浯江夜話
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新加坡文山社﹕駁船業估俚間的典型
根據新加坡學者呂世聰的研究,新加坡河南岸的駁船碼頭稱為「吻基」(Boat Quay),俗稱「十八溪墘」。由於是一個天然的避風良港,河的兩岸佈滿大大小小的九八行及倉庫。 19世紀以來,新加坡河沿岸的渡頭與駁運,一直由閩、潮兩幫所支配,而金門人在其中佔有重要的一席。這種情況一直維持到上世紀80年代。除了新加坡河,直落亞逸老巴剎碼頭及紅燈碼頭也是重要的駁船停泊處。 搶渡頭是駁運業最基本的競爭,不同籍貫、不同姓氏、不同幫派為了在海上爭一口飯吃而互相較勁。十八溪墘、老巴剎與紅燈碼頭的渡頭,都按來自不同籍貫與村落的業者劃分地盤。早年從事駁運的金門人最多聚集在老巴剎前的碼頭,與紅燈碼頭。這些金門人有來自烈嶼的後頭、雙口、羅厝、東林、上林、後井、中墩、上林等多個鄉村,也有大金門的官澳、山后、泗湖等地方。這些來自不同鄉村的宗親為了自保,各自組織鄉團團結在一起。這些鄉團在當時俗稱為「估俚間」。所謂估俚間為同鄉每人出些錢,一起租房子,作為簡單的會所及住宿,並且在內供奉家鄉所信仰的神明,逢年過節大家一起慶祝和聚會。 文山聯誼社就是其中的一個駁船業估俚間的典型。他們是來自烈嶼後頭的方姓族人,以文山為號,對內照顧族人、團結宗親,後來還組織了一個附屬團體「輝煌山」,擴大勢力以對外爭取謀生地盤、排解紛爭。當時活躍於大坡紅燈碼頭一帶。最初的地址客納街(Club St.,俗稱大門內),後搬遷到直落亞逸街門牌109號3樓;再因成員人數的增加,增設了章芳林街和文達街兩個會所。1950年代進一步搬遷至吉寧街門牌106號3樓。直到1978年,受到城市重建計畫的影響,被令搬遷至芳林苑。 在戰前,文山是新加坡河駁船業中的佼佼者,其所擁有的渡頭比同行還多,除了在新加坡河岸之外,紅燈碼頭和老巴剎各有一個。他們有駕駛駁船運載貨物、也有劃舢舨載客往返於輪船與本島之間。在60年代以前,摩托(Motor)拖船引進之前,駕駛駁船(大舟古)必須撐篙、搖櫓,駁運的工作是極為艱苦的。 文山會員除了平日的生意外,積極參與新加坡華人社會的公益事業。例如,會員們投入每年農曆九月新加坡龜嶼島上的大伯公神誕載運香客,為鄉團籌款。因為在1950-80年代只有六個社團允許接駁香客往返新加坡本島與龜嶼島之間,文山是其中一個,其會員在整個月裡載客,鄉團提供每日的餐飯給會員,當月所有載客收入扣除必須的油料費用,其餘全數繳給鄉團。這是鄉團的主要收入之一。此外,農曆三月廿三日天上聖母神誕日亦為文山的紀念日,節慶時經常有領導人、會員發起樂捐,貢獻於鄉團。此一風氣,從早期迄今,維之不墜。 文山或其屬團輝煌山之成員,事業有成之際,亦多有捐輸,展現了回饋社會的公益精神。根據《南洋商報》的報導,1972年10月27日文山電船公司的理事人方登財、方水金、方慶獅、方滋碧等,親赴中華留醫院與該院負責人接洽,商議於10月29日舉行義航。計有六十多艘電船投入,是日收入悉數捐獻中華留醫院建院基金。此外,另外投入義航的駁船業,包括合安、金合發、官山社、東安等數家電船公司,亦有兩百餘艘電船共襄盛舉,而這些電船公司均為來自金門移民的估俚間。可見金門移民在新加坡河的運輸上獨佔鰲頭,且慈善公益不落人後。
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博物館﹑金色的癡迷及其他
