浯江夜話
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糕粿是金門過年文化的原味
在金門過年,最讓我難忘的,不是新衣服,不是鞭炮,不是香火,而是母親親手做的糕粿,所泛出來的香味。如今,記憶之河仍流溢著垂懸的口水。 過年,為了拜拜,媽總會在過年前兩三個禮拜,到金城與山外的市場與商店,採購年貨,以及做糕點的材料。看到家裡四處堆滿年貨,我們做小孩的,整個人都雀躍起來。新年是當年戰地的一件大事,一件足以讓金門鄉親暫時忘卻戰亂煩憂的喜事。 媽過年最常做的糕點,有糯米糕、發糕、黃豆糕和紅龜糕等。這些糕粿,看似平淡無奇,背後卻深藏著根深蒂固的文化意涵。將糕粿與過年文化相聯結,是我離鄉三十餘年,紛紛冒出一個個的覺悟。 糕粿主要目的在拜拜,反映第一層的金門過年文化。拜拜是金門不可或缺的文化。從祖先到神明,從祠堂到廟宇,從大街到小巷,一年到頭,都在拜拜。糕粿,通常是甜的,為了拜拜烹製的。過年是重大節慶,做出的糕粿種類,應有盡有,供拜拜所需。記得,小時在金門,媽過年用扁擔挑著兩個大竹籃,裡頭裝滿拜拜的飲食、香火與糕粿,要拜上十幾處,包括家裡的每一尊祖先神位,以及村裡的每一座寺廟。 糕粿的烹製過程,常是全家人參與,道出了金門過年另一優良的傳統文化。糯米年糕需要磨米;黃豆年糕需要磨豆子;紅龜糕需要將花生磨碎等,就是全家分工合作的。糕粿的製作過程,常是全家人在歡樂喜慶的氣氛下進行。這是金門最珍貴、最溫馨的一幅過年場景。 製作糕粿的材料與器具,也展示了濃濃的金門固有文化。糕粿的主要素料,如甘藷、花生、黃豆等,都取自金門本島的土地。糕粿反映了相當程度的金門飲食文化。而製作糕粿所用的器具,包括磨米的圓形石臼、搗花生的大小石臼、大型的蒸籠、紅龜糕圖樣的板模,以及劃記黃豆糕所用的木質薄細長條板等,都是幾百年相傳的金門糕粿文化之一。這些器具,金門許多家庭可能仍保存著、使用著;也可能逐年損毀、消失了。如何保存或複製這些器具,是我們應盡的文化保存工作。 糕粿的製作程序與技術,常憑藉經驗規則(rules of thumb),代代相傳,似乎少有正式食譜(recipe)的記載。像糕粿這麼重大的金門過年文化,實有必要建立完整的食譜,以免失傳。未來,我們應該可以添加一些糕粿文化的新意,譬如:可以將糕粿的製作,在材料、樣式與圖像上,有所創新與現代化。
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憶除夕二三事
十八歲,那年金門高中畢業,暑假,在大太陽下,匆匆收拾古籍舊書,一票同學相偕上了太武輪軍艦,揮別太武山,搖搖晃晃21小時到了高雄,正華燈初上,又接平快火車北上,一路停停走走從夜晚開到黃昏,同學們沿路下火車,到首善之都台北只剩二、三人,人生孤單路慢慢展開。 第一年的過年早就做好心理建設,離家才四、五個月,不回家過年。除夕那天和新婚兄嫂窩在美國學校旁宿舍,三個人在房內看電視吃糖果啃花生瓜子,守初次在異鄉的年歲。台北的年,終日不停的飄著冬雨,街頭燈火一閃一亮,透露著冰冷無緒,大街小巷冷清清,電視節目好熱鬧,我的心頭,冷冷悽悽慘慘泣泣,早早上床,冷雨敲窗,絲絲孤寂悄悄入夢,初次想念家鄉父老鄉親。 從此每一年很辛苦都要回家鄉過年。一放寒假就翻山越嶺搭火車到高雄13號碼頭等船,看老天臉色,有時等了幾天幾夜,排隊擠人,似難民也難忘歡樂。白日閒暇時口么喝一群同學逛高雄大街小巷,晚上窩在同鄉會,夜越晚遠方漁火越亮,岸邊更悽楚,累積離別情緒,隨海水慢慢擴散。開放民航機更是辛苦,在公館教師會館內排隊,初次步下飛機,彷若衣錦榮歸,有首航顯耀,長官禮遇,媒體大肆渲染。年年如此苦苦排隊為了一席機位,一對對年輕學子,探索慰藉互相依偎,抽空就壓壓椰林大道,逛逛台大校園,細雨霏霏,滋生一些些愛戀,也算是青春無悔。 