我的媽媽最近練習南管，南管屬於民俗音樂，有演唱者和彈奏樂器者，曲調婉轉悠揚，村里的發展協會很熱情的邀約，媽媽基於傳承的心態和老師很熱情的緣故，就去試唱了幾回。   平日在顧孫的她，就用youtube放音樂練習說唱，結果某次在家撥放youtube時，講話臭奶呆的兩歲兒，就吵著要看「咚咚猜」，原來阿嬤都播放「烈嶼南管樂〈風打梨〉」給他聽，而且還要反覆播放才罷休。   我的媽媽也有打太極拳，雖然她自認遇到瓶頸沒辦法突破，但是我看她在客廳練習時的模樣，身段柔軟姿態方圓，到某個音樂節點，突然轉身跳躍拍了一下，老年人家身手還能如此靈活矯健，覺得非常的棒！他的孫子在一旁看得目不轉睛，學阿嬤將雙手慢慢地伸高，一腳慢慢地弓起在半空中畫個圈再落下，幼兒版的比較萌，大人們笑得合不攏嘴。媽媽說她團員的孫子才厲害，能夠完整的打完一套拳法，很興奮地拿起視頻與我分享。   我也有受到阿公阿嬤薰陶的地方，在我幼稚園的年紀，爸媽因為在外地工作將我託給外公外婆照顧，老人家最喜歡看歌仔戲，所以從小就跟著看楊麗花、葉青歌仔戲，上大學時，通識課程請到明華園來校做表演藝術，我欣喜若狂，覺得電視裡的演員怎麼直接站在我面前了，十分激動的我，在他們詢問誰要上台學習女角的手勢時，我也躍躍欲試，同學們都很驚訝這件事。   環境造就孩子的氣質，我想孩子們肯定覺得阿嬤多才多藝，是他們心中的超人吧！

　　2019年10月跟老公結婚後，如有人問起老公的家鄉，我便有點炫耀地回答金門，並自詡為金門媳婦。當然這炫耀多少來自金門人並不常遇見，也難以跟金門特有的高粱酒脫鉤。至少每每講起金門的種種，話題上都會沾點高粱酒味道。婚前已經在老公陪同下到過金門兩次，被閩南式建築特有的燕尾，以及復古的磚紅色房屋深深吸引。且不管是可以驅吉避凶的風獅爺公仔或是文青筆觸所畫下的風獅爺明信片都早已是我的收藏品。 　　小年夜的前一天，就跟老公搭下午的班機回金門，回到家時廚房的桌上已擺滿婆婆自己手做的十幾個年糕，上面還撒著白芝麻。小時候也看著外婆做過些糕點、麵點類，這年糕倒是頭一次看，也忘了問婆婆材料跟作法了（也或許是問了又忘了吧？）。 　　隔天，跟前晚也回來的小外甥女一起體驗用麵糊貼春聯，公公負責把麵糊煮好，我們則把麵糊刷上門框邊，再把春聯貼上。還沒出嫁時，貼春聯也算是家裡的重頭戲，雲林家裡總選用紅底金字且大幅的春聯來展現喜氣。但金門較多的是黑色字，且字數較少，橫批更是簡潔的四個字，家家戶戶似乎都是差不多的樣式，在這古色古香味的瓊林鎮，倒是沒有違和感。晚餐婆婆認真地準備了小年夜飯，更做了不孝媳婦的指定菜─蚵乾飯。 　　終於來到除夕，一大早七點多就被婆婆在樓下忙碌的聲音吵醒，雖然自詡為21世紀的新時代女性，也鮮少在放假早起的我，為了樹立金門好媳婦的名號，也是起床了。客廳桌上擺滿了拜拜用的葷菜，準備要分成5分到5個不同的地方拜拜，總共需要30盤！老公突然拿進來了扁擔跟竹籠，把下一場要拜的菜裝進竹籠中，穿著藍白拖鞋挑著扁擔前往拜拜的蔡氏祖先廳堂。到了廳堂二伯母與三伯母已經擺好自家的供品，還介紹了同樣是台灣本島回去的親戚們。這拜拜時與大家寒暄的感覺，彷彿帶我回到小時候常陪著外婆到左鄰右舍家串門子的時光，親切又熟悉。 　　年夜飯前我慫恿老公開公公珍藏的民國70年高粱酒，還是裝在瓷瓶中的。但酒瓶塞已脆化，幸好我跟老公對處理老高粱已不是新手，用咖啡濾紙過濾掉木屑渣，把倒出的酒直接倒入大公杯，打算今晚喝光它了。席間認真敬了公公、三姐、二姐夫，也接了幾杯公公回敬的酒後，公公開始躁動坐不住了，頻頻催促我們準備出發去敬酒了。這概念類似西方萬聖節，只是我們不說trick or treat而是恭喜發財、新年快樂，期待得到的不是糖果，而是倒滿的高粱酒，且要一杯接著一杯。帶著平常在公司應酬時訓練完備的酒量，以及第一次參加這挨家挨戶拜年活動的興奮感，拿著酒杯，就跟家中的男性們出發征戰了。成員有公公、二姐夫、老公跟我。 　　第一站五叔家吃的是外燴年菜，還沒開動的大家看到我們的出現有點手足無措，我乾了一兩杯小shot後過關。 　　第二站是二伯父家，二伯父一家在閩式建築的房屋裡吃年夜飯，剛內部裝修過的房子，重新補畫過的樑柱與牆壁，嶄新的顏色亮度十分搭配這新年氣氛。二伯父把他的大酒杯跟我調換，把酒倒滿，要我乾掉第一杯！我得說，我酒量不怎好，但酒膽跟氣勢可是公司出名的，豪爽地一口氣乾掉這杯，先馳得點！隨後又喝了幾杯，已經開始茫茫！ 　　到了三伯母家，已是酒滿到喉嚨的程度，趁著還沒人追我酒，跟站在一旁的小朋友要了一杯飲料喝，壓壓酒氣。