大致規劃好一本歐洲旅遊書的整體樣貌後,我心安定而歡喜。走過西班牙(Spain)、葡萄牙(Portuga)後,再搭大巴到波爾多(Boreaux),這段路程坐了快16個鐘頭的車,打破我們之前乘坐大巴的時程,沿途的插曲故事也轉了一個彎。歐洲跨國行,可寫的篇章範圍越來越大。波爾多的酒香,葡萄園迷人的景緻,也讓我延伸出書中另一輯特寫,漫漫跨國行,不斷在調整、接收新知,躍進更好的規劃,回到巴黎,我們開始加入更多博物館的行程。 之前在不同的國家和城市,我們會走向最具代表性的博物館、美術館和各類專題展,每次總覺得時間不夠用,看展浸泡一整天,離開時總要嘟嚷說下次要再來,精彩的展覽值得一看再看,它們能誘發、觸動自己看見更多,一次又一次超越自己。在巴塞隆納(Barcelona)看「米羅美術館」的展覽如此,在尼斯(Nice)看「夏卡爾美術館」的展覽如此,在哥本哈根(Copenhagen)看「丹麥設計博物館」如此,在里昂(Lyon)看「合流博物館」(Museedes Confluences)如此,還有其他不同國家與城市,各式各樣的展覽館與主題展,都讓我驚嘆連連。因為歐洲的展館規畫很完善,每次看展時,我都覺得自己變成一個極具好奇心的小孩,什麼都吸引我,靈活的心眼穿透得過任何微細的事物,看展時我覺得自己好聰明,因展館完善的配套開啟了每一個人的身心靈,大人與小孩都被引領至一個美好世界,被形形色色的美感薰陶,因此都能自由穿梭藝術、文學、科學,在自己心中形成更明澈的感知。 走進巴黎羅浮宮,我們足足待了十小時,打破之前看展覽的時間長度,我拍了很多照片,也用錄音筆做了許多紀錄,離場時我回頭拍閃亮的金字塔。羅浮宮這一帶我們來了無數次,在巴黎的日子,每天搭地鐵、公車進進出出,漫遊時常會轉進這一帶,有時我們在車上瀏覽風景,有時臨時起意下車,逛它一段路,再繼續往前行。皇宮、羅浮宮、杜樂麗花園、協和廣場、香榭大道、凱旋門……等地因此走過無數次。 進羅浮宮看展這一天,我們穿過聖路易展廳、奧地利的安娜皇后寢室、來到勝利女神樓梯、再走經阿波羅圓廳、查理十世長廊、接著流連在米開朗基羅長廊、再走向皮熱中庭、馬利中庭等,這專題參觀路線,把羅浮宮八百年悠悠歲月都一一經歷,25個展廳的主題路線,參觀時間約3小時可走完,我們卻走了七小時,很多想細看的還因考量時間而從簡。我們最後增加挑選去看埃及展廳,從石棺、木乃伊、埃及眾多文物、一路看進神祕的亡靈書。眼看閉館時間已到,我們加快速度,在羅浮宮已足足待了十小時的我們,在閉館前由黑人警衛把我們引領到最近的出口,離館時我們忍不住又嘟嚷說下次要再來,因精彩的展覽值得一看再看,而且羅浮宮十分遼闊,下次再來時應該要更早出發。如果選擇開放到夜間九點四十五分的日子進場,先預定好門票,早上九點一開放就進場,那就可在羅浮宮泡十二小時。想到這,我們趕緊將ipad、手機都聯網,下載奧賽美術館、橘園美術館、畢卡索美術館等資訊,開始規劃更多精彩的藝術行程。 漫漫跨國行,得不斷靈動調整,延伸更好的書寫路徑,即將啟程前往義大利(Italy),我們必然要加進它的新篇章,還有龐貝(Pompeii)古城的詠嘆!為了它,我們認真搜尋資訊,定妥機票、車票、住宿旅館後,義大利的魅力也閃耀出金色光芒!走出羅浮宮,我回望金字塔的心思,讓我又連拍下許多張照片,那金字塔不管在任何時候望向它,總是讓人癡迷,迷人的巴黎也是!
