浯江夜話
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倫理學
在人的成長過程中,總有來自傳統、文化、教育等的規訓,這些規訓是對社會秩序的要求,沒有它們,社會不可能和平的運作,但如果一個人完全臣服於這些規訓,他將是外部命令的奴隸,無能創造屬於自己的生活。如此看來,人生真不簡單,我們有時被要求服從社會規範以做個良民,有時候又被要求反抗以創造生活,也許這就是佛洛姆所謂專制倫理學和人性倫理學的差別了,佛氏指出,專制倫理學的基礎是對人有益就是好,有害就是壞,人類的幸福是倫理學唯一的尺規;人性倫理學則在於只有自己才能決定德行與罪過、善與惡,換言之,人具有絕對的自由。所以法國哲學家沙特才會說:「我們被判了自由的刑。」 西班牙哲學家薩巴特則認為:「倫理學就是探求如何生活得更好的一種理智行為。」他設想人都是自由的,在自由意志下想為自己追求好的生活,但自由不等於任性,要以理智求節制,他以《聖經》中以掃和雅各這對雙胞胎為例作了說明,以掃是長子,可以繼承所有父母的財產,一天,以掃從田野裡回來,想喝雅各烹煮的紅豆湯,雅各要求哥哥以長子的身分和權利來交換,以掃答應了,他的理由是:生命無常,誰能知道長遠的未來呢?也許他等不及繼承財產就死了,但眼下他只想喝紅豆湯。在我們看來,以掃為了一時欲望的滿足,放棄了未來美好生活的可能,實非理性的行為。似乎人會死亡這一事實,讓他覺得生活不值得眷戀,一切都無所謂。由於懼怕死亡,以掃活得像死去的人,對未來不抱希望。而這恰恰是倫理學所要討論的,即使死亡是確定的,人仍應該追求如何更好的活著。 好的生活不能離群索居,必得生活在人群之間,視人如己。因之,我之為人,希望有一份好生活,也就等於承認他人也是人,同樣為人,他也一定希望有一份好生活。所以,好的生活應是每個人共同的追求,個人在追求自己好生活的過程中,必得也要給別人一份好生活,因為沒有一個社會是只有少數人過好生活而其他人則淒苦悲慘,這樣的社會沒有人道,也終將引起社會革命。
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科學閱讀與學習科學
給孩子一把鑰匙,開啟科學閱讀與學習科學的動機,台北市師大前物理學系教授陳文典指出-「科學素養」是人們經由科學的學習,所能獲得的知識、能力、態度等各方面的知能,一般所說的國民基本素養,實際上是指讀、寫、算的基本知能,所以培養學生對科學閱讀之興趣,養成學習科學的動力,並能解決問題、發表心得、進而應用於生活中或工作上之知能,這就是科學素養的教育。 天下雜誌2010年教育特刊主題「21世紀生存必備的能力-科學教育 決勝未來」中指出:美國、中國、日本正群起衝刺科學教育,均認為下一代的生存關鍵,取決於有沒有科學素養。隨著科技快速發展,在生活中,只要打開報紙、網路、電視,總會出現許多與生活有關的科技名詞,如「奈米」、「石化」、「半導體」、「生物科技」、「塑化劑」…等,而這些科學知識又日益增加,如果光靠學校科學課程之傳授是不夠的,因此要配合科學閱讀習慣之養成,化被動為主動,養成終身學習的動力,才能跟得上時代的進步。 通常我們在國小階段所提倡之閱讀,均屬語言方面之課程,對自然科學的閱讀反而忽視,大部分的自然科老師都會要求學生觀察、實驗與討論,很少要求學生閱讀科學書籍或文章,即使孩子有主動去閱讀科學刊物,有否正確理解文章的意義,實為值得我們檢討的,在此多元學習與開發多元智慧之時代裡,除科學閱讀之養成外,尚須培養科學寫作及發表之能力,而科學閱讀又是養成科學寫作之基礎,因此如何訓練學生找到文章主題及建立科學寫作之概念與架構,是非常重要的過程。