家裡有個小院子，種植幾種花木來消遣。久未整頓，利用假日，兒媳、孫子回家時，協助整理，可以擺放更多的盆栽。   一排以兩根水泥柱做成花架，放存東邊的牆角，旁邊種一株咖啡樹，孫子就讀小學一年級時種植的紀念樹，現在他就讀大二，樹也長到二樓高度，咖啡豆產量因日照不足，產量不多，用來遮蔭，使空氣更新鮮。   另一株種三十幾年的桂花樹，終年綠葉繁茂，把花架陽光，全部遮住。養一盆櫸樹盆栽、文竹、玫瑰，在陰暗環境裡全部全枯死了。決定把花架移往東牆邊，可以見到一點陽光，盆栽才能存活。   假日兩兒回家，要他們搬運水泥柱，墊高的水泥磚，兩兄弟同心協力，二十分鐘完成工作，重新放上盆栽。打算購買幾盆聖誕紅，菊花等盆栽。布置起來，迎接新年。   當年搬運水泥樁，請一位鄰居幫我搬運，當時是壯年，搬運工作很輕鬆，現在邁入老年，已無力撼動矣！   另一棵枯死的狀元紅，種十幾年，每年秋天，結出紅通通的小果實，極為可愛。   今年天氣特別燠熱，今天不澆水，葉子焦黃，澆水搶救，居然救不回來，枝葉乾枯宣佈死亡。   多年的感情因疏忽而使盆栽喪命，惋惜之餘，拔除乾枯的樹榦，花盆再利用。   灌水潮潤盆土，持小圓鍬挖掉根部，花好大力氣，連根拔起，細根盤繞整個花盆，形同一個緊密的鳥巢，樹根尋覓空隙，竄出陶盆的禁錮，另找出路；不能如願，狹小的空間裡盤繞成鳥巢的形狀。   找出三處空地，闢成小菜園，先整地，挖掉草根，搗碎泥土，混合有機肥料。   撒下當令的蔬菜：苳萵，菠菜，童年玩過的技巧，居然臨老還能派上用場。另一區種下蒜頭，紅蔥頭，萌芽速度較慢，長出來後成長快速。   最近上市場買兩根大蒜，菜販索價新臺幣一百五十元，買不下手。等大蒜長大，廚房急用時，不必上市場購買，就可派上用場。非常方便。   另一區種地瓜，食用地瓜葉的品種，地瓜藤種到地面，只要適時澆水，就可快速成長，不久即可採摘，不必花錢之外，不灑農藥的有機菜蔬，放心食用，不必擔心食安問題。   過了一星期，地瓜藤全部活了。苳萵，菠菜長出嫩綠的葉子，展現旺盛的生命力。每天清晨先到菜園裡和蔬菜打招呼，生機蓬勃，令人心情愉悅。   苳萵成長快速，一個月後就可收成，寒流來襲時，現採生鮮的菜蔬即可上場，驗收自己種菜的成果，享受自己種菜的樂趣。   小院子經過整頓，整齊而美觀，改變老年人疏懶的習性，使生活做些改變，振奮低迷的情緒。   一塊小小的園地供我消遣，四季的更迭，看花開花落，由繽紛而凋零。想起生命的軌跡，由盛而衰，從壯年步入老年，體能的衰退更是明顯。粗重的工作，已經無能為力，幸有兒孫協助幫忙管理，使得小院子正常的運作。

  浦邊洋樓群，非屈指可數，兒時常與同學逐一「點名」，而後統計總數，再與他村同學「較量」，只要多於別村，便感與有榮焉、洋洋得意一番。孰料當年這群「寂靜無聲、沒沒無聞」的偏鄉樓厝，如今搖身一變成為眾所矚目、價值連城的「古蹟、歷史建築」，無形中也提升了浦邊村在歷史文化中的地位與價值。   寫過幾篇「浦邊建築」，獨漏一幢消失三十餘年且該寫而未寫的洋樓，它也是一棟對吾家恩重如山的洋樓，豈可因消失人間而忘恩負義、隻字不提。民國七十二年七月，家榮弟返金，我請榮弟拍下它的身影，直到民國八十一年，我攜家帶眷返鄉，洋樓「上半身」（二樓）已不知所蹤，徒留「下半身」（一樓），讓我佇立良久，幾近落淚，感嘆物換星移、歲月無情！許多浦邊建物（含樓厝、防空洞、水井），竟因我久未返鄉而消失得無影無蹤，只能徒呼無奈！   本文何以以「周家洋樓」命名，由於該洋樓在尚未登錄歷史建築之前即已拆除，所以無法確認該洋樓興建於何年、起造於何人之手？