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創意思考
榮民故事即將告一段落,思考未來書寫方向,想不出一個所以然來,感到非常懊惱。而這些年來,四處訪談,從老榮民、八二三榮民,到近來的一般榮民,老、中、青三代,幾乎每個人都有其故事性,無論轟轟烈烈的人生或平平凡凡的一生,勇於受訪,則願意為其書寫,除了為他們立下小傳,也為永恆的歷史留下見證。這三本書對榮民這個區塊來說,必有它的存在價值。 然而,基於出書的規劃,榮民訪談,就侷限於榮民身分,因此謝絕了許多有意受訪的非榮民讀者,甚而有人走了家中數趟或來電數回,除了說抱歉,也真無法幫忙,除非將來另闢議題,與他們有切身關係的,始能為他們做一個簡單的介紹。 雖然錯過了許多鄉親的故事,讓我耿耿於懷,卻也是一件無可奈何的事。某天,與助我良多的總編聊及未來書寫方向,可是始終想不出該如何讓許多有故事性的鄉親、均能躍於報刊,好為他們留下一些可貴的篇章。當我想不出一個可行的辦法時,總編瞬間給了答案,就將之取名為「百業臉譜系列」,這樣各行各業勢必都能寫得到,範圍也更加地寬廣,而自己也必須做嚴格的篩選,不能來者不拒。 整理榮民故事,亦著手百業臉譜的書寫計畫,如果能將每個行業選取幾位來報導,甚至以最低層的奮鬥故事為取向,想必書寫出來的會更有看頭。終究,職業不分貴賤,只要安安分分,從事的工作都是高尚的,以勞力換取而來的金錢也都是可貴的,豈能只為富商巨賈錦上添花,或為高官歌功頌德,果真如此,那就失去意義。因此未來的「百業臉譜」不僅是受訪者個人的小傳,亦是島鄉百業興衰的記錄,尤其是近十幾年來,金門從十萬大軍裁撤成數千兵員,往日熱絡的商場,其榮景已不再,甚至讓人有百業蕭條之感。要如何地起死回生,必須看鄉親們的智慧,因此這個系列一旦書寫成章,必有它廣為流傳的普世價值,聽完總編的建議,我將姑且一試。 某天,接到東半島一位社區理事長的來電,謂該社區規劃書寫人物專訪,預計出版一本書,為社區的耆老做記錄。他之於找上我,乃因常在金門日報浯江副刊閱讀到我書寫的榮民系列,這種模式正是他們社區想紀錄的方向,期望我能走訪該社區,協助他們完成這個計劃。 經過思考,即使他的立意很好,但想要書寫一本社區人物專訪,卻也不是一件容易的事。首先考量的即是「人」,其背後的故事非常重要,在傳統的農村裡,日常生活幾乎都有一些雷同,一旦勉強為之,寫出來的勢必平淡無味。而每個村莊,都有一些傳奇性的人物,他們是否願意受訪,或將內心的真實故事毫不保留的傾訴出來,凡此都必須列入考慮。 從事文字工作多年,深知其中之奧妙,即使能從寫作中得到樂趣,也是絞盡腦汁換取而來的,其箇中之艱辛亦非局外人所能領會。想完成一篇三千字的文章已屬不易,遑論想寫一本書,但只要理事長列出受訪者名單,且有足夠的出書經費,我仍然願意姑且一試,為地區留下一個紀錄。
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我看九三大遊行
人在北美,覺得加拿大社會安靜祥和,日子過得有些平淡而無聊;打開台灣的電視節目,只見喧囂繽紛而多彩,具有鬥爭的生命力,給平淡的生活一點刺激,讓人不知是喜是憂。 九月三日軍公教為年金改革問題上凱道抗爭。軍公教的十八趴,以往不成問題,現在成為問題之所在,主要是經濟普遍低迷,年輕人低薪,一般民眾生活不好過,相對剝奪感油然而生,軍公教遂成為眾矢之的的改革目標。 記得早年在台北購屋,房貸是十三趴,那時經濟繁榮,民生樂利,軍公教退休金十八趴的設計,就在這個社會背景下產生。然而時移世異,軍公教的十八趴現已成為「全民公敵」,經有心人士激化,很容易產生社會的矛盾與對立。 其實,問題不在18趴,追根究柢,是政府對於人民的養老照護缺乏全盤的觀照與設計,讓人覺得不安心。 加拿大是一個社會福利國家,從養生到終老都有一套公平、安心的設計。小孩從出生到十八歲,政府分階段給津貼,一至六歲一個月加幣五百多元奶粉錢(加幣與台幣匯率約1:25),以後每六歲遞減;至於生產假、育嬰假更不用說了,只要你願生,你就養得起。 65歲開始,你可以申請養老津貼(OAS),每月加幣565元,住得越久,領得越多;可以申請收入補助金(GIS),每月加幣766元,不用向政府報稅,合計每人每月可領台幣約33000多元。老伴健在,低收入老人可再申請配偶補貼的額外福利,每月加幣1073元;老伴過世老無所依,也可以另外申請遺孤補貼,每月加幣1200元。 除了上述年金福利,對於工作繳稅的人,工作的期限越長,稅繳得越多,相對的老人年金就越高。你還可申請退休金計畫(CPP),領取越晚,金額越多。