藝術性的多重價值。這份文件保存了新加坡金門社群、金門島民兩地的共同記憶,也是新加坡城市與國家歷史的一個面向。當然,昔日僑商心繫故鄉發展的歷史,已經不復存在,也不可能再現。這一份文件的出土是僑鄉網絡的見證。
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上場
疫情來了,它留在人間久久不走,我們等到疫苗的到來,在一陣子的觀察、觀望之後,我們先是填「意願」,接著是「接種時間」,總算輪到我們這一批上場了。回想起在馬來西亞龜喀港腳的表哥,打第一劑的時候開心的留影,然後在臉書分享,時間相距一個月。 好久沒走進體育館了,之前在整修,這時候的它是「大型接種站」,進去的我們一定要準備的是身分證和健保卡,先量額溫、清潔手部,拿到號碼後入座,接著10個一動,一關一關的前進,核對身分,填寫資料,懷著既新奇又有些不安的心情,畢竟這是個未知又必要的動作。 在來之前,打探各方消息,先做各種準備,止痛藥、退燒藥、電解水、溫度計,還請了二天假,以防身體有突發狀況之用。既來之則安之,跟著程序走就對了,但見隔壁有人仍不放心的詢問,因身體曾經有比較大的問題過。終於走進大型接種站了,保持社交距離的椅子正等著人入座,我找到了自己的號碼,坐著四周張望,的確,跟想像的相去不遠,滑手機的人不少,等著等著,開始有人在打疫苗了,至少有三組人,先是再確認身分及身體狀況的,二是注射組的,三是注射後應注意事項說明的。打完疫苗,須靜坐15分鐘觀察,再拿餐盒離開。 因為大家都戴著口罩,有些人就變得「似曾相識」,彼此還是打了一下招呼,某校長笑著問我的年紀,因為這批上場的得要「50」歲以上,我笑著回說外表和實際常是有差距的,在這時候年齡就真的騙不了人了。 回家後,好像應該多休息的,但越想休息精神卻越好,是不是除去了心中的不安後,反倒有種快感,可以做的是多喝水,大家都這麼提醒著。我覺得奇怪,為什麼別人打針的地方都有些紅腫而我卻沒有,先生笑說「該不會是打假針?你確定你打的是莫德納?」 「身體還好嗎?」每一次電話那頭都是這樣開始的,奇怪,沒什麼不舒服,如醫生說的,但他也提醒我打之前看身體狀況,而且聽聞打此種疫苗,第二劑的症狀會比較多,於是備用藥就留給下一次用。打過疫苗的互相關心,就連拿回家的餐盒是哪一家的,我們也可以聊,彷彿疫情之下,除了最大話題「疫苗」之外,其它的自然成為配角。 又收到簡訊及mail有關「血荒」的告急,無奈啊!疫情之下主動「挽袖」的人自是少了,那一趟去到臺南,原以為可以走進「捐血室」的,但突然間本土病例大增,於是只好把希望放在回家後,因為捐血中心之前來了封信,月底會在金門辦活動,只是這嚴峻的疫情終究打斷了原有的規劃,後來聽說有人建議讓定期捐血的人打第一劑,這也是一個好方法,畢竟這是要救人用的啊! 保重自己,同時也是為他人設想,上場是為了身體的健康,慢慢的,我們的生活會回到常軌的!
