浯江夜話
-
有餘慶
童年看魚的日子,我以為那是尋常生活的一部分,年紀漸長,行走在紛紜複雜的社會,不但沒有觀魚之樂,感覺自己像一條擱淺的魚,身心嚴重脫水,此刻才明白清代榮廷所說:「魚乃閒靜幽雅之物,養之不獨清目,兼可清心。觀其游泳浮躍,可悟活潑之機,可生澄清之念。雖系玩好,與人身心有益。」我再次徘徊於老家前廳兩側的龍虎門,潛入四樘隔扇門裙堵的魚水深情圖畫裡。 「思食武昌魚」圖,有兩條體形扁平的武昌魚,仔細一看,魚頭和魚身之間呈現往裡凹的形狀,好像縮著脖子一樣。綜觀古今,文人對於武昌魚的美味可是推崇備至,南北朝庾信〈奉和永豐殿下言志〉寫下:「還思建業水,終憶武昌魚。」唐代岑參〈送費孑歸武昌〉:「秋來倍憶武昌魚,夢魂只在巴陵道。」南宋范成大〈鄂州南樓〉中也寫:「卻笑鱸鄉垂釣手,武昌魚好便淹留。」明代汪玄錫:「莫道武昌魚好食,乾坤難了此生愁。」等。 為了體驗文人墨客何以如此迷戀武昌魚的滋味,我特地去了一趟湖北鄂州(舊稱吳都、古武昌)。先嚐香煎武昌魚,外酥內軟的魚肉,灑上胡椒粉、小米辣椒、香菜、蔥花,讓消沉的胃口活絡起來;接著吃紅燒武昌魚,生抽、老抽、蠔油等醬汁燒煮至乾,滋味深深滲入魚肉,細細品味,鹹香之中有甘甜起伏。清蒸武昌魚是我最中意的,濃淡適宜,鮮爽醇美,吃一口魚肉猶如品一方清幽,再喝口武昌酒,憂慮全消,燥心拂去。 嚐著盤中的武昌魚,不得不感佩伯祖父和祖父當年建築設計老家的巧思,「思食武昌魚」提醒後代子孫,珍惜有魚(餘)的日子,人生方可既生動又有味。 隔扇門裙堵的第四幅魚圖,遁藏在歲月深處,始終不見身影。我剉完地瓜和剝光玉米粒,數完金魚、鱖魚、武昌魚,就是等不到魚兒浮出水面,我問父親這樘隔扇門的下落,他悶不吭聲,疑問被懸置,屋外下起了雨,我像條魚翕動著鰓,呼吸潮潤的水氣,在老家四處游走,尋覓隔扇門和魚群的蹤跡。 民國九十二年老家修護時,我終於在壽堂後的夾板層上,發現朝思暮想的隔扇門,裙堵部分因為民國四十九年的六一七砲戰,中彈破損,僅能看見「雨後浮魚」四字和半條鰱魚。鰱魚諧音「連餘」,有著年年豐收、連年有餘、生活富餘的意思,當鰱魚游動的時候,穩健流暢的游姿讓人聯想到如魚得水,多麼舒適快意。 思考祖輩當年以魚寄託主觀情思的用意,我多次考察和比對畫稿,決定以九條鰱魚在水中嬉戲來構圖與修復,俗稱「九魚圖」。九魚是從「九如」演繹而來,出自《詩經·小雅·天保》,如山、如阜、如岡、如陵、如川之方至,以莫不增、如月之恆、如日之升、如南山之壽,不騫不崩、如松柏之茂,無不爾或承。每一個「如」都是吉祥之物,皆是最誠摯的祝福。九魚嬉游,象徵順風順水,福祿長久,年年有餘。 「桃花流水鱖魚肥」、「細雨游魚」、「雨後浮魚」和「思食武昌魚」四幅圖,獨特的寓意瀰漫在整個生活空間,塑造「積善之家,必有餘慶」的氛圍。我在此觀魚,記錄故事的起點,觀察、體會和認識這棟百年古厝,描寫其中的歷史、文化和風俗,表現人和物的印跡。 無論光陰走得多遠,有魚、水的浸染和薰陶,讓我不斷被喚醒,保持對古厝、家鄉、浯島的文化自覺與自信。
-
印尼雅加達的金門社群
雅加達(又稱椰加達、椰城、吧城,以下簡稱椰城)位於爪哇島的西北濱海岸,是印尼的政治、經濟、文化中心(2024年起,印尼政府擬將新首都遷往婆羅洲東加里曼丹)。印尼人口約2億6000多萬,其中約三分之二集中在爪哇島上。椰城人口超過1000萬,加上近郊通勤的人數,都會區域達3000萬人以上。 1619年,荷蘭人曾征服了這座城市,並命名為巴達維亞(Batavia),成為荷屬東印度總督駐紮的首府。荷蘭殖民治理,促成了這座城市的商業機會,也吸引中國移民的到來。 目前的田野調查資料顯示,印尼的金門社群一開始並非聚集在椰城,而是在「外島」(如邦加、勿里洞、東加里曼丹等)或其他城市(如泗水)發跡後,才遷居首府。1990年新加坡金門會館出版的《亞洲金門同鄉通訊錄》中一篇文章提到:「大概在1939年前後,椰城的金門僑胞成立了金門同鄉會。其時,椰城的金僑寥寥可數,參加的會員不過三十人而已。這組織辦事處附設在福建會館,因無會所,所以無甚活動。首任會長是王金城,陽宅人。」上述的引介,除了王金城的祖籍地並非陽翟、而是后宅之外,大致上正確地說明了椰城金門鄉僑的狀況。 金門同鄉會成立3年左右,日軍佔領荷屬東印度。會務因此停頓,椰城「金門同鄉會」形同瓦解。1945年日本投降後,旅外鄉僑覺得有必要重建組織,遂發起籌組行動,並命名為「金門會館」,時間上從1945年開始籌備,到1953年正式成立,第一任會長王仁忠(祖籍后宅)。「日本投降後,鄉人洪文賢、呂清淮等人重行發起組織,取名為金門會館,重新登記會員,人數比以前增多,組織也比以前完善,不僅設章程,有宗旨,也自置會所辦事。