二十歲的過年,除夕前一天與父親在客廳寫春聯,家人各自忙亂的打點準備新年。中午,家嫂氣的下樓,吵吵鬧鬧,罵大罵小罵父母罵老公,因為大哥喝酒醉,我年輕氣盛,說不高興就出去,大過年的,容不得對父母不尊敬,這年怎麼過啊!父親感嘆,兄長無言,母親百般安撫,除夕圍爐一家子吃出百般滋味,父母的感受更是點點在心頭。年,在母親的智慧努力辛苦下,成員越來越多,一年一年過的得心順手,熱熱鬧鬧的,一年就一次除夕圍爐,所有事都要歲歲平安。女兒在家過除夕日子不多,媳婦一起圍爐也一年一次,歡歡樂樂過新年是給父母最好的禮物。 除夕過新年,是孩子的歡樂年,童言無忌,百無禁忌。早年沒智慧產品,憑著原生智慧,守歲守電視守橋牌,守一桌子的巧克力糖果花生瓜子餅乾,守住一整夜的歡樂,直到鞭炮聲聲催入夢。醒來,春到人間,客廳一桌子的凌亂,殘留的歡樂延續。記得老二小時,約一、二歲,初一,一群哥哥們屋內外玩躲貓貓,他一個人裹著和式棉襖,客廳神桌旁,坐在小板凳上,一大盤拜拜用的糖果兜在膝上,慢慢的安穩的享受,五彩糖果紙散落,我撿起摺成一個個小人樣封進透明玻璃罐,守住虛幻的繽紛歲月。孩子滿嘴甜蜜蜜,滿臉洋溢著幸福,大人經過只是搖頭,平日吃糖果限制,過新年嘛!就讓孩子有個歡樂的新年。那是我們童年的渴望,一如初衷。 除夕是金門人的大事,大人熱熱鬧鬧的準備洗年祭祖除舊佈新,小孩歡天喜地的迎新,到圍爐守歲,代表著艱苦年的過去,來年新希望。年歲交替,日月消長,感恩無限!
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跟誰牽手
我陪孩子上學。幼稚園、國小跟國中。匆匆處理好早餐,我們牽手出發,直到國中三年級,他忽然長高了,跟我說牽手走路,很娘呢。 許久沒牽孩子了。以往,孩子總從斜後方伸手給我,而今長大長高,經常跨大步,走在前頭。我的後邊有個空洞。我跟上他。陪孩子上學時,我們在途中分岔,他就學、我上班;也到了分岔點,才鬆開彼此。 但現在,我們在家中就已分岔了。他國中畢業前,我們相偕晨行,我故意走快跟上,故意握他的手。沒料到手會生鏽,雖在鎖孔置放正確鑰匙,轉動時卻口夸啦口夸啦響。孩子也聽見了,輕甩手,震掉滿身不自在。 週三晚,定期與父母晚餐。返家時,孩子走在前面,身軀孤挺,彷彿花生芽,掙脫左、右兩個莢,挺立土夯中,迎風昂揚。我喚住他,可看見爺爺的手臂?父親曾中風,急救得宜痊癒,需服用通血劑,打散血液中的淤積。血管該老、該厚,卻變薄、變脆,碰撞之間,瘀傷輕易。 我讓孩子撥電話問候。我知孩子應答,沒聽到父親的,掛電話後我問,爺爺高興得說不出話?爺爺越說不出話,越要說,話聲混笑聲,爺爺到底說了什麼,就聽不清了。孩子訝異。他不知道,我聽的不是語言,而是習慣。 幾次看孩子走在前頭,常萌錯覺,以為是父親。我跟上孩子,彷彿跟上父親。我不牽父親的手。他的手用來播種、牽牛、持犁,在搶灘時,搬運糧食與砲彈。搬遷台灣後,父親搬磚鑿牆,回家後洗菜做飯。攤開記憶,我不曾伸出手,朝父親跑去。 許久沒牽孩子了,也想起從未握過父親。孩子幼稚園時,課後託父母照顧。有幾次,見父親張望巷口,等候娃娃車,神態專一,猶如忠心耿耿的隨扈。還有幾回,遠遠看見娃娃車停,父親接了孩子,笑得開懷,祖孫倆手牽手,走在前面,一老一少,話竟沒停。我也想起,很少跟父親聊些什麼。 我默默尾隨父親與孩子。 一個喊聲鏗然而至,「是等到了抹?」母親倚窗,從三樓窗台探出頭,朝長巷嚷;父親朝上,粗聲粗氣回說,「沒等到,是要按怎回去?」父親低頭與孩子說,你這個阿嬤,腦袋空空。「空、空,你聽有抹?」 我聽到母親的喊聲,便自動停下了。我知道窗台視角的極限。以前的我,也常在窗台,等候父親與母親,一個收工、一個下班,看他們一步一步,走進長巷。 我知道不走,母親就看不到我。我看著父親與孩子,走進公寓大門。公寓樓梯間,燈光乍亮。我聽到母親旋轉喇叭鎖,鎖頭開、拍搭響。拉開鐵門扣鎖,一聲晃咑,廳堂的光打往樓梯間,照得更亮。母親總是不說、不問,而微笑默默,看著從樓梯走上來的我、孩子以及我的手足們。 兩分鐘後,我走向父母家。抬頭,家裡的窗台內,光移流而下,咑咑落地,映著長巷。我循梯而上。循著幽暗中,映著光的通道,回家。