所謂的科學閱讀,是以結構概念清晰之科學文學為範本,抓取重要概念之結構,進而結合科學知識,從組織的概念來進行科學寫作,重新發表新的概念,並創作新的科學文章,這就是整個科學素養的培養歷程。 因此,如果要達到以上所述之讀寫結合之目的,最重要的關鍵是要建立與結合「模仿機制」與「學習遷移機制」,通過「模仿功能」再遷移到寫作更是讀、寫結合之重要基石。為產出良好之科學寫作,不但要激發主動學習的動機,提升多層次的思考,而且要有認知及反省的能力,有效的促成概念之改變,才能創造出新的科學知識,這是科學閱讀與學習科學之最終目標。 由以上敘述,可以得知科學學習的方法,而科學學習又要從科學閱讀開始,在此科學發達及進步生活的時代裡,身為科學教師的工作者或學生家長,更應了解科學學習對生活的重要性,嘗試帶領孩子吸取生活上之科學知識,指導科學閱讀,引導孩子對問題的發現與思考能力,進而指導孩子學習科學及解決問題的方法,如此才能開發學生之多元智慧與潛能,也才能適應未來複雜的多元科技社會。
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無何有之鄉──壬辰龍年重回紫藤廬
「我更喜歡在紫藤廬喝茶,會朋友。茶香繚繞裡,有人安靜地回憶在這裡聚集過的一代又一代風流人物以及風流人物所創造出來的歷史,有人慷慨地策劃下一個社會改造運動;紫藤花閒閒地開著,它不急,它太清楚這個城市的身世。」──龍應台〈在紫藤廬和 Starbucks之間〉(人間副刊,2003年6月13日) 從金門飛回台北投票,總統、立委選戰後的第二天,我坐在新莊中平路的85度C喝咖啡、看報紙,一輛謝票宣傳車掠過,抬頭一望,是林濁水,在這個區域「空降」,高票落選的民進黨立委候選人。我遠遠地向站在車上的他揮了揮手,卻有點心虛,因為我這一票沒投向他。幾分鐘後,林濁水也坐定85度C,帶點落寞的身影,兀自翻著早報的選情分析,時而與我眼神對望。我終於走近他,「還去紫藤廬?」 壬辰龍年初四,因緣於推動《尋畫》展,遠景出版公司的發行人葉麗晴邀我到台北市新生南路的紫藤廬喝茶。茶館的男主人周渝,女主人林慧峰都在。大家記憶著二○○五年我哥楊樹森在這裡的一場《漂流森林》漂木畫展,也談論著二月四日就要登場紀念現實主義畫家吳耀忠(1937─1987)的《尋畫》展覽及座談。接續的話題,紫藤廬茶館成立三十年了,院中那棵老紫藤九十歲了。 紫藤廬開張的月份,一九八一年三月二十九日,我的日記記載著,與幾位「黨外」友人相約於此:《進步雜誌》社長林正杰、編輯洪金立,《時報雜誌》記者洪金珠,政論書《台灣省議會的變局》剛被警總查禁的歷史學者鄭牧心(鄭梓),還有拉我赴台中編社區報的王崑義,坐在隔壁桌的,是當過教師、開過計程車,常為黨外雜誌寫文章的林濁水。 新文化運動時期的北大學生,來台當過財政部關務署署長的周德偉,赴美後,將老宅交給么子周渝接管。七○年代,正值台灣民主運動的萌芽期,周渝也參與、歷經了「美麗島運動」,一些初嘗挫敗感的失意黨外人士紛紛落腳紫藤廬,成了日後陳文茜筆下「反對運動記憶裡最美麗的堡壘」、林濁水回憶裡「落魄江湖者的棲身所」。 緣起於少年時代就在金門島鄉劃撥、訂閱一年《長橋雜誌》,也購讀了長橋出版、黃煌雄寫的《國民黨往何處去?》,萌生了我忽遠忽近、忽明忽滅的「黨外思潮」;金門渡海來台灣,十九歲那年又在紫藤廬與一群「黨外」結緣,多少影響了我的政治、文化態度,第一次擁有投票權,就是投給「黨外」的。 紫藤廬之於我,可能不是政治禁域,而是一種文化釋放。我常就近到光華商場、台大地下街買「禁書」或一上市就被查禁的黨外雜誌。