年節前，家裡的兩只冰箱囤積了各式年菜的材料，那是母親精心籌畫下所累積的資本，更是一道道珍饈佳餚的後盾。關於煮食這件事，她有著不同於旁人的堅持與執著。   也就在一轉眼的功夫，她熟練的從中挑揀了一道刻意保存的美味，那是尾牙當天用於祭拜的拭餅菜，一方面說是為了祭拜之故，但其實也是刻意的準備，讓剛剛返家的我們在享用澎派的年菜之前，得以先細細品賞小家碧玉的美滋美味。尾牙已過旬日，那鍋滿滿想念味道的拭餅菜，對離家許久的人而言，這真是再親切不過的歡迎起手式，因為這樣的理由，又是吃得大腹鼓鼓欲罷不能的一回饗宴。回家，體重是甜蜜的負擔。   春捲也好、潤餅也罷，在金門就稱之為拭餅，只要曾在賣拭餅皮的攤位，見識過師傅徒手甩著麵糰往鐵盤勁道相當地一抹一拭，一張張麵餅皮是如何被精巧的拭出來的，就會對拭餅這樣的稱謂心領神會，再也沒有比拭餅更有畫面的說法了。   金門吃拭餅的習慣，除了清明節之外，元宵、頭牙、尾牙也吃拭餅是歷經許久的傳統，祭拜的習俗，對於地方飲食文化的影響自有其脈絡可循，拭餅菜的鋪陳，便是最好的佐證。   品嚐過台灣的春捲或潤餅，應該都知道台式潤餅菜主要有高麗菜、皇帝豆、豆薯、蝦仁、香腸、烏賊（軟絲）、豆干、紅蘿蔔、肉絲、芹菜、豆芽菜梗、蛋絲，比較特別的是還會加上幾片烏魚子，以上各式菜色分別切絲或切丁，再入水汆燙，祭祀後食材不再加熱，包潤餅前先於潤餅皮上佈灑花生粉與白糖粉代替調味，鋪上前述各種備料滾捲而成，這是台灣春捲的吃法，比較像是因介之推的典故而有寒食節的飲食作法。   至於金門拭餅菜，並非一樣一樣的單式菜色分別烹煮，再挑選各式喜愛菜色裹捲而食；金門的拭餅菜雖然也同樣是將蒜苗、酸筍、紅蘿蔔、芹菜、菜球、荷蘭豆、豆干（板豆腐）、豬肉、海蚵，各式菜色分別切絲汆燙，但祭祀後匯為一鍋和炒，拭餅菜是熱熱食用，包拭餅時，講究的還會另外準備蛋絲或蚵仔烘蛋，更奢侈的則有剝蒸海魚入菜，道地的金門味。攤開彈性韌性都恰如其分的拭餅皮，包裹著滿滿的鮮甜美味，沒有白糖粉，也不需要花生粉，與台式潤餅各異其趣，卻在用料、烹煮與食用的節奏獨樹一格，也是在地飲食藝術美麗的一章。   而金門拭餅的典故，在地人深信這是源自於明朝蔡厝進士蔡復一夫人的創意，這位七省經略八省節制的兵部左侍郎，因為總督貴州、雲南、兩湖、廣西軍務兼貴州巡撫，經常是枵腹從公廢寢忘食，賢慧的夫人便以拭餅讓騰不出手又無暇進食的蔡復一果腹，因為這層因緣，拭餅在金門更形成獨樹一格的在地文化。   春捲其實是世界的美食，包裹數種食材而食用的方式，各地大同小異，但食材內容與用料，則大異其趣。然而，也就只有金門拭餅皮，大方緊緊的裹著金門味的拭餅菜最是對味，層次豐富餘韻十足，無可取代的唯一。

  一塊荒置百年的四方青草石，質樸素面無紋飾，長34公分，寬27公分，厚達7公分，有長期使用敲打留下的歲月痕跡；這一方看似普通的石頭，卻是早期金門製作貢糖的器具，懂得的人才會稱它為貢糖石。   貢糖是閩南地區的傳統食品，又名花生酥，特別流行於廈門地區盛產花生的同安、馬巷一帶。祖上老家留下的貢糖石，見證過家族曾經在後浦開過餅鋪，兼營南北雜貨，取店名為異香糕餅鋪的一段經濟興衰歷史。以前師承的糕餅製作技藝叫「餅路」，手藝來自廈門，跟祖先一百多年前從同安潘塗遷徙至金門定居有關。   傳統的貢糖製作可略分炒熟、脫膜、熬糖、捶打、包餡、拉酥、切塊、包裝完成等多道工序。首先要挑選品質優良的花生，注重「檢仁」，「臭仁」一定要先揀出，否則會影響整體炒熟的芳香氣味。花生仁經文火炒熟，要求不能過火，否則會變焦。然後冷卻去膜備用，作成的餡料分顆粒皮料和碾細粉末，和糖一起加入，趁熱柔軟時，用木棒在貢糖石上反覆翻面搗碾成酥，全程得憑經驗及眼力判斷來決定收手，打多了會出油，打少了吃起來不會香酥，再手拉成條，功夫不到家的人是拉不成酥，最後切成方塊包裝上市。花生仁與砂糖，砂糖與飴糖的調配要合宜，煮時的火候也很關鍵，夏季時火候掌控緩而慢，較耗時間，冬季時火候持續炎而急，損糖也耗人力。