在這些年金制度的保障之下,你不怕老,也不怕沒錢養老。 關於工作繳稅及退休養老,政府只有一套標準─有工作能力的時候,賺多繳稅多;退休養老的時候,保證每個人的基本生活權。舉例來說,加拿大的養老院收費標準,不管你所得多少,每月稅後收入80%交給養老院就可以了,因此大戶和低收入戶繳的費用不會一樣,然而享受的待遇卻是一模一樣的。這樣一個安心的社會,人民自然信賴政府,把一生都交給政府。 如此完備的社會福利,錢從哪裡來?加拿大人頭腦簡單,稅務也簡單,銷售稅(GST和PST)、公司所得稅、個人所得稅稅率清楚,依法報稅課稅,大家沒話說。此外落實漲價歸公,一切透明化,如房地產漲價,獲利部分幾乎一半上繳政府;近年來華人炒房,卑詩省自今年8月2日起,外國人在溫哥華購屋需多繳15%物業轉讓稅,下一步則是課徵高空屋稅。 台灣財務出現問題,根本在於課稅不公,企業財團想方設法節稅免稅,炒房炒股者大發投機財。台灣若能公平課稅,稅入不足的問題即可改善,餅做大了,便能規劃「年金地板」,讓低收入者也能獲得退休後的基本生活保障。此外,若各行各業都納入總體設計,以繳稅的多寡來提撥老人年金,同時調整年金給付計算方式,拉近軍公教勞農漁牧的退休所得替代率,大家立基點平等,問題自然就解決了,否則只是鋸箭式的作法。 加拿大人不怕老無所依,因為政府穩靠,繳稅雖五花八門,但是可以保障自己的未來。台灣人不是這樣,奮鬥一輩子,大底除了軍公教之外,一般人若無積蓄,均難以獲得有保障的生存,擔心以後變成日本的「下流老人」,過著沒尊嚴的日子而惴惴不安。 孔子說老有所安,如何打造一個安和、均富、尊嚴、公義的社會,政府責無旁貸。
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大膽行
此處之「行」當然不是樂府〈短歌行〉、〈琵琶行〉等體裁,而是確確實實的大膽島之行;雖然說,基於同是戎中人之同理心,從接獲此訊到登島回來,五中倒有幾分〈兵車行〉的感懷。 接獲此訊緣於王先正老師之薦。那日與內子至玉井拜訪官校同學,共話書翰;山餐觀星。此時電話中傳來王兄之電,意謂文化局特邀藝文人士,分批躋登聞名中外之域外孤島戰場:民國卅九年七月廿六日,中共企圖以優勢兵力強攻大、二膽島,我守軍在營長史恆豐少校率領下,晝夜誓死激戰,十八歲的傳令兵賴生明,更是在通信中斷時,無畏砲火危險,來回南北山谷據點傳遞戰訊,將士用命、視死如歸,來犯共軍非殲即俘,寫下戰史上著名的「大二膽戰役」,更贏得「大膽擔大擔,島孤人不孤」美譽之大膽島。 本來,返台早有既定行程:拜訪老友、文學講座等;但由於內子早已嚮往這個名聞中外之戰場,加上同為戎中人,心想或許能對此行有所菲益,因而毅然答應,並感謝王兄及文化局美意,提早返金。 雖說大膽島尚未開放;但由於聲名遠播之故,對稍關切此島人士來說,有關「三民主義統一中國」心戰牆、「島孤人不孤」石碑等應不陌生。但志者觀山在其勢;觀水意其清,啟程前夕,不禁心思澎湃,尤其是當年血戰共軍之指揮官,係我官校十七期學長,及舊部曾駐守諸原因,更使我有不能以世人好奇之心態登島而已。一念及此,夜未央,即起身,拿出幾天前在台所購之巨幅國旗,意效獻旗古事,以壯此行。 「亂石崩雲,驚濤裂岸,捲起千堆雪。」說的不是蘇東坡的念奴嬌,而是道地的大膽島寫照。想當年,駐軍以簡易工具,如何建構工事?此種艱辛,又有何人能知?孤懸外海,傷者想當然耳是任其哀號而逝。念及此,「生也何恩,殺之何咎?其存其歿,家莫聞知。布奠傾觴,哭望天涯,天地為愁,草木悽悲……」場景如在眼前,能不動容?只是如今世道,且試問:誰尚念之? 同行者大皆台灣之攝影及書畫大家,一登島即忙於覓地以便書畫攝影,我建議:以心造境,一片春色寄托於數點灼灼桃花,方能無畫處皆是畫處。而此孤島之時空大殊,當以大膽島之意象為覓地尋景之的。 正此當兒,駐軍指揮官前來招呼,我揚旗獻之並肅言:「但願青天白日照;莫忘先烈血如花!史將軍恆豐學長,國共雙方之英靈們,在那動盪大時代中,汝等皆已為單位、組織犧牲奉獻,青史留名。我們永遠感激您們;緬懷您們!願諸英靈各歸其位,魂魄安兮,庇佑我中華民族永世其昌。最後謹以兩岸共同校歌~黃埔校歌向諸英靈致敬:怒潮澎湃,黨旗飛舞,這是革命的黃埔,……打條血路,領導被壓迫的民眾,攜著手,向前行……」此時早已淚流滿面,不能自已。同行諸藝文人士,初則愕然,隨即感動,咸謂此種壯舉早已不聞,能不動乎?致而要求合照以誌者有之。 青史何功?氣節昭然!是以多年來,且不問立場國籍,凡殉國之英靈,皆相機敬之。當然「何日書代劍;我為憂民切!」更是此生之悲願,且以此記大膽行!