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「谷歌」妙用
到朋友家泡茶聊天,談到家鄉景物,友人太太說她已很久沒回娘家,對老家的一草一木甚為想念,旁邊剛好有一台電腦,我開啟了「谷歌地球」(Google earth)網頁,輸入她家地址,彈指之間,畫面出現她娘家附近道路,用滑鼠微調,街道路樹與房舍不斷向後移動,她娘家那棟二樓透天厝出現了,轉個角度,可看見庭院花草與大門,以及停放屋前的汽車,她興奮又激動。她說,從前每次大年初二帶孩子回娘家,她爸爸就是開這輛老爺車到火車站接她們,說著說著眼眶紅了。友人並不知道網路上有這樣的軟體,我幫他下載程式並大概介紹一下,他們覺得相當新奇。 「谷歌地球」街景(Street View)是從「谷歌地圖」(Google maps)演變而來。谷歌公司於2005年2月推出地圖查詢軟體,藉由太空科技,將人造衛星對地球表面所拍攝的實景畫面套入,讓使用者透過網路便可查詢地理資料,以及觀看地表景象。該公司不斷研發、併購,以提升功能,所提供的畫面越來越清晰,每隔一段時間,該系統就會更新影像,加入新內容,2007年推出可360度可觀看街景影像的服務,迄今資料庫已經涵蓋全球數十國家和地區。2011年又增加了三度空間(3 D)影像,畫面結合美工,呈現真實街景,令人彷彿身歷其境。透過該網頁,人們可從太空的角度看地球,也可像坐直升機一樣鳥瞰大地,或以行人的視野,佇立街頭,觀看周邊景物。 藉由電腦或智慧型手機,人們可隨時搜尋到欲前往的所在,或者在雲深不知處的山區,確認自己位置,不致迷途;也可用它來瀏覽國外風光,有時候心血來潮,我就是用這樣的方式周遊列國,只要輸入地標或地名,馬上就可觀看歐洲美麗的街道建築,神遊八方,來去自如;再不然,來個「舊地重遊」,一會兒穿梭布拉格查爾斯橋旁的街巷,隨即又漫遊巴黎街頭,重拾昔日的旅遊心情。這樣的sightseeing方式雖然只能過乾癮,但還是別有一番趣味。 金門地政局結合谷歌地圖,把地政資料建立得相當好。父親遺留的幾筆土地,因為地處未重劃區,久未耕種,變成雜草叢林,我用地號進入「金門縣地理資訊系統」搜尋,馬上就找到座落位置與清楚地看到周邊景象。有了這一套系統,便不致與鄰地糾葛不清,在以前這是不可思議的。 谷歌公司(Google Inc.)就是這樣一個創造不可思議的跨國科技企業。1997年9月,賴利‧佩吉等三位美國史丹佛大學博士生,在美國加州借用朋友家的車庫,掛牌成立公司,經營網路搜尋業務與進行研究計畫,不到17年時間,已成為全球最具規模與最賺錢的公司之一,每年產值數以兆計。如今其經營範圍包山包海,不斷擴增,僅在「地理空間」領域上,他們發揮想像,運用資源,上窮碧落下黃泉,既連結世人窺探星空的想望,也提供交通旅行的便利。將科技運用於生活,把偉大的夢想化為實際,並從中獲取商機,谷歌可謂發揮得淋漓盡致。探究其成功之道,除了該公司網羅全球一流人才,秉持追求第一的精神外,更重要的是具一種有打破傳統條條框框的思維。天才總是天馬行空,不受約束的。從一件小事就可看出谷歌的「天才」,有一年其加州總部要修剪草皮,居然租借了一群山羊來代勞,此舉既能防止季節性的叢林火災,也可減少大面積機械化除草產生的碳排放。這樣的點子,夠酷吧!