但該來的還是會來，一連又喝了幾杯，熱熱鬧鬧的氣氛，讓酒精在肚子裡更加翻騰了！離開三伯母家，我們一行人已經更茫。 　　接著來到公公的朋友家，這戶人家我是第一次見，但大家看我連續幾個乾杯後，頻頻誇獎我好棒，原來金門好媳婦的稱號這樣也能得到，早說嘛！喝酒比起早起簡單多了呀！ 　　大年初一早上，全家一大伙人到農試所玩闖關遊戲、體驗100元拔菜活動，好身手的婆婆拔了一大袋，而我偏偏用刀子把菠菜莖割斷，直到工作人員看不下去來指導我，教我直接連根拔起後簡單甩掉土。奇怪，身為農家長大的孩子，這簡單的農活不應該難倒我的。小時候我也幫著家裡拔過花生、蒜頭、青椒，只差沒播稻了呢！ 　　下午大伙人準備開始另一項我期待的活動-控窯。二姐夫是土窯的主要建造者，我們其他幾個愛玩土不怕髒的負責撿土塊，排土塊並不容易，必須在相對較寬的基底上，靠著不停調整重心位置，慢慢將土塊堆的直徑縮小，直到形成一個封閉的土窯。完成後我們用乾掉的木麻黃生火，木麻黃小枝細軟，很適合從土塊間的縫隙塞入作為起火材料。所以誰說一定得要坐在課堂上才能學習，搭個土窯我也覺得處處是學問啊！隨後把地瓜丟入土窯中，又補了幾支粗樹枝延長燃燒時間，等樹枝燒紅了便把土窯破壞讓土悶燒地瓜了。   轉移陣地到林務所繼續闖關遊戲，玩了約莫2小時後，回到土窯準備挖開地瓜揭曉成果。只是太粗魯的挖法把燜熟的地瓜挖破了還沾滿了土，挨了老公幾句小罵，便把這需要細膩動作的活，交給我那手移動速度大概只有我1/3的慢郎中老公手中。最後成功留下了12顆熟透了的地瓜，香甜軟爛。 　　大年初三我準備回娘家，這天我非常遵守俗語說的：初一早，初二早，初三睡到飽，等我下樓已是10點了。我婆婆正在做著紅龜粿。婆婆的配方跟我外婆的不太一樣，婆婆做的比較粉紅，外婆的紅龜粿則是鮮紅色，看來是放了很多紅番仔米，紅番仔米其實就是紅色食用色素。外婆做的比較扁且大，婆婆做的則比較小且厚。雖外觀上不太一樣，但這紅龜粿也讓我想起了曾和外婆一起在廚房製作紅龜粿的時光，珍貴且記憶猶新。 　　長大後難免感覺過年讓人期待的就只有放假而已，家裡吃團圓飯的人數漸漸少了，來拜年團員的親戚也少了，年味不再像小時候那樣熱鬧且喜氣洋洋了，甚至也好幾年不再特別為了過年添新裝了。而這次的金門過年體驗，許多傳統的禮俗，復古的文化，豐富的活動，讓我已開始期待下一個過年了！

  春光明媚，將心都喚醒，想要親吻大地的每一朵芳菲。   春天，在我家的院子乍現，棗紅的櫻花，沿著枝椏，像鞭炮般的迤邐著往上綻放，是啾！啾！啾！亮而短促的叫聲，打開了我的耳朵，微沁的香撲鼻的擠著我，叉尾太陽鳥搶先品香，為我打開了聞香的嗅覺，空氣中淡淡的香氣，讓我在櫻花樹下分享。   一旁滿樹的柚子花，簇擁著、迷漫著，讓我沈浸其間，圍繞著柚子樹，吸一口濃郁的花香，整個心都醉了，忘了時辰！只如一隻蜂般的守著樹下，白色的花瓣，點點黃色的花絲，那香自然渲染著週遭的空氣，我是那墜入五里霧的追香人，美好的春光，我只想守著在柚子樹下，沐著春光，飲著春之花香，心就飽滿、快樂。   園子裡，還有無子檸檬、香水檸檬、柳丁花，讓香在我家的果園川流，走過這一株，滿樹盛開的花，香把空氣都淘洗了一遍，我就在樹間川流，那香氣也在樹間迷漫，香氣把我的腳都絆住，我只在樹間流動，穿越著花香，心自喜悅，快樂盈盈於心間，抬頭高高的天，藍得出奇，大地把自然的美好留給我，我只想和蜂蝶爭享春光的無限美好，讓香川流！在我的心間，也在動人的春光裡漾動。   忽然，一陣微風輕揚，淡淡的花香從心上漾起，甜甜的花香，讓心迷戀，啊！甜美的桂花香，也來春光裡爭香，隔著圍牆往外飄送，桂花的香是不同的香氣，卻同樣將人心擄獲，讓我早起與春陽爭香，守著院子深深的吸一口氣，讓人神清氣爽，有時還把桂花輕輕的採一小把，剪一段春光和著花香，泡一杯春天的香茗，細細、慢慢的品嚐，春光裡透著香氣的桂花，心兒的花都朵朵開了！   春光，是這樣的美好，清晨，我習慣和春光裡的花香約會，陽光都知道我和花香一起在樹間川流，我是追著花香流動，彷彿我是花香家族的一員，忘了我是花？還是花是我，柚子花看我久了，以為我也是一朵花，於是，午後，我總是流連在花下，陽光裡的花香更濃郁，我家屋前屋後，香總川流，我捨不得入屋內，黃昏，花香在風中流動，我是追香的人，只想和花兒成了一家族，春光裡，我如一朵花，川流其間。 剪一段春光，我把自己浸成一朵花，讓香川流，於是我彷彿回到，那些童年時光，柚子花開的日子，外婆家的柚子花香，舖滿我小小的心，跟著媽媽回娘家的腳步，跑得超快，就為了追一場濃郁的柚子花香，滿地的柚子花瓣，踩得連鞋都香，外婆家院子的那一株桂花，甜甜的香氣，母親有時會用桂花煮一碗桂花湯圓，春光裡，記憶中的花香，為我編織了一個開心的童年，我那時是一隻春天裡的蝴蝶。   先生知道我是屬於自然的，於是努力種滿園子的柚子、香水檸檬、無子檸檬、桂花、櫻花、桃花、李花、肉桂、梅花，招來小鳥的覓食，更招來蜜蜂、蝴蝶的採花蜜、花粉，營造了一個生物多樣性的環境，讓我如入八卦陣，把自己也幻化成一隻蝶，沈迷八卦陣裡，花香川流，我在春光裡，品香、品春天。