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人生的解答在寂寞裡
有一種痛,叫做自由;有一種傷心,叫做輕鬆;有一種微笑,叫做堅強。 這些境界是要經歷多少磨難、多少眼淚、多少掙扎、多少失眠的夜,才能領悟?其中的代價高得教人咋舌,也教人心驚。 想起王國維《人間詞話》裡講的人生三境界,對於窮究學問和藝術創作的心路歷程:「第一境界──昨夜西風凋碧樹,獨上高樓,望盡天涯路。第二境界──衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴。第三境界──眾裡尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處。」這三個境界,何嘗不也是對人生奮鬥歷程與體悟的總述。 那麼,本文破題,筆者所言的痛與自由、傷心與輕鬆、微笑與堅強,是否也正對應出某種饒富逸趣的人生哲學呢?中國人講的物極必反,是否在我們的真實人生裡,日日上演著?所謂情到濃時情轉薄,哀莫大於心未死(白樺先生作品),不都是曲曲折折的現代版人間詞話? 對應我的人生,堅強的微笑,是我心裡認定的最高人生境界。父親年輕時有一位紅粉知己,小名喚作春兒,人美心善、雍容大器,父親描述,春兒總在該哭的時候笑,父親懂得她的笑容,其實藏著極大的哀傷與沉痛,但她就是能壓抑心中的苦,忍辱負重,從靈魂深處拋出一朵清麗的微笑,那是一種堅強,一種勇敢,一種教人憐惜與敬佩的完美情操。我時常揣想著,春兒的堅強背後是倚仗著甚麼?是一份絕美的不忍人之心?是游刃有餘的某種大義凜然?或者縮小來看,是一種小兒女的幽微情思,煦煦然的善解人意?我揣想著,父親筆下的妳,該是個甚麼樣的女子?啊!是否,父親即使頂著風雪,在結冰的河面上獨行,身軀在鐵砧上被捶打成扁扁的薄片,心裡頭揣著妳,春兒,整個世界,是三月的明媚……? 沉思著,是否該學習春兒,在傷心、絕望時刻,臉上仍然綻放一朵微笑,這朵堅強的微笑得以從容開在鬧市之中,開在眾聲喧嘩的寂寞裡,勇敢嘗試著,在其中找到許多人生的解答?有沒有一種可能?春兒在夜深人靜的某個角落,自己和自己的心懇談,然後,認真而盡情地哭一場,雨後,期待會有嫣艷虹彩。 某日,獨自走在陌生的人群裡,一雙耳朵忙碌接收著,人們以華麗語言說著言不由衷的親密話,忽然從心底升起一陣粲然的荒涼,初秋的風聲竟如此沙啞, 誰受了傷,還佯裝沒有事情發生;誰咬著牙、忍著痛,仍然粉飾太平。多情的人容易受傷,卻往往在傷心之後,仍然多情;畢竟情感不是科學,不是數學,也沒有公式,理性應該不是學習來的吧?真誠的人,不擅偽裝;那麼,請為傷痛設一個停損點吧!或者把堅強還給眼淚,將勇敢留給傷你的人。 不要害怕寂寞,別忘了,誰曾經這樣告訴過你:人生的解答,在寂寞裡。
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故鄉的早點
夏日,部落格好友童言偕同挪威夫婿返台探親,且安排了金門馬祖兩處外島旅遊。童言於部落格貼了金門旅遊的住所,一棟古寧頭民宿古厝;同時,還貼出民宿主人費心安排四天早點照片。這些故鄉傳統早餐,有蚵仔麵線、包子、饅頭、燒餅、油條、豆漿,還有廣東粥、「鹹粿炸」,幾乎將故鄉的早餐網羅殆盡。 已有好長一段時日沒再吃這樣的早餐了,看著這些曾經每日吃食的早點。一時,思緒陷入往日回憶裡。昔時,貞節牌坊下開了家「鹹粿炸」是我小學同學家的,開始由其父負責,後來,由其兄掌理。