有時候將花生炒熟壓碾對半顆粒放入，同樣工序，切成長條塊狀，形似牙齒，送入口中香甜酥脆，這樣的花生糖是老少咸宜愛吃的零食，亦稱為「嘴齒糖」。   老人家常講：「三代人，才知吃穿。」後浦大街自民國以來，一直維持幾家賣精緻漢餅的店舖，專門靠僑匯接濟生活的家庭，接到僑批，上街買些好吃的糕餅來犒賞自己與家人是常有的事。1937年日軍發動侵華戰爭，風聲鶴唳掀起「走反」風潮，佔領金門的前夕，曾祖父毅然決定打烊關店，攜帶親人遠走越南避亂。八年後的金門局勢依然動盪不安，親人多數留在海外觀望時局，最終落在僑居地生枝長葉。而金門餅店留下來的糕餅模具、工具，一一淪為柴火，1968年遷居時，眼見家中的一些長方形糕模，也送與鄰居當門串，隨人討去。   早期祖父曾經以畫糖營生，看過他的木模有龍、鳳、公雞、猴、豬等精美雕花造型，製作時將煮好的糖漿（砂糖和麥芽），趁著液體狀態，澆注在備好竹籤的糖模，細微處還要用刀具導引，等到冷卻凝固後取出，成為金黃色的糖畫餅塊，有些是不用糖模印做的，全憑功夫隨意即興畫成，表演時常吸引孩童好奇圍觀，爭先目睹和購買。   貢糖石是家族糕餅鋪留下的唯一證據，撫摸久經捶打撞擊的戳點，總觸動心中有種莫名的傷感，淡淡的哀愁滋味。

  唱歌時總為抓不準拍子懊惱，高低音也難判斷，音痴。不都說為了肺部健康要多唱歌？因此，每週三到中正紀念堂上歌唱班，沒學到歌唱技巧，倒是週圍景況啟示著我的人生，一首首即將絕唱的曲子。   A、迴廊下銀髮族：   中正紀念堂迴廊陰涼寬敞筆直，桂花飄著香芬，平日人口密度稀微，環境舒適，確實適合老人休閒，每回路過，定有十數只輪椅，上面坐著毫無生氣的老太太或老先生，面無表情坐著：仰頭、垂眉、張嘴、側垂……面容憔悴的各種姿態，心裡想些啥？想剛結婚成家時夫妻恩愛甜蜜、孩子小的時候身軀靈活矯健、或想到在職場叱吒風雲，也曾獨領風騷，只想一路往上爬，夜間酬酢……一幕幕往事如煙。現下安身靜放在輪椅上，一群瑪麗亞聚集在一旁嘻笑，講著聽不懂的語言，喧嘩聲浪直上雲霄，沒有人和老人們說一句話，她們自顧嘻鬧，這場景令人感慨心酸，老人病灶許多時候是沒有說話的對象會更加嚴重，家裡小輩必然忙忙碌碌於討生活拚事業，同自己年輕時一樣盡全力栽培小孩。也可能沒耐性照顧長輩，於是花一些錢交付外傭，有人照顧心就安了。外傭大約負責把老人推出門曬太陽，中正紀念堂是標準庭園蓊綠，推到迴廊下，或許連庭園裡賞花、魚池裡看漁、草坪上松鼠、鴿子在草坪嘻戲，都是不曾親炙，幸好桂花等各種香味隨微風吹拂，否則辜負一趟紀念堂之行，老人們只要有嗅覺尚好，總算可以和大自然結合。待時間到了外傭們再把雇主推回家。老人無聲抗議或不想抗議，只好隨其擺佈。一則笑話說：公園忽然下起陣雨，瑪麗亞們匆忙間各自推雇主回家，到了家裡才發現推錯主人了，乍聽是笑話，目下讓人笑不出來，真實性非常高，因為迴廊下的場景讓人相信。   B、獨生女的吶喊：   朋友早發性失智，到了六十歲，終日懷疑身邊所有人，加上早年失婚，整個家空空蕩蕩，空氣也感到稀薄。只有獨生女兒守著，女兒原本在日商企業工作，能力強，長相靚，周邊追求者眾，卻因母親隨時需要女兒，且經常歇斯底里，青春正茂的女兒想約會是奢侈的，只要見不到女兒，母親會幾近瘋狂，行徑失序，為了母親不得不把工作辭了，戀愛都無疾而終，識相的女兒收起情感的網，哪位男子願意負起共同照顧母親的責任？母女經常無端劍拔弩張，莫名悲愴充斥空氣中。孝順的女兒不捨把母親送至療養院，可長期下來承受不了母親給的壓力鍋，掀起鍋蓋，向上蒼吶喊：誰來幫我？   C、歌唱班的阿嬤：   歌唱班三十人，一位八十幾歲同學極認真，雖然步履蹣跚，每堂課都按時出席，只是經常唱著唱著就睡著，下課才甦醒，以學習而言當然無績效，想必在家裡無聊，沒有講話對像，不如出來上上課，至於學到什麼不那麼重要，打發時間開心最要緊。年紀大需要談話對象，需要有事做，需要有人的聲音，歌唱班極好、繪畫班也好、書法班也行，總之有朋友更重要。大夥貼心扶著長者上下課彷彿兒女，上課是很好排遣寂寞的方法。聽聞有位八十幾歲老年人上博士班，與一群年輕人成為同學，同學們笑說阿公上課睡覺，下課即排一串又長又大聲的氣，不礙事，每隔一陣子就請年輕同學們大吃一頓，經常感嘆：請家人不被感謝，請你們帶給我歡樂。同學們也樂與阿公當同學。   排遣時光要靠自己安排，黃昏之年誰真需要那只文憑？