只知為後世子孫周永火學長與周老泉同學的住家，故暫以「周家洋樓」為名。   這棟洋樓位於浦邊村莊入口不遠處，地勢高、「風水」好，居周氏家族住區之樞紐，左臨「周氏家廟」，與家廟僅一巷之隔；右接周永春學長住家，斜對面是周含猜姑婆住家，門前一條寬敞大路，直通浦邊商店小街；右轉可達何浦國校洋樓校區，平日即是一條行人熙來攘往、絡繹不絕的衢路要道，曾是一幢眾所孰悉的洋樓。   民國四十二年初，父親由陳坑（正義）國校調任浦山國校校長，舉家跟隨遷徙浦邊，寓居何肅份堂親大厝，未滿一歲半的我，實全無記憶，居住時日短，隨即搬到這棟周家洋樓，即周老泉同學的住家，他們住樓下，把視野良好的二樓讓予我們一家三口居住，大約住了一年左右，此時已似有一絲的記憶。後因蔡永耀伉儷要回僑居地新加坡，蔡夫人與父親一見如故，要我們搬到他們洋樓（蔡永耀洋樓）居住，豈料住了近二十年，緣分之深、居住之久，超越後浦自宅，像是自己的住宅一般。浦邊三處住家的恩德，始終感念在心！   近日疫情日益嚴峻，除非萬不得已，不敢邁出大門，自行「封」居家中，無事翻閱舊物，別有一番心得，從書架取出一本塵封多年的《金門民居建築》（李乾朗著），李先生畢業於文化建築及都市設計系，術業有成，民國六十三年於金門服役，充分利用休假期間走訪金門各村落而完成此大作，他深知金門建築之美、歷史價值之高，整個金門島即是一座「文化資產」豐厚的寶庫。書中浦邊樓厝只提及一廂房、一官宦住宅，而洋樓部分僅「本洋樓書房」列居其中，足見本洋樓身價不凡，才讓作者慧眼相中，也勾起了我對本洋樓的一段往日情懷。   在相機禁用、照相不普及的年代，照片即是珍貴稀有的「骨董」，尤其是消失人間的的建築，更是無價。這幢洋樓的「遺照」，除了《金門民居建築》一幀及家榮弟七十二年照片之外，恐難找出第三張，但這棟洋樓對於「七年級」以前出生的浦邊或六甲鄉親而言，印象是非常深刻的，謹藉報端一角，讓本洋樓真面目「重現江湖」、風華再現，以喚起浦邊與六甲鄉親的記憶與回味！

  農曆五月五是端午節，記得每年的這個時候，社區會舉辦包粽活動，邀請每家戶一起共襄盛舉，大家分工合作從採購、搓洗粽葉、備料、拌炒、包粽、蒸煮等步驟，於午餐時間品嚐美味的粽子，大夥齊聚一堂聊天泡茶。可惜今年新冠肺炎疫情嚴重，列入三級警戒，社區包粽活動取消。   往年媽媽在家也會費心包些粽子，寄給分散在台灣北中南工作的兒女們，看新聞--郵局人員因工作量過多而累翻；宅急便業務量過多導致包裹大量滯留，以致寄達時間延遲而食物腐壞……，實在是深受疫情影響啊！媽媽深怕自己包的粽子無法如期新鮮送達，只好作罷！   原以為今年確定吃不到媽媽口味的手工粽了；沒想到，前幾天夜裡，外頭正下著傾盆大雨，院子裡傳來汽車的聲音，媽媽好奇開啟大門往外一探，原來是姑姑特地冒著風雨送八顆粽子過來，還是熱騰騰剛蒸好的粽子--數字「八」對中國人的含意是「發達、發財、富貴」之意。   聞著粽香，突然有一種幸福的感覺油然而生，內心也祈禱著大家能平安健康撐過這波疫情，期待明年的端午能快樂團圓過節。

  自情竇初開伊始，就對算命頗有興趣。已不記得第一次算命在何時，但有幾次經驗很難忘。   失婚未久，來到鄰近舊板橋車站頗富盛名的鳥卦街，很好奇鳥兒是如何算命，待牠取出籤卦，師父講解籤示，我只記得師父的一句叮嚀：「多唸點書，學歷唸高一點對妳有幫助。」彼時專科畢業，只想擁有一份穩定的工作，能養活自己和兒子就很了不起，壓根也沒想到再進修。但就在三十多歲時，因緣際會就讀碩士在職專班，開啟了我的視野，也找到寫作魂。現在回想起來，這隻鳥兒啾出來的籤示，頗有幾分神奇。   之後認識一位男性友人，但交往一段時間就發現個性相差懸殊而分手。