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蝦子三吃
金門島的地形輪廓像一隻蝴蝶,面積只有150餘平方公里,周圍的海岸線就有110 餘公里,算是靠海吃海的地方,因此在從前「討海人」頗多,漁產也算豐富,但時至今日,漁家接棒者日漸稀微,金門島上居民想吃「現撈的」,變成有一點奢望了,說起來十分可惜。 隨著四季時序的輪迴變化,什麼時候該什麼海產來登場報到的,也還是依時出現在東門菜市場上,只是量少價高,但,愛吃的饕客們還是趨之若鶩,且必須趕早,到市場攤位上,伸頭探腦,彎腰動手,才不至於望簍興嘆。 這一陣子,農曆五六月間,東門菜市場上,多種海鮮陸續上市,尤以白鯧、小鯊魚、絲丁、熱帶魚和各種大大小小的野生蝦,搶占了市場多處「版面」,感覺比往年還更有一股夏天海族的生機力量。 我嘗試一日一鮮,且從「蝦子三吃」講起,蝦子從生蝦到熟蝦,變成一個彎鉤,像似一個蕩女在勾引饕客,確實新鮮蝦子堅實的肉彈、鮮甜的滋味,是十足吸引人的,且它殼薄肉多,很經濟實惠,也不需要具有鼎俎家的烹調功力,就能滿足大部分人吮指饞嘴之慾,確實是一個好料的。 一日清晨六點許,我來到東門菜市場,人潮還不是很多,瞧見路邊一隅一位媽媽帶著一問小女生,在叫賣一籮筐小拇指般大小的野生海蝦,只見皮殼透明雪白,一望即知是鮮貨,我還來不及停下機車,等我一趨近,人們已經一斤兩斤在買,幾乎只剩半筐,我問攤家,這是哪個村落的海邊撈獲的?回答是金湖瓊林村,這種白蝦,一斤才賣150元,真是「俗擱有局」。 我料理這些罕見的野生海蝦,只是以熱水汆燙,不必剝殼,幾乎連蝦頭都可以一起嚼碎入喉,也不會卡到牙縫;我另以蔥蒜薑絲辣椒爆炒出香氣,然後丟下半蝦子與韭菜入鍋,稍微翻騰一下,這是搭配米飯的好搭手,紅色綠色白色青色全部鋪排在飯碗上,一股香辣清甜的滋味滲透到碗底,一碗飯,沒兩下子,就耙盡,意猶未盡。 又有一天,市場上登場三攤賣「蝦B」的,探詢之下,兩攤來自金城歐厝村、一攤來自金寧后湖村,一斤才50-60元。「蝦B」是指那種很幼咪的蝦子,漁家說要以蚊帳才能捕抓得到它們,說起來這真有點違反生態,但在這個季節,它們洄流到金門海邊潮間帶,算是它們對金門人的貢獻,幫助金門的經濟發展。 「蝦B」的料理,金門人慣以和雞蛋液,熱煎成片,或是攪拌麵粉,添加石蚵,炸成丁塊,這兩者都是搭配啤酒的好料。吃「蝦B炸」,上盤之際,要配上芫荽以及「菜頭酸」,這樣看起來,青黃白三種色彩才能洗淨眼睛的灰濛,而張口之前,要沾一點純豆醬油與白醋,才會油香不油膩,也容易續嘴。 又有一天,一攤來自金沙劉澳村的野生海蝦,這種海蝦體長約略食指大小,它們在農曆六月至八月間,會洄游到金門潮間帶,劉澳的漁家是在午夜時分出海,網捕之後,即刻冷藏,清早就驅車到金城販賣,因此十分新鮮,也是搶手貨,通常沒半晌就清倉了。 新鮮就好吃,這種算是大隻的蝦子,我仍是用汆燙,只是要掌握熟的程度,生蝦入沸水後,加點鹽巴提鮮,待一兩分鐘,身軀轉紅,隨即撈起,然後浸泡冰水,蝦肉才會更有彈性,燙燙之際,剝掉蝦殼、嚼嚥下肚,一串暢鮮之氣,連胃都喊痛快。 