  二月底，人在新北，二十八日line上看到鄭松維兄通知說下午北市重慶南路書街天龍書店新址二樓，有漫畫家凌群《猴硐戰士》簽書會。   我當天中午忙著宴請親友，到天龍時，簽書會已結束，但鄭兄仍在彼處與多位漫畫家聊天，鄭兄熱情介紹我，有幸認識季青等名家。之後我又到三民書店，在書店翻閱書刊甚久，看到好書很多，選購了幾本，才依依不捨踏上歸途。   走著走著，衡陽路上，竟然遇見周玉山教授，他戴著口罩，我也戴著口罩，但彼此錯身而過時，我觀察似乎是他，出聲詢問：「是周先生嗎？」他也停下步來，兩人拿下口罩，笑說有緣喜相逢，他拿了張新名片給我，目前又回世新大學任客座教授，我說名片未帶，但隨身剛好有本小書《聽見金門》權充新名片送他，書中有我新的簡歷及電話。兩人聊了一會兒，談到今天在三民書局看到他主編的《劉振強先生與三民書局》，書中內容令人欽佩又感動。他連忙說要贈書給我，請我寫收件地址。   三月一日返金，過了幾天，收到周先生贈書，致電感謝。想到幾十年來，承蒙周兄厚愛，多次贈書。與周相識，乃因民國六十九年，他在《中國時報人間副刊》「風雲十年」撰文推崇胡秋原先生，之後，我引用該文寫信給胡先生致敬，信被《中華雜誌》刊登出來。我們兩人由此結識，他常親筆題贈大作給我，三民書局所出《文學邊緣》、《文學徘徊》、《大陸文藝新探》、《大陸文藝論衡》、《無聲的臺灣》、他與逯耀東主編的《三民書局五十年》，博士論文《五四運動與中共》及他令尊周世輔《中國哲學史》、《國父思想要義》，鄭學稼的《中共興亡史》都承餽贈，我有時主動購閱，報備說已擁有《大陸文學與歷史》、他編的《三民書局六十年》了。   我與他很少聚會，四十多年前中華雜誌社在實踐堂辦的抗日紀念演講會場，巧遇一、二次，他長我幾歲，當年他考上輔大法律系後，又轉讀社會系畢業，日後又考上政大東亞所，研究三十年現代文藝，曾得到中國文藝協會文藝理論獎。六十九年又以第一名考取文化大學三民所，日後取得文化大學博士學位，在政大國際關係研究中心擔任研究員，並在大學任教。我於金門服務時，暑假經常赴台度假或進修，有一年在台北公館外島服務處附近，碰見大學同屆畢業歷史系校友余彩蓮，她正就讀政大東亞研究所（與國關中心同在木柵萬壽路），邀我前去木柵參觀，我當天忙他事，無暇前往。日後，東海同屆大二室友鄭端耀博士在政大國關中心擔任主任，好奇之餘，我曾赴萬壽路參觀，也順道拜訪周教授，周教授的研究室似與吳安家教授相連，周的書牆佈置極為雅緻，令人印象深刻，那一天，他送了我好幾本《文訊》。為了感謝他贈書，偶有水酒相贈，他總是大方回報，有一年卻之不恭，帶著小孩與楊樹清一同受他邀宴，在希爾頓大飯店吃自助餐。民國八十七年慶祝八二三砲戰四十週年，他推薦我寫專題，應命寫了篇＜向老兵致敬、致謝－金門人談金門＞微表心意（刊《勝利之光》當年八月號）。他來金參訪或以考試委員身分蒞金視察考務，曾不期然而遇，想請他吃飯，常說飯局排滿，忙著返臺。   前幾年他們兄弟三人（周南山、周玉山、周陽山）合著《兄弟行》，他請天下文化編輯部資深行政副總編輯吳佩穎出面寄了一本給我，附函寫道：「敬愛的王先正先生您好：與您分享一本好書《兄弟行》（周陽山、周玉山、周南山合著）。周世輔教授一門三傑，三位公子周陽山先生、周玉山先生、周南山先生在不同領域攻取博士學位，日後又於產官學界皆有建樹。他們的合著新書《兄弟行》，記錄兄弟三人生命歲月的吉光片羽，回憶雙親的慈愛與身教，又及當代國家社會諸多賢達。行文筆下有著高希均教授常說的「知識人應當具備的四個學養：科技腦、人文心、中華情、科技觀」，值得推薦給您。隨函附上新書一冊，開卷有益，請您細細品味。」我打電話向周教授致謝，周兄謙說是高希均教授購贈，他只是開名單地址，由天下代寄。   看周氏兄弟的大作，讓我受益很多，常一看再看。

