今年霧來得早，擾亂航空班機，大自然原本昭示春天的到來，空氣暖和，自地底下掙脫出來的水氣碰到稍暖的空氣自然成霧，好像人的吐息自身體呼出遇到冷空氣有如吐煙。有霧往往少風，等日出的熱情才見雲開霧散。       倫敦、巴黎都是有名的霧都，偶見機場關閉，台灣和金門在冬春之際的霧也是家常便飯，尤其是平流霧，使得前車不見，後車來追的險象環生，即使有霧燈，能見度也有限。記得從前自金門退伍之後，有一個印象深刻的惡夢，即重返金門旅遊，要回台灣時卻滿天濃霧，航班不飛，只有再滯留一天，心急如焚，只有請人代班了。       船更不用說，海上的馬達聲如果關掉，岸上根本不知道海上狀況，所以昔日的海防在霧季格外緊張，對岸漁船已經到小金門岸邊才被發現，只有請他駛離。       交通船在大小金門之間航行要依賴經驗豐富的駕駛員，那時會令人感覺「舵手」的重要性更甚於平日。金烈水道靜靜的航程是美麗的邂逅，海面波平浪靜，坐起船來真舒適，行船處，看那海水如被一把刀切過凝凍一般，回到九宮碼頭前就聽到陣陣鑼聲敲來如慈母的呼喚。我常請人猜猜看霧季時如何解決靠岸問題。靠岸時船長早就熄火，他在水頭起航時開往西北方向，再讓船慢慢靠向九宮，有時整艘船上竟是悄然無聲的。       有霧的清晨，部隊晨跑靠的是帶隊官的方向感，空氣中充滿陰離子，大口呼吸真清爽，跑得汗淋漓也舒暢。比那夏日豔陽下的跑步好太多，不過晨霧中的跑步卻也發生有人迷途落隊之事，收隊後才發現少人。       我到司令部當文書以後，有時假日清晨不點名，早早起床就出去散步或慢跑，我常常兩者並行，某日到東林街廣場邊郵局附近，走入小街道，冷不防被一輛單車撞上，那時仍是滿天濃霧，我啊的一聲，那位牽自行車的軍官也嚇一跳，忙問我的狀況，還好只是虛驚一場而已。       請問他怎麼在霧中牽腳踏車上街來，他答得甘脆：「霧散後就可以騎回去了。」在小金有一個規定，軍官才可以騎單車，即便牽著一輛單車也顯得帥極了。       最烏龍的一次濃霧乃是我參加的第一次夜行軍，因為霧，使我們帶隊官迷路，他初來小金，熟悉路線，把我們一群行軍的士兵帶得團團轉，還在海岸線迷途，說來都是霧。       霧中的浪濤聲極細微，帶隊官遂宣布眾人就地歇息，睡在乾溝旁，一腳正好放入溝內，右手摸著槍枝睡去。約莫過了一個鐘頭已近天明，灰白霧氣仍在。中尉連長大喊：「起來了！準備回去了。」我們在霧中集合，慢慢走回營部再點名解散，原來我停歇的地方已近營區，回去時霧已散，即使補休也睡得不熟。       四時更迭，人生偶爾也處於霧裡，常常霧中看花，或在登山的途中摸索折前行的途徑，今年春時，和親友走在台灣地理中心的埔里虎子山登山步道上，到頂端再順鯉魚潭步道下山，埔里也在晨霧中，湖也是，下得山來霧已散，人生不也常期盼雲開霧散的時候？

一、搏中秋餅之由來       鄭成功驍將洪旭，同安人，著有謀略，大凡鄭成功出征，皆命其鎮守廈門，全權處理軍政。       據傳，「搏中秋餅」(有稱搏狀元餅)乃洪旭所創。時值中秋佳節，明月當空，為寬慰將士離鄉思親之愁，洪以古代科舉功名「秀才」、「舉人」、「進士」、「探花」、「榜眼」、「狀元」等，製成大小會餅，擲骰搏采，樂以忘憂，稱之「搏餅」，流傳迄今。       二、買東西由來       一日，朱熹造訪友人盛溫和，見其提籃欲出，遂問：「君何往？」友答：「買東西。」朱戲問：「何不買南北？」因古人將東、西、南、北、中與金、木、水、火、土配稱五行。盛笑答：「東方屬木，西方屬金，凡金木，此籃可盛。南方屬火，北方屬水，凡水火，此籃不堪用。故但買東四，不買南北。」       三、敲竹槓之由來       清朝時，一個鴉片販子將鴉片藏在船上的竹槓裡，從上海偷運到內地去賣。船到達內地關卡，官員上來檢查，關卡的一個師爺也上船湊熱鬧，他吸著長筒旱煙，隨手就在船上的竹槓上敲掉煙灰，鴉片販子看了大驚失色，他以為秘密被發現了，趕快掏錢賄賂師爺和檢查的官員，他們倆也收下了，從此以後，人們就以「敲竹槓」這個詞語，用來指「敲詐錢財」的意思。       四、狗腿子的由來       據說，從前，有個富人的腿斷了，一個奴才為討好主人歡心，主動要求截下自己的腿為主人接上。主人問：「你自己的腿怎麼辦呢？」奴才說：「我可以接上一條狗腿。」「那狗的腿又怎麼辦呢？」「給狗用泥巴捏上一條。」所以，狗在撒尿時，總要把後邊一條腿翹起來，是怕那條用泥巴捏的腿，讓尿給沖掉了。這就是「狗腿子」的由來。       五、唐山、唐人的由來       「唐山」，也有人寫作「長山」，它並不是一個專屬的固定地名，而是泛指地勢多山的福建和廣東。實際上，把閩、粵兩地稱為「唐山」，不但台灣如此，分散在南洋各地的華僑社會，也莫不如此。       關於「唐山」、「唐人」的由來淵源是：       盛唐之朝，萬邦來朝。秦漢時期，東南沿海一帶人口稀少，經濟文化不發達，遠涉重洋的閩粵同胞，都是唐代中原移民的後裔，唐高宗時，河南陳元光父子率眾入閩粵，祖孫四代，歷百年的開發，傳播了華夏文化。台、澎、金、馬百分之八十的人口，都明確記載祖先是河南光州固始縣人，唐朝時，或隨陳元光、或隨王審知入閩，後於明末隨鄭成功遷出。唐初和唐末，從河南遷往福建，其中大多數是來自固始縣的唐朝兩次移民。同是中原話，但固始和長安、洛陽的語音有異，在現存的方言中，只有閩南話，最接近隋唐時的官音切韻。除閩南外，粵東北、海南島、台灣及國外相當多的僑胞，都講閩南話，這些人既是唐代移民的後裔，就難怪稱之為「唐人」了。       六、神主牌的由來       傳說，丁蘭是一個大逆不孝的農夫，每當母親晚些送飯時，就會惡言相向甚至動手毆打她。有一次，丁母又遲到了，丁蘭很生氣，心想要痛打母親一頓。       此時，突然看到有一隻小鳥，口中啣著小蟲飛到樹梢，他很好奇，就躡手躡腳爬上去探個究竟。原來母鳥生病了，小鳥正在餵食虛弱的母鳥。丁蘭深受感動，深自悔悟，當下發願要孝順母親。       這個時候，丁蘭看到母親從大老遠匆匆跑來，馬上敞開雙手奔向母親。母親以為丁蘭又要痛打她了，害怕之下，跳入大池塘中。丁蘭大吃一驚，也就馬上跟著跳入池塘，但是遍尋許久，就是找不著母親，時已是日落西山，只找到了一塊木板。丁蘭在悲慟之餘，抱著木板回家，把它當做母親一般日夜奉祀，這就是「神主牌位」的由來。