有一天他因憂鬱症自縊，離世的方式和前夫一模一樣，徹底讓我對異性失望透頂。友人不忍我頹喪，推薦一位師父，建議借由改名而改運，於是我有了新的名字。但我不打算變更證件，所以就請親朋好友盡量口頭稱呼新名字。   過幾年，同事又力推一位很靈驗的師父，他教了一些改運的撇步，並且叫我常看滿月。這個習慣即使多年了，我依舊很喜歡欣賞又圓又大又亮的月娘，並且對著月娘感恩她的美麗，為我帶來好心情。   離現在最近的一次是位藏傳密宗師父，他是第一位告訴我前世的師父。不論他說的是真是假，我都寧願選擇相信。因為他的結論要我學習開朗，凡事朝正面去想，只要肯積極，一定能克服難關。累世已經很苦很哀怨了，今世要想方設法擺脫那些陰影。我一直把他的話記在腦海裡，希望這世能離苦得樂。我很努力鼓勵自己，並且透過信仰及結交益友，改變自己對人對事的看法，感覺自己這些年真的運勢順遂許多。   來到半百，我有深刻的體悟，命是天註定，但「運」可以靠後天的「存好心，做好事，說好話」來改變。欲知前世因，今生受者是，欲知下世果，今生作者是。與其一直算命，不如多行善事，相信必能改運。我很歡喜現在的自己。

  咒語是魔法電影裡少不了的元素，當然，在現實生活中，每個人都希望自己會念咒語，再用魔法棒點一下之後，就美夢成真，能像哈利波特一樣關關難過關關過，逢凶化吉無所不能。   我雖然沒有強大的法力，卻有念咒的語言能力，而這個咒語已經流傳了三代，源自於母親的口耳相傳，念咒者需要精通客語，才能將法力發揮到極致，到底這個法力有多神奇呢？祂能讓哭泣的孩子破啼為笑，如果沒有立即見效，就多念兩次，配合肢體語言的發揮，孩子必定會噗嗤的笑出來，原本緊張沉悶的氣氛，就會轉為開心愉悅。   我跟弟弟的年紀相仿，小時候，常因細故吵得天翻地覆，加上我的個性急躁，常常藉故發脾氣、哭鬧，老是安撫也不是辦法，媽媽就會唸上一段客家唸謠，「又好笑又好噭，阿公劚老貓，貓仔噭豺豺，湖鰍仔鑽地泥。」，就順利地化解了那個緊繃的氣氛，逗得我哈哈大笑。   後來自己為人母，小兒子遺傳了我的強大基因，哭鬧是家常便飯，常常哭到我的理智斷線，還好，他的客家話有一些程度，再加上我的生動表情，當唸謠結束，破冰行動就輕鬆過關了，看到他淚眼汪汪，哭到眼睛鼻子糊成一團，轉而帶著淚水的笑容，揮著小手討抱的情景，即使過了十多年，心頭都會甜甜的。   如今兒子已到了青春正好的年紀，雖然親子關係尚稱和諧，但偶有不對盤的時候，說也奇怪，這段神奇的咒語還是能發揮神奇的功力，或許是各自退讓一步，或是給對方一個眼神，常常很有默契的順利化解了危機。原來咒語的「笑」果一直都在啊！

站成一列列和聲 風闊步其間 守在這片泥壤 葉子轉酡紅 將開始變奏了 少女的心綻放 小吊鐘的白花序 以彼此的基因 結出酸澀的尖球 夏康舞曲： 彈奏頑固主題 適合黏合愛 適合月晚 星座符合風象 不斷引頸鬈髮 此生 再無法撿拾自己熟落的心 微小的 浸為漬物釀為漿液 變成可以甘甜你嘴裡 舌蕾深層的躍動 是幾世約定 不捨離步 只能向路過的鳥兒傾訴 靜心等候 你來發現 （稿費贈金門縣大同之家）