後因不敷應用,乃集資購置舊旅館於椰城太史廟街準備籌建會所。這期間,領導金門會館的是王仁忠(1953年至1964年),幹事為洪文賢、呂清淮,文書由呂清淮(兼),並聘請許可為座辦,福利則為陳延壽。(《亞洲金門同鄉通訊錄》,頁110。) 然而好景不長,1965年印尼嚴重排華,華人社團受到壓制,椰城金門會館被迫關閉,相關資料也佚失。1985年左右,政局較為和緩,印尼當局放寬對華人的限制,加上印尼群島各地金門鄉親紛紛自其他城市、小島遷徙至椰城謀生,據估計有2千餘人;因此,在眾多金門鄉親的發起下,由陳延壽、張德超、許丕田、黃進益、唐乙丙、許天鳶、黃章掘、呂承慶、陳漚乾、周水贊和楊子民共11人的聯名,向政府註冊「金門互助基金會」。 是故,「金門互助基金會」於1986年4月9日正式成立。旨在謀求會員福利,強調敬老尊賢和扶危濟貧的精神,並設立助學金,以鼓勵莘莘學子向學。同時,也多次舉辦體育、音樂等有益身心的文娛活動。半年後,購置兩層樓會所於珊瑚新村。1988年3月,該會理事決定斥資2億3千萬盾購置鬧市中心旗杆街54-22的四層樓大廈為新會所,至此,印尼金門同鄉乃有了聯絡情誼和溝通訊息的場所,也在其他地方設置各區聯絡站,如1987-89年間,在坤甸、中爪哇、勿里洞、山口洋、泗水等地。 2001年,在椰城金門互助基金會成立15週年的慶祝大會上,吸引了東南亞各地的金門同鄉團體組團前往祝賀,其中包括由(已故)方水金所率團的新加坡金門會館。至2017年,會員已有800多人。2018年金門互助基金會總主席黃進益(祖籍西園)辭世,改由陳火進(祖籍陽翟)擔任總主席。金門互助基金會不僅與僑鄉金門保有聯繫,也常接待來自新加坡、馬來西亞等地的金門同鄉團體的拜訪,交流相當密切。每屆世界金門日,椰城金門互助會經常組團參加慶典,同時也協助印尼金門鄉親回鄉省親各項事宜。 從1939年的金門同鄉會、1953年金門會館到1986年的金門互助基金會,椰城的金門鄉親走過二次大戰的艱苦、政治上排華的壓迫等歷程,但始終沒有遺忘鄉情,持續建立緊密的地緣網絡與互助系統,即使在海外落地生根,但也不忘以金門為名,持續傳承文化。
-
緊張、淡定
近來隨著新冠疫情本土確診人數的攀升,我們的心情難免跟著上上下下,也許做自己能做好的事吧! 以往習慣在下午二時過後看一下「疾管家」裡的數字,天天看好像沒什麼特別的心情波動,但自從清明節前後五百多、七百多、八百多,乃至於如大家預期的破千,心裡不得不緊張了起來,尤其我們金門也從「零」到破零,然後是一個一個增加,再來是陸續出現確診者足跡,彷彿沒有例外,大家除了疫苗外,也好像要與病毒共存。 以往我不定期的會捐血,一有機會總不想放過,如今,幾個月才出一趟遠門,這回其實是在大環境緊張的氛圍下,主要是去做健檢,而面對「血荒」的景況,做好足夠的自我防護,我走進了熟悉的捐血室,填問卷、量血壓、訪談、清潔手部、坐上椅子準備,突然護理師問:「請問你的手環呢?」是啊,我總覺得少了什麼?她拿著我的身分證刷,然後再確認身分,接著聽到有人說:「啊!我忘了抽號碼牌……」,好像大家都有點混亂似的,然後看到一位視障人士在朋友的幫忙下走進來捐血。 以為超過30分鐘,可以拆掉繃帶了,於是我在走出捷運站前順勢解開它,沒特別奇怪,倒是幾分鐘後覺得手肘有溼溼的感覺,打開一看,一片紅,染紅了二件衣,緊張、緊張,怎麼會這樣?後來試著慢慢用衛生紙沾水淡化它,心情也由緊張而轉淡定,突發狀況常有,面對它就是了。 之前由於疫情升級,我們外食族買的三餐都限外帶,如今雖然沒升級,但卻發現金城不少店家是「暫時停止內用服務」,算是自主性的吧!只有少數幾間還開放內用。眼前有人儲存糧食,有人搶投防疫險保單,另一方面有人原訂的住宿、餐廳、旅遊團退訂,畢竟連日來的破千,小至二歲的孩童都確診,真是讓人無法安心。 看到新聞畫面:大甲媽祖第8天,沿途的小吃、補給不斷,警力動員上千名隔開民眾,讓遶境畫下圓滿句點;演唱會陸續傳出有人確診;西安又「封城」四天了,大家搶物資;上海社區得無人確診才可以下樓呼吸自由的空氣,但只要一人確診就得封14天。而金門馬拉松比賽組將於4月24日辦理,雖然已有條件限制,但要比賽還是採線上跑,抑或乾脆不跑了呢?顯然是一個考驗,群聚,總是有風險在,金寧鄉的石蚵小麥文化季、金城的迎城隍相關活動已展開。 我自己,生活中戴著口罩已成習慣,而隨身放一瓶小小的酒精也不意外,有需要就拿出來噴一下,你我互相提醒,做好自我保護,一直處於緊張的狀態下,究竟對身心靈都不好,而大環境的變化已然如此,我們無法置身事外,日子總是得過,儘管無法淡定如日常,但要找到一個平衡點總是可能的吧!