紫藤廬剛開館的春天,我在香草山書店搶到了本史為鑑編著,以吳耀忠〈鐵匠〉畫作封面素描,後來被查禁,書名就叫《禁》的書,然後帶到紫藤廬與友人分享、按圖索驥《禁》書裡列舉被禁的書目。戒嚴體制下的政治肅殺之氣,躲在紫藤廬喝茶、讀禁書,心靈竟又是被保護的安全感。 原是周德偉自命的「尊德性齋」,因庭院有三棵老紫藤蔓生屋簷而命名為「紫藤廬」;三棵紫藤拱衛出紫藤廬的形貌,「左派、自由主義與傳統」這三個主力則支撐了紫藤廬的精神。在主人周渝長年留守的解構下,紫藤廬又名「無何有之鄉」:甚麼都沒有,又好像甚麼都有,是靜靜地蘊藏著生命與創造原的地方,也是真正能得到休息與安寧的地方;無何有之鄉就是生命的故鄉、藝術的故鄉、思維的故鄉…是人的故鄉。 壬辰龍年伊始,再次造訪紫藤廬。坐在三十年前與林濁水等一群人初相識的角落,翻閱周德偉的《落筆驚風雨》,心裡發出了:落魄江湖者,回來吧,回來「無何有之鄉」─紫藤廬。
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高粱酒事之土地鄉愁
金門人都知道,金酒舊廠原於舊金城,因金酒口碑載道,金酒擴大營運,於伯玉路現址,另建規模宏大的廠房,成為生產、行銷與行政中心,豎立的大型高粱酒瓶成為金門的中心地標。 我對金酒新廠特別有份情感。它建在我小時候耕種的土地上。田埂混合紅壤與碎石,村人稱它為「石頭粒子」。田地旁邊,樹木多、樹林深,我若拔花生累了,也不敢進樹林太遠,對孩童來說,金門的林深具備神奇的鬼怪力量,恐怕走得太遠,忘了回返田園的路。 十年前,董志謀任職金酒,我初遇,滔滔不絕金酒跟我耕種土地的聯繫,十年後,十二月底,我在「品酒論文章--金門傳奇60風華游於藝」遇見金酒營業組組長林文君,仍不住叨叨絮唸這塊田地對我的意義。一段耕種的童年,一個再回不了耕種的中年,兩者的反差,寫的是金門人離鄉背井的奮鬥史。 現今的金門人,約略可分旅外、在地與鄉僑,不管哪一種身世,都以金酒為榮。金酒的光榮歷史,始於胡璉將軍鼓勵百姓種高粱,以一斤高粱換一斤大米,百姓有白米可食,軍隊有烈酒可慰鄉愁,以及「反共抗俄」神聖使命下的暫卸沈重,而能憑一瓶烈酒,與古人、與遠方的人跟神對話。對我來說,從金酒新址產出的每一瓶酒,都裹著我遺忘不了的童年;那段苦的、卻刻苦銘心的往事。 「品酒論文章」由獲多次報導文學獎的縣籍作家楊樹清主持。副縣長吳友欽、金酒董事長李清正、縣籍藝術家李錫奇、文化局長李錫奇、金門大學校長李金振與會,洛夫、鄭愁予在會議上朗誦新詩、吳鼎仁以古調吟誦張若虛、李白、辛棄疾等詩詞,以及姜一涵、楊誠國、李蕭錕、王金鍊、王阿豪、楊清國、陳添財、王純傑、李重重、黃一鳴等藝術家,為金門揮毫祝福。 李昂藉其他國家酒莊鼓勵金門,我則接在李昂後頭發言。 我起身說話,不僅站在金酒會議室,也站在童年的耕地上。喝酒,必須是一種抒情,續發為豪情、激情跟鄉情,對我來說,金酒具備人情、土地跟時間三大要件。一方土地釀一方風味,唯有在金門,方能提煉沒有醬香、沉香等濃稠香氣,而自然呈現的金門酒香;釀一瓶好酒,猶如思考一首詩、一部小說,都要斟酌細節,一改再改,而最終,這些努力不像跨年煙火,炫麗而短暫,而趨向樸實無華,一種與金門精神相契、與金門地質共鳴共存的酒聲。 行程已盡,即將告別金酒,告別一百年、告別我隱隱約約的童年,以及在「石頭粒子」,那些個凝視遍地花生開花的日子。黃花蕊、紅土壤,綠樹悠悠,藍天冉冉。彷彿,只是一個不小心哪,我就喝乾了擺在會議桌上的高粱。
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過年的心情