這「鹹粿炸」是將米磨過作成類似一片片的蘿蔔糕,當油鍋燒熱,再以剪刀剪成小片放入鍋中炸,起鍋後「鹹粿炸」沾著店裡特製的橙色辣椒醬吃,真是絕配。隔壁是家蚵仔麵線店,麵線除了有海蚵,還有豬血、芋頭、咖哩,整鍋麵線煮得黃澄澄油亮好看。麵線旁是鍋滷大腸小腸,喜歡的客人可添加。吃時,撒些胡椒粉提味,是人間美味,吃了還想再吃。過轉角,是一小段街道,這裡有家包子店賣包子、饅頭、花捲,是另一位小學同學家的。包子饅頭經常蒸得飽滿豐腴引人垂涎。同學家是從珠山搬來的,一般人習慣以珠山的舊村名「山仔兜」稱這包子店。 再往前走是一處舊菜市場,昔日,我們稱這市場為巴剎(bazaar),這是中東地區對市場、商店街的稱呼。猜想可能是早年往南洋發展的鄉親帶回來的名稱,後來這市場被拆除成了一處停車場。面向著市場有一排店面,這裡有家經營多年的油條店,炸的油條酥脆好吃,顧客常常大排長龍。模範街入口處有家廣東粥店,是一位堂叔及嬸嬸開的店,煮的粥口碑甚佳。依我看,叔嬸將煮粥當成一門學問經營,總想煮出完美的粥給客人品嚐。除了湯頭好,在起鍋會撒些芹菜珠,使得整碗粥秀色可餐,在熱氣氤氳中靈動起來。店裡整理得乾乾淨淨,室內空間寬敞,是一處愉悅吃早餐場所。甚至,經國先生也來光顧,牆上掛有幾幅來訪的照片。模範街附近還有家扁食店,店主人是一對父子檔,父子都不愛說話,臉部也沒表情,不過,他們的扁食卻好吃得讓人懷念。仍然記得,他們以一根竹片挑起餡料,包入麵皮的熟練動作。 歲月如梭物換星移,或許,這些早餐店早已經不存在了,不過,它們曾陪我走過一段早年家鄉歲月。至今,記憶裡仍忘不掉那些氣味、熱度、嚼感、酥脆。來北美後,與這些傳統家鄉早點就漸行漸遠了,內容也不一樣了。西式的早餐完全取代了傳統家鄉早點,鮮奶、咖啡、麥片,烤麵包、貝果(Bagel),抹奶油、果醬成了早餐主軸。內人則喜歡含有各式雜糧的麵包,甚至,自己安排材料烤麵包,烤出少糖少油的糕點,或添加藍莓的史康(Scone)。 飲食是種鄉愁,牢牢烙印在每個人記憶深處。有趣的是,每次返鄉總會四處尋訪蚵仔麵線吃,內人則上網搜尋何處有燒餅油條豆漿解饞。
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山美美.水好好
去年(2015)七月,金門自大陸引水計畫,由金門縣自來水廠與福建省供水公司,在金湖大飯店舉行供水簽約儀式,預計2017上半年可供水。事先水廠請我,我為兩岸通水的紀念酒瓶撰下一句:「兩岸同根,皆是一家人;金泉同源,共飲一江水」。 今年暑假,泉州市舉辦「飲水思源-兩岸共飲晉江水」,邀金門縣美術家、攝影家采風泉州活動,為供水給金門工程紀實、寫生,作品將在金泉兩地展出!經過實地接水的「山美水庫」觀察寫生,我畫一幅「山美美水好好」水墨畫,以應時景;又畫了一幅「圍頭灣情緣」,圍頭昔與金門壁壘分明,彈彈相射,炮管相向,爭一時生死存亡;今日水管相聯,水源、情緣牽延兩岸! 山美水庫在泉州南安市九都鎮山美村,山美村已經淹沒在水庫底,所以定名「山美水庫」。總庫容6.55億立方米,興建于1958,其後曾進行加固和擴機、擴蓄工程,是福建最大的水庫。建於閩四大江之一的晉江水系,其支流東溪中游攔水築壩,位於南安市境內,是泉州市一座集防洪、供水、灌溉、發電等綜合利用的大型水利樞紐工程。 引晉江水源向金門供水,從上游山美水庫發電尾水流,中游經東溪至金雞攔河閘分水,到下游龍湖泵水站,再從圍頭入海,接到金門田浦水庫。龍湖泵水站接水工程,上承陸地水管,下接海底管線16公里到金門。陸上經過晉江市的深滬、丙洲、金井、圍頭等地界,這些地方是很多金門人的故鄉,故鄉人終於又能喝到故鄉的水! 