-
食魚雜錄 ─榕葉仔魚與豆干聊魚
海魚百百種,對吃海一族來講,認識它的目科類並不重要,反而憑著地方老人的口耳相傳,我們習慣用土名來稱呼那些魚,甚至怎麼料理、怎麼吃,都有一套傳統法則,就是這樣形成了一個地方吃海的文化。 這陣子東門菜市場鄭家魚丸攤一旁,一位湖下阿嫂,三不五時會提來一小兜「金錢魚」,這種魚的長相有如榕樹樹葉子,魚身長約二寸,魚嘴嘟努著,魚身後段近魚尾處有層薄薄鱗片,依照廈門朱家麟《廈門吃海記2》一書所記,這種《樹葉仔魚》,中文另有俗名榕葉仔魚、葉仔魚、金錢魚,花令載、銅窩魚等,屬於鱸形目輻科魚類。 這種魚,這時節才有,據說,它們是在湖下潮間帶捕獲的,漁夫在潮間帶設置「蜈蚣網」,待潮水起落,讓梭游的魚群自投羅網,因此捕來全憑運氣,也不是每天都有,而且數量也不大。 這種魚的料理,十分簡單,不必開腸破肚,只要洗淨,即可入鼎煎煮,它有一條清楚可見的中脊骨,左右兩片魚肉,吃起來不滿一口,背鰭、腹鰭的硬刺,很扎唇,幸好魚肉中再沒有細密的鯁刺了,而且它是野生的,在饕客的口碑裡,具有海水魚豐腴甘甜新鮮的味道,因此,對閒閒的人來講,斟一杯老酒,配它,還真是一大享受。 「金錢魚」售價低廉,只有午魚、黃翼魚的五分之一價錢,也只有尺長黃花魚的十分之一價錢,價格實在便宜叫人獵喜,但是它的豐腴甜美,讓愛吃海魚的人,十分鍾情,在我心中,它的地位高過黃花魚。 這種魚,只要乾煎,撒上薄鹽,就很好吃,吃時,一隻一隻抓來吃,像嗑瓜子一般,十分續嘴,若隔宿吃,魚露泛出,吃起來更是油香,說起來還真是天然美味,只是它的身價平凡,高級餐廳輪不到它登場,只能流落到一般人家的餐桌上。 金門人吃它,傳統還有煮醬油水的,那必須搭配其他雜錯魚,煮法更是簡單,就是水加醬油,拌料有薑絲、蒜頭,只要放入雜錯魚,讓水淹過,煮沸煮熟,淋酒去腥,實在俗擱有局。這種吃法,魚要新鮮,醬油要好,才能同時品嘗到魚肉的甘甜及醬油的香郁,只是好醬油今日難尋! 昔時金門一般人家,都會在自家用竹篩曝曬煮熟的黑豆黃豆,之後將黑黃豆培麴,待白茸茸的菌毛長起,再入甕發酵,隨著時間的熟成,豆子裡的氨基酸液(也就是醬汁),被麴菌的酵素分解出來,這時候的醬油,鮮香味非常濃郁,用之煮雜錯魚,十分提鮮,我依稀還記得當年祖母在三樓陽台釀豆油的身影。 近日菜市場另有一位稀客,是初次登入我的食物譜牒,它的長相有如黃炙魚,身長三四吋,魚板較敦厚、身長較狹長,最特殊的是左右嘴鬚上,各有一條寸長的硬鬚,像是電視中扮演奸臣的那兩撇長鬚,這種魚鯁刺細密如黃炙魚,市場上的婆婆媽媽都喊它叫「豆干聊」(閩南語發音),土名如此,猜是形容它身軀狹長,有如長條形的豆乾。我詢問討魚人,也喊它:「罕綏」(閩南語發音),說討海人很討厭抓到它,我猜是它著網,很難剝網,而且售價又不高,因此為魚夫所忌。唯此魚也適合乾煎撒鹽,食之肉質細嫩甜美,不亞於黃炙魚,尤其它的售價比之已被抬高身價的黃炙魚,只有一半,更被我討喜。 吃魚,真是不能夠以貌取人,很多好吃的魚,都沒有好的長相,魚隻小鯁刺多,但一般都很撐得住口舌的品鑑,孔子云:「以容取人乎?失之子羽;以言取人乎?失之宰予。」,我要說:「以容取魚乎?失之葉子魚;以價取魚乎?失之豆干聊。」。
-
民生路45巷青春弄
我以為,我18歲之前的生命歷程或許可以用一齣連續劇、一首歌、一句台詞、一個綜藝節目來切割紀年。 華視八點檔連續劇《江南遊》裡的香香姑娘哭得一把鼻涕一把眼淚,日光燈在紅黑紗布籠罩下,燈火微微,學齡前的我矇矓中瞥見阿嬤跟著揩淚擤鼻涕,感到不知所措,大人怎麼也有眼淚也會哭?舉家從光前路巷弄搬到衙門口,搬家的過程不復記憶,倒是14吋大同電視機在客廳就定位,《綜藝100》張小燕穿著雪白炫奇的衣服,「搭拉哩搭拉,我是易百拉」的經典開場白脫口而出,那個春日、那個星期天、那個夜晚,14吋電視螢光幕上安祥美好的畫面,由此在我心中定格。 跟著卡帶模仿,白光的〈相見不恨晚〉被我唱成了童謠;守著周六夜間十點閃亮電影院,《似曾相識》的浪漫奇情讓我掏出稿費積攢,買下生平第一卷電影原聲帶。國二那年元月,女高音范宇文一首〈哀思〉:「從此啊永別淚眼相送/天堂路遠人間哀思深重」,沉澱了國殤期間,別在胸前的那片黑紗的重量。隔一年,〈歷史的傷口〉歌聲不輟,傳唱了炎炎夏日,天安門廣場前的駭人畫面,陪伴著準備聯考的學子。 1992年4月,離開衙門口,全家搬遷到民生路45巷。距離大學聯考,剩下僅僅不到3個月的時間。 