  薦，解釋為「進獻」、「祭獻」的意思。例如：荐羞（饈）即是「進獻肴饌）。荐胙即為：「供獻鬼神的肉」。新則解釋為：剛有的，初始的，沒有用過的。   「薦新」的解釋則為：以首次收穫的五穀、蔬果、時鮮來祭祀祖先神明，是表示謝恩的祭典，就稱為「薦新」，或「薦新祭」。   《儀禮．既夕禮》云：「朔月，若薦新，則不饋于下室。」《禮記．檀弓上》亦云：「有薦新，如朔奠。」唐．孔穎達疏：「薦新，謂未葬中間得新味而薦亡者。」另《禮記．月令》曰：「是女也（七月），農乃登榖，天子嘗新，先薦寢廟。」翻譯成白話文的意思是：在收穫的季節，天子象徵性的以新榖來祭祀太廟，表達對祖先的敬意。   東漢．范曄《後漢書．祭祀下》：「古不墓祭，漢諸陵皆有園寢，承秦所為也。說者以為古宗廟前制廟，後制寢，以象人之居前有朝，後有寢也。《月令》 ：有「先薦寢廟」，詩稱「寢廟弈弈」，言相通也。廟以藏主，以四時祭。寢有衣冠几杖象生之具，以薦新物。秦始出寢，起於墓側，漢因而弗改，故陵上稱寢殿，起居衣服象生人之具，古寢之意也。建武以來，關西諸陵以轉久遠，但四時特牲祠；帝每幸長安謁諸陵，乃太牢祠。自雒陽諸陵至靈帝，皆以晦望二十四氣伏臘及四時祠。廟日上飯，太官送用物，園令、食監典省，其親陵所宮人隨鼓漏理被枕，具盥水，陳嚴具。」   明．余繼登《典故紀聞》卷十八：「隆慶初，詔罷寶坻縣等處採取魚鮮，自今薦新上供，俱令光祿寺備辦。」（註：余繼登（1544－1600），字世用，號雲衢，北直隸交河縣（今河北交河）人。萬曆五年（1577）進士，改庶吉士，授翰林院檢討，曾參加纂修了《大明會典》，進翰林院修撰，翰林院直講經筵等官職。）   明．馮夢龍《東周列國志》第七十一回：「二君酒至半酣，晏子奏曰：『園中金桃已熟，可命薦新，為兩君壽。』景公准奏，宣園吏取金桃來獻。」   清．昭槤《嘯亭雜錄．薦新》：「今奉先殿每月薦新，仍沿明制。」（昭槤，字汲修，自號汲修主人、號檀樽主人。清朝宗室，曾為和碩禮親王，後革。）   祖先崇拜在中國人的信仰中，是相當重要的一環，所以「薦新」的習俗得以流傳數千年，但在它已經從國家級的祭典中消失了。但民間都還保持著薦新的習俗，尤其是閩南地區。文革之後，這薦新的習俗在金門保存的尤其詳備。   在小時候我一直聽大人說明天做節今天下晡時要「薦新」，但是都不知道這兩個字究竟怎麼寫？曾經看過的寫法有：強新、牆新、上新等等，那為何會寫成「強」、「牆」呢？怎麼也沒曾想國音中讀做ㄐ一ㄢˋ的「薦」，會是和閩南語音中的「牆」發音相同。   而要解釋這一現象，則是因為「中古音」裡沒有顎化音（ㄐ、ㄑ、ㄒ）的細分。古代交通不發達，而跨越年代又很長，愈南方的方言保留下來的古音愈多，這又是為什麼呢？很多人都說是五胡亂華，中原人士南遷才保留了很多古代的韻腳。而我則是到北京旅遊時，參觀了太廟，才赫然發現，我寫不出的那詞彙「薦新」，正在被掛牆上的解說板裡訴說它數千年的故事。

  那一片海，是永遠的海。她躺臥在福爾摩沙東北角，額上鑲著一顆明珠，是基隆嶼，那是日出的方向，也是希望的源頭？金石般永恆的約定？沙灘上曾經落下多少足印？記錄著多少人、多少貓兒狗兒、多少沙蟹的生命故事？四歲的我在沙灘上追著沙蟹，幾次問媽媽，這沙岸有多長？媽媽總說，不是太長。她望向遠方，眼裡有迷茫的煙霞……。   海，微笑著，以柔白蕾絲般的沫花兒畫出深深淺淺的微笑；鷹，在雲天裡展開雙翅翱翔，那架勢，直像是胸懷千里萬里之志，傲視天地、凌駕壯麗山海的雄武神鷹；這片海，越發地廣袤了。是，這兒是萬里。   萬里的海，是我記憶中最美、最深情的海；許多許多美麗的故事與更多更多悲傷的故事，同時在這兒上演。我，既是觀看者，也曾經是故事的主人翁。一甲子啊！一甲子飛逝，多少人世更迭，這海，這沙灘，一如初見。她，在我心裡永恆。   