我的祖籍晉江霞浯(下吳),這四百年前的故鄉大霞浯,別稱「浯溪」、「浯江」因位於九十九溪下游之塢而得名,吳姓聚族之地,有一位晉江的先祖還別號「浯江」!世世代代的祖先喝的都是晉江水的滋養,四百年後在金門的孫曾還能「共飲一江水」,心中的悸動不可名狀!就如同多年前,第一次見到長江,長江輪上狂飲川啤,我以中國人的自豪寫下「共飲一杯長江水」!今天的悸動更多,早已先喝足了四百年的鄉愁! 晉江發源於德化的戴雲山,流經晉江市,由泉州灣入海,晉室南遷至此,故稱「晉江」。晉江過浮橋進入泉州市筍江公園,有小支流筍江,旁邊還有一條晉江小支流「浯江」,會流成筍浯溪,在泉州天后宮前新順濟橋下流入晉江(臨泉州灣),古時是一個香料進口港,出海走南洋。今天在泉州地圖也已經找不到「浯江」了! 浯江是金門的母親河,大家都不知道源自何方?但是今天被加蓋,埋沒了歲月,不久就要被金門人遺忘了!「浯江」對金門人來說,是有不可抹滅的象徵性意義。現在這個時機,要救活「浯江」並不困難!重新整治「浯江」的水文生態,先把全島污水集中處理,注入浯江排放,足以成就半條江。再從金門田浦水庫的洩洪道,引一港水入浯江,每天都有源頭活水,就等於引來泉州浯江水,灌溉金門浯江的新生命。水1度人民幣2塊錢,金門高粱酒一瓶可以換好幾度水,把錢用在水口上,養活一江水,所有金門子民日夜所盼望的浯江,將重望日月潮起潮落,有高粱就有高潮!尊敬的「浯江守護聯盟」諸公婆,沒有江如何守護?浯江沒有水,也很久沒有高潮了!為共同的心願勤加守護,一定要把咱們的浯江水,潮聲澎湃起來!我今天的「浯江夜話」,不是「天方夜譚」!
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問神明
島嶼雖小,繁文縟節則不少,這是生長在這塊土地的子民們共同的體認。祭祀多,經濟負擔大,體力也透支,陽間倘若沒明天,更無時間去管大廳的祖先。 先人代代相傳,香火綿延不斷,庇蔭著子孫福壽康健,這莫非就是所謂的祖上有德。夫家祖廳多間,族繁更是不及備載,說公論私必須一一記載,祭拜之時氣喘吁吁,忙得不可開交,肩膀承載之重,惟有置身其中者始能瞭解。在收入有限、支出無限的情境下,過多的祭祀,除了累垮身子,亦拖垮經濟。今日不做規劃來改變,明日就會後悔沒陽光,在深思熟慮下,首次至廟宇「問神明」! 夫家境內的「大道公」,神威顯赫,香火鼎盛,信眾有求必應,心誠則靈。以前純粹拿香跟著拜,甚至從未問過神明,日前在壓力不斷地席捲下,不得不把長久以來的構想請教保生大帝,請祂為信女做主。 祖廳擲杯,列祖列宗在上,基於上述理由,決定把奉祀於各祖廳的先人神主牌位做一個歸納,另刻總牌,安祀在自家的大廳,並於每年的四大節日與春秋二祭祭拜,以減輕各方面的負擔。廳頭的們倘若允許,請給予聖杯支持。經過我的祈求後,所謂人在做、天在看,心存善念自然會自助、人助與天助,祖龕裡的列祖列宗果然聽到了我的心聲,如我所願地給予聖杯。經過先人同意後,立即央請保生大帝乩身志豪及神譯欽水惠予協助,並取得他們善意的回應,以及神明點頭允許。 這件事從接洽、問神明到安位,短短不到一個星期,就把先人的總神主牌位安置妥當,往後除了清明、中元、冬至、除夕及春秋二祭外,日後祂們各自的忌辰日就可免除,但這則是屬於曾祖以上者,至於祖父母則與叔嬸共拜。剛去世三年的婆婆,雖然其神主牌位亦一併請回家,但祂的忌辰日則仍舊要拜。如此非但沒有背祖忘宗,甚至可以減輕各方面的負擔,不但對先人飲水思源,亦對公婆信守承諾。 