  阿嬤有一個大大的木箱子，不知道是什麼材質，深棕色的箱子四平八穩的擺在床頭，聞起來有一股淡淡的香味。每當阿嬤要打開箱子，我總在旁邊探頭探腦翻東翻西的想看個究竟！   夏天到了，阿嬤打開箱子取出姨婆從南洋托人帶回來的花綢布，幫我們姐妹縫製了連身裙，走到街上大家讚賞的眼光讓我們覺得飄飄欲仙，體態也輕盈起來。都虧了阿嬤我小時候總有漂亮的衣服穿。   開學了阿嬤從箱子取出卡其布，幫我做了一個書包，裏面還有夾層，可以作業本和書本，那個書包也是親朋間的最愛，家中有小孩要上學，都來央求阿嬤做一個。我開開心心背著書包上學去，那裡面充滿了阿嬤的愛與期許，我會好好唸書！   遇到親戚間的喜慶，阿嬤也會打開木箱，再從裡面的小盒子選出一只金戒子，比較對重（我的理解：相對重要）的親戚則會選一條金項鍊，送去當賀禮。這些首飾都是阿嬤平常幫人縫縫補補省吃儉用存下來的，需要的時候就可以派上用場，阿嬤的未雨綢繆，眼光長遠，解決生活中不少的困窘，讓我能在無憂無慮的環境中成長，對人生充滿了正向的力量。   父親孤身一人遠渡重洋來到金門，阿嬤慧眼將女兒許配與他；從此一家人相濡以沫患難與共。父親早年為生活在外奔波常常不在家，外婆在家幫襯母親操持家務，也幫人做衣服納鞋底，一家食指繁浩，幸賴阿嬤陪著我們一起長大。最經典的畫面是外婆前面抱著我，後面背著妹妹，走著走著妹妹從後面滑落下去，跌落地面，二妹妹也因此時常抱怨，她是因此被摔笨的。   阿嬤的箱子裡有許多小東西，譬如有一個銅製的針頂，拿來套在指尖，可預防被針戳到，還有一個可以放著粗細不同縫針的針筒，轉著上面的小孔就可以倒出繡花針，後來阿嬤把它送給我，但是被我搞丟了，使我非常懊惱，尤其如今阿嬤已經往生極樂，每每想起那管有點生繡的針筒仍然悵然不已，久久無法釋懷！   阿嬤生於民國四年農曆的七月初七日，相傳牛郎織女在這天相會，女兒家們也在這天乞求能有如織女般的雙手，不知道阿嬤是否織女下凡來，手巧的很，精通女紅無所不能，彼時阿嬤是村子裡縫製新娘嫁衣的高手，件件的新衣，一針針的線頭，累積了阿嬤的青春歲月。她和傳統社會的女人一樣，將一生奉獻給家庭，任勞任怨但不認命，憑著自己的一技之長，改善生活而不自怨自艾，自立自強而不仰仗于人，她的生活哲學無形中影響了我，她永遠是我的典範！   阿嬤的箱子像百寶箱一樣，我從來不知道裡面還有什麼，阿嬤就是魔術師，在物資匱乏的年代，變出一個個的魔法，滿足了我的需求，豐富了我的童年，也留給我無限的追思！

  過去四年，每逢春節，我們有三次出國過年。這裡所說的我們，包括我們夫婦、兒、媳、孫子、親家翁、親家母，還有媳婦的姊姊、姊夫一家五人及媳婦的妹妹等，其中老人5位，青壯年5位，小孩3位，共13人，形成一個人數不少的家庭觀光團。   出國的行程，全由媳婦的姊妹規劃安排，我們什麼也不用作，跟著走就是了。2017年的春節，我們到日本神奈川縣的箱根和橫濱度假，除夕夜在旅館包了一個房間，共享日本料理的年夜飯，並與親家翁、親家母互道新年快樂，身體康健。翌日我們就開始參觀旅遊。由於人多，年輕人租了二輛中巴，並親自駕駛。日本的車子駕駛座在右邊，道路要靠左邊行駛，與台灣的行駛習慣完全相反，而年輕人開車能駕馭自如，調整在台灣的駕駛習慣，真不簡單。   首站參觀小王子博物館，這是為紀念法國作家聖修伯里(Antoine de Saint Exupery)誕辰100周年所建的博物館。館內依據他所著的童話小說「小王子」內容布展，很適合小朋友的觀賞。該館室外庭園的布置，也有法國庭園的味道，與日本式的庭園完全不同。隨後我們前往箱根港搭乘海賊觀光船，並欣賞蘆之湖與群山相輝映的美景。搭乘海賊觀光船可以觀察船的內部結構，並想像凶惡海賊遊蕩橫行於海上的生活狀態。搭纜車上大湧谷，可以眺望富士山美景，但到了大湧谷之後，立刻能聞到一股硫磺的氣息，山谷也冒出白煙，景觀與清秀翠綠的箱根完全不同。這是一片荒涼之地，呈現3000年前火山爆發熔岩的景觀。