  聽說夏至後的大城鄉三豐村姑寮海域，退潮時廣闊海域，百人下海挖白文蛤，有如海上廟會、熱鬧滾滾。為了這個傳說畫面想一探究竟，第一次踏上陌生偏僻的小漁村，聞著混雜的魚腥臭味，今日退潮時間為上午十點，提早到現場觀察環境。   已有幾位村民陸續抵達在此等候，我一臉笑意問候大家，簡陋小小碼頭，兩艘破舊竹筏孤單停泊。水泥引道上停滿了機車，有位阿嬤啃著手上一顆大飯糰，正與村民閒話家常。   離潮水退乾時間還有兩小時，我與村民互動打探，聽她們說今年野生白文蛤多到撿不完，讓大家發了一筆小財。多位婦人腰上綁著小尼龍袋，手上拉著藍色塑膠桶，已走上泥濘水路，往外海方向走去，阿桑熱情邀我跟著她們下海體驗。   阿桑說：「小姐，不要只是在這裡等我們上來，我帶妳去體驗，用腳在沙攤上攪一攪、用力踩踏，文蛤即會自動浮上來，且是野生的喔，隨妳挑撿不完，只要妳能扛得動。」阿桑形容的表情很誇張，我半信半疑？阿桑：「您講的都是真的嗎？是不是要騙我下海才這樣說。」   阿桑說：「我沒騙妳啦，妳看，前面有位父親拉著浮板，兩個小朋友坐在上面，後面還有妻子幫忙推著浮板下海，他們從台北回來探親，順便帶孩子體驗海沙埔撿文蛤的樂趣。   聽阿桑一番分享，心動不如馬上行動，捲起褲管走上泥灘水路。阿桑一直給我信心打氣，這裡是最低漥海溝處，難走的泥灘水路只有短短150公尺而已，過了就好走，然而水路底下坑坑洞洞，一腳踩下身體失去重心難以平衡，全身已濕漉汙泥沾滿一身。   擔心身上的攝影器材泡到海水，損失可是慘重，走了幾步路想放棄，阿伯看我如此狼狽，一手拄著拐杖，一手將護送他的妻子走過水深處的險灘，再回頭牽我涉水，看我安全無慮之後，將他手上拐杖借我，讓我的身體維持平衡，鼓勵我繼續向前走，妳會看到不一樣的風景，絕對不虛此行。感謝阿伯的鼎力相助，讓我有勇氣往前走。   我跟在人群後面，走一步陷一步，抽腿往前再走一步，大腿肌肉過於緊繃發抖，小腿不斷抽筋，如履薄冰，步步小心前進，走了艱困四十分鐘泥濘水路之後，呈現眼前的是一片潔淨沙州。   沙灘上挖野生文蛤的人，不分男女老幼，穿著不同顏色衣服，跪爬蹲走，各種姿勢都有，超過百人以上，將遼闊海域，點綴成色彩美麗的海洋世界，他們跪爬的樣子，像極了農家挲草的畫面，我為眼前美麗的「海上拾穗」畫面，感到驚喜震撼！   淺淺海浪前呼後湧，跪爬沙洲的村婦，鐵耙不斷自海浪裡挖掘，當鐵耙碰觸文蛤的聲音，雙手自海浪裡捧出泥沙，再挑揀去年留下已長大的白文蛤，小文蛤繼續留在海裡餵養，如此循環每年都有挖不完的野生白文蛤。   隨著海水退乾，隨處可見小小白點（白文蛤），覆蓋著潔淨沙洲，我認真用腳踩踏、攪動沙洲，文蛤即浮出水面，阿桑真的沒有騙我，這樣的體驗既驚又喜。   人潮越來越多，看他們一身打扮和工具裝備，即知是專業的漁撈職人，或是兼職賺外快。年紀最小的一對姊弟，在母親和外婆的呵護下，盡情嬉戲踏浪，他們的母親說：「小時候我也是這樣長大，生活無法挑選，有什麼吃什麼，我們是快樂囝仔兄，退潮後只要在沙灘上用力踩踏，文蛤或水生貝類就會浮出，不一會撿到半個水捅，撿拾貝類輕而易舉。   昏暗燈光下，幫阿母看顧柴火，沾滿污垢煙囪炊煙裊裊，阿母爆了蒜薑末，趁油煙沸騰放入文蛤，鏟子快速翻動咯咯作響，鍋邊嗆了米酒，再加九層塔，層次豐富的香氣，在空氣中瀰漫。文蛤的湯汁鹹淡適中，味道鮮美，拌上地瓜乾籤飯，可吃一大碗公，海邊撿拾貝類，增加蛋白質來源，是我們這群囝仔為家庭貢獻之責。   已遠嫁的女兒，難得母親節前夕，回娘家探望母親，除了幫媽媽撿拾白文蛤增加收入之外，也讓兩個小朋友體驗海的子民，耕海的樂趣，孩子長大之後，外婆家海上的那畝田，嬉戲、踏浪令人難忘的的童年回憶。   很多年長婦女背影痀僂跪爬耙挖文蛤，海水滲著汗水濕漉一身，她們不以為苦，賣出所得除了貼補家用，母親節快到了，子女們回家團聚，這快炒白玉文蛤是孩子們想念海洋的味道，也是想念家鄉阿母拿手的好滋味。全天下的母親都一樣，母愛沒有貴賤，用自己最擅長的方式，愛護澆灌她的子女。   野生白玉文蛤，生命脆弱不堪污染，能在此繁衍，表示水域乾淨，從夏至開始三個月內都是盛產期，只要沒有颱風侵襲，海裡蘊藏豐富的貝類，產量難以估算。母親們與子女們歡樂慶祝之後，不過短短幾天時間，疫情席捲全台，人民生活起了大變化，失序的世界，腳步忽然慢了下來，如今疫情嚴峻之下，有人頓失生活依靠，幸好有這一畝海，海洋不會讓我們餓著，三個月的海洋資源，只要勤快些，野生白文蛤市場一斤賣價50元，不景氣的時局中，這片海域豐富的貝類，多少幫助某些需要的家庭渡過難關。只要護好海洋，這一畝海從前滋養著我們，現在或將來也是。