僅僅在半月之前,台灣社會因為選舉緣故,政治人物聲嘶力竭推銷政見,攻訐對手,惡言相向,政治名嘴在電子媒體上捕風捉影,添油加醋,紛紛擾擾,使台灣變成一個高度對立的神經質社會。隨著大選結束,所有尖銳傷人的話題戛然而止,船過水無痕,又恢復往日的平靜。尤其大選之後一週,農曆新年緊接到來,社會氣氛與普羅大眾的心情,馬上有了明顯的轉變。 過年,讓大家化戾氣為祥和,見面說好話,互相道恭喜。選前因支持對象不同話不投機,甚至怒目相向的人,這時也暫時捐棄成見,笑臉相迎,或許是因為大家心中都有一股新年的喜氣與暖流,讓對方不再覺得面目可憎。而大多數人在忙一整年後,春節時總有幾天的假期,可與家人團聚,或外出旅遊,或探訪親友,向長輩拜年,這時大家的心情該是一年當中最輕鬆,最沒有壓力。 過年,小孩歡喜大人愁,小孩歡喜的是過年有好吃食物與長輩給的壓歲錢,又可以到處遊玩;大人,尤其是家庭主婦,愁的是年節花費開銷與煩人的張羅準備。為了準備過年,掃除內外,炊糕拜神祭祖,一大堆瑣事讓主婦忙得團團轉,心情浮躁,寢食難安。但過了除夕,一切瑣事告一段落,新年新正,大家轉換心情,大人變得和顏悅色,小孩頑皮搗蛋也被寬容,不像平日會立即招來責罵。 孩童過年,心情總是無限興奮。讀小學時,有一次大年初一,我與幾位同學相約到金城,步行慢走,邊走邊玩,中午時分到了金城街上,在觀音亭旁花三塊錢買一把玩具手槍,然後在街上亂逛,隨便吃些東西,下午兩點多再從金城走回家,回到村子剛好天黑。這一天雖然大部分時間花在路途上,但過年的興奮心情,讓這近乎無趣的行程饒富興味。有一次,聽到同學妹妹在新年時興高采烈地約同伴要去學校盪鞦韆。春節,玩盪鞦韆?多麼卑微的盼望,但只因有新衣穿,不用做家事或是到田裡幫忙幹活,這樣的簡單願望就變成一種幸福。 時代不斷演變,農曆春節的傳統味道逐漸變淡,如今的小孩已缺少了我們孩提歲月時的興奮心情;或許是平日的清苦環境與過年能享受的優遇有較大的差別,所以讓我們最能感受到過年的樂趣。幸福,原來只是一種能獲得滿足的單純心情! 年節就像人生歲月的驛站,寒暑變化,時序運行到適當的時間點,應該暫時歇息。在一段時間裡,人們放鬆心情,調適與安頓疲憊的身心,榮辱得失暫擺一旁,在我們與家人團聚時,共享天倫,養足精神,或是面對自己,沉潛檢視,調整腳步。總之,過完新年假期,無論士農工商,青年學子,或是家庭主婦,退休銀髮族,大家又重新出發,追求自己的人生目標。
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春去春又來
年假偶觀「春去春又來」影片,頗具時令心得,且記為念。本片是韓國2004奧斯卡最佳外語片。導演金基德以四季的變化,闡述「風定花猶落,鳥鳴山更幽」的禪意;手法寫意而留白。希望藉由春、夏、秋、冬、春等意象,來寓意片中小和尚的成長,及與老和尚互動中所指涉的那層「塵世相逢誰是誰」的禪意。而曾在法國主修繪畫的金基德,更充分揮灑這方面的能力,取景座落在湖泊中的古剎,風景優美,就如同一幅幅只許佳人獨自觀的畫。不只是交代故事,更多的是寄微的偈思「萬古長空,一朝風月」! 「萬古長空」象徵造化的悠然靜寂;「一朝風月」彰顯宇宙的氣韻生動,兩者互參,造就一種「自從一見桃花後,直到如今更不疑」的西來意:從前夢裡看花,今日終能橋流水不流,以永恒的寂滅來看桃花。誠所謂本心如月,皆是如來,不正是「春去春又來」的拈花意?易言之,全片是圍繞著人生的「喜悅」而展延的。不管紅塵如此艱辛;人間多少業力,只要當即放下,就是生機盎然的春天「喜悅」。但這種禪意何嘗不是源於我國儒、道的哲思? 深受儒家思想影響的韓國,對論語之了解,絕不下於以正統自居的我們。因此,片中不少喜悅的思想即源自於《論語》。