喜歡萬里海灘，是從萬里有大舅舅、大舅媽和他們家一群表哥、表弟、表姊、表妹開始的。大舅媽見了我，永遠是手持一只大雞腿開懷大笑迎向我，那笑，像甚麼呢？像漫畫裡老夫子中了彩票那樣的笑；那笑，讓我覺得大舅媽很愛我，那種滿足是很難形容的滿足。接著就把大雞腿塞給我，羨煞了手上沒有雞腿，眼睛直勾勾盯著我啃雞腿的表弟妹和小黑（大表哥養的狗兒）。我從小吃東西慢，無意間，是否殘忍地加深擴大了表弟妹內心的痛苦與掙扎？還有小黑強忍著躁動的等待？瞧牠骨溜溜的圓眼睛瞅著我，不停吞嚥口水的樣子，至今我都不曾忘卻……。   大舅媽是標準靠海吃海的漁家婦女，平日會挑擔子賣魚，但她身上也和媽媽一樣，永遠是一身旗袍，腳上是一雙鍛面繡花鞋。在萬里基隆之間的路上，大舅媽硬是把自己走成一道美麗的風景。     大舅媽和媽媽似乎有講不完的話，從家門口開始站著聊，我在一旁盡情啃著雞腿，然後，進屋坐下聊，直聊到我啃完那只雞腿，把骨頭丟給小黑，大家才鬆了一口氣。回神，見大舅媽和媽媽還在聊……，她二人，時而笑逐顏開，時而蹙眉嘆息，更不知聊到甚麼傷心事兒，媽媽自皮包裡摸出手絹兒抹淚，大舅媽也哭，時不時以拇指食指捏鼻尖兒，拽出鼻涕往石牆上抹……。我輕輕拉扯媽媽的旗袍，小小聲說著要上海灘去玩，媽媽總在這時候才驚醒過來，邊拿手絹兒搽她的旗袍，邊急聲問：妳吃完雞腿手洗了沒？只聽得表弟妹和我齊聲回答：洗了。然後連跑帶跳地往海邊奔去……。   這海，是我童年的快樂海；少女時期，情懷總是詩的夢海；戀愛時候與他盟誓的愛情海；婚後不太浪漫的生活海--與老作家新婚蜜月，在海邊巧遇「牽罟」家族，他們見我倆在沙灘上閒晃，熱情邀我倆加入牽罟陣容，那是我們第一次牽罟，老作家和我一左一右分站在粗麻繩兩側，幫忙將漁獲往灘上拉，魚兒上岸後，在沙灘上狂蹦亂跳，看得我一陣心驚。牽罟家族老老少少興奮叫鬧著，族長分給我們11條活魚，裝在一只布袋裡，老作家高興肩背著活魚，牽著我走回觀海別墅去。一路上，我的心七上八下，老作家忽然別過臉，表情怪異地說：有點兒恐怖耶！11條魚垂死掙扎著，現在怎麼辦？我小聲說：偷偷丟回海裡。可老作家又說：一來，對牽罟家族不好意思；二來，這些活魚值不少錢呢！丟回海裡多可惜？……猶豫不決間，已走到別墅大門崗哨了。我建議，把魚送給警衛先生。老作家來不及反對，警衛先生接過那袋魚，笑著說：不會處理是嗎？我叫我老婆幫您殺好、洗乾淨放冷凍櫃，您們離開時記得帶走喔！老作家滿意地笑了……。   我真的不敢吃這些魚，把魚送給老作家的大姊，大姊接過魚：不會煮是嗎？我燒好你們過來吃。我搖頭，連聲說不……。事後，大姊說魚非常鮮美清甜哩！   萬里的海，已然是我的心海，但不知為何？將她收藏在心裡仍然思念牽掛，於是，老作家時常陪我去萬里看海、戲浪、漫步沙灘，假裝他是個浪漫的男人。

  太座這二年突然迷上了登山健行，幾乎沒事就約三五好友去爬山，去年更受邀擔任深坑登山隊的總幹事，每個月都有安排登山行程，甚至遠征各縣巿，有時更安排兩天一夜行程，登山裝備也是購買齊全，儼然就是個專家。   常在臉書上看她的登山日記，她把每次登山行程都會上傳，去哪裡，和哪些山友去登山，走了幾公里的路程，幾乎鉅細靡遺，除了讓我安心，也看到她的改變。首先是身體變好了，耐力增加，其次是心情好了許多，我可以感受到她變開朗了，有了紓緩、發洩管道，肩上的壓力明顯減少。   尤其是新冠疫情期間，不能出國，也儘量不要去人多的地方，所以假日去野外登山健行，幾乎變成例行活動，她也因此交了不少志同道合的新朋友，社交圈也更廣了，過去住社區鄰居根本就連住對面也不認識，現在因為都是山友而熟識，社團山友已近千人，有時安排行程都是秒殺，外出都要兩部遊覽車，有時甚至四部，可見登山活動當下熱門的程度。   一個疫情攪亂了大家的平常的消遣活動，所以現在有假回台北，至少安排一場登山行程，像去年底和好友相約爬了新店近郊的獅頭山、象山及淡蘭古道，最近一趟則爬了深坑的土庫尖，都是比較好爬的小山，只能算是活動筋骨，不過，對我這種初級人士來說，有時也是不小的負擔。   