蝦子三吃,讓我想到故事,讀國小時,我和友伴王元瑜、陳金標兩人,常到浯江溪口,捕捉小魚小蝦螃蟹等,在潮進潮退之際,當來不及撤退的小蝦子,會在淺水窪中蹦跳,眼尖的我們雙手圍補,隨即擰掉蝦頭、剝掉外殼、直接下肚,那真是一種「尚青」的享受。 現在吃起「蝦蚵炸」,這已經是進階版了,也讓我回憶起從前,那時家裡一旦有作祭或是過年時,大人一定會去買一些冷凍蝦,買那種最低階的蝦子,小小的一隻,有時蝦頭都已經發黑,大人們會費勁細心的剝下蝦殼,留下一小截蝦尾,待油炸時,拎起蝦尾,裹上麵泥,入鍋油詐,待一隻隻蓬鬆酥香的蝦炸起鍋後,就是考驗我們小孩子定力的時候,往往是害小孩子被大人罵的罪魁禍首。 閩南人的海味少不了蝦子這一要角,蝦子種類繁多,野生海蝦不需要繁複的料理功夫,誰都可以當廚神的。
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醉在「揚子江」
堂堂美式大賣場裡無預警地買不到口罩。 耳(額)溫槍、酒精棉片、消毒藥水變得炙手可熱。 寒假原定五天四夜的部落營隊活動,因為當地教育局突如其來的一紙公文,被迫在第四天傍晚戛然而止。失去了預期中的成果發表晚會,攜手共學四天,培養出真摯情誼的學員無法當面送別,部落的孩子們只得在村子口列隊守候,對著即將搭乘太魯閣號列車踏上歸途的學伴拚命揮手。都會的孩子們坐在車上,噙著淚水,嘴角囁嚅,遺憾與不捨寫在臉上。離情依依。 這是2020年初,新冠疫情爆發之際,令人難忘的記憶。 回到台北,防疫大作戰的日子正式展開,日常生活變得異樣緊張。像極了軍管時期四處可見的標語「小心,匪諜就在你身旁!」而此時,必須嚴加防範的是無所不在的新冠肺炎世紀病毒。 出入公共場所必須測量耳(額)溫、75%酒精隨處伺候,並且高度警戒地保持1.5公尺的社交距離。為了避免群聚壓力,公車、捷運等大眾運輸系統一概避而遠之。 在家當宅女,成了抗疫首選,非必要絕不出門。下午二點,準時收聽(看)疫情記者會,則是每天最重要的「功課」。只要公布確診者足跡,當地頃刻間風聲鶴唳,人心惶惶;聽到疫情中心指揮官面露喜色口吐「嘉玲」二個字,便欣然不已、歡聲雷動,頓時覺得明天充滿希望。 這樣隨著確診人數高低、加零而心情起伏上下的生活持續到了四月,忽然有一天收到楊校長邀宴兼旅外藝文學會開會的訊息。會議日期訂在五月九日,地點則是位於新店中華路的揚子江餐廳。 從南港展覽館搭乘板南線捷運到西門站轉乘松山新店線捷運,久違的人群,久違的大眾運輸系統,一路上躲躲閃閃,惟恐與人發生近距離接觸。隨身攜帶的酒精噴瓶,不時拿出來自我安慰一番。 出了新店區公所捷運站,右轉中華路不遠處,揚子江餐廳的招牌赫然出現眼前。晚宴主人楊校長已經在餐廳等候。旅外藝文學會的理監事陸續抵達餐廳,簡短的會議之後,藝文學會的好朋友也都來了。久違的鄉音,睽違數個月的鄉情匯集,還有來自家鄉的索仔股、寸棗糖、貢糖、高粱酒,就擺在圓桌上熱情召喚。 美食佳餚不停上桌,疫情趨緩加上久別重逢的喜悅,讓我開心不由自主地「楊校長,乾杯!」「理事長,乾杯!」「牧姐,乾杯!」「……,乾杯!」接連乾了好幾杯後,回到自己座位上專心享受眼前的美味料理。 