窗外，劈哩叭啦的鞭炮聲，人們洋溢著迎接新一年到來的喜悅氣氛，卻一直揮之不去的內心對逝去老公思念的影子。慈祥的老人家，短短幾年的生活回憶，眼淚不時的在眼眶裏打轉，不聽使喚的流了下來。唉！人生如夢：：：想起艾琳小姐的話，人生路漫漫，希望我能留下依戀，帶走祝福，還有很長的路要走：：：心情稍稍平靜。       大年初一早上，剛和年邁八十多歲的家母吃完早餐，收拾一下碗筷，還沒來得及做什麼事情，就接到了金門趙先生和于良臣伯伯的拜年電話，令我感激萬分，我應該先向前輩們拜年，一陣愧疚又把思念帶回了金門。       于良臣伯伯在金門和我們是鄰居，他心直口快，見到什麼不平的事，總會多嘮叨幾句，以前我老公有什麼事找到他，有求必應，是位熱心腸的大好人。伯母是一位溫柔的賢妻良母，有一招拿手好菜，有時老兩口硬要我們到他家裏吃飯，使我們真不知如何是好。希望伯伯、伯母今天能看到我從大陸給你們寄來的這份祝福，祝福你們的身體健康長壽，幸福平安。       回憶起老公在臺北醫院仙逝的那段日子裏，多虧我們一起嫁過來的好友李開雲小姐，曾和他老公李孟喜先生到臺北醫院看望我們，而後開雲小姐幾次飛來飛去幫助我並一起陪同我從老公在臺北火化，到護送我老公的骨灰回到金門。當我們一起走出金門機場時，外面早由榮民處蔡登漢專員、我們的正義里里長陳國強先生、夏興社區理事協會陳連興先生、徐鴻羲先生，還有傅二友伯伯、袁前任伯伯已在等候，迎接我們到金門殯儀館，當時的那份心情、那份感激，雖然無聲，但卻留在心目中，將成為今生的回憶，永遠的謝謝！       回到了曾經住過的家，一陣陣人去樓空的心酸湧上心頭，也是開雲小姐白天黑夜裏的陪伴我、安慰我。她的老公每天買東買西，她就每天做好吃的給我吃。開餐館的阿寬大姐不時的送來好吃的給我，傅二友伯伯、于良臣伯伯都要我到他們家裏吃，可是有那麼多好的飯菜，我哪裡會吃得完。所以兩位伯伯，你們的心意我領了，現在你們理解了，就不會怪我了吧！有你們這麼多的好朋友幫我度過了那段最難過的時光，令我心存感激。在給老公出殯之後，每天懷著沈重的心情去給老公上香的日子，還是開雲小姐的伴隨，直到我離開金門，她給了我同甘苦共患難的感覺，是我們在大陸相處了二十多年好友的體現，謝謝啦開雲好友！謝謝啦！       在我離開金門的前一天，我們村莊的陳為論老師和蔡翠美小姐，夫婦倆要我到他們家裏坐坐。善良的夫妻倆，待人和藹熱情，為我和開雲小姐沖泡了兩杯咖啡，安慰了我一番話，然後送給我一本︽下坑的美麗與哀愁︾這本書的寫真集和一副金門景觀的撲克牌，他們深情的對我說，要讓我能常常看到在金門曾經住過的地方，它會給我一個美好的回憶，願那些美麗長在，讓哀愁遠離。接過夫妻倆的真情實意，眼淚已經掉下來，啊！金門人真好！       想起了這些事，翻開了這本書，看著那一張張熟悉的面孔，老老少少勤勞善良的父老鄉親，講給人家和朋友聽。記得四年前第一次來夏興看望叔叔，沒床棲身，是夏興客棧的陳連興先生、謝玉真女士夫妻倆借給我一副床鋪，用了好久，雖至今不知如何表達，但這些點點滴滴都記在心間。還有何福明先生、李泉水先生對我的幫助都不會忘記。       看到了書中詩貢之母的照片，想起我曾和他還有開雲、陳家興的媽媽，一起坐著陳家的車子到海邊挖蛤蜊，詩貢之母和陳媽媽兩位70多歲的老人家，比我們挖的還多，太棒了，回家之後用海水泡二天，下鍋煮湯和老公一起吃。啊，好鮮！老公吃的好開心，可惜！那種時光早已逝去，一陣鼻酸，想哭，不要哭，自己安慰自己一下。繼續看，咦！怎麼沒找到徐鴻羲教官的小寶貝兒子，每當我和老公走到他家門前的時候，小寶貝總喊我們阿姨好！阿公好！那雙大大的眼睛，漂亮的小臉蛋，好可愛！噢！可能寫這本書的時候，小可愛還沒出生吧。       看著看著又聯想到我們曾經住過的成功村，成功也是一個美麗的村莊，晚餐後常常和老公一起散步到海邊的象德宮去上香拜神明，然後站在宮外眺望著大海，和即將落山的紅紅夕陽，真是夕陽無限好，已是近黃昏。       回來之後，坐在那小公園的長椅上，和在馬路邊住的大嫂、大哥、伯伯們聊天，看著金再興老闆帶著村子裏的鄉親們練健身操，有時還會遠遠的跟他學幾招。我們的房東還常常把他們自己種的菜送給我們吃。村子裏經常舉辦一些娛樂的活動，唱歌、聚餐、演電影，大家高興又快樂，真像一個和樂融融的大家庭。夏興，成功都一樣，鄰里鄰居都和樂，只是臨離開金門時虧欠了大家的一句道別，因為自己有孝在身，怕不懂規矩犯了忌，不敢亂闖家門，所以悄悄的離開了金門，在此向兩個村莊所有關心我們的父老鄉親，鞠躬道歉，請多多的原諒與包容。很想念山外賣飯糰的阿芙和胖妞，還有賣豬肉的青島老鄉、辛伯伯、田大姐夫婦倆，你們大家都好吧，在這裏我向你們問好！       手中的書在不停的翻，翻到了陳再添先生的那張古裝大照片，更想起我離開金門那天的旅程，家中的東西該搬的都搬完了，僅剩下了我需要帶走的幾包行李，可是老公的骨灰一定要隨身攜抱，行李怎麼辦？