首次問神明,當雙腳踏入保護廟,志豪與欽水等人也陸續的來到,益民父子焚金箔,志豪打了哈欠後,表示神明將來到,為弟子和信女解迷津。抬輦的則為振銘、顯偉、顯明………等人。每有鄉人來求神,他們放下自身的工作,熱心地協助,尤以振銘總是打頭陣,配合乩童與神譯,為善男信女解惑,而保生大帝之神威、保護廟香火之鼎盛,並非浪得虛名。 弟子、信女先拈香,稟告大道公為何事而來。基於吃果子拜樹頭,無公嬤哪有老爸的思維,在傳統與現代之間取一個平衡點。聽到了請求,只聽叩叩叩,乩身傳旨意,神譯官做翻譯,將訊息用筆書寫於金箔上,並將大道公指點迷津的結果轉述。 農曆八月好日多,擇良辰吉日安奉總牌位來祭拜,除了祈求一家大小平安,亦可減輕自身的精神與經濟的雙重負擔,想必大廳裡的列祖列宗,亦可體諒子孫的苦衷,從擲杯時的聖杯即能看出陽間的誠意,陰間的明理,更獲得保生大帝的背書。
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早安﹐鴿紳士
從尼斯(Nice)回到巴黎,慣例到「龐畢度中心」圖書館寫稿,順利上網連結上島嶼好友後,開始給好友寫信,信才起了個頭,發現超市快打烊了,趕緊從圖書館繞去附近超市採買,後來我背著長棍麵包、紅蘿蔔、雞蛋、番茄、香蕉、桃子重回圖書館,自法國國慶日「尼斯」發生駕駛卡車撞擊人群的恐怖事件後,在法國不管走到那,隨身包都要被檢查。我還記得第一次到「龐畢度中心」圖書館時,黑人警衛檢查我的背包時說:Ohtomato(泡圖書館時,有時我把番茄當正餐吃,圖個方便)後來發現在圖書館用功的人,也都是各自帶私家糧食進場,才好泡一整天……這日,我把一盒四枚裝的生雞蛋放在背包底部,一樣秀tomato給黑人警衛檢察。我發現我與「有色人種」特別投緣,進出各種場域,也特別容易結交深膚色的新朋友,包括非洲人、印度人、墨西哥人等,他們常對我綻放友善的微笑,並主動幫助我。例如在超市當我望著一堆色彩繽紛、美艷非凡的蔬果,只知道猛拍照卻不知道它們是什麼時,他們會特別一一介紹給我,然後相互交流來自哪裡,為什麼來歐洲,順勢探奇交換心聲。近日去超市買米,一位新朋友把擺滿架子的米一一介紹讓我們認識,講完二十多種米的不同特色,幫我們挑了一種正在特價的米,回家煮了果然香噴噴,很好吃。 我覺得自己很適合歐洲的生活氣氛,動人的故事每天都在發生,篇章寫也寫不完。每日一早出門,最先向我打招呼的是「鴿紳士」,牠們是我在歐洲許多國家和城市的美麗邂逅。不管走到那,鴿子總在我們身邊悠哉踱步,包括火車站、地下的地鐵候車站(真不知牠們怎麼飛進一關又一關的地下通道)人潮洶湧的著名景點,鴿子更是唯我獨尊的逛大街,遊人都要讓路給牠們。旅程途中,我常常幫鴿子拍照,奇怪牠們不喜歡飛,反而更喜歡在人群中悠哉踱步、晃來晃去。 走過南法的里昂(Lyon)、蒙特利爾(Montpellier)、馬賽(Marseille)、尼斯(Nice)、摩納哥(Monaco),回到巴黎隔日,我去蒙馬特(Montmartre)走逛,鴿子一樣在當地著名景點「聖心堂」四處閒晃,比我還悠哉的穿梭在眾多遊客之間。我回顧之前拍的諸多鴿子的照片,記得一次最逗人的畫面。在一處廣場,遊客們手上握著麵包屑,成群的鴿子被吸引而來,不斷在遊客身邊繞飛,一個又一個的遊客,舉高手握的麵包屑,一群又一群的鴿子盤旋繞飛,那廣場瞬間成為鴿子王國,大人與小孩,男女老少都在與鴿子共舞,我拍下那讓人驚嘆的畫面,心裡有一根弦抖動著,歐洲生活,俯拾即是篇章,即將啟程去西班牙(Spain)、葡萄牙(Portugal)的我,相信可以網羅更多的真善美,填充我的背包。