不知道隔了多久,美女詩人王婷款款地走向我:「妙玲,來來來,校長要聽妳唱〈杜鵑花〉……」 〈杜鵑花〉的旋律揚起,我一邊起身一邊在心底哼唱: 「淡淡的三月天 杜鵑花開在山坡上 杜鵑花開在小溪畔 多美麗啊~啊~啊 像村家的小姑娘一樣 像村家的小姑娘……」 走到鄰桌,眾人豎起耳朵等著我開口,我清了一下喉嚨準備開唱,卻發現我的聲音完全出不來了。 「對不起,我醉了!」 是的,那一夜我醉了,醉在揚子江;醉在疫情趨緩加上久別重逢的喜悅裡;醉在久違的鄉音以及睽違數個月的鄉情匯集裡。 今年五月中旬,新冠疫情陷入三級警戒,持續到現在二個多月了,每個人自我隔離,都成了心靈的孤島。 期待解封重聚那一日,我還想醉,我還要醉,醉在充滿鄉情鄉音鄉愁的58%高粱酒海裡。
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7月1日
終於7月1日了!是該吐一口氣,還是嘆一口氣?終於過半年了?或是半年過去了? 7月1日,一張張報表逐層審閱,告訴機關我們做了些什麼,倒是過了7月1日的我一時填報不了自己做了些什麼,不那麼具體,但確有想望,只是世界如此多變,我只能與時俱進,不敢停駐。 7月1日了,半年過了,夏天來了,人生過了不止一半,火紅的太陽耀眼逼人,蒸騰澎湃的雲層湧動翻滾,我遙望著,有些淡漠,地球變得悶熱溽暑,我適應著、忍耐著,試著將所有的日子當成一般,不在意,也不以為意,按著日常節奏、慣常作息平穩而行。 7月1日是年中,譬如人生中年、一日午時,過中、過午,大致過了一半,上半、下半感受不一致,上午,晨起時的朝氣蓬勃,過午,人總顯得暈沉,年中、中年,亦復如是。 過了中年就不再浪漫過日,在意平常如常,而非刻意尋求刺激與特別,偶或夜不成眠,就得二三天的精神不濟,所以正常過日就好。 半年,又是月初,又是一個段落的結束與開始,辦公室裡特忙,必需填報各類月報、季報及半年報等表格與帳簿,電腦、機器工程師定期半年維修、整理一番,半年過了,該動就得動,重啟或整理,至於「解封」,回復日常,希望在,只是隱約,前途尚未明,猶待「同島一命」的努力。 年少時有幾年的7月1日不太好受,因為聯考就定在今日,從來沒準備妥當,日子卻一如以往來臨,7月1日盛夏時光,除了教室外,統統熱火朝天,躲無處躲,一因緊張,二因消化不良,那天常常肚子痛,催逼的,不僅是考試時間緊迫又不足,還有那陣陣隱痛的腹腸內急,邊考試邊忍耐著,那能考得好呀!? 半年過了,從沒有那麼期待新到乍到的一年快快過去,倒數歡呼的煙花璀璨裡還沒驚醒,就面臨變種病毒逼近,前線吃緊,豬倒在海灘,人倒在路邊,飛機停飛,船不開了,人流中斷,然後一個月如此漫長,半年終於過了。 日子不期待,他也來,期待反而讓日子越等越長,就如歲月你不期待,年歲卻來得快而輕易,至於你個人的期待,不如預期總十之八九,如人之意者十不得一,但日子還是要過,日子總會來臨。 半年了,戴口罩的日子,節制欲望、嚴謹過活,警戒而不安,下半年,沒有計畫,但會好好工作、生活,一樣不變,只期待下半年事順利、人平安,至於明年,那就明年再說。
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土豆的季節