我發愁了，打電話要兒子、媳婦到廈門接我，可這邊呢，李孟喜先生要幫我送過對岸，雖然只有幾個包包，可老人家一人還真拿不了，正巧有陳再添先生、趙清翰先生和楊老先生，要去廈門一遊，有這麼多的善心人可以幫我帶行李，我高興極了。那天在葬儀社老闆的幫忙下，帶著我和還有老公的骨灰，大家一行來到了碼頭。到了碼頭之後，在售票大廳裏，我遇見了老公生前好友郭子安先生的太太，提著一盒金門貢糖在等我，一見面她對我說，郭老先生去花蓮了，沒能來送我。她一定要來送送我，並祝我一路順風平平安安，也要我回家吃到金門的貢糖後，記住金門的味道是甜的。此刻的心情無言以答，只有緊緊握住老太太的手，擁抱了老人家。淚花在眼裏轉來轉去，不知該說什麼才能表達出感激老人家對我的一番心意。       大家都在陪我等船，檢票要上船了，我向郭老太太還有開雲揮手道別，再見了，再見了，揮揮手，再揮揮，留下的只有不捨。就這樣，我在四位老先生的幫助下，漂洋過海，護送著老公到達了廈門，這時我看到趙清翰先生已累的是滿臉是汗，當我兒子和兒媳知道是他們幾位老先生的幫助下順利到達之後，只顧感激的說，謝謝，謝謝！當時我也不知如何去做才好，大家只有在謝謝、再謝謝中分手，趙清翰先生和楊先生走了。李孟喜先生和陳再添先生同我一起搭車暫時住進了旅館，快是中午時分了，吃飯時才想起兩位老前輩也沒吃飯，後悔之中，撥打電話，中國聯繫已經「不通」。人之常情，做人的道理何在？沒能找到兩位為我辛苦過的老先生感到愧疚，在此向二位老先生深深的道歉，對不起，真對不起。當天，陳再添先生又把我們送到機場後分手，我兒子、兒媳帶著行李和我護送著老公回到了青島，完成了老公生前想再到青島一遊的心願。三天後，兒子又陪著我護送著老公來到了他的老家││浙江，他的家人在悲痛之中感激涕零，感激我幾年來對老公的細心照料，還有平常老公給他們電話中的滿足和快樂，感激我從臺北、金門、大陸幾經輾轉帶我老公回到他們身邊。我和兒子受到了他們家人和鄉親鄰居的熱情招待。鄉里鄉親裏外幫忙，一切按照他們家鄉的風俗習慣，為老公舉行了三天兩夜的葬禮儀式，修好了墓園。為使老公和他母親的在天之靈得發安慰，也一起整修了他母親的墓園，讓他們母子得到團圓，永遠放心的安息九泉吧。       沈痛的安葬了他老人家之後，兒子要回家上班了，我在他們家人的慰留下，多住了幾天，第九天辭別了家人和送我上車的鄉里鄉親，順利平安的回到了自己的老家││青島。       幾天後，劈哩叭啦過年了，心情便回到了本文的開頭。最後感謝陳炳仁主任、陳家興組長的多次幫助，使我能得到金門日報的厚愛。謝謝山外長春書店老闆││也是金門本土小說作家陳長慶的幫忙，在偶然巧遇的機會裏，認識金門的寫作朋友，在大家的祝福，希望我回大陸之後，能再看到我寫的文章，今天能讓我在金門日報有一片小小的角落裏，向金門的父老鄉親說說心裏話，而感到欣慰。       謝謝前輩們的鼓勵和關懷，謝謝所有關心我們的人士，想要說的太多太多，真是千言萬語說不盡。最後讓大家能接受我一個遙遠的祝福！祝大家一生平安！幸福愉快！       但願人長久，千里共嬋娟！       　　　　　　　　                   寄自青島       　　二○○五年二月二十日

進入中山林中央步道網經國先生紀念塑像的兩側美化行道花木，前段是杜鵑花，後段則是一年四季裡總是開滿了朵朵美麗動人的大紅花植物，那就是朱槿，在紅花綠葉的相配下，顯得特別鮮艷照人，朱槿的葉片有鋸齒狀的葉緣，看起來很像桑葉，故而又叫扶桑、桑槿，由於其終年常綠的特性，很多風景區、校園、公園等公共場所都大量的栽種，且因朱槿生性強健，繁殖容易，只要把老熟的枝條插在土中，即可繁殖成功，可說是很「臭賤」的植物。         朱槿的大紅花，不知由誰的口中得知，將花瓣中心有著許多長長花絲聚合而成的花絲筒摘下，放入口中吸食，有股淡淡的甜味，可以生津止渴，這份訊息傳達給孩子們，有時孩子們步入林道時，見到開滿大紅花的朱槿樹叢，總不忘摘下一、二朵大紅花品嚐它的滋味，我們不知會品嚐它的人數有多少？否則食之入髓的人兒愈多時，這美麗的大紅花可就遭殃，成了食饕們搶奪爭食的場所，但是在現在人人強調衛生觀念的環境下，想必敢食用者人數不多，以自家小孩食用機率來看，也只是偶爾為之，只是觸物生情的提醒著扶桑花除了觀賞外的另一用途而已，被摘下的花朵，拔下中心的花絲筒後，剩餘的五瓣花瓣，將拔下的花柄穿過花瓣中心，用力的吹幾下，它還能如風車般的旋轉，這是小孩們步行其間的遊戲，成唯一種相當別緻的童玩之一呢！         朱槿，以前並不受人們重視，一直到公元一九二三年五月二日美國夏威夷州的上下兩院聯合決議以「扶桑」為其州花後，人們才對它投下較多的關注，開始在各地進行雜交育種，而使得新的品種一一問世，據資料顯示，可分為單瓣、重瓣和裂瓣三類，各有各的特色與用途，文獻上記載，除觀賞外扶桑的花和葉片，也可以供作藥用，有清熱和消腫清毒的功效，已故的畫家藍蔭鼎先生在「畫我故鄉」專輯裡，就曾特別推介扶桑花的消腫退炎的功效，而繼夏威夷以其為州花後，馬來西亞也選扶桑為其國花，我們台灣高雄縣也選他為縣花，看來，這扶桑、朱槿更可在花海中揚眉吐氣了。         這曾目睹是小松鼠食物的扶桑花，也是蚜蟲們的棲息地，而喜歡吃蚜蟲的瓢蟲往往也就選擇在這裡生活，這紅底黑點、圓滾滾造型的瓢蟲，深受孩子們喜愛，它就好像中世紀歐洲淑女穿著蓬蓬裙一般，所以有一個可愛的綽號││「淑女蟲」你只要行經扶桑花叢處，常會有這漂亮的淑女蟲飛上身，這受歡迎的瓢蟲，總是引來一聲聲的驚讚聲，想要研究它只要往有蚜蟲的地方去，而巿桑的嫩枝枒或花苞上，就可發現到密密麻麻的黃綠色小芽蟲正在吸取扶桑的汁液，而淑女蟲則蓮步輕移的一口一口吃掉這些小小芽蟲，一場食物鏈就在你的眼前展開，而靠著芽蟲排出的「蜜露」過活的螞蟻們，就負責將瓢蟲趕走，生態世界中的「互利共生」的實例，就活生生的上演著，小小的扶桑花除了觀賞外，可也是一個小小的自然教室喔，就等待著你去細味品嚐呢！         朱槿終年常綠，而且幾乎全年花開不斷，更增添幾許美感在，由於它分蘗多，更耐修剪，是一般當綠籬的上上之選，也有許多園藝的先進國家，視其為優良的盆花植材，各種的改良品種在盆缽上爭奇鬥豔，繽紛動人。這可觀賞又可吃可玩的花兒，願大家多加種植，使我們的環境更美、更動人。