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我在台灣的「自由行」
最近台灣行除了辦事也隨興四處走走,其中有些是在網路觀賞到想去的景點,有些是臨時起意拜訪的。所有行程搭公共交通工具,雖然曾遇到苦候公車不來又招攬不到計程車的窘況,但也有意外的驚喜。 陽明山是值得一遊再遊的景點,蔥綠的林木山頭,仍具原始氣息的步道,遊走其間,讓人神采飛揚。我前後去了三、四趟,到訪了大屯山、冷水坑、擎天崗、二子坪、面天山、向天山等地。且近距離觀賞了台灣藍鵲、五色鳥、青斑蝶、竹節蟲,以及溪中游走的龜殼花等多種生物,陽明山儼然已是台北一處大自然教室。有次,午後抵達大屯山上,整座山頭道路被人車擠得水洩不通,路旁架著一排數不清的攝影機腳架。趨前詢問,原來腳架是放著佔位置,等著拍攝前方山頭及淡水河道的落日,讓我見識到台灣鄉親攝影的熱情。又一回,走出魚路古道,正愁如何搭車,剛好來了往金山的客運,便搭上車拜訪了金山老街,這是搭公共交通的隨興。 搭火車旅遊讓人感覺輕鬆,那日搭北迴鐵路火車轉乘平溪支線。沿線的山城小鎮有廢棄的礦坑房舍、狹窄古味的老街、祈福的天燈、日據時代的遺跡,在慢速火車連結下形成有特色的旅遊帶。我上下菁桐、平溪、十分等小鎮,想再訪侯硐的貓咪時天色已暗,想必在十分瀑布流連過久。幸運的,走得筋疲力盡,卻發現十分有公車到木柵捷運站,讓我欣喜不已,安心的一路睡回木柵。 幾次在網路觀賞新埔柿子節的介紹,那黃澄澄的柿子一大盤一大盤在陽光下曝曬色澤艷麗光影迷人,心想有機會一定前往遊覽。這次總算讓我遇上了,但一路的交通不便卻讓我痛苦不堪。這些是家庭式柿子加工廠,其中一家有數間磚瓦老厝,一旁曬著一盤盤柿子,場面美麗壯觀。屋後山坡種植一片柿子樹,樹上黃澄果子與綠葉相襯格外好看。灑滿一地的陽光,慵懶趴在門口打盹的狗兒,一幅農家悠閒美景。 淡水擁有觀音山、淡水河風景之勝,加上交通便利是我返台常去的景點。那日慕名拜訪「一滴水博物館」。館舍一磚一瓦,一樑一柱皆從日本運來。這裡環境清幽,花木扶疏,值得一訪。離開時天色已暗,沿著河岸步道走,晚風徐徐浪聲低沉,難忘的夜。 清境農場的印象是清新、自然的,這回拜訪依然陽光和煦,清風陣陣。青青草原多了綿羊,遊客逗著玩,畫面生動有趣。但風景區旅館、民宿過於氾濫,有擁擠壓迫之感,少了昔日那份舒坦與恬靜。 南部高雄,港灣是我常駐足的地方。就近拜訪了旗山老街,這裡一度是台灣香蕉的主要輸出產地,那仿巴洛克的街屋,拱型的亭仔腳、頗具規模的農會、車站,顯現旗山過往的一段風華。 無疑的,台灣地形多樣,人文豐饒。還有一些地方想去的,只得留待他日再訪。
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馬年賀新禧浯江話鄉訊
年關將近,處處都喜氣洋洋,家家戶戶都忙著除舊佈新,熱切迎接新年的到來。昔日為體驗坐擁書城樂趣,曾一度瘋狂買書,到頭來發現,許多書不曾好好讀過,在打理書房時,有些舊書頗佔空間,想丟又捨不得,最後還是送給回收好。 電腦類書籍中,許多與編輯相關工具書,實用地方不少,讓人還真捨不得丟。而談到編輯,回想編輯工作實在是份苦差事,特別是在邀稿階段,文章太少太苦惱,文章太多更苦惱,如何捨?如何得?難免都有壓力。而由編輯看人生,彷彿有眾多相似之處,編輯人編書,也編輯個人的人生,不同的編輯思維,恰巧編織出不同人生旅程。 近兩年時光,為了避免某些尷尬,較少參與藝文界活動,心情簡樸歸零,專心參與導遊領隊與解說員等觀光訓練課程,日常互動夥伴也都以這些業界成員為主。日前碰到張老師,順便聊起年終獎金,我向他報告,每年都可領取工作獎金與軍旅年終獎金等盛景已不再,放下一些,讓心情簡單,方知幸福不難。 昔日忙碌編務時,常專心周旋在圖文素材之間取捨,好文章百讀不厭,好朋友千載難逢,以文會友,以友輔仁,辛苦後的甘甜,常讓人回味無窮。趙學長說我捨棄工作太傻,然而,離開一個舞台,若能保守一些誠摯的情誼是值得的,人生常常是由一個編輯檯走向另一個編輯檯,不都是在尋求一個精緻又完美的版面嗎。 去年12月,熱衷族譜編修事務的宗族文化協會年刊正準備出爐,在投入後續編務之時,突然接獲多位好友通報訊息,原來金門日報《鄉訊版》主編楊瀛谷另有人生規劃,報社新年度確定找人接手。六七年來,《鄉訊版》在楊樹清、楊瀛谷等兩任主編辛勤下,各有特色與口碑,深獲海內外鄉親肯定,任何人接手都是挑戰工作。 因《金門文學》與《金門文藝》等邀稿作業與編輯實務,長年與旅外鄉親的互動經驗,《鄉訊版》的工作是滿吸引人的。在獲知「鄉訊版」標案時,回想編務經驗一二,煩惱再起,平常喜歡相揪喝杯咖啡的老同學也打電話來鼓勵,我依然膽小又卻步,並無進一步動作。 在我心情分享後,老婆帶著打氣口吻說「您都可以自費到南洋與兩岸訪談旅外鄉親,這不正是一個服務的機會嗎」。於是,就在這幾天,我在翻閱一本本旅外鄉親訪談筆記本後,鼓起勇氣,數度進出物資處完成「鄉訊版」勞務外包標案作業。原來,我放下許多,依然捨不得那份濃濃的金門鄉情。 曾經,《金門文藝》拍擊著一波波的鄉誼浪花,由太平洋的此岸牽引到彼岸,期待,《鄉訊版》綻放著一朵朵的鄉情火花,由這顆心傳動到另顆心。 早安,金門;早安,親愛的鄉親,謹此恭賀新年,平安喜樂!