春雨過後,春耕就在田埂間忙了起來。約莫是清明前後,當季的花生就該播種了,所有經歷從事過的農作勞動,相較於照顧高粱、玉米的繁瑣惱人,花生就顯得和善許多,種花生是既輕鬆寫意又讓人滿心期待的事。 花生,在島鄉有個再普通不過卻十分親切的名字叫土豆,種土豆似乎是每一季在跟土地要點零嘴豆豆的過程。父親與家裡的老牛合作,田頭田尾把犁吆喝間,一整片田地便劃出整齊筆直溝畦間隔的線條,接著就是土豆籽落土的時候了。土豆播種是一步一腳印踏實的活,光著腳使勁踩在犁得鬆軟的田畦上,手中抖落或三或五顆土豆籽,順勢掉進輪廓深刻的腳印中,步伐的跨距太長或太短都不適宜,因為這樣,小孩子便成了土豆播種的最佳幫手,帶著一小桶的花生籽,放心大膽的踩上田畦,一年到頭也就這個時候可以如此,肆無忌憚在犁好的田地上恣意走踏,完全不用擔心挨罵受罰,那種快意與腳下泥土的味道,只能親自體會,無法言傳。 隨著播種的腳步之後,犁田覆土就像完成釀酒工序的封罈一樣,這一季的期待,就此展開。說是期待,卻也不能只是等待,就如同所有的莊稼一般,剛冒芽出土的階段,要防著草長得比作物高,鋤草自不能免,這又是彎著腰桿的活,母親常說我還小的時候,她經常是背著我在花生田除草,實在撐不了了,就在田裡挖個小洞,將我固定在那小範圍玩沙玩土的,或許,因為這樣對土豆田有一份特別的親切。鋤草、除蟲之外,「灌土豆」也是讓人傻眼的事,土豆是需水量不大的作物,通常是久旱不雨才有的下下策,另外就是即將收成前,田地乾枯成了硬地,灌點水土豆才能採收。 盛夏溽暑,偶爾吹來一陣風,土豆田藤葉披成一大片的碧綠隨之波浪微漾。隨著時序演進,藤葉的顏色則是另一番風貌,莊稼人知道收成的季節到了,該是全家出動「ㄎㄠ(拔)」土豆的時候。彎腰蹲低,雙手謹慎的抓握著一把土豆藤蔓,前後左右微微鬆動著土豆根藤,這不是旱地拔蔥,不能垂直向上拉扯,因為長附上面正是耕耘呵護的主角,拔離田土後的土豆,除了有泥土的味道,還有股特別的土豆藤香氣,而更重要的是,這一季滿滿的收穫。這畫面比起米勒的拾穗,更為深刻動人。 採收後的土豆,一綑一綑紮著,大小差不多,方便眾人捻土豆。在務農的鄉里,這常常是收成季節很熱鬧的畫面,鄰居親戚大家湊合幫忙,手裡忙不停的捻著一顆顆的土豆,順便還能東家長西家短的抬槓,即便經年捻土豆捻到手指變形,依然樂此不疲,鄉下人的人情在收成季節裡,又是另一番風貌。捻完土豆的土豆葉梗依然一捆一捆紮好,曬乾後就是牛稠內老牛的乾糧。 土豆不是什麼起眼的經濟作物,以前還有油廠收購榨製花生油,現在似乎式微;一般農家大多種植量有限,自用為主,帶殼的水煮(ㄕㄚˇ)土豆則是最普遍的料理方式。而在島鄉金門,土豆還是謝謝鄰里鄉人饋送新婚湯圓或新生兒油飯的答禮,蘊含其中的說法即是土豆開枝散葉多子多孫的吉祥寓意,也是藉土豆傳達的一點心意。 經過大灶大鼎煮過的土豆,遍灑在門口埕日曬的景象,是幅很動人的畫面;走過路過,有意無意順手抓一把解饞,則是無論大人小孩都難以抗拒的反應,土豆的魅力可見一斑。 算算時間,今年的土豆該要收成了,土豆鄉的土豆真香。
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城南臨海