從「學而時習之,不亦悅乎?有朋自遠方來,不亦樂乎」的喜悅,到「一簞食,一瓢飲,在陋巷,人不堪其憂,回也不改其樂!」在在顯示了儒家喜悅的源頭。 與儒家同始末的道家,其視野、其格局,甚至比儒家來得遼闊。由於道家給人的印象多是神祕主義者,因此很難介紹其微妙的見地。但或許莊子下面這一句話,最足表達道家境界的精蘊:「天地與我並生,萬物與我為一。」這個基本的卓見,是道家樂趣的源頭。「春去春又來」中,老和尚與小和尚之對話、沉思,其實就是嘗試呈現這種思想,令人尋味。 意以為:處此後文藝復興的全球化世代,在知性上,應深切體認到,科學不應與與宗教對立,而應是一種和協的關係,也只有秉持這種肅然的心情,才能避免披著宗教外衣的「迷信」入侵我們的心靈。但如何判斷正信與迷信呢?「依法不依人」!使我們在歷經滄桑後,能以人間的智慧判明正信,完成生命的光采! 但生命光采的完成,更需要感性的美。因此如何啟動詩人的美感,看待天人之美,才是究竟生命意義的至道。如此則看似沒有生機的流星歲月,才能生機無限。也因此,隨著不同的節令而有不同的絕妙寫照,更隨著心情的飛舞而譜出殊異的樂章:大自然有春夏秋冬,人有悲歡離合,把人的七情六慾溶入其中,自然就化育出滿園芳菲的繽紛。
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開鏡‧定焦‧金門島
因為剛走過零下二十度的黑龍江,回到臺北過年,感覺特別溫暖。我常沿著馬路邊的騎樓走,一邊散步一邊瀏覽街景。發現很多商店都改行了,電腦維修店變成十元商品店、花店變成機車行、典雅的餐廳變成水果行、美容院變成賣滷肉飯的小吃店,這些變化都在我旅居外地的半年內發生,急速的變化讓人心生惆悵,好像在考驗我一直往外衝的性格,是否承擔得起周遭環境的流變。幸好游泳池還在,只是員工全換人了,泳池的背景音樂也轉換另一種風格,有一次我聽到舞臺版的「歌劇魅影」,驚喜得換氣時灌進一大口池水,也就打銷去和救生員交流音樂的念頭。 散步時我的思緒飄回初次到觀音山談「北國溫泉台灣島」一案的畫面,寫筆記時我常眺望著窗外大海遠處的金門島方向,後來幾次再去那高樓辦公室,一樣會慣性的往那熟悉的方向看去。就像每日慣例要閱覽十份電子報,總是會先展閱家鄉的報紙一樣。 這些微妙的連結與觸動,在走進徐董臺北的辦公室、彭的影視工作室去討論如何執行方案時,我都會再一次受到撞擊,雖然不去解析它,還是漸漸明白內、外牽動的玄奧。有一次我對林說,推動金門的案子,我是抱著「悲憐戰地兒女」的心態在進行,因為一甲子的戰地束縛綑綁,讓它成為邊陲難以發展的島嶼,所以要努力為它一戰……為了將影片腳本寫好,我不斷嘗試各種寫法,剛通過哲研所資格考的千羽,也力挺家人的投入協助行列,我們常在深夜游完泳後,以上半夜、下半夜的接龍工作,努力爭取時間完成排定的工作進度。 年前,我邀徐董和惠怡一起赴金「開鏡」,惠怡說徐董監製的「飲食男女─好遠又好近」,影片也排妥了赴柏林影展的行程,因是首部獲邀的台灣「美食電影」在柏林影展作觀摩放映,可謂國片一大殊榮,大家都深受激勵。徐董與彭長期合作的深厚知交,他們共同為華語電影無私的付出,帶給我很大的啟示與黽勉,所以在補充寫金門島的「城市意象推廣效益」時,我說,金門曾經是一座經歷許多戰役,被冠名為前線的島,如今「金門無戰事」,它是最具吸引力的觀光休閒島、優質養生醫療健康島、免稅精品購物島、人文薈萃大學島……。「北國溫泉台灣島」不僅是將台灣島、金門島與黑龍江大慶對接而已,它是一個全方位整合式的提案,未來它必然要連結兩岸更多資源,走向更深更廣的文化深處,不管是在建築與文化的關係上、在帶動新理念,產生新休閒概念上、在增加新商機效益上、乃至產生信心上,皆然。 