像去年底好友安排爬象山，從象山公園開始爬，因為階梯多，剛開始爬就氣喘吁吁，後來慢慢調整呼吸才逐漸適應，在象山觀賞101大樓真是個好去處，當天風和日麗，從每個角度拍101都是美景，回程又去衡陽路吃美食，度過美好的一天。   隔天飛回金門也多沒有怎樣，但第三天開始，我的右腳開始隱約會抽痛，拖了兩天，我覺得沒有好，反而幾分鐘就抽痛一次，開始覺得不對勁，還胡思亂想以為生了什麼病，去看家醫科診所，我跟陳醫師說明我的情況，陳醫師問我最近有做什麼活動，我想想說五天前有去爬象山，陳醫師說，就是爬山惹的禍，我說，過去爬山都不曾有過這個現象，且我爬完回去也沒有不適現象，怎麼會隔了兩天才發作？醫師說，不會錯，他自己也曾有過這樣的經驗。當下，陳醫師給我開了三天份的肌肉鬆弛劑回去照三餐飯後吃，果然隔天右腿就不再抽痛。   這次的經驗也讓我痛定思痛，可能因為這三、四個月是冬天，比較少運動，過去晚餐後我都會帶狗出去走走，冬天以來實在太冷就省了，結果一個冬天下來胖了近五公斤，讓我著實嚇了一大跳，只好又開始帶狗散步，並注重飲食，不要吃太飽，希望可以減重下來。   也因為太座愛上登山的緣故，所以過年她回來近十天，大年初一我們就去爬太武山，以前去爬都是走玉章路，但是她嫌玉章路太硬，去年她回來我就帶她去爬蔡厝的登山古道，那次的經驗覺得爬古道真的比較有意思，林蔭也比較多，所以隔一天又去爬了一次，這次是蔡厝上沒有循原路回來而是從斗門下，又是不同的體驗。   看到她事後PO的登山日記，太座許多山友都想來金門走走，我說登太武山聽說有十幾條古道，但是我只有走過蔡厝和斗門兩條，最近她有加入「金門太武山登山咖」社團，她告訴我最近該社團要變成公開社團了，要我也去加入，有空就先去探探路，下次她回來就可以帶路了。   最近朋友在分享「南風隙登山古道」，原來就在斗門古道的附近，已經約了同事日內就要去爬爬看，另一條植物園到電塔的路線也想去走走。登山可以健身，俗話說，要活就要動，年過半百了更應該多動。

  《周易》乾卦卦辭：元亨利貞。元，始也；亨，通也；利，和也；貞，正也。   永和有永元路、永亨路、永利路、永貞路。推測著這四條路開發的時間相近，而且其先後次序為：先永元路，次永亨路，再永利路，最後永貞路。   永元路的起點，在秀朗國小得和路的大門前。   秀朗國小創校於民國65年，首任校長張培方以校為家，建立了優良的校園環境，力主「沒有一個不通的水龍頭，沒有一盞不亮的燈，沒有一位不認真的老師，……」。歷屆的秀朗學子亦不負眾望，以優異的學習成果為校爭光。因此，隨著福和橋下外移人口的大量湧入，加上眾多學童的越區就讀，民國76年，短短的12年建校史，秀朗國小學生數竟高達11000多人，為全國之冠。   永元路由秀朗國小東北行，往新店溪河堤方向走，盡頭處以138巷連接林森路109號。路徑寬廣、筆直且單純。其間，百業俱全，餐飲業興盛，如「北京餡餅粥」、「燒味鮮」……等。   永亨路起點，與大道直向東走的永利路45號相交。永亨路以半圓的蜿蜒路徑東北行，穿過永貞路，永亨路80-100號間，路的兩旁，分別為永和國中前門與福和國中後門。   永和國中創建於民國57年，首任校長潘貽然，至民國69年，因日夜班級增至120多班，學生數高達6600多人，學校不勝負荷，故在原校區內另行創建福和女子國中。   福和國中創建於民國69年，首任校長亦是潘貽然，潘校長繼續以校為家，至80年乃退休。福和國中除了校務蒸蒸外，詩詞教育更具特色，學校指導學生詩詞欣賞、詩歌創作，舉辦詩詞吟唱大賽，藉詩詞以收潛移默化的教育之功。   潘校長退休後，因子女皆在國外，還留有一段工藝老師王世芳照顧老校長23年，視如家人的佳話。   永亨路114號穿過福和橋下的林森路，以四層樓的店屋延展，但店家零落，不太成市。有意思的是，穿過福和橋後的永亨路、永利路，在各自發展後又相遇了！