  最近疫情升溫，又近端午連假，不過，因為避免群聚感染，以及移動人群造成防疫破口。從中央到地方，宣導端午節在原地過節就好，等到中秋再團圓。坦白說，面對如此嚴峻的疫情，實在不宜有什麼過節的念頭，甚至是隨意回家，畢竟，有一點風吹草動，就是造成全體人民的困擾，多一事不如少一事，也確保自己安全。   記得有幾次的端午節，我也沒有回家，因為工作繁忙，只放一天的端午節，我就沒有回家，自己到附近的攤商買粽子回家過節。好運的是，房東太太都會在這個時候慰勞像我這種異鄉人，會拿一點粽子或是李子、西瓜之類的給我吃，在這端午佳節，至少感染一點過節的氛圍。我總是聽到房東太太一家團圓的歡樂聲音，因為她的孩子們都在外地工作，總會利用這樣的連假或特別的假期團聚。而我租賃的地方，剛好就是她兒子過去的房間，而他們家房間眾多，孩子回來就有得住。   沒有回家的端午節，我記得第一次是在台北工作的時候，我記得那時候端午節是禮拜三，然後就沒有連假可以放。不過，賺到一天的假期還是不錯的，我就利用這樣的時間好好休息，睡到自然醒。其實，本來想要前一天晚上就衝回家，不過，因為前一周我已經回家過了，雙親覺得，路途遙遠，再加上他們覺得也要節省一點，不要花那麼多錢在交通上，如果下次有連假，或是我比較有空，再回家無妨。   於是，我先前訂購的車票只能取消，然後打消回家的念頭。不過，我還是有打電話回家跟家人通話，知道他們在端午節有沒有接午時水、立蛋、吃粽子與看電視的划龍舟比賽。這些都是以往我在家會做的事情，因為我們全家人都會這樣做，所以相當懷念這個時候，因為大家都比較有空，可以聚在一起，可以聊天，品嘗美食，過一個團圓的端午節。這是相當不錯的事情，尤其是我們在異鄉工作時，更是想要回家，想要見到久違的家人，然後想要看看許久未見的家鄉有何改變。   後來，幾經考量，我就沒有回家過端午節了。其實，減少移動，也省下了車費，換來一天可以好好休息，把手機開震動，不用管任何事情。我認為賺到一天假很好，不用一定要做什麼，也不用一定要回家。因為現在疫情嚴峻，不回家反而是保護自己與家人，畢竟從台北到嘉義的路程是稍遠的，所以還是得考量很多事情。   後來，我還有一次沒有回家，是因為端午節剛好任職的單位舉辦活動，所以我留下來幫忙與支援，那一次，我也沒有回家，但換得了加班，得以在人潮較少的時候回家，不用塞車，也不用擔心訂不到票。至於現在，因為疫情的關係，處處都有管制，當然也有許多事情是非必要的，只是，既然疫情都已經如此嚴重，就要注意每一個細節。就像沒有回家的端午節，看似殘忍，不讓人團圓，實則還是幫忙彼此，不用群聚，不用亂移動造成危險。小不忍則亂大謀，不回家其實也很好。