我們抵達時，積雪尚未融化，給小朋友有玩雪的機會。箱根美術館創立於1952年，是箱根地區歷史悠久的美術館。該館環境幽靜，庭園充滿日本風味，館內展示從繩文古墳時期到江戶時代（1603-1868）的土器和陶瓷器。我們在這懷古的館裡進午餐。此外，我們也體驗箱根的登山電車，享受山嶽鐵路的撼動，同時也欣賞沿途的山林美景。後來我們驅車到鐮倉市，參觀高德院的鐮倉大佛。這是一尊阿彌陀如來的銅造座像，高13.35公尺，重121噸，建於鐮倉時代（1252年），是一座精緻的藝術雕刻。最後我們來到車水馬龍的大都會「橫濱」，去超市買了晚餐，最後於翌日參觀杯麵博物館（Cupnoodles Museum），買票上二樓大廳之後，即可看到多年來的速食麵包裝樣品，顯示出其歷史的沿革，但此館重點不在展示，而是由員工帶領觀眾學習製作速食麵的過程，製成之後，觀眾可帶回家。帶領的員工除用日語講解外，也有會講英語和中國話的，所以我們就在會講中國話的員工帶領下，親自體驗一下製作速食麵。這個博物館也叫「安藤百福發明紀念館」，因為速食麵是安藤百福於1958年發明的。安藤百福原名吳百福，1910年生於嘉義縣朴子市，1966年以妻子安藤姓氏，歸化為日本籍。   2019年春節，我們還是原班人員出國過年，但這次多了一位外勞，隨行照顧大姊的婆婆。一行14人浩浩蕩蕩前往日本。首站來到多治見市的馬賽克博物館，這是日本建築大師藤森照信於2016年創立的。該館的外觀造型簡單、樸實、奇特，外壁為自然泥土的色彩，甚為吸睛。室內的布展，則是馬賽克在居家各廳房如客廳、臥房、廚房、浴廁，甚至門牌的應用。室內還展示製作馬賽克的材料和各種馬賽克成品共人選購。午後，我們去岐阜縣虎溪山永保寺，這是日本國寶級的禪寺，此禪寺由國師夢窗於鐮倉時代（西元1313年）建造，環境清幽，秋季紅葉勝景，庭園回遊式的池泉，更是全國知名。隨後前往三光稻荷神社參觀。此神社在國寶犬山城的山腳下，據說在此神社洗錢，將來可以加倍奉還，所以小朋友們都很歡樂地洗錢，希望往後有更多的錢回報。我和內人則往山上的犬山城參觀，犬山城主成瀨家。1869年成瀨正肥是籓知事，犬山城的統治者。翌日，我們先參觀古樸、寧靜安詳的有樂園，然後再驅車去博物館明治村。明治村是保留明治時代（1868-1911）建築與文物的一個大型戶外博物館。這是日本邁向現代化國家途中，一個日西融合的輝煌時代，也是讓日本人生活習慣產生極大轉變的時代。當時的蒸汽火車還在明治村內行駛，許多西洋式的建築，如天主教堂、銀行、官舍、中央圖書館和已被國家指定為文化遺產的古蹟建築，如郵局、監獄都搬遷到這裡來。餐廳所提供的食物，如炸豬排丼飯、蛋包飯，也是明治時代才出現的料理。我們花一天的時間，浸淫在日本的古代文明中。三州足助屋敷是明治時期富農府邸的戶外民俗博物館。這裡重現當時的山村生活和已經消失的日本傳統手工藝，除了可以見識到打鐵、燒炭、抄紙等師傅的當場表演，也可體驗當地居民織布、藍染、竹籃等的製作。參觀者可以與師傅們相互交流，所以不僅是民俗技藝展示館，也是學習山村居民生活的生活館。豐田市豐田汽車總公司的展示館是這次參訪日本不可錯失的觀光場所。他一系列展示最新超酷的精緻汽車和自動駕駛汽車，小朋友看了非常興奮，大人們也認識了豐田的汽車發展史。在回台灣的前一天，我們先去逛白鳥庭園。這是一處日式庭園，占地不大，遊園的人不多，散步其間則令人身心舒暢。而後我們驅車去名古屋港水族館，一處小朋友非常喜歡的場所。看了白海豚和殺人鯨的表演，壯觀的魚群游動，企鵝展演，還有許多海洋生物如水母、海馬、海星、海膽等的展示。   2020春節，我們原班人馬再次出國過年。這次的旅遊地是沖繩。由於沖繩地區不大，旅舍就訂在那霸的市區，然後每天驅車外遊。首先我們去了王國村與玉泉洞。王國村是匯集100多年前琉球居民的住屋、街道及各種生活型態的展現，讓遊客觀賞和體驗早期琉球居民的生活狀況。玉泉洞是一處經30萬年歲月所累積的鐘乳石洞窟，洞內眾多鐘乳石筆直下垂，甚是壯觀，行走其中，讓人有處處驚嘆造物神奇之感。其次我們參觀沖繩世界文化遺產「今歸仁城跡和識名園」。前者是14世紀琉球王國三山時代的北山王居住的御城，城牆由粗石建造，甚是堅固，可見當年防守禦敵之慎密。後者則是一處環境幽靜美好的庭園，它是國王離宮和接待外國使節的場所。庭園的六角堂，甚具中國風味。美麗海水族館和orion happy Park啤酒工廠更是必訪的地方。美麗海水族館佔地大，展出的海洋動物豐多，解說員可帶遊客親自餵海龜、海牛和教遊客如何指揮海豚表演，這是它有別於其他水族館的做法。