后浦南門街的老茶館,隔壁開一間小餐飲店,綠色的木板門面,透光的窗戶玻璃用油漆寫上「城南小吃」紅色大字。童年的行跡,記憶中的「南門囝仔」、「南門海仔」、「海仔墘」等,都與南門有關。 出生地在臨海的南門頭,門口外的水溝,時常可以觀察到潮水的返漲。漲九降時,海水倒灌淹過南門許氏家廟前的大井溝旁,體驗「滿洋直界」的場景。60年代的溝渠幾乎是沒加蓋,循著水系的發達暢通,流經各家各戶,清理水溝變成居民日常的義務勞動。對於孩童來講,溝裡的小魚、青蛙,以及古人和今人遺落的生活雜物,尤其是古錢幣或彈珠,才是好奇關注的遊戲焦點。 剛讀小學,又再一次搬家到靠近街道的橫街,因為戶籍的遷入異動沒有反應在學校編班的考量,熟悉的同齡鄰居學童都不是同班同學。但祖父母依然留在舊居,從南門頭住到南門尾,求學的路途都習慣要經過南門街,每日看著一道道變換的人文風景迎街上演。 正午時間,陳貴開設的城南小吃開始忙碌起來,炒麵或炒菜的豬油香味首先飄散開來,廚灶柴火旺盛,鑊氣十足,顛勺碰撞鍋底的聲響,彷如打擊樂器的悅耳節奏,時而聽出刮水、下油、增料、蓋鍋、取菜等步驟。門口也早早備好鋁製的點心提盒,迅速輪番拿著就走,路人聞香,就知道吃飯的時間到了,不論士農工商四民,該忙去的就各自忙去。 城南小吃旁的茶館,是由以前走金門、廈門交通的船長黃牆所開設的,有一次輪船在前往廈門的海上航行,遭到海盜的公然搶劫,可見時局的動亂不安。牆伯選擇在南門街開茶館,讓過往和候船的人歇腳,南門街的繁榮,聚集內地南來北往的人流,一個片區帶來短暫的安寧,時間久了,變成一個精采市井人生的江湖寫照。 茶館前種有一株葡萄,伸展成棚,成熟的葡萄躲藏著無數像手指般大小、蠕動身軀的青綠色毛蟲,綠蔭棚架下固定擺一口燒煤球的土爐,燃燒蜂窩煤有一股特殊的炭火氣味,爐架上隨時擱著準備燒水的鋁壺,供應店內的熱水,也以熱水瓶計價方式對外賣「滾水」,生水則來自許氏家廟前的大井,雇人挑擔倒至店內的水缸儲存。 一把汕頭掌罐,搭4至6個小杯,一小包掌陽的鐵羅漢或鐵觀音,是茶客的標準配備。入店即侍奉上沸騰的熱水,澆淋冒起氤氳的煙氣,嘬一口功夫茶,嘴巴享受甘鮮滋味,不時發出聲響,曾經聽過店內茶客講:「骨力,吃力,挑水的,照樣可以養活一家人!」 南門有幾個職業的挑水人,金針嬸是我認識的其中一人,因為有時她會拿南洋寄來的僑批,請我讀信、回信。金針嬸的家門口種一棵使君子,開花的時候很漂亮,女兒牆沾滿艷麗的胭脂色彩,果實如橄欖形狀,常撿拾來當玩具。記得有一年的城隍廟元宵節猜燈謎,有人以蘇武北海牧羊故事出題,謎底就是使君子這一味中藥。 遷居異鄉逾10年,總喜歡近海觀潮;城南臨海,望海,也是望鄉。
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讀閒書解疫愁
庚子年年初迄今一年半了,充斥疫情的昏暗,世界各地此起彼落看不到盡頭,移動慣了的人們,越過看不見的敵人,彼此約束關懷。加西亞.馬奎斯巨著《愛在瘟疫蔓延時》頓時被無數讀者憶起,此時,許多人重提這本書,承胡思二手書店阿寶寄來一本,每日抽段時間捧讀,想馬奎斯如何讓一段愛情橫跨六十年,且在瘟疫蔓延時期。 十九世紀霍亂瘟疫盛行,先後四次蔓延歐洲。涓涓細流的愛情在瘟疫蔓延中仍然存在,女主角和醫生漫長的婚姻,是典型的夫妻關係。真正的愛情和自主,竟然得等丈夫去世後才實現,真實人生少有如此夢幻的情節吧,小說就是小說家的舖陳築構,愛情是疫情隱喻,此書人稱有史以來最偉大的愛情小說,許多人沒那麼幸運會保有半世紀愛情不墜,不必懷想成為書中主角。