只要是華語流通區，不管是閩浙陝粵，還是正純北京話，「家和萬事興」、「家和萬事成」，都是語義相同的俗語話(或應當說是勵志警世的成語)，許多家庭族親，都奉為治家格言或是經典古訓，萬千個家庭與它的成員，都因它的提示與指引，成了幸福家庭的典範，也成了族親振衰起頹的關鍵圭皋與彼此間情緒管理的止閥器，我們可以斷言，無以數計的人都是它的受益者。只是我們的感覺並沒有那麼直接，那麼強烈而已。       從小，聽長輩的告誡訓誨，都是「家和萬事成」，究竟是不是從「興」訛音為「成」，不得而知。前曾與鄉彥莊熊水等人討論究是「興」是「成」，莫衷一是，都自然成理，只是一般都使用「興」字為多，用「興」用「成」都是激勵的吉祥之意，並不相悖。個人不才，倒是比較喜歡用「成」字，「興」字代表「起」、「舉」、「生」，有不斷成長，欣欣向榮的喜悅，只是有點順其自然的意味，似乎消極了點；而「成」字是追求成功、成就，訴求簡單，目標明確，具有積極而強烈的願景與企圖心。「家和」是力量的凝聚，是步調的統一、是共識的建立、是阻力的排除，是達到「興」與「成」境界的途徑，方法與過程，一旦有了具體的成果，它不屬於任何個人或成員，而是整個家庭、家族或團體共同享有，任何個人也不會(更不敢、不屑)去搶、去奪、去出頭居功。先民的睿智真是器識宏遠，在「家和」的大前提與大訴求之下，讓大家心甘意願地共同擁有「興」與「成」的果實。真何其快哉，何其爽然！       「拍虎掠賊親兄弟」並不是說去打虎或捉賊才需要親兄弟的合作協力，而是只要遇到「重大」的事故，「突發」的事件，只有兄弟同心合力，勇敢面對，才能解決問題，渡過難關。我們常說：「兄弟和睦，如壎如箎」，壎箎都是樂器，詩經有「伯氏吹壎，仲氏吹箎」之語，意即兄弟如果和睦，吹奏起來就節拍有致，音律諧和；如果「兄弟相迫」就如「煮豆燃箕」，相煎何太急，於是「兄弟同心，其力斷金」就成了「家和」前奏的教本。       「家和」必需從家長本身作起，如自身不能率身孝親友恭，慈幼睦鄰，那有「家和」之時，「忍一句風平浪靜，退一步海闊天空」，不要太逞強，不要太自負，不要自視太高，樣樣以為都高人一等，事事自認精明強幹，那必定逐漸自外於家人，親族或所屬的團體，所以謙讓和協，忍氣吞圇是起碼的修養與認知。史書上有一段為人熟知的故事。據資治通鑑(宋司馬光編撰)唐紀四十，代宗大曆二年(公元七六七年)記載：「郭曖嘗與昇平公主爭言，曖曰：汝倚乃父為天子邪，我父薄天子不為！公主恚，奔車奏之。上曰：此非汝所知，彼誠如是，使彼欲為天子，天下豈汝家所有邪！慰諭令歸。子儀聞之，囚曖，入待罪。上曰：鄙諺有之：『不痴不聾，不作家翁』。兒女子閨房之言，何足聽也！子儀歸，杖曖數十。」原來代宗在即位後的第三年的永泰元年(公元七六五)：「甲午，以上昇平公主嫁郭子儀之子曖。」婚後，小倆口大概時有拌舌，公主乃金枝玉葉，那受得了郭曖氣盛的諷言，惹得公主奔車回宮哭訴，想不到皇帝老子卻是明理之人，還奉勸親家翁的郭子儀，為家長者有時要裝聾作啞，睜一眼，閉一眼，閨房之言何能作數當真，結果還是「是不是罵該己」把郭曖打了一頓，以喜劇收場。「尪婆尪婆，床頭相拍，床尾和」最為貼切傳神。       新聞報導新光集團的吳東亮、吳東昇，為爭企業經營權鬧得天下皆知，兄弟鬩牆，世人最不樂見，於是在不可開交之際，只有老娘親自出馬裁決，旁觀者婉惜者有之，嗤笑者有之，最後的勝負輸贏已不重要，整個企業形象遭受的傷害，才是難以彌補。       某號稱經營之神的企業集團掌舵者，對「家和」的危機處理也欠缺火候，原來他的帥哥兒子在「婚外」交了一個讀研究所的小妞，事被老爸知情，不但被痛罵一頓，還趕出家門，結果是「婚外」順利「入門」，還在大陸闖出不小的成就，老子真是臉上無光。為人父者不知內省檢點，自己有「三房」妻小，兒子才有「一房半」(當時尚未成房)就罵到「臭頭」何能服眾，也不足為兒孫輩的表率，到現在仍不時被「提鼓關」拿來作下午茶的「點心」。       這個社會儘管現實、殘酷、無情、騙術蓋世、陷阱密佈，但仍有許許多多堅強、勇敢、奮發、上進的人，一點一滴地以精誠作動力，在一無所有，欠缺栽培的惡劣環境中，不怨天尤人，把家人的力量當資產，同心協力地營建「自強家庭」的基業，在「家和」中追求的「興旺」、「興盛」與「成功」、「成就」的大、小、厚、薄，只要有所建樹，看到成果，就是了不起的成就，在自己的能力範圍內，不貪多，不貪快、不貪大，因為「家和萬事成」的進程是從「萬丈高樓」的奠基做起，「成功」千萬不要「嫌晚」！