參觀啤酒工廠由解說員介紹啤酒的原料、釀造、發酵、儲酒過濾、裝瓶等製作過程，最後並供免費試飲，為旅遊中的一大享受。後來我們還參觀玻璃工藝中心和港川（浦添）外人住宅。在玻璃工藝中心報名參加玻璃工藝的製作，體驗製作過程的辛苦，並可將自己的作品帶回家。外人住宅就是過去的美軍眷舍，其西式的建築迥異於東方的民宅。他們將離去的美軍眷舍，活化為現代的一處觀光景點，值得借鏡。   出國過年可以省去傳統過年的許多繁雜事務，如辦年貨、拜年和初二回娘家的塞車煩惱。出國過年既可舒暢身心，降低生活中的種種壓力，還可增長見聞。我們與親家翁、親家母同行，大家在一起過年，和睦相處，也可促進彼此的了解與感情。行程的安排，經由細心的規劃，包含參觀具有文化、古蹟和現代化的博物館，古代禪寺，神社、城堡、日式庭園、風景名勝和遊樂場所，可以說是老少咸宜，面面俱到。

  談到雞胸肉，大概是減肥的好朋友，聲稱零脂肪，為不少運動選手或是模特兒維持身材的特效藥。肚子餓的時候，吃一些清蒸或水煮的雞胸肉，滿足口腹之慾，又能補充蛋白質，雖然有些單調，卻很容易看到效果。過去一直聽說這個減肥聖品，但苦無時間到大賣場購買，畢竟有些大賣場一買就是一個禮拜的份量，根本吃不完，而買的太少又覺得空虛，沒幾天就吃完了，要立即補貨。不過，一打關鍵字雞胸肉在網路，就能找尋到各式各樣的優點，以及那些烹飪的技巧與手法。   記得與妻子到倫敦蜜月時，第一餐就是在一個倫敦街頭的地窖餐廳，離倫敦塔橋不遠，相隔不到一百公尺，就能看到橋在眼前。而那時候的第一餐，就是雞胸肉。由於不吃牛肉的原因，所以唯一能挑選的就是雞胸肉，妻子茹素，則是餐廳特地為她準備的餐點享用，算是貼心。而我的雞胸肉吃起來有點柴，但還算是好吃，因為到了異地，所以只能被迫接受異地的食物，又是旅遊的附餐，所以只能勉強吃了，雖然賣相普通，但是卻有異國風情，才知道外國人對於肉的迷戀，以及他們比較多吃的肉類，跟我們亞洲人十分不同，也可能是用餐的習慣以及生產地區的不同所造成的，所以，就會比較常看到牛肉，而不是我們所習慣的豬肉跟雞肉。   提到雞胸肉，直到最近，與妻子開始注意健康，於是我們商量要不要購買雞胸肉回家煮，妻子一聽，很快就答應了，因為許多網路與電視通通大力放送雞胸肉的好處，還有很多做法的出現，加上也買了氣炸烤箱，所以對於雞胸肉是一件可行的減肥方式。如果我們要減肥，飲食是一件很重要的事情，如果可以先解決飲食上的問題，之後想必可以讓自己減肥，但是還是要搭配運動，我想這倒是不用過於擔心。只是我們過去三餐老是在外，所以被迫接受很多油脂，對於身體代謝也不怎麼好，畢竟我們不知道烹煮的過程，以及它的熱量，只對於吃飽與美味上做選擇，關於健康，那是一件離得很遙遠的事情，但是隨著年紀漸長，這樣不行。   不過，對我而言，起初很不習慣，而且對於雞胸肉的調理方式，有不同的見解，所以常常對於雞胸肉的烹煮，與妻子討論很久的時間，而想要減肥，確實也沒辦法省錢，因為不吃，肚子還是會餓，到最後反而吃更多，那就不好了。如果可以，還是要均衡飲食，當然也是可以多多攝取蛋白質，蛋白質是重要的，從許多層面都可以取得，只是我們要試著去搭配各種食物在生活中，才能使我們的營養均衡。   試作雞胸肉，有水煮的，也有煎的，盡量讓它少油，只用簡單的鹽巴來調味，或是其他調味粉。這樣的滋味或許起初吃不習慣，但是最後還是會覺得美味，其實食物吃原汁原味，也是一種最原始的美味，就像烹煮雞胸肉，就是沒有透過其他種方式來製作，難怪會被當成減肥的聖品，到大賣場，幾乎看到車上都有一大包，想必也是想拿來追求健康使用，而或許也是有用，所以至今這樣的方式沒有退燒。

曾經殤痕烙印 多年後淡逝風雨中 如健忘般 沒人料想遷徙腳步 來不及團圓 卻囹圄起來 在張燈結綵氛圍裡 徹底破滅 你嗅出一絲危機 卻無能挽回 一切呼籲都成空 當人們驚醒 驚悚、恐慌與無助 陷落而悲憤 無能嚇阻死訊竄升 多希望您的哨音不曾響亮 這歡樂的喜氣洋溢 多企盼您的警鐘不曾敲響 舉世矚目遷徙的訊息佔據版面 啊！如今哀悼您的版面不斷發酵 ※悼念武漢眼科醫師李文亮揭發「冠狀病毒」訊息，卻不幸感染亡故而作。