166號後的永亨路右轉，並與永利路形成緊密相繞相交結的有趣景觀，如永亨路166號與永利路183號比鄰，共用信箱，又如永亨路178號的「永和秀朗郵局」，與永利路322巷29號的「新北市警察局永和分局」比鄰。   永利路2號起點，藏身於中正路558號的後巷，已開發為大廈。   永利路東行，大道寬廣筆直，45號先與永亨路起點相交，再於加油站處與永貞路相交，然後，是71號的福和國中。繼續前行，138-156號的永利路已改建成高層公寓，且與永元路相交，成為圓環一帶的精華商業區。   穿過永元路，永利路繼續以5層樓的店屋前行，但店家不多，不成市。蜿蜒至148號，見「國軍秀朗福利站」，旁為250號新建的6層大建物「永和國民運動中心」，且中心外圍的永利路322巷已拓寬為大道，巷底即「新北市警察局永和分局」。   永貞路起點，連續竹林路盡頭，與福和路相交，十字路口，大廈新建，永貞路2號與福和路143號相鄰，共用信箱。   比較永元、永亨、永利、永貞四條路，永貞路最為筆直寬廣，且基本上，是條美食大路，由早點到宵夜，都不愁找不到消費處。   長達440多號的永貞路，有三大美食區：   一者，由起點穿過永亨路至福和國中。此路段，除了台菜、川菜，「文化」的豆漿豆花是學生們最愛的小點心。   二者，穿過中正路的永貞路，強勢奔馳，直達四號公園與永安市場之間。此路段，牛肉麵、豬腳便當等一應俱全，還有家「十味」素食，永安市場永貞路242巷內的「早安」蔥油餅天天可見排隊的人龍。   三者，穿過永和路的永貞路301號一帶。此路段，「匯」日本料理、「上介青」快炒、「北斗肉圓」……等等。   穿過中山路一段，永貞路盡頭處是永平高中。   穿梭永和元亨利貞四條路，我聯想到的不是金門鄉親，而是1949年大舉遷台的大陸外省人。

  前幾天，工研院資深研究員林蔚博士及澎湖應用地質技師事務所顏一勤博士蒞金考察幾個景點地質，我與林英生校長陪同，並相互學習，其中兩天的時間共走訪烈嶼的青岐、南山頭、東林、后井頭、麒麟山、大山頂及大金門的翟山、成功、尚義、昔果山、新湖漁港……等，使我們再次獲得更多有關金門地質之知識，重新體驗金門地質之美，並感受到金門地質將是未來重要之觀光資源。林蔚博士是我們一、二十年前研究金門地質之夥伴，博學多聞，可說是金門地質新一代之專家學者，現今之《金門地質圖譜》就是林博士主導編著而成，我與林英生校長也在他的引導下，獲得很多有關金門地質的新知識。   回想三十多年前，剛從師範大學畢業，除從事教學工作外，尚對地區地質土壤之研究有濃厚興趣，先後進行有關金門之地下水、紅土、泥碳土、岩石礦物……等之研究工作，並先後獲得全國科學作品展覽比賽第一名及第二名的殊榮，使我更有興趣作更多的環境地質之研究，為了配合教學需要我也申請教育部中小學科學教育專案經費，每年大約10-20萬元，更激勵我對地質研究的動力。民國七十四年調派至縣政府文教科服務，時任花崗石廠長石永和先生知道我對花崗石地質研究有興趣，特別提供我許多有關這方面的資料，包括1941年日本市村毅所著之《金門島地質概要》，台大教授陳培源1970年所撰之《金門島及烈嶼地質說明書》，並由石廠長依據陳教授所研究之資料，製作金門層模型，更激發我研究金門地質之動機，從此便與金門地質研究結下濃密之情緣。民國七十五年開始，先後有台大王執明教授、王鑫教授、台師大李春生教授來金考察地質，民國七十六年有經濟部中央地質調查所黃敦友所長帶領地質研究團隊來金門調查地質，並與他們團隊成員之莊文星研究員、張明(日旬)等多位地質專家結緣，因當時他們來金調查都需簽文呈請金防部司令官核准後，才能到各個海岸及軍事據點考察相關地質。   地質原本不是我的專長，但由於上述各種機緣，踏上研究之路。民國八十七年《金門地質地貌》在金門學總編輯楊樹清的抬愛與督導下，我與林英生校長完成了金門第一本有關地質之專書，之後也相繼參與金門縣志、金寧鄉志及金湖鎮志等有關土地志之編撰工作，在這漫長的研究時光裡，可說走遍金門土地之每個角落，尤其在戰地政務時期，地質考察與研究更是辛苦，每當帶著台灣來的地質專家或教授到海岸邊地質調查時，除了要帶著金防部的核准公文外，還要避開衛兵的視線偷照有關岩石、地質、地形及地貌的照片，一不小心照到衛兵所認為之軍事重地，整個相機裡的底片就被抽掉銷燬，只好再找機會補照。