──不同境域不同心情         在溫哥華期間，聖誕節與舊曆年有著不同的氣氛。       　　一方面，當然是大人小孩都放假；一方面，商場的佈置氣氛，總是準時在前一個月就開始提醒我們。舊曆年除了唐人街有些活動，再者就是彼此間做些糕點分享。       　　那時，覺得人到了異鄉，不只是語言，更深沉的是文化的衝擊及「時差」│不僅僅只是搭飛機換個地方的似夢之感，還有對一年節慶時間的認知。       每到過年總是特別想念父親。以前，北迴鐵路未通，那時回花蓮只有搭飛機或者蘇花公路。還在台北念書的我，過年過節想到回花蓮，總是頭痛。每次九彎十八拐，總讓胃翻騰，吐得臉色發白。但父親令下，再遠總要一起吃團圓飯，所以，每年總要奉父命沿路吐回家。         記得父親過世後，我參加一個自我成長的課程，談到對父親的感情，原本以為很淡，因為父子間話不多。沒想到一說，說出好多記憶。我記得卻都是這種節慶日的忙碌與團圓；還有他參加我的小學運動會，從沒缺席。每一階段的聯考他也總是要陪考到底，平日囉唆，陪考時總是很上道地不問問題，只是帶我吃好吃的。　　       　　那一刻，忽有所悟。原來我們記得所愛的人都是片段的，都是他與你一起的時刻。而這些時刻，在當時不見得是愉悅的；不見得是甜美的。但最終確能發酵成甜美的回憶！　　       　　自此以後，我開始與朋友分享親子關係時，總是問：「妳們有一起做過的事嗎？」「你們過節時做些什麼？」「在家時家人一起做什麼呢？」　　       　　曾參加過寺院的禪修活動，在寺院住了幾天。印象深刻的是，每隔一段時間就會聽到打板的聲音，有時有鼓聲、也聽過鐘聲。初時搞不清楚，幾天後，開始知道啥時是早課的聲音，也清楚吃飯的聲音。原來在這裡不需看手錶，每個時段都有聲音提醒活動的轉換，也提醒我們將胡思亂想的思緒叫回來，提起正念，活在當下。我們只要順著規律，做當下的事，就可將一天過好。幾年後，回味的是簡單的儀式中一種莊嚴的生活態度。       　　農曆年，是我們的大節慶，傳統從送灶神、除夕夜的祭祖、年夜飯、壓歲錢、守歲，初一的拜年、初二的回娘家，之後喝春酒、迎神，一直到十五「元宵」，才算將年過了。每一天，都提醒我們誠意敬心經營各種的關係，和居住環境的關係要「知所取捨」；與老天爺的關係，要記得「禍福無門，惟人自召」；記得祖先恩典，也就是自己的來處；拜年是人世間的彼此互動。一年的二十四節氣，總是提醒我們該做的事。春節提醒的是一年最冷的冬天已經過去了，歡迎春天馬上就來；醒思的是辛苦一年，全家一起坐下來，數算自己的恩典與禮物找到來年的動力與目標，一起期待時間有春(餘)；健康有春(餘)；財富有春(餘)；平安快樂的有愉人生。

早上十點，帶著滿臉的汗水，滿衣的塵土，滿手的髒污，滿身的疲憊，和滿心的輕鬆心情回到家裡，一屁股頓坐在屋前的台階上，略事休息以後，就走向庭院裡的洗手台，拿起肥皂，塗滿手部，用力搓揉後，再行沖水清洗，如此反覆三四次，才把沾在手上和指縫間的髒污清洗乾淨，接著，拿起換洗衣物，就往浴室裡去，痛快的洗它一個熱水澡，浴後，身心俱舒，暢快無比；說到這，也許讀者諸君會說：這傢伙在搞什麼東西？儘說一些言不及義的話兒幹什麼呢！別急，且聽我慢慢道來吧！       今兒個是星期天，自昨天晚上和老婆大人溝通，商量好今天要做的事情後，原本計畫如下：早上七點多，載小女兒到學校去上課(高三、應屆畢業生)，接著，和同病相憐的老婆大人，一起去找牙科醫生報到，事後，再到東門菜市場購物，以備家用，返家以後，預定要去本村來鳳宮管理委員會，製作開會通知單，分發各家戶，依時召開會議，午後，則在家待命，準備驅車到機場，接送返金渡寒假和春節的大兒子，最後，再澆一澆花，看一看報，渡過悠閒愜意的一天，可是人算總是不如天算，計畫也永遠會有變化，必須適時的修正呀！       從金城購完物回到家裡，剛剛往椅子上一坐，小兒子就聞聲而出，告訴我說：爸爸、阿公在田裡拿地瓜，阿嬤叫你去幫忙；聽完孩子的話，我二話不說，馬上從椅子上跳了起來，找老婆拿了機車鑰匙，直往屋後田間跑去，待接近田畝之際，只見父親手持挖地瓜的鏟子(瘦長，形如s，一頭尖銳，方便挖地瓜，一頭有半月形的小刀、以便削地瓜的根鬚或腐爛部份)，正在田畝間忙碌著，而母親除了協助父親拔地瓜藤以外，也正忙著撿拾地瓜入袋，夫婦倆正埋頭苦幹，忙得不亦樂乎；停好機車以後，個人快步向雙親靠近，並詢問母親接下去做什麼工作，母親告訴我，先把撿好一袋一袋的地瓜，抬到田埂邊的馬路上，讓母親用代步的四輪電動車，載到三弟家的儲物間去放置，聽完母親的話，我依然不說二話，馬上脫下厚重的夾克和拖鞋，動手做將起來，接著，拔地瓜藤並分段把地瓜藤捲成球狀，以便父親拿去餵牛，最後，再重新撿拾新挖的地瓜入袋，直到一切做好，大功告成，而我也已經是汗水混合著鼻水，一滴一滴的滴落在泥土裡，氣喘如牛矣！期間，父親和母親見我汗下如雨，怕我太過勞累或受風寒，頻頻勸我不用操之過急，慢慢做即可，雖然天氣是寒冷的，雖然工作是很累人的，可是我的心，卻和我的身體一樣，暖洋洋的，天下父母心哦！       也不知道自己有多久沒有真正上山去工作了，我想大概有十年了吧！打從我和老婆大人上班工作，雙親因年歲漸長，田間事較少做時起，每次父親到田裡工作，想要去幫忙的時候，父親總會說：「放著，顧好你們的工作，這一些事我自己來做即可」，所以，每次聽到父親這樣一說，總是正中下懷，樂得混水摸魚一番，爾今，父親和母親均已年逾八旬有餘，雖然老而體健，但畢竟力不如前，為人子女者，怎可再視若無睹，置若罔聞，是吧！所以，今兒個我又踏上山裡田間，重溫年少時的農家生活。       打從年少懂事時起，由於家境清寒，課餘之暇，除了要澆菜、拿地瓜、耙蝦、取蚵外，隨著年紀的日漸增長，其他粗重的工作，總也要協助父母親，一肩挑起；還記得民國五十幾年間，金門的田間山野上，草木還是很少，家家戶戶所用的材火，不是木麻黃樹老化掉落的枯枝落葉，就是農家種植在田埂間的芒草了，種植芒草，一方面可以區隔你我的田地，二方面，就是生長了一年的芒草，長得比一個人還要高，每到冬季，農家總會用鋤頭予以剷除，讓根部重新發芽生長，而剷除後的芒草，則放在田埂間，曝曬個一星期左右，待乾燥以後，再行挑回家裡儲草間儲存備用；還記得當時年紀小，父親總會將芒草捆成小小一綑，兩綑成擔，讓我們協助挑回家裡，可是雖然是小小的一擔，但是少說也有五六十斤重，而且又拖得很長，所以，每次總是挑得滿頭大汗，近千公尺的路程，一路上大概都要休息個三五次才能到家，如今想來雖然辛苦，但卻是踏實的。