寄出企劃案給金門時,年關已近,但工作夥伴們心裡都不擺入年假,因前置作業早已展開,赴金的日期也已排定。當徐董與彭允諾當「北國溫泉台灣島」影片的製作人、並排定「影片製作進度表」時,我開心的把相關資料傳給金門知友後,一個人撐傘在雨中散步走了很長很長的路,包括未來延伸的路也提早走進那美好的氛圍裡,包括我對林說的──「我喜歡這部影片的工作團隊,喜歡他們做事、為人的認真態度,這是一種藝術境界,能夠快速建立相知與工作默契,讓我更珍惜純粹而超然的生命情境,因為有這溫馨的交流與共同理念,我們成為最佳拍檔,所以很自然的與『北國溫泉台灣島』奇蹟式的交遇了。」我相信我們團隊可以完成艱鉅的任務。因為「金門島」也在那美好的氛圍裡。
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參觀胡璉紀念館有感
我一直以為金門會有名,就因為它曾經是「戰地」,我一直以為金門沒有「阿兵哥」就不叫金門,金門沒有「阿兵哥」,也許還是一個荒島。 套句學術術語來講,過去的金門就是一個「軍事社區」,它是一個大的「軍事基地」,把百姓居住的「村莊」包在裡面,但又與百姓的「村莊」合構成一個「社會」,造成金門村莊外圍處處有軍營,到處是軍營圍繞著村莊,形成一個生命共同體的。在過去,軍事管理者為達到軍事目的,金門居民的日常生活,都要受到軍事尺度的管制約束,甚至以軍事制度為尊,以軍事領導人為首,引用《軍隊與社會關係》一書所述,那時的金門,是一個領導─機關型的軍事社區,是一個執行─戰鬥型的軍事社區,是一個訓練─教育型的軍事社區,是一個保障─服務型的軍事社區。 在過去,金門是防衛與進攻的軍事基地,軍方以其優勢的資源與人力,管控金門的政經建設,軍方直接或間接對地區實施思想和文化教育,軍方挹注資源推動軍事建設,也指揮民間進行防衛工程,軍方發揮治安與維護秩序的力量,創造金門百姓安居的社會環境,這些都是不可否認的功勞。 所以金門與「阿兵哥」有太多故事可寫,「阿兵哥」絕對是金門的資產。春節年假,我走訪「金門國家公園管理處」新開闢的「胡璉將軍紀念館」,我必須要誇讚金門縣政府以及國家公園又為金門多了一處觀光景點,總算對這位「現代恩主公」有個回報。 本館有其亮點,比如紀念館外觀造型特殊(硬體建築是由金門縣政府規劃設計建造),內部空間展場裝潢設計新穎,聚焦於胡璉將軍的生平事蹟,主題單一明顯,是能給予遊客對胡璉將軍的「整體印象」,這算是成功的,我在參觀與觀察之餘,看到遊客駐足的時間似乎不夠長久,因為展場偏重圖文輸出的佈置,缺乏實體文物的櫥櫃展示,我心想胡璉戎馬一生,必有許多重要的史料文件(比如胡璉的作戰計畫檔案、兩任司令官的派令、兩蔣或國防部長的號令以及書信往來、當時名人致贈的字畫古董、胡璉個人使用的衣履器物……等),以一個叱吒風雲的名將來講,從大陸打到台灣打到金門,我不相信這些一無所有,只有加上這些,才能展露傳達胡璉的一生,才能黏住參觀者的腳步,才能讓遊客話當年,說起當年曾經參加的戰事經歷。 此外,播映室那支12分鐘的影片,基本上剪輯旁白音效都有一定的水準,但內容絕大部分只是把地下室的圖片串聯編輯,變成流動的影片(雖有加入部分模擬的動態影片),但對於胡璉豐功偉業的一生,表達感覺不足。 我常想金門許多文物展館,幾乎都有一個共同的缺憾,就是缺乏具體史件以及真品文物的展覽,這反映出我們缺乏一個制度化的組織、編制、經費、以及具有專業史識的人員,來作系統性的研究、收集、購置,因此每次開館都只能作浮華、膚淺式的圖文輸出展示,勉強充足面子。 金門有幸得胡璉將軍大刀闊斧的開拓闢建,立下往後發展的根基,金門人是該感念他,只是我們的動作總是太遲,步伐總是太慢,今天胡璉紀念館的建立,算是踏出成功的一步,難能可貴,值得喝采。