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防空洞與廟
躲防空洞是金門人共同回憶,虔誠祭拜也是。 防空洞內,蠟燭一支,砲彈襲、地晃動,燭光上下晃,所有的臉忽暗忽亮,彷彿穿越陰、陽。陪伴我們度過砲彈威脅的防空洞越來越少了。如果我們早些想到,防空洞可儲養高粱酒,防空洞或能多留存一些。 我回老家,防空洞已不見了。防空洞必不想吸引怪手注意,而希望自己更暗、更無言。可惜它被時光看見了,它也被剷平。 昔時,它的兩條門柱長滿綠色青苔,猶如衛兵。洞穴不透光,我小時候看著它,始終覺得裡頭躲著笑聲,卻又強忍著,使得它,看來敦厚又喜感。躲在這樣的防空洞內,如同躲在一場玩笑中。或許如此,砲彈沒拿它「開玩笑」,我也存活至今。 彼時,防空洞自不知它未來的命運,而當我走出了它的幽閉世界,卻常常站在它崩毀的舊址,回想它以前的模樣。 防空洞越來越少,裡頭的故事卻越來越亮。陰暗潮濕的空間,被怪手鏟平,時間爬上去,踏之落雨急風、踩之野花蔓草,一切靜覷,洞,也早已不是洞。我無法忘記防空洞是洞,藏匿砲火追擊的村民,躲藏著另一種砲火。所有的洞既張開,又閉合。 我喜歡廟,小時候沒事,就混在廟裡。一樣的紅瓦,難道飛簷與鎮獸的不同,使廟內溫度比三合院低?還是廟內眾神巧連陰間,涼意實來自另個世界?不怕。接受我上香的眾神,有三太子。細小一尊,踩風火輪,威武氣勢,又現其大。 我愛躺在花崗石階,沁涼透心,通常無法這般悠哉,與玩伴喧鬧玩牌,賭博。籌碼是橡皮筋、汽水瓶蓋跟彈珠。沒有金錢,依然賭性十足。 我常想,中共砲火來,不躲防空洞而藏神案下,豈不更安全? 神管不了砲火,但給人一個夢。 真有人在打仗時躲進廟裡,希望神明保佑。神,真管不了砲火,但給人另一個未來。 公司在重慶南路。下樓,右轉可到總統府,左轉則到城隍廟,多年來,政黨輪替,公司所在的兩大地標,一個屬人、一個屬於神,依然靜默地,完成各自的允命。一次在公司後陽台,好奇後頭磚紅色的鐵皮屋底下,到底是什麼?透過紙錢焚燒的氣流,訝然辨出,那是城隍廟的後邊,隔著磚牆,與公司停車場對望;彷彿人跟神,拐了個彎,悄悄說話。 金門迎城隍是每一年的大事,有一回在台北城隍廟隆重舉辦記者會,李沃士縣長、王再生議長都出席,活動則由陳亞蘭主持。我乘隙蹓轉,禮敬城隍,注意到廟的匾額寫著「你也來了」。我呆了呆,讚嘆神的幽默。而此刻金門人在台北辦城隍,彷彿城隍跟金門人說,你也來了。
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看見台灣順其自然
導演齊柏林拍了一部「看見台灣」,從另一個角度俯瞰生長的土地,透過空拍,紀錄了福爾摩沙的美,也挖出了「隱藏版」的台灣。 台灣的美,搭過飛機的人都看過,尤其往返台、金的鄉親,常可藉由機艙內那口方寸之窗,看見台灣雄偉的中央山脈、整齊的稻田、流動的車輛,當然也包括「海上仙洲」浯島。 齊柏林同樣也從空中鳥瞰,他更仔細的用一顆「觀察」的心引導觀眾,透過攝影機更小的「窗口」,看到台灣的美麗、台灣的哀愁。 所謂「隱藏版」的台灣,其實沒有隱藏起來,它每天都是現在進行式,指的就是被「視而不見」的台灣土地現象,例如怪手在河道挖掘、變色的河川、幾百平方公里下陷的陸地、山坡上「像童話世界」的民宿,更驚悚的是,一大片曾經被當作是絕佳風水的墓地,因為地層下陷、海水倒灌,成了浸在水裡的碑林。 齊柏林在影片開頭拍出了福爾摩沙的美,讓後面出現的這些殘山敗水畫面,顯得怵目驚心,也更讓人不捨。 「看」片隱約散發一種訊息,大自然裡,不論山和水、不論樹和花,都有它們一定的「位置」,如果產生了位移,總有一天會「討回來」。 許多順著坡度盤山而上的山路,都可能因過度開發而崩塌,以往人定勝天的「愚公」精神,在人類建設向上發展、與海爭地帶來的土石流、淹水惡果,將被重新定義。 影片告訴我們,大自然裡一物剋一物的物競天擇法則,縮小到社會上「出來混總是要還的」道理一模一樣,有些只是「時候未到」。 齊柏林說,一般的紀錄片是不會與影片中的人物互動,但是當拍攝的直昇機越過農田上方,看見土地上的人熱情向攝影機揮手,讓他情不自禁把這段剪進影片。 十五名原聲國小學生登上玉山頂,拿起國旗對攝影機揮動的一刻,更讓齊柏林體會,即使只想站在客觀的角度「觀察」,仍抵抗不了那種來自土地上熱情回應的一份「感動」。 大自然賦予人類生活的空間,不代表人類就是土地上的主人;提升高度,可以看清自己,學習尊重、包容這塊土地上每一個體,是一門無止境的課題;自然的力量何其偉大,人類何其渺小,既然敬天、畏神,一切順其自然如何?