  正處於水荒之際，透過梅雨鋒面多情的徘徊，終於天降甘霖，以解「大旱望雲霓」的渴盼；「應時嘉澍」正是人人口中的及時雨，雨潤萬物，得以生生不息，就連早已見底的水庫，也得以漸次恢復往日的榮景。   這場雨，讓我想起年幼時的情景，由於父母務農，除了種植水稻之外，旱地也種植了許多農作物；包括柑橘、李子、柚子，還有最常見的落花生和甘藷。   每逢旱季，看見靠以維生的旱地作物奄奄一息，難免心生憫恤之情，期望著老天爺快來幫幫忙；或許上蒼有好生之德吧！總在快要接近絕望之際，得到了心中的美好想望。   久旱之後，欣見甘霖，向來在豔陽下熱燙的旱地，終於得到了雨絲的滋潤；這時候，父親便會吆喝著全家總動員，前往旱地耕鋤，希望能夠將甘藷苗栽種下去，以期盼來日能夠大豐收。   下雨了，只要不要變成洪澇，那怕全身溼透，快樂的心情，如同雨絲一樣，綿綿不絕；父母耕種的旱地作物，原本垂頭喪氣，也由於這場及時雨的恩澤，終於恢復了生機，昂揚挺立向上蒼宣告偉大的生命力，是不容易被打倒的。   說真的，現階段雖然讓告急的水情，暫時得到緩解；但是上蒼如果能夠繼續普施甘霖，如同《後漢書．馬融傳》所言：「今年五月以來，雨露時澍，祥應將至。」那該有多麼好啊！   看來，不但看天吃飯的農夫們，希望雨來得是時候，就連各行各業以及民生用水，都希望川流不息，讓「水」永遠不會缺席；畢竟水資源，是萬物賴以生存的重要命脈，此時此刻，多數的國人終於徹底明白，原來「風調雨順」，便是造就「國泰民安」的先決條件啊！

  花鳥畫興於晉唐、成熟於五代，繁榮於兩宋。唐末、五代，花鳥畫獨立成科，名家巨匠輩出，如刁光胤、徐熙、黃荃等。   畫家倘若能夠透過畫筆，不僅將自然萬象做真實的呈現，連屬於內在的精神層面，也一併表現到作品當中，那麼，畫家與詩人之間，差距便微乎其微了！   本件作品源起於2015年作者造訪北歐挪威，至蓋朗厄爾峽灣山城小鎮，適逢杏花盛開，令人動容。大千世界生命的律動，藉由枝上繁花傳達百卉眾禽的形、神、理、趣、體現了作者豐富的情感和自我的靈性，一筆一畫奪造化，一花一葉移精神。

　　小時候，身處的是一個物質貧瘠匱乏的年代，在吃的方面，套句最貼切的閩南語來形容，便是「嘸油嘸ㄙㄢ」。在生活中，三餐少有魚肉，所以，炸完豬油僅剩的殘渣沾糖吃，就能讓那個年代的人們吃得津津有味、齒頰留香，若想到館子吃上一餐，可說是難上加難啊！ 　　當年，最大的奢侈享受，便是上金城「鍋貼大王」吃鍋貼，再配上酸辣湯，那真是人間美味。因為難得，所以媽媽一定帶上兒孫們一同前去，祖孫三代啖美食、齊開懷、享天倫，此乃人生一大樂事啊！如今憶起往事，依然是喜孜孜、甜蜜蜜，回味無窮、意猶未盡呢！那鍋貼煎得金黃酥脆，香味傳千里，凡路過，必受到誘惑，聞香下馬、俯首稱臣。不僅是香，鍋貼內容豐富，有肉有菜，涵蓋諸多元素，既營養又好吃，而，一辣嗆百味的酸辣湯，更是美味可口，就這樣的鍋貼與酸辣湯，成了當年的最佳拍檔、舉世絕配，而「上金城、吃鍋貼」也成了假日裡僅有的期待與奢望。 　　印象中，當年二哥一次能吃上2、30顆鍋貼不成問題，許是年輕力壯，又從事農耕，消耗大量體力，吃再多也不造成負擔，都能消化排解，化為必須的養分，滋養身體，這也說明了當年的我們多麼缺少「油水」的灌溉與滋補啊！可如今，現代人物資豐足、營養過剩，三高困擾、養生掛帥，導致油水避之唯恐不及，所以，現代人少油、少糖、少鹽，不碰油、不吃炸物、不喝高湯，清粥小菜、乾果養生，一切以清淡為起點，健康第一為前提，這又是現今大時代的變異、社會現形啊！ 　　大姊常說，小孩若偏食，不愛吃菜，此時大可將不喜歡吃的菜如：紅蘿蔔、蔥、高麗菜……之類的食材，將之摻和在一起包水餃，準能讓孩子們樣樣都吃到，達到營養均衡，並改掉偏食的壞習慣。這麼說，還真是有道理，且一舉數得喲！既改掉了偏食，也兼顧了營養。 　　從來，我也只限於包包水餃、煮煮水餃而已，從不敢奢望我能煎上鍋貼，一直到近日裡，大姊誇說她們那天煎的鍋貼有多香、多好吃！讓我有早一步離開之憾（先行離開，所以沒品嚐到），因而激起了我放手一試的想望，還是大姊明智，馬上見機行事，就在包好水餃的當下，馬上實做（下鍋）、立馬見效（成果立現）。 　　