  孩子勇敢的出走，踏上追尋人生理想的旅程。   離開生長的地方，遠赴陌生國度，他鄉築夢這件事，她們的這一步，比起父執輩們，年齡上足足慢了快十年。   目送孩子，心裡頭雖有不捨，卻也樂意見到，見到她們願意為自己的選擇負責。讓天賦自由，關於教育孩子，我始終相信這樣的說法，也一直以此方為信仰。   青春無敵，所以我沒有詢問她們的心情。我是已經忘記十六歲那年，那個夜晚的心情，到底是逐夢的喜悅，抑或是離家的傷感。那樣年輕的身體，應該只有滿腦子的雀躍吧！假如有飄過幾句告別島嶼的浪漫話語，那就是少年不識愁滋味了。   星空夜航，是遠遊的序曲。差別在我是蜷縮在登陸艇的貨艙之內，緩緩漂向海洋，在無邊的暈眩中，痛苦的等待天明、靠岸；孩子是翱翔天際，是一種胸懷世界，將寰宇抱負攬進心中的飛行，何其壯志啊！。不同世代的追夢工具，果然也有難以相提並論的時代鴻溝。   走出了舒適圈，才知道自己的能力有多大。這是孩子在賴上的對話，她們願意認真看待自己的將來，願意捨得任意耍廢的日子，願意走出美麗的台灣寶島，只因為心中有夢。   我想，我是支持她們的，她們也能彼此支持著，一如當初父母兄姊給我的支撐一樣。我盼望孩子知道：只要願意，未來就擁有無限可能。   衷心祝福編織理想的青春，能夠網住生命裡最愉悅的幸福，歸來時，滿載。

  偉大的建築使人感動；悠揚的樂聲令人心動；旖旎的風光催人行動！    三月四日，應邀參與故里金門城（舊金城）重建（修）；史蹟申請等公聽會。是日晚七時，文化局許局長、金城鎮李鎮長、董議員森堡、石議員永城等，皆臨會聽取台灣師範大學江柏煒教授、協會理事長倪振土等簡報，並進一步接受各界志者建言。會中鄉親均能一本初衷，熱議建言，如董議員即務實就經費、產權等建言，何嘗換個面向思考，將資源投注於金門城之基礎建設，諸如地下管道化、高壓水塔、社區專業導覽等，皆有其恆久、現代都景之良意，頗值嘉許參考。   會後，承眾人之厚愛，接連接到數通電話，均誠盼余能將當日之建言，詳細披露於本地志者，一則廣納眾議，再者以臻其善，致有本文之問世。   當晚會中，筆者首先指出現況之缺失，諸如就官方多年前之碑記，金門城有三個月城（甕城)，分別為西、南、北門！且不管其史料之論確與否，稍有軍事眼光者，即可一眼知其謬誤！因就軍事觀點及明史來推，金門城之月城，應該是南、東門兩門才是！何以如此論述？因就余本人深受正統軍事教育，歷任特戰、野戰部隊指揮官之實務，及切研明史等心得而有此論。   要而言之，因「金門城千戶所」，係福建都指揮使（治所福州）轄下永寧衛所屬。「永寧衛」者，治所在今福建省石獅市永寧鎮，統領福全千戶所（今泉州府城東南45里）、金門千戶所、高浦千戶所（今同安縣西南60里）、永寧中左千戶所(今廈門島西南)、崇武千戶所（今惠安縣東南45里）。   就筆者研究所得，此布陣應係春秋時「漁麗陣法」之餘風：福全千戶所居中；金門千戶所為左、高浦千戶所在右、永寧中左千戶所置前、崇武千戶所護後，環衛中軍大營所在地：永寧衛！   附帶一提的是，何以有中左千戶所之稱？原來它是明洪武20年（1387年）江夏侯周德興，以三丁抽一為兵，防備倭寇，將永寧衛轄下左、右、中、前、後之千戶所裡，抽調中、左千戶所之士兵駐防嘉禾嶼，設千戶所，故名中左千戶所。   且進入本題，就此陣法及地形來審，金門城之北門係屬後方位置，這何嘗不是當初選址金門城於島上西南方之原因；因為敵方是來自於西南海域，更是「校場」、「第一街」等，位於北門外之理由。依此，豈有在大後方；兵法上所謂「生地」處建月城？再來是所謂的西門月城之說，先不論西門有永寧中左千戶所為倚角之利，其地形，大幅度之仰攻地勢，正是兵法上之「死地」所在，敵人豈會無知從此處冒進改城？而明軍又豈會無知費工、費時於此建月城？而南、東兩門，不論就敵我陣勢、地形來觀審，均是敵軍攻擊之要道，證之於明末鄭、荷大戰東門之史事，更印證本人之推論。   此推論並非憑空而得，實其來有自！英國歷史學家柯靈烏（R．G．Collingwood）曾言：「一切歷史都是思想的歷史！」他把歷史分為內在與外在兩面，外在的是史事的物資狀態；內在的是史事的思想狀態。史家只有深入史事的內在，方能把握到歷史的真象。因為，由於史學致知的對象早成陳跡，但歷史每一事件或遺跡，其背後都表現著人的目的。因此史家的主要任務，便是找出史事後面的思想，並以春秋筆削之精神建立史觀。   證之於今日，如西洋史家可以根據（Crete島）上所發現的（Palace of Knossos）以及其他器物，說明希臘文化之起源，及與古代近東文化之因緣。這種想像力類似於章學誠《文史通義》中所言：「整輯排比，謂之史篡；參互搜討，謂之史考，皆非史學。」四者兼具，方能成為一位通古今之變，成一家之言的史家。此正是柯氏所力言的：史家除了具有批判精神外，尤須具有建設性的能力(constructive power)；也就是所謂「歷史的想像」。