另外，值得一提的是，這一些種植在田埂間的芒草，每到深秋的時候，總是開滿白色的花朵，滿山遍野，隨著風兒的吹拂而迎風搖曳，隨風招展，令人望之陶醉其間、流連忘返，而花期過後不久，冬天也就跟著來了，所以，人們總習慣稱之為望冬花，真是恰如其分、名副其實呀！猶記得，民國六十九年間，當時與現在的老婆大人分隔兩地，亦曾藉望冬花兒寄我一片情意，茲略敘於後供各位分享；(寄情望冬花)：秋天的腳步、逐漸浪跡到了這裡、帶著層層的相思意、某夜裡、進入了我夢中的園地、夢裡！夢裡！我想起了伊、片片情意難忘記、當那黎明的晨光照耀大地、滿山遍野的望冬花兒、洗去了一身的翠綠、為我白頭、為我相思、為我想念伊、在這秋的季節裡。       一般農家養豬、種菜或地瓜，都是有其作用的，種的菜和地瓜，除了販售和自己食用以外，最主要的就是拿來餵豬了，而豬隻食用以後，其所排放的糞便，集中到某一程度時，則用人力挑到田裡去澆灌蔬菜和地瓜，當做它們的營養來源，如此循環利用，生生不息，農家真是聰明而勤奮啊！吾家也不例外，年少時，家裡除了種地瓜，還種了一整畝地的蔬菜，另外，豬隻則養了兩窩，以便餵養和分期販售，而豬隻所排放的糞便，自小就常常看到父親用水肥桶，挑到田地或菜園裡去潑灑澆灌，而當需要大量使用時，則請鄰居叔伯或大姐夫，遠從西浦頭來家裡幫忙，眾人分工合作，分段接力，每每只要一個早上，就把整個化糞池的水肥清除乾淨，又臭又髒又累；直到大哥和我漸漸長大，才改由我們父子三人接手來做，尤其是在炎熱的夏季裡，讓人真想把擔子一丟，躲到樹蔭底下去納涼一番哪！不久後，手推車和水肥箱相繼出現，也就改用手推到田裡去使用，再不久，黃牛兒也派上用場，牛在前方拉，我則在後面協助推車和掌握方向，只是一到田裡，還是要用桶子去接，挑到田間去使用，而當較大的豬糞便阻塞水管時，只有煩勞我這一雙萬能的雙手下去掏挖，使其順暢了，其累其臭可想而知矣！如今想來，雖然辛苦，卻又令我回味不已。       小時候，大哥就是一副書生模樣，文質彬彬，而我則是較為調皮好動，人又長得粗壯，所以一些雜務粗活兒，總是我雀屏中選，由我來做，記得有一次，上山牽牛到樹下，好讓其乘涼躲避酷熱的炎陽，行走間，看到了一條寬約一點五公分，長約五公分左右，全身黑色，背上有一條細細的白線，拖著一條長長的水線(身上分泌的粘液)，慢慢爬行在馬路上的蟲兒，由於是第一次看到，讓我嚇得佇足不前，思之再三，唯有繞道而行，及長，才知道那是行動緩慢的水蛭，雖然令人厭惡，可是並不可怕呀！父親種植地瓜，或其他五穀雜糧的時候，通常都是父親耕田，我用鋤頭整理田畝間牛犁不到的地方(俗稱的田頭田尾)，父親栽種地瓜時，我則挑水澆水；年長以後，經驗也愈來愈豐富，餘暇時，就會主動協助父親，牽牛背犁，將長滿雜草的土地重新翻耕一遍，一方面掩埋雜草，不使長滿田畝之間，二方面讓土地得以休養生息，補充養份，這一些工作說來輕鬆，其實都是靠勞力、體力、和耐力的工作，是非常累人的；記得每次耕地的時候，在炎炎夏日裡，在汗水濕透衣服裡、在工作中饑腸轆轆的肚子裡、在牛隻不聽使喚的情形裡，火氣總是特別大，常常破口大罵和揚鞭抽打不聽話的牛兒，然而，我的火氣大，牛兒的牛脾氣卻也不小，讓我激了起來後，硬是不聽我的頤指氣使，惟有定下來，讓自己的心情沉靜下來，也讓牛兒喘一口氣，再行繼續未完的工作，爾今想來，當時年紀小，血氣方剛，只知道自己餓，自己累，完全忽略了牛兒也是動物，也會累，也會喘，也需要休息，忘記了己所不欲，勿施於牠，將心比心的道理，人有時候真的是非常不理智的，實在值得我們深思反省呀！       農家苦，因為沒有耕耘，就沒有收穫，一家子就只有忍饑挨餓的份；農家樂，因為有耕耘，就會有收穫，一家子就得以溫飽；而其實呀！人的苦樂，在於自己的一念之間，在於自己心境上的感受而已，不是嗎？今兒個的挖地瓜之行，讓我又勾起了往事，讓我又重溫了兒時舊事，心頭雖然有一點兒微微的酸，但是，卻又有滿滿的甜美與溫暖回味。       　94.01.28寫於後豐港

整個中山林的最大林相是松樹，不來談談松樹，好似有些喧賓奪主的意味在，我們就來看看這終年常綠的喬木吧！         林中分佈有四種的松科植物，馬尾松、琉球松、溼地松和黑松。入林中間步道上放眼望去，右側邊數高四、五公尺，色澤較為暗綠，樹型蒼勁古樸，枝枒扁平伸展開來，形成優美線條的黑松，原產於日本及朝鮮半島，又稱為日本黑松，比較不耐乾旱的它，由於樹型討人喜歡，有幾度探走它的樹蔭下，想挖取它的幼苗供養盆栽，奈何它的正下方找不著小樹苗長出，而遠處的小樹苗卻成堆的欣欣向榮破土而出，在不能確定是黑松幼苗的質疑下，從未付諸行動，或許要找著黑松毬果自己培育看看才是務實的做法，金門的四種松樹中只有馬尾松是原生種，主要生長在太武山及五虎山上，族群穩定，喜歡向陽的環境，在乾旱及貧瘠的地點都能欣欣向榮的成長，其枝枒頂端為雌毬花，通常為2－4朵聚生著而雄毬花則密集生成穗狀的生長在新生枝條下方，為何稱為馬尾松，主要是其葉子兩針一束，長約12－20公分，有些柔軟，形狀有如馬尾故而名為馬尾松，曾經在斗門登山步道的路途中，由高處往下望去，能在一大片的琉球松中很輕易的找出它那如馬尾般一叢的柔順模樣而區分出它的存在，若果只是單獨一棵生長時，你要仔細看出它是琉球松或是馬尾松來，我想只能藉由專家的解說才能確切的道出它的真名來，在中山林內，不能由高處觀望其樹型和葉型，說真的，常和孩子們探討誰是誰之餘，有些心虛的怕講錯松樹名來，其實只要對照植物圖鑑仔細研究它幾回，就能搞清楚誰是馬尾松，誰是琉球松了。         