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軍用豬肉罐頭的感想
有一次與一位自軍方退休的同事倪明隆先生路經中正紀念堂旁的國軍福利中心,順路進去逛逛,裡面與一般賣場無啥不同,唯獨發現軍用欣欣豬肉、牛肉罐頭。立即勾起小時候那一段物資貧乏的時代,家裡如有一罐軍用豬肉罐頭去炒米粉的美好滋味,那是一種三月不知肉味的深刻印記。當場立即買了2罐豬肉罐頭,在櫃檯結帳時,櫃檯小姐說:當兵的,懷舊喔?我說,我不是當兵的,但的確是念舊。 買回家後立即依照小時候媽媽炒米粉準備的材料:買1斤米粉、半顆高麗菜、1顆紅蘿蔔、約10朵香菇、3粒紅蔥頭、半碗蝦米、5根芹菜及主角1罐豬肉罐頭,步驟:先熱鍋爆炒紅蔥頭、紅蘿蔔、香菇、蝦米,再放高麗菜及豬肉罐頭加少許鹽巴及泡香菇的水,等滾了之後再放米粉去拌炒,最後放芹菜,就是一大盤香氣四溢的懷舊大餐了。 這一盤米粉,曾經是戰地四五年級朋友,小時候夢寐以求的人間美味。但端上餐桌,本人正當陷入憶苦思甜的時候;冷不防卻被小孩嫌太油膩,說罐頭食物不好等等,真是大殺風景!面對不知民生疾苦的一代,我除了為他們高興有豐衣足食的年代,也為我們年少沒有經歷貧乏苦難的生活歷練感到憂心。 年少時歷經生活磨難,把吃苦當吃補,自然可以面對人生一切挑戰,能正面各種困難艱辛問題並解決問題。四五年級的家鄉子弟來台讀書當兵或工作,誰不是兩手空空出外打拚?我們現在或許有了一點成就,其實是奠基於年少時吃苦犯難的機會。現在我們的下一代,所缺的正是其上一代的苦難機會,這是一個弔詭的成長問題。誰願其下一代吃苦磨難?現在是否有機會讓他們接受磨難,他們是否願意像上一代默認似的接受現實磨難?在在多是問題。 不過兒孫自有兒孫福,他們面臨的難題不是像我們那一代物資匱乏的時代,他們的磨難是屬於精神層面的問題。他們看不到努力的代價,這種前途不確定性,才是問題所在。面對22K的年代,所要面對的,絕不只是年輕人而已,還有家人的支持,更是政府當局所面對的各種串連的現實壓力。政府再不積極執政,為年輕人出路設想,三十年河東,三十年河西,現在年輕人以赴國外打工為榮,好像走回阿公時代赴國外作台勞一般。 希望不要再回到我們那種物資匱乏時代,軍用豬肉罐頭炒米粉的滋味,當懷懷舊即可,偶而憶苦思甜即可,畢竟我們要一起向前看,不能老是停滯在那種苦難時代。
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逆境智商─態度決定一切
我們的國家最近正處於政治紛擾、經濟低迷的景況,人心悲觀,工作難找,待遇低薪,許多人流於鬱卒失望,這時候擁有什麼學歷和條件已不再重要,重要的是用什麼態度去面對逆境,雖然我們無法改變人生,但我們可以改變人生觀;雖然我們無法改變環境,但我們可以改變心境。雖然我們無法調整環境來完全適應自己的生活,但我們可以調整態度來適應一切的環境;而「態度」即會決定命運。 最近才辭世的南非總統曼德拉,為了堅持反對種族歧視,而在監獄待了二十七年之久,最後終於被釋放,他帶領南非結束種族隔離制度,走向多種族的民主制度。他的堅持後來被授予諾貝爾和平獎的殊榮,也在1994年5月10日成為南非首位黑人總統。不放棄就有希望,態度決定一切,在這競爭激烈、瞬息萬變的世代,雖然需要很多的能力,如:思考力、創造力、移動力、統整力,其中最重要的卻是堅持力,堅持是一種很重要的態度,它不是頑固,而是對於對的事有所堅持,直到成功。「即使現在還沒有結果,一直做下去,還是有希望的。」七年級躋身頂尖大學任教職的台大化工系助理教授游佳欣如此說。 要如何培養面對逆境的態度? 一是聚焦於現在,為自己的行為負責:過去已過去,未來尚未來臨,惟有此時此刻才是最真實的。現在的你是自己造成的,因此解決問題要靠自己,就要行動起來改變自己的生活。 二是正視問題:面勇於面對自己的弱點和盲點,不怕質疑自己的信念和行為。要承認自己不是完美的,謙卑地從經驗中汲取教訓,勇於抉擇。 三是行動,拿破崙說:「一千封情書抵不過一個吻。」旁人的評價不在於你在想什麼和說什麼?而是在你做了什麼?因此行動才會創造「品牌」;贏得「口碑」,萬丈高樓平地起,無論自己的理想和目標多麼遠大,如果沒有即知即行、劍及履及的行動,則那些遠大美好的目 標永遠是空中樓閣,因此「行動力」和「執行力」已是現代社會決定勝負的關鍵。