因為歷史材料，不管器物或文字都有其限，不能彰顯歷史的全貌。而史家之所以能在有限的遺跡中，講出全貌，端在其想像力，在「特定時空；前後貫通；證據」等嚴謹條件下的想像力。正如上述西洋史家可以根據（Crete島）上所發現的（Palace of Cnossus）以及其他器物，說明希臘文化之起源，及與古代近東文化的因緣。   再來是流覽今日部份重建之所謂「城牆」、「城門」等「古蹟」！且不談重建非古蹟之普世論點，僅其不倫不類、粗糙之現代工法，及各造其奇形，令人哭笑不得之四城門，處此知性旅遊世代，試論何人會來參訪？更別談所謂教學之說！更嚴重的是，大違1964年威尼斯憲章（國際古蹟修復之權威公約）第九條、第十三條所言：「修復，必須以原始材料，和真實的史料遺物為基礎；增建或重建等，皆嚴禁不許」之嚴規！   筆者進一步懇切指出，所謂修舊如舊，且站在歷史格局來看，試問：重建之「古蹟」是古蹟？再試問：即使是平凡之觀光客，若要參訪尋幽古城風貌，是會選擇到至今仍存之萬里長城、千年古都之長安城，或是到規模僅是千戶所之重建「圍牆」？就此，筆者自三十餘年前，就一直呼籲此案之規劃，應禮聘素有聲譽，及實務之專業團隊規劃之，而非意見領袖、地方耆老等所能括。方不致再蹈三十多年來，四個各異、非古非今、貽笑大方之城門，以致今日要重建、重修等荒謬事。   也因此，筆者且就本案之專業及時代意義，提出淺議，併在披露之前，先舉二例以供鄉親領會。首例是，相信到過花東海岸公路的中外旅客，對於這條緊臨太平洋，沿途處處是美景，動輒讓遊客留連的美麗公路，印象一定深刻。不僅在於沿途美景眾多，更有令人垂念的停憩點：由北而南知名景點分別有花蓮海濱公園、遠雄海洋公園、鹽寮和南寺、牛山、芭崎眺望台、磯崎海水浴場、石梯坪、靜浦北回歸線、長虹橋、八仙洞、三仙台等。   而另一例，則是另一令人留連之國外景點，那就是美國有名的舊金山十七哩濱海公路。輕柔的海風，蜿蜒的海岸，澎湃的浪花，奇形的礁石，海灣美景美輪美奐，早已是國際知名景點，令人留連忘返。行文至此，相信志者定會領悟：同樣是海島，金門是否也可規劃出一條海天一色的海岸公路？   因為知性與感性，是今日觀光的至要元素，其核心價值就是「悠遊」：以深厚的人文思想，咀嚼「良辰、美景」；徜徉「賞心、樂事」的境界。不僅舒緩身心壓力，並增廣知性。因此，各先進城市之觀光規劃，莫不朝「以線繞點；以點留心」，也就是「以悠遊景觀道路吸引遊客流連」的理念來探討，尤其是有故事的元素，諸如史蹟等。   金門解嚴之初，嚴長壽曾針對金門願景提出：不要急於開發，而應保護因軍管未被破壞的特色。因為以金門之自然景色、歷史文化，怎能與中國大陸，乃至世界各地相比？只有規劃金門獨有、具故事性之景點才是至當。而軍事工程、金門開邑所在地（金門城）等二處，最具觀光潛力。此論述不僅得到各界認可，證之於世界各成功案例，允為我們參考。而盱衡現況，當然先從較容易，最具感性與知性之金門城（舊金城）著手。   因此，意以為，是否拓開視野及格局，不再限於金門城，而是將昔日「開浯首城」功能之金門城，轉型為金門南海岸「觀海悠遊道」之轉運站：以茅山塔、文台古塔、漢影雲根、古崗湖、翟山坑道、后湖海灣、北門第一街、西山觀日亭（後述）為點；悠遊道為線，沿海域規劃出具有金門特色之林蔭步道、自行車道、蒼翠車道，統整為「觀海悠遊道」。   「觀海悠遊道」所至之處，週遭遍植草坪及原生喬木，仿舊金山17哩蔚藍海岸，規劃出另片柔媚海景新天地，其中有古蹟尋幽、江南閒潭、戰爭遺址、海水浴場、生態海域等，供各類人士流連吟遊，如此才是發展觀光，更是「金門城世紀重建」之時代意義。   其中，尤值一提的新景點是「西山觀日亭」：從金門城西門出城，沿珠水路往水頭方向右側丘陵之「西山」，就戰略眼光及實務言，應是昔日金門城之烽火台所在！因其挺立於金門城之右後方，可俯瞰全城，且與茅山塔、文台古塔鼎足而立，互通聲息。更重要的是，就兵法地形言，此處右可通聯永寧中左千戶所，後可通息福全千戶所，直接警訊大營所在之永寧衛，自然是烽火台之理想位置，證之於日後國軍在此設觀測所，誠所謂古今眼界一樣。   姑不談此史事之正確否，且就現代知性旅遊來看，西山不但具有不遜「關山落日」賞夕之先天條件，沿線而上，若能建構一條觀光之「西山觀日道」，遠觀落日餘暉，近撫水道美景，其景色，又豈是「關山落日」所能比？其深度，又豈是一句知性與感性可盡？更令人不由想起「始得西山宴遊記」之遐思，僅此人文氣息之元素，且試問，以金門之現況，誰能相比？