一度以為對民生路45巷的記憶貧乏,直到那日…… 那日清晨不到七點,陽光燦然,民權路旅店大門口,我巧遇陷入向左走向右走困惑的詩人許水富。想請詩人就近吃一碗鄉愁聯成粥糜,「可是我沒有時間陪您吃……」,詩人貼心揮了揮手:「妳去忙妳的……」於是我們分道揚鑣。 我獨自穿越民權路,來到民生路45巷2弄。 左手邊文文糊紙店的招牌仍在,獲得第四屆金門文化獎的店老闆翁文林老師傅卻已於去年辭世。估狗店號,已然掛上永久停業的紅字。 天工貢糖廠已遷移他址。那些年,隔著二條巷子,也能聞到拌炒花生的香氣以及麥芽糖的甜膩。師傅壓輾塑形切塊之後,鹹酥甜酥竹葉豬腳軟貢水仙貽花生糕綠豆糕嘴齒糖,各式各樣的貢糖,以前需要大量人力逐個裝入塑膠袋、再放入紙盒包裝,經常可以看到左鄰右舍親戚五十串門子幫忙。自稱「金門植物人」的陳西村老師,也是貢糖廠的熟面孔。 貢糖廠斜對面的水餃店,有我懷念的好味道。隔壁的麵包店,搬離舊址已經許多年。閃光照相館屹立不搖;再往前,巷口的口福麵包依然販售著幸福的滋味。 那一日,清晨七點多,我在民生路45巷巧遇多年不見的等異叔。 三十年前的他正值中壯年,三十年後維持著好體格,只是耳朵重聽了些,我扯開喉嚨,與他閒話一二。 與等異叔揮手告別的時候,我想起三十年前準備大學聯考,每天夜讀的我的孤獨身影。我想起樓下偶爾有部隊經過的答數聲,穿過民權路,他們要到育樂中心看晚場電影。我想起那年四月底華視開播的八點檔連續劇《意難忘》,只在下樓到客廳取開水時,不小心瞄上一眼,看到青春亮麗的俞小凡、年輕氣盛的任賢齊。 「大冠ㄟ……」任賢齊被劇中的母親大聲追喊著,那是我離開金門負笈台北之前,對於華視八點檔的最後一個記憶畫面。
-
旅台鄉先賢詩人張作梅
張作梅何許人也,年輕人輩恐怕無人知曉,但對老一輩詩壇的金門人,那可是家喻戶曉的不得了人物,與文壇、詩壇大老于右任、買景德、李石曾、李漁叔等交游善。那時另一號在台名號響亮人物王觀漁,是詩人也是國大代表,則為大家熟知。 張作梅,字一霞,又字千哀,金門大嶝人,生於光緒三十四 (西元1908)年。是臺灣瀛社詩學會社員,二次世界大戰後,與李漁叔過從甚密,並擔任《中華詩苑》與《中華藝苑》發行人兼編輯,著有詩集《一霞瑣稿》,編訂《詩學叢論》與《詩鐘集粹》,民國六十二年卒,享壽六十六歲。 關於詩人生平,其詩集《一霞瑣稿》的自序有這樣的描述:余家仙洲,世代業農,至其先君子改營染織起家,恤貧周困,解囊助人,鄉里重之。六歲入鄉里私塾,嗜眠,每開卷就伏案昏昏欲睡,老師憐憫其年幼,不加嚴責,在蒙塾久之,猶之無莫辨。十一歲隨里人赴越南,擬學習法文,因水土不服,居住四月又買舟返金。繼續就學。十五歲時,家中遭逢劇變,其父事業不順,生理失敗,被人追債。是年輟學,前往廈門求職,數年後稍有積蓄,即自創匯兌局,業績日隆,旋遭九一八事變、一二八事變,百業為之凋敝,不得已停歇。 民國二十四年冬,渡海來台,先後經營茶業、製衣紡織廠有成。四十三年秋,幣值貶值,結束事業。年輕時忙於事業,亦稍涉吟詠,閒時受諸吟賢之影響。四十四年春,任《中華詩苑》及《中華藝苑》發行人兼編輯,傳播及鼓吹斯文,與台灣各文友、詩壇交遊密切,民國四十四年在中華詩苑內輯訂有中華詩學叢論初編九種,民國四十六年十月出版《詩鐘集粹六種》。 在中華詩苑及中華藝苑十年,歷期逾百,彙刊詩學叢論析類凡九,成惕軒先生稱許是輔仁遊藝,文雅揚風友群彥。他則自稱苦心經營這十年是心力交瘁,幾乎是蕩盡家產,恐難延續,民國五十二年春再創大文織造股份有限公司,希望能挹注經費持之,勿墜。 詩人的養成,據其自稱早歲離家後無所師承,數十年來有記悟,皆自牀頭一燈,每支枕苦讀,未嘗一夜間斷,然摸索領悟,殊難。自擔任發行中華藝苑,時聆聽賢人君子緒論,交相勗勉,始漸有進境。 在與諸文友的交陪中,影響其最深的人當屬湘潭李漁叔先生,詩人四十後始與漁叔論交,每見必以詩相質,君為詩刻意洗伐,不肯作諧俗語,其思力深入緒密,而意新遒麗。李漁叔稱細審諸篇,辭旨達託高遠,如剖肝膈自然名隽,偶涉議論,一揆於正,無依媕之詞,而憂危之思,溢於言表。如其枕畔微燈,所自得於心者多矣。 五十三年春出版《一霞瑣稿》,內有作者小像、于右任院長墨寶、李漁叔及成惕軒的序文、自序、一霞詩稿、一霞詩評及一霞雜文。 鄉先賢詩人,其人其詩,多有可頌可賦之美矣。
-
後來,「你為什麼成為你討厭的那種人?」