真真是百聞不如一見。《教育概論》上說：做中學。真是至理名言呀！單憑著敘述，是難以全盤了解、實做成功的，除非擁有慧根，機靈聰慧、眼明精準，或憑藉著舊經驗便能一點即破，也曾有友人告知鍋貼作法，但愚鈍如我，依然不敢貿然嘗試，還是得經歷示範再三，方能明瞭究裡、親自操持啊。當下由二姊親自掌廚，大姊一旁指導，一邊旁白著教戰守則、順序步驟，我則一旁觀望見習。「開小火，起油鍋（用的是不沾鍋），油不必多，依序整齊的排上水餃，再淋上一碗八分滿加上一匙麵粉、攪拌均勻的麵粉水即可，接著，靜待湯汁收乾，掌握最佳機宜，高手只要聽聲、聞香，便能掌握火候，拿捏得宜，我雖不是高手，但，所幸鍋蓋是玻璃透明的，亦能透視鍋中物，一目了然、掌控機宜，接下來，便準備享受美食了」。二姊就在大姊的指令下，萬無一失的大功告成，稍後，再把鍋貼倒扣在盤子上，一盤黃澄澄、香噴噴、酥酥脆脆，賣相極佳的鍋貼，隨即呈現眼前、真是「秀色」可餐，忍不住的叫人食指大動。 　　之前，我之所以不敢貿然行動，乃擔心掌握不住火候給燒焦、煎糊了，經過了實際操作、獲取經驗，方知這不是件太困難的事，真的是從做中學，馬上得以心領神會，又一旦學會，便是永遠的技能、搶不走的財富。有了經驗，便得以觸類旁通、運用自如，所以，那天包的7、80顆水餃（一盤現煎、一盤放冷凍庫），兩天之內全部分批煎成了鍋貼，還絲毫不留的一掃而光，真是百吃不厭，還想一吃再吃。包括冷凍水餃，依然如法炮製，一試OK、再煎成功，好像較之煮水餃還簡單些，因為水餃常會有煮破的時候，實在掃興，而煎鍋貼不但破不了，還不曾失誤呢！學會煎鍋貼，真是太開心、太振奮了！似乎找回了往昔烹飪的信心。   外子「一語驚醒夢中人」，他既沒誇讚我水餃包得好，也沒讚賞我鍋貼煎得漂亮，只說這鍋貼好吃，比市面上賣的還要好吃呢（不過，有這句話應已足夠，它說明了一切），倒是兩位姐姐誇讚不已，說我的水餃包得好，既大顆又漂亮，許是來自於二哥包春捲，因為春捲皮太貴了，所以每每吃春捲總是盡可能的包大包一點，省點春捲皮，我呢，也因此把水餃包得特別大顆，說真的，大顆還真不容易包，除非「功夫深」啊！我的包法，來自於大姐的真傳，精進於友人王蘭，如今大姊、二姊都相形見絀的不敢在我面前包水餃了，是青出於藍嗎？真是謬讚了呀！ 　　原來，這水餃除了包得好、煎得好，重要的還是其內容物-內餡，三者若能兼顧得宜，自是好上加好、完美到家，設若無法三者兼顧、盡收其美，則讓人引為憾事、著實可惜啊！因為，內餡調得好，方能吸引味蕾，抓得住胃；包得好，則賞心悅目，秀色可餐；煎得好，則香味四溢，大放異彩呀！孰輕孰重，自在人心，必也，品質第一、完美出擊，三全其美，則美名揚天下。   對於人的品評，也如鍋貼，萬萬不能只以貌取人，畢竟青春容易凋謝，唯獨人品，如影隨形、如業隨身，那是一生一世修煉得來的精髓。這人品，猶如鍋貼，再香再金黃，若沒有美味的內餡，則無法彰顯鍋貼的美好，唯有嚐過之後，才能品味出高下來。人與人之間，不也是「日久見人心、路遙知馬力」嗎？非得假以時日，方能見得真章。所以，切莫以貌取人，才貌雙全固然好，若不能兩全其美，品德依然重於外貌啊！所以，料好實在，人品高尚，方能揮灑出美麗人生。   親愛的好友們，我們要腳踏實地認真打拚，積極開創輝煌的人生歲月，如同包水餃，包出真材實料、調出美味人生、體現金黃精華，燦爛輝煌！疫情期間，宅在家裡，不妨苦中作樂，練練廚藝，包一包水餃、煎一煎鍋貼，也得以快慰人生啊！