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書能下酒
課堂上,鑑賞先賢呂化鯤秀才的墨跡,草書對聯:「佳興忽來書能下酒;豪情一往雲可贈人」。最近《島嶼‧食事》一書剛出爐,炙手可熱,多篇大文陸續刊出,彷彿連書本都好吃似的,未拜讀,還真想拿來這本書微波下酒。去國懷鄉,羈旅他鄉做遊子,難免思想起母親的菜、媽媽的味道,枕邊口水在思鄉夢裡流到天明,憐君何事到天涯?我長住金門,如久入鮑魚之肆,已經沒啥感覺哪裡有可口的,長久以來,養成了挑嘴的刁民。幾個大男人在一起,講的盡是食事,半山偉哥家有一整廚的食譜書,收自古今中外。屠狗、倒羊、殲豬、燒雀、烤鴿是常作的業。花蓮來的山豬、山羌、鹿肉野味,都由我掌廚調鼎鼐。朋友海釣回來,我帶刀赴宴,殺西米凶手是我。好友酒肉交歡,口味是其次,四隻腳的都吃,除了桌子椅子。生醃飛鼠腸也嘗過,鼠食百草,有中藥的感覺。我什麼都吃,就是不吃虧;什麼都要,就是不要臉。浯島食事,日日月月大宴小宴整年沒完沒了,還要續攤夜宵,通常都由我點菜,無從下筆,胡亂點幾樣用看的,主要是在飲酒作樂,常是無可下箸處,半夜回家再泡麵。 天之美祿,我有食祿之命。兒時躲砲戰,火機燒的白米糜,配滷肉湯,砲來了,碗一丟滑進防空洞,砲歇了再續。家道並不是十足富裕,肖龍先父冥壽110歲,倒是發了不少國難財,他發明補鼎的技術,人稱「補鼎籐仔」。日本手,一鼎難求,補破鼎只得找籐伯仔!國軍退守金門,無鼎造飯,可是會造反的,補一個洞一個袁大頭。無鼎浯島無食事,吳鼎家也算功在黨國!先父用兩個古銅錢,在鼎破處燒熔內外夾貼,再塗上黑海土,燒過瓷化就附著不漏了。我三兄弟吳鼎文、吳鼎仁、吳鼎信,由不識字的先母所命名的,以「鼎」字行,其來有自。後來李錫隆的祖父「街頭燦伯仔」,引進台灣大小號鼎,每一口灶隨時可換新鼎,害我家道中落。戰時準備逃難,家裡的銀元縫成貫,可纏在腰上,我方知「腰纏十萬貫,騎鶴下揚州」的道理。由於小孩多,所以不投奔他鄉,死守金門。先父感於戰亂,朝不保夕,有得吃就吃,總是大魚大肉,從黃昏市場便宜買回家,全家秉燭一夜油嘖嘖。有次,炸一大鼎豬油,灶上蠟燭癱軟跌入熱油中,這鼎豬油只得給家中木作長工,滑潤鋸片用。 家住街上,高中時就有點靡靡,抽菸喝酒,無憂無慮。常叫隔壁的鍋貼店炒兩盤送來吃喝,母親去付帳,罵我好吃懶做,歪嘴雞妄想吃好米。家中食指浩繁,飯菜可太平常了,米整包的糴進陳倉的戰備存糧,麻袋中有成坨的黃麴,還有龜仔在轟趴。午餐常煮一大鼎的蚵仔仁湯,我獨嗑一大菜盆,這是比較懷念的家常。口腹之慾是難以滿足,每到台北總要去排隊,吃一碗永康街的牛肉麵,雖差強人意,其他就不必問津。在家我就比較喜歡自己紅燒的;山外阿妙也常燉一大桶牛尾霸,邀我暢飲,知心饕友!酒肉穿腸過,心中漸有佛來坐,看多了弘一大師、豐子愷的《護生畫集》,也慢慢改邪歸正,放下屠刀,做一個遠庖廚的君子。友人又寄來整箱頂級牛排、整箱連皮帶骨的羊肉,改日洗手做羹湯,燒一爐再聚饕朋酒友,將與酒肉作別色戒之飲,金盆洗手!回頭是岸,我行我「素」!須知烈酒傷肝,冷酒傷脾,無酒傷心,又是一番糾纏與掙扎弄破鼎。 浯島食事轉艱難,海鮮難得,最愛的螃蟹超貴,捨不得買。廈門朋友請客,我指定煎蟳,膏腴仁飽,大快朵頤。到大陸,常被高規格招待,酒食無罪,肚量從寬。台灣幸福多了,就有平時省吃儉用的父親,大手筆帶幾十斤的螃蟹,給住台子女,金門之子捨不得吃,只有吃味!台灣好!稍有樣子的酒樓飯店,從沒去試過,羨慕他們鮑魚果腹,魚翅漱口,鼎食金玉,燈紅酒綠。