而中山林內數量最多的松科植物，要算是樹幹挺直的溼地松了，它的針葉較為粗壯，可以長達25公分長，是所有松科植物中擁有最長的針葉，有些半圓狀或傘狀形體的針葉，不同於琉球松的圓形體和馬尾松、黑松的半圓型體，再而從毬果來區分時溼地松的毬果也是四種松科植物中最大的，有10－15公分的長度，呈橢圓形，沒有像琉球松那短小約4－5公分大的卵形毬果樣的摸起來會有刺人手的短刺狀鱗片，而馬尾松的毬果大小和琉球松相似，只是毬果的鱗片沒有突起尖刺，較平緩不傷人手，至於黑松的毬果為短卵圓形，約3－5公分大而已，是四種松科植物中擁有最小的毬果，嬌小可愛，生有短刺，成熟的毬果色澤較其他的松果來得深褐些。在秋冬季節，遊走中山林時，滿地的毬果配置在松針地毯上，這優雅的景緻，常使人流連忘返，而造型優美完整的毬果，也常拾起在手中把玩一番，有時一路撿來，猶如撿石頭樣心情，每顆都是最完美，最突出的，直到雙手實在容納不下了，才肯鬆手，這份的赤子之心，常惹來孩子們的笑話，畢竟，小學時的美勞素材總是缺不了它，一隻雞，一隻鴨，一隻鳥，身體、頭部不都是由毬果來充當嗎？再拾把些雞毛或棉花，一隻隻可愛的動物就在小學生的巧手下完成，那耶誕樹的裝飾物也非它不可，庭院模型中的花叢，也是它的天下：：：只是隨著科技、生活的進步，現在的兒童課堂上那有它的位置？書桌前能放置它的也只有這些童年時候曾與它為伍的中古人類了，那時的毬果，數量少得可憐，要取得並非是件容易事，而今天栽植成功下，走到那兒都有倩影在，反倒有失「數大便是美」的真諦，讓人們不懂得珍惜它的好與它的美了，真是有愧對這大自然的傑作之嘆。         春季步行林間水泥塊道上，常見到松鼠啃食掉落的未成熟毬果，只是忘了問松鼠小弟，這四種松樹毬果那種口味較好吃？到處都是濕地松，想必是吃它的感覺較順口，也垂手可得便利吧！

在古早以前，利用風帆航行的老式漁船，船身既小設備簡陋，要在風濤險惡的海上來從事漁撈活動，是一件相當危險而且困難的事，筆者袓先都是使用上述漁船在福建與台灣海域從事捕魚的漁民，並且每一代當中都有長輩發生海上遇難不幸事件，為什麼還是前仆後繼冒這種重大的危險與困難在海上捕魚呢？         這可以歸結二項原因：第一項原因是福建省的地理環境使然，福建省由於山多田少養活不了太多的民眾，福建省民眾幾乎十之八九為了生活，自古早以來不得不向海上去求發展，其民族性格安逸波濤而看輕生死亦習以為常，早在明朝成祖時代曾經派遣太監鄭  和、王景弘、侯顯等人率領艦隊，從福建省泉州港七次遠航到南洋、印度直達非洲的東海岸，這顯示了中國人在航海術和造船術兩方面都已有了重大的進步，這就是三保太監下西洋的歷史故事，大家耳熟能詳，和鄭和三保太監一同下南洋絕大多數都是福建省的航海家和漁民，另值得一提的是明朝的日本倭寇勾結中國東南沿海漁民，在明朝世宗嘉靖年間為害最烈受禍的地方則是中國東南沿海一帶，首先在江蘇、浙江兩省後來乃移至福建省，倭寇侵擾在強盛時期，根據歷史記載他們佔據了浙江沿海的舟山、南鳧、大陳與福建沿海的南澳、平潭、浯嶼等大小島嶼，以至明朝末年最厲害的福建海盜鄭芝龍及鄭成功驅逐荷蘭人光復台灣等歷史事件都與福建省的漁民有了頗為密切的關係。         第二項原因是古早的福建省漁民發現台灣南部西海岸有烏魚漁場，經常到達台灣捕捉由來已久，主要原因是福建與台灣之間的台灣海峽，雖然寬有二百公里，但台灣島原來是亞洲大陸礁層的一部份，由台灣島向南可達海南島，向北可達黃海，根據地質學家認為這一大片廣袤的大陸礁層在古早是陸地，後來因一連串的地震活動而使地面發生不同的昇降變化，終於形成了今日的形態，其海峽的海水深度甚淺，平均有五十至一百公尺，若是在台灣東部面臨太平洋海岸海水深度自五百公尺漸深至四仟公尺以上，斜坡甚大。         台灣海峽位置又適寒暖海流的會集處，海水中的各種水生物非常豐富，魚的種類極多，自古早以來是世界著名的漁場之一，祇因古早人的海洋知識與航海經驗都極為貧乏，所以在這爿廣大漁場的捕魚通常只到澎湖群島為止，因為澎湖群島的東方有一道縱貫南北洋流的往來通路，這凶湧的黑潮(俗稱澎湖溝)又恰掠過台灣的西海岸洋流湍急舟楫難施，在冬季裡凜冽的東北季風使得海中的航行變得非常難險，在夏季裡風濤險惡的黑潮也足以使得船隻遭遇到嚴重的困難，所以自古早以來海峽中的航行都謹慎地沿著大陸的海岸線航行，不敢接近傳聞可怖的黑潮，這就使台灣與大陸之間產生了一道難以逾越的障礙。         故福建省漁民要到達台灣捕魚向來都倚天恆定的季候風行船隻往來，利用風力駕船來制勝橫流湍急的黑潮，乘風破浪，亂流而渡，自福建省到達台灣省以西北風為順，自台灣省返回福建省以東南風為順，一往一來不聞阻滯，但分遲速，這是航海技術上的一大進步。                烏魚的經常棲息在閩浙沿海一帶，尤以閩江口的入海口附近最多，每到了隆冬季節在凜冽的東北季風挾著寒冷的海流由北方滔滔而下，浙閩二省沿海的氣溫急遽下降，這時正值烏魚的卵巢漸次發育成熟，而需要到南方的暖海中來產卵，於是大批的烏魚群就由浙閩沿海回游向南，在台灣新竹附近橫越台灣海峽，然後沿著台灣島的西海岸南下，一直游到台灣島的南端，在夏天流經台灣西海岸的熱帶暖流，在冬天因為敵不過聲勢強大的北方寒流，這時已向東方退縮，在台灣島的南端就直接北上，於是台灣島的南端就成了冬天南北海流的接觸處，烏魚群游到這裡牠們的卵巢完全成熟了，就在溫暖的水流中產卵，然後仍舊折回牠們北方的老家。         