車行途中,收音機裡,廈門電台早晨節目訂了「你為什麼成為你討厭的那種人?」供聽眾討論,回應極熱烈,答案新奇而富趣味,甚或令人驚訝,「我咋沒想過這樣的問題呀?」 是呀!每個大人都曾經是個小孩,都立過志,也都被問過「以後,你想成為怎樣的人?」但後來呢?每個人長大後,有多少人成為他想要做的人,應該有,但不多,反而「後來,你卻成為你討厭的那種人」。 昔時,我眼中的大人幾乎沒娛樂,他們唯一的消遣就是偶或聚餐,然後抽菸、喝酒、閒聊,這樣餐聚還滿有趣,平時大人們緊繃的情緒得以舒緩,稍有笑容,時不時有笑聲,但接下來,有人喝醉了、喝茫了,情緒激動下,會罵粗話、吐苦水、訴委曲,接下來不省人事,拉都拉不走,必需找人抬回家,或就近在家裡隨意的角落鋪地而眠。 當年,大人們不看電影、不讀書、不聽音樂、不旅行,鎮日工作,大家努力營生,著實生活,幾乎沒假期,大家很緊張,笑容不多,小孩就覺得大人超無聊,對他們很敬畏,但沒話聊。 小時候,屢屢見到爸每飲必醉,醉後必囉哩叭嗦,我心裡就想,我長大後,絕對不要喝醉酒,不知道這是否算立志,反正,後來我喝酒算酒品不錯,都沒喝到爛醉如泥的地步,總有些許清醒,容有舉止如常之餘地。 另外,我很討厭被看輕,被輕侮,或被言語輕薄,若遭人如此對待,不就激怒相辯,不就勃然相抗,憤而離去,但後來,我有時反而對人言談間輕淡怠慢,嘲諷不已,事後,我省視自己,覺得自己未免過份。 還有,我沒想過自己終究一直平庸,始終不如想像,小時候想成為一個有用而傑出的人,總想著成為什麼外交官、法官、律師等等,後來呢,屢經挫敗,就慢慢體會自己能力淺薄,預期過高,然後,終於甘心做一個平凡而平庸的人,雖然終究不如預期。 少年不知愁滋味,但知立志出鄉關,深信「少不離鄉是廢人」,然後,後來還是回鄉了,而且還久待不走,這都是我以往想不到的。 當然,談不上「討厭」那樣強烈的情緒,倒是頗有失望,羞赧青春,有愧期許,但,也是種妥協,也是落實到現實,腳踏實地,不是滋味,但也頗有滋味,這就是人生呀! 一直覺得自己的成長很漫長,稍嫌悶、有些煩,所以暗自決定,成為大人後不要那麼無聊到底。 看過電影「一路玩到掛(Bucket List)」嗎?人家人生那麼成功,最後還得透過玩來成就自己一生的圓滿,那我們呢? 身旁的大人,無論同學、同事、同鄉……,離開學校,走入社會,成立家庭之後,切切實實是個大人了,卻也開始複製昔日長輩的生活,沒有娛樂,沒有運動,沒有進修,看來很無聊,實際很平淡,然後,一個個沉默,一個個各自生活。 大人之後,如果就是這樣,誰想要成為大人?難怪,有個小女孩曾經哭著說「人為什麼一定要長大?」,嗯!我也這樣覺得!
-
四月楝花香
南風轉向變化不定的季節,山野路間,偶爾會忽然聞到飄來一陣又一陣的花香味。傘狀的樹冠,遠處望去,滿滿的白花盛開,近看花朵皆帶有粉嫩、艷麗的紫色,散布著濃郁的芬芳味道。 苦楝樹是小時候熟悉的樹種之一,屬於楝科植物,落葉喬木,樹葉是羽狀複葉,小葉長卵形,或披針形,有鋸齒。春暖花開的三、四月,枝梢分枝開花,連串排序呈球形或橢圓形。喜歡抓昆蟲玩耍的年代,知道它是天牛的寄主植物,找到苦楝樹,就容易找到天牛的蹤影。同時,也會經常碰到討厭的黃斑椿象,顏色與樹幹相近,不經意碰觸到身上,惡臭久除不掉,俗稱「臭龜」名副其實。 楝樹具有提供木材、藥用、油料或觀賞等多用途價值,金門地區上的居民似乎不太青睞,這可能跟傳統風俗信仰有關,尤其名稱給予先入為主的觀感。譬如居住環境有「前不種桑,後不種苦楝」慣例,怕是聯想到「前酸後苦」的人生命運。民間的出殯禮儀,喪母的孝男持杖,是以苦楝木為之,來表示母親生育劬勞之苦。 曾在浦邊看過一塊用粗壯的苦楝木,裁切做成的長條凳,經過四、五代人流傳,至少有百年歲月的歷史。表面依然保留光滑的油脂,包漿豐厚。持有人說夏季坐在上面休息,可以去火退熱,不生暗瘡,調節生理的機能。另一方面,也有人傳說,唯獨就是不能拿來做成桌面,免得坐上了,注定一輩子都要吃苦。倒是去過閩北一帶,在山城的書院文化薰陶下,村民栽植苦楝樹,以「苦練」諧音,勉勵莘莘學子發揮勤奮苦讀精神,「十年寒窗無人問,一舉成名天下知」的修練,如同楝樹成為參天古木的啟示。 早期國軍進駐金門,荒山造林引進許多苦楝樹苗,寒冷的冬天,金門進入光禿禿的蕭瑟景象,落葉的楝樹型態最美。求學期間利用寒假返鄉拍攝,台北市公館的富洋照相沖洗店老闆看著有楝樹的風景,就直接說:「你最近又去大陸回來了喲?」 苦楝的果實形如小鈴,成熟後顏色變黃,古人稱它為金鈴子。金門楝樹的增多,當拜鳥類的遷徙傳播所賜,住在山林的農舍,庭院內的角落,不時會發現新長出的苦楝樹苗。 數年前,從庭院移植一棵剛發芽的苦楝幼苗,種在朋友贈送的手工拉坯黑釉陶缽,來當窗台觀賞的小盆景。因為典雅小巧的陶缽有一道窯燒時出現的明顯裂隙,不能當盛水的容器,找來壓克力顏料,描繪上一朵蓮花,裂開的細縫正如心口的傷痕,將之填補改筆為花梗,希望藉由觀察,隨著季節生長變化過程,寧靜安詳地陪伴,支撐黯淡心情的起伏、調整、轉念。 滿山遍野的楝花綻放,綠雲絳雪紛成堆,四月的金門,又是繽紛的花香鳥語季節。