若疫情蔓延尚有愛情可轉移焦點也不壞,看來書裡主角愛情淹沒了疫情。 男主角阿里薩一生豔遇眾多,都是春夢了無痕,龐大感情空間只留給女主角費爾米納,就符合「感情本身的道理,往往是道理本身的茫然不知」。一度盛傳女主角得病而亡,阿里薩得不到真相,他只好自我安慰:「女人得病,精神永生」。當時費爾米納是到表姐的莊園過著世外桃園的生活。阿里薩總有辦法合理化自己對費爾米納的濃厚情感。他早就用五十三年七個月零十一個日日夜夜就準備好了答案:「永生永世」。 總之,馬奎斯有本事把一則跨六十年愛情傳說超越瘟疫、超越已婚女子婚姻之上,令人嘖嘖稱奇。 我們今日面臨的窘境,完全因疫情之故,談愛情何其奢侈,怕死的人居多,因為沒有死的理由。惟許多人喜把《愛在瘟疫蔓延時》掛在嘴上。就是一則架在疫情之上的偉大愛情傳說。時空不同,體現也不同,疫情一年半了未曾消失,年輕人照樣談情說愛,成年人照樣「阿公店」「茶室」人與人連結,或說到萬華有其他關係在,等等說法無非欲掩飾最底層基本人性。肺炎到了一發不可收拾地步,疫苗彷佛是最後的救命浮木,疫苗不來,在這包裝美麗的城市下人們惶惶不安。這個島國一會乾旱一會水災,再加上惡疫,人們憂愁著回不去的日子,只能靠自律性封城,非必要不出門。因著民生媳婦堅持武裝出門,出一次門要把東西買滿買足,回到家門口,從鞋子鞋墊門把通通噴上酒精,衣服全部換掉,身體從頭洗到腳,玄關舖上報紙,把買回的東西放在報紙上三五小時才做整理。 我們沒有怨誰,也沒誰好怨。 每日,清晨待天光大亮,姍姍起床,首先看新聞、報紙(得算好在信箱的時間夠不夠長)處處防患,偌長一日,活動在臥室與客廳之間,最遠距離竟是天花板,鄰近的親友,飯不能吃,酒不能喝,人生何樂之有,人際關係無形拉遠了。 這麼長時間與世隔離。許多人悶到無法自處,我與孫女玩耍、睡覺、追劇、讀閒書、寫寫字,輪流打發時間。近日上博客來買了五、六本書,輪流閱讀。 排遣寂寞無聊時光,也順便把一些攤在書櫃被冷落,著了厚厚一層灰的書重新翻閱。有點「淮上客情殊冷落,蠻方春早客如何」的況味。 此時,領悟以前日子回不去,今後日子是何種樣貌?
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翁翁設計與其他
知道翁翁大名,殆有三十年以上。我喜歡看書、收集書刊,返金任教曾訂閱多份刊物,其中有聯合報系楊選堂召集專家學者編輯發行的《中國論壇》,那是一本標榜領導觀念、帶動思潮的評論半月刊,我常翻閱拜讀學者高見。曾注意到1988年12月318期封面改由不倒翁工作室設計(之前是李菊),1990年3月347期封面設計仍由不倒翁工作室署名,但加註翁翁兩字,有人告訴我:翁翁本名翁國鈞,是金門人,金寧國中、復興商工美工科畢業,我曾在寧中教書,對翁翁感到好奇,之後又看到他幫忙設計《文訊》封面二十多年(從民國84年1月起),封面設計新穎、切合主題,在台灣的設計界屬箇中翹楚。 有一天,在書攤購閱皇冠叢書《我的第一次》(民國79年出版),書中輯有翁國鈞的受訪錄<我看到了滿天的「月亮」>,寫他民國66年國中畢業,第一次離鄉赴台就學、就業的故事,所謂的「月亮」,其實是他搭運輸艦抵高雄十三號碼頭,昏睡中被吵醒所看到的大輪船強光燈。