福建省漁民對於烏魚群的季節性活動情形極為熟悉，每年冬至前後大批漁船就前往台灣等待在烏魚群必經之路，乘烏魚的卵巢剛剛成熟而未及產卵之前將牠們捕獲，剖腹取子製成一條條色如琥珀色的烏魚子，然後高價出售，這是一年一度的烏魚汍，足以為漁民們帶來甚多的財富，烏魚子長者尺餘，其子滿腹，用鹽醃漬色呈紅褐，外披天然的薄膜，是極上等的美味，中外人士均視為下酒佳品，烏魚子牠的身價既然這樣高，自然足以招致福建省漁民長時期每年冬至前後前往台灣捕撈。         此種在海上討生活的漁民，其生命約有三分險之下，相對經常發生很多海難事件，造成了許許多多不幸的家庭，真是所謂「天有不測風雲，人有旦夕禍福」，這都是大部份漁民生活最佳寫照。

老媽在每年的尾牙，總會在廚房和餐廳間忙進忙出，忙著切切洗洗，又忙著張羅尾牙的主角食物：春捲。一年到了盡頭，這個節日可是相當值得重視的，尤其中國人那「愛拜拜」的特性，在此更是展露無遺啦！         來到金門之後，發現金門婆婆有更勝於台灣老媽的習性，更愛祭拜各方神明及祖先；但在尾牙這天，反倒不像我台灣北部的風俗民情，要吃春捲；金門人喚「春捲」為「擦餅」，在清明時節各家戶會準備擦餅來應景，所需的材料如菜球、紅蘿蔔、豌豆莢、豆皮、豆腐、豆干、高麗菜等種類繁多的青蔬，加上豬肉，切成細絲或碎末狀，再配上新鮮海蚵，婆婆全部將之炒成一鍋，即成美味可口的擦餅菜了。         有時我奉命到市場買擦餅皮，看見店家前面排了長長的隊伍，走近一瞧！原來全都是為了買擦餅皮的有心人，這些人兒不畏寒風呼呼的吹，就是有耐心的守候著擦餅皮，大伙兒睜著雪亮的眼睛盯著老闆看，看他熟練的手法，一遍又一遍的攪和麵糊，一次又一次的擦在鐵板上，再輕輕巧巧地拿起來，交予滿心期待的客人，那剛出爐的皮兒，還在冒著白煙呢！捧著皮兒溫暖著手心，快步回家去，整家子人已就緒，待擦餅皮上桌，即可開動囉！         婆婆見擦餅皮回來了，把所有的笑容全堆在臉頰上，熱情洋溢的吆喝一大群孩子：「快點來包一包，趁燒拿去吃啊！」大人們也不干示弱，人手一張皮攤在平盤上，舀來一匙匙的擦餅菜做內餡，舖蓋成長條狀，塗點辣椒醬、灑些花生糖粉，捲一捲包裹著，嗯！大功告成！送進大嘴裡，火速咬上一口，讚美之聲不絕於耳，香嫩鮮甜、汁多味美、齒頰留香，簡直欲罷不能！直到肚皮撐起，才驚覺吃太飽了！         婆婆尤為愛吃「擦餅」，我發現不只在清明節有擦餅可吃，在平日裡，只要她老人家想吃的念頭響起，便瞧見她逕往菜市場跑，買了堆蔬菜海蚵：：：等等，獨自一人在廚房裡忙將起來，她很常靜靜地大展手藝，對於擦餅菜的「細活兒」更在行，切工之細，我大嘆弗如！也沒那個耐性！可她時常耗上大半天處理這些材料，瞧她做得可來勁了，有時還自創一套「切菜配菜」的邏輯，向你獻寶之餘，你一定要豎起大拇指讚不絕口，否則她得不到你的認同，可是會生點悶氣的！因為要處理這道金門傳統小吃，不只準備食材方面費工時，還要有特好體能，來勝任繁瑣的切工及諸多雜務，所以婆婆也算是厲害的了。         在金門，隨時想吃擦餅並不困難，只要往街道上逛一圈，做擦餅皮的店家有不少呢！而在台灣的老媽，若懷念起春捲，就得等到歲末年終，才能一解嘴饞！因老媽是南部人，南部和咱金門一樣，都是在清明節才吃春捲的，所以老媽三不五時會念念不忘家鄉美食，直到農曆十二月十六日這天，就上市場買來大包小包，著手做起春捲的料理，而台灣的春捲和金門的擦餅不太一樣，主要是配菜方面為一項項分開，一盤盤各自裝著不同的菜色，不會全部炒成一塊兒的。         記憶中，老媽除了像婆婆準備的那些食物之外，還加上豆芽菜、鹹菜、豬血等等的材料，同樣切成絲狀，只是切工沒有婆婆切的那麼「細」罷了！再炒盤紅辣椒當佐料，這些食物也能搭配尾牙的另項重頭戲：卦包來食用，老媽常滷鍋紅燒肉，讓我們夾在卦包裡吃，香噴噴的五花肉配著麵皮吃，雖不是什五星級的享受，但那氣味確實叫人垂涎好幾尺，根本無法阻擋想吃的慾望，常常又吃到漲了。         去年尾牙，我人剛好在台灣，因十多年來未曾在台灣過過「尾牙祭」，不知不覺中說出：「好想像以前一樣，吃吃台灣的春捲喔！」老媽刻不容緩的說：「那有什麼問題！馬上辦！」所以感覺特別興奮又感動！那股濃烈的家鄉味，縈繞了好一陣子，直到多日後回到金門，還無法忘卻！只要回想起那天老媽說：「要讓我重溫幼時『春捲』的滋味！」心裡就溫暖到不行！老媽依舊像昔日般，一大早趕著上市場採購，在我們一夥人都還賴在被窩裡，她老早就提著戰利品回來了。聽著廚房裡，鏗鏗鏮鏮緊鑼密鼓的聲響，我知道老媽正忙著，為我們準備一桌「團圓」的好滋味呢！         那肉香、菜香、餅皮香陣陣飄過來，我和孩子們實在按捺不住「飢腸轆轆」的窘樣，未待老媽叫喚，早放好餐具，準備大快朵頤一番了！孩子們頭一遭見到和金門不同的「擦餅」，還真有些愣住了！一時間竟不知該先用哪一道菜？我只好臨時面授機宜，來個機會教育。嚐著熱騰騰的春捲，我像找回遺失已久的味道般欣喜若狂，終於可除去那思念的癮頭了。         轉眼間，隨著尾牙的結束，一年又要過去了，新年也即將來報到。這些天又聽到婆婆開始念著：「過年要不要來吃個『擦餅』啊？」我們這幾個來自台灣的媳婦有些怕怕的！心想不會吧！因為過年本就會大魚大肉，若再來個擦餅，會不會太油膩了！咱們婆婆老說：擦餅就是要有油水、有湯汁，而且會越炒越好吃，才能表示豐衣足食：：：。聽著老人家這套獨家見解，好像是有點道理啦！但也別忘了要吃的營養之外，更要吃的健康，才是正確的長生之道，不是嗎？