-
舌尖上的老食物
每回返鄉,踏上下機階梯,深吸一口氣,嗯很舒暢。 空氣中充滿熟悉溫暖的味道,然,因為舌尖貪婪一定先想接下來吃什麼好呢?蚵仔煎、蚵仔麵線、紅粿、膨阿粿、糕仔、土生土長的花生……什麼好呢?阿美姐說紅粿、糕仔聽起來不怎麼樣,別理她,她是沒吃過的土包子。反正一定要買。 話說紅粿、膨阿粿向來是二嫂幫我張羅,尤其紅粿,以往到貞節牌坊附近商家都買得到,近年聽說換第二代經營,沒有「良辰吉時」是買不到的,年輕人或許辛苦或許煩了沒做,所以二嫂都要提前打電話訂。我最愛吃的那款聽說來自古寧頭。為何不天天做?有一次我連續三天問代售商家,不是一早賣光,就是沒進貨,失落的心情鬱悶極了,如此普通的嗜好竟也落空。做粿是很辛苦,可如此多忠實客戶,可以大量經營呀,如若企業化製作,銷路一定非常好,只要品質維持原本水準。 近日因文學豆梨季之故,大夥夜宿金城某飯店,晚上檢討白天行程,阿寶大方把唯一一盒蒸來與眾人分享,阿美姐一吃,天啊,這美味如何形容?莫非上蒼所賜?從此戀上紅粿且成為忠誠食客。 紅粿原本每家都能做,因為製作過程繁瑣,粿母要發酵,粿皮要揉到剛好,花生黃豆綠豆小麥……各種材料攪拌當餡,看似容易實則不容易,如果我家人做,會建議二嫂菜園邊的大黃槿(粿葉)摘來墊著紅粿再到灶上蒸,香氣濃郁比之塑膠紙又香又無毒,自己百無一用只用一張嘴做粿罷了。 可惜時代進步也淘汰了許多人具備的能力,一切簡化,買得到何需自尋煩惱,膨仔粿也一樣。 記得就讀金門高中時,大哥在農會上班,他以為我這小妹堪造就,花錢讓我住校,所以我與小金門同學特別親近,每晚同一宿舍,混著混著感情忒好。偶有相約闖出校門的違規行為。可說大哥誤判,我的心思沒有在課本,每天想趁教官看不見,和同學蹓出校園外面,當後浦人真好,有肉粽大王、煎餃大王、鹹酥餅、索阿鼓……等等,這樣的人就知道日後會辜負大哥的。 後來從台灣海峽出發,成為離鄉遊子,漫漫長夜思啊想啊,那有什麼家鄉味可餵養,交通也不發達,家在海的那一邊,路途遙遙,我又如此好逸惡勞,不肯也不會自己動手,只能將就台北市場買的東西,只是類似食物,沒有母親的味道,試了幾次那些類老食物,確知此物非彼物,碰也不碰它們。明知返鄉一趟簡直難如上蜀道,一切的一切盡藏在夢境裡,青絲都染白了。多年以後終於回家的路順暢多了。 說起這些老食物,當年因為生活貧困,零嘴是奢侈品,可一路走到今天,誰能告訴我,為何腦海總是盤旋著老食物,想著想著趕緊提個行囊回家。 回家理由甚多,以味蕾懷想最叫人心動。 春分季節,欣欣向榮的田野,綠意盎然百花齊放,脫下秋天惆悵,冬日酷寒遠走,風從枝椏嫩綠穿過,暖陽與綠色草原結合,鋪上塑膠布,一家人圍坐草地上吃一些老食物,畫面歡樂又懷舊。 看了烏俄戰爭,我們也走過烽火,回望彼時只能擲筆一嘆。承平日子過久了,幾乎忘了那一頁曾經,整天減肥掛嘴巴。烏俄之戰帶來最大領悟是不用減肥,減肥只是名詞,不是動詞。
-
盡是死生別離處─說棺罩
棺罩,是出殯時棺木從停靈處所到墓地,沿路用來遮蔽棺木的器物。以竹木為骨柱,外面蒙罩布帛,形狀有如長方形中間隆起如穹的竹籠,而且可以罩住整具棺木。當棺木到達墳地後,取下棺罩,才把棺木窆入壙內。 棺罩的起源很可能起於周代,或者更早的年代,但苦無文字記載,謹耙梳在三禮經文注疏,並擴及歷代小學書籍,談及棺罩的相關文字數條如下: 《周禮‧天官‧女禦》:「后之喪持翣。」《註》:「翣,棺飾也。」 又《禮記‧檀弓》:「飾棺牆置翣」。《註》:「翣,以布衣木,如(礻聶)與。」 又《禮記‧喪大記》云:「漢禮,翣以木為筐,廣三尺,高二尺四寸,方兩角高,衣以白布,畫雲氣,柄長五尺,云如(礻聶)與者,(礻聶)如,漢時之扇。」 又《禮記‧禮器》;「天子崩,七月而葬,五重八翣;諸侯五月而葬,三重六翣;大夫三月而葬,再重四翣。此以多為貴也。」 又《說文解字.羽部》:「翣,棺羽飾也。天子八,諸侯六,大夫四,士二。」又《玉篇》:「■也。」又《集韻》:「色輒切,音箑。