我們又怎忍「暴殄天物」，徒令南台灣之「關山落日」獨領風騷？   進一步言，在知性與感性旅遊浪潮中，沿山而上，觀夕談心，本就是世界各地觀光景點之最愛，如阿爾卑斯山、富士山等，莫不以悠遊景觀道路，來增采景點特色，增加觀光價值。而「西山觀日道」若成，輔以金門歷史文化等在地元素，遠觀金烈水道，回憶當年國共對峙時之滄桑，乃至卻話昔日來金服役時之回憶；近看東南方之文台古塔，再啟明初建城之史話，重續抗倭名將之風流。凡此，不僅對個人之旅遊，親子之同行，乃至台灣「充員兵」懷舊之旅，均有其觀光之「致命吸引力」，此何嘗不是筆者力促此案之因；無獨有偶，江教授也即席引日本案例，肯定此案及用心！   「偉大的建築使人感動；悠揚的樂聲令人心動；旖旎的風光催人行動！」因此，意以為，為政當從大局著眼，以今日金門整體觀光條件，若能重新專案探討、規劃具有史蹟、觀光元素之「觀海悠遊道」，效富士山等作法，以生態工法建造汽車道、自行車道、悠遊步道等各種功能道路，遍植樟樹、垂柳，乃至桃花等行道樹，並美化周邊環境，處理週遭不堪景觀，進而啟動金門特色觀光。且試想徜徉吟遊於綠竹成蔭、柳枝含笑、翠坡如茵之悠遊景觀道上之情景，則對重啟金門史蹟；再啟金門觀光之事蹟，又豈是一句功在千秋而已！

  寒冬凜冽，絲雨紛飛，刻餐廳之熱季，喜宴之良時也。而歲暮親朋返鄉，閒話家常，零嘴不暇咀嚼；每憶過往，結伴串門，黃湯浸潤肚腩。圍爐團聚，石蟹煮粥，品杜康以悠遊；蒸魚籠蝦，婚慶油飯，隙肉塞于牙縫，皆生活樂趣泉源，乃執筆作散賦曰：。   高粱麥穗，嘉禾禎祥；沉墜果粒，不懼飛蝗。平隰田野，黃土堆礫；風沙飛石，不任營殖。高粱形性，同于庶類；不宜久旱，澇則根腐。是以，咖啡大麴、白金龍，二鍋頭、古寧頭、甕裝酒；蔣公壽酒、綠大砲、四美人、三節慶、公斤酒等皆為活菌窖藏，液態盎然。彼之容器兮，華繪雕飾，仿古造型，鮮豔奪目。觀其色，酒質清澈，晶瑩剔透；聞其香，纏綿留戀，芬芳飄逸；品其味，醇厚清冽，順喉回甘，可謂色香味俱全矣！   王雲五小學未畢，自習成材；王永慶少年賣米，秕康雖細小而勤拾；高清愿童年喜習畫，尤善營商，終建「統一」王國。伊彼政治家（商場大亨），每為酒品品酒交流者，然卻非今酒友酒席飲酒之輩。而自古嗜酒文壇之士，例有曲水流觴，王羲之序作《蘭亭》；陶潛「我醉欲眠卿可去」；文君當沽，相如狂飲賦《子虛》；唐．杜牧《清明》-「借問酒家何處有，牧童遙指杏花村」；至酒里乾坤大，壺中日月長，悉歸譽於詩仙─李白。   酒以成禮，社交之媒；飲酒之道，貴乎有度。過則誤事，掣引衣裳；顛倒僵仆，踒跌街巷。再者，湎酒傷身，言語衝突，酒駕誤撞或晝夜酣醉無知者，皆甚於敗德。輒吾推思，飲酒過量竟非私可解憂愁、賓主盡歡之因，端賴生活作息之正常。苟靡費有益於醉者，何令政宣不輟，而需禁民之必止？   詩云：「爾之教矣，民胥效矣」、「風吹草偃，上行下效」，蓋上位者，觥籌交錯，酒酣暢懷；群聚而歡樂，淺酌以律已。此際，有廈門陳琳曰：品酒酒品，微醺適宜兮，共享樂趣之因；酒品品酒，酩酊不醉兮，且避遭禍之果。于是，吾捧甖承槽，銜杯漱醇醪，則諒千鍾之可慕，何百觚之足云哉！   附註：   金酒前身金門縣舊金城「九龍江」酒廠，「金門恩主公」胡璉將軍令推設廠於前，開廠研創高粱酒者-葉華成先生，時由「大米」改以高粱佳釀，固態發酵，蒸餾得酒，成就斐然。此後，聞名遐邇之金門高粱酒，有若金門田地裡開挖出的「白石油」，業績長紅，財源滾滾，迄今不絕。 ▓飲酒警語：喝酒不開車。

  出校門的學子，都希望未來是位成功者，但成功者，少之又少，若只會用既有的能力去努力，擁有的不過是現在的東西；不懂創新的人，很難擁有過往沒有的東西。 　 出校門的學子都曾懷抱夢想，但隨著年紀增長，逐漸失去夢想，面對不如意的事，也僅是抱怨，卻不思索如何創新改變，常說：「人在江湖，身不由己」，難道真是如此嗎？ 　面對職場，若做了錯誤的抉擇，將陷於後悔之中，因此做抉擇時，必須謹慎決定。此外，企業者徵才也不能憑是否名校生來選擇員工，應思考應徵的員工是否具備學習力，是否能讓公司獲利翻轉。因此只要求職者，未失去危機意識，必能成功，若失去危機意識，將會是最大的危機。

  將所有所有的曾經心情放入專屬個人的行囊裡。   鎖放無可分享的種種思緒。   或許在某一天的夜闌時分中，打開回憶的點滴。   也或許永遠不想打開……。   因為這就是人生。   一場你我都會有無法或不想打開的人生行囊。   無關日月，更無關圓缺，只有曾經的心情和思緒。