做,就對了! 四是積極主動,永遠把自己當主人,而不是客人,你就是自己的經理人,要為自己制定全盤計畫,不要任由命運和別人擺佈,成功永遠留給那些積極主動的人,要為自己做個好經理人,必須走出舒適圈,為實現更勤奮、積極、主動的工作。 最後是要有忍耐堅持到底的毅力,「忍耐到底的,必然得救」,「流淚撒種的,必歡呼收割」,成功非一蹴可幾,理想也無法一步登天,越遠大的目標越需要更大的忍耐和等待,也更需要堅強的信仰、信念和意志力去堅持到底,自助天助人助,堅忍堅信堅持,成功不在於領先於起點,而是贏得終點,面對逆境的態度決定一切的成敗。
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朱子祠的對聯
金門書院道藝學會理事長李福井、邱英美夫婦的盛情邀約,我到朱子祠聽了幾場精彩的國學、藝文演講座,受益良多!幾次坐在朱子祠的前大廳,看到圓柱上懸掛四幅刻在圓弧板上的對聯,朱熹所寫的書法我很喜歡,但老是覺得對句「不對」勁。歲末寒冬,又開始了寫春聯的季節!在金門每到過年前,我都要義務參加寫春聯的服務,還要寫到廈門,台灣的邀請都排不出時間,只好婉拒! 多年來,每次打街道經過,總要看到好幾家,上下聯貼錯邊,書法學會應該派一組糾察隊,挨家逐一宣導。我同學黃大頭旅台,他不識字的母親臥病,請菲傭看護,我看到他家大門右邊的聯,整條字貼顛倒,真教人傻眼!且不論上下聯,菲傭不識中國字,顛倒眾生。金門的文風,江河日下。 我不厭其煩再說一遍,簡單的分辨上下聯:上聯的最後一字是仄聲(三、四聲),面對門,貼在門的右邊;下聯的最後一字是平聲(一、二聲),面對門,貼在門的左邊,最好是用閩南語念較正確!「德」、「福」是仄聲。 中國傳統的對聯有一定格式,左右對仗一定要工穩,想創新是在文句的創意、在涵義境界的提升,所以還是要照規矩來,別無他法。楹聯的排列,左右的柱仔是一對的。看了幾次朱子祠前大廳的對聯,左右就是對不起來,譬如:上聯「曉起坐書齋,落花堆滿徑」;下聯「只此是文章,揮毫有餘興」,完全不合對聯的格式,絕對不能這樣掛,從來沒有看過這種對法,堂堂浯江書院、朱子祠的金門學風,不要貽笑大方了!上次觀光客才上網,笑朱子祠大門的刻石,「明(辨)之」寫錯字。 我查了一下,大廳楹柱上掛的朱熹寫的四幅對聯(八條),不是對聯,而是朱熹在閩西泰寧縣讀書處,題壁的四時讀書樂,為五言絕句詩四首: 曉起坐書齋,落花堆滿徑。只此是文章,揮毫有餘興。(春) 古木被高陰,晝坐不知暑。會得古人心,開襟靜無語。(夏) 蟋蟀鳴床頭,夜眠不成寐。起閱案前書,西風拂庭桂。(秋) 瑞雪飛瓊瑤,梅花靜相倚。獨占三春魁,深涵太極理。(冬) 朱熹書法工行草,筆勢連綿,如行雲流水,技巧嫺熟,無意求工而獨具風韻,體現了朱子溫文爾雅、內蘊深沉的書風特點。碑文四季詩,借景抒情,反映了朱熹晚年的際遇和心境。上面是四塊朱子精美的行書碑刻拓片(每塊一詩分兩行),來自福建泰寧縣博物館,金門逕自把四塊碑刻剖成八塊,分成四幅對聯,是太荒謬的錯誤。 通常在八句的律詩中,可看到兩幅對聯,如朱子律詩:「去歲瀟湘重九時,滿城寒雨客思歸。故山此日還佳節,黃菊清樽更晚暉。短髮無多休落帽,長風不斷且吹衣。相看下視人寰小,只合從今老翠微。」其中「故山此日還佳節;黃菊清樽更晚暉」這兩句是對聯;「短髮無多休落帽;長風不斷且吹衣」這兩句也是對聯。而在四句的絕句中,較難有對聯的形式,如朱熹絕句:「半畝方塘一鑑開,天光雲影共徘徊;問渠那得清如許?為有源頭活水來。」硬要把一首絕句腰斬兩半,作成上下聯,自然是不「對」的! 朱子祠,收集很多朱熹書法寫他自己的詩,是好事!用錯地方就太可惜了,補救的辦法:一、把這八條木刻集中,找個大壁面掛成一排,不就成了朱熹的「四時讀書樂」?一下子就變成很有文創的一面「弧板木刻詩牆」。二、再重刻兩幅朱熹對聯掛大廳,一前柱、一後柱。朱子題白鹿洞書院聯:「日月兩輪天地眼;詩書萬卷聖賢心」。題白鹿洞書院聯「鹿豕與遊,物我相忘之地;泉峰交映,智仁獨得之天」。題漳州白雲岩書院聯「地位清高,日月每從肩上過;門庭開豁,江山常在掌中看」。朱子三對聯,僅供參考!