義同。或作翜。」 清代段玉裁在《說文解字‧注》中說:「棺羽飾也。羽衍文。」棺飾本周禮。引用文字大抵與上述引用文字雷同……《禮記‧喪大記‧注》:「漢禮。……車行。使人持之而從。既窆。樹於壙中。按翣……棺飾也。」鄭云:「以布衣木。又引漢禮況之。」經無用羽明文。以其物下垂。故從羽也。……大夫黻翣二。畫翣二。此大夫四翣也。……天子又有龍翣二。」 綜上所述,「翣」是古時棺木兩旁形狀像扇子的飾物。這很可能就是後世棺罩的起源。同時因官位、地位的不同,翣的數量不同,大夫有四翣:兩隻黻翣、兩隻畫翣;天子的翣八隻,上面是畫龍的,稱為「龍翣」。翣上有花紋和披,用繡有黑白相間「黻」紋的縿幕覆棺,形如屋頂,全部涂滿裝飾起來,這就是殯禮的一個環節。 那為何要使用「棺罩」呢?主要是因為人們對棺材具有恐懼感,見到棺材時都感覺到不吉祥,常避之唯恐不及,所以十分避諱它。一來美化棺材,可以減少人們看見它時的恐懼感;二來則可以增添民俗文化美感,豐富民間紙紮藝術的內涵。這些記載雖然不一定是指「棺罩」,但不中亦不遠矣,如果說「棺罩」是從「翣」演變來的也不為過。所以裝飾棺木的「翣」、「棺罩」歷史已有兩千餘年,可見得「棺罩」是自古傳承的文化遺產。 以前金門人的喪禮上都看得到「棺罩」,那時的「棺罩」都是由棺材店、糊紙店或道壇出租,而棺材皆由人抬著遊街,裝上棺罩的確美觀大方,引人注目。「棺罩」上面的裝飾主要為花草、鳥獸、金童玉女,表示帶領逝者往西方去。另如若最上端是一隻獅子,代表逝者為男性。最上端如果是一隻仙鶴,則代表逝者是女性。到了民國100年前後,這個傳統也慢慢消失,之後沙美道壇將一座棺罩捐贈給歷史民俗博物館後,自此以後,「棺罩」在金門就消失了。
-
一九四九年的王永仁
民國三十八年九月,國軍二十二兵團進駐金門,十月十二兵團增防金門,地方各級機關負擔之軍差日繁,尤其隨時被要求應陪同部隊檢查戶口,王永仁擔任金盤保保隊附兼幹事及珠浦鎮鎮隊附,深感分身乏術,無法兼辦多項職務,懇辭珠浦鎮鎮隊附之職,由鄭春松接充。金盤保保長翁德賴住在保辦公處附近,常到辦公處與永仁共同處理軍差事項,翁保長負責盡職,遇有部隊徵用木材,常親自陪同向業主接洽。由於時局緊張,縣政府趕製發有相片之國民身分證,九月間,縣府又調永仁為民政科科員,因之前他辦理戶籍工作,全縣考評為第一名,所以破格調升任用,專責承辦國民身分證之繕製核發,縣長陳玉堂、主任秘書汪恒如、科長陳士心、股長王瑞騰均甚器重他,永仁不分上下班時間,日夜趕辦,監印陳介甫亦同時加班,金盤保辦公處幹事一時難以遴派,業務暫由翁保長兼辦。 金門各方面正在加強軍備之際,十月廿五日古寧頭戰役發生,砲火迫近後盤山,永仁於黎明趕回家中探親,附近砲聲隆隆,家人催永仁速即離開前往城區較為安全,戰事發生後,民眾更為驚惶,請發國民身分證者,幾乎天天派人到縣政府催辦,永仁從速返回城區縣府趕辦國民身分證。縣政府奉命適應戰時需要,暫時結束地方自治,由十一月起改為軍事管制區,劃分金東、金西、烈嶼三區,各設民政處管轄庶政,隸於各軍事轄區,金西軍管區分城廂、金城、金盤、古寧四區。永仁奉金西第二軍事管制區司令部(第十九軍軍長)兼司令劉雲瀚派任金盤區區長(雲管人字第○○一號令),發給鈐記一顆及少數開辦費,一切責成自行設法。 十一月七日在榜林村(徐萬全住宅適駐部隊調動洽商撥用)創辦金盤區公所,上級派中校監察官王萬青兼區指導員(開辦數日後才到差),永仁邀請董文山先生為主任幹事,董員係中央警官學校畢業曾任軍官,文武兼備學識甚佳,且待人接物均為誠實,對戰後區務推行貢獻良多。其餘各幹事亦能同體時艱努力工作,因戰後軍事加強防禦設施,徵用木材、砍大樹及搬取外門門板,與派民工等軍差,應接不暇,連星期日都照常上班。當時有兩句鼓勵標語:「破產保產,拚命保命」。尤其區公所人員必須率帶民眾清理戰場,目睹部分陣亡者陳屍於溝渠或草木中,腐化不能移動乃就地埋葬,當時並無衛生配備,只用萬金油擦毛巾聊當口罩,此項工作為軍差中最辛苦之一種。 王永仁奉核支陸軍上尉待遇,因無眷糧配給,家人生活依賴妻子李氏在家耕種勉強維持,同仁生活集中,伙食也要負責設法,粗飯淡菜數月不知肉味,天氣良好才買有海魚佐餐,工作之忙、生活之苦,甚於抗戰期間。有一段時間上級為補充全民營養之不足,推行吃糙米,俗語云:「飢不擇食」,大家只能照辦照吃,此時很少發現有人身材太胖。 按金盤區轄前盤山、後盤山、後沙、嚨口、西山、湖尾、安岐、湖南、榜林、東洲、後垵、庵前、後湖、泗湖、昔果山等十五個自然村,每村設村長一人,大村者設指導員一人,小村者二、三村合設指導員一人,均由軍中調派軍官兼任。當時區公所本身並無交通工具,很少數人才有自備腳踏車,下鄉工作如集體行動,則洽調駐軍支援車輛,一般督導工作經常徒步前往,或在路上攔搭軍方便車。 民國三十八年是中國的關鍵、動盪年代,臺灣地區出版的相關著作不少,本文所呈現的是一位金門籍的公務員親身經歷的史實。(本文補述改寫自先父手撰《有義回憶錄》)