他讀國中時,對插畫就有興趣,又受到美術許水富老師鼓勵及師母(復興商工校友)的影響,赴台選讀復興美工科。在美工科就讀期間,他開始在救國團的《青年世紀》投稿並自配插圖,被看好,找去幫忙配圖、設計版面。畢業後又被挖去中國時報上班,畫插圖。 2007年,洪世國回鄉辦攝影展,在台藝文人士返金共襄盛舉,在宴會中我與翁翁結識,他餽贈大作《書的容顏--封面設計的解構與賞析》(2005年3月出版),這書彩色精印,收集了大約450幀封面設計作品,大部份是他之前陸續製作的封面書影。書中他說:「我喜愛書勝於其他物質,曾經收藏及擁有的書種,想來應該不會低於萬冊之列。」我很高興遇到同好。之前,他因楊樹清推薦,2006年3月起開始在《金門日報.浯江夜話》參加筆陣,日後結集《柴門輕扣》(2008年3月出版),蒙他寄贈,書中敘寫鄉情友人及見聞,他在書前寫:「用一本書獻給我思念的舊時家鄉,惟有這樣才足以傳達我想擷取關於島嶼的某個時期的片段記憶。……步入中年才提筆書寫,是我原來不曾預期的事。因為沒有預期,所以也就沒有任何牽絆。原先只是零零散散為逐漸淡忘的少年情事記憶書寫;……毫無抉擇地與機器對談私密且難以言傳的記憶。」楊樹清在序文推崇:「翁翁以高畫質的文字解析度,夜夜鄉心舞出專欄生命《浯江夜話》,也秉燭論劍揮就文學初集《柴門輕扣》。」 2011年7月他出版了詩集《禁忌海峽》,作家林文義在推薦序稱讚他:「擅於圖象專業之大家,散文寫得如此深邃雋美!是我從前錯過了,還是翁翁一向的謙遜、低調抑或是設計盛名早就掩蓋過他的文學蘊涵?……現實中的圖象設計,文學書寫是內裏深藏的詩人靈魂亦是理想不滅地保留;金門,美麗的歸向。」楊樹清在推薦序則說:「翁翁的詩,既不魔幻超現實,也不純然紀事寫實,詩意象與詩語言中,他選擇較單一的畫面,運用純淨的文字以及拉出音樂性,經營出屬於島鄉人的共同記憶情節……」。為了查索其詩作在金門日報的刊登時日,我又發現翁翁追求完美,詩集中有<無江>一詩,原發表於2006年3月19日《金門日報.浯江副刊》,但結集時,他又將詩文修訂好幾處,例如第一節第五行「緊貼地層……」改成「緊貼地心……」,第八行「……年歲之流」改成「……年歲的江」,第二、三、四節都有修改,在此不贅言,有興趣者不妨拿詩集與原詩比對。 2015年9月他出第二本詩集《緩慢與昨日-記憶的島.以及他方-翁翁.詩&影象》,這本詩集,圖文並茂,文訊雜誌社出版,當年,文訊曾準備一些贈送參加「文藝雅集」的文友,立刻被索取一空。去年11月他出了一本《看不見的風景2002─2020金門視覺設計紀實》,看了這本書,發現內容太豐富了,記載了很多他為家鄉出力出點子的心血結晶。翁翁的老師許水富說:「翁翁在設計界有耀眼表現。歸於機智、謙和、精準以及多元開拓自己的學習領域。從每張作品的建構優越感來看。處處呈現極為可貴的美學潔癖。」音樂家李子恆說翁翁:「總見他靜默穿梭在故鄉的藝文活動間,凝視,觀察,以僅有的快門聲響,紀錄故鄉人故鄉事,……提煉色彩線條,編排數百千萬言書頁,呈現五彩繽紛故鄉事。」 翁翁得過很多榮耀與獎項,若您好奇,請您上網搜索金門日報及中央社記者所寫報導,或是撥空親往碧山睿友文學館看看「翁翁文學與影像作品展」。