直到戰地政務解除海岸線開放，才有完整的研究著作計畫。由於教學需要，我也陸續編撰有關地質生態環境之教材，包括《金門地球科學鄉土教學資源之調查與研究》、《金門鄉土自然》、《生態遊學．走讀金門》及太武山、榕園、中山林、慈湖、烈嶼等戶外教學活動手冊。退休後，也持續利用這些地質研究資料，努力推動環境教育工作，希望讓地區民眾對金門之地質環境與文化的連接有更進一步的了解。   由於對地質環境之熱愛，從民國七十九年奉派校長後即開始推動地區環境教育迄今，這些可都是我的地質研究情緣之延伸，並使我的生活更為充實，也讓我在生命中充滿著愛鄉愛土的情懷，並將此心境與我的學生、朋友、夥伴與親人們分享。

  春寒料峭，因為疫情打亂的民生本就不太好過了，怎想春節甫過，大陸就以檢疫為由暫停臺灣鳳梨進口，因事關九成以上的出口量，頓時民意沸騰，官員更是如臨大敵；蔡總統以降，又開啟了訪視座談、試吃推廣、公款補貼、成立「國家隊」等等的標準作業程序。更不令人意外的是，輿論又趨兩極，罵大陸的和看好戲的。愚蠢如我都猜得到：如此怎生解決問題？偏偏檯面上演得歡快，鏡頭裡更容不下太多無奈。   這般的情境經常出現在農產過剩或國外出現貿易抵制的情境裡。如今臺灣主流民意「反中」，要說「一切都是阿共仔的陰謀」，總會有幾分道理，但不思省己的舉措，卻絲毫無益，只是義憤填膺的說：「我們不能接受！」就能讓對方接受嗎？何況彼方可以你們眼中「萬惡老共」啊！這讓我想起小時候寫作文的情景：文必稱反共救國、民主必勝，當然還得感恩偉大的領袖。當然，現在我們知道那是「小和尚唸經，有口無心」，就像「新南向政策」一樣；蔡政府投入了數佰億元的經費，搞了那麼大的動靜與內外宣傳，成效卻比什麼都不說的馬時期還不如，誇誇其談卻言不及義，瞎忙活一場。當然，如今的差也不能說明以往的好，如果只是相互比爛，更令人無語，追根究底還是該想想怎麼打破臺海僵局，讓兩岸事務回歸常軌、回歸專業，酸民式的「嘴上治國」，真的可以緩緩了。   眾所周知，習近平被認為是繼毛澤東之後，中國最有權勢的領導人，也認為他更像開國時的毛，而非革命時的毛，因為這樣的時空背景，讓臺灣對於「被統一」這碼事，有了更強烈的抗拒心理；此由主張強力抗的「辣臺妹」，以及主張自己是「務實的臺獨工作者」的「蔡賴配」可以獲得破紀錄的57%選票支持，便可見一斑。但在此之前，馬英九自第一任期以降的「一中框架」、「九二共識」、擱置主權爭議、「先經後政」的主張，也同樣獲得當時民意的普遍支持，以結果論，與其說臺灣民眾善變，不如說臺灣民眾務實。   一直以來，兩岸政策始終處於「懷疑、辯證、維護臺灣利益」的「螺旋」中，如果這個「螺旋」是惡意的，很快就會衝高主張者的支持度，反之，如果是善意的，至多也只是維持現狀的平和，並清楚的留下諸多足以被攻訐的漏洞，這也是國民黨至今放不下大黨格局，卻又走不出政策泥淖的主因；相對的，民進黨沒有兩岸包袱，大可輕騎上陣，更可挾外自重，輕易的便能贏得臺灣廣泛的民意支持。但蔡英文也絕非「嘴硬」而已，「遇到壓力不屈服，得到支持不冒進」，以沉著、冷靜的態度面對國際局勢發展，這是國民黨等望塵莫及的，或者說是難以營造或企求的「資產」。但「資產」還能挺多久？臺灣固然有美國做後盾，卻終究無法走出對大陸經濟與市場的依賴，就算是臺海互相需要吧，也必須是個「有來有往」的談判過程，與其指望不切實際的「繞開大陸走向世界」，不如設想在不觸及兩岸政治敏感的前提下，攜手大陸共謀經濟繁榮；但前提還是，兩岸必須營造新的共識，才有復談的可能。   最怕，最怕，臺灣社會已經走入了意識型態的「死胡同」，視拒銷「鳳梨」如對臺「導彈」，終日忿忿惶惶，猶無絲毫進取套。再退萬步言，強勢如習近平，臺灣也絕非「不惹事」，便能高枕無憂！