-
春天的金合歡
「春天,那滿樹的黃色花朵,開得如此艷麗;仰著頭看金合歡,我哭了。」那是一種甚麼樣的觸動?那一刻開始,金燦燦的記憶,穿越半個多世紀,陪伴羅莎夫人滄桑的一生。 地下秘室裡昏暗的燈光下,年老的羅莎夫人枯藤般的手指,來回摩挲著一張老舊起皺的風景明信片,那是她多年前從舊貨市場買來的,畫面上是義大利海濱度假勝地維亞雷焦Viareggio的風景,一棟巍峨漂亮的建築物和一大片盛開的金合歡樹,遠看像一片金黃色的雲彩。 羅莎夫人常常瞇著眼睛凝視明信片,回想小時候的幸福時光。這風景,她百看不厭,珍愛如金。這是她兒時住家附近的景象,當時爸媽和她就居住在維亞雷焦,院子裡那一樹春天的明媚,多麼美?多麼揪心?羅莎夫人一次次看著明信片上的景致,一次又一次遁入甜蜜的童年,不願意出來。 她12歲那一年,生命翻天覆地,猝不及防地跌入煉獄般的黑暗世界。1940年二戰爆發,厄運拉扯著猶太裔的她,關進納粹建造在波蘭華沙的奧斯威辛集中營。在那裡,一連串最恐怖、最傷痛、最具毀滅性的磨難凌遲她,左手肘上一排有大寫字母及六碼數字的代號多麼刺眼;這個代號,從此如鬼魅般幽幽地糾纏她一輩子……。 1945年2月27日蘇聯紅軍解放華沙,羅莎獲釋;她是奧斯威辛集中營裡,數百萬被囚者之中,最幸運的7千多名倖存者之一。然而,仔細想想,羅莎真的幸運嗎?很難說,也許她比在集中營裡死去的任何一個夥伴更不幸?重獲自由的靈魂,是否仍然在黑暗中瑟縮著?心靈深處似乎仍有一雙殘暴的魔掌操控著她,不停地蹂躪她?這樣一具殘敗的生命軀殼,無論如何是再也無法坦然面對陽光了吧?她可有能力忘卻過去?可有勇氣真實地面對自己?羅莎夫人將如何重建自己崩塌的生命價值觀與人生觀呢?她腳下是一條多麼艱難的漫漫長路? 羅莎夫人曾經是一名妓女,年歲大了,她轉而經營私人托兒所,照顧妓女的私生子女和孤兒;倚靠托養者給予的微薄生活費勉強度日,也算是幫社會解決一些流浪兒問題。羅莎夫人半輩子帶大了許多孩子……。我不禁要問,照顧這些命運乖舛的孩子,是否正可以慰藉羅莎夫人內心的創傷?或者,她對於孩子們的孤苦無依,有著那麼幾分同是天涯淪落人的矜憐,使得她願意重新釋出人情的溫度? 巴布、約瑟夫和莫莫是羅莎夫人最後照顧的三個孩子。幼童巴布的母親夢拉是羅莎夫人的鄰居,不接客的時候就自己照顧巴布,也會陪羅莎夫人聊天,有時還拉著她起舞。某個下著雨的午後,約瑟夫的母親突然出現,來接分離多年的兒子回去團圓。約瑟夫臨別依依不捨,莫莫卻以冷漠掩飾離愁。約瑟夫離去後,莫莫很失落,望著他們母子倆雨中偕行的背影,他流下淚。羅莎夫人走進房間安慰他:「我也會想念約瑟夫,但我們必須為他高興。當你放棄希望時,美好的事情就會發生,這很令人欣慰。」 莫莫是孤兒,初識羅莎夫人時他12歲,個性孤僻、叛逆,甚至販毒;他們倆相互憎惡。但在一起生活了一段日子之後,莫莫無意間發現羅莎夫人的地下秘室,聽她說了進集中營時正是他這年紀,也明白了維亞雷焦的金合歡在羅莎夫人生命中的意義……。兩人逐漸相知相惜,演示了人與人之間神祕難解的情感幻變、轉折與交融。莫莫感受到羅莎夫人的愛與關懷,決意不再販毒,從此要做個好孩子。人性的美善最終還是驅散了世間的自私、冷漠與一切的惡事。 羅莎夫人日漸凋萎並罹患間歇性失憶症。她囑託莫莫不要送她去醫院受罪,莫莫含淚答應。某日夢拉發現她暈倒家中,叫了救護車送她就醫。莫莫想方設法,推著輪椅幫助羅莎夫人逃出醫院,兩人藏匿在她的地下秘室;莫莫送她一枝開滿金合歡的塑膠花,說他找不到新鮮的金合歡。羅莎夫人非常驚喜:「這是我收過最好的禮物了!」……。 莫莫恭敬擺上羅莎夫人最珍愛的Viareggio風景--那一大片金合歡樹,正在她的新墳上熱情綻放。 「春天,義大利海濱維亞雷焦的金合歡盛開了吧?燦爛的黃色花朵開了滿樹,是如此的艷麗……。」羅莎夫人笑了。 後記:本文故事梗概,源自法國作家Romain Gary的小說《The Life Before Us》。