該死的召妓男,開「妮可」不算,還開兩萬的紅酒。我把賣酒的錢換幾箱紅酒,一瓶兩百,是老夫的定位,要認命!飲食男女嘛!有那麼嚴重嗎?年歲漸高,躲不過的三高,要來索命,能無所忌口?「食品」成為日常的食物,加工過的製品,可怕的添加物,命早就被黑心鎖定,是食事的悲哀。隨時潛入胃,奪命細無聲,無一倖免,除非不食人間煙火。 過多的鴻門宴是要命的,善意的缺席;殺手被包裝成精美禮品,不要濫送,能免則免,愛之適足以害之。禮俗因循成陋俗,虛應故事,沒有文創!家中成堆吃的禮品,前年的陳貨還在;拜拜的糕點、紅龜冰到長霉才丟;長崎的表哥帶回蛋糕,送進冰箱乾成陳糕。過剩的食物,過度優養,富足而不敢多吃,歹命!金門僅剩的幸福,市場偶而還買得到現流小魚,活跳下湯嘗鮮的「海味」;半山細雨剪新韭,不勞而獲無藥的「山珍」。山珍海味再加陳高,養活了「偉兒哥」,浯島食事、浯島酒事、浯島房事一路相牽引! 「你佳興出的好書讓我作酒配;我豪情抓一朵白雲送你雲吞」,呂培光的祖公呂化鯤如是說。
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金門選票傳達的意義
總統立委二合一選舉結果揭曉,馬吳配以超乎預期的差距連任,立法委員選舉方面,國民黨雖仍掌握過半席次,但民進黨席次也頗有斬獲,台聯與親民黨則分別取得三個席次,形成兩大、兩小四個黨團的國會新生態。 回到金門的選舉結果,在總統大選方面,雖然國民黨仍有壓倒性優勢,但得票率已從2008年的95.13%下降至89.24%,民進黨的得票率則從上屆的4.87%增加至8.21%;至於金門縣立委選舉部分,最後由國民黨提名的楊應雄擊敗現任立委陳福海,總體來說,立委選舉仍是泛藍集團鬩牆局面,短期之內,民進黨難以有效突圍。 這樣的選舉結果,當然反映金門地區的基本政治情勢,各政黨與政治人物應仔細參詳箇中訊息。 首先,民進黨猶待持續努力:或云民進黨在金門得票率大幅成長,可知金門政黨政治略具雛形,實質上,兩黨政治確實早已在台灣本島各縣市生根,在兩黨政治下,國、民兩黨各自在台灣本島所謂的「艱困選區」內,得票率至少尚能從三成五起算,然而,以總統大選而論,馬吳與蔡蘇配在金門選區基本上是九一比的差距,民進黨甚至無法在金門推出立委候選人,懸殊的基本盤,充分顯示政黨政治並未在金門成型。 眾所周知,政黨政治是資產階級民主體制運作之主軸,偏態的一黨獨大不利深化金門民主,準此,民進黨唯有正視在金門支持度偏低之現實,徹底檢討並以具體作為贏得金門選民信任,方有可能逐漸改善其在金門的劣勢。 其次,國民黨絕對優勢鬆動:馬吳配此次雖然仍以近九成得票率勝出,然而,得票率下滑也是不爭的事實,我們以為,國民黨不能只是存有現階段民進黨不被金門人信任的心態,而吃定金門人非得票投國民黨不可,相反地,馬總統暨其執政團隊應該看到,儘管金門久經軍管戒嚴,儘管廈門的各項建設發展早已遠遠超越金門,甚至金門人在現階段所謂兩岸和平紅利中之受益根本不成比例,但解嚴以來歷此大小選舉,金門人還是以極高的支持度支持國民黨候選人,國民黨政府確確實實欠金門人一個公道。 誠如馬總統選前的宣示:「讓金門未來扮演兩岸關鍵角色,其建設發展當然不能比廈門差。」如今,總統、金門縣長、區域立委皆為國民黨籍,再無任何推託藉口,金門人等著執政者兌現承諾。 最後,現任者被嚴格檢視:此次立委選舉,金、馬、澎三離島之現任立委連任均告失利,其中,澎湖的林炳坤與馬祖的曹爾忠俱為連任多屆的資深立委,足證離島居民民心思變,可知選民對現任者嚴格的檢驗,有志於從事政治工作的朋友,唯有以更謙卑的態度,更優質的服務品質,方能不負選民所託,贏得選民信任。