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金門書院接踵風華
寂寞的朱文公,手持一卷詩書,獨自坐在浯江書院默默披覽,坐看風雲變幻、風雨晦明,多少年頭過去了,沒有人去理睬他,只見他肅然端坐在中堂之上,座前楹聯寫著:「古木被高陰晝坐不知暑,會得古人心開襟靜無語」。午夜夢迴,也許可以聽到他微微的嘆息。 但是,孔子在耳畔輕輕告訴他:「德不孤,必有鄰。」 孔子即使畏於匡、厄於陳蔡,已到了窮途末路,師徒也會苦中作樂,而不會懷憂喪志,這就是孔子的真精神──吾道一以貫之──做人如此,做事如此,豈止忠恕而已呢! 因此,朱文公坐在浯江書院,晏然不動,就是在等待吾道不孤的有緣人。 金門,曾經漫天砲火的洗禮,許多人驚慌失措,競相逃命;金門,曾受戰地政務的高壓箝制,老百姓俯首貼耳,不辭勞瘁,唯命是從。金門,曾經是隆隆的砲聲多於琅琅的讀書聲。 如今,金門書院道藝學會,把朱文公從沉睡中喚醒了,醒讀詩書。朱文公就是朱熹,也就是晦翁,從南宋之後,朱子影響中國教育思想與文化七、八百年。朱熹因僑居福建,改稱其學為閩學,因此閩學以朱子為宗師。 鄭善禧老師說朱文公四書集注改了十八遍,往生時手中還握住正在刪改的稿子。他一生至死靡它,就是作孔門的傳人。朱子作過福建同安主簿,金門古時歸同安縣管轄,朱子過化,文風鼎盛,因而有海濱鄒魯的稱譽。 金門書院成立不到兩年,已辦過近二十場優質講座,講師皆為一代大師。為了與老師有更深刻的互動,除了現場提問時間,夜晚另安排星空下的對話;第二日還依老師專長及興趣為其深度導覽,他們對金門因此有了深刻的認識與不同的評價: 薛仁明老師來演講,他上承周孔的禮樂教化,又很重視庶民文化、鄉土教育,也就是要接地氣。我們帶他到瓊林蔡氏家廟看春祭,這是在禮崩樂壞之前所沿襲保留下來的周禮,他看了之後驚詫不置,認為大陸與台灣已經看不到了,回去之後寫了一篇「金門的份量」,刊在上海報紙的專欄。 辛意雲老師前後來了四次,他說古寧頭大戰與八二三砲戰,金門一陽頂天,使國府由剝而復,開啟兩岸分裂分治與今天經濟繁榮發展的局面;金門頂住了時代的驚濤駭浪,貢獻卓著,而金門人又沒有怨言。 他來金門之後不知不覺改變了自己的思想,從逍遙遊的莊子一變而為「為天地立心的儒家」。 年輕時從事民主運動的陳芳明老師,以文字被尖執銳,當他來金門之後,恍然有所感悟,他說以前不了解金門,回台之後要補修「金門學分」,以後有機會要在報章上為金門發聲。 國寶級的作家黃春明,來金門演講之後就愛上金門,他的小說對家鄉宜蘭著墨甚深,而金門走過烽火歲月與落番時代,故事非常豐富,是小說、詩歌、戲劇創作的寶庫,他慨然應金門書院之邀,願長駐金門寫作。 書法大家杜忠誥老師,從艱困的生活環境一路走來,破繭而出,與金門人有些相似,因而有天命的契合。當他來演講的時候,與金門藝文界人士互動熱絡,提供「書法門診」,引起極大迴響。 他參觀金門的古蹟名勝與碣石之後,尤其在金門城魯亭,看到于右老寫的書法「民族英範」四字,更是徘徊不忍遽去。杜老師更應名城電視台之邀上螢幕,提倡書法教育,認為孩子越小學越好,只要持之以恆,即使一個禮拜寫一次都可以。他認為寫書法是最好的人格教育。 鄭善禧老師在台北接見我,未見心儀,再見傾心;這位出身石碼的閩台三大家之一的書畫家,已答應今年來金門演講。他說古寧頭是「現代赤壁」,古寧頭大戰的勝利,穩住了台灣風雨飄搖的情勢,它建立了歷史的豐碑影響深遠。 1968年錢賓四先生以一代儒宗,蒞臨浯江書院開啟講學之風,蔚為戰地政務時代的盛事;然而物換星移,如今兩岸和平交流,金門書院接棒踵事增華,相信經過浸潤之漸的春雨之後,必能滿園花發,靜觀自得,而其流風餘韻,只留與後人憑說。