　　110年5月20日110年大學甄試委員會放榜，小犬獲分發第1志願國立交通大學電機學院學士班（第2志願國立臺灣大學機械系未獲分發），先前5月7日110年科技院校日間部四年制入學聯合招生放榜，小犬已獲錄取開放普通高中生申請的國立臺灣科技大學電機學院學士班，著實令人滿心歡喜，並預祝小犬未來四年的大學之求學一切平安、健康、喜樂！   小犬從小對電機及資訊類，就深感興趣，回首小犬還在娘胎，我就每天開車接送內人及孩子們上下班（學）和補習，轉眼即將邁入18年，110年春節過後，110年大學甄試委員會公布1月22至23日大學學測成績後，小犬此次學測成績考得還不錯，國英數自4科55級分（滿分60級）及英數自3科43級分（滿分45級分），小犬在110年個人申請大學第1階段篩選，通過國立臺灣大學工學院、國立交通大學電機學院及國立臺灣科技大學電機學院，現今小犬及諸多高三學生，除要專心高三課業外，還要準備個人申請大學第2階段書面審查資料及參加各校筆（面）試，而且，倘在110年5月20日第2階段分發放榜後，未獲大考中心分發，便要再次報名7月份的指考，天下父母心，看到現今的教改及多元入學方案，著實令身為家長的我，心疼萬分！    回首18年前端午前夕，小犬呱呱落地，喚醒，江底愛國志士，訴說，天地已物換星移，歷史已改朝換代，無須，再惆悵與悲情，而我，已為人父。凝望小犬紅潤臉頰，有我神韻，聽他，牙牙學語，看他，搖搖晃晃學走路，陪他，觀星、賞月與講故事，送他上幼稚園，學美語，習做人與處世之道理，知他，聰明、活潑與討人喜，他，笑容燦爛，歌聲嘹喨，為我，譜出許多的歡喜樂章，他是，上蒼恩賜之禮物，我的寶貝，是他，令我無法拾起行囊，無從，選擇行程，只因，他是一個甜蜜的負擔！   110年4月18日週日清晨起了個大早，因為上午09:30~11:30小犬要參加國立臺灣大學工學院110年學測個人申請第二階段筆試，當日8時出門，8時30分左右車輛行駛至公館附近，在等紅綠燈之際，探頭遠望紅綠燈上方的電子停車場空位告示，顯示臺大運動場停車位滿場，頓時，令人心頭糾結，怎那麼快就沒車位可停？5分鐘後到達臺大時，小犬說不想那麼早進入校園，吾遂將車輛駛入臺大運動場地下停車場，稍微排隊一下，原本滿場的，顯示有1車位，著實令人歡喜。在停妥車位後，小犬陪從地下一樓走樓梯到一樓工學院普通教室考場，進入台大校園，發現許多家長，同我一樣，懷著望子成龍成鳳的心情，陪伴小孩前來筆（面）試，一場接著一場，4月23日下午13:30~16:30我與小犬則要前往新竹國立交通大學筆（面）試，至於科技院校日間部四年制入學開放普通高中生申請大學的國立臺灣科技大學電機學院，則不需要再筆（面）試，只要上傳書面審查資料（110年5月7日放榜），平時不太管小孩功課的我，他們都自動自發及維持成績水準，著實令我滿心歡喜，不管未來如何？身為人父的我，還是衷心祝福小犬考試順利及金榜題名。   此次乃吾第3次來台大校園，第1次係於1990國立金門農工電工科畢業後，前來異鄉臺北市國立臺北工專（今之國立臺北科技大學）土木科求學時，第2次係於1999年台北市建築管理處服務，到台大參加公共安全講習受訓，距離首次前來台大，轉眼30年匆匆過，人生半百，已知天命，感恩養育我的父母、家人及愛我和我愛的人與沙小（中）、國立金門農工職校（電工科）及國立臺北工專等同學的陪伴及師長們孜孜教誨，吾才能成長、茁壯、成家立業及傳承生命與克盡孝道陪伴87歲老母親，著實內心充滿感恩，遙望昨日，驪歌輕唱，妳我，青絲稚氣，離開，榮湖及太湖畔，航向波濤。今日，五十知天命，妳我，個個成家立業、頂天立地及傳承生命，逝去歲月，數不盡之思念，期待，疫情盡快結束，他日再重逢，話桑麻！